Sa maraming paraan, ang lasa ng mga pritong pagkain ay nakasalalay sa kung saang kawali ito niluto. Ang isang mabuting maybahay ay palaging may ilang mga kawali na ginagamit, naiiba sa laki, materyal at kapal ng dingding. Matagal nang kilala na ang iba't ibang mga pinggan ay nangangailangan ng iba't ibang mga kagamitan. Ngayon ang mga pan na may non-stick coating ay napakapopular. Tutulungan ka ng aming payo na piliin ang pinakamahusay na kalidad.
Pansin! Maaaring tingnan ang kasalukuyang rating ng pinakamahusay na non-stick pans para sa 2022 dito.
Nilalaman
Ang layer na pumipigil sa pagkain na dumikit sa kawali ay tinatawag na non-stick. Sa kasalukuyan, ito ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales.
Ang pinakakaraniwan ay Teflon. Upang maging mas tumpak, ang gayong patong ay gawa sa polytetrafluoroethylene. Karaniwan ang gayong layer ay sumasakop sa mga kagamitang aluminyo. Ang mga positibong katangian ng naturang kawali ay nasa kanilang maliit na masa. Madali silang alagaan at hugasan. Ang pagluluto sa gayong kawali ay isang kasiyahan - ang pagkain ay hindi mananatili, kahit na ang pinakamababang halaga ng langis ay ginagamit. Ang kawalan ng Teflon ay ang negatibong saloobin nito sa malakas na pag-init. Sa temperatura na higit sa 200 degrees, ang patong ay nagsisimulang mag-evaporate ng mga nakakalason na carcinogens. Bilang karagdagan, ito ay madaling masira sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa mga kutsilyo, tinidor, kutsara at iba pang mga bagay. Ang buhay ng serbisyo ng Teflon pans ay hindi matibay.
Ang isang ceramic coating ay isang layer ng isang nanocomposite polymer substance na naglalaman ng maliliit na particle ng buhangin. Ang positibong pagkakaiba mula sa katapat na Teflon ay ang mga keramika ay hindi gumagawa ng mga nakakapinsalang emisyon kahit na may malakas na pag-init. Ang pagluluto sa gayong mga pinggan ay posible na may pinakamababang halaga ng taba. Ang pag-init ng gayong mga pinggan ay mabilis at pare-pareho. Kung ang aluminyo ay kinuha bilang pangunahing patong, ang kawali ay magiging medyo magaan din. Kasabay nito, ang mga pinggan na may isang ceramic layer ay kailangang hugasan ng eksklusibo sa pamamagitan ng kamay.Hindi ito dapat ihulog, sumailalim sa biglaang pagbabago ng temperatura o lutuin dito sa isang induction hob.
Ang marble coating ay pareho pa rin ng Teflon, ngunit kung saan idinagdag ang mga marble chips. Ang ganitong kagamitan sa pagluluto ay nagbibigay ng mabilis at pare-parehong pag-init tulad ng cast iron, ngunit hindi tulad ng tradisyonal na cookware, mas mababa ang timbang nito, hindi lumalamig nang mahabang panahon, at hindi natatakot na ihulog ito. Ang ganitong kawali ay nagtitiis ng labis na temperatura, hindi natatakot sa epekto ng kutsilyo o tinidor. Salamat sa mga katangiang ito, ang marble frying pan ay nagsisilbi nang sapat na mahaba, mukhang maayos at hindi karaniwan. Kasabay nito, kapag pumipili ng isang marmol na kawali, kailangan mong bigyang pansin ang presyo. Ang item na ito ng mga kagamitan sa kusina ay matatagpuan sa pagbebenta, parehong sa mahal at medyo murang mga kategorya ng presyo. sa parehong oras, ang bilang ng mga layer ay higit na nakakaapekto sa presyo - kung mas marami, mas matagal ang kawali.
Ang pinakamahal na mga kawali ay ginawa gamit ang titanium, granite o diamond coating. Ang mga materyales na ito ay isang nanocomposite substance na may mataas na antas ng pagiging maaasahan. Ang ganitong mga kagamitan sa kusina ay uminit nang napakabilis at pantay. Maaari kang magtrabaho sa kanila gamit ang mga metal na spatula, tinidor, kutsara at iba pang kagamitan sa kusina. Kailangan nila ng napakaliit na halaga ng langis, hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap, at higit sa lahat, ayon sa kanilang mga katangian, tumutugma sila sa cast-iron cookware. Ang kawalan ng naturang mga kawali ay ang kanilang mataas na gastos at ang kawalan ng kakayahang gamitin kasabay ng mga induction cooker.
Kapag sinusuri ang kalidad ng non-stick layer, una sa lahat, ang kapal nito ay isinasaalang-alang. Ito ay higit sa lahat ay depende sa kung gaano karaming taon ang mga pinggan ay tatagal. Ang mga modernong pamantayan ay nangangailangan ng mga tagagawa na gumawa ng hindi bababa sa limang mga layer sa kabuuan, ang kanilang sukat ay dapat na 2 mm o higit pa. Ang bawat isa sa mga inilapat na layer ay gumaganap ng tinukoy na function nito.
Ang cast iron, aluminyo at hindi kinakalawang na asero ay karaniwang ginagamit bilang pangunahing materyal. Kasabay nito, ang aluminyo ay mas karaniwan sa pagbebenta, dahil mas mabilis silang nagsasagawa ng init.
Ang aluminyo ay naselyohang at pinalayas. Sa unang kaso, ang mga pinggan ay naselyohang mula sa isang makapal na sheet ng materyal sa produksyon. Ang tagal ng buhay ng serbisyo ng mga pinggan ay depende sa kapal nito. Ang isang mahusay na ginawa na kawali ay dapat magkaroon ng ilalim na may kapal na 2.7 mm. Sa isang mas maliit na halaga, ang mga pinggan ay mabibigo sa maikling panahon.
Ang mga cast pan ay may mas makapal na dingding at ilalim. Pinatataas nito ang antas ng pagiging maaasahan at timbang. Ang kapal ng ilalim ng naturang mga pinggan ay hindi mas mababa sa 5 mm, at ang tagal ng operasyon ay tataas sa 7 taon.
Ang nasabing kawali, ayon sa mga eksperto, ay dapat na nasa arsenal ng bawat may paggalang sa sarili na maybahay. Pinapayagan ka nitong magluto ng malusog at masarap na pagkain at nagdadala ng isang kaaya-ayang iba't-ibang sa karaniwang menu.
Kapag pumipili ng grill pan, suriin ang mga sumusunod na parameter:
Ang cast iron, aluminyo o bakal ay ginagamit bilang pangunahing materyal para sa naturang mga pinggan. Sa kasong ito, ang non-stick coating ay maaaring alinman sa ipinakita.
Ang mga kawali ng aluminyo ay lalong popular dahil sa kanilang magaan na timbang. Ngunit dapat tandaan na ang naturang materyal ay hindi pinahihintulutan ang mataas na temperatura at samakatuwid ay mabilis na lumala. Kinakailangang isaalang-alang ang mga tampok ng plato. Halimbawa, para sa mga glass ceramics, kinakailangan na ang ilalim ng kawali ay perpektong makinis upang hindi scratch ang ibabaw. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa induction hob, mas mainam na pumili ng cast iron o aluminyo.
Ang mga grill pan ay bilog o parisukat. Ngunit walang gaanong pagkakaiba dito, ang pagpili ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan.Ayon sa mga eksperto, ang mga square dish ay may mas malaking kapasidad, kaya ang mga ito ay angkop para sa ilang mga tao. Kung ang pamilya ay maliit, kung gayon ang isang kawali ng isang regular, bilog na hugis ay sapat na para dito. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa taas ng mga gilid. Kung mas malaki ang parameter na ito, mas malaki ang kapasidad ng mga pinggan. Kung pinag-uusapan natin ang laki ng mga furrow sa ibaba, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mas kilalang mga. Kaya't ang pagkain ay hindi hihipo sa ilalim, at ang ulam ay mananatili ng mas maraming katas at lasa.
Ang ganitong mga pagkaing ginagamit para sa pagluluto ng mga pagkaing Tsino. Salamat sa espesyal na hugis nito, ang kagamitan sa kusina na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto na may pinakamababang halaga ng langis. Ang mga produkto sa loob nito ay madaling maibalik sa pamamagitan ng pag-pry gamit ang isang spatula o paggamit ng mga sipit. Ang pagkain ay nag-iinit nang pantay-pantay at naluto nang napakabilis. Ang lalim ng kawali ay ginagawang posible hindi lamang upang magprito, kundi pati na rin magluto na may singaw o nilagang.
Ayon sa mga eksperto, mas mabuting bumili ng WOC na gawa sa bakal o cast iron. Mabilis uminit ang bakal at ginagawang posible na gumugol ng pinakamababang oras sa pagluluto. Ang kanilang kawalan ay dapat silang hawakan nang may partikular na pangangalaga. Ang mga cast iron WOK ay may mahusay na non-stick properties at thermal conductivity. Upang mapainit ang gayong mga pinggan, sapat na upang i-on ang kalan sa mababang kapangyarihan. Ang kawalan ng cast iron ay nasa maraming timbang.
Ang ilalim ng mga wok pan ay maaaring makinis o matambok. Kung ang kalan ay electric, pagkatapos ay ang mga pinggan na may patag na ilalim ay gagawin. Well, sa ibabaw ng gas ng ibaba ay maaaring magkaroon ng anuman.
Bigyang-pansin din ang mga hawakan. Para sa kaginhawahan, dapat mong bigyang pansin ang mga kagamitan na may maayos na mga hawakan sa gilid. Tulad ng para sa talukap ng mata, mas mahusay na pumili ng mga butas ng singaw.
Ang isang pancake pan ay karaniwang ginagawa na may mababang gilid. Ang lapad nito ay maaaring anuman, hangga't ito ay maginhawa para sa babaing punong-abala na ibalik ang produkto. Dapat itong gawin mula sa mga sumusunod na materyales:
Ang tanging disbentaha ng gayong mga pinggan ay ang mataas na halaga.
Ang isa sa mga pinakasikat na tatak ng Russia ay pinahahalagahan ng mga customer dahil sa mahusay na kalidad ng mga pinggan at tibay. Ang Tradition frying pan ay ginawa sa pamamagitan ng aluminum casting. Mayroon itong ceramic coating na may espesyal na teknolohiya. Ang gayong proteksiyon na layer ay hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap kahit na may malakas na pag-init. Ang hawakan ng modelong ito ay naaalis, kaya madali itong ilagay sa oven.
Maaari mo ring hugasan ang kawali na ito sa makinang panghugas. Sa diameter na 26 cm, ang modelong ito ay perpekto para sa paghahanda ng mga pagkain sa isang pamilya na may tatlo. Ang lalim ng kawali ay 6 cm. Ginagawang posible ng ceramic coating na lutuin ang lahat ng mga pagkaing may pinakamababang halaga ng langis. Sa kasong ito, hindi magkakaroon ng pagkasunog.
Average na presyo: 1500 rubles.
Nangunguna ang kawali na ito sa mga tuntunin ng presyo. Ang mga kagamitan ay gawa sa aluminyo sa pamamagitan ng paghahagis. Apat na layer na patong ng polymer-ceramic na materyal. Sa panahon ng paggawa ng modelong ito, ang mga makabagong pag-unlad ng mga domestic scientist ay ginagamit, kaya ang pagkaing niluto sa ulam na ito ay nagpapanatili ng natural na lasa nito at lumalabas na lalo na pampagana. Dahil sa espesyal na disenyo ng modelo at makapal na pader at ibaba, ang mga produkto ay pinainit nang pantay-pantay. Ang kawali na ito ay maaaring gamitin sa lahat ng uri ng kalan.
Ang average na presyo ng isang kawali: 1500 rubles.
Ang kawali na ito na ginawa sa Alemanya ay naiiba sa mga katulad na modelo sa partikular na pagiging praktikal nito. Para sa paggawa ng tableware na ito, lalo na ang mataas na kalidad na materyal ay ginagamit. Salamat dito, ang kawali ay napakatibay at may mataas na pagtutol sa kaagnasan. Ang pagkain ay pinainit nang pantay-pantay sa panahon ng pagluluto. Ang kawali ay hindi nababago sa pagkakaiba ng temperatura. Ang ceramic coating, kapag pinainit, ay hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang bahagi dahil sa chemical inertness. Ang kawali ay gawa sa extruded na aluminyo. Ang panloob na layer ay binubuo ng isang ligtas na non-stick coating.Ang mga dingding at ibaba ay 3 mm ang kapal.
Ang average na halaga ng naturang pan ay 1600 rubles.
Ang sikat na kumpanya sa mundo ay tradisyonal na gumagawa ng mataas na kalidad na mga pinggan. Ang modelong ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at pinahiran ng nano-ceramic upang mapanatili ang mga hindi malagkit na katangian. Ang kawali ay ginawa na may makapal na ilalim, upang ang mga pinggan ay hindi mag-deform kahit na sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Sa ilalim ng kawali mayroong isang espesyal na tagapagpahiwatig na nagbabala kapag ang mga pinggan ay pinainit sa pinakamainam na temperatura para sa pagluluto. Ang patong ng modelong ito ay may maliit na halaga ng mga pores. Samakatuwid, ang contact ng kawali na may mga produkto ay mas siksik at, bilang resulta ng pagprito, lumilitaw ang isang pampagana na crust. Ang kawali na ito ay dapat hugasan sa pamamagitan ng kamay na may banayad na mga detergent. Hindi ito maaaring gamitin sa mga induction cooktop.
Average na gastos: 3600 rubles.
Isa sa mga pinakasikat na Italyano na tagagawa ng cookware ay nagtatanghal ng 28 cm na kawali na ito. Para sa paggawa ng base sa modelong ito, ang mataas na kalidad na aluminyo at isang espesyal na Teflon coating ay ginagamit. Ang paninda ay binibigyan ng komportableng hawakan na hindi nawawala ang anyo sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura.
Ang ilalim at mga dingding ng ulam na ito ay medyo makapal, kaya hindi ka lamang magprito ng pagkain dito, kundi pati na rin ang nilagang. Ang kawali ay medyo maginhawang gamitin, at ang pagluluto dito ay tumatagal ng kaunting oras. Ang mga pinggan ay uminit sa maikling panahon at pantay-pantay, kaya ang ulam ay lumalabas na masarap at pampagana. Ginagamit ang mga eco-friendly na materyales sa paggawa ng modelo, kaya ligtas kang makagawa ng pagkain ng sanggol dito. Ang modelo ay angkop para sa mga gas stoves.
Average na gastos: 1000 rubles.
Isa pang modelo ng sikat na French brand ng tableware. Mula sa iba pang mga modelo ng iba pang mga tagagawa, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na tagapagpahiwatig sa gitna ng ibaba, kung saan maaaring hatulan ng isa ang pinakamainam na pag-init. Ang loob ng isang malaking kawali na may diameter na 28 cm ay natatakpan ng isang espesyal na non-stick Teflon coating na pumipigil sa pagkain mula sa pagkasunog. Ang ganitong kawali ay maaaring tawaging perpekto kapag ginamit kasabay ng isang gas stove. Ang modelo ay nilagyan ng heat-resistant Bakelite handle. Para sa paggawa ng pangunahing bahagi, ginagamit ang isang paraan ng panlililak mula sa aluminum sheet.
Average na presyo: 1300 rubles.
Ang pan na ito ay mula sa isa pang sikat na tatak ng Italyano.Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakamainam na ratio ng magandang kalidad at makatwirang presyo. Ang katawan ay gawa sa partikular na matibay na aluminyo, kaya ang pag-init ay pare-pareho. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang lasa ng mga produkto. Ang ilalim ng kawali at ang mga dingding nito ay gawa sa isang sheet ng tumaas na kapal. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihing mainit-init nang mas matagal at pinoprotektahan laban sa pagpapapangit. Ang kalidad ng panloob na patong ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang cookware na ito nang walang langis. Bilang resulta, ang pagkain ay mas malusog. Ang mga pinggan ay hindi nabubura at nagsisilbi nang mahabang panahon.
Ang average na halaga ng isang kawali: 2500 rubles.
Ang isang kawali mula sa isang kilalang tatak ng Aleman ay maihahambing sa mga katulad na modelo mula sa iba pang mga tagagawa na may triple bottom. Ang teknolohiya ay nagsasangkot ng sabay-sabay na paggamit ng panlililak at pagtunaw. Salamat sa ito, ang init ay ipinamamahagi nang mas pantay at nakaimbak nang mahabang panahon. Ang katawan ay gawa sa matibay na hindi kinakalawang na asero. Ang non-stick coating ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap, at ang mga ceramic na particle ay idinagdag upang palakasin ito. Ginagawa nitong mas matibay at matatag ang patong. Ang hawakan ay natatakpan ng silicone, kaya hindi ito uminit.
Ang average na gastos ng modelo: 3000 rubles.
Para sa paggawa ng naturang kawali, ginagamit ang naselyohang aluminyo.Ang labas at loob ng produkto ay ganap na natatakpan ng mga marble chips. Ang kawali ay maliit at samakatuwid ay angkop para sa isang maliit na pamilya o para sa isang tao. Maaari itong gamitin kasabay ng lahat ng uri ng mga plato. Salamat sa patong na ito, ang pagkain sa loob nito ay hindi nasusunog. Samakatuwid, napakadaling hugasan ito. Maaari ring hugasan sa isang makinang panghugas.
Ang average na presyo ng modelo ay 1300 rubles.
Ang Czech frying pan ay nilagyan ng limang-layer na non-stick coating. Ito ay nagpapahintulot sa cookware na uminit nang pantay-pantay at nagbibigay ng proteksyon laban sa pagdikit. Sa gayong kawali, maaari kang magprito at maglaga ng anumang pagkain. Maaari itong gamitin kasabay ng induction at gas stoves. Para sa kaginhawahan, nagbibigay ng bakelite heat-resistant handle na may anti-slip coating. Ang komposisyon ng non-stick layer ay hindi kasama ang mga sangkap na mapanganib sa kalusugan.
Average na presyo: 2600 rubles.
Isa sa mga pinakamahusay na kawali ng tagagawa ng Russia. Ginamit ang dark marble chips para sa non-stick layer. Ginagawa nitong lalo na matibay at matigas ang patong. Samakatuwid, ang kawali ay hindi natatakot sa mekanikal na pinsala at regular na nagsisilbi sa loob ng mahabang panahon. Ang mga dingding at ilalim ng modelong ito ay may tumaas na kapal. Salamat dito, ang mga dingding at ibaba ay nag-iipon ng init at pantay na ipinamahagi ito sa loob.Ang lutong pagkain ay nalalanta sa kawali nang ilang oras pagkatapos patayin ang kalan.
Average na gastos: 1500 rubles.
Nagtatampok ang cast aluminum pan na ito ng granite non-stick coating. Salamat sa reinforced particle, ang patong ay may espesyal na lakas. Samakatuwid, kasama ang pan na ito, maaari mong gamitin ang mga accessory ng metal nang walang takot na mapinsala ang patong. Ang mga dingding at ibaba ay mas makapal. Ito ay nagbibigay-daan sa mas mahusay na pamamahagi ng init sa panahon ng pagluluto. Ang produkto ay hindi nawawala ang hugis nito pagkatapos ng malakas na pag-init.
Average na presyo: 2000 rubles.
Hindi p/p | Uri ng patong | Modelo | Uri ng plato | Paghuhugas sa dishwasher |
---|---|---|---|---|
1 | Mga keramika | Tradisyon ng Kukmara C266A | gas | Oo |
2 | Neva Metal Ware 9026 | lahat | Oo | |
3 | Rondell Terrakotte RDA-525 | maliban sa induction | Hindi | |
4 | TEFAL Meteor Ceramic | maliban sa induction | Hindi | |
5 | Teflon | TVS Basilico 010297 | gas | Oo |
6 | Tefal Extra | gas | Oo | |
7 | Teflon coated paderno | lahat | Oo | |
8 | Rondell Flamme RDS-710 | lahat | Oo | |
9 | Marmol | MAYER&BOCH MB-25699 | lahat | Oo |
10 | Nadoba Mineralica 728416 | lahat | Oo | |
11 | Kukmara Tradition na may marble finish | lahat | Oo | |
12 | granite | TVS Gran Gourmet | lahat | Oo |
Ang gayong mahalagang bagay sa kusina, tulad ng isang kawali, ay kailangan ng bawat maybahay. Perpekto ang cookware na ito para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Iba-iba ang lahat ng kawali.Samakatuwid, mahalagang piliin ang modelo na magiging maaasahan at matibay.