ของใหม่ทุกอย่างเก่าลืมไปหมดแล้ว สุภาษิตนี้ได้รับการยืนยันจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ของโมเดลเครื่องใช้เหล็กหล่อทุกชนิดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกระทะทอด มีเหตุผลเชิงวัตถุสำหรับความต้องการดังกล่าว ซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้
เนื้อหา
เหล็กหล่อมีลักษณะเฉพาะโดยการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและสะสมความร้อน ซึ่งจำเป็นสำหรับการให้ความร้อนสม่ำเสมอของอาหารการนำความร้อนสูงนี้เหมาะสำหรับการย่างอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสเต็ก
คุณสมบัติหลักของกระทะเหล็กหล่อคือน้ำหนักของมัน ยิ่งหนักก็ยิ่งดี ให้ความสนใจกับพารามิเตอร์นี้เพื่อหลีกเลี่ยงการปลอมแปลงจากวัสดุอื่น
เมื่อซื้อกระทะก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับรูปร่างและขนาดรวมทั้งตัดสินใจว่าคุณต้องการซื้ออาหารประเภทใดสำหรับทำอาหาร อเนกประสงค์เหมาะสำหรับเตรียมอาหารจำนวนมากและค่อนข้างเหมาะสำหรับแม่บ้านสาวที่ไม่มีทักษะการทำอาหารที่ดี กระทะเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกและอาหารเพื่อสุขภาพ ในกระทะที่มีด้านสูง เป็นการดีที่จะเคี่ยวผักและทำซอสต่างๆ กระทะย่างมีลวดลายยกขึ้นที่ด้านล่างเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกินลงในช่อง แต่กระทะส่วนใหญ่มีชื่อที่บอกได้ และคุณสามารถเข้าใจได้ง่ายๆ ว่าใช้ทำอาหารอะไร: เครื่องทำเครป เครื่องทำปลา ฯลฯ แม้ว่าจะมีอุปกรณ์การทอดดั้งเดิมทั้งหมด: หอยทากสำหรับทำอาหาร, กระทะสำหรับปาเอยาหรือยาสูบไก่
ประเภทของกระทะแตกต่างกันไปตามรูปร่างและความสูงของด้านข้าง
ขนาดของจานก็มีความสำคัญเช่นกัน หากเกณฑ์การคัดเลือกหลักคือการเตรียมอาหารอร่อยสำหรับครอบครัวใหญ่ คุณควรดูจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ซึ่งสามารถสูงถึง 50 ซม. ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องคำนึงถึงความเป็นไปได้ในการซักด้วย มีดในเครื่องล้างจาน รุ่นยอดนิยมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23-25 ซม. แต่ยังมีตัวเลือกขนาดเล็กมากสำหรับทำแพนเค้กหรือไข่ดาว
ประเภทของสารเคลือบกันติดที่มีความสำคัญเท่าเทียมกัน การเคลือบที่พบมากที่สุดคือการเคลือบโพลีเตตราฟลูออโรเอทิลีนหรือที่รู้จักกันดีในชื่อเทฟลอนสารเคลือบดังกล่าวยังคงก่อให้เกิดความขัดแย้งเกี่ยวกับความปลอดภัย และควรจัดการด้วยความระมัดระวัง การเคลือบหินอ่อนยังเป็นโพลีเตตระฟลูออโรเอทิลีนด้วยการเพิ่มชิปหินอ่อนเท่านั้น การเคลือบอีนาเมลที่รู้จักกันมานานมักพบ แต่มีแนวโน้มที่จะบิ่น ในการจัดอันดับการเคลือบคุณภาพสูง ปลอดภัย และราคาไม่แพง การเคลือบเซรามิกไม่ใช่สิ่งสุดท้าย ทนต่ออุณหภูมิสูง อุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอ และไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตราย บ่อยครั้งที่คุณสามารถหานาโนคอมโพสิตที่เป็นนวัตกรรมใหม่ซึ่งรวมถึงการเคลือบหินแกรนิตไททาเนียมและเพชร
วัตถุประสงค์หลักของการเคลือบทุกประเภทเหล่านี้คือการปกป้องวัสดุของกระทะและยืดอายุการใช้งาน แม้ว่าตัวเหล็กหล่อจะมีความทนทานมากกว่าสารเคลือบใดๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกวิธีดูแล บางคนกลัวความเสียหายมาก ล้างในเครื่องล้างจานหรือทำอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
ความหนาของกระทะเหล็กหล่ออาจแตกต่างกันตั้งแต่ 3 มม. ถึง 20 มม. ความหนาที่แตกต่างกันถูกออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน
เมื่อเลือกกระทะ ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงคุณสมบัติที่ใช้งานได้จริงเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงการยศาสตร์ด้วย คุณสามารถเลือกหม้อทอดที่มีด้ามจับและอาจมีด้ามจับมากขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องคำนึงถึงวัสดุที่ใช้ทำ ด้ามไม้ที่สะดวกสบายอาจไม่เหมาะกับเตาแก๊ส มีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดการลุกไหม้ แต่สำหรับเตาไฟฟ้าหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ที่จับดังกล่าวจะไม่ร้อนขึ้นและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกระทะ เมื่อใช้ในเตาอบ มือจับแบบถอดได้หรือแบบที่ทำจากวัสดุที่ไม่กลัวอุณหภูมิสูงจะเหมาะสม พวกเขาสามารถทำจากโลหะหรือพลาสติกทนความร้อน
คุณลักษณะที่สำคัญเท่าเทียมกันคือฝาด้วยเหตุนี้อาหารหลายจานจึงสมบูรณ์และอร่อยยิ่งขึ้น วัสดุสำหรับการเตรียมอาจแตกต่างกัน: พลาสติก, แก้ว, โลหะ แต่การมีฝาปิดและการเลือกใช้วัสดุที่ทำขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล
ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ไม่มีกระทะชนิดใหม่ใดที่จะเทียบความคงทนกับเหล็กหล่อได้ คุณสมบัติของมันมีส่วนช่วยในเรื่องนี้
ก่อนใช้งานครั้งแรก กระทะจะต้องเผาอย่างดีและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ซึ่งเมื่อเข้าไปในรูพรุนของวัสดุ ให้การหล่อลื่นตามธรรมชาติเป็นเวลานาน เพื่อรักษาผลกระทบนี้ ไม่แนะนำให้ใช้น้ำยาล้างจานที่มีสารกัดกร่อนสูง หลังจากปรุงอาหารแล้วสามารถล้างกระทะด้วยผ้านุ่ม ๆ โดยใช้เกลือ หลังจากขจัดความชื้นแล้ว ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
หากมีเขม่าเกิดขึ้นระหว่างการใช้งานเป็นเวลานาน กระทะจะต้องเผาในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วทำความสะอาดด้วยฟองน้ำโลหะ
ดูแลรักษาง่ายประกอบด้วยการล้างอย่างอ่อนโยนและการหล่อลื่นเชิงป้องกันด้วยน้ำมันพืช
BEKA แบรนด์เยอรมันจำหน่ายสินค้าไปทั่วโลกและเป็นที่นิยมอย่างมาก
ความคิดเห็นมากมายระบุว่าเครื่องใช้ในครัวของแบรนด์นี้ดีที่สุด พวกมันสวยงามและใช้งานได้จริง
กระทะทำจากเหล็กหล่อคุณภาพสูงและเคลือบด้วยอีนาเมลซึ่งป้องกันสนิมและให้รูปลักษณ์ที่สวยงาม สีแดงสดภายนอกกระตุ้นความอยากอาหารและกวักมือเรียกบางอย่างที่จะปรุงอาหาร
ความสูงของด้านข้าง - 5.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ - 28 ซม. ช่วยให้คุณปรุงอาหารมื้ออร่อยสำหรับคนจำนวนมากได้
น้ำหนักเบาเพียง 1.5 กก. เนื่องจากผนังและก้นไม่หนา มีความหนา 2.5 มม.
กระทะใช้บนพื้นผิวที่ให้ความร้อนทุกประเภทและยังสามารถวางในเตาอบได้
ที่จับสแตนเลสทำให้ใช้งานได้สะดวก ยึดกับกระทะอย่างแน่นหนาด้วยหมุดย้ำ
บรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการดูแลเครื่องครัวเหล็กหล่อ
ไม่แนะนำให้ล้างกระทะ BEKA ในเครื่องล้างจาน
ตัวเลือก | ลักษณะเฉพาะ |
---|---|
วัสดุ | 02.01.1900 |
การเคลือบผิว | เคลือบฟัน |
น้ำหนัก | 1.5 กก. |
ความสูงของบอร์ด | 5.5 ซม. |
เส้นผ่านศูนย์กลาง | 28 ซม. |
ความหนาด้านล่าง | 2.5 มม. |
ปากกา | สแตนเลส คงที่ |
ราคาเฉลี่ย: 850 รูเบิล
กระทะแพนเค้กจากผู้ผลิตชาวยูเครน Seaton จะช่วยให้คุณอบแพนเค้กบางๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
การขาดการเคลือบและความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสูงของวัสดุเหล็กหล่อ ซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิสูง ช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับความปลอดภัยของอาหารที่ปรุงสุก
เส้นผ่านศูนย์กลางของก้นกระทะคือ 18 ซม. รวมทั้งหมด 22 ซม. มีความสูงด้านข้าง 2 ซม. พารามิเตอร์ดังกล่าวและรูปทรงคลาสสิกเหมาะสำหรับการอบแพนเค้กขนาดเล็กซึ่งป้องกันไม่ให้ก้นหนาไหม้ 4.5 มม. กว้าง
มีสองมือจับในรุ่นนี้ หนึ่งเป็นไม้ติดกับกระทะด้วยสกรูที่สองมีตาไก่พิเศษเพื่อความสะดวกในการใช้งาน
น้ำหนักเบา 1.38 กก. ไม่เมื่อยมือและไม่ทำให้เมื่อยล้า
กระทะนี้เหมาะสำหรับพื้นผิวการปรุงอาหารทุกประเภท แต่ไม่สามารถใช้ได้ในเตาอบ
อย่าล้างในเครื่องล้างจานแม้ว่าจะไม่ทำความสะอาดง่ายก็ตาม
ตัวเลือก | ลักษณะเฉพาะ |
---|---|
วัสดุ | 02.01.1900 |
การเคลือบผิว | ไม่ |
น้ำหนัก | 1.38 กก. |
ความสูงของบอร์ด | 2 ซม. |
เส้นผ่านศูนย์กลาง | 22 ซม. |
ความหนาด้านล่าง | 4.5mm |
ปากกา | ไม้ 1 อัน เหล็กหล่อ 1 อัน ถอดไม่ได้ |
ราคาเฉลี่ย: 800 รูเบิล
SHENGRI บริษัท รัสเซียผลิตอาหารตามมาตรฐานสากลดังนั้นผลิตภัณฑ์ของ บริษัท จึงมีโอกาสที่จะรวมอยู่ในการจัดอันดับเครื่องครัวคุณภาพสูง
ลักษณะของรุ่นนี้และพื้นผิวการทำงาน 31 * 16 ซม. ช่วยให้คุณปรุงอาหารอร่อยและสเต็กที่สมบูรณ์แบบ
คุณสมบัติหลักของกระทะคือด้ามไม้ซึ่งสามารถพับหรือถอดออกได้หากจำเป็น ด้วยฟังก์ชันนี้จึงเหมาะสำหรับเตาทุกประเภทและสามารถใช้ในเตาอบได้
ผนังหนาและก้นยางให้ความร้อนอาหารอย่างสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้ไหม้
ตัวกระทะไม่เคลือบผิว แต่ระหว่างการใช้งานจะสร้างฟิล์มกันติดที่ทนต่อการสึกหรอ
น้ำหนักของเครื่องครัวนี้คือ 2.6 กก. แม้จะมีน้ำหนักเท่านี้ แต่ก็ถูกหลักสรีรศาสตร์และใช้งานได้สะดวก นอกจากนี้ยังสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
ตัวเลือก | ลักษณะเฉพาะ |
---|---|
วัสดุ | 02.01.1900 |
การเคลือบผิว | ไม่ |
น้ำหนัก | 2.6 กก. |
ความสูงของบอร์ด | 2 ซม. |
เส้นผ่านศูนย์กลาง | 31*16 ซม. |
ความหนาด้านล่าง | 4 มม. |
ปากกา | ไม้ถอดได้/พับ |
ราคาเฉลี่ย: 1,020 รูเบิล
ตามที่ผู้ซื้อระบุว่าเครื่องครัวเหล็กหล่อจากผู้ผลิตยูเครน BIOL เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในตลาด รุ่นราคาประหยัดและราคาไม่แพงของแบรนด์นี้มีราคาต่ำกว่าคู่หูในยุโรปมากและในแง่ของคุณภาพก็ไม่ด้อยไปกว่าพวกเขาเลย
ตัวกระทะขายในแพ็คเกจที่สว่างสดใส ซึ่งไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมีคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีใช้ วิธีเตรียมและวิธีดูแลกระทะ
ตัวเครื่องทำจากเหล็กหล่อชุบแข็ง ทนทานต่อความเสียหายทางกลและอุณหภูมิสูง กระทะสามารถใช้ได้กับพื้นผิวการปรุงอาหารใดๆ รวมทั้งฮาโลเจน เซรามิก และการเหนี่ยวนำ
การไม่มีสารเคลือบใดๆ ทำให้มั่นใจได้ว่าจะไม่มีการปล่อยสารอันตรายออกมาในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
นอกจากกระทะแล้ว แพ็คเกจยังมีฝาปิดแบบกด ทำจากเหล็กหล่อ ด้ามไม้ที่มีฐานโลหะทั้งสองด้าน ที่คีบเนื้อ และแปรงล้างจาน
ส่วนด้านในของกระทะและที่กดมีพื้นผิวเป็นยางทำให้อาหารน่ารับประทานด้วยเปลือกสีทอง
ที่จับนั้นง่ายต่อการติดและถอดออก เพื่อให้สามารถใช้กระทะในเตาอบได้ ด้านหนึ่งของด้ามจับมีรูสำหรับแขวนกระทะได้ง่าย
น้ำหนักมากกว่า 4 กก. เป็นเครื่องบ่งชี้คุณภาพและความน่าเชื่อถือ
ความสูงของด้านข้างคือ 4 ซม. ความหนาของผนังและก้น - 3.5 และ 4 มม. ให้การกรองที่ดีจากความร้อนอย่างกะทันหันและป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้
ตัวเลือก | ลักษณะเฉพาะ |
---|---|
วัสดุ | 02.01.1900 |
การเคลือบผิว | ไม่ |
น้ำหนัก | 4.1 กก. |
ความสูงของบอร์ด | 4 ซม. |
เส้นผ่านศูนย์กลาง | 26 ซม. |
ความหนาด้านล่าง | 4 มม. |
ปากกา | ไม้ถอดได้ |
ราคาเฉลี่ย: 3100 รูเบิล
อีกตัวอย่างเครื่องใช้ในครัวจาก BIOL
ตัวกระทะเหล็กหล่อชุบแข็ง ทนทานต่อความเสียหายต่างๆ และไม่กลัวอุณหภูมิสูง รูปทรงกรวยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. และก้นแบนหนา - 17 ซม. ให้ความร้อนกับอาหารอย่างสม่ำเสมอและจานก็พร้อมเกือบจะในทันที
ความหนาของผนังและก้น - 3.5 และ 4 มม. ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความร้อนสม่ำเสมอทำให้เกิด "เตารัสเซีย"
ความสูงด้านข้างขนาดใหญ่ - 9.3 ซม. จะช่วยปรุงอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่
ตัวเรือนมีด้ามจับเหล็กหล่อขนาดเล็กเสาหินที่แข็งแรง ทนทานต่ออุณหภูมิสูงได้ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้สามารถใช้กระทะกับพื้นผิวการทำอาหารและในเตาอบได้
กล่องบรรจุภัณฑ์มีคำแนะนำวิธีใช้และดูแลกระทะ
ชุดนี้เสริมด้วยฝาแก้วซึ่งช่วยขยายขอบเขตการทำอาหารให้มีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น มันทำจากแก้วทนความร้อนและมีรูเล็ก ๆ บนนั้นช่วยให้ไอน้ำไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร
กระทะกระทะจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติธรรมชาติของผลิตภัณฑ์และการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
ตัวเลือก | ลักษณะเฉพาะ |
---|---|
วัสดุ | 02.01.1900 |
การเคลือบผิว | ไม่ |
น้ำหนัก | 3.9 กก. |
ความสูงของบอร์ด | 9.3 ซม. |
เส้นผ่านศูนย์กลาง | 28 ซม. |
ความหนาด้านล่าง | 4 มม. |
ปากกา | เหล็กหล่อคงที่ |
ราคาเฉลี่ย: 1600 รูเบิล
Lodge บริษัทสัญชาติอเมริกัน ผลิตเครื่องครัวเหล็กหล่อโดยไม่ต้องใช้มือจับไม้และพลาสติกในผลิตภัณฑ์
กระทะปิ้งย่างทรงเหลี่ยม 25*25 ผลิตจากเหล็กหล่อคุณภาพสูง เหมาะสำหรับการทอดอาหารโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ทำให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง ลวดลายนูนที่ด้านล่างยังช่วยให้ดูน่ารับประทานอีกด้วย
โครงสร้างที่มีรูพรุนของเหล็กหล่อกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและคงอยู่ได้นาน พื้นผิวด้านนอกเคลือบด้วยสารเคลือบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม งานหลักคือการอำนวยความสะดวกในการดูแลจาน แต่ยังสร้างรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจมาก
ผู้ผลิตได้มอบกระทะที่มีด้ามจับเหล็กหล่อสองอันที่ถอดออกไม่ได้ อันหลักมีขนาดใหญ่ และอีกอันหนึ่งได้รับการออกแบบให้มีขนาดกะทัดรัดเพื่อให้ง่ายต่อการใช้จาน
กระทะสามารถใช้ได้กับพื้นผิวการปรุงอาหารทุกประเภท และด้วยที่จับเหล็กหล่อ จึงทนต่ออุณหภูมิสูงในเตาอบได้ง่าย
เธอไม่ร้องไห้เพราะมีปัญหาในการดูแล แต่เธอไม่สามารถล้างจานในเครื่องล้างจานได้
ตัวเลือก | ลักษณะเฉพาะ |
---|---|
วัสดุ | 02.01.1900 |
การเคลือบผิว | เคลือบฟัน |
น้ำหนัก | 4.54 กก. |
ความสูงของบอร์ด | 3.8 ซม. |
เส้นผ่านศูนย์กลาง | 25*25 ซม. |
ความหนาด้านล่าง | 4 มม. |
ปากกา | เหล็กหล่อคงที่ |
ราคาเฉลี่ย: 9500 รูเบิล
Lodge ผู้ผลิตเครื่องครัวเหล็กหล่อของอเมริกาใช้เทคโนโลยีการหล่อและการแปรรูปน้ำมันล่าสุดในการผลิตผลิตภัณฑ์ จานดังกล่าวจะคงอยู่ได้นานหลายปีและมีความทนทานมากขึ้นเมื่อใช้งานแต่ละครั้ง
ชุดเหล็กหล่อ LCC3 ประกอบด้วยกระทะอเนกประสงค์ขนาดใหญ่ 2.8 ลิตร และกระทะทรงเตี้ยที่ใช้เป็นฝาได้สองเท่า ชุดดังกล่าวสามารถเปรียบเทียบได้กับหม้อหุงความดัน กระทะทอดให้ร้อนเท่าๆ กันและทั่วถึง มีส่วนช่วยในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
กระทะทั้งสองมีที่จับสองอัน: หลักและเพิ่มเติม พวกเขาเป็นเหล็กหล่อและไม่กลัวความร้อนสูงเกินไป
เส้นผ่านศูนย์กลางของทั้งกระทะขนาดใหญ่และฝาปิดกระทะคือ 26 ซม. ความสูงของด้านข้างของกระทะหลักคือ 8 ซม. พลังและปริมาตรของเครื่องครัวดังกล่าวสามารถเลี้ยงคนจำนวนมากได้
ความหนาของผนังและก้นปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิกะทันหันและป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้
กระทะทั้งสองสามารถใช้กับเตาตั้งพื้นได้ทุกประเภท รวมทั้งเตาอบ
รูขุมขนของเหล็กหล่อ ดูดซับไขมันและน้ำมัน ได้รับสารเคลือบกันติดตามธรรมชาติหลังจากใช้งานไปบ้าง
กระทะทำความสะอาดง่ายด้วยมือ ไม่รวมการทำความสะอาดในเครื่องล้างจาน
ตัวเลือก | ลักษณะเฉพาะ |
---|---|
วัสดุ | 02.01.1900 |
การเคลือบผิว | ไม่ |
ความสูงของบอร์ด | 8 ซม. |
เส้นผ่านศูนย์กลาง | 26 ซม. |
ความหนาด้านล่าง | 4 มม. |
ปากกา | เหล็กหล่อคงที่ |
ราคาเฉลี่ย: 7000 รูเบิล
ผู้ผลิตที่ดีที่สุดเป็นตัวแทนของเครื่องครัวเหล็กหล่อที่หลากหลายในตลาดภายในประเทศคำถามมากมายเกิดขึ้นก่อนที่ผู้ซื้อจะซื้อเครื่องทอดที่ดีและมีคุณภาพสูงอะไรดีกว่ากัน บริษัท ไหนและโดยทั่วไปราคาเท่าไหร่? บทความนี้มีคำตอบสำหรับคำถามบางข้อ แต่ความชอบส่วนตัวและความต้องการส่วนบุคคลควรมีความสำคัญเหนือกว่าคำแนะนำใดๆ เสมอ