อันดับพิซซ่าแช่แข็งที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022

แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งเป็นพิเศษเพราะ ถือว่าอันตรายมาก แต่มันคือ?

วันนี้เราจะมาพูดถึงประโยชน์และโทษของพิซซ่าแช่แข็ง ความแตกต่างที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ พิจารณากฎสำหรับการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งฐานที่เสร็จแล้วซึ่งไม่เพียงรักษารสชาติ แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย

พิซซ่าแช่แข็ง: ประโยชน์และโทษ

พิซซ่าเป็นที่รู้จักเนื่องจากคุณสามารถใส่ส่วนผสมใด ๆ ลงบนแป้งที่ม้วนเป็นทรงกลมได้ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกต่างๆ แฮม เห็ด ผัก อาหารทะเล คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ ส่วนประกอบส่วนใหญ่มีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นสำหรับทุกคน แป้งนวดจากแป้งโฮลมีลซึ่งมีผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีของร่างกายของเรา

สำคัญ! นักโภชนาการชาวอเมริกันอ้างว่าปริมาณกิโลแคลอรีในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งนั้นน้อยกว่าปริมาณที่ปรุงสดใหม่ นี่เป็นเพราะในรุ่นแรกความหนาของเค้กมีขนาดใหญ่กว่ามากดังนั้นจึงใช้ไส้น้อยลงซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก

น่าเสียดายที่ในสมัยของเรามีผู้ผลิตที่ต้องการสร้างผลิตภัณฑ์ราคาถูกให้ประหยัดส่วนผสมที่มีคุณภาพแทนที่ด้วยวัสดุสังเคราะห์ นอกจากนี้ ตัวแป้งเองยังทอดในน้ำมันที่ใช้แล้วหรือน้ำมันที่หมดอายุซึ่งมีสารก่อมะเร็งจำนวนมาก และเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา สารที่เป็นอันตรายและบางครั้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ

ประเภทช่องแช่แข็งและอายุการเก็บรักษา

พิซซ่าถูกแช่แข็งในสองวิธี:

• ช็อค การแช่แข็งจะเกิดขึ้นในเวลาอันสั้นเพื่อรักษาคุณสมบัติของจานไว้ และถ้าคุณไม่ละลายน้ำแข็งอีกครั้ง เช่น อย่าเก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศาแล้วคุณภาพจะไม่ได้รับผลกระทบ
• ช้า.ในกรณีนี้จะวางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณภาพของเค้กอาจลดลงเล็กน้อย

ความจริงที่ว่าฐานละลายน้ำแข็งหลายครั้งสามารถรับรู้ได้จากสัญญาณต่อไปนี้:

• บรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งเสียหายและตัวจานดูไม่สม่ำเสมอเช่น ด้านหนึ่งหนากว่าอีกด้านหนึ่ง
• โพลิเอธิลีนติดอยู่กับเค้ก มีหยดน้ำเกาะ และตัวจานก็ "ลอย"

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ขอแนะนำให้คำนึงว่าสภาพแวดล้อมที่หนาวเย็นไม่ทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย พวกเขาตื่นขึ้นท่ามกลางความร้อนซึ่งทำให้จานเป็นอันตรายต่อร่างกาย และอย่าหวังว่าอุณหภูมิสูงในไมโครเวฟสามารถฆ่าพวกมันได้

สำหรับการรักษาอายุการเก็บรักษาในระยะยาวจะมีการเติมสารกันบูดต่างๆลงในองค์ประกอบ: โซเดียมเบนโซเอตโพแทสเซียมซอร์เบตหรือเกลือ และยิ่งนานขึ้น ก็ยิ่งมีส่วนประกอบมากขึ้นเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสารกันบูดในปริมาณน้อยไม่สามารถทำร้ายบุคคลได้ แต่ในทางกลับกัน เมื่อพิจารณาถึงจำนวนอาหารที่มีสารเติมแต่งดังกล่าวที่เรากินทุกวัน อาจส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา

วิธีละลายพิซซ่าอย่างถูกวิธี

ก่อนอุ่นผลิตภัณฑ์ควรค่อยๆ ละลายน้ำแข็ง ซึ่งจะช่วยรักษาโครงสร้างและรสชาติดั้งเดิมเอาไว้

ในตู้เย็น

ตัวเลือกที่เหมาะคือใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง และควรเก็บไว้ตลอดทั้งคืน ในการทำเช่นนี้ฐานสามารถวางบนจานหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว

หากไม่มีเวลาละลายน้ำแข็งเป็นเวลานาน สามารถใส่จานในเตาอบหรือไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศา

สำคัญ! ข้อเสียเปรียบหลักประการหนึ่งของตัวเลือกนี้คือการตรวจสอบสถานะของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจานจะแห้งและไส้จะกลายเป็น "ยาง"

วิธีอุ่นพิซซ่า

มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าอะไรจะดีไปกว่าการอุ่นจาน เราจะดูตัวเลือกสองสามอย่างด้านล่าง

สำคัญ! ก่อนอุ่นให้ละลายผลิตภัณฑ์ก่อน

ในเตาอบ

วิธีการทำความร้อนที่พบบ่อยที่สุด การปรุงอาหารจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ในการอุ่นเครื่องคุณจะต้อง:

• แผ่นอบ;
• แปรงซิลิโคน
• น้ำปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

• เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 160-180 องศา ในเวลาจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที;
• กระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบชุบน้ำเล็กน้อยที่ขอบฐานโดยใช้แปรง
• เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 200 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ที่นั่น
• การทำอาหารใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของจาน
• ความพร้อมจะแสดงเปลือกโลกที่มืด

หากคุณชอบขนมปังกรอบที่ปิ้งแล้วควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 280 องศา สิ่งสำคัญที่นี่คือการตรวจสอบความพร้อมอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้น พิซซ่าของคุณจะกลายเป็นถ่านสีดำที่คุ

ในไมโครเวฟ

ด้วยเตาไมโครเวฟ คุณจึงสามารถอุ่นอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่ผลิตภัณฑ์แป้ง รวมทั้งพิซซ่า สามารถอุ่นได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้นเพราะ ด้วยการจัดการซ้ำ ๆ พวกมันจะชื้นและเสียรูป

วิธีการทำความร้อน:

• ก่อนอื่น พิซซ่าจะต้องละลายน้ำแข็ง
• จากนั้นวางบนจานแก้วและคลุมด้วยกระดาษทิชชู่ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถใส่ชามน้ำขนาดเล็กในไมโครเวฟได้
• เปิดเตาอบเป็นเวลา 30-60 วินาที
• ออกจากพิซซ่า ไส้จะเปียกเล็กน้อย แต่ตัวแป้งเองจะไม่ทน

ในหม้อหุงช้า

ในกรณีนี้ เงื่อนไขหลักคือเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงาน ต้องตรงกับขนาดของผลิตภัณฑ์ทุกประการหรือเล็กกว่าเล็กน้อย มิฉะนั้น รูปร่างพิซซ่าอาจแตกได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้องค์ประกอบความร้อนแบบยืดหดได้

เป็นขั้นเป็นตอน:

• ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบ
• วางพิซซ่าไว้บนนั้น
• บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" หรือ "การทอด";
• ตั้งเวลาเป็น 5-10 นาที;
• ในตอนท้าย นำเค้กอุ่นๆ ออกมา

กระทะ

วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดได้ถึง 90% ของรสชาติพิซซ่า

วิธีทำอาหาร:

• ใส่เค้กที่ละลายน้ำแข็งลงในกระทะ (ยินดีต้อนรับการเคลือบแบบไม่ติด)
• ตั้งไฟให้ร้อนปานกลางแล้ววางกระทะบนเตา
• เทน้ำเล็กน้อยรอบ ๆ ขอบจานเพื่อช่วยสร้างความชื้นเป็นพิเศษเพื่อทำให้แป้งนิ่ม
• ปิดฝากระทะและรอให้ชีสละลาย

เวลาทำอาหารประมาณ 5-7 นาที

ย่าง

วิธีนี้เหมาะสำหรับการทำอาหารนอกบ้านหรือในธรรมชาติ

• วางฐานบนตะแกรงย่าง
• เทชิ้นงานด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยตามชอบ
• วางบนไฟและเก็บไว้จนสุกจนฐานปิดด้วยเปลือกกรอบอร่อย

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกพิซซ่าแช่แข็ง

ก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์อิตาลีแช่แข็ง ขอแนะนำให้ใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ตรวจสอบกล่องอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดข้อบกพร่องใดๆ ขอแนะนำให้ตัดหน้าต่างบนบรรจุภัณฑ์ออก ซึ่งจะช่วยให้มองเห็นผลิตภัณฑ์ที่ซื้อได้ดีขึ้น
• โพลิเอธิลีนไม่ควรพอดีกับพิซซ่า ไม่ควรมีร่องรอยของน้ำแข็ง หยดน้ำ หรือการผิดรูปการปรากฏตัวของพวกเขาอาจบ่งบอกถึงการละลายน้ำแข็งซ้ำของชิ้นงาน
• ตัวแป้งควรหุ้มด้วยเปลือกสีแดงก่ำไม่ใช่เปลือกไหม้
• หลังจากละลายน้ำแข็งที่บ้านแล้ว ให้ตรวจดูว่ามันโค้งงอได้ดีแค่ไหน ความยืดหยุ่นที่ดีบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์

อายุการเก็บรักษาของพิซซ่าแช่แข็งไม่เกินสามเดือน เมื่อซื้อโปรดใส่ใจกับสิ่งนี้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำผลิตภัณฑ์ออกจากชั้นล่างของตู้เย็นเค้กดังกล่าวมีโอกาสน้อยที่สุดที่จะละลายน้ำแข็งซ้ำ ๆ

การจัดอันดับพิซซ่าแช่แข็งที่ดีที่สุด

เพื่อให้การเลือกของคุณง่ายขึ้น เราได้รวบรวมรายชื่อพิซซ่าแช่แข็งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปี 2022 ในการทำเช่นนี้ เราได้ทำความคุ้นเคยกับบทวิจารณ์ของลูกค้าจริงและรวบรวมคะแนนที่รวมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดจากผู้ผลิตยอดนิยม

เปปเปอโรนี

La Trattoria จากแบรนด์ Morozko

ฐานยีสต์บาง ๆ ถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศเครื่องเทศ ไส้ประกอบด้วยไส้กรอกหมูเปปเปอร์โรนีจำนวนมาก มอสซาเรลล่าชีสธรรมชาติ และโหระพา น้ำหนัก: 335 กรัม

ก่อนปรุงอาหารขอแนะนำให้ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป คุณสามารถอุ่นผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: เตาอบ กระทะ ไมโครเวฟ ความพร้อมถูกกำหนดโดยชีสที่ละลายได้ดี

ราคาเฉลี่ย: 300 รูเบิล

• ฐานอร่อยกับเปลือกกรอบ;
• สารประกอบ;
• อุ่นเครื่องด่วน.

• ตรวจไม่พบ

แยมพิซซ่า

ฐานที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมแป้งกรอบที่นวดโดยไม่มีไข่ นม และไขมันสัตว์ องค์ประกอบของการทดสอบประกอบด้วยน้ำกรองและแป้งพรีเมี่ยม ฐานทาด้วยมะเขือเทศบดธรรมชาติ ไส้กรอกเปปเปอร์โรนี มอสซาเรลล่าชีส และคัลลาตาจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้กอย่างสม่ำเสมอเวลาทำอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศา - 7 นาที น้ำหนัก: 260 กรัม

ราคาเฉลี่ย: 415 รูเบิล

• รสชาติที่ดี;
• ฉ่ำกับเปลือกกรอบ;
• องค์ประกอบที่ดี
• การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

• ราคา.

Classical Myasnov Chef

พิซซ่าประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น เนื่องจากแป้งอิตาลีและการหมักเป็นเวลานาน แป้งจึงออกมาโปร่งสบาย และหลังจากปรุงแล้วจะได้เปลือกที่กรอบ ไส้ประกอบด้วยมะเขือเทศบด ไส้กรอกเปปเปอร์โรนี และส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศหอม น้ำหนัก 330 กรัม วันหมดอายุ: 10 วัน

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรักษารสชาติคือการปรุงอาหารในเตาอบ ละลายเค้กแล้ววางลงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยชีสที่ละลายอย่างสม่ำเสมอ

ราคาเฉลี่ย: 370 รูเบิล

• ฐานทัพอากาศที่มีเปลือกกรอบ;
• องค์ประกอบตามธรรมชาติ
• อุ่นเครื่องด่วน.

• ตรวจไม่พบ

กับเห็ด

ซีซาร์กับแฮมและเห็ดจาก Morozko

โรยแป้งบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอด้วยมะเขือเทศขูด, แฮมชิ้น, ชีสขูดและสมุนไพรแห้งโรยไว้ด้านบน

ตามคำแนะนำของผู้ผลิตฐานสำเร็จรูปควรอุ่นในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีหรือในไมโครเวฟ - 3-5 นาที น้ำหนัก 420 กรัม

ราคาเฉลี่ย: 240 รูเบิล

• ราคา;
• แฮมชิ้นใหญ่
• อร่อยพอ;
• หลังจากให้ความร้อนชีสจะยืดตัวได้ดี
• แป้งบาง.

• เกลือมากเกินไปเล็กน้อย

La Trattoria แฮมและเห็ด

ฐานแช่แข็งลึกกับแฮมชิ้นและชิ้นเห็ดกระจายอย่างสม่ำเสมอบนเปลือกบางตัวเค้กเองอบด้วยไฟแบบเปิด ฐานทาอย่างสม่ำเสมอด้วยชั้นของน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ใส่แฮมหมู ชีส 2 ชนิด แชมเปญและเครื่องปรุงรส

เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด แนะนำให้ปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ความพร้อมของผลิตภัณฑ์สามารถกำหนดได้ตามชนิดของชีสละลาย น้ำหนัก: 335 กรัม

ราคาเฉลี่ย: 150 รูเบิล

• ฐานบาง;
• ราคาไม่แพง;
• รสชาติที่ดี;
• สามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟได้

• สินค้าสำเร็จรูปไม่ตรงกับภาพบนบรรจุภัณฑ์

ร้านอาหาร ดร. Oetker

แป้งบางกับแฮม มะเขือเทศ และชีส ฐานราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสละลาย แฮมและซาลามี่ผัดกระจายทั่วพื้นผิวเค้ก และน้ำซุปข้นมะเขือเทศทำหน้าที่เป็นซอส หลังจากให้ความร้อนจะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร เวลาอุ่นเครื่อง: 10-15 นาที น้ำหนัก 330 กรัม

ราคาเฉลี่ย: 500 รูเบิล

• อร่อย;
• การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว;
• องค์ประกอบที่ดี
• อัตราส่วนของเค้กและไส้คือ 1/1

• แป้งจะแห้งเล็กน้อย

ชีส 4 อย่าง

La Trattoria "โฟร์ชีส"

แป้งบางกรอบกรุบกรอบ น้ำซุปข้นมะเขือเทศกับโหระพาและผักโขมใช้เป็นซอส ไส้ประกอบด้วยชีสธรรมชาติสี่ชนิด: "มอสซาเรลล่า", "เอดัม", "มาสดาเมอร์" และราสีน้ำเงิน ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่รวดเร็วและอร่อย

ก่อนปรุงอาหารต้องละลายผลิตภัณฑ์ แนะนำให้อบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยชีสละลาย คุณยังสามารถปรุงฐานในไมโครเวฟ น้ำหนัก: 335 กรัม

ราคาเฉลี่ย: 150 รูเบิล

• รสชาติที่ดี;
• แป้งบาง;
• ชีสจำนวนมากที่ยืดออกได้ดี
• องค์ประกอบที่ดี
• ราคา.

• เกลือมากเกินไป

เมียสโนฟ

เค้กอบจากแป้งอิตาลีซึ่งต้องขอบคุณขนมอบที่โปร่งสบายด้วยเปลือกกรอบ หลังจากนวดแป้งจะถูกวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อการหมัก ด้วยความช่วยเหลือของขั้นตอนนี้ฐานจะเบาด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น สำหรับการเติมจะใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ: ซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศ ชีสสี่ประเภทจาก Dairy Plant ของผู้ผลิตเอง "Mozzarella" ละลายได้ดีและยืดได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่อุ่น

ในการเตรียมก็เพียงพอที่จะวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีและจานก็พร้อม น้ำหนัก: 400 กรัม

ราคาเฉลี่ย: 400 รูเบิล

• ชีสเยอะมาก
• อร่อยและฉ่ำ;
• องค์ประกอบที่ดี
• คุณภาพไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์จากร้านพิชซ่า

• ตรวจไม่พบ

ลูกโลก 4 ฤดูกาล

ในพิซซ่า Globus แป้งบาง ๆ คลุมด้วยมะเขือเทศบดกับเครื่องเทศหอมกรุ่นและผักใบเขียว สำหรับการเติมจะใช้ชีสธรรมชาติ 4 ชนิด น้ำหนัก 320 กรัม

อุ่นอีกครั้งหลังจากละลายน้ำแข็งในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีหรือในไมโครเวฟ 4-5 นาที

• ราคางบประมาณ;
• รสชาติเยี่ยม;
• ความเร็วในการทำอาหาร

• ตรวจไม่พบ

วิธีการแช่แข็งพิซซ่าโฮมเมด

เป็นไปไม่ได้ที่จะกินพิซซ่าในคราวเดียว ดังนั้นจึงไม่เจ็บที่จะทำความคุ้นเคยกับวิธีการแช่แข็ง

สำคัญ! อย่าใช้แพ็คเกจที่ล็อคด้วย ZIP อย่างที่ต้องการ ในช่องแช่แข็งเค้กสามารถไหม้ได้ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ชื้นเมื่อถูกความร้อนและแป้งจะกลายเป็นยาง

สำหรับการแช่แข็งที่เหมาะสม คุณจะต้อง:

• ฟิล์มโพลีเอทิลีน
• ภาชนะที่ปิดสนิท
• อลูมิเนียมฟอยล์
• แผ่นอบ;
• สติ๊กเกอร์.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ต้องแยกชิ้นส่วนเพื่อให้สะดวกในการแยกชิ้นในภายหลัง
• ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยโพลีเอทิลีนอย่างระมัดระวังและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ การป้องกันดังกล่าวจะช่วยหลีกเลี่ยงการไหม้ในช่องแช่แข็งและรักษาความชื้นที่จำเป็น
• ตรวจดูว่าห่อแต่ละชิ้นแน่นแค่ไหน แม้แต่การฉีกขาดเล็กน้อยก็สามารถส่งผลอย่างมากต่อรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• กระจายพิซซ่าบนแผ่นอบและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง
• หลังจากนั้นย้ายชิ้นที่ละลายแล้วไปยังภาชนะ ติดสติกเกอร์เพื่อระบุวันที่แช่แข็ง
• หลังจากนั้นให้วางชิ้นส่วนกลับเข้าไปในห้องเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

บทสรุป

เมื่อเลือกพิซซ่าแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ให้พยายามใช้ความระมัดระวังมากขึ้น คุณสามารถซื้อสินค้าที่มีคุณภาพต่ำได้ในเกือบทุกร้าน