นับตั้งแต่ที่มนุษย์เรียนรู้การทำอาหารด้วยไฟ ผู้เชี่ยวชาญจากประเทศต่างๆ ตั้งแต่ผู้ผลิตไปจนถึงมือสมัครเล่น ก็ไม่เคยหยุดคิดค้นอาหารและเมนูต่างๆ อุปกรณ์ทุกประเภทสำหรับการอบและทอดได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้มาซึ่งคุณภาพใหม่
ลูกเป็ดเป็นเตาอั้งโล่ชนิดหนึ่ง แต่ในขณะเดียวกัน:
คุณลักษณะที่สำคัญของอาหารดังกล่าวคือความอ่อนล้าของอาหารที่เตรียมไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองเนื่องจากมีความชุ่มฉ่ำนุ่มนวลและมีสุขภาพดี
มีหลายประเภท:
การปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลานานในภาชนะที่มีฝาปิดขนาดใหญ่และผนังจะทำให้ไอน้ำควบแน่น สะสมเป็นน้ำผลไม้ และกลับเข้าสู่กระบวนการที่อ่อนล้าอีกครั้ง เป็นกระบวนการที่เปลี่ยนไขมันทั้งหมดของเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกให้เป็นซอสธรรมชาติ ไม่ต้องใช้น้ำมัน น้ำ มายองเนส ช่อดอกไม้ที่เติมแต่งด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ผักและผลไม้ เมื่ออิดโรย ความชื้นของผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติทางธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้มากที่สุด
เนื้อหา
ภาชนะใดที่สามารถเรียกได้ว่าดีที่สุด? จานต้องมีการนำความร้อนที่จำเป็น การบำรุงรักษาระบอบอุณหภูมิที่ดี และให้แน่ใจว่ามีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
การเก็บรักษาอุณหภูมิในระยะยาวในระหว่างการให้ความร้อนและความสม่ำเสมอของการกระจายความร้อนทำให้วัสดุนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันค่อนข้างหนัก และเมื่อเวลาผ่านไปอาจเกิดสนิมขึ้นได้ แต่ไม่จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับการเคลือบสารกันติด
รุ่นที่มีราคาแพงกว่า แต่ยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม
จานนี้มีจุดประสงค์เพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ ไม่แนะนำให้ปรุงในนั้น เว้นแต่จะมีก้นหนาที่ทำจากทองแดงหรืออลูมิเนียม อย่างไรก็ตาม กระบวนการของความอิดโรยยังคงมีข้อสงสัย ผู้ช่วยด้านเหล็กไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอะลูมิเนียมการใช้งานได้จริงของลูกเป็ดในคลาสนี้ค่อนข้างต่ำกว่าเนื่องจากการรักษาอุณหภูมิความร้อนไว้สั้น การใช้เตาอั้งโล่เพิ่มเติมรวมถึงการเตรียมซุป
การเคลือบกันติดช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจ ในขณะที่มีหลายประเภท:
ควรสังเกตความเบาของภาชนะสแตนเลส แยกจากกัน ไม่น่าจะพบเป็ดสแตนเลส ส่วนใหญ่มักจะขายชุดซึ่งรวมถึงกระทะรูปวงรีรูปไข่
เรากำลังพูดถึงอลูมิเนียมหล่อ แต่ไม่เกี่ยวกับการประทับตรา การให้ความร้อนและความสว่างที่รวดเร็วแนะนำวัสดุจากด้านที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการออกซิเดชัน มะนาว มะเขือเทศ น้ำส้มสายชูไม่สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ ตัวเลือกอลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ
โมเดลที่สวยงามซึ่งไม่ปิดบังความสวยงามของจานจากสายตานั้นใช้ในเตาอบ เตาไมโครเวฟ พื้นผิวเรียบช่วยให้คุณสามารถเพิ่มไวน์ผลไม้รสเปรี้ยวผลเบอร์รี่ลงในจาน อนุญาตให้แปรรูปเพิ่มเติมในเครื่องล้างจานได้
ภาชนะประเภทนี้ทั้งหมดมีฝาปิดที่รวบรวมคอนเดนเสทและระบายลงในฐาน ตัวเครื่องและส่วนบนมักทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน
เดิมทีรูปทรงวงรีคลาสสิกมีไว้สำหรับการเตรียมซากนกซึ่งเข้ากันได้ดี ค่อยๆเพิ่มผักและผลไม้ลงในเนื้อสัตว์แบบฟอร์มเริ่มกระจายในวงกว้างและกลม วันนี้ในห้องครัวคุณสามารถหาทั้งสองรุ่นตามรสนิยมของปฏิคม รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชนะในปริมาณ สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่หรือวันหยุด แบบฟอร์มนี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานร้อนที่เต็มเปี่ยมรูปร่างเป็นวงรีตามรูปร่างของซากนก และมักใช้สำหรับการเตรียมอาหารในปริมาณปานกลาง
รูปร่างของฝาถูกกำหนดโดยความต้องการของกระบวนการอิดโรย รูปร่างของมันควรจะใหญ่โต ความกระชับพอดีทำให้ไอน้ำที่สะสมอยู่ในน้ำผลไม้ระบายไปที่ฐานได้ง่ายขึ้น ดังนั้นเส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนบนจึงควรเล็กกว่าชาม
เป็นเรื่องดีเมื่อทุกอย่างมารวมกัน ในบางรุ่น ฝาสามารถใช้เป็นกระทะหรือภาชนะเสิร์ฟได้
สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงกับแขกและสถานประกอบการจัดเลี้ยง ภาชนะที่มีขนาดมากกว่า 4 ลิตรจะเหมาะกว่า ในแวดวงครอบครัวมักใช้จาน 2 ลิตร ปริมาตรแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 8 ลิตร ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจากห่านคือขนาดและความจุ ภาชนะวิ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ 4 ลิตร ค่านี้เพียงพอที่จะปรุงสัตว์ปีกสำหรับ 5-8 คน
โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่เป็ดใน utyatnitsa:
เครื่องครัวอะลูมิเนียมถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เหมาะสำหรับพื้นผิวทุกประเภท
เตาเซรามิกแก้วต้องใช้ภาชนะสแตนเลสที่มีก้นสองชั้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหน้าสัมผัสแน่นเพียงพอ
รุ่นเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมเหมาะสำหรับเตาแก๊ส
การให้ความร้อนโดยการเหนี่ยวนำแม่เหล็กต้องใช้จานที่ทำจากเหล็กพิเศษที่มีเครื่องหมาย เนื่องจากคุณสมบัติทางแม่เหล็กเฉพาะของวัสดุ เซรามิกส์และแก้วต้องได้รับความร้อนปานกลางเนื่องจากความจุสนามแม่เหล็กที่ดี ความหนาของพื้นผิวการทำงานสำหรับแผงเหนี่ยวนำอยู่ในช่วง 5 ÷ 10 มม.
แก้วทนความร้อนและเซรามิกไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ขั้นตอนการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนในเตาอบโดยใส่ลูกเป็ดลงไปแล้ว ห้ามเติมน้ำลงในจานที่ทำจากวัสดุเหล่านี้และหลังจากสิ้นสุดอิริยาบถแล้วคุณไม่สามารถวางชามบนขาตั้งเย็นได้
ลูกเป็ดตกแต่งใช้สำหรับเสิร์ฟเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการเคลือบแบบเคลือบหรือทำจากพอร์ซเลน ห้ามอุ่นและปรุงอาหารในรูปแบบดังกล่าว
รุ่นคลาสสิค รูปทรงสะดวก เหมาะสำหรับทำอาหารปริมาณปานกลาง
ผู้ชนะรางวัล "Customers' Choice" มีปริมาณเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารสัตว์ปีกขนาดใหญ่ ไม่เพียงแต่เป็ดเท่านั้น แต่ยังมีห่านด้วย
เครื่องครัวเหล็กหล่อจากแบรนด์นี้มีความทนทานและดูแลรักษาง่าย
เหล็กหล่อเคลือบด้วยสีสรวงสวรรค์ที่น่ารื่นรมย์และมีลักษณะที่น่าดึงดูด
ชามสีทับทิมสวยงามทำจากวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ชามทาสีสวยงามพร้อมฝาปิดแบบลึกมีรูปลักษณ์ที่รื่นเริงและเสริมด้วยตะกร้าหวายหวาย
รูปแบบสากลสำหรับการเคี่ยวเหมาะสำหรับทั้งการปรุงอาหารและการเสิร์ฟที่น่าตื่นตาตื่นใจ
คุณสมบัติสูงของแก้วที่ใช้ทำจานมีขีด จำกัด อุณหภูมิที่ 400 ° C
ประเภทของอาหารถือว่าปลอดภัยที่สุดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ไม่กลัวความร้อนสูงเกินไป อย่าให้เกิดการเสียรูปภายใต้ความเค้นทางกล ยังคงไม่บุบสลายเมื่อตกหล่น ในกรณีที่ไม่มีสารเคลือบกันติด อนุญาตให้ทำความสะอาดแบบใดก็ได้
คุณภาพเยอรมันและอะลูมิเนียมหล่อขึ้นรูปทำให้ตำแหน่งแถวหน้าของหมวดหมู่ "ทางเลือกของลูกค้า"
การเคลือบเทฟลอนช่วยปกป้องอาหารจากการเกาะติดและช่วยให้คุณไม่ใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร
รุ่นที่รวมกันนี้ติดตั้งฝาแก้วบนฐานอลูมิเนียม
คุณลักษณะด้านคุณภาพจำนวนมากทำให้เครื่องครัวของริชมอนด์ขาดไม่ได้
แม่พิมพ์ตุ๋นมีผนังหนาและมีการออกแบบที่ยาว
ซีรีส์ Aroma มีตัวกล้องที่ผลิตจากอะลูมิเนียมหล่อขึ้นรูป
ลูกเป็ดเตาถ่านมีสีขาวหรือสีดินเผา
ลูกเป็ดที่ดีที่สุด | |||||
---|---|---|---|---|---|
1. | จากเหล็กหล่อ | ||||
แบบอย่าง | ปริมาณลิตร | เส้นผ่านศูนย์กลาง cm | ความสูง/ความหนาของผนัง mm | น้ำหนัก (กิโลกรัม | |
Mallony KB28 | 4.5 | 28 | 165/4,76 | 6 | |
ไมรอน-คุก MC1323 | 3.2 | 32 | /2 | 5.5 | |
ไบโอล 0606 | 6 | - | 130/35 | 6.3 | |
2. | เซรามิค | ||||
Emile Henry EN 348444 | 5 | 41 | 415/220 | - | |
โรเซนเบิร์ก RCE-240009 | 2 | - | 140/- | 1.84 | |
3. | กระจก | ||||
Pyrex O CUISINE | 4.5 | - | 85/- | 1 | |
ความอยากอาหาร | 3 | - | 130/- | 2.675 | |
4. | เครื่องครัวอลูมิเนียม | ||||
กุกมารา y40a | 4 | - | 115/4,5 | 1.86 | |
Agnes | |||||
Gipfel Richmond 0141 | |||||
BOHMANN BH-6233 MRB | 5.5 | 32 | |||
Biol G301P | 2.5 | - | 105/3,5 | 1.6 |
ทางเลือกของลูกเป็ดในร้านจานชามและตลาดออนไลน์นั้นอุดมสมบูรณ์มาก แม่บ้านที่ชอบทำอาหารแบบคลาสสิกในเตาอบที่มีความเฉื่อยยาวนานชอบภาชนะเหล็กหล่อมากกว่า สำหรับการปรุงอาหารประเภทอื่น ทั้งชามแก้วและเซรามิกจากผู้ผลิตหลายรายมีความเหมาะสม รุ่นอลูมิเนียมเป็นที่นิยมน้อยกว่า แต่ใช้งานได้หลากหลายและมีพัดลม ช่วงราคาก็ค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นทุกครัวสามารถซื้อทั้งทาจินและเป็ดย่างแบบคลาสสิกได้อย่างภาคภูมิใจ