อันดับ tagines ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022

หมดยุคของการใช้อาหารเพียงเพื่อสนองความต้องการทางธรรมชาติแล้ว การทำอาหารสมัยใหม่และศิลปะของเชฟแสดงถึงอาหารแบบดั้งเดิมที่ได้รับการคัดสรรจากทั่วทุกมุมโลกและการแสดงออกอย่างมืออาชีพอย่างมืออาชีพ ความเพลิดเพลินในรสชาติกลายเป็นสิ่งที่มนุษย์ต้องการในแต่ละวัน ไม่เคยมีมาก่อนที่อาหารหลากหลายที่นำมาจากทุกทวีปและทุกประเทศมีมากมายขนาดนี้ และที่สำคัญที่สุด - ทำซ้ำอย่างชำนาญและมีความสามารถตาม "แหล่งที่มาดั้งเดิม" ประเพณีการทำอาหารประจำชาติยังรวมถึงช้อนส้อมและเครื่องครัวพิเศษ

Tagine

ประเภทของเครื่องครัวหรือที่เรียกว่า tajine หมายถึงประเภทของกระทะ แต่มีลักษณะเด่นอย่างหนึ่งคือ ฝาทรงกรวยสูง เรามาดูกันว่ามันคืออะไรและแตกต่างจากกระทะอย่างไร

ก้นและผนังขนาดใหญ่ได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารในระยะยาวโดยใช้ไอน้ำของตัวเอง ซึ่งเก็บอยู่ใต้ฝา ไอน้ำควบแน่นและไหลลงมาตามผนังในรูปของน้ำผลไม้ ตกลงไปในกระบวนการอิดโรยอีกครั้ง ในที่สุดก็กลายเป็นซอส

โมร็อกโกถือได้ว่าเป็นแหล่งกำเนิดของ tagine ตามด้วยประเทศอียิปต์และแอฟริกา ตั้งแต่สมัยโบราณ ถ่านร้อนถูกใช้เป็นเตาสำหรับทำอาหาร การขาดแหล่งน้ำส่งผลต่อการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีภาชนะที่ทนความร้อนและความชื้น

วัตถุดิบ

แนวคิดในการผสมผสานผลิตภัณฑ์หลัก - เนื้อสัตว์ สัตว์ปีกหรือปลากับผัก มะนาว เครื่องเทศและสมุนไพรมาเป็นเวลานานทำให้จานสามารถซึมซับรสชาติได้ลึกและผสมผสานเป็นช่อรสเดียว

เวลาทำอาหาร

ทาจินอเนกประสงค์ช่วยให้เนื้อแกะนุ่มและชุ่มฉ่ำเมื่อเคี่ยวตลอดทั้งวัน อาหารปลาและไก่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง
ผัก ผลไม้สด ผลไม้แห้ง และสมุนไพรจะถูกเติมเข้าไปเมื่อสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร การเตรียมอาหารมังสวิรัตินั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ส่วนใหญ่มักจะปรุงในทาจิน:

• ปลากับผักและเครื่องเทศ
• เป็ดกับแอปเปิ้ลผลไม้หรือผัก
• ไก่ที่มีส่วนประกอบหลากหลาย
• เนื้อแกะกับเครื่องเคียงกับคูสคูสหรือผัก

การปรุงอาหารโดยการเคี่ยวจะใช้ความชื้นของอาหารให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีการเลือกทาจิน

ในระยะแรกคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการและเงื่อนไขของการเตรียมการ

วัสดุ

ขึ้นอยู่กับความก้าวร้าวของตัวกลางให้ความร้อนเลือก tagine เหล็กหล่อเซรามิกหรือสแตนเลส

ความเก่งกาจของรุ่นเหล็กหล่อกำหนดความถี่ของการเลือก อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนกับรุ่นเซรามิก คือไม่สามารถเก็บจานสำเร็จรูปในเครื่องครัวเหล็กหล่อ

เครื่องครัวเหล็กหล่อควรได้รับการปกป้องจากการกัดกร่อนและสนิม ซึ่งต้องใช้ความระมัดระวังเพิ่มเติมในการทำให้แห้งหลังจากล้างและหล่อลื่นผนังด้านในด้วยน้ำมัน

ขนาดและสัดส่วน

ความสูงของฝาทรงกรวยควรเกือบเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของโถฐาน

เชฟใช้ภาชนะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม. สำหรับครอบครัวสี่คน ขนาด 27-35 ซม. เหมาะ เป็นที่นิยมมากที่สุด สำหรับงานเลี้ยงแต่ละคู่ จานขนาด 20-25 ซม. ก็เพียงพอแล้ว

ราคา

"ตัวแทน" ของแบรนด์ที่มีตราสินค้ามีราคาหลายหมื่นรูเบิล แต่คุณภาพของอาหารดังกล่าวนั้นยอดเยี่ยม

ตัวเลือกงบประมาณไม่เกิน 3,000 รูเบิลในราคา เป็นสิ่งสำคัญที่แบบจำลองจะไม่กลายเป็นของตกแต่งนั่นคือไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

ระหว่างราคาสูงและต่ำนั้น มีตัวเลือกคุณภาพสูงมากมายจากผู้ผลิตที่ไม่รู้จักหรือแท็กคุณภาพปานกลางที่วางจำหน่าย

ข้อผิดพลาดเมื่อเลือก

องค์ประกอบสีที่สวยงามและสดใสไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพที่ดีเสมอไป

กระบวนการผลิตพิเศษต้องใช้ต้นทุนบางอย่างสำหรับขั้นตอนทางเทคโนโลยีและวัสดุที่ดี ในกรณีของการซื้อ tagine ต้องปฏิบัติตามเกณฑ์ความน่าเชื่อถือ ซึ่งอาจต้องใช้ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยมิฉะนั้น ตัวเลือกที่เลือกอาจเป็นแค่กระทะอีกใบในห้องครัว

การจัดอันดับ tagines ที่ดีที่สุด

เซรามิค

เอมิล เฮนรี่

แบรนด์ฝรั่งเศสนำเสนอเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิกให้กับลูกค้าที่ทำด้วยมือในเบอร์กันดีมาเป็นเวลา 165 ปี ในขั้นต้น เครื่องปั้นดินเผาผลิตโดยช่างปั้นหม้อในการประชุมเชิงปฏิบัติการ แต่ปริมาณเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และคุณภาพทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมไม่เฉพาะในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในยุโรปด้วย ปัจจุบัน 50 ประเทศทั่วโลกชื่นชมและยินดีที่จะซื้อ Emile Henry จานนี้ทำจากวัสดุธรรมชาติที่ไม่มีส่วนผสมของนิกเกิล แคดเมียม และตะกั่วเท่านั้น

ปริมาตรของ Emile Henry คือ 2 ลิตร

ฝาปิดทรงกรวยจะควบแน่นไอน้ำจากจานที่ปรุงแล้วซ้ำแล้วซ้ำอีก จากนั้นจึงลงไปและแช่เนื้อหาของ tagine

• เหมาะสำหรับครัวมืออาชีพ
• มีตัวเลือกสำหรับ 4, 3 และ 3.5 ลิตร
• มีให้เลือกทั้งแบบสีบะซอลต์ ใบโหระพา และสีทับทิม
• อนุญาตให้ทำอาหารได้ 5-6 เสิร์ฟ
• อนุญาตให้ล้างในเครื่องล้างจาน
• เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม;
• อาหารมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
• สามารถใช้ได้กับเตาตั้งพื้นและในเตาอบ

• ไม่ได้ระบุ

Emile Henry Delight 4 ลิตร

วัสดุสำหรับการผลิตโมเดลของบริษัทนี้คือนวัตกรรมเซรามิก ซึ่งทำให้รูปร่างของ tagines มีน้ำหนักเบาลง

• เป็นของเครื่องใช้สำหรับทำอาหารเพื่อสุขภาพ
• มีการดัดแปลงสำหรับ 2 และ 3.3 ลิตร
• การเก็บรักษาสารอาหารสูงสุดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้
• การปรากฏตัวของการเคลือบไม่ติดธรรมชาติสำหรับการซักอย่างรวดเร็ว
• รับประกันนาน - 5 ปี
• การผลิตด้วยตนเอง
• เซรามิกส์ของเทคโนโลยีล่าสุดเข้ากันได้กับการทำความร้อนด้วยความร้อนประเภทต่างๆ
• เหมาะสำหรับทำอาหารในเตาไมโครเวฟ
• ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและรักษาอุณหภูมิไว้เป็นเวลานานเมื่อนำออกจากแหล่งความร้อน
• ไม่มีรอยแตกที่ความร้อนสูงโดยไม่มีเนื้อหา
• รับรู้การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่คมชัดหลากหลายได้อย่างง่ายดาย
• การปรากฏตัวของคุณสมบัติไม่ติด;
• ไม่ดูดซับกลิ่น
• ไม่จางหาย
• รวมกับอุปกรณ์โลหะ
• การออกแบบที่มีสไตล์ช่วยให้คุณเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเสิร์ฟที่สวยงาม

• หายไป.

Tajines Classic Regas

ผลิตในสเปนสำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบคุณภาพ tajine สเปนแบบทำมือนี้ผลิตในสเปน

• วัสดุการผลิต - ดินเหนียวธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
• เคลือบอีนาเมลที่ทนทาน
• ผลไม่ติด;
• เหมาะสำหรับเตาอบ ฮาโลเจน เตาแก๊สและเตาไฟฟ้า เช่นเดียวกับเซรามิคแก้ว
• คุณสามารถอบขนมปัง;
• สีดินเผาที่ดี
• เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม (28 ซม.)

• ตรวจไม่พบ

Pomi d'Oro

เครื่องครัวจากผู้ผลิตจีนมีการรับประกัน 1 ปี

• ราคาถูก;
• ทำจากหินเซรามิกส์
• สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
• เหมาะสำหรับใช้ในเตาอบและไมโครเวฟ
• การออกแบบที่สวยงาม
• การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

• หายไป.

Esprit de cuisine

นี่คือ tagine ของแบรนด์ในเครือของโรงงาน Appolia ที่มีชื่อเสียง ซึ่งเริ่มผลิตในโรงงาน Brittany ในปี 1930

• การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของราสเบอร์รี่และสีดำ
• คุณภาพฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยมตามประเพณี
• ปริมาตร 3 ลิตร;
• เส้นผ่านศูนย์กลางยอดนิยม (32 ซม.) ออกแบบมาสำหรับ 6 เสิร์ฟ
• ผลิตขึ้นด้วยกรรมวิธีเฉพาะที่พัฒนาขึ้นสำหรับเซรามิกโดยเฉพาะ

• หายไป.

เครื่องปั้นดินเผา Gzhel

ตัวเรือนเซรามิกพร้อมฝาปิดของรุ่นนี้ผลิตขึ้นตามวิธีการของเทคโนโลยีรัสเซียโบราณ วันนี้ใช้ดินเหนียวแบบเดียวกันในศตวรรษที่ 14

• ขั้นตอนการอบชุบด้วยความร้อนสองเท่าที่ 1,000 และ 350 °C;
• ในช่วงเวลาระหว่างการรักษา ผลิตภัณฑ์จะถูกชุบด้วยนมเพื่อให้ได้สีที่ถูกใจและลดความพรุน
• ใช้ในเตาอบรัสเซีย เตาอบ และเตาอบไมโครเวฟ
• ทำด้วยล้อช่างหม้อ
• การปรากฏตัวของรูในกรวยของฝาสำหรับระบายไอน้ำ;
• มัลติฟังก์ชั่น: สามารถใช้เป็นชามสลัดหรืออบเป็นรูป;
• เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. - สะดวกในการเตรียมการเสิร์ฟหลายมื้อ
• สูง 26 ซม.
• ราคาที่ยอมรับได้

• ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้

เซรามิกส์
	เอมิล เฮนรี่	เอมิล เฮนรี ดีไลท์	Pomi d'Oro
เส้นผ่านศูนย์กลาง cm
ล่าง	18	33	-
ทั่วไป	27	33.5	28
ปริมาณลิตร	2	4
น้ำหนักกรัม	2600	3630	2376
ส่วนสูง cm
ไม่มีฝาปิด	7.5	-	-
มีฝาปิด	20	23	20.5

Tagines เหล็กหล่อ

ประเภทนี้เหมาะสำหรับใช้กับเตาแก๊ส เตาอบ และเตาบาร์บีคิว เหล็กหล่อเป็นโลหะที่มีสนามแม่เหล็ก ดังนั้นสามารถใช้เครื่องครัวดังกล่าวกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้อย่างอิสระ

tagines เหล็กหล่อมี 2 ประเภท:

1. เหล็กหล่อด้านบนและด้านล่าง
2. เหล็กหล่อและฝาเซรามิก

Le Creuset

แบรนด์ฝรั่งเศสมีต้นกำเนิดในปี พ.ศ. 2468 บริษัทนี้มาจากเมืองเล็ก ๆ ของ Frenoy-le-Grand ผลิตภัณฑ์เครื่องครัวเหล็กหล่อและเซรามิกของแบรนด์นี้มีแฟนๆ อยู่ทั่วโลก

เชฟมักชอบ Le Creuset

ในบรรดาผู้นำที่เป็นที่รู้จักในด้านการขายแบรนด์:

• ชุดสะสมสแตนเลสสามชั้น.
• เซรามิกส์.
• กระทะไม่ติดกระทะ.
• เครื่องครัวเหล็กหล่อเคลือบ.

การคัดเลือกนักแสดง

การหล่อเหล็กหล่อดำเนินการโดยใช้แม่พิมพ์ทรายแบบใช้แล้วทิ้ง ซึ่งแต่ละอันจะถูกแยกออกจากเซลล์ถัดไป 3.5 มม. หลังจากการหล่อเหล็กหล่อแข็งตัว รูปแบบเดิมจะถูกทำลาย ดังนั้นจึงไม่รวมการทำซ้ำของ tagines ถัดมาคือการทำความสะอาดและการแปรรูปพื้นผิวของจาน

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• เหล็กหล่อบริสุทธิ์ ½ ส่วน
• 15% เป็นส่วนผสมของแร่ธาตุ
• 35% - เหล็กกล้าคาร์บอนพร้อมเหล็ก

กระจก

กระบวนการเคลือบฝาเซรามิกเกี่ยวข้องกับการจุ่มลงในอ่างเคลือบเคลือบใสเพื่อปิดผนึกของเหลวและอาหาร

จากนั้นทำตามขั้นตอนซ้ำ แต่มีการเคลือบทึบแสง

ย้อมสี

การเคลือบอีนาเมลของเม็ดสีสีถูกนำไปใช้โดยการพ่น ในการแก้ไขชั้น ฝาครอบถูกไล่ออกแล้วขัดเงา

Le Creuset สีส้ม27

อาหารโมร็อกโกไม่เพียงแต่ทำให้เนื้อหรือปลาชุ่มฉ่ำและนุ่ม แต่ยังเติมกลิ่นหอมของเครื่องเทศแบบตะวันออกด้วย

• เหมาะสำหรับการทำความร้อนทุกประเภทรวมถึงการเหนี่ยวนำ
• เหมาะสำหรับการหมักและเก็บอาหารสด
• ส่วนผสมที่ดีของเหล็กหล่อและเซรามิก
• ความทนทานพิเศษของวัสดุ
• คุณภาพของฝรั่งเศส
• อาหารที่รวดเร็วและอร่อย

• รอยแตกในเคลือบฟันอาจเกิดขึ้นได้จากการกระแทกหรือตกหล่น

Gipfel

แบรนด์เยอรมันที่มีคลาสผู้เชี่ยวชาญตั้งแต่ปี 1997 ได้นำเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อมมาสู่ตลาดตามคุณภาพของสมาคมเยอรมันที่มีชื่อเสียง

โครงการที่มีชื่อเสียง De Lux ได้เปิดตัวชุดผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสเตนเลสสตีลคุณภาพสูงห้าชั้น

หม้อเหล็กหล่อพร้อมฝาเซรามิกเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการคั่วและการเคี่ยวอย่างเข้มข้น

• เส้นผ่านศูนย์กลางสากล (30 ซม.);
• คุณสามารถเลือกสีแดง สีดำ ขาวดำ หรือสีผสม
• มีโมเดลที่มีสัญลักษณ์อียิปต์โบราณบนฝาเซรามิก - มันดูน่าประทับใจมาก
• คุณภาพเยอรมันที่ไม่มีใครเทียบ;
• คุ้มค่าเงินที่สุด

• ตรวจไม่พบ

สตาบ

แบรนด์ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเครื่องครัวเซรามิกและเหล็กหล่อชั้นนำ

การศึกษาในห้องปฏิบัติการทำให้สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของโลหะได้

รุ่นเหล็กหล่อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. ทำด้วยสีครีมและสีดำ

• คุณภาพและสไตล์
• เทคโนโลยีใหม่และองค์ประกอบของการเคลือบอีนาเมล
• เหมาะสำหรับพื้นผิวทำความร้อนทุกประเภท
• ราคาที่ยอมรับได้
• ปริมาตรรวม - 3.5 ลิตร

• หายไป.

ประเภทเหล็กหล่อ
	Le Creuset สีส้ม27	Gipfel Amey
เส้นผ่านศูนย์กลาง ซม.:
ล่าง	18	-
ทั่วไป	27	30
ปริมาณลิตร	2
น้ำหนักกรัม	4000	5700
ความสูงซม.:
ไม่มีฝาปิด	7	-
พร้อมฝาเซรามิก	21.1	27

Tagines สแตนเลส

Scanpan

นี่คือแบรนด์เดนมาร์กระดับพรีเมียมระดับโลก ผลิตภัณฑ์ของบริษัทโดดเด่นด้วยอายุการใช้งานที่ยาวนานและการออกแบบที่ยอดเยี่ยม

ภาพถ่ายแสดงรุ่นผสมที่ทำจากสแตนเลสและเซรามิก:

• ความทนทานและคุณภาพสูง
• การเคลือบพิเศษที่ป้องกันสารเคมี
• เทคโนโลยีการผลิตล่าสุด
• เคลือบสารกันติดพิเศษ
• ทำจากโลหะผสมสแตนเลสอลูมิเนียมและแม่เหล็กสแตนเลส
• ฝาครอบเคลือบเซรามิกทรงกรวย
• เหมาะสำหรับใช้ในเตาอบ
• สามารถปรุงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
• การออกแบบที่น่าทึ่ง
• ฟังก์ชันการทำงานสูง
• เครื่องล้างจานปลอดภัย
• การออกแบบพิเศษของขอบล้อโดยไม่สูญเสียน้ำระหว่างการถ่ายเลือด
• รักษาความร้อนได้ถึง 260 °C.

• ไม่ได้ระบุ

เวตต้า

เป็นเครื่องครัวราคาประหยัดที่ดีจากผู้ผลิตชาวจีน

• สะดวกในการใช้;
• สังเกตเทคโนโลยีของการควบแน่นของไอกรวย
• เหมาะสำหรับการคั่วล่วงหน้าและการเคี่ยวครั้งต่อๆ ไป
• ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในน้ำและไอน้ำ
• อาหารรสชาติเยี่ยม

• ผู้ใช้ทราบความหนาด้านล่างไม่เพียงพอ

สแตนเลส
	Scanpan	เวตต้า
เส้นผ่านศูนย์กลาง ซม.:
ล่าง	26.3	20
ทั่วไป	32	26
ปริมาณลิตร
น้ำหนักกรัม	4980
ความสูงซม.:
ไม่มีฝาปิด	-	-
พร้อมฝาเซรามิก	24
ด้านล่าง ความหนา mm	6.4	52

บ้านเบอร์ลินเกอร์

แบรนด์ฮังการีที่มีชื่อเสียงซึ่งครองตลาดยุโรปและทั่วโลก ได้ขยายยอดขายในรัสเซียอย่างมั่นใจ

tagine ทำโดยใช้เทคโนโลยีล่าสุดจากวัสดุคุณภาพสูง

• ผลิตภัณฑ์ตราสินค้าอยู่ในตำแหน่งสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
• การผสมผสานระหว่างคุณภาพสูงกับการออกแบบที่สวยงาม
• ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของวัสดุ
• ความปลอดภัยในการใช้งาน
• ทำจากอลูมิเนียมหล่อ
• เคลือบอีนาเมล
• ฝาครอบเซรามิก
• ราคาประชาธิปไตย
• สีอะความารีน

• ไม่ได้ระบุ

บทสรุป

ทาจินยังเป็นชื่อของอาหารโมร็อกโกที่ทำจากปลา เนื้อ สัตว์ปีกหรืออาหารทะเล

ในกระบวนการปรุงอาหารจำเป็นต้องเพิ่มผักและเครื่องเทศลงใน tagine หลังจากเดินทางไกลไปยังประเทศอาหรับ แฟน ๆ หลายคนของอาหารประจำชาติที่เรียบง่ายและมีกลิ่นหอมนี้ก็ปรากฏตัวขึ้น ไม่มีสูตรที่ชัดเจนเพราะศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงคือแรงกระตุ้น ไหวพริบ รสนิยม และความสามารถที่สร้างสรรค์แต่ละครอบครัวสามารถสร้างสูตรเฉพาะของผู้เขียนได้ เนื่องจากรูปแบบของทาจินพูดถึงความลึกลับ อายุยืน และความซับซ้อน