การจัดอันดับชาเหลืองพันธุ์ดีที่สุดสำหรับปี 2022

ชาเหลืองอันเป็นเอกลักษณ์เป็นสมบัติของจีน ไม่ต้องไปสับสนกับชาอินเดียทั่วไปซึ่งทำมาจากเมล็ดฟีนูกรีก เก็บดอกตูมและใบชาสีเหลืองชั้นยอดไว้บนเนินเขาของ Mount Jun Shan ใกล้ทะเลสาบ Tinh ในจังหวัดหนึ่งของอาณาจักร Celestial ชาสำเร็จรูปถูกซื้อโดยคนบางกลุ่มอย่างรวดเร็วจนไม่สามารถเข้าถึงผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ในประเทศจีนได้

เครื่องดื่มของขุนนางและจักรพรรดิเป็นเวลานานถูกห้ามมิให้ส่งออกจากอาณาจักรกลาง สูตรนี้ถูกเก็บรักษาไว้อย่างมั่นใจที่สุด เป็นเพราะการละเมิดกฎหมายการส่งออกที่ลูกเขยของจักรพรรดิถูกประหารชีวิตในศตวรรษที่ 16

จัดซื้อจัดจ้าง

เทคโนโลยีในการแปรรูปชาเหลืองและชาเขียวนั้นคล้ายคลึงกันโดยผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:

• การเก็บใบสด
• การตรึง (การหยุดการเกิดออกซิเดชัน)
• การบิดแผ่น;
• ความอ่อนล้า (ให้สีที่เป็นลักษณะเฉพาะ);
• การอบแห้ง

ของสะสม

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการสะสมของตาชาสีเหลืองหรือใบอ่อน ซึ่งเห็นได้จากอนุภาคของปุยบนใบชาที่ยังคงหลงเหลืออยู่ เก็บเกี่ยวเฉพาะดอกตูมที่สดที่สุดเท่านั้น

ห้ามเก็บชาคุณภาพต่ำถือเป็นการแต่งงาน:

• ไตยาวเกินไป
• แผ่นเล็กเกินไป
• เปิดไต;
• ดอกตูมสีม่วง
• แมลงกิน;
• โรคไต;
• ไตซบเซา

นอกจากนี้ยังมีกฎ 6 ข้อที่ผู้ประกอบและผู้จัดหาปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด:

• การเก็บเกี่ยวทั้งหมดเกิดขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิ
• ไม่เก็บชาในวันที่ฝนตก
• เตรียมชาหนึ่งชุดภายในสามวัน
• งานทำด้วยมือโดยช่างฝีมือ
• หนึ่งวันก่อนประกอบวัตถุดิบ พนักงานไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องสำอางน้ำหอม, น้ำหอม, สูบบุหรี่, ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ก่อนประกอบ คนงานจะอาบน้ำและสวมเสื้อผ้าที่สะอาด

หลังจากการอบแห้ง วัตถุดิบจะถูกคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ชาจะได้สีเหลืองมัสตาร์ดที่สวยงาม

การหมักและการอบแห้ง

ชาทั้งหมดเป็นที่รู้จักทั่วโลกเติบโตในพืชชนิดเดียวในสกุล Camellia ในวรรณคดีวิทยาศาสตร์เรียกว่าดอกเคมีเลียจีน (Camellia sinensis) และแตกต่างกันเฉพาะสี: สีเขียว สีขาว สีดำ สีแดง และสีเหลือง ผลของการประมวลผลขึ้นอยู่กับระดับของการหมัก

เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลที่มีรอยบากซึ่งสีเปลี่ยนไปเนื่องจากการเกิดออกซิเดชัน ใบชาที่หักหรือหยิกของหน่อ นวด ปล่อยน้ำผลไม้ในระหว่างการผลิตและเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน กระบวนการหมัก การเกิดออกซิเดชันจะเกิดขึ้น ขั้นตอนนี้เรียกว่าการหมัก

เวลาในการหมักจะเป็นตัวกำหนดสีของเครื่องดื่มในอนาคต อาจเป็น 40 นาทีหรือหลายชั่วโมงก็ได้

Thearubigins และ theaflovins เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของส่วนผสมของเอนไซม์และโพลีฟีนอลในชา ในระหว่างการหมัก ห้องจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ เบอร์รี่และถั่ว

สีและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะบ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของกระบวนการสำหรับผู้เชี่ยวชาญ ที่นี่ มืออาชีพจะต้องตอบสนองและหยุดการหมักให้ทันเวลา การทำให้แห้งและคั่วชาเปล่าที่อุณหภูมิสูง หากไม่แห้ง ชาจะเน่าและขึ้นรา

ชาเหลืองมีการหมักในระดับต่ำ: ขั้นต่ำ 3 เปอร์เซ็นต์ สูงสุด 12%

วิธีการต้มและเก็บชาเหลือง

ข้อผิดพลาดในการชงชาเหลืองรวมถึงการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมจะส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่มที่ได้รสชาติจะขมและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนจะเข้ามาแทนที่กลิ่นเหม็นอับ

การต้มเบียร์

การดื่มชาในประเทศจีนแต่โบราณถือเป็นพิธีสูงสุด สำหรับการนึ่งชาเหลืองอย่างเหมาะสมจะใช้อาหารพิเศษและรักษาอุณหภูมิของน้ำ การชงชาส่วนเดิมซ้ำๆ จะทำให้รู้สึกถึงรสหวานที่ค้างอยู่ในคอได้

เครื่องถ้วยชามและสัดส่วน:

• ทางออกที่ดีคือกาน้ำชาแก้วขนาด 100-150 มล. การต้มดังกล่าวจะแสดงใบชาที่น่าตื่นตาตื่นใจ ยังใช้: เครื่องลายครามและภาชนะเซรามิก ไม่รวมเครื่องใช้พลาสติกและโลหะ
• อุณหภูมิน้ำ 75 - 80 องศา น้ำเดือด 90 - 100 องศาฆ่ากลิ่นรสเผ็ดและรสชาติของเครื่องดื่มความขมปรากฏขึ้น
• ชาเหลือง 2 - 3 กรัม
• ผ้าฝ้ายหนาหรือผ้าลินิน

ก่อนหน้านี้ทุกจานสำหรับพิธีจะอุ่นด้วยน้ำที่ 50-60 องศาเทใบลงในกาน้ำชาแล้วคลุมด้วยผ้า เวลาต้ม 7 - 10 นาที บางครั้งผลไม้และผลเบอร์รี่จะถูกเติมลงในชา ​​ชงด้วยนมแทนน้ำ น้ำตาลขัดจังหวะรสชาติของเครื่องดื่มชั้นยอด

เมื่อต้มในกาน้ำชาแก้ว ใบจะเรียงในแนวตั้ง ชี้ลง ผ่าขึ้น หลังจากผ่านไป 3 นาที พวกมันจะเริ่มล้มแล้วลุกขึ้น "การเต้นรำ" ของใบชาดังกล่าวแสดงได้ถึง 3 ครั้งเรียกว่า "ขึ้น 3 ครั้งและลง 3 ครั้ง"

พื้นที่จัดเก็บ

ชาเหลืองไวต่อความชื้นและควรเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น มีเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเก็บชา:

• ใบไม้แห้งดูดซับกลิ่นได้เร็วมาก ดังนั้นจึงเก็บแยกจากผลิตภัณฑ์ที่ "มีกลิ่น" รวมทั้งแยกจากกาแฟ
• ความรัดกุมของบรรจุภัณฑ์เป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าสู่ชา ไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะสูญเสียความสด กลิ่นหอมเข้มข้น และแม้แต่รสชาติ
• แสงแดดโดยตรงหรือแสงไฟฟ้าคงที่ยังส่งผลเสียต่อคุณสมบัติที่ระบุไว้ทั้งหมด
• สถานที่เย็นถึง 12 องศาและบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจะทำให้ชาสดเป็นเวลานาน

อายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบคือ 10 - 12 เดือน

 ลักษณะของชา

ชาเหลืองแตกต่างจากชาประเภทอื่นด้วยกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ "รมควัน" รสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็เผยให้เห็นรสขมที่ค้างอยู่ในคอ และกลิ่นกลางที่หอมหวานซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับเครื่องดื่มสีเหลืองทั้งหมด

เครื่องดื่มที่ชงแล้วมีกลิ่นแอปริคอตสุกหรือมัสตาร์ดอ่อน รัศมีสีชมพูก่อตัวขึ้นที่ด้านในของถ้วย

ใบชาในชุดเดียวกัน ขนาดเท่ากันทั้งหมด และหุ้มด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่เป็นขน ชนิดของไตก็มีลักษณะเช่นเดียวกัน

ชาเหลืองทำมาจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและจำหน่ายในรูปแบบหลวม ชาเหลืองที่บรรจุถุงมักจะเป็นของปลอม

องค์ประกอบของชาและผลกระทบต่อร่างกาย

ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลกระทบที่กระทำต่อร่างกายมนุษย์ ชาเหลืองไม่เท่ากัน จนถึงศตวรรษที่ 20 ชาเหลืองในประเทศจีนถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรคเท่านั้น มันมีผลในเชิงบวก:

• ในระบบภูมิคุ้มกัน
• คืนความสมดุลของเกลือ
• ตื่นตาตื่นใจกับคุณสมบัติของยากล่อมประสาท บรรเทาอาการเมื่อยล้า
• ทำให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรง จิตใจแจ่มใส
• สามารถทำให้ร่างกายเย็นลงได้จึงถือเป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนด้วยความสามารถเดียวกันกับที่ใช้ลดอุณหภูมิร่างกายในผู้ป่วย

ชาสามารถบรรเทาหรือบรรเทาอาการปวดหัวเล็กน้อย ปวดกล้ามเนื้อ ปรับปรุงการทำงานของสมอง ขจัดสารพิษทำความสะอาดเลือด

องค์ประกอบทางเคมีของชา

ปริมาณกรดอะมิโนในชาเหลืองมากกว่าชาเขียวถึง 2 เท่า องค์ประกอบทางเคมี:

• น้ำมันหอมระเหย
• ลคาลอยด์;
• แทนนิน;
• วิตามิน (P, PP, B, B1, B2, C);
• แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม);
• เม็ดสี;
• สารเพคติน;
• โปรตีน
• กรดอะมิโน.

สารสกัดจากชาเหลือง - 45.05 เปอร์เซ็นต์และชาเขียว - 43.81% บวกแบบไม่มีเงื่อนไขของเครื่องดื่มสีเหลืองคือปริมาณคาเฟอีนต่ำสุดที่ 2.5% ในขณะที่ชาดำมีตัวเลขนี้มากกว่า 3.1%

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ชาเหลืองมีข้อห้ามหรือข้อบ่งชี้ในการลดการบริโภคลงเหลือ 1 ถ้วยต่อวัน รัฐเหล่านี้รวมถึง:

• การตั้งครรภ์;
• ระยะเวลาการให้นม;
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคทางเดินอาหาร (ลดการบริโภคเป็นถ้วยต่อวัน);
• ภาวะไตวายเฉียบพลัน
• ไมเกรน (ลด).

ไม่มีหลักฐานชัดเจนว่าเครื่องดื่มจีนสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรดื่มชาแรงๆ ในปริมาณมาก รวมทั้งดื่มเครื่องดื่มตอนกลางคืนด้วย

ประเภทของชาเหลือง

เมื่อเทียบกับชาเขียวและชาดำ สีเหลืองนั้นหายากมากและมีไม่หลากหลายสายพันธุ์ อย่างไรก็ตามแต่ละคนมีรสชาติและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ ชาถูกกำหนดในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งตามวิธีการรวบรวมหนึ่งในสามวิธี:

• พันธุ์เล็ก
• ไต;
• พันธุ์ใหญ่

ที่มีค่าที่สุดคือชาไต สำหรับการผลิตจะใช้เฉพาะดอกตูมจากพุ่มไม้เท่านั้น พันธุ์ที่รู้จัก:

• "เข็มเงินจาก Mount Jun-shan" (Jun-shan Yin Zhen);
• "ดอกตูมเหลืองของเหมิงติง" (เหมิงติง หวงหยา)

สำหรับความหลากหลายของ "ใบชาเล็ก" จะมีการเก็บเกี่ยวตูมโดยจับใบแรกและ (หรือ) ใบที่สอง:

• "ฮั่วซานหวงหยา" "ไตเหลืองแห่งฮอว์ธอร์น"
• "เว่ยซานเหมาเจี้ยน";

สำหรับพันธุ์ขนาดใหญ่ นักสะสมจะจับใบ 2 - 3 ใบติดกับตา Huo Shan Huang Da Cha เป็นตัวแทนที่ชื่นชอบของชาเหลือง

การจัดอันดับชาเหลืองพันธุ์ดีที่สุดสำหรับปี 2022

จนถึงศตวรรษที่ 20 สูตรสำหรับชาเหลืองยังคงไว้ซึ่งความมั่นใจอย่างเข้มงวดที่สุด ในปัจจุบัน ผู้ชื่นชอบชาชั้นยอดสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของชาหลากหลายชนิดได้ในคราวเดียว การจัดอันดับนี้อธิบายพันธุ์ชาเหลืองยอดนิยมทั้งหมด ข้อดีและข้อเสียของเครื่องดื่มเกิดจากการตอบรับอย่างเป็นกลางจากผู้คน คำอธิบายของลักษณะของชาแต่ละชนิดจะบอกวิธีการเลือกเครื่องดื่มตามความชอบของแต่ละคน

ชาเหลืองดอกเล็ก

จวิน ซาน หยิน เจิน

พันธุ์ชานี้มีดอกตูมเฉพาะ เก็บไตสำหรับการเก็บเกี่ยว: โตเต็มที่; หนาแน่น; ปกคลุมไปด้วยลงอย่างมั่งคั่ง ตามเทคโนโลยี ประการแรก ไตถูกย่างด้วยถ่าน ดังนั้นจึงมีรสชาติและกลิ่นที่ "รมควัน" จากพุ่มไม้ที่โตเต็มที่คุณจะได้วัตถุดิบเพียง 1 กิโลกรัมซึ่งเป็นราคาที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สีของเครื่องดื่มสำเร็จรูปเป็นสีเหลืองอำพัน กลิ่นหอมของทาร์ตหอมรสชาติมีความสด เปรี้ยว และนุ่มลิ้น ชาไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ รสชาติคงที่ ไม่มีการแบ่งชั้นเป็นโน้ต ตามคำวิจารณ์ของลูกค้า ชาจะเติมพลังและปรับปรุงอารมณ์

• ปริมาณวิตามินซีสูง
• คาเฟอีน% ต่ำในองค์ประกอบ;
• รสชาติพิเศษ

• โรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร;
• ราคาสูง: จาก 1,000 ต่อ 10 กรัม
• ของปลอมจำนวนมากและวัตถุดิบคุณภาพต่ำ

มีตำนานเล่าขาน: เมื่อครั้งแรกที่จักรพรรดิเสิร์ฟชาเหลือง Jun Shan Yin Zhen ซึ่งต้มในแก้วใส เขาประหลาดใจกับ "พฤติกรรม" ที่ผิดปกติของใบชาเช่นนี้ เมื่อเห็นความสนใจจากพระพักตร์ของจักรพรรดิ ที่ปรึกษากล่าวว่า “เมื่อใบชาลอยขึ้น พวกเขาจะถวายความอาลัยแด่ฝ่าบาท และเมื่อร่วงหล่น พวกเขาก็ก้มศีรษะ” จักรพรรดิชอบสิ่งที่พูด และชาก็รวมอยู่ในชาจักรพรรดิที่มีชื่อเสียงสิบอันดับแรก

ฮั่วซานหัวหยาง

ประวัติของชาเหลืองหลากหลายชนิดนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับขุนนางจีนตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง เป็นเวลานานที่ชาวแมนจูได้มอบใบชาเพื่อเป็นเครื่องบรรณาการ ตามตำนานพวกเขาใช้เครื่องดื่มที่ปรุงแต่งด้วยนมอย่างเข้มข้นและได้รับพลังงานที่หาตัวจับยากจากค็อกเทล Ho Shan Hua Yang เติบโตในมณฑลอานฮุย บนภูเขาสูงของ Ho Shan

คอลเลกชันของชา: ดอกตูมและใบ (1-2 ชิ้น)

การแช่ชามีความโปร่งใสมีสีเหลืองเล็กน้อย มีรสหวานที่ค้างอยู่ในคอนาน กลิ่นหอมอ่อนๆ พร้อมกลิ่นโน๊ตที่โดดเด่นของนมอบ ทุกคนจะไม่ชอบมัน ลักษณะทั่วไปของรสชาติ: วู้ดดี้, ฟลอรัล, เปรี้ยวมาก

• ราคาต่ำกว่าเครื่องดื่มสีเหลืองพันธุ์อื่น ๆ จาก 500 r ต่อ 50 กรัม
• รสนมผิดปกติ
• ยากล่อมประสาทที่ดี

• รสเปรี้ยว "สำหรับมือสมัครเล่น";
• บ่อยครั้งในแพ็คเกจมีส่วนผสมของใบไม้
• ชาวเมืองเล็ก ๆ สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้เท่านั้น

เว่ยซานเหมาเจี้ยน

Fuzzy Blades - ชื่อที่สองของชาเหลืองหูหนานที่เป็นที่ต้องการอย่างมากนี้มาจากความคล้ายคลึงกับใบมีดที่มีขนหนา เหมาเจียงยังติดอันดับหนึ่งในสิบของชาอิมพีเรียล สวนชาจากยุคโจวตะวันออกตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาของซินหยางที่ระดับความสูง 800 เมตร

ชาใบใหญ่ ตาอ้วน และใบ 2-4 ใบจะถูกลบออกระหว่างการประกอบ

ชาที่เก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิถือว่าดีที่สุดและตามกฎแล้วมีราคาแพงกว่า วัตถุดิบในฤดูร้อนจะไม่นุ่มและมีกลิ่นหอมอีกต่อไป

นี่คือสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อเหมาเจียง - วันที่เก็บเกี่ยว

สีที่ใช้งานของเครื่องดื่มคือสีเขียวกับโทนสีเหลือง มีกลิ่นหอมของโคลเวอร์และกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง ให้รสชาติหวานชื่น รสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอ ขอแนะนำให้ต้มใบในเครื่องลายครามซึ่งเชื่อกันว่าวิธีนี้เผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่

• รสผลไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจ
• รสชาติถูกเก็บรักษาไว้สำหรับ 5-6 ชง;
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

• หายาก;
• ราคาสูง 700 รูเบิล สำหรับ 10 กรัม
• รสชาติสำหรับ 1-2 เบียร์เท่านั้น

เหมิงติงหวงหยา

Meng Ding huang Ya ปลูกในภูเขา Meng Ding ที่ระดับความสูง 1,000 ม. ใกล้เสฉวน การเตรียมหน่ออ่อนที่ไม่มีใบ เทคโนโลยีนี้คล้ายกับการแปรรูปชาเขียวและชาเหลืองอื่นๆ คุณสมบัติที่โดดเด่นของ Meng Ding Huang คือรสชาติที่ผิดปกติซึ่งไม่มีรสชาติของหญ้าที่เฉื่อยชา มีกลิ่นดอกไม้สดใส

ตามความคิดเห็นของลูกค้า: เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมคล้ายกับชาขาวซึ่งชวนให้นึกถึงชาเขียวทาร์ต ชามีกลิ่นมะเขือเทศที่ผิดปกติ สีของเครื่องดื่มเป็นสีเขียวซีด ชาเติมพลังไม่ได้ในทันที แต่ 2 ชั่วโมงหลังจากดื่ม เติมพลัง. บรรเทาความรู้สึกไม่สบาย หลายคนชื่นชมความสามารถของชาในการโน้มน้าวการประสานงานและสมาธิในด้านบวก

• ความหลากหลายของหนุ่มสาวที่มีวิตามินสูง
• เปิดตัวด้วยรสชาติที่หลากหลาย
• เพิ่มพลังงาน

• ราคาสูงจาก 900 รูเบิล สำหรับ 10 กรัม
• ยากที่จะหาของจริง
• ผู้ผลิตไร้ยางอายผสมกับฝุ่นดอกไม้

ชาเหลืองก้อนโต

ฮั่วซานต้าชา

น้องชายของพันธุ์นี้คือ Meng Ding Huang Ya ความแตกต่างคือ Huo Shan Huang Da Cha เป็นของชา "พันธุ์ใหญ่" เมื่อประกอบเข้าด้วยกันจะแตก: ตาครึ่งเปิดพร้อมใบขนาดใหญ่ 3 - 4 ใบที่อยู่ติดกัน ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มเช่นเดียวกับพันธุ์สีเหลืองทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยปุยชั้นบาง ๆ

จากใบแห้งได้กลิ่นสมุนไพรแห้งและซีเรียลทอด ใบนึ่งจับบันทึกของเมล็ดฟักทองและผัก ผู้ชื่นชอบชาเปรียบเทียบรสชาติกับ Huangshan Maofeng

รสชาติเข้มข้น: หญ้าแตงกวา มีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ

• รสเปรี้ยว;
• ค้างอยู่ในคอยาว
• ราคาต่ำ 750 รูเบิลสำหรับ 50 กรัม

• สำหรับฮั่วซานหวงต้าชามักจะให้ชาเขียวธรรมดา
• ด้วยการเก็บรักษารสชาติต้ม 1 ครั้ง;
• ซื้อผ่านอินเทอร์เน็ต - ร้านค้าจากผู้ผลิตต่างประเทศ

บทสรุป

คุณสามารถสั่งซื้อชาเหลืองออนไลน์หรือซื้อในร้านค้าเฉพาะในเมืองใหญ่ๆ ควรให้ความสนใจกับวันหมดอายุและเวลาเก็บเกี่ยวโดยควรเป็นช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนแต่ละวาไรตี้มีคุณสมบัติด้านรสนิยมของตัวเองซึ่งแต่ละคนเลือกเองเป็นรายบุคคล ผู้ชื่นชอบการดื่มให้คำแนะนำ ซื้อชาด้วยสายตา ตรวจสอบความบริสุทธิ์ของใบเพื่อหาสิ่งเจือปนจากสมุนไพร หรือซื้อชาชั้นยอดจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น จากนั้นการดื่มชาจะกลายเป็นความสุขที่ลืมไม่ลง