ไวน์โรเซ่อยู่ระหว่างสีแดงและสีขาว ปราศจากความฝาดของความเปรี้ยวที่หนึ่งและเด่นชัดของที่สอง มีรสชาติสดชื่นสีสวย
เนื้อหา
ไวน์กุหลาบไม่ใช่ส่วนผสมของสีแดงและสีขาว และไม่เกี่ยวอะไรกับดอกกุหลาบ ผลิตจากองุ่นแดงพันธุ์ต่างๆ เช่น Shiraz (พันธุ์ออสเตรเลีย), Pinot Noir, Garancha บางครั้งองุ่นขาวก็ใช้สำหรับการผลิตเช่นกันโดยยืนยันว่าน้ำผลไม้บนเนื้อของพันธุ์สีแดง
French Provence ถือเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มการกล่าวถึงไวน์โรเซ่ครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 ปรากฏว่าโรเซ่ปรากฏก่อนแชมเปญด้วยซ้ำ
ว่ากันว่าทาเวลตกหลุมรักสมเด็จพระสันตะปาปาเมื่อเขาอาศัยอยู่ในอาวิญง หลังจากนำเครื่องดื่มไปอิตาลีซึ่งเป็นที่ตั้งของการผลิตไวน์กุหลาบ
มีเพียงสองเทคโนโลยีการผลิต:
สำหรับการผสมไวน์แดงและไวน์ขาว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการผสมผสานดังกล่าวทำให้รสชาติของเครื่องดื่มทั้งสองลดลง ตัวอย่างเช่น ในสหภาพยุโรป การผลิตไวน์โรเซ่โดยการผสมเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาดตั้งแต่ปี 2552
เทคโนโลยีนี้สามารถใช้สำหรับการผลิตแชมเปญไวน์อัดลมเท่านั้น
ไวน์โรเซ่จะเบากว่าเมื่อเทียบกับไวน์ขาวและไวน์แดง ไม่มีไทรามีนในดอกกุหลาบ (เป็นสาเหตุของอาการปวดหัว) ข้อยกเว้นคือเครื่องดื่มอัดลม ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้เกิดอาการไมเกรนได้ แต่ยังทำให้รู้สึกไม่สบายท้องอย่างมากด้วย
ข้อดีอีกอย่างคือมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย รวมทั้งหัวใจและหลอดเลือด ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้ด้วยเทคโนโลยีการผลิต - ระยะเวลาการหมักสั้น (กระบวนการหมัก) สารที่มีประโยชน์จากผลเบอร์รี่ น้ำผลไม้ และเนื้อไม่มีเวลายุบ
ในแง่ของแคลอรี่ก็เปรียบได้กับไวน์ขาว ตัวอย่างเช่น กุหลาบกึ่งหวาน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ประมาณ 70 แคลอรีต่อ 100 มล. ดังนั้นหากคุณไม่หลงทาง ก็ไม่มีภัยคุกคามต่อร่างดังกล่าว
โดยทั่วไปแล้ว ไวน์กุหลาบไม่เพียงดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่สีที่สวยงามยังช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริง เหมาะสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง บนพื้นฐานของดอกกุหลาบเมื่อผสมกับน้ำอัดลมและบาล์มมะนาวจะได้ค็อกเทลแสนอร่อย
เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟกุหลาบแช่เย็นเก็บขวดที่เปิดไว้ให้เย็น เมื่อถูกความร้อน ไวน์จะกลายเป็นเปรี้ยว ทำให้สูญเสียรสชาติส่วนใหญ่ไป เหมาะสำหรับเกือบทุกจาน - ตั้งแต่สลัดผลไม้ไปจนถึงอาหารจานเนื้อตุ๋น ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือบางทีอาจเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น (เช่น บาร์บีคิวหรือบาร์บีคิว)
แต่อย่าลืมว่าด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด - มันคือแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงไม่ควรประมาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ในกรณีนี้จะมีอันตรายมากกว่าดี
เมื่อเลือกคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
ให้ความสนใจกับตำแหน่งของแสตมป์สรรพสามิตฉลาก ไม่ควรมีการเคลื่อนตัวหรือริ้วของกาว บรรจุภัณฑ์ควรมีข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต ภูมิภาค
บทวิจารณ์นั้นอิงจากข้อมูลจากเว็บไซต์ Roskachestvo บทวิจารณ์ของลูกค้า ความคิดเห็นซอมเมลิเย่ร์
การจัดอันดับไวน์โรเซ่ที่ดีที่สุดในหมวดราคานี้ตาม Roskachestvo มีลักษณะดังนี้:
จากโรงบ่มไวน์ Novorossiysk Myskhako ไวน์กึ่งแห้งในขวดใสสีชมพูอ่อนพร้อมสีราสเบอร์รี่จาก Pinot Noir และ Pinot Gris รสชาติที่สมดุลพร้อมกลิ่นเบอร์รี่สดใส (เช่น lingonberry-strawberry) ผสมผสานกับความขมของมะนาวเล็กน้อย แต่ไม่มีกรดมากเกินไป
เหมาะสำหรับอาหารประเภทผักและอาหารทะเลอุณหภูมิเสิร์ฟที่แนะนำคือ 12-14 องศา
ปริมาตร - 0.75 l
ป้อมปราการ - 12%
ราคา - 395 รูเบิล
จากทามัน ฟานาโกเรีย ชื่อที่น่าสนใจและรสชาติที่น่าพึงพอใจพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอนาน ผลิตจากองุ่น Cabernet Franc ที่ปลูกบนคาบสมุทรทามัน สีโปร่งใสฟางมีโทนสีชมพูเล็กน้อย รสชาติมีความสมดุลรู้สึกถึงเฉดสีของเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกดแดง
ก่อนเสิร์ฟ ควรทำให้เครื่องดื่มเย็นลง มิฉะนั้น กรดจะ "อุดตัน" รสชาติทั้งหมด
ปริมาตร - 0.75 l
ป้อมปราการ - 13%
ราคา - 420 รูเบิล
ไวน์กึ่งแห้ง - สำเนาอื่นจาก Phanagoria พันธุ์องุ่นคือ Cabernet Sauvignon สี - โปร่งใส มันวาวด้วยโทนสีชมพูใส รสชาติถูกปิดเสียงโดยไม่มีโน้ตสว่างดังนั้นทุกคนจะชอบ กรดนั้นแทบจะไม่มีเลย
ดื่มง่าย เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต ชีส
ปริมาตร - 0.75 l
ป้อมปราการ - 11.3%
ราคา - 360 รูเบิล
ไวน์กุหลาบกึ่งแห้งจากฟานาโกเรีย การออกแบบขวดที่น่าสนใจและสดใสในฤดูร้อนอย่างแท้จริง สี - ชมพูพีชสว่างมาก รสชาติมีความสด กลมกล่อม น่ารับประทาน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟพร้อมกับของหวาน, ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล, ชีส
ตามที่ผู้ซื้อ Food Time กล่าว เครื่องดื่มนั้นเป็นสากล ไม่ใช่สำหรับทุกคน และหลายคนจะชอบมัน
ปริมาตร - 0.75 l
ป้อมปราการ - 12.3%
ราคา - 390 รูเบิล
จากผู้ผลิตไครเมีย Zolotaya Balka ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon, Aligote สี: สดใส, ชมพูอ่อน. รสชาติมีความสดเปรี้ยว กลิ่นหอมมีกลิ่นของสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยพร้อมอาหารประเภทปลาและอาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์
บทวิจารณ์ส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวก แต่ถ้าคุณไม่ชอบไวน์หวาน ก็ไม่ควรดื่มไวน์โรส
ปริมาตร - 0.75 l
ป้อมปราการ - 12.3%
ราคา - 490 รูเบิล
เครื่องดื่มเบา ๆ เป็นฟองเล็กน้อยจากโปรตุเกสที่มีแดดจัด ผลิตจากองุ่น 3 พันธุ์ โดยการกด สี - พีชโปร่งใส รสชาติสดชื่น หอมผลไม้ หวานกำลังพอดี กลิ่นซิตรัสและสตรอเบอรี่ แทบไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ
เสิร์ฟเย็นกับปลา เนื้อ อาหารทะเล
ผู้ผลิต - Sogrape Viños (โปรตุเกส)
ปริมาตร - 0.75 l
น้ำตาล - กึ่งแห้ง
ป้อมปราการ - 9.5%
ราคา - 820 รูเบิล (พร้อมส่วนลดราคา 650)
จาก Vinho Verde ของโปรตุเกส โรงกลั่นไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของ Calçada ในภูมิภาค โทนสีชมพูอ่อนอ่อนเยาว์พร้อมกลิ่นเบอร์รี่ มะนาวและเมลอนเครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่นอย่างแท้จริง กลิ่นหอมอ่อนๆ มีกลิ่นของสตรอว์เบอร์รี่และซิตรัส
ก่อนใช้ควรทำให้เย็นลงอย่างดี เก็บขวดที่เปิดไว้ในที่เย็น อย่าให้ร้อน มิฉะนั้น รสชาติจะเสียไป
ความคิดเห็นของลูกค้าเป็นเพียงแง่บวกเท่านั้น
ผู้ผลิต - Calçada (Vinho Verde, โปรตุเกส)
ปริมาตร - 0.75 l
น้ำตาล - กึ่งแห้ง
ป้อมปราการ - 10%
ราคา - 915 รูเบิล
จากโรงกลั่นไวน์อิตาลี Cantina Diomede ก่อตั้งขึ้นในปี 1903 ไวน์ที่ผลิตขึ้นตามประเพณีท้องถิ่น ขวดถูกบ่มด้วยเครื่องดื่มในถ้ำธรรมชาติที่ตั้งอยู่ในเมืองคาโนซา
สีเป็นสีชมพูในแสงที่เล่นด้วยไฮไลท์สีม่วง รสชาตินุ่ม กลมกล่อมเล็กน้อย พร้อมกลิ่นเบอร์รี่อ่อนๆ
ผู้ผลิต - Cantina Diomede, อิตาลี, Puglia
ปริมาตร - 0.75 l
น้ำตาล - แห้ง
ป้อมปราการ - 12.5%
ราคา - 790 รูเบิล
จากผู้ผลิตรัสเซีย รสเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นของลูกเกดแดงและรสทับทิม กลิ่นหอมเข้มข้นและสีสดใสด้วยโทนสีราสเบอร์รี่ซึ่งสามารถชื่นชมได้ในแก้วเท่านั้น เนื่องจากเครื่องดื่มขายในขวดแก้วสีเข้ม
เหมาะสำหรับเกือบทุกจาน ตั้งแต่สลัดไปจนถึงเนื้อย่าง เข้ากันได้ดีกับชีสจืด
ไวน์ได้รับความนิยมอย่างสูงจากนักชิม (81 คะแนนเต็ม 100)
ผู้ผลิต - รัสเซีย, Novorossiysk
ปริมาตร - 0.75 l
น้ำตาล - แห้ง
ป้อมปราการ - 12%
ราคา - 720 รูเบิล
ไวน์แห้งไครเมียทำจาก Pinot Noir องุ่น Syrah ที่ปลูกในไร่องุ่นในท้องถิ่น เครื่องดื่มที่มีเฉดสีเบอร์รี่อ่อน ๆ และกลิ่นหอมที่เด่นชัดของบาร์เบอร์รี่และราสเบอร์รี่
ไม่ฉุน ไม่เปรี้ยวจนเกินไป รสที่ค้างอยู่ในคอเป็นที่พอใจและยาวนาน เหมาะสำหรับชีสเบา ๆ และสลัดผลไม้ ดูดีและเล่นในแก้วสร้างอารมณ์รื่นเริงอย่างแท้จริง
ผู้ผลิต - Solnechnaya Dolina (ไครเมีย รัสเซีย)
ปริมาตร - 0.75 l
น้ำตาล - แห้ง
ป้อมปราการ - 13%
ราคา - 720 รูเบิล (พร้อมส่วนลด - มากกว่า 500 เล็กน้อย)
ไวน์อิตาเลี่ยนที่มีรสชาติเข้มข้นหลายแง่มุม ในตอนเริ่มต้น เปิดตัวด้วยกลิ่นของสตรอเบอร์รี่สุกและกลีบกุหลาบ หลังจากที่คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติของวอลนัท แบล็คเคอแรนท์ ปิดท้ายด้วยกลิ่นกาแฟที่ละเอียดอ่อน
นี่คือเครื่องดื่มชนิดเดียวที่ผลิตจากองุ่น Montepulciano ในโรงบ่มไวน์ของครอบครัว วาเลนตินี่. การหมักเกิดขึ้นในถังไม้โอ๊คโดยไม่มีการควบคุมอุณหภูมิ ไวน์บรรจุขวดโดยไม่มีการกรองล่วงหน้า ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปไวน์จะ "ได้รับ" รสชาติ
ผู้ผลิต - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (อิตาลี)
ปริมาตร - 0.75 l
น้ำตาล - แห้ง
ป้อมปราการ - 14%
ราคา - 19700 รูเบิล
Garyu เป็นชื่อของไร่องุ่น Grenache ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง (อายุประมาณ 80 ปี)องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวในตอนเช้าและวางในกล่องเล็กๆ ชั้นเดียว เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน ไวน์ถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค อุณหภูมิจะถูกควบคุมแยกกันสำหรับแต่ละองุ่น การผลิตมีจำกัด - ไม่เกิน 6 บาร์เรลต่อปี ราคาขวดละเหมาะสม รสชาติไม่ธรรมดา มีกลิ่นเครื่องเทศ ทาร์รากอน และลูกแพร์อบ สี - ชมพูอบอุ่น เล่นแสงแดดได้อย่างสวยงาม เข้ากันได้ดีกับ สตูว์ผัก อาหารจานเนื้อ อุณหภูมิเสิร์ฟที่แนะนำคือ 12-14 องศา
ผู้ผลิต - Chateau d'Esclans (ฝรั่งเศส, Côte de Provence)
ปริมาตร - 0.75 l
น้ำตาล - แห้ง
ป้อมปราการ - 14%
ราคา - 23,000 (เหล้าองุ่นปี 2550 ราคาเก็บเกี่ยว 10,000 ต่อขวด)
ตัวแทนที่สดใสของโพรวองซ์อีกคนหนึ่ง ไวน์รุ่นเยาว์พร้อมกลิ่นกานพลูที่สดใส ซึ่งโดดเด่นตัดกับพื้นหลังของเฉดสีเบอร์รี่ที่สงบนิ่ง มีเฉดสีของชะเอมและโป๊ยกั๊ก ดังนั้นหากคุณไม่ชอบเครื่องเทศ ควรเลือกตัวเลือกอื่นดีกว่า
เว้ - ฟางที่มีสีปลาแซลมอน ขวดมีความสง่างามด้วยคอแคบและก้นเว้า
มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงปริมาณ ทางเลือกของขวด - 1.5 ลิตรและมาตรฐาน - 0.75 ลิตร หากคุณไม่เคยลอง Petale de Rose คุณควรเริ่มด้วยขวดเล็กๆ
เครื่องดื่มผสมนี้ทำมาจากองุ่น 3 สายพันธุ์ที่ปลูกในไร่ออร์แกนิก (รับรองโดยใบรับรองด้านสิ่งแวดล้อมระหว่างประเทศ) ไร่องุ่น Maurettes เทคโนโลยีการผลิตนั้นไม่ธรรมดา หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว คลัสเตอร์ที่ดีที่สุดจะถูกเลือกด้วยมือ ตามด้วยการกดแบบนุ่มนวล (ซึ่งต่างจากการบดแบบมาตรฐาน) เพื่อให้มีสารแทนนินจากผิวหนังในปริมาณที่น้อยที่สุด ซึ่งหมายความว่ารสชาติเกือบจะปราศจากความฝาดและความขมขื่น
ผู้ผลิต - Chateau la Tour de l'Eveque (ฝรั่งเศส โกตเดอโพรวองซ์)
ปริมาณ - เลือกได้ตั้งแต่ 1.5 ลิตร หรือ 0.75 ลิตร
น้ำตาล - แห้ง
ป้อมปราการ - 14%
ราคา - 7900 (สำหรับขวด 1.5 ลิตร)
เครื่องดื่มที่นำเสนอในการจัดอันดับมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะ คุณยังสามารถซื้อขวดกุหลาบออนไลน์ได้อีกด้วย เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับข้อมูลบนเว็บไซต์ (ผู้ผลิต, ประเทศ, ภูมิภาค, พันธุ์องุ่น) นอกจากนี้ คำอธิบายควรระบุปริมาณ ราคา ค่าขนส่ง