การจัดอันดับหม้อไอน้ำแบบหมุนที่ดีที่สุด (เทอร์โมสแตท) สำหรับปี 2022

เทอร์โมสตัทแบบโรตารี่คืออะไรและมีไว้เพื่ออะไร?

เทอร์โมสตัทแบบหมุนคืออุปกรณ์ที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าสำหรับเตรียมน้ำเดือด อาหารต่างๆ โดยใช้ระบบ Sous Vide และสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์บางอย่าง

เทอร์โมสตัทแบบหมุนติดอยู่ที่ด้านข้างของภาชนะหรือวางไว้ในหน้าต่างพิเศษเทอร์โมสตัทติดอยู่กับทุกสิ่งโดยไม่มีข้อ จำกัด ในวัสดุ

หม้อไอน้ำมักใช้ในหอพัก ร้านอาหาร ร้านกาแฟ สถานประกอบการจัดเลี้ยง

หลักการทำงานของหม้อไอน้ำแบบหมุนคืออะไร?

คุณสมบัติที่โดดเด่นของหม้อต้มน้ำแบบหมุนด้วยไฟฟ้าคือการผสมน้ำอย่างต่อเนื่อง เพื่อเปิดใช้งานฟังก์ชั่นนี้ก็เพียงพอที่จะเชื่อมต่อหม้อไอน้ำกับปั๊มแล้วน้ำจะไหลผ่านจากนั้นผ่านฮีตเตอร์และเริ่มร้อนขึ้น แน่นอนว่าอุปกรณ์ดังกล่าวมีพารามิเตอร์รักษาเสถียรภาพในตัว หม้อไอน้ำแต่ละรุ่นมีอุณหภูมิปกติ ดังนั้นคุณควรเลือกให้ดีเมื่อเลือก

คุณสมบัติคืออะไร?

ขึ้นอยู่กับปริมาณ เวลาจะถูกกำหนดในระหว่างที่น้ำจะอุ่นขึ้นและจะสามารถใส่ผักได้ จัดการกับอุปกรณ์ได้ไม่ยาก การควบคุมทำได้ง่ายมาก เมื่อเลือกคุณควรคำนึงถึงพลังงานและประเภทของซ็อกเก็ตที่คุณต้องการ มันเกิดขึ้นที่หม้อไอน้ำจะต้องมีเต้าเสียบที่ต่อสายดิน

ประเภทของตัวควบคุมอุณหภูมิ

• เติมหม้อต้มไฟฟ้า ก็ถือว่าสะดวกต่อการใช้งานมากที่สุดเพราะ ไม่ต้องการการจ่ายพลังงานคงที่ เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงสามารถเคลื่อนย้ายจากปลายห้องหนึ่งไปยังอีกด้านหนึ่งได้ และเหมาะสำหรับการจัดเลี้ยง เช่น ร้านกาแฟ
• เครื่องทำความร้อนไฟฟ้ามาตรฐาน หม้อไอน้ำนี้ต้องการอุปกรณ์เพิ่มเติมเพื่อให้สามารถเชื่อมต่ออุปกรณ์กับแหล่งจ่ายน้ำได้ แต่ไม่ต้องการการควบคุมน้ำอย่างเข้มงวด เป็นที่พึงปรารถนาที่หม้อไอน้ำเชื่อมต่อกับเครือข่ายที่จะทำงานโดยไม่หยุดชะงัก หากเครือข่ายทำงานได้ดีกระบวนการให้ความร้อนหรือทำอาหารจะเร็วขึ้นเทอร์โมสตัทมีความโดดเด่นด้วยกำลังสูง

โดยทั่วไปแล้วหม้อไอน้ำดังกล่าวจะใช้ในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ ในสาขาอาชีพและไม่ใช่ในครัวเรือน เนื่องจากกระบวนการทำความร้อนใช้เวลานาน อุปกรณ์นี้จึงต้องการอุปกรณ์เพิ่มเติม อุปกรณ์นี้ใช้เครื่องทำน้ำร้อน ให้ความร้อนกับจานเนื่องจากสูญญากาศที่บรรจุอยู่ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นตู้เย็นหรือห้องทำความเย็นได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ก่อนตัดสินใจซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าหม้อไอน้ำต้องการอุปกรณ์เพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกระบวนการนี้ต้องการการเร่งความเร็วในอนาคต อุปกรณ์เพิ่มเติมก็มีค่าใช้จ่ายเช่นกัน

ระบบ sous vide ถูกกล่าวถึงข้างต้น สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? จานวางในถุงพลาสติกและใส่ในภาชนะ จากนั้น อากาศจะถูกสูบออกจากถุงนี้เพื่อให้เกิดสุญญากาศระหว่างถุงกับจาน ถุงถูกปิดผนึกและส่งไปยังภาชนะบรรจุน้ำและกระบวนการทำอาหารเริ่มต้นขึ้น ซองจะอยู่ที่นั่นจนสุกเต็มที่

ข้อดีและข้อเสียของเทอร์โมสตัทแบบหมุน:

ข้อดี:

• ซึ่งแตกต่างจากการปรุงอาหารทั่วไปที่อุณหภูมิสูง การปรุงอาหารที่นี่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ ซึ่งหมายความว่าสารที่มีประโยชน์ วิตามิน โปรตีนจะไม่สลายตัว
• เพราะ เทอร์โมสตัทสามารถทำหน้าที่เป็นตู้เย็น ตามลำดับ สามารถเก็บอาหารได้นานกว่าตู้เย็นทั่วไป เช่น ปลา (หลายวัน) ผักและผลไม้ (ประมาณหนึ่งเดือน)

ข้อเสีย:

• การทำอาหารใช้เวลานาน ดังนั้นควรใช้เทอร์โมสตัทในวิชาชีพเท่านั้น
• เพราะกระบวนการนี้จะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำบนจานจะไม่ปรากฏให้เห็นและจะรู้สึกถึงความกรอบของเปลือกโลก
• ในการปรุงอาหาร การตรวจสอบอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะหากอุณหภูมิสูงกว่า 60 องศา จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายก็จะเริ่มพัฒนาบนจาน เนื่องจากไม่มีอากาศในถุง สูญญากาศและศัตรูพืชเหล่านี้ไม่มีที่ไป

การจัดอันดับคุณภาพโรตารีเทอร์โมสตัท

ซูวีด โปรเชฟ ซีรีส์

เทอร์โมสตัทแบบอเมริกันรุ่นนี้เป็นหนึ่งในรุ่นที่ดีที่สุด ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับพ่อครัว และไม่ว่าใครจะมีประสบการณ์หรือมือใหม่ ทั้งคู่ก็สามารถรับมือได้ เทอร์โมสตัทควบคุมอุณหภูมิได้อย่างสมบูรณ์แบบระหว่างกระบวนการทำอาหาร สะดวกในการใช้ จัดการ และขนาดโดยรวมจะช่วยให้คุณเคลื่อนย้ายและวางไว้ที่ใดก็ได้ วัสดุที่ใช้ทำอุปกรณ์ป้องกันแรงกระแทกได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ทำลายระบบและโดยหลักการแล้วตัวควบคุมอุณหภูมิ จอภาพถูกจัดเรียงอย่างสะดวก มีไฟแบ็คไลท์ และหน้าจอจะมองเห็นได้จากทุกมุมมอง เพราะ เทอร์โมสตัทเป็นแบบหมุน มันจะกระจายอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอ

ลักษณะ:

ประเทศต้นกำเนิด: สหรัฐอเมริกา;

แม็กซ์ อุณหภูมิ: 98 องศา;

อัตราการไหลของน้ำ: 12 ลิตร/เมตร;

พลังงาน: 1.1 กิโลวัตต์;

ความลึก: 9 ซม.;

ขนาดโดยรวม: 46X30X23cm;

น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์: 4 กก.;

ราคาเฉลี่ย: 82,000 รูเบิล

• สะดวกในการใช้;
• ผลิตจากวัสดุคุณภาพ
• ราคาสอดคล้องกับคุณภาพ
• การควบคุมอุณหภูมิอยู่ในระดับสูง

• ไม่ได้ระบุ

Polisciece Sous Vide Professional Classic Series

ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้ทำให้สามารถเปิดกระบวนการทำอาหารที่อุณหภูมิต่ำได้ หนึ่งในโซลูชั่นที่ทันสมัยที่สุดในศิลปะการทำอาหารใช้งานง่ายมาก ซึ่งทำให้เข้าถึงได้แม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่ รักษารสชาติของอาหารได้อย่างเต็มที่ และแม้แต่เนื้อสัตว์คุณภาพต่ำก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกหลังการปรุงอาหาร ของเหลวในภาชนะถูกทำให้ร้อนอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากการหมุนเวียนของน้ำ การควบคุมการกระจายความร้อนนั้นแม่นยำอย่างยิ่ง ยากต่อการเตรียมเนื่องจากความสม่ำเสมอของอาหาร - ฟัวกราส์หรือไข่ลวกสามารถเตรียมได้ค่อนข้างง่ายและมีคุณภาพดี อุปกรณ์นี้ง่ายต่อการจัดเก็บและมีขนาดเล็ก

ลักษณะเฉพาะ:

การผลิต - สหรัฐอเมริกา;

อุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้คือ 110 องศา;

ความเร็ว - 12 ลิตรต่อนาที

กำลังไฟ - 1100 วัตต์;

มีเซ็นเซอร์ป้องกันความร้อน ระบบควบคุมของเหลว และเซ็นเซอร์ตรวจสอบข้อผิดพลาด

น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์ - 4, 1 กก.

ขนาด - 30.5 × 20.3 × 40.6 ซม.

ค่าใช้จ่ายอยู่ภายใน 118,000 rubles

• ง่ายต่อการใช้;
• เหมาะสำหรับร้านอาหารราคาแพงและร้านกาแฟขนาดเล็ก
• รักษาระเบียบไว้
• การควบคุมอุณหภูมิในระดับสูง

• แพง.

PolyScience SVC-AC2E

พร้อมตัวปรับความร้อนที่แม่นยำ ผลผลิตถึง 720 ลิตรต่อชั่วโมง มีจอแสดงผลคริสตัลเหลวพร้อมรีเซ็ต อุปกรณ์นี้มีการป้องกันความร้อน อยู่ในชุดเชฟ มาพร้อมหนังสือสูตรและกระเป๋าหิ้ว ปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยเทคโนโลยี Sous vide ปั๊มไหลเวียนและกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์ต้องไม่สุกเกินไปหรือแห้ง เหมาะสำหรับการใช้งานระดับมืออาชีพ เมื่อถึงระดับน้ำวิกฤต การป้องกันจะทำงาน ซึ่งจะช่วยปกป้องอุปกรณ์จากความเสียหาย สามารถติดตั้งบนภาชนะใดก็ได้ที่มีผนังรูปทรงต่างๆ

ลักษณะเฉพาะ:

ประเทศที่ผลิต - สหรัฐอเมริกา;

ปริมาตร - 30 ลิตร;

น้ำร้อนสูงถึง 100 องศา;

น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์ - 4.1 กก.

ขนาดบรรจุ - 46x30x23.6 ซม.

ค่าใช้จ่ายคือ 73,000 รูเบิล

• มีประสิทธิผลสูง
• สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารแบบสุญญากาศในธุรกิจขนาดเล็ก
• ง่ายต่อการใช้;
• ด้วยจอแสดงผล คุณสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารได้ด้วยสายตา

• ไม่ได้ระบุ

Apache ASV2

ปั๊มหมุนเวียนให้ความร้อนสม่ำเสมอของน้ำตลอดความหนา การควบคุมการกระจายความร้อนนั้นแม่นยำโดยมีข้อผิดพลาดเป็นร้อย เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำในสุญญากาศ มีแคลมป์สำหรับยึดอุปกรณ์บนถังและควบคุมอัตโนมัติไม่ให้ร้อนหรือเย็นเกินไป ทำจากสแตนเลส

ลักษณะเฉพาะ:

ผลิตในอิตาลี;

น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์ - 4.5 กก.

ปริมาตร - 50 ลิตร;

ขนาด: 13x26x38 ซม.;

อุณหภูมิ - จาก 20 ถึง 90 องศา

• ราคาไม่แพง - 44,000 รูเบิล;
• สามารถใช้ในครัวมืออาชีพ
• อาหารเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
• คุณสามารถซื้ออ่างอาบน้ำสำหรับเทอร์โมสตัทนี้โดยเฉพาะ ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุก

• ไม่ได้ระบุ

ไข่มุกจุฬาโบ้

หม้อไอน้ำมีตัวควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ซึ่งทำให้ใช้งานได้สะดวกมาก จอแสดงผลเป็นแบบอิเล็กทรอนิกส์ กันน้ำ แสดงความร้อนเป็นเซลเซียส และเวลาที่เหลือจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากอุณหภูมิความร้อนเริ่มลดลงหรือเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน หน้าจอจะแสดงสัญญาณเตือน เนื่องจากปั๊มหมุนเวียน อุณหภูมิจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำตัวเทอร์โมสตัทหุ้มด้วยตะแกรงสแตนเลส ซึ่งจะช่วยป้องกันความเสียหายต่อหม้อไอน้ำหากทำตกหล่น

ลักษณะ:

ประเทศต้นกำเนิด: เยอรมนี;

แม็กซ์ อุณหภูมิ: 95 องศา;

อัตราการไหลของน้ำ: 14 ลิตร/นาที;

กำลังไฟ: 2 กิโลวัตต์;

ความลึก: 12 ซม.;

ขนาดโดยรวม: 132x214x330;

น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์: 4 กก.;

ราคาเฉลี่ย: 70,000 รูเบิล

• ผู้ซื้อตอบสนองในเชิงบวกต่อผลิตภัณฑ์
• ผลิตจากวัสดุที่มีคุณภาพ
• การจัดการที่สะดวก
• มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เพิ่มเติมในจอแสดงผล

• ราคาสูง.

Sirman softcooker

คุณสมบัติที่โดดเด่นของรุ่นนี้คือสามารถควบคุมเทอร์โมสตัทได้ด้วยโทรศัพท์ การดาวน์โหลดแอปพลิเคชันพิเศษลงในโทรศัพท์ของคุณก็เพียงพอแล้ว และคุณสามารถควบคุมการทำอาหารและหม้อต้มน้ำผ่านโทรศัพท์ของคุณขณะนั่งอยู่บนโซฟาได้ แอปพลิเคชั่นมีประมาณ 10 โปรแกรม อย่างไรก็ตาม แอพนี้สามารถใช้ได้ทั้ง IOS และ Android แอปพลิเคชั่นใช้งานง่าย เป็นไปไม่ได้เลยที่จะสับสน นอกจากนี้ แอปพลิเคชันจะแสดงความคิดเห็นของผู้คนเกี่ยวกับสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารบางอย่าง และแน่นอนว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร ตัวจับเวลาจะถูกตั้งไว้ คุณสามารถทำการแก้ไข บันทึก และเผยแพร่บางสิ่งของคุณเองได้ เทอร์โมสตัททำจากอลูมิเนียมกลึง ด้ามจับทำจากพลาสติก

ลักษณะ:

ประเทศต้นกำเนิด: จีน;

แม็กซ์ อุณหภูมิ: 100 องศา;

กำลังไฟ: 2 กิโลวัตต์;

ความลึก: 20 ซม.;

ขนาดโดยรวม : 330x456x240 mm.;

น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์: 4 กก.;

ราคาเฉลี่ย: 45,000 รูเบิล

• มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เพิ่มเติม
• แอพและจอแสดงผลทำงานได้ดี
• ผู้ซื้อตอบสนองในเชิงบวกต่อผลิตภัณฑ์
• ทำในเชิงคุณภาพ
• ราคาถูก.

• ไม่ได้ระบุ

เครื่องดูดฝุ่น Besser

หม้อไอน้ำอีกตัวหนึ่งซึ่งสามารถควบคุมการทำงานได้โดยใช้แอปพลิเคชันบนโทรศัพท์ เมื่อปรุงอาหารอย่าใช้ไขมันป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรีย รสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้นผลิตภัณฑ์ยังคงฉ่ำเหมือนเดิมไม่แห้ง หม้อต้มทำจากสแตนเลส ด้ามจับทำจากเหล็กธรรมดา แอปพลิเคชันประกอบด้วย 5 โปรแกรมการทำงาน จอแสดงผลจะแจ้งให้คุณทราบด้วยสัญญาณที่ได้ยิน หากเครื่องเริ่มร้อนเกินหรือลดอุณหภูมิการทำความร้อน เมื่อเติมน้ำแล้ว “การบัญชี” สำหรับระดับน้ำจะถูกเก็บไว้ เนื่องจากปั๊มหมุนเวียนน้ำจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

ลักษณะ:

ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี;

แม็กซ์ อุณหภูมิ: 95 องศา.;

กำลังไฟ: 2 กิโลวัตต์;

ความลึก: 16.5 ซม.;

ขนาด: 13x26x38 ซม.;

น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์: 4 กก.;

ราคาเฉลี่ย: 55,000 รูเบิล

• มีคุณสมบัติเพิ่มเติม
• ผลิตภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหารจะคงไว้ซึ่งสารที่เป็นประโยชน์
• แอปพลิเคชั่นติดตามเวลาและอุณหภูมิ
• ราคาถูก.

• ไม่ได้ระบุ

วอตแม็กซ์ vs หนึ่ง

หลังจากทำอาหารด้วย Vortmax vs one จานสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นาน รสชาติอิ่มตัวมากขึ้นกลิ่นหอมวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ในปริมาณที่เกือบเท่าเดิม หม้อไอน้ำทำจากสแตนเลสและเหล็กธรรมดา รุ่นนี้แตกต่างตรงที่ปั๊มหมุนเวียนมาแทนที่หัวตีเหล็ก หน้าจอแสดงผลยังทำจากสแตนเลส แสดงอุณหภูมิ ปริมาณน้ำ และตัวจับเวลา หากอุณหภูมิเริ่มสูงขึ้นหรือมีภาระหนักในเครื่องยนต์ ล็อคจะทำงานและงานจะหยุดลง

ลักษณะ:

ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี;

แม็กซ์อุณหภูมิ: 110 องศา;

กำลังไฟ: 2 กิโลวัตต์;

ปริมาตร: 60-80 ล.;

ความลึก: 26 ซม.;

ขนาด: 13x26x38 ซม.;

น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์: 4 กก.;

ราคาเฉลี่ย: 46,000 รูเบิล

• ราคาถูก;
• มีการล็อคเครื่องยนต์ในกรณีที่เกิดความผิดปกติ
• กลิ่นหอมถูกเก็บรักษาไว้และรสชาติก็อิ่มตัว
• การเก็บรักษาในระยะยาวหลังการเตรียม

• ไม่ได้ระบุ

Sous vide cv-20

เทอร์โมสแตทรุ่นนี้มีขนาดกะทัดรัดกว่ารุ่นก่อนมาก อย่างไรก็ตาม เทอร์โมสแตทรุ่นนี้มีคุณภาพดีเยี่ยมและทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่สามารถใช้ได้เฉพาะสำหรับทำอาหารและต้มน้ำ ไม่เหมาะสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงและร้านอาหาร ตามลำดับ เหมาะสำหรับหอพักหรือที่บ้าน น้ำร้อนอย่างสม่ำเสมอโดยปั๊มหมุนเวียน จอแสดงผลจะแสดงด้วยแผงสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ซึ่งแสดงเซลเซียสและฟาเรนไฮต์ ตัวจับเวลาและปริมาณน้ำในอ่าง อุณหภูมิผิดพลาดเพียง 0.1 องศาซึ่งเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ลักษณะเฉพาะ:

ประเทศต้นกำเนิด: จีน;

แม็กซ์ อุณหภูมิ: 90 องศา;

กำลังไฟ: 1 กิโลวัตต์;

ความลึก: 11.5 ซม.;

ขนาด: 9x11x35 ซม.;

น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์: 4 กก.;

ราคาเฉลี่ย: 10,000 รูเบิล

• ราคาถูก;
• วัสดุคุณภาพสูง
• จอแสดงผลจะแสดงด้วยแผงที่ละเอียดอ่อนซึ่งให้ความสะดวกสบาย
• มีคุณสมบัติเพิ่มเติม

• ไม่สามารถใช้ในสถานประกอบการขนาดใหญ่

ราคาขึ้นอยู่กับสถานที่ใช้งานและวิธีการใช้งาน อย่างไรก็ตาม หลักการของการใช้อุปกรณ์เหล่านี้เกือบจะเหมือนกัน - น้ำร้อนและคงไว้ที่อุณหภูมิหนึ่งอุปกรณ์คุณภาพสูงใดๆ จะมีตัวเรือนสแตนเลส เซ็นเซอร์อุณหภูมิ จอแสดงผล และองค์ประกอบที่ป้องกันความร้อนสูงเกินไป ตัวเลือกที่ถูกกว่าอาจไม่มีฟังก์ชันในการปรุงอาหารในสุญญากาศ แต่สามารถจัดการกับฟังก์ชันพื้นฐานของการทำน้ำร้อนอย่างสม่ำเสมอ สำหรับใช้ในบ้าน แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว อุปกรณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้นใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารแบบมืออาชีพ ดังนั้นลูกค้าแต่ละรายจึงสามารถเลือกเทอร์โมสตัทที่เหมาะกับตัวเองได้ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งาน