แผ่นอบเป็นผู้ช่วยที่ใช้งานได้จริงสำหรับพ่อครัวทุกระดับ จากการศึกษาการจัดอันดับของแผ่นอบที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022 คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่เหมาะสมในแง่ของการใช้งานและราคา
เนื้อหา
การเตรียมอาหารให้สำเร็จขึ้นอยู่กับสูตร อุณหภูมิที่เหมาะสม และแผ่นอบ
ใช้ถาดครัว:
ตามวิธีการเตรียมมีสี่ประเภท:
แบบฟอร์มมีความโดดเด่น:
ประเภทของเตาอบขึ้นอยู่กับวัสดุ ประเภทของอาหาร เวลาทำอาหาร
เหล็กกล้าคาร์บอนร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว พื้นผิวเคลือบฟันไม่ติด ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้เนื่องจากการเคลือบด้านบนอย่าปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน ผลิตภัณฑ์เหล็กสามารถล้างได้ง่ายหลังจากแช่น้ำแล้ว ด้วยน้ำอุ่น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่รุนแรง (เจล ฟองน้ำ) โมเดลยอดนิยมราคาประหยัดที่สุด
ห้ามใช้กับเตาไมโครเวฟ นำจานที่ทำเสร็จแล้วออกมาด้วยเครื่องใช้ไม้ที่เป็นพลาสติกเท่านั้น
มีรุ่นต่างๆ ที่ทำจากอลูมิเนียมอัดรีด อัลลอยด์ (รวมอยู่ด้วย) แยกแยะผลิตภัณฑ์ที่เคลือบ ไม่เคลือบผิว (ออกซิไดซ์)
อลูมิเนียมเกรดอาหารร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว สินค้ามีน้ำหนักเบา มีหลายขนาด หลายแบบ ราคาถูกที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือรุ่นเคลือบที่มีก้นหนา (มากกว่า 0.9 ซม.)
แผ่นอบแก้วใช้ในเตาอบไฟฟ้า ไมโครเวฟ (MW) พวกเขาสามารถเยลลี่เย็น (ตู้เย็น), เชอร์เบทแช่แข็ง, ไอศครีม (ช่องแช่แข็ง), ทำเค้ก
แก้วเป็นวัสดุเฉื่อยที่ไม่ทำปฏิกิริยากับส่วนผสมของอาหาร รสชาติกลิ่นของผลิตภัณฑ์ไม่เปลี่ยนแปลง
ผลิตภัณฑ์แก้วมีความโปร่งใส ผนังหนา หนัก สามารถล้างด้วยผงซักฟอกด้วยตนเองหรือใช้เครื่องล้างจาน
ข้อเสียเปรียบหลักของกระจกคือสามารถแตกได้ กลัวการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน (ไม่สามารถใช้กับไฟที่เปิดอยู่)
วัสดุเชิงนิเวศน์ - ไม่ปล่อยสารอันตรายในระหว่างการให้ความร้อนเป็นเวลานาน เหมาะสำหรับการอบ ความอ่อนล้าในระยะยาว (pilaf, ผัก, ลาซานญ่า) เสิร์ฟแบบเดี่ยว - หม้อขนาดเล็ก แบบแบ่งส่วน (ซูเฟล่, โกรเตน)
ข้อดี - ทำความสะอาดง่าย ไม่ติดกระทะ ไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้ คุณสมบัติเชิงลบ - กลัวการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันคุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยแหล่งกำเนิดไฟ (กองไฟ, บาร์บีคิว)
การใช้สารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิทำให้เกิดรอยแตกขนาดเล็ก เศษ และอาจแตกหักได้
แม่พิมพ์ซิลิโคน, โอเวอร์เลย์แตกต่างกันในขนาด, รูปร่าง, สี ข้อดี - ทนต่อช่วงอุณหภูมิกว้าง (ตั้งแต่ -60⁰ ถึง +280⁰С) ไม่ร้อนขึ้น ไม่ต้องการการหล่อลื่นเพิ่มเติม โรยด้านล่างและผนัง คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบประเภทต่างๆ เตาอบไมโครเวฟ
ข้อเสีย - ไม่สามารถใช้กับไฟเปิด ล้างด้วยแปรงแข็ง ผงที่มีอนุภาคขนาดใหญ่ ตัดด้วยของมีคม
แม่พิมพ์ซิลิโคนวางบนถาด ตะแกรง ถาดอบไม่มีด้าน อบคัพเค้กมัฟฟินทาร์ต
รุ่นที่ทนทานและหนักที่สุด ค่อยๆร้อนขึ้นและเย็นลง ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อไม่กลัวความเสียหายทางกล การเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันในโหมดทำความร้อน เป็นวัสดุที่ปลอดภัย - ไม่ปล่อยสารอันตราย ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ดูดซับกลิ่นของจาน
การเคลือบบนแผ่นอบโลหะช่วยรักษาสารอาหารของอาหาร หลีกเลี่ยงการเผาอาหาร และเก็บความร้อนได้นานขึ้น มีสามการเคลือบที่นิยม:
Tefal ใช้สารเคลือบเทฟลอนที่สามารถให้ความร้อนสูงถึง 260 ⁰ C อายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์เทฟลอนคือ 1 ปี ข้อเสียคือการปล่อยสารก่อมะเร็งที่อุณหภูมิสูงทำให้ชั้นเสียหาย
เคลือบเซรามิกอยู่ได้นาน 1-2 ปี ด้วยความระมัดระวัง (ซักด้วยมือด้วยผงซักฟอกอ่อนๆ หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน) ไม่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาบาร์บีคิว
เคลือบหินอ่อนจะมีอายุนานถึง 25 ปีถ้ามี 3-5 ชั้นความหนา - 6-8 มม.
ควรเลือกแผ่นอบที่เหมาะสมคุณภาพสูงโดยใช้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญผู้ใช้ที่ใช้งานอยู่ อัลกอริธึมการดำเนินการ:
แก้ว ผลิตภัณฑ์เซรามิกจะไม่ใช้กับบาร์บีคิว พวกเขาจะวางในเตาอบเย็นหรืออุ่น
โมเดลซิลิโคนกลัวไฟเปิด พวกเขาจะวางบนตะแกรง พาเลท เพราะด้านล่างนุ่ม
แผ่นอะลูมิเนียมบาง ๆ จะเสียรูปที่อุณหภูมิสูงของเตาอบแก๊ส
เตาอบใหม่ประกอบด้วยตะแกรง แผ่นอบมาตรฐาน 1-2 แผ่น (แบน ลึก)
ทำจากกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมอย่างหนา ใช้คนเดียวหรือสอดเข้ารูปทรงที่เหมาะสม คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ครัวแบบใช้แล้วทิ้ง:
ด้วยความช่วยเหลือของกระดาษฟอยล์หนาคุณสามารถทำที่บ้าน:
แผ่นอบฟอยล์ที่ทำเองสามารถใช้กับตะแกรง ย่าง ในเตาอบ (ยกเว้นไมโครเวฟ)
สามารถสั่งซื้อแผ่นอบคุณภาพสูงทางออนไลน์ร้านค้าออนไลน์ของผลิตภัณฑ์ครัว การตรวจสอบโมเดลยอดนิยมขึ้นอยู่กับบทวิจารณ์ของลูกค้า
ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบจะถูกลอกออกโดยพารามิเตอร์การมีอยู่และความสูงของด้านข้าง รุ่นราคาประหยัดทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนเคลือบสารกันติด คุณสมบัติการทำงาน: ต้องใช้น้ำมันเล็กน้อย ซักมือ (หลังจากแช่) สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
แบรนด์ดังเทสโก้มา (สาธารณรัฐเช็ก)
แผ่นสีดำสี่เหลี่ยม ด้านเดียวเท่านั้น. ขอแนะนำให้อบจาน (คุกกี้, ขนมปัง, เค้ก) ที่ไม่อนุญาตให้มีน้ำผลไม้, ไส้, ไขมัน สามารถใช้เป็นพาเลทสำหรับรูปทรงที่ไม่ได้มาตรฐาน ใช้ในเตาอบประเภทต่างๆ - แก๊ส, ไฟฟ้า, การพาความร้อน
ส่วนประกอบ: เหล็กกล้าคาร์บอน เคลือบสารกันติด ซักด้วยมือด้วยผงซักฟอกสูตรอ่อนโยน โหมดเครื่องล้างจานที่ละเอียดอ่อน
ขนาด (ซม.): ยาว - 40, กว้าง - 36. น้ำหนัก - 0.657 กก.
ผู้ผลิตคือ บริษัท Bekker (รัสเซีย - จีน)
แผ่นสี่เหลี่ยมด้านสูง เคลือบด้านในเป็น non-stick Goldflon ชุดเสร็จสมบูรณ์พร้อมฝาพลาสติกและมือจับ 2 อัน (พกพาสะดวก)
ฝาปิด - พลาสติกโปร่งแสง ที่จับพลาสติกสีดำสองอันที่ด้านบน สลักด้านข้างที่สะดวกช่วยยึดฝาบนแผ่นอบให้แน่น
ส่วนประกอบ : เหล็กกล้าคาร์บอน หนา 0.4 มม.
ขนาด (ซม.): ยาว - 36 กว้าง - 24.5 สูง - 6. น้ำหนัก - 590 กรัม
บริษัทที่มีชื่อเสียงอย่าง Regent (อิตาลี/จีน)
รูปทรง - แผ่นสี่เหลี่ยมด้านสูง ก้นแบน ดำ เทาเข้ม.
วัสดุ: เหล็กกล้าคาร์บอน เคลือบสารกันติด ขอแนะนำให้อบขนมที่มีไส้, หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, แอปเปิ้ลอบ
Care: คู่มือ - ฟองน้ำนุ่ม, ผลิตภัณฑ์ที่ไม่กัดกร่อน, เครื่องล้างจาน
พารามิเตอร์ (ซม.): กว้าง - 27, ยาว - 38, สูง - 4.8. น้ำหนัก - 0.49 กก.
REGENT แบรนด์ Inox (อิตาลี/จีน)
การออกแบบ - แผ่นสี่เหลี่ยมด้านต่ำอบขนมปังต่ำ, เค้ก (ทราย, บิสกิต)
วัสดุ: เหล็กกล้าคาร์บอนสีดำ เคลือบเทฟลอน
ขนาด (ซม.): ยาว - 38, กว้าง - 27, สูง - 1.6 น้ำหนัก - 0.43 กก.
ผู้ผลิต - แบรนด์ Mallony (จีน)
ทรงสี่เหลี่ยมด้านต่ำ มีสารเคลือบกันติด เหมาะสำหรับอบคุกกี้ พาย ครัวซองต์ เค้ก
วัสดุ - เหล็กตอก. ความหนา - 0.4 มม.
ขนาด (ซม.): กว้าง - 26.5 ยาว - 38 สูง - 1.6
สินค้าทำด้วยโลหะ-สแตนเลส,อลูมิเนียมหล่อ พวกมันต่างกันเมื่อมีที่จับด้านข้างของความสูงต่างกัน พื้นผิวด้านล่างสามารถมีส่วนที่ยื่นออกมา (ลวดลายตะแกรงย่าง), ด้านที่มีรูพรุน, ด้านล่าง ใช้กับไฟแบบเปิด (เตาอั้งโล่ เตาย่าง) สามารถใช้ตัวเลือกราคาแพงบนพื้นผิวของเตาได้ (สองหัวเตา), เตาอบ (ไฟฟ้า, แก๊ส)
ผู้ผลิต: นโปเลียน (แคนาดา)
รูปทรงสะดวก - ด้านสูง ที่จับ ก้นมีรูพรุน ไขมันส่วนเกิน น้ำอาหารไหลออกทางรูด้านล่าง
ใช้งานได้จริงสำหรับผัดผักกับข้าว อาหารทะเลบนตะแกรงผักควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงพร้อมกับอาหารจานหลัก (สเต็ก, ปลา)
วัสดุ: สแตนเลส.
ขนาด (ซม.): ยาว - 42, กว้าง - 31, สูง - 7
ผู้ผลิตคือ Weber (USA)
สะดวกในการปรุงเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ปลาเห็ดผัก (มันฝรั่งผสม) สีน้ำตาลทอง กลิ่นบาร์บีคิว - อุ่นพื้นผิวแล้วใส่อาหาร
โครงสร้าง: แผ่น, ด้านข้าง, ที่จับแบบถอดไม่ได้สองอัน, ก้นมีรูพรุน (รูแคบที่เซ)
วัสดุ: สแตนเลส.
ขนาด (ซม.): กว้าง - 30, ยาว - 44.2, สูง - 3.6. น้ำหนัก - 0.94 กก.
ยี่ห้อ Beka (เบลเยียม/จีน)
รูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมด้านสูงก้นลูกฟูก (แถบแนวตั้ง) ที่จับสองด้านพร้อมแผ่นซิลิโคนที่ถอดออกได้
ลักษณะเฉพาะ:
การทำความสะอาด - ด้วยมือ หลังจากแช่น้ำอุ่นแล้ว
วัสดุ: อลูมิเนียมหล่อ. ความหนาด้านล่าง - 7 มม.
ขนาด (ซม.): ยาว - 47 กว้าง - 29 สูง - 4. น้ำหนัก - 2.33 กก.
ระยะเวลาการรับประกัน - 3 ปี
ผู้ผลิตคือ Weber (USA)
ทรงเกือบเหลี่ยม ด้านสูง มือจับแบบถอดไม่ได้สองตัว ด้านล่างพื้นผิวด้านข้าง - รูแนวนอน / แนวตั้ง
สะดวกในการอบบนชิ้นเนื้อสัตว์ปีกเนื้อปลา ผักสามารถตัดอบทั้งหมด (พริก, มะเขือเทศ)
วัสดุ: สแตนเลส.
ขนาด (ซม.): ยาว - 35.1 กว้าง - 30 สูง - 6.5 น้ำหนัก - 1 กก.
ประเทศของแบรนด์: Forester (รัสเซีย)
การออกแบบ: แผ่นสี่เหลี่ยม, ที่จับ ด้านล่างมีรูสองแบบ - แถบแนวตั้งขนาดใหญ่ (การจัดเรียงแบบขนาน), วงรีขนาดเล็ก (ตัวหมากรุก)
ลักษณะเฉพาะ:
พื้นผิวการทำงาน (ซม.): ยาว - 43, กว้าง -29, สูง - 3.5. น้ำหนัก - 1.17 กก.
ทำความสะอาดง่ายด้วยผงซักฟอกที่ไม่มีสารกัดกร่อน
วัสดุ: สแตนเลส เคลือบสารกันติด.
รุ่นยอดนิยมทำจากโลหะ (สแตนเลส, อลูมิเนียม), เซรามิกทนความร้อน แตกต่างกันในพารามิเตอร์ รูปทรง การมีอยู่ของสิ่งปกคลุม
ผู้ผลิต - บริษัท Kalitva (รัสเซีย)
รูปทรงสี่เหลี่ยม ชั้นนอกสองสี - เบอร์กันดี, น้ำเงิน ชั้นในเคลือบสารกันติดสีดำ คุณสามารถอบซากสัตว์ปีก กระต่าย เนื้อสันในชิ้นใหญ่ได้ เหมาะสำหรับหม้อตุ๋น ลูกชิ้น ซีเรียลพร้อมซอส
วัสดุ - อะลูมิเนียมสำหรับอาหาร เคลือบสารกันติด (Chemours)
ขนาด (ซม.): กว้าง - 23, ยาว - 30, สูง - 5.5.
ผู้ผลิตคือบริษัท Loraine (เยอรมนี/จีน)
รูปร่างวงรีสีดำและสีเทา ด้านข้างมีที่จับสองอัน
วัสดุ - เซรามิกทนความร้อน ความหนาของผนังเดียวกันด้านล่าง - 4 มม.
ใช้ได้กับเตาไฟฟ้า เตาแก๊ส ไมโครเวฟ การจัดเก็บอาหาร อาหารสำเร็จรูปในตู้เย็น ช่องแช่แข็ง
ขนาด (ซม.): ยาว - 29.7, กว้าง - 18.5, สูง - 6.5 ปริมาตร - 1.4 ลิตร น้ำหนัก - 1.05 กก.
บริษัทคือ Fissman (เดนมาร์ก) ผู้ผลิตคือจีน
ชิ้นสี่เหลี่ยมเมทัลลิก. ด้านข้าง - ด้ามเหล็กพับ 2 อัน ยาว 4 ซม.
วัสดุ - สแตนเลส เหมาะสำหรับทำอาหารผักเนื้อสัตว์ทุกวัน
ก่อนใช้งานครั้งแรก ล้างด้วยน้ำอุ่นและผงซักฟอกอ่อนๆ เช็ดให้แห้ง
ขนาด (ซม.): ยาว - 30, กว้าง - 22, สูง - 5. น้ำหนัก - 0.538 กก.
ยี่ห้อ MAYER & BOCH (เยอรมนี)
ทรงเหลี่ยม สีเงิน มีหูจับสองข้าง ก้นลูกฟูก ด้านข้างมีช่องสี่เหลี่ยม พร้อมกระจังหน้าแบบถอดได้
วัสดุ - สแตนเลส
ขนาด (ซม.): กว้าง - 29.5 ยาว - 40 สูง - 6. ปริมาตร - 7 ลิตร น้ำหนัก - 0.670 กก.
บริษัท GIPFEL (เยอรมนี)
สินค้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สีดำ ก้นแบน มีด้านสูง มือจับสีเงินสองด้าน. เคลือบสารกันติดของ Whitford ตะแกรงที่ถอดออกได้
วัสดุ: เหล็กกล้าคาร์บอน
ขอแนะนำให้ใช้สำหรับทำอาหารหม้อบนตะแกรง - สัตว์ปีกชิ้นใหญ่, สเต็ก
พารามิเตอร์ (ซม.): กว้าง - 28, ยาว - 40, สูง - 8. น้ำหนัก - 1.825 กก.
การทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์, สตูว์ผัก, หม้อมันฝรั่ง, พาย, เค้กโดยใช้แผ่นอบที่แตกต่างกันจะช่วยกระจายเมนูประจำวันเติมอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล, วิตามิน