ชีวิตสมัยใหม่เป็นไปไม่ได้หากไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเลี้ยง เพื่อดึงดูดลูกค้า ร้านกาแฟหรือร้านอาหารทุกแห่งอย่างน้อยต้องนำเสนออาหารอร่อยและเตรียมมาอย่างดีให้ผู้มาเยี่ยมชม ในทางกลับกัน คุณต้องมีอุปกรณ์ทำครัวมืออาชีพ โดยเฉพาะเตาอบและตู้อบซึ่งจะกล่าวถึงต่อไป
เนื้อหา
การเลือกรุ่นเตาอบที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องง่าย และต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงต้นทุนของอุปกรณ์นี้เกณฑ์การคัดเลือกหลัก ได้แก่ :
เครื่องนี้สามารถใช้สำหรับการทอด อบ อุ่น ตุ๋น อบ หรือเพียงเพื่อรักษาอุณหภูมิของอาหารที่ปรุงแล้ว โดยหลักการแล้ว ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในเตาอบ แต่ถ้าบริษัทของคุณเชี่ยวชาญด้านการทำขนม ก็ควรซื้ออุปกรณ์ทำขนมโดยตรงจะดีกว่า
ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ยิ่งมีห้องทำงานมากเท่าไร คุณก็ยิ่งทำอาหารได้มากเท่านั้นในเวลาเดียวกัน มีตัวเลือกหนึ่ง สอง สามและสี่ส่วน
ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือตัวเรือนทำจากสแตนเลส เธอไม่กลัวสารกัดกร่อนที่สามารถใช้ในการทำความสะอาด บางรุ่นทำจากเหล็กเคลือบด้านในซึ่งอาจทำให้เกิดความไม่สะดวกเพราะ การเคลือบอีนาเมลสามารถทำความสะอาดได้ด้วยมือด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ เท่านั้น
ต้องคำนึงถึงขนาดโดยรวมล่วงหน้าเพราะ ไม่น่าจะมีโอกาสขยายพื้นที่สำหรับอุปกรณ์ ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะวางเตาอบไว้ที่ใดแล้วจึงซื้อ
มีสองรุ่น - แก๊สและไฟฟ้า แก๊ส - ประหยัดกว่า ไฟฟ้า - จัดการสะดวกยิ่งขึ้นด้วยเซ็นเซอร์ทุกประเภทและการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์ | 9.6 |
แรงดันไฟฟ้าที่ใช้ V | 380 |
จำนวนกล้อง | 2 |
การพาความร้อน | ไม่ |
ขนาดภายใน mm | 538x535x290 |
ขนาด mm | 840x900x1510 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 140 |
รุ่นไฟฟ้าพร้อมเตาอบ 2 เตา จาก Chuvashtorgtekhnika JSC เหมาะสำหรับทอดและอบปลา เนื้อ ผัก.สามารถอบผลิตภัณฑ์ขนมขนาดเล็กในโรงอาหาร ร้านกาแฟ ฯลฯ แต่ละส่วนมี 4 ระดับสำหรับแผ่นอบ (530x470 มม.) ดังนั้นตู้จึงสามารถรองรับถาดอบได้ 8 แผ่นพร้อมกัน ปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ +20 ถึง +270เกี่ยวกับC. อุ่นเครื่องถึง +240เกี่ยวกับC เกิดขึ้นในไม่เกิน 30 นาที
ราคา: จาก 58500 รูเบิล
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์ | 14.4 |
แรงดันไฟฟ้าที่ใช้ V | 380 |
จำนวนกล้อง | 3 |
การพาความร้อน | ไม่ |
ขนาดภายใน mm | 538x535x290 |
ขนาด mm | 840x900x1510 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 190 |
เตาอบที่มีสามส่วนสำหรับการจัดเลี้ยงและสถานประกอบการค้าต่างๆ ใช้สำหรับทอด อบ ตุ๋นเนื้อ ปลา ผัก รวมถึงการอบ 3 ส่วนแต่ละส่วนมีรางแร็ค 4 อัน ช่วงอุณหภูมิของตู้ตั้งแต่ 20 ถึง 270เกี่ยวกับจาก.
ราคา: จาก 81800 รูเบิล
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์ | 18 |
แรงดันไฟฟ้าที่ใช้ V | 380 |
จำนวนกล้อง | 3 |
การพาความร้อน | ไม่ |
ขนาด mm | 1220x800x1570 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 180 |
ตัวเลือกสามส่วนสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เตาอบแต่ละรุ่นออกแบบมาสำหรับแผ่นอบ 2 แผ่น ขนาด 600x400 มม. ประตูส่วนมีหน้าต่างกระจกเนื่องจากสามารถควบคุมขั้นตอนการทำอาหารได้
ราคา: จาก 98150 รูเบิล
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์ | 11.9 |
แรงดันไฟฟ้าที่ใช้ V | 380 |
จำนวนกล้อง | 2 |
การพาความร้อน | มี |
ขนาด mm | 900x900x1510 |
ส่วนขนาดภายใน mm | 538x715x290 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 150 |
อุปกรณ์ทอดแบบสองส่วน ออกแบบมาสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ รวมถึงขนมอบ ใช้ในร้านกาแฟ ร้านอาหาร ร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์ปรุงสดใหม่ เตาอบแต่ละรุ่นมี 4 ระดับสำหรับแผ่นอบขนาด 530x470 มม.ชุดสำหรับเตาอบแต่ละชุดประกอบด้วยภาชนะสำหรับทำอาหาร 2 ใบ GN1/1 และตะแกรงสแตนเลส GN 2/1 อุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้คือ 270เกี่ยวกับC. อุ่นเครื่องถึง 240เกี่ยวกับC เกิดขึ้นใน 20 นาที
ค่าใช้จ่ายอยู่ที่ 108,000 รูเบิล
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์ | 12 |
แรงดันไฟฟ้าที่ใช้ V | 380 |
จำนวนกล้อง | 3 |
การพาความร้อน | ไม่ |
ขนาด mm | 780x780x1550 |
ส่วนขนาดภายใน mm | 675x560x365 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 110 |
อุปกรณ์ครัวอุตสาหกรรมการย่างจาก ATESY โมเดลเป็นแบบสามส่วน ออกแบบมาเพื่อใช้ในอาหารสาธารณะสำหรับทำอาหารจากเนื้อสัตว์ ผัก ปลา ฯลฯ อุณหภูมิในการปรุงอาหารอยู่ในช่วง 50 ถึง 270เกี่ยวกับC. แต่ละห้องมีระดับสำหรับ 4 ถาด ชุดประกอบด้วย 2 ตู้คอนเทนเนอร์ GN2/1 ที่มีความลึก 20 และ 40 มม. สำหรับแต่ละห้อง
ราคา: จาก 76,000 รูเบิล
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์ | 4.8 |
แรงดันไฟฟ้า V | 220 |
จำนวนกล้อง | 1 |
การพาความร้อน | ไม่ |
ขนาด mm | 840x900x1080 |
ส่วนขนาดภายใน mm | 535x535x299 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 95 |
รุ่นห้องเดี่ยว ใช้สำหรับทอด ตุ๋น อบ ฯลฯ ในโรงอาหาร โรงเรียนอนุบาล ร้านอาหาร ฯลฯ ส่วนด้านในทำจากเหล็กคาร์บอน ส่วนด้านหน้าทำจากสแตนเลส ขาตั้งทำจากโลหะพ่นสี เตาอบมี 4 ไกด์สำหรับแผ่นอบ สององค์ประกอบความร้อน องค์ประกอบความร้อนแต่ละองค์ประกอบถูกควบคุมอย่างอิสระจากองค์ประกอบอื่น ช่วงอุณหภูมิ: ตั้งแต่ +20 ถึง +270เกี่ยวกับC. ความร้อนสูงถึง 240เกี่ยวกับมันเกิดขึ้นภายในครึ่งชั่วโมง
ราคา: จาก 28,000 รูเบิล
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์ | 35.12 |
แรงดันไฟฟ้าที่ใช้ V | 380 |
การพาความร้อน | มี |
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ | มี |
ปริมาณการใช้น้ำ l/ชั่วโมง | 6 |
รอบเฟรมสวิงต่อนาที | 1 |
จำนวนรถเข็น ชิ้น | 1 |
ความจุขนมปังรูปแบบ No.7 | 80 |
ขนาด mm | 1400x1520x2145 |
ส่วนขนาดภายใน mm | 535x535x299 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 580 |
รุ่นนี้เป็นเตาอบแบบหมุน ใช้สำหรับอบขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารด้วยไอน้ำและลมร้อนได้ ไอน้ำถูกสร้างขึ้นโดยการฉีดน้ำลงบนองค์ประกอบความร้อนตู้ทำงานในโหมดอัตโนมัติหลายโหมด: การอุ่นล่วงหน้า การทำความร้อนแบบแห้ง การทำความร้อนแบบรวม (ด้วยการฉีดไอน้ำเป็นระยะ) นอกจากโหมดอัตโนมัติแล้ว ยังมีการทำงานใน 110 โปรแกรมที่ปรับแต่งได้ ความสม่ำเสมอของอุณหภูมิทั่วทั้งปริมาตรของห้องเพาะเลี้ยงเกิดจากลักษณะแอโรไดนามิกที่สมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับการหมุนของรถเข็น อุปกรณ์ต่าง ๆ จากผู้ผลิตได้ ชุดอาจรวมถึงรถเข็น TSHG-16-2/1 ที่มี 16 ระดับ หรือรถเข็นอเนกประสงค์ที่มี 16 ระดับ TSHG-16-01 ภาชนะใส่อาหาร GN 2/1 หรือถาด 600x400 มม. สามารถวางบนรถเข็นทั้งสองแบบ
ราคา: จาก 619,000 รูเบิล
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์ | 15.6 |
แรงดันไฟฟ้าที่ใช้ V | 380 |
การพาความร้อน | ไม่ |
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ | ไม่ |
ความจุขนมปังรูปแบบ No.7 | 72 |
ขนาด mm | 1300x1080x1660 |
ส่วนขนาดภายใน mm | 1000x800x180 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 352 |
ตู้อบสามห้องจาก ChuvashTorgTekhnika ใช้ในร้านกาแฟ ร้านขายขนม ร้านอาหาร เพื่อเตรียมเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์ขนม แต่ละส่วนสามารถใส่ถาดรองอบได้ 2 แผ่น 530x470 มม. หรือถาดอาหาร 3 อัน GN1 / 1 ซึ่งเทียบเท่ากับ 24 ขนมปังเบอร์ 7 ช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ +20 ถึง +270เกี่ยวกับจาก.เปิดเตาอบที่สูงถึง 40เกี่ยวกับC เกิดขึ้นใน 40 นาที ผนังด้านในของห้องทำจากเหล็กกล้าคาร์บอน ส่วนหุ้มทำจากสแตนเลส ขาตั้งและผนังด้านข้างของตู้ทำด้วยโลหะพ่นสี
ราคา: จาก 132300 รูเบิล
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์ | 12 |
แรงดันไฟฟ้าที่ใช้ V | 380 |
การพาความร้อน | ใช่ (พัดลมแบบย้อนกลับ) |
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ | มี |
ขนาด mm | 920x806x1120 |
ส่วนขนาดภายใน mm | 1000x800x180 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 148.5 |
ตู้อบจาก บริษัท รัสเซีย Iterma สามารถใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมรวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อบ การกระจายอุณหภูมิที่สม่ำเสมอทั่วทั้งห้องทำงานเป็นไปได้ด้วยพัดลมแบบย้อนกลับ การทำความชื้นด้วยไอน้ำทำได้โดยวิธีการฉีด ห้องทำงานมีไกด์ 10 ตัวสำหรับภาชนะบรรจุอาหาร GN1 / 1 หรือแผ่นอบ 400x600 มม. อุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้ + 280เกี่ยวกับC. กระจกเต็มความกว้างพร้อมไฟฮาโลเจนในตัวช่วยให้สามารถควบคุมกระบวนการอบได้อย่างเต็มที่
ราคา: จาก 135,000 รูเบิล
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
กำลังสูงสุด kW | 16.5 |
จำนวนหัวเผา ชิ้น | 3 |
จำนวนกล้อง | 3 |
การพาความร้อน | ไม่ |
ขนาด mm | 840x935x1500 |
ส่วนขนาดภายใน mm | 538x535x290 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 205 |
ตัวเลือกสามห้องสำหรับการทอด, ตุ๋น, ย่างเนื้อ, ปลา, ผัก สามารถใช้สำหรับการอบผลิตภัณฑ์ขนมขนาดเล็ก การออกแบบอุปกรณ์เป็นแบบแยกส่วน: ส่วนต่างๆ ติดกัน และส่วนล่างติดกับขาตั้ง ส่วนหน้าทำจากสแตนเลส ส่วนด้านในทำจากเหล็กเคลือบ ส่วนอื่นๆ ทำจากโลหะพ่นสี การทำงานของโมเดลนี้เป็นไปได้ทั้งกับก๊าซธรรมชาติและก๊าซเหลว อุณหภูมิสามารถปรับได้ในช่วงตั้งแต่ +100 ถึง +280เกี่ยวกับC. เทอร์โมสตัทในตัวจะรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ที่ +320เกี่ยวกับด้วยการปิดฉุกเฉิน แต่ละช่องมี 3 ไกด์สำหรับแผ่นอบขนาด 530x470x30 มม.
ราคา: จาก 81800 รูเบิล
ลักษณะเฉพาะ | ตัวเลือก |
---|---|
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์ | 17 |
แรงดันไฟฟ้าที่ใช้ V | 220 |
การพาความร้อน | มี |
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ | มี |
ความจุขนมปังรูปแบบ No.7 | 80 |
ขนาด mm | 1400x1520x2145 |
น้ำหนัก (กิโลกรัม | 134 |
เตาอบพาแก๊สของผู้ผลิตชาวอิตาลีได้รับการออกแบบสำหรับการอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่รวมถึงผลิตภัณฑ์ขนมจากแป้งประเภทต่างๆ สำหรับหัวเตาแก๊สสามารถใช้แก๊ส G20, G25, G30, G31 ได้ การจัดการกระบวนการอบเป็นแบบกลไก คุณสามารถปรับอุณหภูมิได้เองจาก +30 ถึง +260เกี่ยวกับC, เวลาทำอาหาร, และระดับความชื้นสัมพัทธ์ด้วยไอน้ำ. พัดลมแบบพลิกกลับได้ 3 ตัวช่วยให้กระจายความร้อนในเตาอบได้อย่างทั่วถึง กระจกบานใหญ่ที่ประตูเตาอบ พร้อมด้วยหลอดฮาโลเจนภายในห้อง ให้ภาพรวมที่ดีระหว่างการอบ
ราคา: จาก 253500 รูเบิล
เตาอบคือตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว ทั้งของใช้ส่วนตัวและในโรงงานอุตสาหกรรม เพื่อไม่ให้เสียเงิน แต่ช่วยในการสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกและสร้างรายได้จากพวกเขาเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความแตกต่างและความต้องการทั้งหมดในการผลิตของคุณ เราหวังว่าการให้คะแนนของเราจะทำให้การเลือกของคุณง่ายขึ้น