เครื่องผสมจำเป็นสำหรับการตีครีมจำนวนมากและนวดแป้ง ในขั้นต้น เครื่องผสมดาวเคราะห์ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมเท่านั้น หน่วยประกอบด้วยภาชนะสำหรับส่วนผสม หัวผสม และมอเตอร์ที่อยู่ภายในโครงสร้าง
ทุกวันนี้อุปกรณ์ดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องสำหรับใช้ที่บ้านสำหรับแม่บ้านที่คุ้นเคยกับการประหยัดเวลา แต่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของจาน ท้ายที่สุดแล้วเครื่องผสมดังกล่าวสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดได้ด้วยการแทรกแซงของมนุษย์เพียงเล็กน้อย แอปพลิเคชันอื่นคือการจัดเลี้ยงซึ่งคุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากผู้ช่วยที่ชาญฉลาด การเลือกของเขาจะต้องเข้าหาอย่างชาญฉลาด การให้คะแนนด้านล่างจะช่วยในเรื่องนี้
เนื้อหา
เครื่องผสมดาวเคราะห์มีหน้าที่หลักสองอย่าง: การนวดและการตี เพื่อทำหน้าที่อื่น ๆ อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการติดตั้งด้วยหัวตีเพิ่มเติมที่มีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น (ในหัวฉีดดังกล่าวเส้นผ่านศูนย์กลางของแท่งจะเพิ่มขึ้น) ชามเครื่องขูด ชุดสามารถทำได้ด้วยรถเข็นชาม
ให้ความสนใจกับพลังและความเร็วในการหมุน รุ่นที่ถูกกว่ามีตัวบ่งชี้ตั้งแต่ 0.8 ถึง 1 กิโลวัตต์ อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับใช้ในบ้านมากกว่า เครื่องผสมที่มีกำลัง 1.5 ถึง 2 กิโลวัตต์มีราคาแพงกว่ามาก ผลผลิตดังกล่าวเพียงพอสำหรับการผลิตอาหารขนาดเล็ก เครื่องผสมสำหรับการผลิตที่มีผลผลิตสูงเชื่อมต่อกับเครือข่ายอุปทานที่ 380 โวลต์
หลายรุ่นมีหลายความเร็ว เป็นการยากที่จะให้คำแนะนำที่เป็นรูปธรรมในเรื่องนี้ คำแนะนำเดียวจากผู้เชี่ยวชาญที่คุณเข้าใจได้คือความสามารถในการปรับความเร็วได้อย่างราบรื่น คุณลักษณะนี้จะช่วยคุณเลือกความเร็วที่เหมาะสมสำหรับงานเฉพาะ เพื่อหลีกเลี่ยงความล้มเหลวของอุปกรณ์ ไม่แนะนำให้นวดแป้งโดที่เกินมาตรฐานเทคโนโลยี ส่วนประกอบทางกลที่โอเวอร์โหลดจะทำให้อุปกรณ์ผสมล้มเหลวหรือแตก ด้วยการทำงานที่เหมาะสมของมิกเซอร์และการปฏิบัติตามคำแนะนำและกฎที่จำเป็นทั้งหมด จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานอย่างต่อเนื่องและความปลอดภัยของชิ้นส่วนเครื่องจักรกลของอุปกรณ์เป็นเวลานาน
วัสดุของร่างกายก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากชิ้นส่วนจำนวนมากสัมผัสกับอาหาร จึงต้องทำจากสแตนเลสและพลาสติกที่มีความแข็งแรงสูง ตัวเรือนพลาสติกช่วยลดน้ำหนักของอุปกรณ์อุปกรณ์ดังกล่าวดูแลง่ายกว่าและราคาถูกกว่า ต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโลหะทั้งหมดในกรณีที่มีการติดตั้งเครื่องผสมอย่างถาวรและจะไม่ย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง
ชามเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลัก ขอแนะนำให้เลือกเครื่องใช้ที่ทำจากสแตนเลสเพราะพลาสติกดูดซับกลิ่นและไขมันได้ดีและมีผลอย่างมากต่อคุณภาพของอาหารที่ปรุงสุก ปริมาตรของชามสำหรับการผลิตขนาดเล็กและขนาดกลางสามารถมีได้ตั้งแต่ 5 ถึง 20 ลิตร ค่านี้ขึ้นอยู่กับปริมาณงานขององค์กรการค้า ชามที่สะดวกที่สุดพร้อมที่จับ
มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับวัสดุที่ใช้ทำหัวฉีด แต่ละคนดำเนินการบางอย่าง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมซอส ไอศกรีม ขนมผสม ซุปน้ำซุปข้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหัวฉีดคือสแตนเลส ถูกสุขอนามัยและทำความสะอาดง่ายที่สุด
เพื่อการใช้งานที่สะดวกสบาย เป็นที่พึงปรารถนาที่อุปกรณ์มีขายางที่รับประกันความมั่นคง การมีฝาปิดช่วยให้คุณสามารถแยกน้ำกระเซ็นที่เปื้อนพื้นที่โดยรอบได้ ควรใช้ฝาปิดแบบโปร่งใส สามารถเปิดทิ้งไว้ได้เมื่อตรวจสอบกระบวนการทำอาหาร
มีการแบ่งรุ่นเป็นแบบแมนนวลและแบบอยู่กับที่ หลังได้รับการแก้ไขบนขาตั้งพิเศษและติดตั้งชามเสมอ นี่คือชื่อของชามผสม ในสมัยก่อนเรียกว่าอ่างไม้ซึ่งวางแป้งไว้ สิ่งเหล่านี้ได้ถูกแทนที่ด้วยชามสแตนเลสเรียบร้อยแล้วต้องถือเครื่องผสมอาหารไว้ในมือตลอดเวลา ทำให้เกิดความไม่สะดวกอย่างมาก เนื่องจากมือข้างหนึ่งมีงานยุ่งตลอดเวลา นอกจากนี้ เมื่อเตรียมอาหารปริมาณมาก มือจะเมื่อย มีการติดตั้งอุปกรณ์เครื่องเขียนไว้บนโต๊ะและทำงานโดยการกดปุ่ม
ขนาดของเครื่องผสมแบบอยู่กับที่นั้นใหญ่กว่าเครื่องผสมแบบแมนนวลมาก แต่มีการออกแบบที่ซับซ้อน ทั้งหมดนี้ทำให้ต้นทุนของรุ่นดังกล่าวเพิ่มขึ้นอย่างมาก อย่างไรก็ตามข้อดีของพวกเขาอยู่ที่ความจริงที่ว่าในระหว่างการทำงานมือยังคงว่างและพนักงานต้อนรับในเวลานี้สามารถทำสิ่งอื่นได้
ข้อได้เปรียบที่สองคือพวกมันมีพลังมากกว่ามาก สิ่งนี้ช่วยให้คุณทำการทดสอบได้ดีขึ้น ไม่จำเป็นต้องเลือกชามผสมที่เหมาะสมอีกต่อไป มาพร้อมขาตั้ง บางรุ่นมีฟังก์ชันการหมุนชาม ซึ่งช่วยให้ผสมมวลได้มากขึ้น
เครื่องผสมแบบอยู่กับที่มีฟังก์ชันการทำงานที่มากกว่า แต่พวกมันมีขนาดใหญ่กว่า
แยกจากกันมันคุ้มค่าที่จะอาศัยอยู่กับการออกแบบเครื่องผสมดาวเคราะห์ พวกเขามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ตัวเครื่องผสมในเครื่องผสมจะหมุนรอบแกนและรอบโถพร้อมกัน การกระทำนี้สามารถเปรียบเทียบได้กับการหมุนของดาวเคราะห์ในระบบสุริยะรอบ ๆ เทห์ฟากฟ้า จากการเชื่อมโยงนี้ ชื่อของอุปกรณ์จึงเกิดขึ้น
รูปแบบการหมุนช่วยให้เทคนิคทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ดังนั้นทุกรุ่นจึงได้รับความนิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอย่างรวดเร็ว ส่วนใหญ่มักใช้เครื่องผสมดาวเคราะห์ในเบเกอรี่ เบเกอรี่ โรงอาหาร และร้านอาหาร มีหลากหลายรุ่นสำหรับใช้ในครัวภายในบ้าน
กระเป๋าเก็บสายไฟช่วยให้คุณเก็บอุปกรณ์ได้กระชับยิ่งขึ้น อุปกรณ์ต้องมีการป้องกันการโอเวอร์โหลดด้วยเพื่อให้แน่ใจว่ามีอายุการใช้งานยาวนานหากไม่มีฟิวส์อัตโนมัติในรุ่น จะดีกว่าที่จะปฏิเสธ เครื่องผสมบางชนิดมีระบบป้องกันการรีสตาร์ท เปิดเครื่องโดยเปิดฝาหรือติดตั้งชามไม่ถูกต้อง
ด้วยเครื่องผสมแบบดาวเคราะห์ คุณสามารถนวดแป้งที่มีความสม่ำเสมอในระดับอุตสาหกรรมได้ เช่นเดียวกับการตีครีม ซอส มูส น้ำซุปข้น แป้งในปริมาณมาก อุปกรณ์ประเภทนี้ใช้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยง ร้านค้าปลีก ร้านขนมและเบเกอรี่ ชิ้นส่วนที่ประกอบเป็นอุปกรณ์และสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารทำจากสแตนเลส
อุปกรณ์นี้มีไม้พาย ไม้พาย และขอเกี่ยว ตัวเครื่องทำจากเหล็กพ่นสี
ความเร็วในการหมุนสามารถปรับได้มีสามโหมด: 110, 200, 420 (รอบต่อนาที) ปริมาตรของโถคือ 20 ลิตร
วัสดุชามเป็นสแตนเลส กลไกการยกศีรษะ: ทางยก ทำงานที่แรงดันไฟฟ้า 220 ถึง 240 โวลต์ที่ความถี่ 50 เฮิรตซ์ การใช้พลังงาน 1 กิโลวัตต์ ขนาด 570x400x760 มม. น้ำหนัก 64 กก.
เครื่องผสมอาหารของผู้ผลิตอิตาลี STENO PL30L/3VE เป็นหนึ่งในผู้นำด้านการขาย นี่คืออุปกรณ์ที่ได้เปรียบที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ การจัดเลี้ยงและการทำขนม
หัวฉีดจะหมุนไปตามปริมาตรภายในของโถ โดยเคลื่อนที่ไปรอบๆ แกนในทิศทางตรงกันข้ามพร้อมกัน โหมดความเร็วสามโหมดและการเคลื่อนที่ของดาวเคราะห์ช่วยให้คุณปรุงอาหารจานใดก็ได้ที่ไม่มีใครเทียบได้
มิกเซอร์มาพร้อมกับสองสิ่งที่แนบมา ต้องใช้ตะขอเกี่ยวแป้งเพื่อนวดแป้งยีสต์การออกแบบพิเศษของขอเกี่ยวที่ทำขึ้นเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันในระหว่างการนวด ขนมอบที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจะไม่ทำให้ลูกค้าไม่แยแส และจะไม่มีจุดสิ้นสุดสำหรับลูกค้าประจำ ใช้ไม้พายผสมส่วนผสมต่างๆ เพื่อตีส่วนผสมของเหลวของขนมผสม (ครีม, โปรตีน, เนย)
เครื่องผสมมีลักษณะทางเทคนิคที่น่าสนใจ ปริมาตรของชามคือ 30 ลิตร สามความเร็ว: 37/74/148 รอบต่อนาที ขนาด: 720x960x1440 มม. ตัวเครื่องมีน้ำหนัก 213 กก.
สถานที่ที่คุ้มค่าในการจัดอันดับนั้นมอบให้กับเครื่องผสมดาวเคราะห์แบบมัลติฟังก์ชั่นและมีสไตล์ซึ่งผลิตภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียง เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตคุณลักษณะที่น่าสนใจของอุปกรณ์: อัตราส่วนพลังงานที่เหมาะสม (0.5 กิโลวัตต์) และการออกแบบที่รอบคอบ ด้วยเหตุนี้เครื่องจึงทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะมีผลิตภัณฑ์จำนวนมาก อุปกรณ์นี้สามารถเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงและได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมส่วนผสมขนม ค็อกเทล น้ำซุปข้น ครีม และสำหรับนวดแป้ง เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารแบบครั้งเดียวตั้งแต่ 10 ถึง 100 เสิร์ฟ มีที่ปัด ตะขอ ไม้พาย และด้ามสำหรับหัวฉีด เนื่องจากน้ำหนักเบา ทำให้เคลื่อนย้ายได้ง่ายในอวกาศ ขนาด: 266mm x416mm x487mm. ปรับความเร็วในการหมุนได้ (ตั้งแต่ 67 ถึง 740 รอบต่อนาที) หัวฉีดปรับให้เข้ากับขนาดของชามได้อย่างลงตัว ซึ่งทำให้คุณสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใดก็ได้ Dezha มีสองมือจับและหน้าจอป้องกันทุกชิ้นส่วนทำความสะอาดง่ายด้วยวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
เครื่องผสมของชามนี้สามารถมีปริมาตรได้ตั้งแต่ 5 ถึง 80 ลิตร หน้าจอป้องกันแบบถอดได้จะเปิดใช้งานกลไกสำหรับการลดและยกชาม มีตัวปรับความเร็วแบบอิเล็กทรอนิกส์ การป้องกันมีให้โดยเซ็นเซอร์ตรวจจับการมีอยู่ของชาม ซึ่งช่วยให้เปิดเครื่องได้เฉพาะเมื่อติดตั้งชามและหน้าจอป้องกันอย่างถูกต้องเท่านั้น เครื่องผสมดาวเคราะห์รุ่นใหม่ใช้งานง่ายและกะทัดรัด มีที่จับที่สลับความเร็ว กลไกเฟืองมาพร้อมกับระบบหล่อลื่นอัตโนมัติ ในขณะเดียวกันก็ป้องกันการรั่วไหลของน้ำมันหล่อลื่นและการสัมผัสอาหารได้อย่างน่าเชื่อถือ
อุปกรณ์นี้มีไว้สำหรับผสมและตีอาหารจำนวนมากในโรงอาหาร ร้านกาแฟ ร้านอาหาร อุตสาหกรรมขนมและการทำอาหาร กำลังไฟ - 1500 วัตต์ การผลิตที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงจากต่างประเทศรับประกันคุณภาพสูง มีปุ่มควบคุมความเร็ว รูปทรงสวยงาม ใช้งานง่าย ปลอดภัย และมีประสิทธิภาพสูง เครื่องผสมสามารถตีปริมาณมากได้อย่างง่ายดายผสมผลิตภัณฑ์มวลสูงสุดที่อนุญาต (มากถึง 10 กก.) โถ 30 ลิตร ทำจากสแตนเลส ด้วยส่วนประกอบนำเข้าจากญี่ปุ่น ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพที่ไร้ที่ติและความน่าเชื่อถือสูงระหว่างการทำงานของเครื่องนี้ การควบคุมความเร็วที่ราบรื่นและการป้องกันการโอเวอร์โหลด วัสดุของตะขอและที่ตีเป็นโลหะผสมอะลูมิเนียม-แมกนีเซียมที่ทนทาน ขนาด 700x530x1010 มม. ปรับความเร็วได้ตั้งแต่ 90 ถึง 300 รอบต่อนาทีการหุ้มด้วยอุณหภูมิสูงที่เชื่อถือได้ช่วยปกป้องตัวเครื่องจากรอยขีดข่วน
รุ่นมืออาชีพกลางแจ้งของการผลิตในประเทศ มีการควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ แนะนำให้ใช้เครื่องผสมดาวเคราะห์สำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก นวดแป้งที่มีความหนาต่าง ๆ เตรียมส่วนผสม - ทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายหากมีผู้ช่วยที่เชื่อถือได้อยู่ใกล้มือ ในชุดประกอบด้วย หัวฉีด 3 หัว: ที่ตีด้วยไม้เรียว, ไม้พาย, ตะขอ โถมีปริมาตร 60 ลิตร และทำจากสแตนเลส 10 โหมดความเร็วและกำลัง 2.2 กิโลวัตต์ Dezha ถูกควบคุมโดยคันโยกที่สะดวก มีตัวจับเวลาที่มีการหน่วงเวลาสูงสุด 30 นาที แผงอิเล็กทรอนิกส์อำนวยความสะดวกในการจัดการ ตัวเรือนมีการเคลือบที่เพิ่มความทนทานต่ออิทธิพลทางกายภาพและทางเคมีต่างๆ สามารถเพิ่มส่วนผสมระหว่างขั้นตอนการนวดได้ สามารถติดตั้งปัดเพิ่มเติมด้วยแท่งหนา
อุปกรณ์มีลักษณะโดยเฉลี่ย ได้รับการออกแบบสำหรับการผสมและการตีผลิตภัณฑ์ที่บด ผง และของเหลวในสถานประกอบการจัดเลี้ยง มันถูกสร้างขึ้นด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยพร้อมการควบคุมความถี่ของการหมุน อุปกรณ์ที่เชื่อถือได้และทนทานที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว โถสแตนเลสทำความสะอาดง่ายการทำงานที่ความเร็วต่ำเหมาะสำหรับส่วนผสมที่เป็นแป้ง เช่น แป้ง ฟิลเลอร์ ผสมด้วยความเร็วปานกลาง ตีไข่ ครีม เนยด้วยความเร็วสูง เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมขนาดเล็ก กำลังไฟฟ้า 0.5 กิโลวัตต์
รูปทรงที่ชัดเจนและสง่างาม ใช้งานง่าย ปลอดภัย และถูกสุขอนามัย - นี่คือคุณลักษณะของมิกเซอร์ M ซีรีส์ที่คุณยอมรับได้
รถมีความสะดวกและเชื่อถือได้ในการใช้งานและมีไว้สำหรับการผลิตขนาดใหญ่
ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างคู่หูคือการควบคุมความเร็วของตัวทำงานนั้นดำเนินการโดยเครื่องแปลงความถี่ ทำให้เครื่องเงียบ การควบคุมความเร็วในการหมุนที่ราบรื่นสามารถทำได้โดยตรงระหว่างการทำงานหรือก่อนเปิดเครื่อง มีการป้องกันการโอเวอร์โหลด: ด้วยการรับน้ำหนักมากบนชิ้นส่วนที่นวดของเครื่อง คอนเวอร์เตอร์จะลดความเร็วของใบมีด การทำงานในโหมดกึ่งอัตโนมัติทำให้การควบคุมเครื่องง่ายขึ้นอย่างมาก ชามจะเพิ่มขึ้นเมื่อกดปุ่ม ตัวจับเวลาสามารถตั้งเวลาการทำงานได้ หลังจากสิ้นสุดรอบ เครื่องจะปิดและแม้กระทั่งลดระดับตัวเองลง โถมีความจุมาก วัสดุเป็นสแตนเลสคุณภาพสูง อุปกรณ์มีความเสถียรแม้ภายใต้โหลดสูงสุด
มันมาพร้อมกับสามสิ่งที่แนบมารวมอยู่ด้วย โหมดความเร็วใช้งานได้ดี การออกแบบที่สวยงามและไม่มีเสียงรบกวนในการใช้งานเป็นข้อดีเพิ่มเติม
ความจุ - 100 กก. น้ำหนัก - 325 กก. ทำงานจากแรงดันไฟฟ้า 380 V.
โมเดลเครื่องเขียนที่มีกลไกของดาวเคราะห์มีฟังก์ชันของเครื่องบดเนื้อและการนวดแป้งที่มีความหนืดต่างๆ ด้วยเครื่องผสม คุณยังสามารถเตรียมเนื้อสับ ตีไข่ และลูกกวาดต่างๆ ได้ สามารถเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นความเร็วการหมุน 8 ระดับและในโหมด "ชีพจร" (การหมุนระยะสั้นที่กำลังไฟสูงสุด) เครื่องผสมอาหารมาพร้อมกับโถที่ถอดออกได้ขนาด 5 ลิตร วัสดุของโถเป็นสแตนเลส มีหูหิ้ว, หัวฉีดสำหรับสับเนื้อ, เครื่องผสม 3 แบบ (ที่ตี, ไม้พายแบน (เครื่องตี), ตะขอที่ช่วยให้คุณนวดแป้งยีสต์ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ตัวเครื่องทำจากอลูมิเนียม ตัวพับทำงาน หัวจะถูกลบออกอย่างสะดวก
มีหลายสี (แดง ครีม ทอง) การใช้พลังงาน 1 กิโลวัตต์ โถบรรจุส่วนผสมได้มากถึง 5 ลิตร จ่ายไฟจากเครือข่าย 220 โวลต์ ความถี่ 50 เฮิรตซ์ ด้วยขนาด 339 มม. x 202 มม. x 349 มม. น้ำหนัก 10 กก.
ผู้ผลิตจีนให้การรับประกัน 1 ปี
เมื่อพิจารณาจากวิธีที่ลูกค้าตอบสนองต่อโมเดลนี้ นี่คือหนึ่งในเครื่องผสมดาวเคราะห์ที่ใช้งานได้จริงที่สุดพร้อมฟังก์ชันเครื่องบดเนื้อ คุณภาพที่ยอดเยี่ยมของแบทช์ช่วยให้คุณสามารถใส่ห้าอันได้ ขนาดเล็กช่วยให้คุณใช้พื้นที่ขั้นต่ำได้ จ่ายสำหรับตัวเองอย่างรวดเร็วเนื่องจากราคาต่ำ
เครื่องใช้ระดับมืออาชีพช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมอาหารต่างๆ และลดเวลาที่แม่บ้านใช้ในครัว เครื่องผสมดาวเคราะห์ได้ปฏิวัติการทำอาหารอย่างแท้จริง
การให้คะแนนข้างต้นเป็นเรื่องส่วนตัว เมื่อเลือกรุ่นใดรุ่นหนึ่งควรปรึกษากับผู้ขายเครื่องใช้ในครัวเรือน