ใครๆก็ทำลูกชิ้นได้ แต่เพื่อให้เนื้อสับมีรูปร่างกลมในอุดมคติและมีความหนาเท่ากันสำหรับการทอดแบบสม่ำเสมอคุณจะต้องคนจรจัด เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้เครื่องกดแฮมเบอร์เกอร์
สำหรับใช้ในบ้าน จะดีกว่าถ้าเลือกอุปกรณ์แบบแมนนวล (ถ้าคุณไม่ปรุงชิ้นทอดในระดับอุตสาหกรรม) การออกแบบแท่นพิมพ์ดังกล่าวทำได้ง่ายที่สุด โดยพื้นฐานแล้วแม่พิมพ์ที่มีฝาปิด คุณใส่ส่วนของเนื้อ (ปลา) ลงไป กดฝา เท่านี้ก็ได้ชิ้นเนื้อชิ้นพอดีคำแล้ว
เนื้อหา
ถ้าคุณชอบแฮมเบอร์เกอร์ สื่อก็เป็นตัวช่วยที่ดี ทุกคนคงรู้ดีว่าความแตกต่างหลักระหว่างไส้แฮมเบอร์เกอร์กับของทำเองคือองค์ประกอบ เฉพาะเนื้อสับ เครื่องเทศ และเกลือเท่านั้น และไม่มีส่วนผสมที่มีผลผูกพัน เช่น ไข่ เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยตนเองจากส่วนผสมดังกล่าวดังนั้นข้อดีหลักของการกดคือ:
เครื่องกดยังสามารถใช้เตรียมอาหารหรือของหวานได้อีกด้วย แทนที่เนื้อสับด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีสและเรียนรู้เกี่ยวกับชีสเค้กสีแดงก่ำสำหรับมื้อเช้า
ให้ความสนใจกับวัสดุ โมเดลพลาสติกมักจะถูกกว่า แต่จะใช้งานได้ไม่นาน ชิ้นส่วนโลหะมีราคาแพงกว่ามาก มีรอยบากพิเศษที่เลียนแบบแถบย่าง และดูเรียบร้อยกว่ามาก
ตามกฎแล้วซัพพลายเออร์อุปกรณ์ครัวราคาไม่แพงคือจีนเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบว่าสีย้อมที่ใช้ในการผลิตเครื่องรีดมีความปลอดภัยเพียงใด ดังนั้นอย่าเลือกรุ่นที่มีสีสดใสและเป็นกรด
หากคุณสั่งซื้ออุปกรณ์ทางอินเทอร์เน็ต ให้เลือกผู้ขายที่เชื่อถือได้และศึกษาคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด พลาสติกต้องเป็นเกรดอาหาร ติดฉลาก ABC ให้ความสนใจกับบทวิจารณ์ (โดยเฉพาะเมื่อสั่งซื้อจากเว็บไซต์ช็อปปิ้งออนไลน์ของจีนที่มีชื่อเสียง)
สำหรับเส้นผ่านศูนย์กลาง โมเดลส่วนใหญ่ในท้องตลาดมีขนาดระหว่าง 9 ถึง 12 ซม. บางรูปแบบมีมาตราส่วนเพิ่มเติมสำหรับกำหนดกรัม ซึ่งมีราคาแพงกว่าและเหมาะสำหรับการใช้งานระดับมืออาชีพมากกว่า ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะชั่งน้ำหนักเนื้อบนตาชั่งระหว่างการปรุงอาหาร
คุณไม่ควรซื้อเครื่องกดพิเศษสำหรับทำ zrazy กับไส้ เป็นเพียงการโฆษณาเท่านั้นที่ทุกอย่างจะปรากฎอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อันที่จริงคุณจะต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานานอย่างน้อยกับรุ่นราคาถูก ช่องว่างสำหรับไส้สามารถทำได้ด้วยที่จับกด (ถ้าการออกแบบอนุญาต) หรือใช้ช้อนชา
การออกแบบ - ยิ่งง่ายยิ่งดี ฝาปิดแท่นพิมพ์ราคาถูกมีสลักพิเศษ (พลาสติก - วัสดุเปราะบางและสามารถแตกได้ง่ายภายใต้แรงกดสูง) การทำงานกับพวกเขาไม่สะดวกและยาวนาน
เพื่อให้ได้สเต็กเบอร์เกอร์ที่ชุ่มฉ่ำ ให้ใช้เฉพาะเนื้อสับสด (ไม่ละลายน้ำแข็ง) คุณสามารถทดลองและผสมเนื้อสัตว์ได้หลายประเภท โดยสังเกตสัดส่วนของเนื้อ 80% และไขมัน 20% แน่นอนเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ก่อนปรุงอาหาร ควรทำให้เนื้อสับเย็นลงเล็กน้อย - การนำสเต็กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์จะง่ายกว่า
เพื่อให้เนื้อไม่ติดรูปโลหะ คุณต้องชุบน้ำเป็นระยะ (สำหรับพลาสติก คุณสามารถใช้น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย)
กล่องพลาสติกและฝาปิดที่สะดวกสบาย มีรอยบากที่ด้านล่างของชาม แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงมองไม่เห็นบนชิ้นเนื้อที่ทำเสร็จแล้ว เหมาะสำหรับเนื้อสับละเอียด (คุณสามารถใช้ไก่, ปลา) เมื่อทำการสกัดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป ปัญหาอาจเกิดขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะหล่อเลี้ยงภาชนะล่วงหน้าและเลือกส่วนที่เหมาะสมที่สุดของเนื้อสับโดยสังเกตจากประสบการณ์ (ผู้ผลิตไม่ได้ให้คำแนะนำใด ๆ เกี่ยวกับไวยากรณ์ที่เหมาะสมที่สุด)
ทำความสะอาดง่ายด้วยน้ำยาล้างจานธรรมดา ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
ราคาไร้สาระ 174 รูเบิล
ขนาดกะทัดรัดพร้อมฝาปิดสะดวก รวมเป็นดิสก์สำหรับทำอาหาร zrazy พร้อมไส้ แต่ไม่ควรใช้ฟังก์ชั่นนี้ หลังจากการทรมานมากมาย คุณจะได้ก้อนไส้และเนื้อสับหลักที่ไม่ชัดเจน
เหมาะสำหรับสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ เนื้อสับผัก นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับทำชีสกระท่อมได้สิ่งสำคัญคือมวลมีความหนาแน่นเพียงพอ
แบบฟอร์มทำจากพลาสติกอาหาร สามารถล้างเครื่องกดในเครื่องล้างจานได้
ราคา - 310 รูเบิล
3 ชิ้นพอดีคำหรือ zrazy ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยการกดที่ฝาเพียงครั้งเดียว อุปกรณ์ประกอบด้วยสามรูปแบบ - ทางออกที่ดีสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ สื่อยังมีประโยชน์ในการปิกนิกสำหรับทำสเต็ก จะทำให้การทำอาหารเร็วขึ้นหลายเท่า
ข้อดีอีกอย่างคือพื้นที่ถอดออกได้ เนื้อสับไม่เหนียวเหนอะหนะ สเต็กสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย เครื่องกดสามารถใช้กับเนื้อสับได้ทุกชนิด รวมทั้งปลาหรือผัก (แม้แต่แพนเค้กมันฝรั่ง) ตัวพลาสติกทำความสะอาดง่าย
ราคา - 433 รูเบิล
แม่พิมพ์ทำจากพลาสติกที่ทนทาน ร่างกายสามารถพับเก็บได้ - ล้างได้ง่ายจากเศษเนื้อสับ ที่จับที่สะดวกและที่ใส่หัวฉีดสำหรับเตรียมชิ้นเล็กชิ้นน้อยพร้อมไส้ มีรอยบากที่ด้านล่าง แต่มองไม่เห็นบนชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว ดังนั้นคุณจะไม่สามารถได้แถบ "เหมือนจากตะแกรง" ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้การบรรจุติดกับผนัง แนะนำให้หล่อเลี้ยงพื้นผิวด้วยน้ำมันหรือน้ำเล็กน้อย
เส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะคือ 11 มม. ถือได้ว่าเป็นมาตรฐานเหมาะสำหรับขนมปังทุกประเภท ผลลัพธ์ที่ได้คือแฮมเบอร์เกอร์ที่เนียนอย่างสมบูรณ์แบบ
ราคา - 250 รูเบิล
แตกต่างจากอุปกรณ์ราคาไม่แพงที่คล้ายกันเป็นอย่างดีการออกแบบขั้นสูง (เช่นรุ่นราคาแพง) วัสดุตัวเครื่องที่ทนทานและใช้งานง่าย ด้วย Werner Pump คุณสามารถประหยัดเวลาและทำเบอร์เกอร์ไส้แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ในเวลาเพียง 10 นาที
ภาชนะและฝาปิดพร้อมที่จับที่สะดวกสบายทำจากพลาสติกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สามารถล้างเครื่องกดในเครื่องล้างจานได้ เส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์ม - 12 มม. (ชิ้นสำเร็จรูป - ประมาณ 10 มม.)
ราคา - 480 รูเบิล
ทำจากพลาสติก เนื่องจากพื้นผิวที่เป็นลอนของแม่พิมพ์จึงมีการสร้างแถบบนชิ้นเนื้อขึ้นรูปซึ่งเลียนแบบการย่าง อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการทำงานกับเนื้อสับโดยไม่คำนึงถึงความหนาแน่น ฝาปิดที่สะดวกช่วยให้คุณสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีความหนาสม่ำเสมอเพื่อการทอดที่สมบูรณ์แบบ
ราคา - 480 รูเบิล
ด้วยแกดเจ็ตนี้ คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปทรงสมบูรณ์แบบได้อย่างรวดเร็ว การออกแบบนั้นเรียบง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็สะดวก คุณสามารถทำทั้งแบบมาตรฐานและแบบคู่ ก่อนใช้งานขอแนะนำให้ทาน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการเอาชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วออก สามารถใช้ฝาแยกกันได้ เช่น เครื่องตัดคุกกี้ เป็นต้น
วัสดุ: พลาสติก เครื่องล้างจานปลอดภัย.
ราคา - 1390 รูเบิล
พื้นผิวลูกฟูกของแบบฟอร์มใช้งานง่ายความสามารถในการเปลี่ยนแปลงความหนาและกรัมของชิ้น (ตั้งแต่ 115 ถึง 225 กรัม) เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนขั้นตอนการทำอาหารตามปกติให้กลายเป็นความคิดสร้างสรรค์ที่แท้จริง
การออกแบบฝาและความลึกของภาชนะช่วยให้คุณทำชิ้นเนื้อจากเนื้อสับได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่เนื้อสับส่วนหนึ่ง กดลงไป และชิ้นเนื้อคู่ก็พร้อม
วัสดุเป็นพลาสติก ดีไซน์พับได้อย่างสมบูรณ์ จึงดูแลแท่นพิมพ์ได้ง่าย
ราคา - 1100 รูเบิล
แม่พิมพ์คู่สำหรับทำไส้เบอร์เกอร์ขนาดมาตรฐานและมินิ วัสดุ - พลาสติก ชุดประกอบด้วยฝาปิด 2 อันพร้อมที่จับที่สะดวกสบาย แผ่นฐาน 2 แผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน บรรทัดฐานของเนื้อสับที่แนะนำคือ 150 กรัม ฝาปิดดีไซน์พิเศษช่วยกระจายเนื้อสับในภาชนะได้อย่างทั่วถึง ผลที่ได้คือเนื้อย่างที่ดีและดูน่ารับประทาน
บทวิจารณ์เป็นเพียงแง่บวกเท่านั้น ภาชนะที่ตื้นและพื้นผิวที่มีซี่โครงทำให้ง่ายต่อการเอาสเต็กออก การล้างเครื่องกดทำได้ง่าย - เพียงแค่ล้างแม่พิมพ์ใต้น้ำไหล
ราคา - 1100 รูเบิล
ตัวกดทำจากโลหะ พื้นผิวของภาชนะมีลายนูนเพื่อจำลองแถบย่าง แม้จะทำอาหารในกระทะก็ตาม ข้อดีของวิธีนี้คือการคั่วแบบสม่ำเสมอ
ฝาปิดแบบมีด้ามไม้สะดวกไม่ต้องใช้ความพยายามในการอัดขึ้นรูป เพียงแค่กดเบาๆ โดยทั่วไปแล้ว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเงินของคุณ ซึ่งได้รับการยืนยันโดยบทวิจารณ์ของลูกค้า
ราคา - 1200 รูเบิล
จากผู้ผลิตเยอรมัน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชมไม่เพียงแค่การใช้งานแต่ยังมีดีไซน์ที่สวยงามอีกด้วย ภาชนะทำจากเหล็ก และฝาทำจากพอร์ซเลนพร้อมเม็ดมีดโลหะ
ความจุที่แนะนำของภาชนะคือ 180 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 12 ซม. เหมาะสำหรับขนมปังทุกชนิด
หลักการทำงานไม่ต่างจากแอนะล็อก และราคาสูงน่าจะมาจากฝาลายคราม มันคุ้มค่าที่จะจ่ายมากเกินไปหรือไม่ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง
ราคา - จาก 2900 รุ่นมินิ - จาก 1900 รูเบิล
รูปร่างโลหะและการออกแบบที่จับที่น่าสนใจ ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามในการกระจายการบรรจุทั่วภาชนะอย่างสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสับ ปลา และผักแช่เย็น เส้นผ่านศูนย์กลาง - 10 ซม. สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
แกดเจ็ตนั้นดีจริงๆ แต่ราคาทำให้เกิดคำถาม
ค่าใช้จ่ายคือ 2800 รูเบิล
สำนักพิมพ์แบรนด์เยอรมันอีกแห่งพร้อมเคบับเสียบไม้ 2 อัน ฝาพอร์ซเลนเดียวกันและพื้นผิวลูกฟูกทั้งหมดของภาชนะ
คำแนะนำบอกว่าไม้เสียบเหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์รสเลิศในไฟแบบเปิด แต่เนื่องจากในชุดมี 2 ชิ้นจึงใช้ชุดอุปกรณ์สำหรับบริษัทไม่ได้ ด้วยเหตุนี้ ไม้เสียบที่มีรูปหัวกะโหลกที่ด้ามจับจึงมีประโยชน์สำหรับการเสิร์ฟอาหารสำหรับสองคนเท่านั้น แนวคิดนี้ไม่เลว แต่ผู้ผลิตอาจเพิ่มไม้เสียบสำหรับเงินประเภทนั้น เป็นของขวัญ - ชุดที่ดี
ราคา 3200 รูเบิล
ประกอบด้วยสองแม่พิมพ์ที่ทำจากโลหะผสมสำหรับงานหนัก ฝาปิดแบบกดด้ามยาวช่วยกระจายน้ำหนักอย่างเท่าเทียมกัน เส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์ม - 11 ซม. น้ำหนักสเต็ก - 150 กรัม
ดีไซน์เรียบง่าย ไม่หรูหรา แต่มีฟังก์ชันอยู่ด้านบน มีประโยชน์สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถทำสเต็กเบอร์เกอร์ฉ่ำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้วยร่องลึกที่ด้านล่างของภาชนะ คุณจึงสามารถบรรลุผลจากแถบย่างได้แม้ในขณะที่ทำอาหารชิ้นทอดในกระทะธรรมดา
ราคา - 1990 รูเบิล
จากอุปกรณ์ย่างแบรนด์แคนาดา เหมาะสำหรับคนรักเบอร์เกอร์การออกแบบที่ชาญฉลาดด้วยภาชนะ 2 ใบและหัวฉีด 4 หัว - สำหรับสเต็กคู่ สำหรับมินิเบอร์เกอร์
พื้นผิวนูนของฝาปิดสามารถทำให้เกิดรอยบุบในไส้เพื่อเติมได้ แท่นกดพับได้ (ชวนให้นึกถึงนักออกแบบเด็ก) ซึ่งทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น สามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้
ชุดที่เกือบจะเป็นมืออาชีพในราคาที่เหมาะสม - ผู้ชื่นชอบสเต็กฉ่ำจะประทับใจ
ราคา - 2190 รูเบิล
ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการอัดและอัดแน่น ทำจากโลหะและพลาสติก พร้อมหัวฉีดเพิ่มเติมและภาชนะคู่ - ตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ และใช่ เครื่องรีดเบอร์เกอร์ไม่ได้เป็นแค่ของเล่น แต่เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว