“ ฉันชอบพาสต้าฉันเผาด้วยความรักที่แปลกประหลาดสำหรับพวกเขา ... ” - ร้องเพลงในเพลงชื่อดังของ Andrei Makarevich และหลายคนเห็นด้วยกับพวกเขา พาสต้าเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในอิตาลี แต่ยังรวมถึงในรัสเซียและในประเทศอื่น ๆ เกือบทั้งหมดของโลก อาหารจานนี้เป็นที่รู้จักของคนมาตั้งแต่สมัยโบราณ พาสต้าที่เก่าแก่ที่สุดพบได้ในประเทศจีนริมฝั่งแม่น้ำเหลือง ความยาว 50 ซม. และอายุประมาณสี่พันปี
การนับจำนวนประเภทไม่ใช่เรื่องง่าย ยาวและสั้นหนาและบางจากข้าวสาลีดูรัมและเนื้อนุ่ม แต่แม้กระทั่งชื่อภาษาอิตาลีก็ฟังดูเหมือนดนตรีและผู้บริโภคก็คุ้นเคยอยู่แล้ว เช่น สปาเก็ตตี้ พาสต้า ราวีโอลี่...
พาสต้าเหล่านี้และอื่น ๆ อีกมากมายเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง เหตุผลประการหนึ่งสำหรับความนิยมนี้คือความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียมการพวกเขาสามารถปรุงไม่เพียง แต่แยกต่างหาก แต่ยังเพิ่มซุปสลัดและอาหารทำอาหารอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ สมุนไพร ชีส ฯลฯ
เนื้อหา
ในเพลงเดียวกันที่กล่าวไว้ข้างต้น ยังมีท่อนเช่นว่า "ฉันชอบพาสต้า แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าพวกเขาจะทำลายฉัน ... " และด้วย - "และฉันรู้ด้วยสุดใจว่าไม่มีจานใดในโลกที่อร่อยไปกว่าปาฏิหาริย์นี้ อันตรายกว่ามัน" พูดถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์แป้งโดยทั่วไปและโดยเฉพาะพาสต้าที่มีมาช้านาน แต่จริงหรือไม่? สามารถตัดสินได้โดยการตรวจสอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้
สิ่งสำคัญที่พาสต้าทำคือคาร์โบไฮเดรต พวกเขาสามารถคิดเป็นมากกว่าครึ่งหนึ่งของน้ำหนักรวมของจาน โดยเฉลี่ยแล้วพวกเขาใช้เวลาประมาณ 70% คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกายและให้ความรู้สึกอิ่มส่วนแบ่งของโปรตีนคิดเป็นประมาณ 13% ของทั้งหมด และส่วนแบ่งของไขมันต่ำมากและเฉลี่ย 0.6% ค่าพลังงานเฉลี่ยอยู่ที่ 340 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วยอาหารจานนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและนอกจากนี้มันยังช่วยชำระล้างหลอดเลือดของคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
หากเราวิเคราะห์เนื้อหาของธาตุและวิตามิน สปาเก็ตตี้จะมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับพาสต้าทั้งหมด นอกจากไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแล้ว พวกมันยังมีทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้นอนหลับสบายและอารมณ์ดีขึ้น
จานนี้มีวิตามินหลายชนิด
วิตามินบี:
วิตามินเอ (เรตินอล) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยรักษาความงาม ปรับปรุงการมองเห็น และเพิ่มภูมิคุ้มกัน
วิตามินอี (โทโคฟีรอล) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อและการทำงานของทุกระบบในร่างกาย และยังช่วยชะลอกระบวนการชราภาพอีกด้วย
นอกจากวิตามินแล้ว พาสต้ายังมีธาตุอาหารหลักที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับมนุษย์ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม และกำมะถัน ไมโครอิลิเมนต์ ได้แก่ ซิลิกอนและเหล็ก
เนื่องจากจานพาสต้าในขณะที่นำพลังงานที่จำเป็นไม่เพิ่มดัชนีน้ำตาลในเลือดทุกคนสามารถบริโภคได้อย่างแน่นอน พวกเขามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานหนักเช่นเดียวกับนักกีฬาเพราะเนื่องจากประเภทของกิจกรรมร่างกายของพวกเขาต้องการคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณที่เพิ่มขึ้น
เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์แล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ศึกษาผลกระทบด้านลบของอาหารจานนี้ต่อร่างกาย มันอยู่ในการใช้พาสต้ามากเกินไปซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการปรากฏตัวของน้ำหนักส่วนเกินเช่นเดียวกับส่วนเกินใด ๆ
สิ่งนี้สามารถเด่นชัดเป็นพิเศษเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งโฮลมีลที่มีเกรดต่ำกว่า รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีไข่ขาวหรือแป้ง ในประเภทนี้ความเข้มข้นของสารอาหารต่ำกว่าพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมาก
อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท: เนื้อสัตว์ สมุนไพร ชีส ฯลฯ แต่มันยากที่จะจินตนาการถึงพาสต้าที่ไม่มีเครื่องปรุงใดๆ มีตัวเลือกมากมายสำหรับสารเติมแต่งที่หลากหลายที่สามารถให้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถทำลายผลลัพธ์ที่ได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นการเลือกซอสจะต้องเข้าหาอย่างจริงจังและมีความรับผิดชอบ
ชั้นวางของในร้านค้ามีตัวเลือกมากมาย พวกเขาอยู่ในอาหารที่แตกต่างกัน: อิตาลี, คอเคเซียน, โอเรียนเต็ล ฯลฯ ประกอบด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ มีความแตกต่างในรสชาติ สี กลิ่น และพารามิเตอร์อื่น ๆ จำนวนหนึ่ง
สำหรับพาสต้าและสปาเก็ตตี้ ซอสเช่น Alla carbonara ที่ทำจากไข่ไก่ดิบ Parmesan และ brisket หรือ Alla fiorentina ที่ทำด้วยครีมผักโขมและมาสคาร์โปเน่ชีสจะเหมาะสมที่สุด นอกจากที่กล่าวมาแล้ว โบโลเนส ชีส เพสโต้ ซอสมะเขือเทศกับอาหารทะเล ซอสทูน่า และซอสครีมเห็ดก็เข้ากันได้ดีกับพาสต้า
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถซื้อได้ที่ร้านหรือคุณสามารถทำเองได้ ตัวเลือกแรกช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก ด้วยความหลากหลายที่หลากหลาย เพียงแค่เลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสำหรับทุกรสนิยมก็เพียงพอแล้ว
บนชั้นวางของร้านค้ามีหลากหลายแบรนด์สินค้าซึ่งมีรสชาติ คุณภาพ และราคาแตกต่างกัน สิ่งที่ดีที่สุด ได้แก่ :
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงผู้ผลิตรายอื่นๆ สามารถพบได้ง่ายทั้งในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และในร้านค้าขนาดเล็ก บริษัทอิตาลี ได้แก่ Monini, Pomito, Pasteroni, Romeo Rossi, Varvello, Masiello, Bioitalia, Boschetti, Casa Rinaldi และ De Cecco ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาไม่ได้กระจายอย่างกว้างขวางนัก แต่มีคุณลักษณะด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากเป็นไปตามประเพณีที่ดีที่สุดของอิตาลีโดยใช้เทคโนโลยีที่ได้รับการปรับปรุงมาเป็นเวลาหลายทศวรรษ
การจัดอันดับขึ้นอยู่กับความนิยมของสินค้าบนแพลตฟอร์มการซื้อขาย Yandex Market และบทวิจารณ์จากลูกค้า เพื่อความสะดวก สินค้าทั้งหมดแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม ครั้งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ ในครั้งที่สอง - ซอสประเภทอื่นที่เหมาะสำหรับพาสต้าและสปาเก็ตตี้ที่ไม่มีมะเขือเทศเป็นพื้นฐาน
ราคาเฉลี่ยคือ 86 รูเบิล สำหรับ 365
ผลิตภัณฑ์ข้นและไม่เผ็ดจากผู้ผลิตในรัสเซียที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตผักและผลไม้กระป๋องผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูงของรัสเซียตามประเพณีอิตาลี อายุการเก็บรักษา - 24 เดือน
ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 138 รูเบิล สำหรับ 350 กรัม
ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตภายใต้แบรนด์ Dolmio ของออสเตรเลีย เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อร่อยมากมายที่บริษัทนี้นำเสนอในหลากหลายประเภท ปรุงตามสูตรอิตาเลียนดั้งเดิม และด้วยเหตุนี้จึงเหมาะสำหรับพาสต้าและสปาเก็ตตี้ บรรจุในขวดแก้ว ปริมาตร 350 ก. อายุการเก็บรักษา - 540 วัน
ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 144 รูเบิล สำหรับ 400 กรัม
น้ำเกรวี่อ่อนๆ จากผู้ผลิตพาสต้าชื่อดังของอิตาลี โดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม รสชาติที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้หรือฟาร์ฟาเล่ อายุการเก็บรักษา - 21 เดือน
ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 157 รูเบิล สำหรับ 370
ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดร้อน เข้ากันได้ดีกับพาสต้าและเนื้อสัตว์บรรจุภัณฑ์ - เตตร้า-แพ็ค อายุการเก็บรักษา - 28 เดือน
ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 167 รูเบิล สำหรับ 190
เพสโต้จากชีสและมะเขือเทศที่บรรจุในโหลแก้วจากผู้ผลิตชาวอิตาลีซึ่งครองตำแหน่งผู้นำในตลาดสหรัฐอเมริกา แคนาดา และอีกหลายประเทศมีคุณภาพสูง ส่วนประกอบจำนวนมากที่ใช้ รวมทั้งชีส Grana Padano, โหระพา, วอลนัทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์, กระเทียม, พริกและออริกาโน ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ วันหมดอายุ - 720 วัน
ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 209 รูเบิล สำหรับ 400 กรัม
ผลิตภัณฑ์นี้พัฒนาขึ้นจากสูตรดั้งเดิมของอิตาลีโดยเชฟ Hans Beck ซึ่งเป็นที่ยอมรับในหมู่นักภัตตาคาร ประกอบด้วยมะเขือเทศที่คัดสรรมาแล้วถึง 88.8% ปรุงรสด้วยหัวหอม โหระพาธรรมชาติ และเครื่องเทศอื่นๆ อีกหลายชนิด อายุการเก็บรักษา - 24 เดือน
ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 293 รูเบิล สำหรับ 260 กรัม
ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตชาวอิสราเอลที่มีชื่อเสียงในบรรจุภัณฑ์หม้อลึกที่ทำจากมะเขือเทศสุกและพริกหยวกที่เติมเครื่องเทศ รวมทั้งพริกไทยดำ โหระพา โหระพา และใบกระวาน เกลือทะเลใช้ในการผลิต อายุการเก็บรักษา - 18 เดือน
ราคาเฉลี่ยคือ 82 รูเบิล สำหรับ 230
รสชาติครีมมัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์นี้จากผู้ผลิตซอสและมายองเนสที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศสเหมาะสำหรับพาสต้าและสปาเก็ตตี้ บรรจุภัณฑ์ Doypack ช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บในตำแหน่งใดก็ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะรั่วไหล วันหมดอายุ - 365 วัน
ราคาเฉลี่ยคือ 179 รูเบิล สำหรับ 190
ผลิตภัณฑ์นี้สร้างขึ้นจากชีส โหระพา และอารูกูลา ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารประเภทปลา สัตว์ปีก และผักอีกด้วย ซึ่งช่วยเสริมพิซซ่าหรือแซนวิชได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลิตโดยผู้ผลิตพาสต้าที่มีชื่อเสียงตามประเพณีอันยาวนานในอิตาลี โดยใช้ชีส Pecorino Romano ถั่วและเครื่องเทศ วันหมดอายุ - 360 วัน
ราคาเฉลี่ยคือ 179 รูเบิล สำหรับ 190
น้ำเกรวี่อ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับทั้งพาสต้าและแซนวิชทั่วไป สร้างขึ้นบนพื้นฐานของชีสสองประเภท - Grano Padano และ Pecorino Romano เสริมด้วยน้ำมันมะกอกและดอกทานตะวัน ถั่ว กระเทียม และเครื่องเทศ วันหมดอายุ - 365 วัน
ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 192 รูเบิล สำหรับ 190
ซอสสูตรอ่อนโยนตามประเพณีของอิตาลี เหมาะสำหรับทั้งพาสต้าและผัก โหระพาที่มีปริมาณสูงในองค์ประกอบทำให้มีกลิ่นหอมแรงและทำให้ดูน่าดึงดูด อายุการเก็บรักษา - 730 วัน
ราคาเฉลี่ยคือ 211 รูเบิล สำหรับ 180 กรัม
ซอสเขียวที่ใช้โหระพาอ่อนตามสูตรอิตาลีจากชีส Grano Padano และ Pecorino Romano โดยเติมกระเทียมและมันฝรั่งให้รสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างจากเพสโต้แบบดั้งเดิมเล็กน้อย วันหมดอายุ - 720 วัน
ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 289 รูเบิล สำหรับ 190
สินค้าจากหนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำของอิตาลี ปกป้องประเพณีโบราณด้วยความเคารพและผลิตสินค้าตามแบบฉบับครบถ้วน เพสโต้นี้ใช้เพโคริโนโรมาโนชีสและถั่วไพน์นัท ซึ่งทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมแบบคลาสสิกที่หลายคนชื่นชอบ บรรจุในขวดแก้วที่มีฝาเกลียว อายุการเก็บรักษา - 36 เดือน
ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 439 รูเบิล สำหรับ 190
ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ดมากจากผู้ผลิตอิตาลีที่ดีที่สุดรายหนึ่งที่ไม่มีมะเขือเทศจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด เนื่องจากเนื้อหาของพริกไทยร้อนในปริมาณ 30% ขององค์ประกอบทั้งหมดจึงไม่ต้องการสารกันบูดเพิ่มเติม วันหมดอายุ - 1080 วัน
เมื่อเลือกก่อนอื่นคุณต้องเน้นที่ความชอบของคุณเอง นอกจากนี้ คุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
คุณสามารถซื้อพาสต้าและสปาเก็ตตี้อร่อยๆ ได้ทั้งในร้านค้าจริงและทางอินเทอร์เน็ต ตัวเลือกที่สองช่วยประหยัดเวลาและงบประมาณ แต่คุณต้องใช้บริการของร้านค้าที่เชื่อถือได้และมีชื่อเสียงโด่งดังในการปกป้องตัวคุณเองจากสินค้าลอกเลียนแบบหรือสินค้าหมดอายุ
ซอสคุณภาพสูงที่คัดสรรมาอย่างดีไม่เพียงแต่สามารถเสริมและตกแต่งพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจง จะทำให้คุณมีความสุขอย่างแท้จริงจากอาหาร ทำให้คุณรู้สึกสดชื่น และทำให้ชีวิตสวยงามยิ่งขึ้นไปอีก