การจัดอันดับตู้เบเกอรี่ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022

คณะรัฐมนตรีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ พิซซ่าไม่เพียงใช้เป็นหน่วยอิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นลิงค์ในสายเทคโนโลยีอีกด้วย หน่วยนี้ขาดไม่ได้สำหรับการผลิตคุณภาพสูง:

• จานผัก
• จานปลาและเนื้อสัตว์
• อาหารสัตว์ปีก

ในตู้อบ คุณสามารถเคี่ยว อบอาหารได้

เลือกเตาอบอย่างไรให้เหมาะสม

ขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิต คุณภาพที่ต้องการและคุณสมบัติเพิ่มเติมเพื่อความสะดวกในการใช้งาน คุณควรใส่ใจกับคุณลักษณะเฉพาะแต่ละจุด

• จำนวนชั้น

จำนวนแผ่นอบที่เหมาะสมที่สุดคือ 5 ถึง 8 ระดับ

• การทำความชื้นด้วยไอน้ำ

หากห้องอบมีไอน้ำสูงในระหว่างการอบ พื้นผิวของแป้งในระหว่างการควบแน่นจะอยู่ภายใต้ความชื้นเป็นเวลานาน เด็กซ์ทรินของเปลือกโลกละลายในระหว่างกระบวนการนี้ กระจายทั่วพื้นผิวด้วยฟิล์มบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอและให้ความมันวาว เปลือกโลกมีความยืดหยุ่น ไม่แตก ไม่แตกเมื่องอและหัก สีของเบเกอรี่นั้นห่างไกลจากสีเทา แต่มีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

• ควบคุม

คุณสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารได้โดยใช้ปุ่มหมุนแบบกลไกที่มีสเกลหรือจอแสดงผลอิเล็กทรอนิกส์พร้อมพารามิเตอร์การตั้งค่าและตัวจับเวลา

• อุณหภูมิ

ระดับอุณหภูมิแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 °ถึง 260-270 ° ในหลายรุ่น การปิดอัตโนมัติจะถูกติดตั้งเมื่อถึงขีดจำกัดที่กำหนดไว้ล่วงหน้า

• พลัง

ปริมาณและระดับจำนวนมาก พัดลมหลายตัว หลายโหมด และระบบทำความชื้นแบบไอน้ำต้องใช้พลังงานมาก

• สถานที่ติดตั้ง

ควรปรึกษาผู้จัดการเกี่ยวกับมาตรฐานการติดตั้งที่จำเป็น ระยะห่างจากผนัง และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ

• การออกแบบและวัสดุ

เพื่อรักษารูปแบบห้องครัวที่สม่ำเสมอ ควรปฏิบัติตามพารามิเตอร์ข้างต้น

• ผู้ผลิต

มีตู้ของอิตาลี, เยอรมันและผู้ผลิตในประเทศจำนวนมากในตลาดซึ่งส่งผลต่อต้นทุน

ข้อผิดพลาดเมื่อเลือก

เตาอบพาความร้อนจะกระจายความร้อนเข้าสู่ห้องอย่างสม่ำเสมอ การทำความชื้นด้วยไอน้ำทำให้ผลิตภัณฑ์โปร่งสบายและอ่อนโยน และยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและความสดอีกด้วย

เตาอบแบบหมุนจะอบและปรุงอาหารโดยหมุนหมุดล้อเลื่อนไปรอบๆ แกน ซึ่งจะทำให้ชั้นนอกของผลิตภัณฑ์มีความเงาวาว และแม้กระทั่งการอบในแต่ละด้าน เตาอบขนมปังมีห้องทำงานสองประเภท - แปดเหลี่ยมและสี่เหลี่ยมการเลือกเตาอบแบบหมุนไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาดของห้อง แต่ขึ้นอยู่กับรถเข็น ซึ่งคำนึงถึงขนาดของแผ่นอบ รูปแบบ และจำนวนแผ่นทั้งหมด โมเดลเตาอบสมัยใหม่อาจมีเกวียนหนึ่งคู่ เครื่องกำเนิดไอน้ำที่ใช้ระบบทำความชื้นจะเพิ่มต้นทุนของเตาอบ แต่สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้หลายแบบที่ไม่ต้องใช้ฟังก์ชันนี้

เตาอบเตาซึ่งมาจาก Ancient Rus 'ช่วยให้คุณปรับอุณหภูมิในแต่ละชั้นพื้นที่ของชั้นวางแต่ละ - หรือเตาไฟก็แตกต่างกันซึ่งทำให้สามารถปรุงอาหารหลายประเภทพร้อมกันได้ .

ความเชี่ยวชาญพิเศษของ บริษัท ในพิซซ่าเกี่ยวข้องกับการใช้อุปกรณ์แยกต่างหากซึ่งผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคือเปลือกโลก ขึ้นอยู่กับจำนวนระดับและขนาดของกล้อง คุณสามารถรับเปลือกได้ตั้งแต่ 1 ถึง 6 ชิ้น

ข้อผิดพลาดอยู่ในคำจำกัดความที่ไม่ถูกต้องของมาตราส่วนการผลิตและวัตถุประสงค์ของอุปกรณ์ ราคาที่เหมาะสมของเตาหลอม ระยะเวลาคืนทุนโดยประมาณยังมีบทบาทสำคัญในการเลือก

ตู้อบที่ดีที่สุดยอดนิยม

UNOX

ตู้อบจากผู้ผลิตอิตาลีมีการปรับกระบวนการอบให้เหมาะสมในระดับสูง

แบรนด์มีตัวแทนจากรุ่นต่างๆ มากมาย เพิ่มเติมเกี่ยวกับบางรุ่น

UNOX XB 813G

ตู้ที่มีเตาอบ BAKERLUX™ ซึ่งคงไว้แต่ฟังก์ชันที่จำเป็นเพื่อความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือ เหมาะสำหรับการอบขนมปังแช่แข็ง ครัวซองต์ มีการควบคุมพารามิเตอร์ของเวลาในการอบ อุณหภูมิ ความเข้มข้นของไอน้ำความชื้น การไหลของอากาศแบบแมนนวล

UNOX XB 813G
ปริมาณ	10
ช่องว่างระหว่างชั้น mm	80
โหมดความถี่ Hz	50-60
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์	1
น้ำหนัก (กิโลกรัม	134
ประเภทแหล่งที่มา	แก๊ส
ประเภทของการควบคุม	กลศาสตร์
ฟังก์ชั่นไอน้ำ	+
การเชื่อมต่อกับระบบประปา	+
ปั๊มในตัว	-
ระดับ, จำนวน	10
ถาดอบ mm	600x400
มาตราส่วนโหมดอุณหภูมิ °	จาก (+) 30 ถึง 260
สุทธิ. ที่	220

• การรับประกันความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในระดับที่สม่ำเสมอโดยไม่คำนึงถึงปริมาณการบรรทุก
• เชฟมีส่วนร่วมในการพัฒนา ซึ่งต้องขอบคุณชุดคุณลักษณะที่ได้รับการปรับให้เหมาะสม
• สุขอนามัยในระดับสูง

• ไม่มีข้อบ่งชี้ของเวลาและอุณหภูมิ

UNOX XEFT-06-EU-ELRV

ตู้พร้อมเตาอบ BAKERLUX ^{ร้านค้า}  สำหรับการอบขนม, ม้วนอบและขนมปัง, จานต่างๆ, เตาอบมีห้องสแตนเลสพร้อมรางโครเมียม, ไฟ LED, ความเป็นไปได้ของการเขียนโปรแกรมอัตโนมัติพร้อมโปรแกรมประหยัด

ระบบควบคุมสภาพอากาศ:

1. การกำจัดความชื้นออกจากห้องเตาเผา
2. รวมโหมดการอบตามประเภท - การพาความร้อนด้วยไอน้ำ

ประตูเปิดด้วยกลไกแบบแมนนวล

พารามิเตอร์การเชื่อมต่อที่จำเป็น:

1. ระยะห่างจากผนัง 5 ซม.
2. ระยะห่างจากอุปกรณ์อื่น - แผงปิดท้าย 7 ซม. แผงด้านข้าง - 4.5 ซม.
3. อุณหภูมิห้อง 5-35 องศาเซลเซียส;
4. ความชื้นในร่ม 70%;
5. น้ำประปาควรอยู่ที่ 30 °หัวแรงดันอยู่ในช่วง 150-600 kPa

ตัวเครื่องมีแผงควบคุมพร้อมระบบป้องกันไอน้ำ ขั้วต่อ USB และเทอร์โมสตัท

UNOX XEFT-06EU-ELRV
ช่องว่างระหว่างชั้น mm	75
ผื่น: wxdxh, mm	800x829x682
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์	10.3
น้ำหนัก (กิโลกรัม	72
ประเภทการควบคุม	อิเล็กทรอนิกส์
ระบบเพิ่มความชื้นด้วยไอน้ำ	+
การเชื่อมต่อกับระบบประปา	+
จำนวนระดับ	6
แผ่น, ความลึก÷ความกว้าง, mm	400x600
ช่วงอุณหภูมิ °	(+) 30 ? 260
สุทธิ. ที่	380

• รับประกัน 1 ปี;
• เก็บไว้ในหน่วยความจำโปรแกรมที่สร้างขึ้นระหว่างการทำงาน
• ทำงานในสามขั้นตอนเมื่ออบ
• การควบคุมการไหลของอากาศในห้องทำงานโดยใช้พัดลมแบบย้อนกลับ โดยผู้ใช้สามารถตั้งค่าความเร็วได้ 2 ระดับ
• โหมดการอบสามโหมด - การพาความร้อน 30-260 °, การพาไอน้ำ 48-260 °พร้อมการอุ่นล่วงหน้า
• การมีกระจกภายในแบบเคลื่อนย้ายได้เพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายดายและมั่นใจในสุขอนามัยในระดับสูง
• ความปลอดภัยสูงสุดเนื่องจากไม่มีความร้อนของพื้นผิวภายนอกของแก้ว, เตาเผา;
• ฟังก์ชั่นการเบรกของมอเตอร์ในขณะที่เปิดประตูเพื่อการประหยัดพลังงาน

• ไม่ได้ระบุ

UNOX XB 693

XBC รุ่นราคาประหยัดในขณะที่รักษาระดับความน่าเชื่อถือและความทนทานในการควบคุมกลไก

วัสดุการผลิต:

1. สแตนเลส - ห้อง;
2. สแตนเลส - ไกด์;
3. บานพับประตูเทคโนโพลีเมอร์หล่อลื่นตัวเองที่มีความแข็งแรงสูง
4. ล็อคประตูคาร์บอนไฟเบอร์

เพื่อความสะดวกในการสื่อสารกับเครือข่ายการจ่ายน้ำ เตามีที่ยึดพลาสติก ท่อจ่ายน้ำ ตัวกรอง ฝาท่อระบายน้ำทรงกรวย สกรูแตะตัวเอง และกุญแจ

พารามิเตอร์การเชื่อมต่อที่จำเป็น:

1. ระยะห่างจากผนัง - 5 ซม. จากอุปกรณ์อื่น - แผงด้านหลัง 7 ซม. แผงด้านข้าง - 4.5 ซม.
2. อุณหภูมิห้อง 5-35 ° C ความชื้น 70%;
3. อุณหภูมิน้ำจ่าย 30° ที่แรงดัน 150-600 kPa และความกระด้าง 7°f

เวลาทำอาหารสามารถปรับได้ด้วยสเกล 0-120 นาที

UNOX XB 693
พื้นหลังสี	เงิน
ช่องว่างระหว่างชั้น mm	80
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์	10.5
น้ำหนัก (กิโลกรัม	80
ประเภทแหล่งที่มา	วงจร
ควบคุม	เครื่องกล
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ	+
การเชื่อมต่อกับระบบประปา	+
ระดับ, จำนวน	6
ถาดอบ, sh÷g, mm	600x400
ช่วงอุณหภูมิ °	จาก (+) 30 ถึง 260
สุทธิ. ที่	380

• แสงฮาโลเจน
• การปรับและทิศทางของการไหลของอากาศภายในห้องทำได้โดยใช้พัดลมแบบย้อนกลับ โดยผู้ใช้สามารถตั้งค่าความเร็วได้สองระดับ

• ไม่มีถาดที่มาพร้อมกับเตาอบ

Gierre Bake 500M

ตู้อบจากผู้ผลิตอิตาลีแนะนำสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่

อุปกรณ์มีสแตนเลส ไฟอิเล็กทรอนิกส์ ไฟฮาโลเจน ติดตั้งบนขาตั้งหรือโต๊ะ

Gierre Bake 500M
ช่องว่างระหว่างชั้น mm	80
ขนาด: wxxlxh, mm	975x995x777
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์	7.9
น้ำหนัก (กิโลกรัม	110
ประเภทการควบคุม	กลศาสตร์
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ	+
การเชื่อมต่อกับระบบประปา	+
ระดับ, จำนวน	5
ถาดอบ ลึก ÷ กว้าง mm	400x600
สภาวะอุณหภูมิ ช่วง °	(+) 30 ? 270
สุทธิ. ที่	380

• มีฟังก์ชั่นไอน้ำ
• การไหลของอากาศในห้องควบคุมโดยพัดลมเคลื่อนที่ย้อนกลับ
• กระบวนการนี้ควบคุมจากแผงเครื่องกล
• มีการเชื่อมต่อกับระบบประปา
• กระจกมีช่องเปิดสำหรับการทำความสะอาดและสุขอนามัยที่ง่ายดาย
• รักษาระดับความชื้นสำหรับการอบที่สม่ำเสมอด้วยการทำความชื้นแบบไอน้ำ
• การออกแบบที่มีสไตล์

• ไม่รวมแผ่นอบ

วีเชอ ดิบาส 64 บลู เลอ

เตาอบเบเกอรี่จากผู้ผลิตเยอรมันเป็นรุ่นสุดท้ายของการพัฒนาและการผลิตเป็นเวลาหลายปี เป็นเวลา 48 ปี ที่บริษัทฯ ได้ปรับปรุง เปลี่ยนแปลงเทคโนโลยี แนะนำนวัตกรรม

Dibas เป็นเตาอบแบบหมุนเวียนที่กลายมาเป็นเรือธงของ Wiesheu

มีสามประตูให้เลือก:

• แบบคลาสสิกพร้อมไถ
• คู่มือเซอร์โว;
• ประตูที่ซ่อนอยู่ภายในเคส

Wisheu Dibas 64 สีน้ำเงิน L
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์	19
น้ำหนัก (กิโลกรัม	170
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ	+
ถาดอบ กว้างxลึก mm	600x400
มาตราส่วนอุณหภูมิ °	จาก (+) 30 ถึง 250

• รุ่นมาตรฐานประกอบด้วยระบบทำความสะอาดอัตโนมัติอัตโนมัติ ซึ่งเริ่มด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว
• การทำความสะอาดที่สะดวกและปลอดภัย
• รับประกันความบริสุทธิ์
• ลดต้นทุนแรงงาน
• การออกแบบที่มีสไตล์
• ไฟ LED;
• ขั้วต่อ USB;
• การปรากฏตัวของพัดลมแบบย้อนกลับ;
• การพาความร้อนในการควบคุมอัจฉริยะ
• การทำความชื้นแบบไอน้ำแบบน้ำตกของระบบท่อตรง
• ระบบปรับอากาศสำหรับระบายความร้อนและขจัดความชื้นส่วนเกิน
• ประหยัดพลังงานในระดับสูงด้วยการควบคุมความร้อนและฉนวนกันความร้อนที่ปรับให้เหมาะสม
• จอแสดงผลแบบมัลติทัช;
• รับประกันการอบสม่ำเสมอ

• ราคาสูง.

อาบัต ESH-4K

บริษัทรัสเซียซึ่งเป็นผู้นำในภาคส่วนตลาดอุปกรณ์ทำครัวระดับมืออาชีพ ผลิตและจำหน่ายอุปกรณ์มาเป็นเวลา 16 ปี

อาบัต ESH-4K
แรงดันเครือข่ายการเชื่อมต่อ V	380
ฝัก ปริมาณ	4
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์	10.5
น้ำหนัก (กิโลกรัม	510
ประเภทแหล่งที่มา	วงจร
ประเภทการควบคุม	กลศาสตร์
การใช้พลังงานกิโลวัตต์	220
รับประกัน	ปี
ระดับ, จำนวน	4
ถาดอบ กว้างxลึก mm	600x400
อุ่นเครื่อง, เวลา, นาที	40
มาตราส่วนอุณหภูมิ °	จาก (+) 200 ถึง 270

• อุณหภูมิขององค์ประกอบความร้อนถูกควบคุมแยกต่างหาก
• ปิดอัตโนมัติที่ประมาณ 320 ° C;
• ความสูงของขาสามารถปรับได้
• วัสดุตัวเรือน – โลหะทาสี
• บรรจุขนมปังได้ 24 ถาด

• หนึ่งพ็อดโฮสต์หนึ่งระดับ

อิเทอร์มา PI-910RI

ตู้ที่มีระบบทำความชื้นแบบไอน้ำมีการออกแบบที่เรียบง่าย มีอะไหล่ให้ใช้ฟรี ซึ่งบ่งบอกถึงอายุการใช้งานที่ยาวนาน

อิเทอร์มา PI-910RI
แรงดันเครือข่ายการเชื่อมต่อ V	380
ระดับ ปริมาณ	10
กำลังไฟฟ้า kWt	12
น้ำหนัก (กิโลกรัม	141.5
ประเภทแหล่งที่มา	วงจร
ประเภทการควบคุม	กลศาสตร์
การใช้พลังงานกิโลวัตต์	220
รับประกัน	ปี
ระดับ, จำนวน	10
ถาดอบ กว้างxลึก mm	600x400
มาตราส่วนอุณหภูมิ °	จาก (+) 20 ถึง 280

• มีพัดลมสามตัวสำหรับทิศทางการไหลแบบย้อนกลับ
• ใช้แผ่นอบมาตรฐาน
• 10 ระดับการทำอาหาร;
• เกี่ยวกับการควบคุมไฟฟ้า
• ติดตั้งระบบเพิ่มความชื้นด้วยไอน้ำ
• ติดตั้งบนขาตั้ง;
• วัสดุตัวเครื่อง - สแตนเลสคุณภาพสูง
• กระจกเทอร์โมที่ประตู

• ไม่.

ESHP-1s(u)

การทอดและการอบจะดำเนินการโดยใช้องค์ประกอบความร้อนด้านล่างสององค์ประกอบและสององค์ประกอบ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารได้

วัสดุของถาดอบแบบสององค์ประกอบคือเหล็กสีดำ

ESHP-1s(u)
ปริมาณ m³	0.14
ความจุ, รูปแบบมาตรฐาน	ปั้นขนมปัง No.7
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์	5.5
น้ำหนัก (กิโลกรัม	120
ประเภทแหล่งที่มา	วงจร
ประเภทการควบคุม	กลศาสตร์
การมีความชื้น	+
ห้อง m³	0.77
สุทธิ. ที่	220

• ผู้ผลิตรัสเซีย เมือง Lyubertsy;
• อุณหภูมิถูกควบคุมเป็นขั้นตอน
• อุณหภูมิจะคงอยู่โดยอัตโนมัติ
• ความสามารถในการควบคุมพลังขององค์ประกอบความร้อนแยกจากกัน
• เป็นของชั้นงบประมาณ
• ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรงอาหาร, ร้านกาแฟ, โรงเรียนอนุบาล, ร้านอาหาร, โรงเรียน;
• วัสดุ - เหล็กชุบสังกะสี

• ไม่ได้ระบุ

มาสเตอร์กริลล์

ชุดเครื่องอบและทอดจากผู้ผลิตในรัสเซีย

Shzh E/3

แต่ละส่วนมีตัวควบคุมอุณหภูมิที่มีความแม่นยำสูงสองตัว - ตั้งแต่ 50 ถึง 320 องศาเซลเซียส ประตูติดตั้งกระจกนิรภัย

มาสเตอร์กริลล์
ส่วน ปริมาณ	3
การใช้พลังงาน, กิโลวัตต์	16.2
น้ำหนัก (กิโลกรัม	311
ประเภทแหล่งที่มา	วงจร
ประเภทการควบคุม	กลศาสตร์
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ	+
สุทธิ. ที่	220

• การมีความชื้นแบบไอน้ำ
• แสงสว่างในห้องด้วยหลอดฮาโลเจน
• การผลิตพร้อมกันสำหรับหนึ่งโหลด 72 หน่วยของผลิตภัณฑ์
• ตัวเครื่องทำจากสแตนเลส
• การติดตั้งทำบนขาตั้ง

• ไม่รวมถาด

ตลาดอุปกรณ์ทำครัวที่ทันสมัยให้โอกาสมากมายทั้งสำหรับการผลิตส่วนตัวและเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่คุณภาพสูงในสถาบันของรัฐ

เครื่องอบที่ทันสมัยใช้งานง่าย มีการรับประกันคุณภาพสูง และผลิตสินค้าที่อร่อย ทุกคนบนโลกนี้บริโภคแป้ง เบเกอรี่ หรือผลิตภัณฑ์จากขนมปังทุกวัน ซึ่งเป็นปริมาณมากอย่างไม่น่าเชื่อและอุปกรณ์พิเศษที่ช่วยในการรับมือกับมัน การแนะนำเทคโนโลยีและวัสดุล่าสุด การใช้การทำความชื้นในห้องเพาะเลี้ยง และการพัฒนาการออกแบบที่มีสไตล์ได้นำอุปกรณ์เบเกอรี่ไปสู่การพัฒนาคุณภาพในระดับใหม่