การจัดอันดับเรือกลไฟ Combi ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022

ความร้อน อุปกรณ์ประเภทนี้หมายถึงอุปกรณ์ครัวมืออาชีพซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร - สถานประกอบการจัดเลี้ยง ขึ้นอยู่กับความนิยมและการเข้าร่วมของสถานที่ ผู้บริหารเลือกหน่วยสำหรับประสิทธิภาพและความสะดวกในการใช้งาน นี่คือรายการที่ดีที่สุด เรือกลไฟ Combi สำหรับปี 2022 ของประเภทราคาที่แตกต่างกันพร้อมข้อดีและข้อเสีย

แนวคิดทั่วไปของหม้อนึ่ง Combi - เกณฑ์การคัดเลือก

ก่อนรับคำแนะนำในการเลือกยูนิต คุณจำเป็นต้องถอดรหัสบางประเด็น: คำถามหลักและคำตอบที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ซื้อ (ส่วนใหญ่เป็นข้อมูลสำหรับผู้เริ่มต้นที่วางแผนจะเปิดร้านกาแฟ ร้านอาหาร และสถานที่จัดเลี้ยงอื่นๆ)

คำถามคำตอบ

เตาอบ Combi - มันคืออะไร? คำตอบ: อุปกรณ์ทำครัวทำความร้อนแบบมืออาชีพพร้อมโหมดต่างๆ ตามไอน้ำและการพาความร้อนแบบบังคับ

เรือกลไฟ Combi ใช้ทำอะไร? คำตอบ: สำหรับทำอาหารต่างๆ: เนื้อสัตว์, ปลา, ขนม, ขนมอบ.

เรือกลไฟ Combi คืออะไร? คำตอบ: มวลรวมสามารถจำแนกได้หลายประเภท ตัวอย่างเช่น:

• โดยนัดหมาย: ครัวเรือน/มืออาชีพ;
• สำหรับการติดตั้ง: ยืนอิสระ / เดสก์ท็อป;
• ตามประเภทของการเชื่อมต่อ: ไฟฟ้า / แก๊ส;
• ตามประเภทของการผลิตไอน้ำ: หัวฉีด / หม้อไอน้ำ;
• โดยวิธีการควบคุม: เครื่องกล, ประสาทสัมผัส, อิเล็กทรอนิกส์, ชนิดรวม;
• ประเภทของการตั้งค่า: ด้วยตนเอง อัตโนมัติ บางส่วนอัตโนมัติ

บันทึก! สำหรับบ้านประเภทนี้ อุปกรณ์ยังไม่ "ได้รับการเผยแพร่ในวงกว้าง" ส่วนราคาสำหรับมันเริ่มต้นที่ 26,000 รูเบิลมีฟังก์ชั่นไม่กี่อย่าง มีขนาดเล็ก และมีลักษณะที่แตกต่างกันหลายประการจากรุ่นมืออาชีพ

ดูแลอุปกรณ์อย่างไร? คำตอบ: ยูนิตส่วนใหญ่มีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองหรือทำความสะอาดบางส่วน วิธีการล้างการติดตั้งอย่างถูกต้องได้รับคำแนะนำจากผู้ผลิตซึ่งคุณสามารถหาคำตอบสำหรับคำถามอื่น ๆ ได้มากมาย

เคล็ดลับการเลือก

อุปกรณ์ทำครัวระดับมืออาชีพทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการระบายความร้อนทำจากสแตนเลส กระจกทนความร้อน และวัสดุที่เป็นนวัตกรรมอื่นๆ

วิธีการเลือกเครื่องนึ่ง Combi? สิ่งสำคัญที่คุณควรใส่ใจคือสิ่งที่สามารถปรุงในเตาอบนั้นสะดวกและมีคุณภาพสูงเพียงใด ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาคืออะไร: การบำรุงรักษา, การซื้อผงซักฟอก, การใช้พลังงาน (ไฟฟ้า, แก๊ส, น้ำ) ผลลัพธ์สุดท้ายไม่ควรเป็นค่าใช้จ่ายที่เกินรายได้

ในการนี้ รายชื่อเรือกลไฟ Combi ด้านล่างแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม ตัวอย่างเช่นในหมวดแรกมีอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับสถานประกอบการที่เปิดอยู่เท่านั้น (งบประมาณ) ในประเภทที่สอง - สำหรับสถานที่สาธารณะที่ได้รับการเลื่อนตำแหน่งแล้ว แต่ไม่ใช่ด้วยการโฆษณาอย่างต่อเนื่องในแง่ของการเยี่ยมชม อุปกรณ์ที่แพงที่สุดคือตัวเลือกที่สามสำหรับผู้ที่มีชื่อเสียงที่ไร้ที่ติและมีผู้เข้าชมจำนวนมาก (เช่น ร้านอาหาร)

บริษัทไหนดีกว่ากัน? คำตอบ: ตามผู้ซื้อ หน่วยที่นิยมมากที่สุดคือเรือกลไฟ combi ต่างประเทศ ความนิยมสูงสุดเป็นของซัพพลายเออร์อิตาลีและเยอรมัน การติดตั้งในประเทศอยู่เบื้องหลังผู้นำการขายเพียงเล็กน้อย

ฉันจะซื้อได้ที่ไหน คำตอบ: ในร้านค้าพิเศษของอุปกรณ์มืออาชีพ หากสินค้าไม่มีในสต็อก คุณสามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ แต่เฉพาะในกรณีที่อุปกรณ์อยู่ในใบรับประกัน

บันทึก! บทวิจารณ์ประกอบด้วยเครื่องนึ่งแบบคอมบิสำหรับครัวมืออาชีพเท่านั้น

การจัดอันดับเรือกลไฟ Combi คุณภาพสูงสูงถึง 300,000 rubles สำหรับ 2022

หมวดหมู่นี้รวมถึงการติดตั้งที่ค่อนข้างไม่แพงพร้อมประสิทธิภาพทางเทคนิคที่ดี ผู้ผลิตชั้นนำ:

• "ค้างคาว";
• "Unox";
• เทคโนเอก้า

ตำแหน่งผู้นำในการผลิตอุปกรณ์ประเภทนี้ถูกครอบครองโดยสอง บริษัท แรก แต่ในการตรวจสอบจากช่วงของบริษัททั้งหมด เลือกหนึ่งสำเนาซึ่งในราคาไม่เกินเกณฑ์ที่กำหนด

รุ่น "PKA 10-1 / 1VM2" จากผู้ผลิต "Abat"

วัตถุประสงค์: สำหรับองค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะ

เครื่องใช้สำหรับทำอาหารต่างๆ โดยการนึ่ง อบไอน้ำร้อน แยกกันหรือรวมกัน มันมีไว้สำหรับอาหารสมัยใหม่ เนื่องจากลักษณะเฉพาะของมัน - ในการปรุงอาหารหลายจานพร้อมกัน - ช่วยประหยัดเวลาปรุงอาหารได้อย่างมาก หน่วยดำเนินการในครัวมืออาชีพ

คำอธิบายโดยละเอียด: แผงควบคุมภาษารัสเซียพร้อมตัวจับเวลา หัววัดอุณหภูมิ (3 ช่อง) ความชื้น และการควบคุมความเร็วพัดลม ในตัวท่อระบายน้ำระบบระบายความร้อนมีฝักบัวสำหรับล้าง, ประตูเตาอบระบายอากาศ. เพื่อความปลอดภัย มีการติดตั้งกลไกการเปิด 2 รหัสที่ประตู ซึ่งเป็นระบบ "ที่จับอิสระ" สำหรับปิดประตู หน่วยนี้มีเครื่องซักผ้ากึ่งอัตโนมัติ

ข้อมูลจำเพาะ:

แหล่งพลังงาน:	ไฟฟ้า
ควบคุม:	อิเล็กทรอนิกส์
รหัสผู้ขาย:	497-5852
ขนาด (ซม.):	84/80/105,5
น้ำหนักสุทธิ:	130 กก.
โหมด (องศา):	270 - การพาความร้อน 100 - การสร้างไอน้ำแบบฉีด 250 - การพาความร้อน + ไอน้ำ 160 - การทำความร้อน
การตั้งค่าตัวจับเวลา:	ถึง 10 โมง
การปรับความชื้น:	0-100%
การรักษาอุณหภูมิห้อง:	+/-1 องศา
ความเร็วพัดลม:	5 ชิ้น
ความสามารถในการบันทึกโปรแกรมการทำอาหารของคุณเอง:	110 ชิ้น
ความจุสูงสุด:	1250 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	400 V
ประเภทภาชนะบรรจุอาหาร:	1/1 รวม 10 ชิ้น ด้วยระยะห่าง 7 ซม.
เครื่องทำความร้อนอากาศ:	3 ชิ้น
ประเทศผู้ผลิต:	รัสเซีย
ตามราคา:	203000 รูเบิล

• เก็บรักษาสารที่มีประโยชน์และวิตามินในจานสำเร็จรูป
• สากล;
• มัลติฟังก์ชั่น;
• เชิงคุณภาพ;
• การใช้พลังงานต่ำ;
• ประสิทธิภาพสูง.

• ไม่ได้ระบุ

รุ่น "XV 393" จากผู้ผลิต "Unox"

วัตถุประสงค์: สำหรับการอบขนมผลิตภัณฑ์เบเกอรี่รวมถึงการให้ความร้อนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านค้า (ร้านอาหารจานด่วน)

การติดตั้งวัสดุที่เป็นนวัตกรรมใหม่เนื่องจากมีน้ำหนักมาก เพื่อความปลอดภัย ตัวเตาอบและตัวเตาอบมีมุมที่โค้งมน (ช่วยให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้น) กระจกด้านในถอดออกได้

การออกแบบเป็นแบบแยกส่วนพร้อมกับไกด์สำหรับภาชนะบรรจุอาหาร มันเชื่อมต่อกับน้ำประปาและท่อน้ำทิ้ง การพาความร้อนโดยมีหรือไม่มีการเติมไอน้ำ ในห้องทำงานมีการกระจายความร้อนอย่างเหมาะสมรักษาความชื้นที่ระบุ เหมาะสำหรับใช้ในร้านกาแฟ ร้านอาหาร

การควบคุมเครื่องกลด้วยสวิตช์แบบโรตารี่ สีกรอบแว่น - ดำ/เทา.เทคโนโลยี AIR Plus ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนทิศทางของพัดลมและย้อนกลับได้ DRY.Plus จะขจัดความชื้นออกจากห้องเพาะเลี้ยงในทันที Steam Plus ได้รับการออกแบบมาเพื่อส่งไอน้ำเข้าสู่ห้องเพาะเลี้ยงด้วยตนเอง

คุณสมบัติอื่นๆ ของอุปกรณ์ได้แก่: การทำงานอย่างต่อเนื่องของเตาอบ การนับเวลาจนถึงสิ้นสุดการปรุงอาหาร การป้องกันความร้อนสูงเกินไปด้วยเทอร์โมสตัท ไฟฮาโลเจนภายในห้องโดยสาร

ข้อมูลจำเพาะ:

การกลายเป็นไอ:	ฉีด
สิ่งที่สามารถทำได้:	อบ ทอด ต้ม สตูว์เนื้อ ปลา และผัก
ขนาด (ซม.):	75/77,3/77,2
น้ำหนักสุทธิ:	55 กก.
การใช้พลังงาน:	7100 วัตต์
ความเร็วพัดลม:	2 ชิ้น
ระดับ:	5 ชิ้น
ระยะห่างระหว่างไกด์:	6.7 ซม.
แรงดันไฟฟ้า:	380 V
ตัวบ่งชี้อุณหภูมิ (องศา):	30-260 - โหมดการพาความร้อน, 48-260 - การพาไอน้ำ, 260 - การอุ่นล่วงหน้า
ตำแหน่งเปิดประตู (องศา):	60; 120; 180
วัสดุ:	AISI 304 สแตนเลส คาร์บอนไฟเบอร์ เทคโนโพลีเมอร์หล่อลื่นตัวเอง (สำหรับบานพับ)
จัดหา:	มาจากอิตาลี
ราคาเฉลี่ย:	92100 รูเบิล

• กะทัดรัด;
• การออกแบบที่ทันสมัย
• การทำงาน;
• ประหยัดพลังงานน้อยลง 30% เมื่อเทียบกับเตาอบ/เตาแบบดั้งเดิม
• ประสิทธิภาพสูง;
• เชิงคุณภาพ;
• ราคาไม่แพง;
• ประตูแบบพลิกกลับได้ซึ่งแขวนใหม่ได้หลังจากติดตั้งอุปกรณ์แล้ว

• ไม่ได้ระบุ

รุ่น MKF711TS จากผู้ผลิต Tecnoeka

การนัดหมาย: สำหรับครัวมืออาชีพ

อุปกรณ์ในกล่องสเตนเลสสตีลพร้อมกระจกทนความร้อนมีหน้าจอสัมผัสและเทคโนโลยีต่างๆ: Drylogic ควบคุมไอน้ำในห้อง ควบคุมการจ่ายน้ำ Humilogic ช่วยให้คุณกระจายอนุภาคได้อย่างสม่ำเสมอเนื่องจากการหมุนด้วยแรงเหวี่ยงของ พัดลม Airflowlogic ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการไหลของอากาศภายในการออกแบบเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ

โปรแกรมบันทึกช่วยให้คุณบันทึกสูตรอาหารมากมายพร้อมการทำอาหารทีละขั้นตอน (10 ขั้นตอน) มีโหมดต่างๆ: "ทำอาหารด่วน", "เริ่มล่าช้า" คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไอน้ำซึ่งมีการควบคุมโดยอัตโนมัติ มีการอบหลายระดับความสามารถในการเชื่อมต่ออุปกรณ์กับ Wi-Fi ผ่านสาย USB

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภทของ:	ไฟฟ้า
ประเภทของไอน้ำ:	หัวฉีด
ขนาด (ซม.):	73/84,9/85
น้ำหนักสุทธิ:	89 กก. 600 ก
ระยะห่างระหว่างไกด์:	6.8 ซม.
ความจุ:	7 ตู้คอนเทนเนอร์ประเภท GN 1/1
จำนวนความเร็ว:	5 ชิ้น
ระบบซักผ้า:	4 สิ่ง.
จำนวนโปรแกรม:	500 ชิ้น
อุณหภูมิในการทำงาน:	30-270 องศา
ควบคุม:	ประสาทสัมผัส
แรงดันไฟฟ้า:	380 V
พลัง:	11400 วัตต์
ระดับการป้องกันความชื้น:	IPX5
ความถี่ปัจจุบัน:	50-60 เฮิรตซ์
ภาษาควบคุม:	42 สายพันธุ์
ประเทศผู้ผลิต:	อิตาลี
ราคาเท่าไหร่:	206300 รูเบิล

• รูปลักษณ์ทันสมัย;
• อาหารปรุงสำเร็จคุณภาพสูง
• มัลติฟังก์ชั่น;
• ค่าของเงิน.

• ไม่ได้ระบุ

การจัดอันดับเรือกลไฟ Combi คุณภาพสูงสูงถึง 500,000 rubles สำหรับ 2022

โมเดลยอดนิยมในหมวดนี้ผลิตโดยบริษัทต่างประเทศ:

• "Unox";
• "วอร์แม็กซ์";
• เรติโก้.

รุ่น "XEVC-0711 GPR CHEFTOP" จากผู้ผลิต "Unox"

วัตถุประสงค์: สำหรับทำอาหาร ทำขนมในร้านอาหาร จัดเลี้ยง เบเกอรี่ ร้านค้า

เครื่องนึ่งขวดนมแบบผสมอิตาลีพร้อมระบบควบคุม Master Touch Plus ช่วยให้คุณตั้งค่าโหมดการทำงานและสร้างโปรแกรมได้อย่างรวดเร็ว เทคโนโลยี Mind Maps ช่วยให้คุณวาดตารางการทำอาหารด้วยดินสอพิเศษ มีการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและให้ความร้อนทันที

การก่อตัวของไอน้ำด้วยเทคโนโลยี Unox Steam Maxi มีประสิทธิภาพแม้ใช้น้ำเพียงเล็กน้อย (จาก 35 องศา) ฟังก์ชันอื่นๆ ช่วยให้คุณขจัดความชื้นออกจากห้องเพาะเลี้ยง จดจำผลิตภัณฑ์ วิเคราะห์การตั้งค่า ปรับพารามิเตอร์ให้เหมาะสมได้อย่างรวดเร็ว อุณหภูมิในอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้หัววัด "Multi.Point" 4 จุด

คุณสมบัติของเทคนิคนี้รวมถึง: ความสามารถในการจัดระเบียบโหลดของแผ่นอบในลักษณะที่การปรุงอาหารจานต่าง ๆ สิ้นสุดลงในเวลาเดียวกัน

เพื่อสุขอนามัยและความสะอาดของห้องทำงาน การล้างอัตโนมัติสำหรับ 4 โปรแกรมจะช่วยประหยัดเวลาในการทำความสะอาดได้อย่างมาก มีถังซักล้างเฉพาะที่ติดตั้งอยู่ในเครื่องพ่นไอน้ำแบบผสม

เพื่อเพิ่มผลผลิต คุณสามารถติดตั้งหลายหน่วยเหล่านี้ (ทีละตัว) และยังสามารถใช้ร่วมกับตู้ทำความร้อน "XEVSC-0711-CR" จากบริษัทนี้ได้อีกด้วย

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภทของ:	แก๊ส
ขนาด (ซม.):	77,3/84,3/75
น้ำหนักสุทธิ:	100 กก. 200 ก
แผงควบคุม:	ประสาทสัมผัส
จำนวนความเร็วพัดลม:	8 ขั้นตอน
จำนวนระดับ:	7 ชิ้น
การใช้พลังงาน:	1,000 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	220 โวลต์
ระยะห่างระหว่างไกด์:	6.7 ซม.
การเขียนโปรแกรม:	256 โปรแกรม (9 ขั้นตอน)
ตั้งเวลา:	มากถึง 10 ชิ้น
ขนาดภาชนะบรรจุอาหาร (ดู):	53/32,5
ระบอบอุณหภูมิ:	30-260 องศา
วัสดุ:	สแตนเลส
ประเทศผู้ผลิต:	อิตาลี
ต้นทุนเฉลี่ย:	304000 รูเบิล

• กลิ่นไม่ผสมระหว่างการปรุงอาหารประเภทต่างๆ
• ความสามารถ;
• การทำงาน;
• การออกแบบที่ทันสมัย
• คุณภาพสูง;
• ประสิทธิภาพ.

• ไม่ได้ระบุ

รุ่น "XPC 101" จากผู้ผลิต "Vortmax"

การนัดหมาย: การเตรียมอาหารที่มีความซับซ้อนต่างกัน (สำหรับสถาบันใด ๆ )

การพัฒนาที่ทันสมัยพร้อมฟังก์ชั่นและเทคโนโลยีที่หลากหลายเพื่อความสะดวกสบายในการใช้งานในครัว ยูนิตแบบสแตนด์อโลนมีขาเหล็กเคลือบยางซึ่งรับประกันความมั่นคงบนพื้นผิว มีเครื่องกำเนิดไอน้ำพร้อมเซ็นเซอร์วัดการก่อตัวของมาตราส่วน โหมดการทำอาหารหลายแบบ: ไอน้ำ การเกิดใหม่ การพาความร้อน รวมกัน

ทุกวัน น้ำจะถูกระบายออกจากหม้อไอน้ำโดยอัตโนมัติ มีฝักบัวรูเล็ตและระบบขจัดตะกรัน (กึ่งอัตโนมัติ) สำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุด มีโหมดต่างๆ ได้แก่ การอุ่นห้องทำงาน การทำอาหารแบบอัตโนมัติและละเอียดอ่อน ระบบควบคุมอุณหภูมิ ตัวจับเวลาการหน่วงเวลาสำหรับการเริ่มโปรแกรม

การซักอัตโนมัติด้วยโหมดการทำงาน 5 โหมด ช่วยรักษาความสะอาด ข้อดีอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ระบบทำความเย็นสำหรับห้องทำงาน การเปลี่ยนทิศทางการหมุนของพัดลม การปิดประตูอย่างรวดเร็ว และระบบตรวจจับข้อผิดพลาด

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภทของ:	ไฟฟ้า
ขนาด (ซม.):	89,8/86,7/111,7
คำแนะนำ:	GN 1/1
โหมดการทำงาน:	4 สิ่ง.
โปรแกรมทำอาหารส่วนบุคคล:	99 ชื่อ (6 ขั้นตอน)
วัสดุ:	เหล็ก กระจก
ระยะห่างระหว่างไกด์:	6.7 ซม.
อุณหภูมิสูงสุด:	300 องศา
ความเร็วพัดลม:	3 ชิ้น
ระดับ:	10 ชิ้น
การใช้พลังงาน:	19200 W
แรงดันไฟฟ้า:	380 V
โหมดพลังงาน:	2 ชิ้น
ควบคุม:	ประสาทสัมผัส
ประเภทของการกลายเป็นไอ:	ห้องหม้อไอน้ำ
การป้องกันเปียก:	IPX-5
ประเทศผู้ผลิต:	สเปน
ผลรวม:	442,000 รูเบิล

• การออกแบบที่สวยงาม
• มัลติฟังก์ชั่น;
• การประกอบคุณภาพ
• โหมดต่างๆ
• อายุการใช้งานยาวนาน

• ไม่ได้ระบุ

รุ่น "O611i" จากผู้ผลิต "Retigo"

วัตถุประสงค์: สำหรับทอดเนื้อ ทำขนม ทำปลา.

เตาอบพาไอน้ำขนาดเล็กในกล่องเหล็กมีแผงควบคุมแบบสัมผัสพร้อมจอแสดงผลขนาดใหญ่ ด้วยระบบ Active Cleaning การรักษาความสะอาดของห้องเพาะเลี้ยงโดยอัตโนมัติ การเริ่มต้น การอุ่นเครื่อง และการทำให้ห้องเย็นลงทำงานแบบออฟไลน์ ด้วยฟังก์ชั่น "SDS" การติดตั้งไม่กลัวความล้มเหลวในระบบเนื่องจากจะตรวจสอบการทำงานของอุปกรณ์อย่างอิสระและหากเกิดความผิดปกติขึ้นก็จะขจัดออกไป

ระบบระบายน้ำ + เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนในตัวช่วยลดการใช้น้ำซึ่งช่วยประหยัดงบประมาณของสถาบันได้อย่างมาก สำหรับการอ่านสูตรจากสื่อต่างๆ มีสายพร้อมพอร์ต USB หน่วยความจำของตัวเครื่องออกแบบมาเพื่อจัดเก็บสูตรอาหารได้หลายร้อยสูตร

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภทของ:	ไฟฟ้า
ขนาด (ซม.):	82,1/93,3/78,6
น้ำหนักสุทธิ:	116 กก.
ความผันผวนของอุณหภูมิ:	30-300 องศา
การใช้พลังงาน:	10900 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	380 V
ระดับ:	7 ชิ้นระยะห่างระหว่างพวกเขาคือ 6.5 mm
โปรแกรมทั้งหมด:	99 ชิ้น
ประสิทธิภาพของมื้ออาหาร:	51-150
ขนาดคอนเทนเนอร์:	60/40 ซม.
ประเภทของไอน้ำ:	หัวฉีด
วัสดุ:	AISI304
ประเทศผู้ผลิต:	สาธารณรัฐเช็ก
โดยค่าใช้จ่าย:	328,000 รูเบิล

• กะทัดรัด;
• รูปลักษณ์ทันสมัย;
• ค่าของเงิน;
• การทำงาน;
• การใช้พลังงานและน้ำต่ำ
• การควบคุมที่ใช้งานง่ายอย่างง่าย

• ไม่ได้ระบุ

เรือกลไฟ Combi ที่ดีที่สุดสูงถึง 1 ล้านรูเบิลในปี 2565

หมวดหมู่ราคาแพง (แม้ว่าจะมีหน่วยที่มีราคาแพงกว่า) ซึ่งรวมถึงการติดตั้งแบบมืออาชีพ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกองค์กรที่สามารถซื้อของฟุ่มเฟือยได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์กรใหม่ในอุตสาหกรรมอาหาร บ่อยครั้งที่ บริษัท ที่มีประสบการณ์ได้ซื้อโมเดลดังกล่าวซึ่งชื่อเสียงอยู่เหนือสิ่งอื่นใด บริษัทที่ดีที่สุดในหมวดนี้คือ:

• "มีเหตุผล";
• อีโลมา;
• อาปาเช่.

รุ่น "CM 101" จากผู้ผลิต "Rational"

การนัดหมาย: สำหรับครัวมืออาชีพของสถานประกอบอาหารต่างๆ

หม้อนึ่ง Combi ช่วยให้คุณปรุงเนื้อสัตว์ ผัก ทำขนมอบจากแป้งที่อุดมด้วยแป้งไร้เชื้อ คุณสมบัติของอุปกรณ์ประกอบด้วย: การทำความสะอาดกึ่งอัตโนมัติ การทำความชื้นด้วยไอน้ำแบบแมนนวลและแบบอิสระ รอบการเขียนโปรแกรมการทำอาหารจำนวนมาก ความปลอดภัยในการทำงาน ข้อมูล HACCP ถูกจัดเก็บแบบออฟไลน์และสามารถถ่ายโอน/พิมพ์ได้ ในโหมดออฟไลน์ การควบคุมการปรุงอาหารทั้งหมดจะดำเนินการ ปริมาณไอน้ำจะถูกปรับและตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ

มีการตั้งค่าหลายโหมด:

• การปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนรวมทั้งอาหาร
• การปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งด้วยการก่อตัวของเปลือกกรอบ
• โหมดรวมซึ่งไม่ต้องพลิกอาหาร
• ทำให้จานเย็นลงอย่างรวดเร็วโดยรักษาอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการเสิร์ฟ

คำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ: การติดตั้งบนขากล้องส่องทางไกล 4 ขาพร้อมแผงควบคุมระบบเครื่องกลไฟฟ้าที่ทำจากเหล็กประตูบานคู่พร้อมกระจกทนความร้อนแบบบานพับ กระจกถูกปกคลุมด้วยองค์ประกอบสะท้อนความร้อน มีหยดน้ำประตูในตัว, ไฟส่องสว่าง, เครื่องลดความชื้น.

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภทของ:	เครื่องกลไฟฟ้า
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ:	ห้องหม้อไอน้ำ
ถาดอบ:	GN 1/1
ขนาด (ซม.):	84,7/77,6/104,2
น้ำหนักสุทธิ:	128 กก.
การใช้พลังงาน:	18600 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	380 V
ระดับ:	10 ชิ้น
ช่วงอุณหภูมิในการทำงาน:	30-300 องศา
การดาวน์โหลดรายวันที่อนุญาต:	80-150 ชิ้น
หน่วยความจำ:	100 โปรแกรม (6 ขั้นตอน)
ความเร็วในการพาความร้อน:	5 ชิ้น
ประเทศผู้ผลิต:	เยอรมนี
ราคาเฉลี่ย:	824300 รูเบิล

• ใช้งานได้นาน
• คุณภาพของอาหารปรุงสำเร็จ;
• ความสามารถ;
• การทำงาน;
• การควบคุมอย่างง่าย
• การใช้พลังงานอย่างประหยัด
• การพัฒนาที่ทันสมัย

• ไม่มีการทำความสะอาดอัตโนมัติ

รุ่น "MT 6-11 RH" จากผู้ผลิต "Eloma"

ขอบเขตการใช้งาน: จัดเลี้ยง, ร้านอาหาร, หลายเครือข่าย

ชุดครัวสำหรับทำอาหารต่างๆ ด้วยหน้าจอสีขยายสูง (7 นิ้ว) สามารถตั้งอุณหภูมิและความชื้นในองศา/เปอร์เซ็นต์ที่แน่นอนได้พร้อมกัน

เมื่อใช้อินเทอร์เฟซ PC หรือ LAN คุณสามารถเก็บข้อมูลถาวรจากจอแสดงผล HACCP พารามิเตอร์ทั้งหมดสามารถนำเข้าสู่ตำแหน่งได้ด้วยการสัมผัสเพียงนิ้วเดียวด้วยฟังก์ชัน "การตั้งค่าด่วน" สามารถปรับโปรแกรมระหว่างขั้นตอนการทำอาหารได้ มีระบบทำความร้อนและความเย็นอัตโนมัติพร้อมฟังก์ชั่นระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว

สามารถปรับความเร็วพัดลมได้ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบความสะอาดของการติดตั้ง แต่จะทำความสะอาดตัวเองโดยใช้น้ำและผงซักฟอกในปริมาณขั้นต่ำเพื่อความสะดวก มีตัวบ่งชี้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุปริมาณของเหลวที่เหลืออยู่ในภาชนะ ตัวเครื่องมีสายฉีดน้ำในตัวที่กรอถอยหลังอัตโนมัติ

บันทึก! คำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมสามารถพบได้ในคำแนะนำผลิตภัณฑ์

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภทการก่อตัวของไอน้ำ:	หัวฉีด
ขนาด (ซม.):	92,5/80,5/84
น้ำหนักสุทธิ:	122 กก.
อินเทอร์เฟซการสื่อสาร:	USB/LAN
อุณหภูมิในการทำงาน:	30-300 องศา
พารามิเตอร์หลัก:	380-400V
ช่วงความชื้น:	0-100 %
พลัง:	1100 วัตต์
จำนวนระดับ:	6 ชิ้น
ควบคุม:	อิเล็กทรอนิกส์
หน่วยความจำ:	20 รายการ
วิธีทำอาหาร:	9 ชิ้น
โปรแกรมทำอาหาร:	400 ชิ้น
เวลาทำความสะอาด:	15 นาที
ประเทศผู้ผลิต:	เยอรมนี
ตามราคา:	784000 รูเบิล

• กะทัดรัด;
• เชิงคุณภาพ;
• ประสิทธิภาพ;
• สากล: สำหรับอาหารใด ๆ
• มัลติฟังก์ชั่น;
• ประยุกต์กว้างในด้านของการจัดเลี้ยง

• ไม่ได้ระบุ

รุ่น "เชฟไลน์ LEB101T" จากผู้ผลิต "อาปาช"

วัตถุประสงค์: สำหรับการจัดเลี้ยงสาธารณะและสถานประกอบการอื่น ๆ ในด้านกิจกรรมนี้

ท็อปโต๊ะสี่เหลี่ยมพร้อมจอแสดงผล HD ขนาด 7" พร้อมสูตรอาหารยอดนิยม scroller plus คุณสามารถตั้งโปรแกรมสูตรอาหารของคุณเองได้ หากคุณเลือกทำอาหารตามภาพถ่าย จะดำเนินการโดยอัตโนมัติ สำหรับกระบวนการแบบแมนนวล มีหลายโหมด: ไอน้ำ การพาความร้อน และการรวมกัน สามารถเปลี่ยนอุณหภูมิในการหุงได้ตามระบบ Delta T

การทำงานของจอแสดงผลและฟังก์ชั่นอื่น ๆ ได้รับการตรวจสอบโดยโปรแกรม "บริการ" ในกรณีที่เกิดปัญหาขึ้นจะขจัดปัญหาเหล่านี้หรือแจ้งเตือนโดยแสดงข้อผิดพลาดบนหน้าจอ ทั้งสองฟังก์ชัน "Ecovapor" และ "Turbovapor" มีหน้าที่ในการประหยัดพลังงานและค่าน้ำ

มั่นใจในความสะอาดของห้องด้วยอ่างล้างจานอัตโนมัติพร้อมผงซักฟอกแบบอิเล็กทรอนิกส์ หม้อต้ม Calout ป้องกันการก่อตัวของตะกรัน ซึ่งเปลี่ยนน้ำทุกวันที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 องศา

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภทของ:	ไฟฟ้า
ควบคุม:	ประสาทสัมผัส
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ:	ห้องหม้อไอน้ำ
ขนาด (ซม.):	93/82,5/104
น้ำหนักสุทธิ:	174 กก.
ระดับ:	10 ชิ้น
ช่วงอุณหภูมิ:	30-300 องศา
วิธีการติดตั้ง:	เดสก์ทอป
การใช้พลังงาน:	1600 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	380 V
ระยะห่างระหว่างระดับ:	7 ซม.
วัสดุ:	เหล็ก
ความเร็วพัดลม:	6 ชิ้น โดย 3 ชิ้นจะลดพลังงานความร้อนโดยอัตโนมัติ
ขั้นตอนในโปรแกรม:	มากถึง 15
ประเทศผู้ผลิต:	อิตาลี
ผลรวม:	623300 รูเบิล

• การออกแบบที่ทันสมัย
• มัลติฟังก์ชั่น;
• การทำงานที่สะดวกสบาย
• คุณสมบัติการแสดงผล

• ไม่ได้ระบุ

บทสรุป

อันไหนดีกว่าที่จะซื้อเรือกลไฟ combi ทุกคนควรตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่ก่อนซื้อคุณควรศึกษาคำแนะนำให้ความสนใจกับหลักการทำงานวิธีการติดตั้งตัวชี้วัดทางเทคนิคและโอกาสเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือก .

การตรวจสอบประกอบด้วยหน่วยราคาประเภทต่างๆ ซึ่งถือว่าเชื่อถือได้และประหยัดที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

ตาราง - "เรือกลไฟ combi ที่ดีที่สุดของปี 2022"

ชื่อ:	ผู้ผลิต:	จำนวนระดับ (ชิ้น):	พลังงาน W):	ราคาเฉลี่ย (รูเบิล):
PKA 10-1/1VM2	"ค้างคาว"	10	1250	203000
XV 393	Unox	5	7100	92100
MKF711TS	เทคโนคา	7	11400	206300
XEVC-0711 GPR เชฟท็อป	Unox	7	1000	304000
XPC 101	"วอร์แม็กซ์"	10	19200	442000
"โอ611ไอ"	เรติโก	7	10900	328000
"ซีเอ็ม 101"	มีเหตุผล	10	18600	824300
"MT 6-11 อาร์เอช"	Eloma	6	1100	784000
"เชฟไลน์ LEB101T"	Apache	10	1600	623300