อันดับกาแฟ Chemex ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2565

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุด รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจของเครื่องดื่มนี้คุ้นเคยในทุกประเทศ แต่วิธีการเตรียมอาจแตกต่างกัน บางคนชอบเครื่องดื่มจากเครื่องชงกาแฟ บางคนชอบกาแฟสำเร็จรูปแบบง่ายๆ ที่ชงในเติร์ก นอกจากวิธีการข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถปรุงมันด้วยการออกแบบเช่น Chemex แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันคืออะไรและใช้งานอย่างไร

มันคืออะไร

หากคุณมองดูแล้ว ที่แกนหลักของ Chemex ก็คือขวดกรองที่ออกแบบมาสำหรับการต้มกาแฟ แม้ว่าการออกแบบจะค่อนข้างดั้งเดิม แต่ก็มีเอกลักษณ์ในแบบของมัน และผลลัพธ์ของการใช้งานก็ทำให้ทุกคนพอใจ

อุปกรณ์ดังกล่าวถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อ 70 ปีที่แล้ว ราวปี 1941 โดยนักเคมีชื่อดัง Peter Schlumb นักวิทยาศาสตร์เป็นแฟนตัวยงของเครื่องดื่มและพยายามสร้างวิธีที่จะช่วยให้เขาเตรียมเครื่องดื่มในสภาพการทำงานได้ ดังนั้นวันหนึ่ง เมื่อผสมผสานความสะดวกสบายและความเรียบง่ายเข้าด้วยกัน เขาจึงได้รับการออกแบบโดยมีชื่อว่า Chemex (“Hemex”) ราวกับว่าบ่งบอกถึงความพิเศษของนักประดิษฐ์ - เคมี ความเรียบง่ายและความสะดวกสบายของผลิตภัณฑ์ได้รับความสนใจจากผู้คนทั่วโลก

การก่อสร้าง Chemex

ดังนั้น Chemex ทำมาจากอะไร? ส่วนหลักของผลิตภัณฑ์คือกระติกน้ำธรรมดาและกรวยแก้ว ทั้งสองส่วนเชื่อมต่อกันด้วยสายรัดถุงเท้าและที่หนีบ ซึ่งก่อนหน้านี้ชิ้นส่วนเหล่านี้ทำจากหนัง แต่ตอนนี้ส่วนใหญ่ใช้พลาสติก ซิลิโคน หรือไม้ อุปกรณ์มีพวยกาซึ่งสะดวกกว่าในการเทเครื่องดื่มที่เกิดขึ้น อุปกรณ์มาพร้อมกับตัวกรองกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง แม้จะมีโครงสร้างดั้งเดิม แต่กาแฟในภาชนะดังกล่าวก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ประโยชน์ของความจุ

การออกแบบนี้มีข้อดีหลายประการ ได้แก่ :

• การเข้าถึงการใช้งาน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถใช้ได้ทุกที่ ตั้งแต่สำนักงานไปจนถึงการเดินป่า ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน ซึ่งต้องใช้น้ำร้อน กาแฟ และการออกแบบเอง
• รสชาติของเครื่องดื่มที่ได้ ของเหลวที่เตรียมในการออกแบบนี้อร่อยมากเผยให้เห็นทุกเฉดสีของกลิ่นและรสชาติ ผู้ชื่นชอบกาแฟชอบใช้การออกแบบที่คล้ายคลึงกัน ซึ่งแตกต่างจากเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟสมัยใหม่
• ทำความสะอาดง่าย เพียงดึงแผ่นกรองแบบใช้แล้วทิ้งแล้วล้างขวด สามารถทำได้ในทุกสภาวะ แม้แต่ในป่า

ดังที่เห็นได้จากข้อดีที่ระบุไว้การออกแบบนั้นสะดวกและใช้งานง่ายในขณะที่เครื่องดื่มในนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอม

ข้อเสียของผลิตภัณฑ์

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ Chemexes มีข้อเสียที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกการออกแบบนี้:

• ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสูง
• ความเปราะบางอย่าลืมว่าภาชนะทำจากแก้วซึ่งตามกฎแล้วเป็นวัสดุที่บอบบาง การล้างผลิตภัณฑ์ด้วยผลิตภัณฑ์ค่อนข้างอันตราย เนื่องจากอาจหลุดออกและแตกหักได้ ผู้ผลิต Chemex สมัยใหม่ได้เปลี่ยนกระจกที่บอบบางด้วยวัสดุอื่น ๆ แต่รุ่นคลาสสิกยังคงเปราะบาง

แต่ผู้ชื่นชอบกาแฟหลายคนชอบที่จะปรุงมันด้วยการออกแบบนี้

ตัวกรอง Chemex

ถุงกรองมีหลายประเภทสำหรับการก่อสร้าง:

• โลหะที่มีอนุภาคขนาดใหญ่กว่า ในขณะที่อนุภาคขนาดเล็กที่มีน้ำมันรั่วไหลออกมา ทำให้เนื้อหามีความหนาแน่นมากขึ้น เมื่อใช้ตัวกรองโลหะ เครื่องดื่มจะยังคงถูกสกัดออกมาเป็นเวลานานเนื่องจากการระงับ ดังนั้นรสขมหรือรสที่ออกจึงอาจปรากฏในรสชาติ ตัวกรองโลหะนั้นประหยัดกว่า แต่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติ
• ผ้านั้นเก็บได้ดีกว่าไม่เพียง แต่มีขนาดใหญ่ แต่ยังรวมถึงอนุภาคขนาดเล็กรวมถึงน้ำมันจำนวนมาก แต่ถึงแม้ว่าการกรองจะดี แต่ของเหลวที่ได้ก็ยังเป็นของแข็ง แต่สะอาดกว่าเมื่อใช้ตัวกรองโลหะ ตัวกรองผ้า เช่นเดียวกับตัวกรองโลหะ สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ แต่การดูแลและการเก็บรักษาต้องถูกต้อง ดังนั้นจึงไม่ค่อยได้ใช้ถุงดังกล่าว
• กระดาษ ตัวกรองดังกล่าวเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากเมื่อใช้แล้วเครื่องดื่มจะมีรสชาติที่สะอาดและสดใสที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การใช้งานนั้นง่ายและสะดวกหลังการใช้งานก็ทิ้งไป

ทั้งหมดนี้ ผู้ใช้แนะนำให้ใช้ถุงกรองกระดาษ มีหลายขนาดขึ้นอยู่กับ Chemex ผู้ผลิตระบุข้อมูลดังกล่าวบนบรรจุภัณฑ์

กฎการทำอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมกาแฟใน Chemex นั้นค่อนข้างง่าย แต่ควรปฏิบัติตาม เนื่องจากเป็นวิธีเดียวที่จะได้ของเหลวที่มีรสชาติและกลิ่นที่ต้องการ:

• ตัวกรองถูกวางไว้ในช่องทางจะต้องเปิดในลักษณะที่มีชั้นหนึ่งด้านหนึ่งและอีกสามชั้นอีกด้านหนึ่งวางด้านหนาที่ด้านข้างของรางน้ำ
• ตัวกรองถูกราดด้วยน้ำปริมาณมากในขั้นต้นจึงสามารถขจัดกลิ่นแปลกปลอมของกระดาษได้
• จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกโดยไม่ต้องถอดบรรจุภัณฑ์ออก
• น้ำควรอุ่น แต่ไม่ต้มฟองควรปรากฏขึ้น แต่ไม่ควรเดือด
• ถ้าจู่ๆน้ำเดือดก็ควรเอาออกจากกองไฟและทำให้เย็นลงเล็กน้อยไม่แนะนำให้ใช้น้ำเดือด
• ธัญพืชถูกจัดวางในสไลด์ตามสัดส่วนที่เลือก
• มีช่องตรงกลาง
• จากนั้นกาแฟจะชุบน้ำจึงเริ่มกระบวนการสกัดภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อนผลิตภัณฑ์เริ่มให้กลิ่นหอม
• จากนั้นรอจนกว่าเมล็ดพืชจะดูดซับของเหลว
• ของเหลวถูกเทอย่างช้าๆในลักษณะเป็นวงกลมและเมื่อเหลือประมาณสองเซนติเมตรการแช่จะถูกระงับและรอจนกว่าของเหลวจะระบายออก
• จากนั้นพวกเขาจะถูกเทอีกครั้ง แต่ผ่านตรงกลางแล้วเนื่องจากการแช่ตามขอบจะไม่ล้างองค์ประกอบออกอย่างสม่ำเสมอ
• หลังจากที่ของเหลวระบายออกจนหมด ตัวกรองจะถูกลบออก และเครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในถ้วย

อย่างที่คุณเห็น วิธีการเตรียมอาหารไม่ซับซ้อน แต่แนะนำให้ทำตามขั้นตอน เนื่องจากเป็นวิธีเดียวที่จะได้รสชาติเครื่องดื่มที่เหมาะสม

คุณสมบัติบางอย่างของการต้มเบียร์

ผู้ที่จะใช้ Chemex ควรรู้คุณสมบัติบางอย่างของการทำกาแฟในนั้น:

• ความสดของเมล็ดกาแฟ: เพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มเผยออกมาตามต้องการ ควรใช้กาแฟที่สดที่สุด ช่วงเวลาที่ดีที่สุดหลังการคั่ว ระหว่างที่ควรใช้ถั่วคือ 1 ถึง 30 วัน หากคุณดื่มกาแฟสดน้อยลง ความแตกต่างระหว่างพันธุ์ต่างๆ อาจไม่สังเกตเห็น และในบางกรณี เครื่องดื่มอาจมีรสชาติเหมือนดิน
• ความหลากหลายของกาแฟที่นี่ควรค่าแก่การใส่ใจกับกาแฟที่มีความเป็นกรดของกาแฟที่เด่นชัดซึ่งมีหลายแง่มุม มันสามารถแสดงออกได้ด้วยรสชาติของแอปเปิ้ลสุกหรือลูกเกดเช่นเดียวกับมะนาว ด้วยการเตรียมพันธุ์ดังกล่าวโดยใช้ Chemex ความเป็นกรดจะลดลงและเครื่องดื่มจะได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มต้นด้วยกาแฟหลากหลายสายพันธุ์จากเอธิโอเปีย เคนยา ราวดา กัวเตมาลาและอินโดนีเซีย เนื่องจากมีความสมดุลมากกว่าและรวมโน้ตจำนวนมากเข้าด้วยกัน
• น้ำ การทำให้เป็นแร่ของมันควรจะแตกต่างกันตั้งแต่ 50 ถึง 100 มก. / ล. หากน้อยกว่า 50 ก็ไม่น่ากลัวนัก แต่ก็ไม่คุ้มที่จะใช้มากขึ้น เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ของเหลวที่ผ่านการกรองผ่านตัวกรองออสโมซิสย้อนกลับแบบมืออาชีพ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถเลือกน้ำดื่มบรรจุขวดที่มีแร่ธาตุที่เหมาะสมได้เสมอ สำหรับตัวเลือกน้ำที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถทดลองได้เสมอ
• ระยะเวลาหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ธัญพืชเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา เนื่องจากหลังจากเปิดส่วนประกอบแล้วจะหายใจออกอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้ซื้อองค์ประกอบในปริมาณที่จะบริโภคในระยะเวลาอันสั้น
• เวลาที่ผ่านไปหลังจากการบด เพื่อไม่ให้เสียรสชาติและหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันของเมล็ดพืช ขอแนะนำให้บดทันทีก่อนปรุงอาหารใน Chemex อนุภาคพื้นดินเริ่มเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีในระยะเวลาอันสั้น ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติ
• การเจียรสำหรับอุปกรณ์นี้ควรจะใกล้เคียงกับเครื่องกดฝรั่งเศสหรือเล็กกว่าเล็กน้อย
• ปริมาณ ปริมาณธัญพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ 6 ถ้วยคือประมาณ 30 กรัม แต่คุณสามารถทดลองเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการได้เสมอ
• กระจายผ่านตัวกรอง ก่อนวางเมล็ดธัญพืชในภาชนะ แนะนำให้เทน้ำเดือด 100 มล. ลงบนถุง ซึ่งจะทำให้รสชาติของกระดาษหายไป ถัดไป กาแฟจะถูกกระจายไปทั่วถุงอย่างทั่วถึง และมีช่องตรงกลางสำหรับการต้มกาแฟที่สม่ำเสมอ
• อุณหภูมิของของเหลวที่เทคือ 95 องศา แต่เนื่องจากพันธุ์ทั้งหมดเป็นแบบเฉพาะ จึงถูกเลือกตามกาแฟที่ต้องการ
• การชงกาแฟล่วงหน้าและการต้ม ก่อนการชงกาแฟจะชุบจนของเหลวถูกดูดซึม

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าในการเตรียมเครื่องดื่มในการออกแบบนี้จะต้องใช้ถุงกรองซึ่งมีราคาประมาณ 1,000 รูเบิล สำหรับ 100 ชิ้น แต่รุ่นที่มีจำหน่ายซึ่งมีตัวกรองแบบใช้ซ้ำได้รวมอยู่ในชุดอุปกรณ์แล้ว

บด

การบดแบบดั้งเดิมสำหรับ Chemex นั้นถือว่าอยู่ในระดับปานกลาง เช่นเดียวกับเครื่องชงกาแฟแบบหยด แต่จะยิ่งใช้เครื่องบดขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยเท่านั้น ในความเป็นจริง ขนาดของเครื่องบดควรคำนึงถึงปริมาตรของเครื่องดื่มด้วย กล่าวคือ ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใด อนุภาคก็จะยิ่งมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน ความเร็วของการไหลของน้ำขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดพืช หากการบดมีขนาดใหญ่ เครื่องดื่มจะไม่มีเวลาสกัดและจะกลายเป็นหญ้าที่มีรสเปรี้ยว หากคุณใช้การบดละเอียดเกินไป ของเหลวรสขมจะปรากฏในถ้วย

คุณลักษณะนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมเนื้อหาใน Chemex

อันดับกาแฟ Chemex ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2565

ที่นิยมมากที่สุดในตลาดสามารถเรียกได้ว่าแบรนด์ Chemex ของอเมริกาซึ่งต่อมาได้กลายเป็นผู้ก่อตั้งการผลิตขวดกาแฟจำนวนมาก แต่ยังมีรุ่นจากผู้ผลิตรายอื่นที่มีคุณภาพและเป็นที่นิยมของผู้บริโภคอีกด้วย

ราคาไม่แพง

ในรายการอุปกรณ์ราคาไม่แพงเราจะวางอุปกรณ์ที่มีราคาต่ำกว่า 3,000 รูเบิล

Chemex สำหรับแก้วกาแฟ 400 มล

Chemex จาก บริษัท จีน Fujian Province Guang Fu Tea ทำจากแก้วและมีปริมาตรเล็กน้อย (400 มล.) ซึ่งเพียงพอสำหรับดื่มสองคน รุ่นนี้ใช้งานง่าย มีพวยจ่ายสำหรับเทน้ำได้ง่าย และทำความสะอาดง่าย ไม่ต้องใช้ทักษะการดูแลเป็นพิเศษ สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ แต่ควรใช้มือล้างจะดีกว่า เนื่องจากแก้วยังคงเป็นวัสดุที่บอบบาง

• ราคา;
• ความสะดวกในการดูแล
• สะดวกในการใช้.

• ไม่มีที่จับ

Chemex "โคลัมบัส" กับข้อมือไม้ไผ่และตัวกรอง

Chemex จากบริษัทจีนที่มีข้อมือไม้ไผ่และตัวกรองโลหะ เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบกาแฟที่ชงด้วยมือ ตัวแบบทำจากแก้วทนความร้อนใส ส่วนล่างของตัวเครื่องมีสเกลวัดที่ให้คุณควบคุมปริมาตรของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ ผลิตภัณฑ์สามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ ชุดนี้มาพร้อมกับตัวกรองโลหะแบบใช้ซ้ำได้ และบรรจุในแพ็คเกจหลากสีที่สวยงาม

• ราคา;
• อุปกรณ์;
• เหมาะสำหรับเครื่องล้างจาน
• การปรากฏตัวของมาตราส่วน

• ไม่.

Hario V60 VDD-02B

บริษัทญี่ปุ่นดำเนินการผลิต Hario V60 VDD-02B รุ่น เครื่องชงกาแฟสำหรับชงกาแฟด้วยมือ ภาชนะทำจากแก้วทนความร้อนพร้อมเข็มขัดซิลิโคนยืดหยุ่นซึ่งไม่ทำให้จานลื่นหลุดมือ การดูแลจานค่อนข้างง่าย เพียงถอดแผ่นกรองที่ใช้แล้วล้างภาชนะ

• ราคา;
• คุณภาพ;
• ออกแบบ;
• ใช้งานง่ายและบำรุงรักษา

• ไม่.

แพง

รายการ Chemex ราคาแพงรวมถึงรุ่นที่มีราคาเกิน 3,000 รูเบิล

เทโบดัมด้วยกระชอนแบบใช้ซ้ำได้

ผู้ผลิตขวดเทโอเวอร์คือบริษัท Bodum สัญชาติสวิส หม้อกาแฟที่มีสไตล์และแปลกตาจากแบรนด์นี้ใช้งานง่ายและให้เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แก้วบอโรซิลิเกตใช้สำหรับผลิตขวดและเหล็กสำหรับกรอง ถุงกรองกระดาษแบบดั้งเดิมจะไม่ทำงานที่นี่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์มีความหนาขึ้นเนื่องจากหม้อกาแฟมีตำแหน่งที่มั่นคงและรักษาอุณหภูมิของของเหลวให้นานขึ้น Pour Over พร้อมแผ่นกรองแบบใช้ซ้ำได้ เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่ม 8 ถ้วยในเวลาเพียง 1 นาที

• ปริมาณมาก
• อุปกรณ์;
• ออกแบบ;
• ความแข็งแกร่ง.

• หายไป.

Kitchen Craft Le'Xpress ชงช้า

หม้อกาแฟ Le'Xpress Slow Brew Chemex ของ Kitchen Craft มีที่กรองแบบใช้ซ้ำได้และความจุ 1.1 ลิตร สำหรับการผลิต จะใช้วัสดุต่างๆ เช่น แก้วทนไฟสำหรับขวด เหล็กป้องกันการกัดกร่อนสำหรับตัวกรอง และพลาสติกสำหรับปลอกแขน โครงสร้างที่มีสไตล์และทนทานต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย สามารถล้างด้วยมือและในเครื่องล้างจาน

• ความแข็งแกร่ง;
• ความสะดวกในการดูแล
• ง่ายต่อการใช้;
• ปริมาณ.

• ราคา.

Chemex Classic CM-1C

Chemex Classic CM-1C เป็นเจ้าของโดย บริษัท Chemex Corporation ของสหรัฐอเมริกา ผลิตภัณฑ์นี้เป็นกระติกสำหรับชงกาแฟ ทำจากแก้วทนความร้อน มีปลอกคอทำจากไม้และหนัง ปริมาณของการออกแบบช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มได้ 1-3 ถ้วย ใช้ถุงกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งเป็นตัวกรอง การทำอาหารในเครื่องชงกาแฟไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความสามารถพิเศษ คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงการบดเมล็ดพืชและปริมาณของเหลวด้วย การดูแลผลิตภัณฑ์ก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน ตัวกรองถูกทิ้ง ล้างภาชนะ ควรทำด้วยตนเอง

• สไตล์;
• ความน่าเชื่อถือ
• คุณภาพ;
• ใช้งานง่ายและบำรุงรักษา

• ราคา.

Bodum เทเหนือกำแพงคู่

หม้อกาแฟรุ่น Bodum Pour Over สุดพิเศษมีผนังสองชั้น ซึ่งทำให้แตกต่างจากภาชนะอื่นๆ ส่วนใหญ่หม้อกาแฟทำจากแก้วบอโรซิลิเกตที่มีความแข็งแรงสูง ตัวกรองการออกแบบทำจากสแตนเลส เนื่องจากกระจกสองชั้นทำให้อุณหภูมิที่ต้องการในขวดคงอยู่เป็นเวลานาน ข้อมือที่คอขวดสามารถถอดออกได้และทำจากไม้ก๊อก และป้องกันมือจากผลกระทบของอุณหภูมิของเหลวได้ดี คุณสามารถล้างขวดทั้งด้วยมือและในเครื่องล้างจาน

• คุณภาพและความน่าเชื่อถือสูง
• ความแข็งแกร่ง;
• สามารถล้างในเครื่องล้างจาน
• ตัวกรองคุณภาพ

• ราคาสูง.

เชเม็กซ์ CM-6A (0.9 ลิตร)

อีกรุ่นหนึ่งของ Chemex Corporation แบรนด์ดังสัญชาติอเมริกันที่มีส่วนร่วมในการผลิตขวดกาแฟเป็นเวลาหลายปี CHEMEX CM-6A มีปริมาตรที่เหมาะสมซึ่งช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มได้ตั้งแต่ 1 ถึง 6 ถ้วย ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากแก้วทนความร้อน มีผ้ากันเปื้อนไม้พร้อมสายหนัง และแนะนำให้ล้างด้วยมือ

• ความแข็งแกร่ง;
• ปริมาณ;
• ความสะดวก;
• สไตล์.

• ราคา.

Chemex เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่มีมาช้านานในการทำกาแฟหอมอร่อยด้วยมือ ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่ม แม้จะมีความเปราะบาง แต่อุปกรณ์ก็ค่อนข้างคล่องตัวและสามารถใช้ได้ในทุกสภาวะ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎของการเตรียมการและสัดส่วน