ธุรกิจแฟรนไชส์บริการด้านอาหารเป็นการลงทุนที่ดี ผู้คนมักหิวโหย ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ร้านพิชซ่า กลายเป็นสถานที่สำหรับพบปะสังสรรค์และเฉลิมฉลอง ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าประมาณ 86% ของ บริษัท ยังคงดำเนินการภายใต้แฟรนไชส์ 4 ปีหลังจากเปิด
ข้อได้เปรียบหลักของธุรกิจดังกล่าวคือ แฟรนไชส์ซอร์มาพร้อมกับและช่วยเหลือในทุกขั้นตอนของการเปิดและการพัฒนา มีการคำนวณองค์ประกอบทางการเงิน: ต้นทุน ต้นทุน คืนทุน กำไร
ในระหว่างการค้นหาสถานที่จะมีการตรวจสอบสถานที่อย่างมืออาชีพข้อตกลงการเช่าพารามิเตอร์ทางเทคนิคของสถานที่การแข่งขันและการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน ถัดไป แฟรนไชส์ซอร์มีหน้าที่รับผิดชอบในการสร้างเว็บไซต์ เมนูและแผนที่เทคโนโลยีของสถาบัน การฝึกอบรมพนักงาน และแคมเปญโฆษณา
หลังจากเปิดแล้วเขามีส่วนร่วมในงานของคู่หูของเขา ยังคงอบรมพนักงาน ส่งนักการตลาด อัพเดทเมนูดังนั้นการเลือกแฟรนไชส์จึงเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด สิ่งสำคัญคืออย่าทำผิดพลาดเพื่อไม่ให้สูญเสียเงินและธุรกิจในอนาคต
เนื้อหา
การทำงานกับแฟรนไชส์นั้นไม่ได้ต้องการแค่การลงทุนขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังต้องใช้วิธีการที่มีความสามารถอีกด้วย เงินก้อนและค่าลิขสิทธิ์เป็นส่วนปลายของภูเขาน้ำแข็ง เพื่อไม่ให้เสียเงินคุณต้องพิจารณาข้อเสนออย่างรอบคอบ
ตลาดแฟรนไชส์การจัดเลี้ยงมีความหลากหลาย สถานที่ที่ต้องการคือเมืองใหญ่ซึ่งมีความต้องการในการจัดเลี้ยงบ่อยกว่า
คุณสามารถค้นหาการลงทุนในช่วง 150-200,000 รูเบิล แต่ข้อเสนอเหล่านี้ต้องได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังและวิเคราะห์อย่างรอบคอบ มันง่ายที่จะตกหลุมพรางและถูกหลอกลวง
มีแฟรนไชส์ซอร์ที่สัญญามากแต่ช่วยน้อย นี้อาจกลายเป็นปัญหาเมื่อขาดการสนับสนุนและความช่วยเหลือ
ตามกฎทั่วไปแล้ว การลงทุนในธุรกิจแฟรนไชส์จัดเลี้ยงนั้นอยู่ในระดับสูง การลงทุนขั้นต่ำคือ 2 ล้านรูเบิลทำงานกับแบรนด์ยอดนิยม - จาก 3 ล้านรูเบิล
แม้ว่าแฟรนไชส์ซอร์จะเสนอรูปแบบธุรกิจสำเร็จรูป แต่ก็จำเป็นต้องประเมินโอกาสทางการตลาด วิเคราะห์ว่าการเปิดจะมีราคาเท่าไรและคำนวณกำไรอย่างอิสระ
ราคาแฟรนไชส์ประกอบด้วยสองตัวชี้วัด พวกเขาจะสรุปและกำหนดผลรวมสุดท้าย
ในระยะเริ่มต้น - ค่าธรรมเนียมก้อนหรือการชำระเงินเบื้องต้นให้กับแฟรนไชส์หลังจากลงนามในสัญญา จำนวนเงินที่ชำระประกอบด้วยองค์ประกอบหลายประการ: แบรนด์ คำแนะนำสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจ อุปกรณ์ การโฆษณา การสนับสนุน มีข้อเสนอที่ไม่มีเงินก้อน
คุณสามารถคืนเงินได้ในกรณีที่ร่างสัญญาไม่ถูกต้อง หรือถ้าไม่ได้จดทะเบียนกับ Rospatent ในกรณีอื่นๆ ไม่สามารถคืนเงินได้
ค่าลิขสิทธิ์คือการชำระเงินรายเดือนที่ผู้ซื้อทำ โดยปกติ ค่าลิขสิทธิ์จะอยู่ที่ 4-6% ของมูลค่าการซื้อขาย จำนวนนี้รวมถึงการเชื่อมต่อระบบไอทีและกลยุทธ์ทางการตลาด
ด้วยความช่วยเหลือของแฟรนไชส์ คุณไม่สามารถใช้จ่ายเงินกับ:
การเปิดเกี่ยวข้องกับความยากลำบากในการหาสถานที่ที่เหมาะสม ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับร้านอาหาร โรงอาหาร ฟาสต์ฟู้ดหรือร้านกาแฟคือความพร้อมของน้ำประปาและท่อน้ำทิ้ง ระบบช่วยชีวิตอัตโนมัติไม่เหมาะกับสถาบันทุกประเภท เงื่อนไขสำคัญคือความพร้อมของไฟฟ้า สถานที่ทั้งหมดต้องเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย
การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จ ร้านอาหารอาจมองไม่เห็น อาหารจานด่วนนั้นแตกต่างกันควรดึงดูดความสนใจและดึงดูดลูกค้า ดังนั้นการมองเห็นโครงสร้างพื้นฐานและความใกล้ชิดกับศูนย์ธุรกิจและป้ายรถเมล์จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง
แฟรนไชส์การจัดเลี้ยงขายตามสัญญา สรุปได้หลังจากพบสถานที่ของสถานประกอบการ โดยได้รับใบอนุญาตทั้งหมดจาก SES เจ้าหน้าที่ตรวจสอบอัคคีภัย และ Rospotrebnadzor จากนั้นดังนี้:
ร้านขายขนม - สามารถเป็นร้านค้าหรือร้านกาแฟที่มีโต๊ะ มีขนมและของหวานให้เลือกมากมาย ผลกำไรของการเตรียมขนมอบแสนอร่อยนั้นสูงกว่าของสถานประกอบการส่วนใหญ่มาก
ร้านพิชซ่าและฟาสต์ฟู้ด - อาหารหลากหลายที่จัดเตรียมและรับประทานในที่เดียว เมนูนี้รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สถานประกอบการเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารว่างและโอกาสพิเศษ การลงทุนที่นี่สูงขึ้น ระยะเวลาคืนทุนจะเพิ่มขึ้น แต่รายได้มากกว่าร้านกาแฟและร้านพิซซ่า
ร้านกาแฟเป็นสถานประกอบการเล็กๆ ที่นำเสนออาหารบางประเภท ซึ่งรวมถึงร้านแพนเค้ก คาเฟ่ปิ้งย่าง สแน็คบาร์ ฯลฯ ตามสถิติแล้ว คาเฟ่อาหารอิตาเลียน เกาหลี และญี่ปุ่นเป็นที่นิยม ซึ่งรวมถึงผับและร้านอาหารเบียร์ ผู้คนเพลิดเพลินกับการเยี่ยมชมสถานที่ที่มีของว่างอร่อยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาไม่แพง
คาเฟ่สำหรับเด็ก - พื้นที่เล่นสำหรับเด็ก ห้องจัดเลี้ยงสำหรับวันหยุด และเมนูสำหรับเด็ก
ร้านกาแฟและร้านน้ำชากำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ รูปแบบครอบครัวที่สงบของสถานประกอบการดึงดูดผู้เข้าชม คุณสามารถเลือกสถาบันของคุณได้ อาจเป็น "ร้านกาแฟเคลื่อนที่" "เกาะ" "ซื้อกลับบ้าน" หรืออย่างอื่นก็ได้
Anticafe - ผู้เข้าพักชำระเงินตลอดการเข้าพัก และอาหารจากเมนูจะรวมอยู่ในราคาการเข้าชม นอกจากของหวาน เครื่องชงกาแฟ และของเล็กๆ น้อยๆ แล้ว ร้านแอนตี้คาเฟ่ก็ไม่มีอาหาร แต่มีพื้นที่ครัวที่คุณสามารถอุ่นอาหารได้
เบเกอรี่ถือเป็นพื้นที่ที่น่าสนใจและมีแนวโน้ม รับประกันความต้องการ คนส่วนใหญ่ชอบขนมปังและขนมอบสดใหม่ เบเกอรี่มีการลงทุนโดยเฉลี่ย การคืนทุนอย่างรวดเร็ว และรายได้ค่อนข้างสูง
ซูชิเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคจำนวนมาก มีการลงทุนสูงและต่ำขึ้นอยู่กับรูปแบบของสถาบัน
ส่งอาหารถึงบ้าน. จุดหมายปลายทางยอดนิยมมีการจัดส่งซูชิ พิซซ่า อาหารและเครื่องดื่ม ร้านค้าขนาดใหญ่จำนวนมากขึ้นหันไปร่วมมือกับบริการจัดส่งของชำเพื่อดึงดูดลูกค้า
การเปิดสถาบันให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้:
ข้อเสีย ได้แก่ :
มีแฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ด เบเกอรี่ ร้านขนม คาเฟ่อาหารประจำชาติและร้านอาหารเต็มรูปแบบมากกว่า 150 แห่งในตลาดการจัดเลี้ยง บางคนต้องการการลงทุนจำนวนมาก ในขณะที่บางคนสามารถเริ่มต้นธุรกิจได้ในราคาไม่แพง ข้อเสนอใหม่ที่น่าสนใจปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่อง การเลือกแฟรนไชส์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งไม่ใช่เรื่องง่าย ตามการประมาณการของผู้บริโภคคุณสามารถพิจารณาความนิยมและเติบโตเร็วที่สุด
Subway เป็นห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดขนาดใหญ่ มีร้านอาหารจานด่วน 44,000 แห่งที่ดำเนินงานภายใต้แบรนด์นี้ทั่วโลก แบรนด์นี้ทำกำไรได้มากและเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาวถือเป็นการเริ่มต้นที่ดีที่สุดในการพัฒนาธุรกิจอาหารจานด่วน เมนูนี้มีแซนวิช สลัด พิซซ่า มันฝรั่งทอด คุกกี้และเครื่องดื่มสามขนาด บริษัทก่อตั้งขึ้นในสหรัฐอเมริกาในปี 2508
KFC เป็นห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีชื่อเสียง ร้านอาหารในเครือข่ายนี้มีไว้สำหรับพบปะเพื่อนฝูง รับประทานอาหารกับครอบครัว และเจรจาต่อรองกับนักธุรกิจ เครือข่ายยอดนิยมตั้งอยู่ในหลายเมืองของรัสเซีย ที่นั่นคุณสามารถลองอาหารหลากหลายซึ่งพื้นฐานจะเป็นไก่ เมนูขึ้นชื่อคือไก่ทอดคลุกเครื่องเทศ
เบอร์เกอร์คิงเป็นเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดขนาดใหญ่ รัสเซียมีร้านอาหาร 700 แห่งในเมืองต่างๆ พวกเขาเสิร์ฟแฮมเบอร์เกอร์เป็นส่วนใหญ่ นี่คือเนื้อชิ้นทอด ขนมปังงา มายองเนส ผักกาด ซอสมะเขือเทศ หัวหอม แตงกวาดอง และมะเขือเทศ ก่อตั้งขึ้นในสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารแห่งแรกเปิดในมอสโกในปี 2010
Burger Club เป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีพื้นเพมาจากแคนาดา รูปแบบสามารถมีได้สามประเภท ได้แก่ ศูนย์การค้าที่มีโต๊ะและเก้าอี้ ศูนย์อาหาร และเต๊นท์เครื่องเขียน พวกเขาทำอาหารต่อหน้าลูกค้า พวกเขามีซาลาเปาของตัวเอง คุณภาพของอาหารกำลังดีขึ้น ความคิดใหม่ๆ กำลังเกิดขึ้น
กริลล์เฮาส์เป็นสถานที่จัดเลี้ยงที่ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยไฟ สิ่งนี้ทำต่อหน้าแขกบนตะแกรง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้การออกแบบพิเศษและถ่านหินธรรมชาติ เมนูประกอบด้วยอาหารสัตว์ปีก ปลา และเนื้อสัตว์ แตกต่างในหลากหลายเมนูดั้งเดิม ราคาเป็นที่ยอมรับ
Elki-Palki เป็นเครือร้านอาหารรัสเซีย ลูกค้าทุกคนจะได้รับอาหารที่มีคุณภาพและอร่อย มีร้านค้ามากกว่า 30 แห่งได้เปิดในเมืองต่าง ๆ ของรัสเซีย เมนูอาหารมีทั้งอาหารรัสเซีย ยูเครน และอาหารคอเคเซียน
มีการนำเสนออาหารจานร้อนและเย็นซึ่งวางอยู่บนรถเข็นเช่น "บุฟเฟ่ต์"
Yam kee เป็นเครือร้านอาหารแพนเอเชีย ก่อตั้งขึ้นในรัสเซียในปี 1997 เป็นที่นิยมของประชากร ร้านอาหารของแบรนด์นี้มีอยู่ในหลายเมือง อาหารเสิร์ฟในกล่องพิเศษพร้อมตะเกียบ ผู้เข้าชมสามารถเลือกชุดอาหารที่ชื่นชอบได้เอง ลูกค้าของร้านอาหารเพลิดเพลินกับการลองบะหมี่เอเชีย
Barvikha Lounge - สถาบันอยู่ในประเภทของมอระกู่ มีการพัฒนาอย่างแข็งขันในภูมิภาคมอสโกและเมืองอื่น ๆ ของรัสเซีย ไม่ได้ไปไกลกว่านโยบายการกำหนดราคาและมีแนวคิดที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ มีเมนูอาหารมังสวิรัติ อาหารจอร์เจียและอาหารยุโรป พนักงานต้อนรับและเป็นกันเอง
Selfie Coffee เป็นเครือข่ายที่ได้รับความนิยมในรัสเซีย คาซัคสถาน และยุโรป ร้านกาแฟมีกาแฟหลากหลายเมนู อาหารเช้าและกลางวัน ของหวานตามสูตรของผู้เขียน สถานที่นัดพบที่แสนอบอุ่นและเป็นกันเองและกิจกรรมยามว่าง
Baggin Coffee - เครือข่ายปรากฏในปี 2558 ที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ประกอบด้วยสถานประกอบการรูปแบบต่างๆ 24 แห่ง ลูกค้าจะได้รับกาแฟหลายประเภท: ตั้งแต่อเมริกาโนคลาสสิกไปจนถึงเอสเพรสโซและของใหม่ตามฤดูกาล มีข้อเสนอพิเศษ: ราฟเฟ่และคาปูชิโน่พร้อมไส้ดั้งเดิม ชา โกโก้ ช่วงนี้รวมถึงคุกกี้ มัฟฟิน ขนมหวาน และช็อคโกแลต
Lifehacker Coffee เป็นห่วงโซ่คาเฟอีนแบบบริการตนเอง วันนี้มีร้านค้ามากกว่า 900 แห่งในรัสเซียและ CIS
แฟรนไชส์การจัดเลี้ยงเป็นทางเลือกที่รวดเร็วสำหรับโครงการเชิงพาณิชย์สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ทางธุรกิจ จะต้องดำเนินการตามรูปแบบสำเร็จรูปด้วยการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องของพันธมิตร ด้านหนึ่ง ความร่วมมือนี้ช่วยให้คุณเพิ่มผลกำไรและเสริมสร้างชื่อเสียงของคุณ อีกประการหนึ่ง เป็นไปได้ที่จะได้รับธุรกิจสำเร็จรูปและลดความเสี่ยง