คาเวียร์สีแดงแท้ๆ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ อาหารอันโอชะค่อนข้างแพง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและราคาที่เหมาะสมที่สุด ชนิดของคาเวียร์สีแดงที่มีอยู่ในท้องตลาด และสิ่งที่คุณสามารถเลือกทำผิดพลาดได้
เนื้อหา
การใช้คาเวียร์สีแดงอยู่ในเนื้อหาสูงของโปรตีนที่ย่อยง่าย (ประมาณ 32%), วิตามิน A, D, E, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, เช่นเดียวกับโพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, เหล็ก, กรดโฟลิก ฯลฯ
ประเภทขึ้นอยู่กับชนิดของปลา:
แซลมอนสีชมพูพันธุ์คลาสสิก มีรสชาติเป็นกลาง ความสว่างของไข่ มีความหนาแน่นต่ำ ดังนั้นไข่มักจะแตกในขวดโหล ผลิตภัณฑ์จากปลาแซลมอนชุมมีความหนาแน่นมากขึ้น มีลักษณะเป็นทรงกลมปกติ สีส้มสดใส ปลาแซลมอนซอคอายหายากมาก ไข่มีขนาดเล็ก แต่ค่อนข้างหนาแน่น ปลาเทราท์มีไข่ที่เล็กที่สุดเมื่อเทียบกับสายพันธุ์อื่น มีรสคาวยาว และความขมขื่น
ปลาแซลมอนโคโฮมีสีแดงเบอร์กันดีและสีแดงเข้ม มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสขม ปลาแซลมอน (ปลาแซลมอนในทะเลสาบ) เป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ซึ่งมีชื่ออยู่ใน Red Book ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะพบมันบนชั้นวางในตลาด "สีดำ" เท่านั้น
คาเวียร์สีแดงที่บ้านไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการซื้อจากร้านค้าสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการเมื่อปรุงอาหาร
สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำเกลืออย่างถูกต้อง (น้ำเกลือเข้มข้น) ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที สารละลายที่เตรียมอย่างเหมาะสมเมื่อถูกทำให้เย็นลงจะสร้างฟิล์มเกลือที่มีลวดลาย น้ำเกลือสำเร็จรูปไม่ควรสัมผัสกับน้ำ อาหารทุกจานควรแห้ง
ไข่ยังต้องได้รับการเตรียมการล่วงหน้า พวกมันต้องได้รับการต่อย (คุณสามารถใช้ตะแกรง ถุงตาข่าย หรือไม้แบดมินตัน) จำเป็นต้องเอาฟิล์มออกให้หมดล้างจากลิ่มเลือด
เวลาเกลือทั้งหมดในน้ำเกลือคือ 15 นาที ไข่เค็มในสองขั้นตอน 7.5 นาที แนะนำให้ใช้ตัวจับเวลา สำหรับวัตถุดิบ 1 กิโลกรัมจะใช้น้ำเกลือ 3 ลิตร
คาเวียร์สีแดงแบบโฮมเมดที่เตรียมในลักษณะนี้มีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะสั้นไม่มีสีย้อมและสารกันบูด
คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อ:
การจัดอันดับของคาเวียร์สีแดงที่ดีที่สุดรวมถึงผู้ผลิตที่พิสูจน์แล้วและเชื่อถือได้
ตัวเลือกงบประมาณราคาสูงถึง 1,000 รูเบิล
ผลิตภัณฑ์ทำจากวัตถุดิบแช่แข็ง แต่ในทางปฏิบัตินี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและกลิ่นในขณะที่ลดต้นทุนได้อย่างมาก เหมาะสำหรับเตรียมแซนวิช อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น และอาหารตามเทศกาล ปลา: ปลาแซลมอน น้ำหนัก: 140 กรัม ราคาเฉลี่ย: 942 รูเบิล
อร่อยรสเค็มปานกลางแทบไม่มีไข่แตก ไม่มีกลิ่นฉุน รสชาติถูกใจ ตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยาเป็นไปตามข้อกำหนดที่กำหนดไว้ ประเทศต้นกำเนิด: รัสเซีย. ราคาเฉลี่ย: 400 รูเบิล
เนื่องจากปลาเทราต์อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำสะอาดเท่านั้น เนื้อสัตว์และคาเวียร์จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ ใช้ได้กับการปรุงอาหารจานร้อนและเย็น อายุการเก็บรักษา: 10 เดือน ราคาของคาเวียร์สีแดง: 687 รูเบิล
คาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูมีลักษณะการกินสูง รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นอ่อนๆ ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ยาฆ่าแมลง และโลหะหนักในการผลิต องค์ประกอบประกอบด้วยคาเวียร์ของปลาชนิดหนึ่งเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมสิ่งเจือปน ไข่ทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน มีสีสม่ำเสมอ โดยมีจำนวนการแตกขั้นต่ำ น้ำหนัก: 100 กรัม ราคา: 876 รูเบิล
ผลิตภัณฑ์ผ่านการควบคุมคุณภาพในแต่ละขั้นตอนของการผลิต ซึ่งรับประกันคุณภาพและการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยที่จำเป็นทั้งหมด คุณสามารถซื้อสินค้าในร้านค้าออนไลน์ของผู้ผลิตหรือในตลาดกลาง ไซต์มีรีวิวผลิตภัณฑ์โดยละเอียดรีวิวของผู้บริโภคจริง ภาชนะ: กระป๋องพร้อมกุญแจสะดวกและฝาพลาสติก ราคา: 986 รูเบิล
ผลิตภัณฑ์มาในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศเพื่อให้เก็บขวดเปิดได้ง่าย แม้จะเป็นไปตามมาตรฐานที่จำเป็นทั้งหมด แต่ก็มีน้ำคั้นจำนวนมาก (ของเหลวจากไข่แตก) ไม่มีกลิ่นและรสภายนอก มีคาเวียร์ปลา (ปลาแซลมอน) ชนิดเดียวเท่านั้นในโถ ราคา: 700 รูเบิล
ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ ใช้สำหรับทำอาหารร้อนและเย็น นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นจานอิสระ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น: คาเวียร์ปลาแซลมอนเม็ด (แซลมอนชุม) น้ำมันดอกทานตะวันขจัดกลิ่นที่กลั่นแล้ว เกลือที่รับประทานได้ กรดซอร์บิก (เพื่อการอนุรักษ์) ราคา: 896 รูเบิล
ผู้ผลิตรับประกันลักษณะการกินที่สูงของสินค้า เนื่องจากเป็นไปตามมาตรฐานการผลิตทั้งหมดและการใช้วัตถุดิบสด (ไม่แช่แข็ง) สามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ออนไลน์บนเว็บไซต์หรือผ่านตลาด ราคาเฉลี่ย: 864 รูเบิล
ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีของเหลวส่วนเกิน ความคงตัวเป็นเนื้อเดียวกัน โดยไม่ให้ไข่แตก ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ปราศจากสิ่งเจือปนและสารเติมแต่ง ผลิตภัณฑ์ดูน่ารับประทาน ไม่มีกลิ่นที่ไม่จำเป็น มีเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ จากธรรมชาติเท่านั้น เก็บสารที่มีประโยชน์จนถึงวันหมดอายุ ราคา: 905 รูเบิล
กระป๋องมีกุญแจเปิดสะดวก ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นคาวทะเลที่สดชื่น ไข่ทั้งหมดมีเปลือกยืดหยุ่น พวกมันแตกง่าย มีปริมาณน้ำผลไม้ขั้นต่ำในโถ ประกอบด้วยสารกันบูดและความคงตัว ราคา: 957 รูเบิล
"ทองคำแดง" เป็นผลิตภัณฑ์จากเกลือขนาดกลางซึ่งผลิตขึ้นจากอุปกรณ์ที่ทันสมัยซึ่งสอดคล้องกับบรรทัดฐานและมาตรฐานที่จำเป็นทั้งหมด สภาพการเก็บรักษา: ตั้งแต่ - 4 ถึง - 6 องศา ประเทศต้นกำเนิด: รัสเซีย. ราคาเฉลี่ย: 853 รูเบิล
ตัวเลือกที่มีราคาตั้งแต่ 1,000 รูเบิล
แหล่งผลิตตั้งอยู่ที่แหล่งจับปลา วัตถุดิบ คัดมาจากความสดและคุณภาพสูงสุด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ และกลิ่นหอมสดชื่น สมบูรณ์พร้อมสำหรับการใช้งาน ราคาเฉลี่ย: 1350 รูเบิล
คุณสามารถซื้อคาเวียร์สีแดงของบริษัทนี้บนเว็บไซต์ของบริษัทหรือในตลาดใดก็ได้ มีเกลืออ่อนๆ ใช้สำหรับทำอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งแบบร้อนและเย็น หรือเป็นอาหารจานเดี่ยวก็ได้ ผลิตจากวัตถุดิบแช่แข็ง ราคา: 3700 รูเบิล
ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายตามธรรมชาติ เต็มไปด้วยธาตุและวิตามิน ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ในพื้นที่จับปลา ไข่ทั้งหมดที่มีความสามารถเท่ากันไม่ติดกันมีจำนวนการระเบิดขั้นต่ำ ราคา: 1558 รูเบิล
บริษัทตั้งอยู่ในเขตประมงโดยตรง สินค้าจึงผลิตจากวัตถุดิบสดที่ยังไม่ได้แช่เยือกแข็ง ในกระบวนการผลิตมีการใช้สิ่งใหม่ ๆ และสูตรที่พิสูจน์แล้วโดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย ราคา: 1,055 รูเบิล
บริษัทผลิตสินค้าที่มีคุณภาพดีที่สุดประเภทนี้ตามที่ลูกค้ากำหนด ผลิตภัณฑ์มีการแข่งขันสูงเนื่องจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและเทคโนโลยีการผลิตที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ปลา: Keta ราคาเฉลี่ย: 2280 รูเบิล
ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น (สูงสุด 12 เดือน) ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม (ตั้งแต่ -4 ถึง -6 องศา) น้ำหนัก: 130 กรัม การผลิตตั้งอยู่ที่สถานที่ตกปลาโดยตรง ราคาเฉลี่ย: 1485 รูเบิล
ผู้ผลิตใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้น ดังนั้นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงปลอดภัยและอุดมไปด้วยธาตุและวิตามินต่างๆ รักษารสชาติธรรมชาติไว้ให้มากที่สุด น้ำหนัก: 140 กรัม ราคา: 1240 รูเบิล
ผลิตภัณฑ์นี้บรรจุในกระป๋องพร้อมฝาครอบกุญแจที่ใช้งานได้จริง ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมด มีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันและปริมาณน้ำขั้นต่ำ อายุการเก็บรักษา: 10 เดือน น้ำหนัก: 140 กรัม ปลา: ปลาแซลมอน ประเทศต้นกำเนิด: รัสเซีย. ราคา: 1,053 รูเบิล
"Prosto Azbuka" ผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงด้วยเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและสีธรรมชาติของไข่ ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและปลอดภัยเท่านั้น สามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นอาหารว่าง ราคา: 1466 รูเบิล
บริษัทอยู่ในตลาดมากว่า 40 ปี โดยออกผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ และปรับปรุงรูปแบบสูตรอาหารยอดนิยมอย่างต่อเนื่อง ด้วยเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม พวกเขาผลิตสินค้าคุณภาพสูงที่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้จนถึงวันหมดอายุน้ำหนัก: 115 กรัม ราคา: 2624 รูเบิล
Avistron นำเสนอคาเวียร์สีแดงที่ผ่านการสอบเทียบระดับเฟิร์สคลาสในขวดแก้ว ไข่ไม่ติดกันไม่มีแตกเลย ฝาปิดผนึกช่วยให้คุณสามารถเก็บเนื้อหาในตู้เย็นเป็นเวลานาน น้ำหนัก: 100 กรัม ราคาเฉลี่ย: 1050 รูเบิล
บทความตรวจสอบประเภทของคาเวียร์สีแดง ให้คำแนะนำว่าควรซื้อผลิตภัณฑ์ใด แยกแยะสิ่งที่ส่งผลต่อความนิยมของรุ่น ราคาแต่ละตัวเลือกราคาเท่าไหร่