ผู้ชื่นชอบกาแฟกูร์เมต์ชอบที่จะเตรียมการที่หลากหลาย ส่วนใหญ่มักจะเลือกเตรียมกาแฟแบบตะวันออกบนพื้นทราย สำหรับการเตรียมการที่เหมาะสม คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกทรายที่เหมาะสม มีประเภทใดบ้าง และผู้ใช้ที่ไม่มีประสบการณ์ทำผิดพลาดอะไรเมื่อเลือก ในบทความ เราจะมาดูความแตกต่างระหว่างกาแฟที่เตรียมด้วยวิธีต่างๆ กัน วิธีทำกาแฟเอง และคะแนนของตัวเลือกทรายกาแฟคุณภาพสูง
เนื้อหา
กาแฟโอเรียนเต็ลที่เตรียมบนทรายร้อนนั้นแตกต่างจากวิธีการเตรียมปกติตรงที่เมื่อใช้วิธีนี้จะเผยให้เห็นรสชาติของเครื่องดื่มและกลิ่นหอมสูงสุด วิธีนี้เหมาะสำหรับนักเลงตัวจริง
วิธีการเตรียมนี้ใช้ในประเทศตะวันออก จึงเป็นที่มาของชื่อ วิธีนี้เกิดขึ้นในประเทศเอธิโอเปีย (แหล่งกำเนิดของเมล็ดกาแฟ) วิธีการนี้ไม่มีการเปลี่ยนแปลงมาหลายศตวรรษแล้ว ผู้ผลิตอุปกรณ์ชงกาแฟที่ดีที่สุดผลิตชุดอุปกรณ์พิเศษที่นอกเหนือไปจากทรายแล้ว ยังมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดอีกด้วย
ข้อดี:
ข้อเสีย:
เราสามารถสรุปได้ว่าวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน แต่จะสร้างความประหลาดใจให้กับแขก นอกจากนี้ยังสามารถนำเสนอชุดเป็นของขวัญให้กับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้อย่างแท้จริง
เพื่อเตรียมกาแฟประเภทนี้ มันเป็นผลิตภัณฑ์ควอตซ์ที่ใช้ เมื่อใช้ชนิดอื่น กระบวนการผลิตเบียร์จะขยายเวลาอย่างมาก
พิจารณาคุณสมบัติหลักของทรายควอทซ์:
วิธีการเตรียมตัวมาหลายร้อยปีไม่ได้เปลี่ยนไปมากนัก สำหรับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ คุณต้องการส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่าง:
คุณต้องทำอาหารเป็นชาวเติร์ก ดังนั้นคุณต้องเลือกวิธีการอย่างละเอียด ถ้าทำจากทองแดง โลหะนี้มีความทนทาน ปลอดภัย และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย หากคอแคบกว่าฐาน จะเกิดปลั๊กโฟมและกลิ่นจะไม่หายไประหว่างการปรุงอาหาร ที่จับควรทำจากวัสดุที่มีค่าการนำความร้อนต่ำ (ไม้) จากนั้นกระบวนการทำอาหารจะสะดวกสบาย
ไม่แนะนำให้ใช้อลูมิเนียมเติร์กเมื่อถูกความร้อนพวกเขาสามารถทำปฏิกิริยากับของเหลวและผลลัพธ์จะเป็นเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ Clay Turks ค่อนข้างถูก แต่บอบบางมาก ภาชนะเซรามิกจะสะสมความร้อน และเมื่อคุณนำเครื่องดื่มออกจากเตา ก็ไม่รับประกันว่าจะไม่ต้มต่อไปอีก หม้อที่ทำจากสแตนเลสไม่สะดวกเพราะของเหลวที่อยู่ด้านล่างจะสุกเร็วกว่าที่ด้านบน จึงสามารถเผาไหม้ที่ทางออกได้ ผู้เริ่มต้นควรใช้ทองแดงเติร์ก
มันจะดีกว่าที่จะเลือกกาแฟขนาดเล็กจากนั้นก็จะรักษารสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้ดีกว่า คุณสามารถซื้อได้ทั้งแบบบดและแบบเมล็ด (ถ้าคุณมีเครื่องบดกาแฟ)
ต้องเลือกทรายตามประเภทของเครื่องคั่วและขึ้นอยู่กับวิธีและชนิดของกาแฟที่คุณจะเตรียม ต้องสะอาดและปลอดภัย ออกแบบมาสำหรับกาแฟโดยเฉพาะ
เตาอั้งโล่มักจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-18 ซม. เหมาะสำหรับเตาทุกประเภท ยกเว้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แต่ควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อซื้อเตาอั้งโล่ที่ดี (กระบะทราย) มีราคาค่อนข้างแพง คุณจึงสามารถใช้กระทะธรรมดาแทนได้ ควรใช้ก้นหนา นอกจากนี้ยังมีเตาอั้งโล่อิเล็กทรอนิกส์ซึ่งไม่จำเป็นต้องวางบนเตาก็เพียงพอที่จะเสียบเข้ากับเครือข่ายกดปุ่มและอุณหภูมิที่ต้องการจะถูกตั้งค่าด้วยตัวเอง
เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ คุณไม่สามารถเพิ่มอะไรได้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน
ระดับการคั่วก็มีผลอย่างมากต่อรสชาติเช่นกัน สแกนดิเนเวียเป็นสีที่เบาที่สุดและมีโทนเปรี้ยว การคั่วแบบเวียนนาให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น การคั่วแบบฝรั่งเศสให้รสขมมากขึ้น และถั่วมีเงาเนยเด่นชัด การคั่วแบบอิตาลีนั้นเข้มข้นที่สุด ความเป็นกรดจะจางหายไปในพื้นหลัง โทนสีที่ไหม้จะเด่นชัดกว่า
วิธีการต้มเบียร์แบบดั้งเดิมอาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่อ หรือคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟที่แปลกใหม่ แล้วคุณจะชอบการเตรียมเครื่องดื่มในสไตล์ตุรกี
สูตรอาหารอาจแตกต่างกันในสารเติมแต่งต่างๆ หลังการเตรียม แต่กระบวนการจะเหมือนกันสำหรับทุกคน รายการเครื่องมือค่อนข้างง่ายดังนั้นผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มเกือบทุกคนจึงสามารถเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวได้
เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ในการเตรียมเครื่องดื่มอย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังต้องให้บริการอย่างถูกต้องด้วย ขายในถ้วยเดมิตาสพิเศษมีผนังหนาและมีปริมาตรน้อย เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น พวกเขาสามารถอุ่นก่อนเสิร์ฟ จากนั้นอุณหภูมิของเครื่องดื่มจะนานขึ้น เสิร์ฟพร้อมแก้วน้ำเย็น (อุณหภูมิห้อง) น้ำสะอาด ส่วนหนึ่งจะดื่มก่อนกาแฟเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นที่ดีขึ้น ส่วนที่เหลือเมาในกระบวนการ
เครื่องดื่มดังกล่าวมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมเล็ก ๆ (ความสุขของตุรกี, halva, baklava, คุกกี้ขนาดเล็ก) ส่วนของเครื่องดื่มมีขนาดเล็กดังนั้นของหวานขนาดใหญ่ (เค้ก, พาย) จะไม่เหมาะสมพวกเขาจะต้องล้างด้วยปริมาณมาก ของเหลว.
ไม่แนะนำให้คนเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเพื่อไม่ให้โฟมแตกและไม่ให้ตะกอน (ตะกอน) หนาขึ้นสู่ผิวน้ำ
หากคุณไม่ดื่มเครื่องดื่มจนหมด แต่ทิ้งของเหลวไว้เล็กน้อยพร้อมกับความหนาที่ก้นแก้ว ให้พลิกถ้วยบนจานรองและบอกโชคลาภเกี่ยวกับกากกาแฟ กิจกรรมดังกล่าวจะทำให้ค่ำคืนอันแสนสบายกับเพื่อนๆ สดใสขึ้น
เกณฑ์การเลือก
เคล็ดลับเกี่ยวกับสิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อ:
การให้คะแนนรวมถึงรุ่นที่ดีที่สุดตามที่ผู้ซื้อกำหนด ความนิยมของรุ่น ประเภทและประเภทของทราย ตลอดจนบทวิจารณ์และคำติชมจากผู้บริโภคถือเป็นพื้นฐาน
ทรายควอทซ์บริสุทธิ์สำหรับเตรียมกาแฟตะวันออก บรรจุในถังพลาสติกอย่างดี ขนาด 20x20x20 ซม. น้ำหนัก 5 กก. (ปริมาตร - ประมาณ 3 ลิตร) เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ปริมาณนี้จะคงอยู่เป็นเวลานาน ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่เชื่อถือได้จึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานานไม่เปียก ยี่ห้อ : แซนด์เวิลด์ ราคาเฉลี่ย: 359 รูเบิล
ทำความสะอาดขนาดใหญ่สีเทาเบจสำหรับทำเครื่องดื่มตุรกี เป็นผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ (98%) บรรจุในภาชนะพลาสติกที่ทนทานพร้อมฝาปิด ง่ายต่อการจัดเก็บและพกพาไปได้ทุกที่ ภาชนะที่ปิดสนิทจะป้องกันไม่ให้ความชื้นแทรกซึมและทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งเป็นเวลานาน สินค้าแบรนด์แซนด์เวิลด์ ราคา: 219 รูเบิล
ผู้ผลิต: GRILL MASTER ประเทศผู้ผลิต: รัสเซีย รับประกัน - 1 ปีให้ความร้อนที่พื้นผิวสม่ำเสมอ ใช้ในเครื่องชงกาแฟ ผลิตภัณฑ์เบา มีโครงสร้างที่ละเอียด (เศษส่วน 0.1 ถึง 0.4 มม.) ปริมาณ : 2.5 กก. ราคาเฉลี่ย: 600 รูเบิล
ผู้ผลิตรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เศษที่ละเอียดมากช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการในเวลาอันสั้น ให้ความร้อนที่สม่ำเสมอของพื้นผิวทั้งหมด หากคุณตัดสินใจสั่งซื้อออนไลน์ในร้านค้าออนไลน์ ผู้ขายจะแพ็คให้คุณในถุงพลาสติกปิดผนึก ราคาเฉลี่ย: 30 รูเบิล
ผู้ผลิตจากรัสเซียรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เศษส่วนมีขนาดเล็กตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.4 มม. สีขาว. บรรจุภัณฑ์ใน 1 กก. ช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มในปริมาณที่เพียงพอสำหรับใช้ในบ้าน ราคา: 99 รูเบิล
ในชุดประกอบด้วยชาวเติร์ก 2 คน ช่วยให้คุณสามารถเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ ปริมาตรของชาวเติร์ก: 200 มล. เส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องปิ้งขนมปัง: 18 ซม. ชาวเติร์กทำจากทองแดงเพื่อให้แน่ใจว่ามีการนำความร้อนสม่ำเสมอ เคลือบด้านในมีกระป๋องอาหารของตัวเอง ชุดนี้ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ควอตซ์ชั้นดี ราคาเฉลี่ย: 8273 รูเบิล
ชุดประกอบด้วย เครื่องชงกาแฟ 2 เครื่อง ปริมาตร 150 มล. เครื่องคั่วมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. ถาดขนาด 18 ซม. และไม้พาย 23 ซม. เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นที่สมบูรณ์แบบ เมล็ดกาแฟบด และทรายละเอียด ต้องการ. การออกแบบดั้งเดิมของชุดจะสร้างความประทับใจให้แฟน ๆ ยี่ห้อ: TimA. ราคาเฉลี่ย: 9239 รูเบิล
อุปกรณ์ในชุดเหมาะสำหรับเตาทุกประเภท ยกเว้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ชุดประกอบด้วย 2 เติร์กที่มีปริมาตร 180 มล. ทรายและเตาอั้งโล่ Cezve มีที่จับแบบถอดไม่ได้ เครื่องดื่มที่เตรียมในลักษณะนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ จานทำจากวัสดุคุณภาพสูง น้ำหนักชุด: 0.5 กก. ราคา: 5860 รูเบิล
ชุดทองแดงสำหรับชงกาแฟรสเลิศ ปริมาตร 0.18 ลิตร ที่จับกันความร้อนที่สะดวกช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มหอมอร่อยได้ ครบชุด: ทราย, 4 เติร์ก, เตาอั้งโล่, ช้อน, ไม้พาย เหมาะสำหรับใช้กับเตาประเภทต่างๆ ยกเว้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า สีคลาสสิกของอุปกรณ์จะเหมาะกับการตกแต่งภายใน ราคา: 8090 รูเบิล
บทความนี้ตรวจสอบคำแนะนำในการทำกาแฟ บริษัท ไหนดีกว่าที่จะซื้อทรายผู้ผลิตเสนอสิ่งใหม่และรุ่นยอดนิยมรวมถึงรายการอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร เครื่องดื่มประเภทนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน คำแนะนำทีละขั้นตอนที่นำเสนอในบทความจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีแม้ในครั้งแรก นอกจากนี้ในบทความ เราได้พิจารณาว่าทรายประเภทใด และชนิดใดดีกว่าที่จะใช้ในกรณีต่างๆ