Classement des meilleures plaques à induction en termes de qualité et de fiabilité en 2019

Les plaques à induction font partie des appareils qui utilisent une technologie nouvelle et avancée pour économiser du temps et de l'énergie lors de la création de délices culinaires. Le principe de fonctionnement de ces tables de cuisson réduit non seulement le temps de cuisson, mais fournit également des mesures de sécurité avancées qui évitent les brûlures et autres blessures.

Attention, vous pouvez lire quelles plaques à induction sont les plus demandées en 2022 ici.

Le principe de fonctionnement de la plaque à induction

Les plaques à induction offrent des résultats plus rapides et plus efficaces car elles distribuent la chaleur directement aux ustensiles de cuisine. C'est une différence importante par rapport aux fours à gaz et électriques, qui chauffent d'abord le brûleur et ensuite seulement la casserole.

L'élément chauffant d'une table de cuisson à induction est un électro-aimant, et lorsque du métal est placé dessus, il crée un courant électrique, qui se traduit par de la chaleur. Il n'y a pas de chauffage sous le champ de cuisson de la cuisinière à induction. Le radiateur est équipé d'une bobine d'induction en fil de cuivre et génère un champ magnétique puissant directement sous la plaque vitrocéramique.

L'avantage est que ce champ magnétique alternatif chauffe très bien la casserole et les aliments qu'elle contient, mais la plaque de verre reste froide. Le panneau sert uniquement de support pour les casseroles. Une bobine magnétique composée de fils fins forme le noyau du champ d'induction pour la cuisson. Les fils minces sont conçus pour former un filament à haute fréquence qui génère une haute tension dans un effet électromagnétique.

Les condensateurs et les transistors de commutation créent le courant de Foucault nécessaire à l'induction. L'onduleur fait partie d'une cuisinière à induction qui génère la fréquence requise à partir d'une tension alternative. Les composants sont également sensibles à la température et sont équipés d'un capteur de température. Si la température monte trop haut, le ventilateur intégré se met en marche pour éviter la surchauffe.

Pour que la table de cuisson fonctionne correctement, les instructions du fabricant doivent être suivies lors de l'installation et du raccordement. Ceci est particulièrement important pour éviter l'obstruction accidentelle des entrées ou sorties d'air.

Vous avez besoin de nouveaux ustensiles de cuisine ?

Les plaques à induction nécessitent des ustensiles de cuisine spéciaux. Pour utiliser cette technologie de pointe, il doit être possible de générer un courant électronique pour le chauffage. Les plaques à induction fonctionnent uniquement avec des ustensiles de cuisine en matériaux magnétiques tels que l'acier inoxydable ou la fonte.

Pour faire fonctionner les ustensiles de cuisine sur la table de cuisson, un test magnétique peut être effectué. Si l'aimant adhère à la base de la marmite, il fonctionnera bien sur une table de cuisson à induction. Si l'aimant ne colle pas, il peut être nécessaire d'acheter de nouveaux ustensiles de cuisine dans des matériaux différents à utiliser sur la table de cuisson.

Important! Si vous décidez d'utiliser des ustensiles de cuisine en acier inoxydable avec une plaque à induction, rappelez-vous que tous les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ne se valent pas. Avant tout achat, il est important d'utiliser un test magnétique pour s'assurer que la batterie de cuisine pourra chauffer.

Les plaques à induction sont-elles sûres ?

Étant donné que la chaleur est transmise directement à la batterie de cuisine, la table de cuisson elle-même ne chauffe pas comme sur une cuisinière à gaz ou électrique. Cela réduit le risque de brûlures graves en touchant une surface chaude, ce qui est important dans les familles avec de jeunes enfants. Cependant, après une utilisation prolongée du brûleur, la table de cuisson peut être chaude, il faut donc faire attention.

Les plaques à induction provoquent des interférences avec les stimulateurs cardiaques. Mais des études récentes montrent que cela se produit si une personne porte un stimulateur cardiaque unipolaire et que la personne est très proche de la surface de la table de cuisson.

La cuisson conventionnelle sur une plaque à induction nécessite une distance d'au moins 30 cm de la cuisinière, à une telle distance le niveau de rayonnement magnétique est nul. Par conséquent, les personnes atteintes de pathologies cardiaques doivent s'en souvenir.

Comment choisir?

Il y a plusieurs choses à considérer lors de la recherche de la bonne table de cuisson, telles que la taille, le nombre de brûleurs dont vous avez besoin, ainsi que la conception et la finition du produit. Voici quelques caractéristiques supplémentaires à garder à l'esprit lorsque vous choisissez la bonne table de cuisson à induction pour votre maison.

1. Du pouvoir. Une plaque à induction est aussi puissante qu'une cuisinière à gaz ou électrique. La plupart de ces panneaux ont une puissance de 1400 watts à 3700 watts. De plus, certains constructeurs proposent une fonction power boost. Grâce à cette fonction, l'élément chauffant fournit une puissance maximale pour le chauffage, qu'il s'agisse d'eau bouillante ou d'aliments frits. Les produits avec cette fonction ont plus d'avantages que sans elle. Cependant, sur certaines plaques à induction, les éléments sont reliés entre eux pour partager un générateur à induction. Cela signifie que deux brûleurs jumeaux ne peuvent pas utiliser la puissance maximale.Les cuisinières à quatre générateurs à induction ont un plus grand avantage dans ce domaine que celles qui n'en ont que deux.
2. Montage. La plupart des plaques à induction sont conçues pour être encastrées dans le plan de travail. Par conséquent, la taille de la plaque doit correspondre à la taille de la découpe pour une installation correcte du produit. La source d'alimentation des plaques à induction est l'électricité, et si une nouvelle plaque à induction est installée, les conseils d'un électricien professionnel peuvent être nécessaires pour s'assurer que le circuit électrique du bâtiment peut gérer la puissance du produit.
3. Concevoir. Les plaques à induction sont plates. Ils ne contiennent pas de bobines ou de disques qui doivent être nettoyés régulièrement. Ces unités comportent des surfaces en verre ou en céramique et beaucoup ont des commandes tactiles pour que la température et les réglages puissent être ajustés rapidement et facilement. La surface plane est un avantage, elle facilite le nettoyage. De plus, comme la table de cuisson elle-même n'a pas de chaleur, il n'est pas nécessaire de perdre du temps à gratter les aliments brûlés.
4. Ventilation. Lors de l'utilisation d'une plaque à induction, la ventilation est essentielle, même avec un léger excès de chaleur et d'air chaud. Cependant, les odeurs, la fumée et la graisse dans la cuisine sont toujours présentes lors de la cuisson sur une plaque à induction, ce qui nécessite un système de ventilation. N'importe quelle option - une hotte, une hotte de ventilation ou un ventilateur d'extraction aidera à débarrasser la pièce des brûlures et des odeurs. Certaines plaques à induction ne disposent pas de système de ventilation intégré à l'appareil. Par conséquent, vous devrez acheter un système de ventilation séparément.

Bilan des meilleures plaques à induction 2022

L'analyse des meilleures plaques à induction pour la qualité et la fiabilité sera faite en fonction des retours d'utilisateurs qui utilisent déjà ce produit dans leur cuisine. Vous avez le choix entre des modèles à 4 brûleurs, car ils ont montré les meilleurs résultats en termes d'économies d'énergie et de qualité de cuisson.

Weissgauff HIF 64B

Prix ​​: à partir de 12 990 roubles.

La plaque de cuisson électrique est équipée de 4 brûleurs, utilise une puissance nominale de 6,4 kW. Couleur noire. Il est équipé d'une commande tactile, ce qui permet de l'utiliser d'une simple pression sur un bouton. Les dimensions assez modestes pour l'encastrement dans le comptoir sont de 56 sur 49 cm.Cette taille de plaque convient même à la plus petite cuisine.

• Minuterie du brûleur. Cette fonction vise à maximiser les économies d'énergie ;
• Blocage. Protégera le produit contre une utilisation accidentelle ou fonctionnera comme un verrou de sécurité pour enfants ;
• Reconnaissance de la présence des plats. Lorsque la cuisson est terminée et que la casserole est retirée du feu, elle s'éteindra automatiquement ;
• Prix.

• Pays d'origine Chine.

Kuppersberg FA6IF01

Prix ​​: à partir de 28 990 roubles.

Une nouveauté sur le marché des panneaux à induction. Design moderne imbriqué dans des dimensions modestes de 57 x 50 cm Le panneau présente un motif de brûleur supérieur. Il est marqué de carrés. Cela ne veut pas dire qu'il faut chercher des plats carrés, c'est plutôt un caprice du designer. Mais il convient de considérer la disponibilité des ustensiles de cuisine à utiliser sur une plaque à induction. Cela peut être fait avec un aimant.

• Option économique avec une gamme complète de fonctions ;
• La présence d'un contrôle tactile clair;
• Prix.

• Aucune lacune particulière n'a été relevée.

Examen vidéo du modèle - dans la vidéo :

Smeg PI764PO

Prix ​​: à partir de 68 990 roubles.

Le modèle est une configuration standard pour les fours à induction. Il y a 4 brûleurs fonctionnant à une puissance nominale de 7,2 kW. Le matériau du panneau est en vitrocéramique. Les modes de contrôle sont rotatifs, ce qui augmente considérablement la durée de vie du produit.

• Conception de fleurs combinées. Le panneau noir a un cadre beige et des interrupteurs ;
• 2 brûleurs à double circuit ;
• Pose indépendante.

• Beaucoup confondront le manque de contrôle tactile comme un inconvénient, mais avec le temps, cet élément peut économiser beaucoup d'argent sur les réparations.

Asko HI1194G

Prix ​​: 106 900 roubles.
Vraiment un modèle de plaque royale. Dimensions non standard 111 sur 41 cm, adaptées aux cuisines avec une disposition linéaire des meubles. La puissance nominale du modèle est de 7,4 kW. 13 programmes de puissance peuvent être utilisés pour n'importe quel plat en cours de préparation. Contrôle tactile et de nombreux paramètres différents.

• La fonction Stop & Go vous permet de faire attention au poêle sans extinction supplémentaire. La serrure à clé fonctionne pendant environ 30 secondes, ce qui est bien suffisant pour essuyer la surface ;
• Conception inhabituelle.

• Prix;
• Il est possible d'acheter de nouveaux plats.

Bosch PIF672FB1E

Prix ​​: à partir de 40 260 roubles.

Table de cuisson électrique avec plaques à induction dont une avec une zone de chauffe ovale. Revêtement - vitrocéramique. La palette de couleurs est blanche. Dimensions du panneau 60,6 x 52,7 cm, pour l'encastrement il est nécessaire de prévoir une place de 56 cm de large et 49 cm de profondeur Type d'installation - indépendant.

Type de bouton de commande tactile, situé à l'avant. Il est possible de programmer la minuterie du brûleur et la fonction de verrouillage du panneau.

• Sécurité de fonctionnement grâce aux fonctions de blocage, d'arrêt de protection ;
• La présence de la fonction de reconnaissance d'installation sur le brûleur de vaisselle ;
• Mode pause courte ;
• Minuteur;
• Conception cruciforme élégante des brûleurs ;
• Mode de chauffage turbo.

• Il y a un léger bourdonnement au chauffage maximum.

Electrolux IPE 644 RBC

Coût : à partir de 22 600 roubles.

Cette table de cuisson peut être installée indépendamment. Dimensions ITS : 59 x 52 cm, et espace requis pour l'encastrement : 56 x 49 cm Indicateur de puissance nominale : 7,4 kW.

Le panneau est en vitrocéramique, les 4 brûleurs à induction sont de forme ronde, de diamètre différent. Couleur noire.

Le panneau de commande est placé à l'avant, des interrupteurs à bouton-poussoir tactiles.

• Indicateur de chaleur résiduelle ;
• Fonction d'arrêt de protection et de blocage du panneau ;
• Capacité à démarrer une courte pause;
• L'appareil reconnaît la présence de vaisselle ;
• Chauffage express.

• Il n'y a pas de brûleur ovale.

Gorenje IT 65 KRB

Coût : à partir de 34 900 roubles.

Table de cuisson vitrocéramique 4 feux avec 4 zones de cuisson à induction pour casseroles à fond rond. La surface est en noir, mais la conception des brûleurs n'est pas typique, elle est appliquée sous la forme d'un motif.

La table de cuisson suppose une installation indépendante, la taille de l'espace requis: 56x49 cm, la surface elle-même a une largeur de 60 cm et une profondeur de 51 cm.La puissance nominale est de 7,1 kW.

Les interrupteurs tactiles sont placés à l'avant, il y a une protection contre les enfants.

• Chauffage instantané;
• Conception attrayante;
• Une gestion fonctionnelle claire ;
• Il y a un indicateur de chaleur résiduelle ;
• Bouton de verrouillage du panneau.

• Il y a une insatisfaction quant à la présence d'une bordure métallique.

Electrolux IPE6453WF

Coût : à partir de 35 000 roubles.

Un autre panneau de conception intéressant, réalisé en blanc, tandis que les brûleurs ne sont pas encadrés dans un cercle standard, mais ont un contour schématique.

Parmi les quatre zones de cuisson par induction de ce modèle en vitrocéramique, une est destinée aux ustensiles de cuisson ovales. Vous pouvez intégrer l'équipement indépendamment, la taille requise de la place : 56 x 49 cm, avec ses dimensions : 59 x 52 cm Puissance nominale - 7,35 kW.

Le panneau de commande est situé à l'avant, les interrupteurs sont tactiles, ils fonctionnent selon le type de curseur. Le panneau peut être verrouillé avec un bouton spécial.

• Chauffage rapide;
• La présence d'un brûleur ovale;
• Protection de l'enfance;
• Déterminant de la chaleur résiduelle ;
• Minuterie avec signal sonore ;
• Possibilité de définir une courte pause.

• Aucun cas significatif n'a été trouvé.

Les tables de cuisson modernes avec technologie à induction peuvent non seulement fournir une cuisson efficace à moindre coût. Ils rendront l'intérieur de la cuisine unique.

Selon l'examen présenté, nous pouvons conclure que tous les panneaux d'induction ont presque la même fonctionnalité avec quelques écarts dans l'ensemble des effets supplémentaires.

Les fans des classiques doivent faire attention aux modèles avec un cadre rond traditionnel de zones de chauffage. Parmi ceux-ci : Weissgauff HIF 64 B ou Electrolux IPE 644 RBC. Si vous avez des canetons ou d'autres plats à fond ovale dans votre arsenal, vous devez choisir un modèle avec une forme de brûleur similaire, par exemple Bosch PIF672FB1E.

Les adeptes de la modernité ou du style high-tech peuvent choisir des surfaces où les brûleurs sont marqués schématiquement ou en vagues - Electrolux IPE6453WF, Gorenje IT 65 KRB, Kuppersberg FA6IF01.

Pour les connaisseurs de luxe, il existe des options avec des leviers sophistiqués non conventionnels - Smeg PI764PO.

Les fabricants ont également pensé à différentes dimensions pour l'encastrement. La masse principale des panneaux à 4 brûleurs a presque les mêmes dimensions et une forme presque carrée. Cependant, il existe des modèles qui peuvent être intégrés où la profondeur sera bien inférieure à celle généralement acceptée. Exemple : Asko HI1194G.

Avantages de la cuisson à induction

Malgré le coût élevé, l'avenir appartient aux cuisinières à induction. Ils sont plus économiques en termes de consommation d'énergie. L'effet utile de l'induction est supérieur de 60 % à celui des cuisinières à gaz et de 55 % supérieur à celui des cuisinières électriques. Grâce à la méthode de cuisson instantanée, le temps de cuisson est considérablement réduit.

Les panneaux à induction ne génèrent pratiquement pas de chaleur, ce qui est un plus en l'absence de dispositifs de ventilation. Le même facteur vous permet de garder le panneau en parfaite propreté.

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