Classement des meilleures poêles en fonte 2022 - revêtues et non revêtues

Tout ce qui est nouveau est bien oublié. Ce proverbe est confirmé par la popularité toujours croissante des modèles d'ustensiles en fonte de toutes sortes et, en particulier, des poêles à frire. Il y a des raisons objectives à une telle demande, qui seront discutées dans cet article.

Caractéristiques de la fonte

La fonte se caractérise par un chauffage rapide et une accumulation de chaleur, indispensables pour un chauffage uniforme des aliments.Cette conductivité thermique élevée est idéale pour saisir rapidement, en particulier pour les steaks.

La principale caractéristique d'une poêle en fonte est son poids. Plus c'est lourd, mieux c'est. En faisant attention à ce paramètre, vous pouvez éviter les contrefaçons d'autres matériaux.

Comment choisir une poêle en fonte

Lors de l'achat d'une poêle à frire, vous devez tout d'abord décider de la forme et de la taille, ainsi que du type de plats dont vous avez besoin pour cuisiner. Les universels conviennent à la préparation d'un grand nombre de plats et conviennent tout à fait même aux jeunes femmes au foyer qui n'ont pas de grandes compétences en cuisine. Une poêle wok convient aux amateurs de cuisine orientale et de plats sains. Dans une casserole à bords hauts, il est idéal pour faire mijoter des légumes et réaliser diverses sauces. La lèchefrite a un motif en relief sur le fond pour drainer l'excès d'huile dans les renfoncements. Mais la plupart des poêles ont des noms éloquents et on comprend facilement à quels plats elles sont destinées : crêpière, poissonnière, etc. Bien qu'il existe des appareils de friture tout à fait originaux : un escargot pour la cuisson des escargots, des poêles pour la paella ou le poulet au tabac.

Les types de poêles à frire diffèrent par la forme et la hauteur des côtés.

La taille des plats compte aussi. Si les principaux critères de sélection sont la préparation de plats délicieux pour une famille nombreuse, vous devriez alors regarder des plats de grand diamètre, pouvant atteindre 50 cm.En même temps, il est nécessaire de prendre en compte la possibilité de laver de tels couverts au lave-vaisselle. Les modèles les plus populaires ont un diamètre de 23 à 25 cm, mais il existe également de très petites options pour faire des crêpes ou des œufs au plat.

Les types de revêtements antiadhésifs sont tout aussi importants. Le plus courant est le revêtement en polytétrafluoroéthylène, mieux connu sous le nom de téflon.Ces revêtements continuent de susciter la controverse quant à leur sécurité et doivent être manipulés avec précaution. Le revêtement en marbre est également en polytétrafluoroéthylène, seuls des copeaux de marbre y sont ajoutés. On retrouve souvent le revêtement d'émail connu depuis longtemps, mais il est sujet à l'écaillage. Dans le classement des revêtements de haute qualité, sûrs et peu coûteux, les revêtements céramiques ne sont pas les derniers. Il résiste aux températures élevées, se réchauffe uniformément et n'émet pas de substances nocives. Moins souvent, vous pouvez trouver un nanocomposite innovant, qui comprend un revêtement de granit, de titane et de diamant.

Le but principal de tous ces types de revêtements est de protéger le matériau de la casserole et de prolonger sa durée de vie, bien que la fonte elle-même soit plus durable que n'importe quel revêtement, ce qui est important à prendre en compte lors du choix de l'entretien. Certains d'entre eux ont très peur des dégâts, du lavage au lave-vaisselle ou de la cuisson sur plaques à induction.

L'épaisseur de paroi des casseroles en fonte peut varier de 3 mm à 20 mm. Différentes épaisseurs sont conçues pour cuisiner différents plats.

Lors du choix d'une casserole, vous devez tenir compte non seulement de ses propriétés pratiques, mais également de son ergonomie. Selon vos préférences, vous pouvez choisir une friteuse avec une poignée, et éventuellement plusieurs poignées. Mais en même temps, il est nécessaire de prendre en compte le matériau à partir duquel il est fabriqué. Une poignée en bois confortable peut ne pas convenir à une cuisinière à gaz, il y a une forte probabilité de la brûler, mais sur une cuisinière électrique ou à induction, une telle poignée ne chauffe pas et constituera un excellent ajout à la casserole. Lorsqu'il est utilisé au four, une poignée amovible ou faite d'un matériau qui ne craint pas les températures élevées sera appropriée. Ils peuvent être en métal ou en plastique résistant à la chaleur.

Un attribut tout aussi important est le couvercle.Avec lui, de nombreux plats sont plus riches et plus savoureux. Les matériaux pour sa préparation peuvent être différents: plastique, verre, métal. Mais la présence d'une couverture et le choix du matériau à partir duquel elle est fabriquée dépendent des préférences individuelles.

Entretien de votre poêle en fonte

Avec des soins appropriés, aucune poêle à frire ne peut être comparée en termes de durabilité avec la fonte. Ses propriétés y contribuent.

Avant la première utilisation, la casserole doit être bien calcinée et lubrifiée avec de l'huile végétale qui, pénétrant dans les pores du matériau, assure une lubrification naturelle pendant une longue période. Pour maintenir cet effet, il est déconseillé d'utiliser des détergents à vaisselle à forte teneur en substances abrasives. Après la cuisson, la poêle peut être rincée avec un chiffon doux en utilisant du sel. Après avoir éliminé l'humidité, graisser avec de l'huile végétale.

Si de la suie se forme lors d'une utilisation prolongée, la poêle doit être calcinée au four pendant plusieurs heures, puis nettoyée avec une éponge métallique.

La facilité d'entretien consiste en un lavage doux et une lubrification préventive avec de l'huile végétale.

Les meilleures casseroles en fonte

Poêle à frire en fonte émaillée, 28 cm, rouge, série Arome, BEKA

La marque allemande BEKA distribue ses produits dans le monde entier et est très populaire.

De nombreuses critiques indiquent que les appareils de cuisine de cette marque sont les meilleurs. Ils sont esthétiques et fonctionnels.

La poêle à frire est fabriquée en fonte de haute qualité et recouverte d'émail, qui protège contre la rouille et donne un aspect attrayant. La couleur rouge vif externe excite l'appétit et invite à cuisiner.

La hauteur des côtés - 5,5 cm et le grand diamètre - 28 cm vous permettent de cuisiner de délicieux repas pour un grand nombre de personnes.

Le poids est faible, seulement 1,5 kg, en raison de parois et d'un fond peu épais, dont l'épaisseur est de 2,5 mm.

La poêle à frire s'utilise sur tout type de surfaces chauffantes, et elle peut également être placée au four.

La poignée en acier inoxydable le rend confortable à utiliser. Il est solidement fixé à la casserole avec des rivets.

Le paquet contient des instructions détaillées pour l'entretien des ustensiles de cuisine en fonte.

Il est déconseillé de laver la poêle à frire BEKA au lave-vaisselle.

Choix	Les caractéristiques
Matériel	02.01.1900
enrobage	émail
Le poids	1,5 kg
Hauteur de planche	5,5cm
Diamètre	28cm
épaisseur du fond	2,5 mm
Des stylos	en acier inoxydable, fixe

• apparence attractive;
• grand diamètre et côtés hauts;
• léger et confortable.

• petite épaisseur de paroi et de fond.

Prix ​​moyen : 850 roubles.

Poêle à crêpes Seaton Ch2220d 22 cm

Une poêle à crêpes du fabricant ukrainien Seaton vous aidera à cuire des crêpes fines parfaites.

L'absence de revêtement et le grand respect de l'environnement du matériau en fonte, qui peut résister à des températures élevées, vous permettent de ne pas vous soucier de la sécurité des plats cuisinés.

Le diamètre du fond de la casserole est de 18 cm, avec un total de 22 cm avec une hauteur de côté de 2 cm.De tels paramètres et une forme classique sont parfaits pour la cuisson de petites crêpes, qui ne brûlent pas grâce à un fond épais, 4,5 mm de large.

Il y a deux poignées dans ce modèle. L'un est en bois, fixé à la casserole avec des vis, le second a un œillet spécial pour une utilisation pratique.

Le poids léger de 1,38 kg ne fatigue pas la main et ne lui permet pas de se fatiguer.

La casserole convient à tous les types de surfaces de cuisson, mais n'est pas applicable au four.

Ne pas laver au lave-vaisselle, bien qu'il soit facile à nettoyer sans cela.

Choix	Les caractéristiques
Matériel	02.01.1900
enrobage	Non
Le poids	1,38 kg
Hauteur de planche	2cm
Diamètre	22cm
épaisseur du fond	4,5 mm
Des stylos	1 en bois, 1 en fonte, inamovibles

• fond épais;
• facile d'entretien;
• 2 stylos.

• ne peut pas être lavé au lave-vaisselle.

Prix ​​moyen : 800 roubles.

Poêle à griller SHENGRI SR005 21*35 cm

La société russe SHENGRI fabrique des plats selon les normes internationales, de sorte que ses produits ont toutes les chances d'être inclus dans les classements des ustensiles de cuisine de haute qualité.

Les caractéristiques de ce modèle et la surface de travail de 31 * 16 cm vous permettent de cuisiner de délicieux plats et des steaks parfaits.

La principale caractéristique de la casserole est un manche en bois, qui peut être plié ou retiré si nécessaire. Avec cette fonction, il convient à tous les types de cuisinières et peut être utilisé au four.

Des parois épaisses et un fond nervuré chauffent uniformément les aliments et les empêchent de brûler.

La casserole elle-même n'est pas revêtue, mais lors de l'utilisation, un film antiadhésif résistant à l'usure est créé.

Le poids de cette batterie de cuisine est de 2,6 kg. Même avec ce poids, il est ergonomique et très confortable à utiliser. De plus, il peut être lavé au lave-vaisselle.

Choix	Les caractéristiques
Matériel	02.01.1900
enrobage	Non
Le poids	2,6 kg
Hauteur de planche	2cm
Diamètre	31*16cm
épaisseur du fond	4 millimètres
Des stylos	en bois, amovible/pliable

• poignée pliable/amovible pratique ;
• épaisseur des parois et du fond ;
• la production de cette marque correspond à la qualité européenne et aux exigences de GOST.

• pas trouvé.

Prix ​​moyen : 1020 roubles.

Poêle grill en fonte BIOL (26 cm) avec presse 21*21 cm avec poignée amovible

Selon les acheteurs, les ustensiles de cuisine en fonte du fabricant ukrainien BIOL sont parmi les meilleurs du marché. Les modèles économiques et peu coûteux de cette marque ont un prix bien inférieur à celui de leurs homologues européens et, en termes de qualité, ils ne leur sont en aucun cas inférieurs.

La casserole elle-même est vendue dans un emballage lumineux contenant non seulement les caractéristiques du produit, mais également une description détaillée de son utilisation, de sa préparation et de son entretien.

Le corps est en fonte moulée trempée, résistante aux dommages mécaniques et aux températures élevées. La casserole peut être utilisée sur n'importe quelle surface de cuisson, y compris l'halogène, la céramique et l'induction.

L'absence de tout revêtement garantit qu'aucune substance nocive n'est libérée pendant le processus de cuisson.

En plus de la casserole, l'emballage comprend un couvercle à presser, également en fonte, un manche en bois avec une base en métal des deux côtés, une pince à viande et une brosse à vaisselle.

La partie intérieure de la casserole et la presse ont une surface nervurée, rendant les plats appétissants avec une croûte dorée.

La poignée est facile et simple à fixer et à retirer, de sorte que la casserole peut être utilisée dans le four. D'un côté de la poignée, il y a un trou à travers lequel la casserole peut être facilement accrochée.

Un poids supérieur à 4 kg est un indicateur de qualité et de fiabilité.

La hauteur des côtés est de 4 cm L'épaisseur des parois et du fond - 3,5 et 4 mm assure une bonne filtration en cas d'échauffement soudain et empêche les produits de brûler.

Choix	Les caractéristiques
Matériel	02.01.1900
enrobage	Non
Le poids	4,1 kg
Hauteur de planche	4cm
Diamètre	26cm
épaisseur du fond	4 millimètres
Des stylos	en bois, amovible

• qualité fonte
• fixation fiable et pratique de la poignée;
• couverture de presse.

• non identifié.

Prix ​​moyen : 3100 roubles.

Poêle-wok Biol 0528С 28 cm avec couvercle en verre

Un autre exemple d'ustensiles de cuisine de BIOL.

Corps en fonte durcie de la poêle wok, résistant à divers dommages et ne craignant pas les températures élevées. Une forme conique d'un diamètre de 28 cm et un fond plat épais - 17 cm chauffent les aliments uniformément et le plat est prêt presque instantanément.

L'épaisseur des parois et du fond - 3,5 et 4 mm contribue au chauffage uniforme des produits, créant l'effet d'un "poêle russe".

La grande hauteur des côtés - 9,3 cm aidera à cuisiner des aliments pour une grande famille.

Le boîtier est équipé de solides petites poignées monolithiques en fonte qui peuvent résister à des températures élevées. Grâce à cela, la poêle peut être utilisée sur toutes les surfaces de cuisson et au four.

La boîte d'emballage donne des conseils sur l'utilisation et l'entretien de la poêle.

L'ensemble est complété par un couvercle en verre, qui élargit la gamme de plats culinaires, les rendant plus parfumés et riches. Il est fait de verre résistant à la chaleur, et la présence de petits trous sur celui-ci permet à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.

Une poêle wok vous ravira par le goût naturel des produits et la rapidité de cuisson.

Choix	Les caractéristiques
Matériel	02.01.1900
enrobage	Non
Le poids	3,9 kg
Hauteur de planche	9,3cm
Diamètre	28cm
épaisseur du fond	4 millimètres
Des stylos	fonte, fixe

• poignées monolithiques en fonte;
• grand volume;
• qualité fonte.

• non identifié.

Prix ​​moyen : 1600 roubles.

Poêle à griller Lodge ECSGP43 25*25 cm

La société américaine Lodge produit des ustensiles de cuisine en fonte sans utiliser de poignées en bois et en plastique dans ses produits.

La poêle à griller carrée 25*25 est fabriquée en fonte de haute qualité. Il est parfait pour frire les aliments, en particulier la viande, en lui donnant une croûte dorée. Le motif en relief sur le bas contribue également à l'aspect appétissant.

La structure poreuse de la fonte répartit uniformément la chaleur et la retient longtemps. La surface extérieure est recouverte d'émail respectueux de l'environnement. Sa tâche principale est de faciliter l'entretien de la vaisselle, mais il crée également un look très attrayant.

Les fabricants ont doté leur poêle de deux anses en fonte non amovibles. Le principal est grand et le supplémentaire est compact conçu pour faciliter l'utilisation de la vaisselle.

La poêle peut être utilisée sur tous les types de surfaces de cuisson et, grâce aux poignées en fonte, elle tolère facilement les températures élevées du four.

Elle ne crie pas aux difficultés de soins, mais elle ne peut pas être lavée au lave-vaisselle.

Choix	Les caractéristiques
Matériel	02.01.1900
enrobage	émail
Le poids	4,54 kilogrammes
Hauteur de planche	3,8cm
Diamètre	25*25cm
épaisseur du fond	4 millimètres
Des stylos	fonte, fixe

• poignées en fonte;
• apparence attractive;
• matériel de qualité.

• ne peut pas être lavé au lave-vaisselle.

Prix ​​moyen : 9500 roubles.

Poêle à frire Lodge LCC3 26 cm avec couvercle

Le fabricant américain d'ustensiles de cuisine en fonte Lodge utilise les dernières technologies de moulage et de traitement de l'huile pour fabriquer ses produits. Ces plats dureront de nombreuses années et deviendront plus durables à chaque utilisation.

L'ensemble en fonte LCC3 comprend une grande casserole polyvalente de 2,8 L et une casserole basse qui sert également de couvercle. Un tel kit peut être comparé dans une certaine mesure à un autocuiseur. Les poêles à frire chauffent uniformément et complètement les aliments, contribuant à une cuisson rapide.

Les deux casseroles ont deux poignées : principale et supplémentaire. Ils sont en fonte et ne craignent pas la surchauffe.

Le diamètre d'une grande poêle à frire et des couvercles de casseroles est de 26 cm.La hauteur des côtés de la principale est de 8 cm.Une telle puissance et un tel volume d'un appareil de cuisine peuvent nourrir un grand nombre de personnes.

L'épaisseur des parois et du fond protège les produits des changements brusques de température et les empêche de brûler.

Les deux poêles peuvent être utilisées sur tous les types de plaques de cuisson, y compris le four.

Les pores de la fonte, absorbant les graisses et les huiles, acquièrent un revêtement antiadhésif naturel après quelques utilisations.

Les casseroles sont faciles à nettoyer à la main. Le nettoyage au lave-vaisselle est exclu.

Choix	Les caractéristiques
Matériel	02.01.1900
enrobage	Non
Hauteur de planche	8cm
Diamètre	26cm
épaisseur du fond	4 millimètres
Des stylos	fonte, fixe

• combinaison pratique de deux poêles à frire;
• poignées en fonte;
• polyvalence et grand volume.

• ne peut pas être lavé au lave-vaisselle.

Prix ​​moyen : 7000 roubles.

Résultat

Les meilleurs fabricants représentent une grande variété d'ustensiles de cuisine en fonte sur les marchés nationaux.De nombreuses questions se posent aux acheteurs : Quel appareil de friture de qualité et de qualité vaut-il mieux acheter, quelle entreprise et combien cela devrait-il coûter en général ? Cet article apporte des réponses à certaines questions, mais les préférences personnelles et les désirs individuels doivent toujours primer sur toute recommandation.