Classement des yaourts les plus sains pour 2022

Les bienfaits des produits laitiers sont connus de l'homme depuis très longtemps. Mais tous les produits de cette catégorie ne sont pas prêts à être utilisés en permanence. Cependant, le yaourt est une exception. Après tout, ils ne sont pas seulement utiles, mais aussi très savoureux. Et les produits sans aucun additif peuvent être utilisés comme base pour diverses sauces ou vinaigrettes.

Comment est né le yaourt ?

Ce produit laitier fermenté est vieux de plusieurs milliers d'années. Pour cette raison, il existe plusieurs versions de son origine.Selon la première version, le yaourt aurait été obtenu par les Scythes. Ce peuple était nomade et lors de ses déplacements il versait du lait dans des outres qu'on accrochait au dos de chevaux ou d'ânes. En raison de la chaleur intense, le lait est rapidement devenu aigre et, comme il était transporté par des animaux, des bactéries y sont parvenues à travers leur laine et, de plus, des secousses constantes se sont produites pendant le mouvement. Ils ont donc obtenu une sorte de yaourt, qui ne s'est pas gâté pendant longtemps et qui avait des propriétés utiles. Ils l'ont également séché, il s'est donc avéré que quelque chose ressemblait à du fromage cottage.

La version suivante nous conduit aux anciens Thraces. Ces personnes étaient engagées dans l'élevage de moutons. Alors un jour, ils ont remarqué que le lait aigre peut durer plus longtemps. Après cela, après avoir essayé d'ajouter du lait aigre au lait frais, ils ont obtenu leur premier yaourt.

Mais ce produit laitier fermenté a acquis une grande popularité après avoir guéri l'un des rois de France. Après un tel événement, le roi ordonna à un troupeau de moutons d'avoir toujours du lait frais pour faire du yaourt.

N'oubliez pas I.I. Mechnikov, qui a étudié les produits laitiers. Il a également mené des recherches sur les centenaires. Ainsi, il a pu identifier les bienfaits des bactéries présentes dans le yaourt. De plus, avec son aide, dans notre pays, ils ont commencé à fabriquer du sérum selon la recette bulgare, et vous ne pouviez l'acheter qu'en pharmacie. Et lorsque le fondateur de la société Danone a pu acheter une recette pour obtenir des lactobacilles, le yaourt était déjà acheté dans le magasin.

Quels sont les bienfaits du yaourt

Comme nous le savons tous, ce produit laitier contient un grand nombre de bactéries bénéfiques, qui ont un effet bénéfique sur le corps. Voyons maintenant de plus près comment cela se manifeste.

Premièrement, en raison de la présence de ces bactéries très nutritives, le yogourt est bien absorbé par notre corps. De plus, en raison de la présence de bactéries, les yaourts contiennent des vitamines B et de la vitamine A. Les premières ont un effet positif sur le système nerveux, améliorent l'activité cérébrale et la vitamine A augmente l'immunité, améliore la vision et la qualité de la peau. Par conséquent, en consommant régulièrement un tel produit laitier, vous aurez toujours une bonne humeur, une belle apparence et deviendrez moins malade.

Avez-vous des problèmes de selles ? Alors ici aussi, un tel produit laitier fermenté sera un assistant indispensable. Avec son aide, une microflore normale se forme dans les intestins, l'acidité inutile est éliminée et la digestion revient à la normale. Il aide également à lutter contre diverses maladies de l'estomac, telles que la gastrite. Et même les personnes intolérantes aux protéines du lait peuvent l'utiliser, car cet élément se décompose et est bien absorbé.

Il convient également de noter que notre corps, et en particulier les intestins, accumule en lui-même des substances toxiques. Cela est dû à la présence de micro-organismes putréfiants. En consommant constamment du yaourt, l'activité vitale de ces micro-organismes dans l'intestin humain s'arrête ou est minimisée. Ce qui aide à se débarrasser des toxines et des poisons, afin qu'une personne prolonge sa vie et améliore sa santé.

Types de yaourt

Aujourd'hui, nous voyons une large gamme de ces produits sur le marché. Et chaque produit diffère non seulement par le fabricant et l'option de goût, mais également par la texture, la composition et d'autres qualités. Examinons de plus près chacune des options afin de comprendre les qualités distinctives et les avantages d'un type particulier.

• Le yaourt à boire est l'option la plus populaire parmi toutes.Sinon comment? Il est livré dans un emballage pratique, ce qui le rend facile à emporter avec vous lors de vos déplacements. Il a une faible teneur en calories, mais en même temps ce sera une excellente option pour une collation ou un dîner léger. Cette option peut être soit avec des additifs de fruits, soit simplement de la vanille.
• Le yaourt pour enfants diffère de l'habituel non seulement par son emballage, mais également par sa composition. Ces produits ne contiennent généralement pas de sucre et le fructose est utilisé pour le remplacer.
• Le yogourt turc est riche en protéines et en matières grasses et a une texture épaisse. Il a un goût crémeux agréable, grâce auquel il peut être utilisé comme vinaigrette et consommé comme produit indépendant.
• Le yogourt grec contient également une grande quantité de protéines et un minimum de glucides. Ce sera une aide précieuse pour perdre du poids. Et en raison de sa consistance épaisse, il est utilisé comme vinaigrette pour les salades ou comme base de sauces.
• L'option végétalienne est basée sur du lait végétal et non sur du lait de vache. Il est généralement fabriqué à partir de lait de coco ou d'amande. Cela contribue à son goût et à sa texture intéressants.

De plus, vous pouvez classer ce produit selon le degré de teneur en matières grasses. Cet indicateur dépendra du type de lait qui a servi de base à la cuisson. La durée de conservation de ces produits dépend de la pasteurisation. Si le produit a été soumis à ce processus, sa durée de conservation est longue, mais cela peut le priver de toutes les bactéries bénéfiques dont notre corps a besoin.

Le yogourt enrichi peut également être classé dans une catégorie distincte. Contrairement à l'habituel, il contient des additifs qui n'y étaient pas à l'origine. Comme ces additifs peuvent être des vitamines, des substances actives, des micro-organismes bénéfiques.Ces additifs sont nécessaires si le produit les a perdus au cours du processus de préparation ou les contient en petites quantités.

Critères de choix

Tout d'abord, vous devez faire attention au nom du produit. S'il contient le mot "yaourt", vous ne trouverez pas ici de bactéries bénéfiques, elles ont été perdues à la suite d'un traitement thermique. Un tel produit ne causera pas de dommages au corps, mais il ne faut pas en attendre d'avantages.

Maintenant, vous devez examiner attentivement l'emballage. Tous les emballages doivent indiquer le pourcentage de matière grasse. Faites également attention à la date de péremption. Plus la période de stockage est courte, mieux c'est. Mais ce délai ne doit pas dépasser 30 jours. S'il s'avère être plus, il contiendra déjà une grande quantité d'additifs inutiles qui affecteront négativement les bactéries bénéfiques. Ne perdez pas de vue les conditions de stockage indiquées par le fabricant. Un produit naturel doit être conservé dans une plage de température de +2 à +4 degrés. Si les conditions sont différentes, il ne s'agit plus de yaourt, mais d'un produit fermenté.

Parlons maintenant de la composition. Étant donné que les produits laitiers sont une source de calcium, ils doivent être contenus en grande quantité dans ces produits. L'idéal serait que son pourcentage varie entre 15 et 35 %. Quant au sucre, il vaut mieux choisir des options où il est contenu en quantité minimale. Ces produits ne doivent pas être riches en glucides. Si vous choisissez entre les additifs aux fruits et le yogourt ordinaire, il est préférable de privilégier la deuxième option. Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies fraîches ou des morceaux de fruits à la maison, de sorte que les produits pour le corps seront plus utiles.

yaourt le plus sain

Activia naturel 3,5%

Ce produit est disponible en gobelet plastique de 150 ml. Il a une consistance épaisse, grâce à laquelle il peut être utilisé comme vinaigrette, ajouté aux produits de boulangerie et consommé comme produit autonome. La composition comprend du lait sec écrémé et normalisé, ainsi que des bifidobactéries. En raison de l'absence de sucre, il est parfait pour les personnes au régime. Et une douceur supplémentaire peut être créée en ajoutant des fruits frais ou des baies. Les bactéries qui composent le produit ont des bienfaits cliniquement prouvés pour le système digestif.

Un pot "Activia naturel 3,5%" contient 75 kcal. La durée de conservation du produit ne doit pas dépasser un mois.

Le coût moyen est de 45 roubles.

• A une texture délicate;
• Sans additifs de fruits ni sucre ;
• Améliore le fonctionnement du système digestif;
• Peut être utilisé en pâtisserie.

• Certains magasins sont hors de prix.

Yogourt à boire Activia céréales 2,2%

Ce produit laitier fermenté est composé de lait écrémé, de levain et de bactéries bénéfiques. Et pour améliorer le goût, le fabricant a ajouté du sucre, des jus concentrés de pomme et de citron. N'oubliez pas qu'un tel produit à boire est une source de fibres. Ceci est fourni par le son de seigle et le muesli, qui sont inclus dans ce yaourt à boire. Cette fonctionnalité a encore plus d'avantages pour la digestion.

"Activia céréales 2,2%" est disponible en 290 et 870 ml. 100 grammes du produit contiennent 75 kcal.

Le coût moyen est de 135 roubles.

• Le produit est riche en fibres;
• Goût agréable;
• Produit en deux tailles différentes.

• Contient du sucre.

Teos grec naturel

Ce produit de la société biélorusse "Savushkin" a une fraction massique de graisse de 2%. Pour sa fabrication, du lait normalisé est utilisé, ainsi que du levain. Le levain est constitué de streptocoques lactiques et de bacille du lait bulgare. La composition ne contient pas d'épaississants, d'arômes et d'arômes supplémentaires. Mais malgré cela, ce produit a une texture très épaisse, un léger arôme crémeux et le goût dégage une légère acidité. Il convient également de noter que, contrairement au yogourt ordinaire, il contient deux fois plus de protéines de lait.

Il ne contient pas non plus de sucre. "Teos Greek Natural" est produit dans un gobelet en plastique, le poids du produit est de 140 grammes. Et la teneur en calories de 100 grammes de yaourt est de 67 kcal.

Le coût moyen est de 40 roubles.

• Composition naturelle ;
• Consistance épaisse;
• Convient comme une bonne collation;
• Ne contient pas de sucre.

• Pas trouvé.

Epica naturel à l'ananas

Ce produit du fabricant bien connu "Erhmann" est produit dans un gobelet en plastique, il contient 130 grammes de yaourt. Dans sa composition, ce produit contient du lait écrémé, de la crème, des pribiotiques et un grand nombre de morceaux d'ananas. La gomme de caroube et l'amidon de maïs sont utilisés comme épaississant. Il convient de noter la consistance légère mais épaisse du produit, qui ressemble à du fromage cottage. Ainsi, "l'ananas Epica" sera une excellente option pour le petit-déjeuner, un dîner léger ou une collation.

Le coût moyen est de 60 roubles.

• Beaucoup de morceaux d'ananas;
• Goût agréable;
• Composé;
• Consistance épaisse.

• Contient du sucre.

Danon naturel 3,3%

La société Danon est apparue dans notre pays au début des années 90 et est depuis devenue très populaire auprès de notre population. La gamme de produits est assez large. Mais, regardons maintenant le yogourt naturel. Une caractéristique de ce produit est qu'il ne contient pas d'additifs artificiels. Il se compose uniquement de vrai lait écrémé et de levain. Grâce à cela, il contient toutes les bactéries bénéfiques nécessaires qui bénéficieront sans aucun doute au travail de nos intestins. Le goût de ce produit a une légère acidité. Il peut facilement être utilisé pour les salades ou comme base pour les sauces. Il constitue également une excellente option de collation ou de petit-déjeuner. Et en ajoutant ici des céréales ou des baies, vous pouvez mener des expériences gastronomiques.

"Danon naturel 3,3%" est disponible en trois versions : 110,170 et 350 grammes. Toutes ces options de produits sont disponibles dans des gobelets en plastique. Et 100 grammes du produit contiennent 75 kcal.

Le coût moyen est de 60 roubles.

• Composition naturelle ;
• Disponible en trois versions ;
• Texture délicate;
• Convient pour les vinaigrettes ou les bases de sauces.

• Non-détecté.

Les meilleurs yaourts enrichis

Ours en peluche, yaourt enrichi en lactulose

Ce produit enrichi convient aux enfants à partir de 8 mois, mais il convient également aux adultes. La composition du produit contient du lait, du levain, composé de bactéries lactiques, de lactulose et de sucre. Le lactulose améliorera non seulement le fonctionnement du système digestif, mais aura également un effet positif sur l'immunité humaine.Ainsi, en consommant constamment un tel produit laitier fermenté, vous renforcerez votre corps dans son ensemble.

Il convient de noter que ce produit ne peut pas être conservé plus de 5 à 7 jours dans un régime de température de +2 à +4 degrés. Produit dans un gobelet en plastique contenant 150 grammes de yaourt. La teneur en calories du produit est de 88,6 kcal.

Le coût moyen est de 50 roubles.

• Durée de conservation courte ;
• Améliore la fonction intestinale;
• Augmente l'immunité;
• Goût agréable.

• Contient du sucre;
• Difficile à trouver à la vente.

Simply ABC enrichi en bifidobactéries

Ce produit de la société "Prosto Azbuka" a un faible pourcentage de matières grasses, mais en même temps il a une consistance épaisse. Il est composé de lait, de levain et de bifidobactéries. Ce produit a un goût rafraîchissant agréable, qui a une légère acidité. Ce produit se marie bien avec les céréales, les baies et peut également être utilisé comme sauce pour diverses casseroles.

"Prosto Azbuka" est disponible dans un emballage plastique. Son poids est de 150 grammes. 100 grammes de yaourt contiennent 72 kcal. La durée de conservation est de 14 jours.

Le coût moyen est de 50 roubles.

• A une légère acidité;
• Teneur réduite en matières grasses ;
• Convient pour les sauces ;
• Durée de conservation courte.

• Pas trouvé.

Alpro Noix de coco enrichie en calcium et vitamines

Ce produit de la société belge Alpro convient aux personnes qui ne mangent pas de produits d'origine animale. Après tout, il ne contient pas de lait de vache, mais la base est le lait de soja et de coco. Par conséquent, une telle version de soja du dessert sera un excellent substitut aux produits laitiers fermentés.Il a une texture légère ressemblant à une crème et un riche goût de noix de coco ne laissera personne indifférent.

Alpro Coconut est disponible dans un gobelet en plastique de 500 ml. 100 grammes du produit contiennent 55 kcal. Vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant 46 jours avant d'ouvrir l'emballage.

Le coût moyen est de 300 roubles.

• Convient aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose ;
• Peu calorique;
• Riche saveur de noix de coco
• Enrichi en vitamines.

• Prix ​​élevé.

Conclusion

Les produits présentés dans la note vous raviront non seulement par leur goût, mais aussi par une bonne composition. Pour cette raison, ils ont un grand nombre de critiques positives parmi les acheteurs. Incluez-les dans votre alimentation quotidienne et vous vous débarrasserez non seulement des problèmes digestifs, mais vous améliorerez également l'immunité et perdrez du poids.