Un mélangeur est l'appareil de cuisine le plus simple qui soit utile si vous aimez expérimenter la cuisson. Un tel appareil peut rendre la vie beaucoup plus facile - il mélange rapidement la pâte ou fouette les blancs pour la meringue ou le biscuit en une mousse épaisse.
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Tout dépend du but pour lequel le mélangeur est nécessaire.Si, pour faire cuire la pâte à crêpes quelques fois par semaine, la plus simple fera l'affaire, avec des fonctions minimales et peu de puissance. Un appareil de 350 W suffira.
Si vous faites souvent des gâteaux, vous devez choisir des modèles universels à plusieurs vitesses qui s'adapteront aussi bien à différents types de pâtes et de crèmes. Les mélangeurs d'une puissance de 700 W transformeront facilement des pommes de terre bouillies en purée de pommes de terre ou pétriront la pâte pour des boulettes ou des boulettes.
Les modèles 400-600 W sont un bon choix pour ceux qui aiment cuisiner des sauces ou des soupes en purée. Dans ce cas, le nombre de modes n'a pas vraiment d'importance - vous devez toujours mélanger à basse vitesse. Sinon, le contenu du récipient finira sur la table.
Ceux qui aiment cuisiner beaucoup et souvent devraient acheter des modèles de bureau (stationnaires) avec un bol intégré. De tels mélangeurs peuvent facilement faire face au pétrissage d'une pâte dure, fouetter des protéines pour meringue ou biscuit dans une mousse raide. Si vous voulez un appareil silencieux, choisissez des modèles avec des jantes caoutchoutées, beaucoup plus faciles à entretenir.
Prix du dernier moment. Dans le cas des mélangeurs, bon marché ne signifie pas mauvais. Les modèles peu coûteux se distinguent par un assemblage de qualité médiocre, une conception simple, mais cela n'affecte en rien la fonctionnalité.
La première chose à laquelle vous devez faire attention est la qualité de construction et la conception. Dans le second cas, il ne s'agit pas de beauté, mais de fonctionnalité. Plus l'étui est lisse, plus il sera facile de le laver. Si vous ne voulez pas de farine ou de sucre éparpillés dans toute la cuisine, recherchez des modèles sans grilles de ventilation. Pas mal si un côté du corps est plat, alors le mélangeur peut être posé sur la table si nécessaire.
Le second est le poids de l'appareil, surtout lorsqu'il s'agit de modèles manuels. Il n'est pas très pratique de tenir un appareil d'un kilogramme et demi (il en existe) sur le poids. Eh bien, si la poignée est caoutchoutée, le risque que le mélangeur glisse de vos mains sera moindre.
Le troisième est le matériau et la qualité des buses. Il est préférable de choisir tout en métal, sans inserts en plastique. Ceux-ci dureront plus longtemps. Remplacer les buses cassées, en passant, n'est pas un plaisir bon marché. En termes de quantité, la plupart des modèles sont livrés avec des batteurs et des crochets pétrisseurs standard. La forme des buses n'affecte en rien la fonctionnalité (les fouets carrés ou rectangulaires inhabituels sont plutôt l'un des moyens d'attirer l'attention des acheteurs potentiels).
La gestion est une question de goût. Certaines personnes préfèrent les boutons, d'autres préfèrent les curseurs. C'est bien s'il y a un bouton pour détacher les buses sur le boîtier.
Lors du choix d'un modèle fixe, il est préférable de privilégier un mélangeur avec un bol en métal et un couvercle de protection spécial. Le nombre de vitesses n'a pas vraiment d'importance, mais la fonction de minuterie supplémentaire ne sera certainement pas superflue.
Si vous envisagez d'acheter un mélangeur en ligne, faites attention aux critiques (sur le travail du magasin, d'ailleurs). Il arrive que la puissance de l'appareil ne corresponde pas à celle déclarée par le fabricant ou que le revêtement chromé des batteurs commence à se décoller après quelques utilisations.
Vérifiez auprès du vendeur à l'avance les conditions de retour et le moment du paiement de l'argent si un produit défectueux se présente. Dans l'ensemble, vous ne devriez pas vous impliquer dans les réparations sous garantie - le processus est long, prend souvent un mois et demi, il est donc plus facile de rembourser l'argent.
Faites attention au prix.Vous pouvez trouver un bon appareil pour 600 roubles, mais il vaut mieux ne pas prendre de modèles pour 400 roubles. Au mieux, le mélangeur sentira fortement le plastique lorsqu'il sera allumé, au pire, il brûlera ou s'effondrera simplement après plusieurs utilisations.
S'il y a un problème avec les prises dans la cuisine, disons une seule sur le mur près du plan de travail, choisissez des mitigeurs avec un long cordon d'alimentation, ce sera plus facile à utiliser. Ce serait bien s'il y avait un support de cordon sur le boîtier – le fil ne sera pas endommagé pendant le stockage.
La présence de capots de protection pour les machines fixes n'est pas une condition nécessaire, mais elle est souhaitable. Premièrement, il sera possible de laisser en toute sécurité un appareil de travail sans surveillance, et deuxièmement, vous n'aurez pas à retirer de la table les gouttes de pâte ou de farine qui se sont dispersées lors du mélange.
Si vous achetez une table de mixage dans un magasin, demandez au vendeur de la brancher et d'évaluer le niveau sonore. L'appareil fait du bruit et des cliquetis, il est peu pratique de le tenir dans les mains (trop lourd par exemple) – il vaut mieux refuser l'achat.
Corps compact noir et argent (base plate, afin que le mélangeur puisse être placé en toute sécurité sur la table), 5 vitesses avec un mode turbo supplémentaire et une poignée ergonomique.
Vous pouvez modifier la vitesse à l'aide des boutons sur la poignée, en détachant les buses - également à l'aide du bouton. Il y a deux paires de buses dans le kit - standard, pour fouetter et crochets pour pétrir la pâte.
Prix - 1360 roubles
Peu coûteux, mais puissant, avec un corps en argent. Léger et confortable avec une poignée ergonomique. Les vitesses (il y en a cinq au total, plus le mode Turbo) sont contrôlées par des boutons. L'ensemble comprend 2 paires d'accessoires - un fouet pour fouetter et des crochets à pâte. Fait solidement, sans affaissement ni bavures le long des bords.
Le boîtier est entièrement en plastique, mais il n'y a pas d'odeur chimique forte lorsqu'il est allumé. En général, un bon modèle fonctionnel. Pour un usage professionnel fréquent, bien sûr, cela ne fonctionnera pas, mais pour faire cuire la meringue ou pétrir la pâte pour les tartes - c'est tout.
Le seul inconvénient est le cordon fragile (même en apparence) et son emplacement peu pratique, juste sous la poignée.
Prix - à partir de 1100 roubles
Un modèle presque classique avec un boîtier en plastique blanc, 400 watts. Assemblage en usine de haute qualité sans jeu ni espace. Un ensemble de buses (fouet, crochets) - dans la boîte.
Compact, léger, avec un bouton de changement de vitesse pratique. Malgré sa faible puissance, il bat parfaitement les protéines en une mousse solide et résiste aux pétrissages lourds. Parmi les inconvénients - il n'y a pas beaucoup de différence entre les modes, que sur le premier, sur le quatrième, cela fonctionne à peu près de la même manière.
Prix - environ 900 roubles
Le modèle le plus économique du classement. Léger, petit, confortable. La qualité de construction, cependant, n'est pas très bonne. Les inscriptions du plastique sur le boîtier s'effacent également très rapidement. Mais s'il n'y a pas d'exigences de conception particulières, un tel modèle peut être pris en toute sécurité.
Malgré la puissance déclarée de 280 W, l'appareil se débrouille facilement pour pétrir la pâte (accessoires à crochet) inclus dans le kit, fouetter les protéines jusqu'à des pics stables. Parmi les inconvénients - fortes vibrations pendant le fonctionnement et bruit fort.
Prix - 580 roubles
Modèle 500W compact et léger. Il ne fait pas de bruit, ne vibre pas et s'acquitte bien de diverses tâches - de la purée de pommes de terre au barattage de la crème au beurre. Un avantage distinct pour les fabricants pour la conception - l'appareil est vendu dans différentes couleurs de carrosserie. Du blanc classique au turquoise et rose clair.
Le cordon d'alimentation est suffisamment long pour ne pas gêner. Ensemble standard de buses inclus.
Prix - 1400 roubles
Dans cette catégorie de prix, les appareils de fabricants renommés sont généralement présentés. D'une part, il faut surpayer la marque, d'autre part, la qualité de fabrication est meilleure, et même en cas de panne, l'argent peut être restitué sans problème.
Modèle fonctionnel et puissant à 5 vitesses. Commande pratique avec un "curseur", un bouton séparé pour l'éjection des buses. Modérément bruyant, ne vibre pas dans la main.
Parmi les inconvénients - trous de ventilation bas sur le corps - il est préférable de le maintenir dans une position strictement horizontale au-dessus d'un récipient contenant de la farine ou d'autres ingrédients en vrac. Cela vaut la peine d'incliner un peu, et toute la farine sera sur la table. Un autre inconvénient est la base en plastique des fouets. Il se casse rapidement et les nouvelles buses coûteront près de la moitié du coût du mélangeur lui-même.
Prix - 3049 roubles
La principale caractéristique distinctive est les fouets caoutchoutés pour fouetter. Il y a moins de bruit et le lavage des buses après utilisation prend quelques minutes. La puissance est faible (350 W), mais le mélangeur fait un excellent travail avec des tâches de base comme baratter la crème ou pétrir la pâte.
Les performances sont de haute qualité, sans jeu ni coutures tordues, il n'y a pas d'odeur de plastique lorsqu'il est chauffé (pendant un fonctionnement à long terme).
Prix - 3680 roubles
Commande pratique, vitesse variable et mode turbo - le tout dans un design compact et ergonomique. L'appareil n'est pas lourd, presque silencieux, ne chauffe pas même lors d'une utilisation prolongée. Convient pour mélanger la pâte liquide - la farine ne se disperse pas.
Parmi les inconvénients - des fouets courts et différents fils dessus (il n'est pas pratique de les installer sur place). Sinon, un appareil fiable pour un prix adéquat.
Prix - 2790 roubles
Design ergonomique, couleur blanche comme neige et fonctionnement presque silencieux. Les boutons de commande sont situés sur la poignée - 5 vitesses, plus le mode turbo. Puissant, fouette rapidement la pâte à tarte ou à biscuits. Lorsqu'elles sont immergées dans un récipient large, les buses peuvent éclabousser un peu le contenu, mais pas de manière critique.
Le boîtier est monobloc, sans grilles de ventilation, vous pouvez donc incliner l'appareil en toute sécurité - les ingrédients en vrac resteront en place et ne se disperseront pas dans toute la cuisine.
Prix - 3500 roubles
Aide pratique et fonctionnelle dans la cuisine. Convient à ceux qui aiment les pâtisseries sucrées. Bat rapidement les protéines, résiste à tout type de test. Pas de bruit, confortable dans la main.
5 modes de vitesse, contrôle - "curseur" en haut de la poignée. Le cordon d'alimentation est situé sur le côté, ne se confond pas et n'interfère pas pendant le fonctionnement. Les buses peuvent être lavées au lave-vaisselle.
Prix - 4900 roubles
Compact, fonctionnel et puissant. Se débrouille facilement même avec une pâte raide, mélange uniformément les ingrédients.Le corps est en plastique résistant, le bol est en métal, en acier inoxydable, 4 l, avec un couvercle spécial pour protéger des éclaboussures.
Le kit comprend 3 types de douilles : pour la pâte, des fouets standards pour fouetter et une spatule pour les crèmes à l'huile. En général, si vous aimez faire des tartes ou des gâteaux, Polaris PKM est ce qu'il vous faut.
Prix - 8000 roubles
Avec fonction fouet planétaire. Compact, puissant, élégant, plus 10 vitesses, minuterie d'arrêt et pieds antidérapants. La machine gère facilement à la fois la masse de guimauve et la pâte à boulettes. Le couvercle du bol protège de manière fiable le contenu des éclaboussures.
Parmi les inconvénients - une fixation serrée du bol, vous devrez le retirer et le mettre en place à deux mains. Et oui, vous ne devriez même pas essayer de battre 1 œuf, ce que le fabricant met honnêtement en garde.
Prix - 7290 roubles
Miniature, compact, adapté au mélange de pâte fine et de crème (il ne fera pas face à des tâches plus complexes, comme la purée de pommes de terre). Le bol est en plastique, sans couvercle de protection, le support tourne, de sorte que la pâte, même clairsemée, est remuée uniformément.
Le mélangeur est équipé de patins antidérapants spéciaux qui fixent solidement l'appareil sur la table. Fonctionne silencieusement, ne vibre pas.
Prix - 3700 roubles
Appareil fonctionnel et fiable avec une grande cuve en métal (5,5 l). Ce dernier, soit dit en passant, est équipé d'une poignée et d'un couvercle. Le boîtier est en plastique, profilé, sans lacunes - vous n'avez pas à nettoyer la pâte collante. Inclus sont des buses et une spatule en silicone.
Modes de fonctionnement - 5, plus un supplémentaire, pulsé.
Prix - 8000 roubles
Ainsi, il s'avère que choisir un mélangeur peu coûteux et puissant n'est pas si difficile. L'essentiel est de prêter attention aux avis et de choisir un modèle en fonction de vos besoins. Aimez souvent cuire des gâteaux et des tartes - choisissez des modèles fixes. Si vous faites cuire des crêpes plusieurs fois par mois, utilisez un batteur à main.