Classement des glaces les plus délicieuses de Russie pour 2022

En saison estivale, et pas seulement en été, la glace reste la gourmandise préférée des petits et des grands. Aujourd'hui, notre marché représente une abondance de ce produit. En regardant la vitrine réfrigérée du magasin, les yeux commencent à s'écarquiller, les clients se perdent parmi les goûts différents et les étiquettes lumineuses. En choisir un seul devient irréaliste. Mais derrière un bel emballage, il n'y aura pas toujours un produit qui répondra aux attentes de l'acheteur et satisfera ses besoins gustatifs. Par conséquent, dans notre article, nous examinerons les options de crème glacée les plus délicieuses pour faciliter votre choix.

Un peu d'histoire

Si vous pensez que ce dessert froid est apparu relativement récemment, vous vous trompez profondément. Les gens se sont choyés avec cette délicatesse il y a plusieurs milliers d'années. Certes, sa préparation a nécessité l'application de grands efforts et manipulations. Même dans la Chine ancienne, les gens riches et nobles appréciaient les sucreries froides, rappelant vaguement la crème glacée moderne. Et c'était des morceaux de glace et de neige, qui étaient mélangés avec des morceaux de fruits divers. Mais la recette de leur préparation est longtemps restée secrète.

Ainsi, lors de son voyage, Marco Polo a apporté la recette de ce bonbon de Chine en Europe. Pour ce faire, il était nécessaire de marquer les ingrédients nécessaires sous une forme spéciale. Ensuite, cette forme a été abaissée dans l'eau, où du salpêtre a été ajouté. Comme de gros cristaux ont commencé à se former dans le moule pendant la congélation, il a commencé à tourner rapidement, ce qui a donné une cristallisation grossière. La crème glacée est donc devenue populaire en Italie, mais tous les cuisiniers ne connaissaient pas le secret de sa préparation. Chaque homme riche voulait avoir son propre marchand de glaces.Alors Catherine de Médicis, ayant un glacier personnel, se rend en France. Et la délicatesse qu'il préparait fut dégustée à la cour royale. Après cela, la recette est devenue un secret d'État en France.

Pendant très longtemps, seules les personnes riches et nobles pouvaient s'offrir des glaces. Mais bientôt un glacier s'ouvre en France, alors beaucoup ont pu goûter ce dessert, et tout le monde l'a vraiment aimé. Les variétés de crème glacée se sont rapidement multipliées, tout aussi rapidement qu'elles ont commencé à se répandre dans le monde entier.

Au début, un tel dessert était vendu au poids et servi sur des soucoupes, puis il a commencé à être vendu en portions dans des gobelets en papier.

Types de crème glacée

Le dessert principal de l'été peut être classé selon plusieurs paramètres. Tout d'abord, il est divisé en différents types en fonction de sa composition.

Ainsi, l'option la plus populaire et la plus calorique est la crème glacée. Il contient du lait gras, de la crème, du sucre, ainsi que des œufs. De plus, il peut inclure des morceaux de baies, de noix, de chocolat ou de fruits.

La prochaine option est la crème glacée. À première vue, ces deux options ne diffèrent pas l'une de l'autre. Mais la version crème contient moins de calories, car elle contient moins de matière grasse laitière. Par conséquent, son goût n'est pas aussi délicat que celui de la crème glacée.

Le sorbet contient le moins de calories. Cette option est une purée de fruits ou de baies, les produits laitiers ne sont pas utilisés ici.

Il existe une autre option où ils utilisent l'ajout de produits laitiers. Et c'est des sucettes glacées. Contrairement au sorbet, il ne sera pas pauvre en calories. En effet, dans sa composition il n'y a pas que de l'eau et de la purée de fruits, mais aussi une grande quantité de sucre. Vous y trouverez également des morceaux de marmelade.

De plus, la crème glacée peut être classée selon le type de son emballage.Premièrement, elle est conditionnée en portions ou en gros emballages, qui sont classés comme crème glacée en vrac. Les options de portion peuvent être dans des tasses à gaufres ou des cônes. La première option est généralement mince et croustillante. Il existe également des briquettes de gaufres, où une friandise est placée entre deux gaufres, vous pouvez l'appeler un sandwich à la crème glacée. Populaire et une délicatesse sur un bâton. Ici, il peut être recouvert de glaçage au chocolat ou aux fruits, ainsi que de noix.

Eh bien, vous pouvez diviser la glace selon ses goûts. Les options populaires sont le crémeux, le chocolat, la crème brûlée, les noix ou les fruits. Mais il existe également des options avec des saveurs et des charges très inhabituelles. Ces produits sont vendus en Europe et aux États-Unis. Ils peuvent avoir le goût du poisson, de la pizza, du poulet fumé, du bacon, etc. Leur coût est différent des options sucrées habituelles, mais pour cela, ils peuvent laisser une impression inoubliable.

Comment est fabriquée la crème glacée

La production de cette délicatesse froide nécessite non seulement du lait, de la crème, du beurre et du sucre, mais également des émulsifiants, des stabilisants, des colorants et des additifs pour assurer la durée de conservation nécessaire.

La production commence par le chauffage du mélange. Cette étape est nécessaire pour tuer les bactéries. Lorsque cette étape est terminée, le mélange résultant est passé à travers une ouverture étroite, tandis qu'une haute pression doit être maintenue. Ceci est nécessaire pour que le mélange devienne homogène. Cette étape est appelée homogénéisation. Maintenant, le mélange reste à "mûrir" dans des réservoirs spéciaux, tandis que la température doit être de + 4- + 5 degrés. Lorsque toute la masse est mûre, ils commencent à la transformer en crème glacée. Pour ce faire, la masse est placée dans un congélateur, où elle tourne constamment. Lorsque toute la masse atteint une température de -4 degrés, elle commence à se tasser et à se durcir.La température de durcissement est de -25 à 37 degrés. Et ce n'est que maintenant que le produit sera placé dans un emballage individuel.

Faire de la glace à la maison

À la maison, un tel dessert peut être préparé en utilisant sorbetières, et sans elle. Dans le premier cas, bien sûr, tout sera plus facile. Surtout si votre modèle est entièrement automatique, il vous suffit alors de charger tous les ingrédients, il fera le reste pour vous. Après cela, il vous suffit de verser la masse dans des moules et de la mettre au congélateur. Mais encore, pour rendre la crème glacée délicieuse, faites-la cuire uniquement à partir des produits les plus frais et suivez toutes les règles spécifiées dans la recette. Si vous faites cela avec une sorbetière, n'augmentez pas les ingrédients. À la suite de la cuisson, la masse va augmenter de volume et peut déborder du bol.

Mais il existe de nombreuses recettes pour un tel délice. Chaque option comprend différents ingrédients. Mais généralement, la recette de base comprend du lait, de la crème riche en matières grasses, destinées à être fouettées, ainsi que des œufs, du sucre et du lait concentré. La recette la plus simple est une variante de crème et de lait concentré. Ici, il faudra bien fouetter la crème riche en matières grasses, puis y ajouter du lait concentré. Maintenant, le mélange devra être mélangé et mis au congélateur. N'oubliez pas que la crème doit être bien refroidie avant de fouetter. Et la masse résultante est mieux placée sous une forme large et uniformément répartie, puis recouverte d'un film. Cela empêchera les odeurs étrangères de pénétrer dans le produit.

Lorsque vous maîtrisez l'une des recettes de base, vous pouvez passer à des options complexes et sophistiquées.

La glace la plus délicieuse

48 kopecks

Cette glace de la société Nestlé est fabriquée selon toutes les exigences de GOST, et le fabricant affirme donc qu'elle est la plus délicieuse de notre pays. "48 kopecks" ne contient pas de graisses végétales ni de conservateurs. Après cela, un agréable arrière-goût lacté reste en bouche.

Cette crème glacée peut être achetée dans un pot en plastique, un paquet de portions ou une tasse. Le poids de la crème glacée dans le pot est de 450 grammes. 100 grammes du produit contiennent 221 kcal. La teneur en matières grasses des "48 kopecks" est de 10,2%.

Le coût moyen d'un bain est de 380 roubles.

• Structure délicate;
• Arrière-goût agréable;
• Arôme vanille;
• Fabricant bien connu.

• Le taux de sucre dépasse le taux indiqué sur l'emballage.

Bleuets de référence

Cette crème glacée additionnée de confiture naturelle de myrtille plaira aux petits comme aux grands. La marque Golden Standard est connue sur le marché depuis de nombreuses années pour sa haute qualité et son excellent goût. Ce produit a un goût sucré délicat qui, combiné à l'acidité des baies, laisse une impression agréable. Il convient également de noter que le "Gold Standard" est fabriqué uniquement à partir de lait naturel. Grâce à cela, non seulement vous vous offrirez des sucreries, mais vous en profiterez également. Les substances bénéfiques qui composent le produit auront un effet positif sur le système nerveux, l'état de la peau et des cheveux, et grâce aux myrtilles, vous obtiendrez toujours un petit avantage pour votre vue.

Cette crème glacée est disponible dans une coupe à gaufres et un pot en plastique. Le bain contient 500 grammes de produit. 100 grammes de cette crème glacée contiennent 262 kcal. La teneur en matières grasses du produit est de 10,7 %.

Le coût moyen est de 360 ​​roubles.

• Une combinaison réussie de confiture acidulée et de crème glacée délicate;
• Ne contient pas de graisses végétales, de conservateurs et de colorants artificiels ;
• Marque célèbre.

• Pas trouvé.

Movenpick Glace Chocolat Suisse

Un produit délicieux, de par sa composition, ses caractéristiques et sa teneur en calories, 300 kcal pour 100 g, apparenté à la crème glacée, a un goût de chocolat prononcé, ainsi que des taches de pépites de chocolat. La crème glacée est conditionnée dans un récipient en plastique et a un poids de 900 gr.

Coût : à partir de 900 roubles.

• Produit idéal pour les « chocoholiques » ;
• Pas un goût écoeurant.

• La liste des ingrédients est assez longue.

Meilleure crème glacée crémeuse

Glace au romarin

Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau et d'inhabituel, ou si vous êtes juste un connaisseur de l'exotisme, alors vous aimerez certainement ce produit de Tim&Tim. Dès l'ouverture de l'emballage, vous serez agréablement surpris par l'arôme acidulé du romarin et la délicate teinte bleue de la glace. Ne pensez pas qu'une telle teinte a été obtenue grâce à l'ajout de colorants artificiels. Non, tout le secret est dans la spiruline. Cette algue est très appréciée de ceux qui surveillent leur alimentation. Et après avoir goûté la glace, vous sentirez le goût d'agrumes incroyablement vif que donne l'orange calamansi sauvage. Et pour rendre le goût encore plus original et mémorable, le fabricant a ajouté des biscuits au goût de poivre jamaïcain.

Cette crème glacée est livrée dans un seau en plastique. Le poids du produit est de 400 grammes. 100 grammes de crème glacée contiennent 230 kcal.

Le coût moyen est de 570 roubles.

• Goût inhabituel;
• Composition naturelle ;
• Emballage élégant.

• Prix ​​élevé;
• Selon les acheteurs, les cookies sont ici superflus.

Baskin Robbins Crémeux Amande Pistache

Ce produit de la célèbre marque Baskin Robbins surprendra agréablement tous les amateurs de crème glacée. Vous tomberez amoureux de cette délicatesse, cela vaut la peine d'essayer une seule cuillerée. Son goût sera apprécié non seulement des amateurs de noix, mais également de tous les gourmets. En effet, une combinaison de goût crémeux délicat avec des noix sélectionnées, quoi de mieux par une chaude journée ?

Cette glace est vendue dans un seau en plastique d'un volume de 1 litre, le poids du produit est de 600 grammes. 100 grammes de crème glacée contiennent 270 kcal. La teneur en matière grasse de la crème glacée est de 10,5 %.

Le coût moyen est de 690 roubles.

• Goût de noisette;
• À l'intérieur d'un grand nombre de noix;
• Marque célèbre.

• Le lactose et les noix sont de puissants allergènes;
• Prix ​​élevé.

Carte d'or pistaches

Cette version d'une délicatesse crémeuse a été créée en France il y a plus de 40 ans. Ces glaces étaient servies exclusivement dans les cafés et restaurants pour des clients spéciaux. Plus tard, cette variété s'est répandue dans d'autres pays européens. Et grâce à la société Inmarko, le goût délicieux de cette délicatesse peut être dégusté en Russie.

Les pistaches "Carte D'or" resteront dans les mémoires pour leur structure délicate, après quoi il y aura un léger arrière-goût crémeux et un agréable arôme de noisette. Aussi dans le dessert il y a des morceaux de pistaches. "Carte D'or pistaches" est vendu sous forme plastique, le poids du produit est de 475 grammes. 100 grammes du produit contiennent 230 kcal. La teneur en matière grasse de ce dessert est de 9,3 %.

Le coût moyen est de 480 roubles.

• Célèbre variété de glaces ;
• Arôme délicat;
• Goût agréable.

• Contient de l'huile de palme.

Tiramisu Mövenpick

Vous êtes aussi fan du célèbre dessert italien tiramisu ? Alors cette crème glacée crémeuse conviendra à votre goût. Et si vous n'êtes pas encore familier avec une telle délicatesse, assurez-vous de commencer à vous familiariser avec sa version réfrigérée. Vous y trouverez des biscuits classiques, du café et même du Marsala italien au mascarpone.

Movenpick Tiramisu est livré dans un seau en plastique. Son poids est de 810 grammes. 100 grammes du produit contiennent 147 kcal. La teneur en matières grasses du produit est de 15,5%

Le coût moyen est de 865 roubles.

• Le goût est le même que le dessert original;
• Bonne composition;
• Qualité suisse.

• Prix ​​élevé.

La meilleure glace au lait

O12 noix de coco

Si vous aimez les sucreries, mais que vous vous en tenez toujours à un régime, alors une issue a été trouvée pour vous. Cette délicatesse contient la moitié des calories, contrairement aux autres types de crème glacée. Mais en même temps, il reste savoureux, sucré et même sain. Une caractéristique distinctive de cette marque est une teneur plus élevée en protéines, ainsi que diverses vitamines. Mais le sucre, les conservateurs, les arômes et autres additifs peu utiles ne se retrouvent pas dans cette crème glacée. Et grâce au léger goût de noix de coco, vous pouvez facilement vous transporter mentalement à la plage dans les pays chauds.

"O12 noix de coco" a un emballage en papier, le poids d'une portion est de 70 grammes. 100 de ces glaces contiennent 136 kcal.

Le coût moyen est de 150 roubles.

• Peu calorique;
• Convient aux sportifs et aux personnes au régime ;
• La composition ne contient pas d'additifs nocifs ni de sucre;
• Consistance collante.

• Ce produit n'a que des avis positifs.

M&M's aux cacahuètes

Qui n'aime pas les M&M's au chocolat. Et maintenant, vous pouvez essayer une glace avec le même goût. Ce produit est un produit recouvert d'un glaçage au chocolat avec des miettes de noix, qui est produit sur un bâton et a l'emballage habituel pour nous, comme notre dragée au chocolat préférée. La glace elle-même a l'air très appétissante, dans le glaçage au chocolat, vous pouvez voir non seulement des cacahuètes, mais aussi des morceaux de M&M's eux-mêmes. En voyant cela, vous voulez savoir ce qui vous attend sous ce glaçage sucré. Et vous y trouverez une délicate gourmandise lactée qui ne sera pas trop écoeurante. Mais ce n'est pas tout, il y aura aussi des morceaux de noix. Après avoir essayé un tel dessert une fois, il deviendra l'un de vos favoris.

Le poids d'une portion est de 63 grammes. 100 grammes du produit contiennent 320 kcal.

Le coût moyen est de 100 roubles.

• Un grand nombre de noix;
• Glaçage délicat au chocolat au lait;
• Emballage lumineux.

• Hautement calorifique.

Chocolat noir BioFly

Cette version de la crème glacée au lait peut être utilisée comme aliment diététique. Le goût chocolaté de ce produit ne laissera indifférent aucun amateur de sucreries. Et si vous regardez également la composition de ce produit, vous pouvez voir qu'il est fabriqué à partir de lait et de beurre naturels, et contient également des vitamines et des acides gras. Il convient également de noter qu'un gramme de "BioFly" contient environ un million de bactéries bénéfiques. Avec leur aide, vous pouvez non seulement mettre de l'ordre dans la microflore intestinale, mais aussi vous offrir une délicieuse gâterie.

Cette glace au lait de la société "Desant Zdorovya" est produite dans un gobelet ou un cône en papier. Le poids d'une portion est de 45 grammes. 100 gamma du produit contiennent 123 kcal.

Le coût moyen est de 50 roubles.

• Peu calorique;
• Contient un grand nombre de bactéries bénéfiques;
• Il contient des vitamines liposolubles.

• Petite portion.

Le sorbet le plus délicieux

Exo Pastèque

Beaucoup attendent l'été pour manger de la pastèque et du melon. Mais pas dans toutes les régions, ces délices apparaissent tôt en vente. Et pour ne pas attendre la fin de l'été, vous pouvez commencer avec une glace aussi merveilleuse. Il contient du jus de pastèque et de petits morceaux de melon, et est garni de sirop de fruits. Grâce à cela, il fondra simplement dans votre bouche et vous apprécierez votre goût préféré.

"Exo Watermelon-melon" peut être acheté en portions ou dans un seau. Le grand volume est parfait pour une fête sur la plage ou des réunions de famille devant la télévision.

Le coût moyen d'un seau pesant 520 grammes est de 500 roubles.

• Goût vif;
• Beaucoup de morceaux de fruits
• Le sirop de fruits est un excellent accompagnement de la crème glacée.

• Contient des graisses végétales.

Movenpick mangue-passion

Si vous êtes au régime mais que vous rêvez de douceurs, alors cette option sorbet est faite pour vous. Il n'y a rien de superflu et surtout de gras, seulement de la purée des fruits et des jus les plus délicieux. Grâce au goût des plantes tropicales, vous pouvez facilement être transporté mentalement sur une île déserte, où vous pourrez vous détendre et faire une pause dans le travail quotidien.

Movenpick Mango Passion Fruit est livré dans un récipient en plastique et pèse 900 grammes.100 grammes du produit contiennent 132 kcal et la teneur en matières grasses est de 0,2 %.

Le coût moyen est de 900 roubles.

• Ne contient pas de matières grasses;
• Peu calorique;
• N'a pas de goût amer.

• Prix.

La meilleure crème glacée avec substitut de matière grasse du lait

Glace noisette au lait de riz

Ce produit de la société "33 pingouins" est non seulement savoureux, mais aussi très sain. Si vous suivez un régime alimentaire sain, ne mangez pas de produits d'origine animale ou avez une intolérance au lactose, alors ce dessert est créé spécialement pour vous. Sa particularité est qu'il est à base non pas de crème traditionnelle, mais de lait de riz. Et, comme vous le savez, un tel lait ne peut pas provoquer de réaction allergique, donne également un bon regain d'énergie, renforce le système immunitaire et améliore l'état de la peau. Pour rendre ce produit encore plus sain et plus savoureux, le fabricant a ajouté ici des noisettes.

Ce dessert est disponible dans des tasses et des seaux. 100 grammes du produit contiennent 123 kcal.

Le coût moyen est de 340 roubles.

• Peu calorique;
• Ne contient pas de sucre;
• Ne contient aucun produit d'origine animale.

• Prix ​​élevé.

Noix de coco au lait de coco

Ce produit est également de la société "33 pingouins". Mais ici, il est à base de lait de coco, il est donc parfait pour les végétaliens et les personnes intolérantes au lactose. Ce lait est obtenu à partir de la pulpe de noix de coco, grâce à laquelle il contient une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines utiles.Il favorise la perte de poids, améliore la fonction cérébrale, a un effet positif sur la fonction cardiaque et améliore l'immunité. Et en plus de tout cela, il a un goût délicat et agréable. Et après avoir essayé cette glace, vous serez agréablement surpris de voir à quel point un tel dessert sera à la fois savoureux et sain.

Le coût moyen est de 340 roubles.

• N'a pas une teneur élevée en calories;
• Goût délicat.

• Difficile à trouver dans les magasins.

La meilleure glace au lait aigre

Yaourt Nature Tonitto

Cette crème glacée du fabricant italien "Tonitto" est composée de crème, de lait frais et de yaourt. Le produit a une structure légère et délicate, et le goût dégage une légère acidité. Grâce à cela, un tel produit donnera fraîcheur et légèreté par une chaude journée. Il est bon de compléter les desserts avec une telle glace ou de l'utiliser séparément, dans tous les cas, vous êtes assuré de vivre une expérience inoubliable.

Une portion équivaut à 80 grammes. 100 grammes du produit contiennent 166 kcal.

Le coût moyen est de 460 roubles.

• Convient aux personnes au régime;
• Goût agréable;
• Consistance aérienne.

• Prix.

Glace au yaourt aux canneberges

Ce produit de la marque russe "Korovka de Korenovka" est produit dans des gobelets en plastique conditionnés en 100 grammes. Il contient du yaourt, du lait entier concentré, de la crème et de la purée de fruits. La combinaison d'un goût crémeux délicat avec une légère acidité et de la confiture de baies rafraîchit parfaitement par temps chaud. Et grâce à sa faible teneur en calories, vous pouvez également vous faire plaisir avec un tel produit lors d'un régime.

Le coût moyen est de 55 roubles.

• N'a pas beaucoup de douceur;
• Rafraîchit;
• Peu calorique;
• Coût abordable.

• Non.

Conclusion

Les produits présentés dans la note sont très populaires parmi la population de notre pays. Ici vous pouvez trouver des produits fabriqués dans notre patrie et dans les pays européens. Vous ne devez pas refuser une telle délicatesse pendant un régime, car il existe de nombreuses options hypocaloriques qui ne nuiront pas à la silhouette. Et parfois on peut s'offrir une vraie glace.