Classement des meilleures pizzas surgelées pour 2022

La plupart des femmes au foyer n'aiment pas particulièrement les produits semi-finis surgelés, car. considérez-les comme très nuisibles. Mais est-ce?

Aujourd'hui, nous allons parler des avantages et des inconvénients de la pizza surgelée, des nuances auxquelles vous devez faire attention lors du choix d'un produit. Considérez les règles de décongélation et de congélation de la base finie, grâce auxquelles elle peut conserver non seulement le goût, mais également les propriétés utiles.

Pizza surgelée : avantages et inconvénients

La pizza est connue pour le fait que vous pouvez mettre n'importe quel ingrédient sur une pâte roulée de forme ronde, qu'il s'agisse de diverses saucisses, jambon, champignons, légumes, fruits de mer. Vous pouvez également ajouter des baies ou du chocolat - tout dépend des préférences gustatives. La plupart des composants contiennent des vitamines et des oligo-éléments utiles, nécessaires à chaque personne. La pâte est pétrie à partir de farine complète, ce qui a un effet bénéfique sur le bien-être de notre corps.

Important! Les nutritionnistes américains affirment que la quantité de kilocalories dans un produit semi-fini congelé est inférieure à celle d'un produit fraîchement préparé. Cela est dû au fait que dans la première version, l'épaisseur du gâteau est beaucoup plus grande, donc moins de garniture est utilisée, ce qui réduit considérablement sa teneur en calories.

Malheureusement, à notre époque, il existe des fabricants qui, afin de créer l'apparence de produits bon marché, économisent sur des ingrédients de qualité, en les remplaçant par des homologues synthétiques. De plus, la pâte elle-même est frite dans de l'huile usée ou périmée, qui contient beaucoup de substances cancérigènes. Et pour prolonger la durée de conservation, des substances nocives et parfois dangereuses sont ajoutées à la composition.

Types de congélation et durée de conservation

La pizza est congelée de deux façons :

• Choc. La congélation se produit en peu de temps, de sorte que les propriétés du plat sont préservées. Et si vous ne le décongelez pas encore une fois, c'est-à-dire ne stockez pas à des températures inférieures à -18 degrés, la qualité n'en souffrira pas.
• Lent.Dans ce cas, le plat est placé plusieurs heures au réfrigérateur. Pendant cette période, la qualité du gâteau peut en souffrir un peu.

Le fait que la base ait été décongelée plusieurs fois peut être reconnu par les signes suivants :

• L'emballage en carton est endommagé et le plat lui-même semble irrégulier, c'est-à-dire un côté est plus épais que l'autre ;
• Du polyéthylène collé au gâteau, il y a des gouttelettes d'eau dessus et le plat lui-même "flotte".

Lors de l'achat d'un produit semi-fini, il est recommandé de tenir compte du fait qu'un environnement froid ne détruit pas les bactéries nocives. Ils se réveillent dans la chaleur, ce qui rend le plat nocif pour le corps. Et n'espérez pas que la température élevée du micro-ondes puisse les tuer.

Pour une conservation à long terme de la durée de conservation, divers conservateurs sont ajoutés à la composition: benzoate de sodium, sorbate de potassium ou sel. Et plus le temps était long, plus de composants y étaient ajoutés. Selon les experts, les conservateurs en petites quantités ne sont pas capables de nuire à une personne. Mais d'un autre côté, étant donné le nombre d'aliments contenant de tels additifs que nous mangeons quotidiennement, ils peuvent nuire à notre corps.

Comment bien décongeler une pizza

Avant de réchauffer, le produit doit être décongelé progressivement. Cela aidera à préserver la structure et le goût d'origine.

Dans un réfrigérateur

L'idéal serait de le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures, et de préférence toute la nuit. Pour ce faire, la base peut être soit disposée sur un plat, soit enveloppée dans du papier d'aluminium.

Dégivrage rapide

S'il n'y a pas de temps pour une décongélation à long terme, le plat peut être mis au four ou au micro-ondes pendant plusieurs minutes à une température ne dépassant pas 50 degrés.

Important! L'un des principaux inconvénients de cette option est la surveillance constante de l'état du produit.L'essentiel est de ne pas en faire trop, sinon le plat se dessèchera et la garniture se transformera en «caoutchouc».

Comment réchauffer une pizza

A vous de décider quoi de mieux pour réchauffer le plat. Nous examinerons quelques options ci-dessous.

Important! Avant de réchauffer, décongelez d'abord le produit.

Dans le four

La méthode de chauffage la plus courante. La cuisson sera un peu plus longue, mais le résultat sera plus agréable.

Pour vous échauffer, vous aurez besoin de :

• plaque de cuisson;
• Brosse en silicone;
• Une petite quantité d'eau.

Méthode de cuisson :

• Le four doit être chauffé à une température de 160-180 degrés. Avec le temps, cela prend environ 4-5 minutes;
• Étaler le produit sur une plaque allant au four, humidifier les bords de la base avec un peu d'eau à l'aide d'un pinceau ;
• Augmentez la température du four à 200 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie;
• La cuisson prend environ 5 à 10 minutes, tout dépend de l'épaisseur du plat ;
• L'état de préparation montrera une croûte noircie.

Si vous aimez une croûte croustillante légèrement grillée, le four doit être chauffé à 280 degrés. L'essentiel ici est de surveiller en permanence l'état de préparation, sinon votre pizza se transformera en braise noire.

au micro-onde

Grâce au four à micro-ondes, vous pouvez réchauffer rapidement n'importe quel aliment. Mais les produits à base de farine, y compris la pizza, ne peuvent être réchauffés qu'une seule fois, car. avec des manipulations répétées, ils deviennent humides et déformés.

Méthode de chauffage :

• Tout d'abord, la pizza doit être décongelée ;
• Ensuite, placez-les sur une assiette en verre et couvrez-les de papier essuie-tout. Sinon, vous pouvez mettre un petit bol d'eau au micro-ondes.
• Allumez le four pendant 30 à 60 secondes;
• Sortez la pizza. La garniture deviendra un peu humide, mais la pâte elle-même ne souffrira pas.

Dans une mijoteuse

Dans ce cas, la condition principale est le diamètre de la pièce. Il doit soit correspondre exactement aux dimensions du produit, soit être légèrement plus petit. Sinon, la forme de la pizza peut se casser. L'option idéale serait d'utiliser un élément chauffant rétractable.

Pas à pas:

• Couvrir la plaque de papier sulfurisé;
• Placez une pizza dessus;
• Sur le multicuiseur, réglez le mode "cuisson" ou "friture";
• Réglez le temps sur 5-10 minutes ;
• À la fin, sortez le gâteau chauffé.

Poêle

Cette méthode vous permet d'économiser jusqu'à 90% du goût de la pizza.

Méthode de cuisson :

• Mettre le gâteau décongelé dans le moule (la présence d'un revêtement anti-adhésif est la bienvenue) ;
• Réglez le feu à moyen et placez la casserole sur la cuisinière;
• Versez un peu d'eau autour du bord du plat pour aider à créer une humidité supplémentaire pour ramollir la pâte;
• Couvrez la casserole avec un couvercle et attendez que le fromage fonde.

Le temps de cuisson est d'environ 5 à 7 minutes.

Gril

Cette méthode convient à la cuisson en plein air ou dans la nature.

• Placez la base sur la grille du gril ;
• Versez la pièce avec une petite quantité d'huile végétale à votre goût;
• Placer sur le feu et maintenir jusqu'à cuisson complète jusqu'à ce que la base soit recouverte d'une délicieuse croûte croustillante.

Que rechercher lors du choix d'une pizza surgelée

Avant d'acheter un produit italien surgelé, il est recommandé de faire attention aux nuances suivantes :

• Inspectez soigneusement la boîte afin qu'elle ne présente aucun défaut. Il est souhaitable qu'une fenêtre soit découpée sur l'emballage, ce qui permettrait une meilleure vision du produit acheté.
• Le polyéthylène ne doit pas être bien ajusté sur la pizza. Il ne doit pas présenter de traces de glace, de gouttelettes d'eau ou de déformations.Leur présence peut indiquer un dégivrage répété de la pièce.
• La pâte elle-même doit être recouverte d'une croûte rougeâtre et non brûlée.
• Après le dégivrage à la maison, vérifiez à quel point il se plie. Une bonne élasticité indique la haute qualité du produit.

La durée de conservation de la pizza surgelée ne dépasse pas trois mois. Lors de l'achat, assurez-vous de faire attention à cela. Il est souhaitable de retirer le produit des étagères inférieures du réfrigérateur, de tels gâteaux sont moins susceptibles d'être décongelés à plusieurs reprises.

Classement des meilleures pizzas surgelées

Pour faciliter votre choix, nous avons compilé une liste des pizzas surgelées les plus populaires en 2022. Pour ce faire, nous nous sommes familiarisés avec de vrais avis de clients et avons compilé une note qui comprenait les produits de la plus haute qualité de fabricants populaires.

pepperoni

La Trattoria de la marque Morozko

Une fine base de levure est généreusement enduite d'une sauce tomate épicée. La garniture se compose d'un grand nombre de saucisses de porc Pepperoni, de fromage Mozzarella naturel et de basilic. Poids : 335 grammes.

Avant la cuisson, il est recommandé de décongeler le produit semi-fini. Vous pouvez chauffer le produit de la manière qui vous convient : four, poêle à frire, micro-ondes. La préparation est déterminée par un fromage bien fondu.

Prix ​​moyen : 300 roubles.

• Délicieuse base avec une croûte croustillante;
• Composé;
• Echauffement rapide.

• Non-détecté.

Pizza à l'igname

Une base délicieuse et juteuse avec une croûte croustillante est pétrie sans œufs, lait et graisses animales. La composition du test comprend de l'eau filtrée et de la farine de première qualité. La base est enduite de purée de tomates naturelles. Les saucisses Pepperoni, les fromages Mozzarella et Callata sont répartis uniformément sur toute la surface du gâteau.Temps de cuisson à une température de 180 degrés - 7 minutes. Poids : 260 grammes.

Prix ​​moyen : 415 roubles.

• Bon goût;
• Juteux, avec une croûte croustillante;
• Bonne composition;
• Cuisson rapide.

• Prix.

Chef Myasnov classique

La pizza ne contient que des produits naturels. En raison de la farine italienne et de la fermentation à long terme, la pâte s'avère aérée et, après la cuisson, elle acquiert une croûte croustillante. La garniture se compose de purée de tomates, de saucisses Pepperoni et d'un mélange d'herbes aromatiques et d'épices. Poids : 330 grammes. Date de péremption : 10 jours.

La meilleure option pour préserver le goût est la cuisson au four. Décongelez le gâteau et placez-le dans un four préchauffé à une température de 200-220 degrés pendant 5-7 minutes. La préparation peut être déterminée par du fromage fondu uniformément.

Prix ​​moyen : 370 roubles.

• Base aérienne avec une croûte croustillante;
• Composition naturelle ;
• Echauffement rapide.

• Non-détecté.

Aux champignons

César au jambon et aux champignons de Morozko

Une pâte fine est uniformément enduite de tomates râpées, des tranches de jambon, du fromage râpé et des herbes séchées sont saupoudrées sur le dessus.

Selon les recommandations du fabricant, la base finie doit être chauffée au four pendant 10 à 15 minutes ou au micro-ondes - 3 à 5 minutes. Poids : 420 grammes.

Prix ​​moyen : 240 roubles.

• Prix;
• Grosses tranches de jambon;
• Assez savoureux;
• Après chauffage, le fromage s'étire bien ;
• Pâte fine.

• Un peu trop salé.

La Trattoria Jambon et champignons

Base surgelée avec des tranches de jambon et des morceaux de champignons répartis uniformément sur une croûte mince.Le gâteau lui-même est cuit sur un feu ouvert. La base est uniformément enduite d'une couche de purée de tomates. Du jambon de porc, 2 types de fromage, des champignons et des assaisonnements sont ajoutés comme garniture.

Pour un meilleur goût, il est recommandé de cuire le produit semi-fini au four pendant 10 à 15 minutes. La préparation du produit peut être déterminée par le type de fromage fondu. Poids : 335 grammes.

Prix ​​moyen : 150 roubles.

• Base mince;
• Peu coûteux;
• Bon goût;
• Peut être réchauffé au four à micro-ondes.

• Le produit fini ne correspond pas à l'image sur l'emballage.

Restaurant Dr. Oetker

Pâte fine avec jambon, tomates et fromage. La base est garnie de fromage mozzarella fondu. Des morceaux de jambon et de salami frits sont uniformément répartis sur la surface du gâteau et la purée de tomates agit comme une sauce. Après chauffage, il acquiert un riche arôme d'épices et d'herbes. Temps de préchauffage : 10-15 minutes. Poids : 330 grammes.

Prix ​​moyen : 500 roubles.

• Délicieuse;
• Cuisson rapide;
• Bonne composition;
• Le rapport entre le gâteau et la garniture est de 1/1.

• La pâte est un peu sèche.

4 fromages

La Trattoria "Quatre Fromages"

Base fine et tendre avec une croûte croustillante. La purée de tomates au basilic et aux épinards était utilisée comme sauce. La garniture se compose de quatre variétés différentes de fromage naturel : "Mozzarella", "Edam", "Maasdamer" et avec de la moisissure bleue. Une excellente option pour un déjeuner ou un dîner rapide et savoureux.

Avant la cuisson, le produit doit être décongelé. Il est recommandé de cuire au four pendant 10 à 15 minutes. La préparation est déterminée par le fromage fondu. Vous pouvez également faire cuire la base au micro-ondes. Poids : 335 grammes.

Prix ​​moyen : 150 roubles.

• Bon goût;
• Pâte fine et tendre;
• Beaucoup de fromage qui s'étire bien;
• Bonne composition;
• Prix.

• Trop de sel

Myasnov

Le gâteau est cuit à partir de farine italienne, grâce à laquelle les pâtisseries sont aérées avec une croûte croustillante. Après pétrissage, la pâte est placée au réfrigérateur pendant une journée pour la fermentation. Avec l'aide de cette procédure, la base devient légère, avec un goût et un arôme riches. Pour la garniture, des ingrédients naturels sont utilisés : sauce tomate aux épices, quatre types de fromage de la laiterie du fabricant. La "Mozzarella" fond bien et s'étire bien sur un produit chauffé.

Pour préparer, il suffit de placer le produit semi-fini dans un four préchauffé à 180-200 degrés pendant 10 minutes et le plat est prêt. Poids : 400 grammes.

Prix ​​moyen : 400 roubles.

• Beaucoup de fromage
• Délicieux et juteux;
• Bonne composition;
• La qualité n'est pas inférieure aux produits d'une pizzeria.

• Non-détecté.

Globus 4 saisons

Dans la pizza Globus, la pâte fine est recouverte de purée de tomates avec des épices parfumées et des légumes verts sophistiqués. Pour la garniture, 4 types de fromages naturels sont utilisés. Poids : 320 grammes.

Réchauffer après décongélation pendant 10-15 minutes au four, ou 4-5 minutes au micro-ondes.

• Prix ​​​​budgété;
• Excellent goût;
• Vitesse de cuisson.

• Non-détecté.

Comment congeler une pizza maison

Il n'est pas toujours possible de manger de la pizza en même temps, il n'est donc pas inutile de se familiariser avec la méthode de congélation.

Important! N'utilisez pas de packages verrouillés par ZIP car ils au congélateur, le gâteau peut être brûlé, ce qui rendra le produit humide lorsqu'il est chauffé et la pâte elle-même deviendra caoutchouteuse.

Pour une bonne congélation, vous aurez besoin de :

• Film de polyéthylène ;
• contenant scellé;
• Papier d'aluminium;
• plaque de cuisson;
• autocollant.

Instruction étape par étape :

• Les pièces doivent être séparées pour qu'il soit plus pratique de les prendre séparément;
• Envelopper soigneusement le produit dans du polyéthylène et couvrir de papier d'aluminium. Une telle protection aidera à éviter les brûlures dans le congélateur et à maintenir l'humidité nécessaire.
• Vérifiez à quel point chaque pièce est bien emballée. Même une petite déchirure peut grandement affecter le goût et la qualité du produit ;
• Étalez la pizza sur une plaque à pâtisserie et placez-la au congélateur pendant 3-4 heures;
• Après cela, transférez les morceaux décongelés dans un récipient. Collez-y un autocollant indiquant la date de congélation ;
• Après cela, remettez les pièces dans la chambre pour un stockage à long terme.

Conclusion

Lorsque vous choisissez une pizza surgelée, et même n'importe quel produit, essayez d'être plus prudent. Vous pouvez acheter un produit de mauvaise qualité dans presque tous les magasins.