Classement des meilleurs couteaux ondulés pour 2022

Un couteau à surface ondulée permet de découper certains produits en morceaux réguliers et identiques, pour leur donner une forme originale pour le service. Il est important de choisir une option de qualité, sans danger pour le travail et la santé. Dans l'article, nous examinerons des recommandations sur la façon de choisir le bon équipement pour le prix et les caractéristiques techniques, quels modèles nouveaux et populaires sont sur le marché, ainsi que les erreurs que vous pouvez faire lors du choix.

Descriptif et caractéristiques

Le couteau ondulé vous permet de diversifier et de transformer la présentation du produit à table. Ils peuvent même couper des tranches de pain sans les émietter, les légumes et les fruits acquièrent une belle forme inhabituelle. Les modèles populaires sont les trancheuses, avec une surface ondulée, une forme de lame carrée.

Types par objectif :

• universel;
• pour le pain;
• pour le fromage;
• pour les pizzas ;
• pour les légumes et les fruits ;
• pour la sculpture.

Avantages:

• fiable, durable;
• tranchant;
• coupes uniques (belle présentation);
• léger, compact;
• sûr.

Moins :

• certains modèles sont assez chers;
• Tous les modèles ne vont pas au lave-vaisselle.

Comment aiguiser les couteaux ondulés

En règle générale, les lames moletées de cuisine ne s'émoussent pas grâce à un affûtage spécial. Cependant, il existe des situations où le produit a besoin d'être affûté (longue durée d'utilisation, mauvaise utilisation, etc.), alors il est recommandé de se tourner vers des professionnels. Il n'est pas recommandé de l'aiguiser vous-même, il est possible de gâcher la lame, puis le produit deviendra inutilisable. Cependant, si nécessaire, vous pouvez affûter de vos propres mains, sur Internet, dans le domaine public, vous pouvez trouver des instructions d'affûtage détaillées qui vous aideront à tout faire correctement.

Conseils d'entretien et de stockage

Tout ustensile de cuisine nécessite un stockage et un entretien appropriés, les couteaux ne font pas exception. Ils ne nécessitent pas de forts coûts de main d'oeuvre, mais certains points sont à prendre en considération si vous souhaitez prolonger les performances de l'appareil :

1. Supporter. Il est préférable de stocker ces appareils sur une carte métallique (magnétique) sous une forme suspendue ou d'acheter un support en caoutchouc. Les supports en bois doivent être complètement abandonnés, ils absorbent l'humidité, cela peut endommager la surface de coupe de l'outil.
2. La vaisselle. Après utilisation, les appareils doivent être soigneusement rincés et séchés avec une serviette douce. Certains modèles sont recommandés pour être lavés à la main, faites attention à cela lors de l'achat.
3. Stockage. Pour le stockage, vous pouvez acheter un étui spécial ou le ranger sur un support avec le reste des couteaux. Il faut veiller à ce que la surface de coupe n'entre pas en contact avec d'autres surfaces (couteaux, autres ustensiles métalliques) pendant le stockage.
4. Affûtage. Ne pas aiguiser sauf si nécessaire. Si l'outil est émoussé, il est préférable de contacter le maître, qui utilise un équipement professionnel pour affûter et, si nécessaire, corriger la lame.
5. Planche à découper. Il est préférable de choisir une planche de bois, la lame coupera plus doucement. Les planches en pierre, en plastique et en métal font que l'outil s'accroche, se déforme et devient inutilisable. De plus, si possible, la carte ne peut pas être utilisée du tout.

Comment distinguer un original d'un faux

Les ustensiles de cuisine sont souvent contrefaits, il est donc important de savoir distinguer le modèle original du faux :

1. Logo (cachet). De grandes marques bien connues bourrent sur leurs produits les stigmates de l'entreprise, leur signe distinctif.Sa présence ne protégera pas contre les contrefaçons, mais avec une utilisation prolongée, elle ne doit pas être effacée. Si la stigmatisation est effacée, alors ce n'est pas l'original.
2. Qualité de la poignée. La plupart des modèles sont en plastique, mais vous pouvez immédiatement voir à quel point il est de haute qualité. Il ne doit pas présenter de fissures, même de microfissures, et d'autres dommages visibles. Si la poignée est en métal, il est nécessaire de voir dans quelle mesure et à quel point les côtés de la poignée sont bien fixés ensemble et de quelle manière la fixation a été effectuée (colle, rivets, etc.).
3. La présence d'un espace entre la poignée et la surface de coupe. Dans les modèles non solides, un espace peut apparaître entre la lame et le manche, de l'humidité et des résidus alimentaires y pénétreront avec le temps, ce qui entraînera l'inutilisation de l'appareil. S'il y a un écart visible, alors vous avez un faux que vous ne devriez pas acheter pour un usage personnel.

Meilleurs producteurs

Considérez les marques bien connues spécialisées dans la fabrication d'ustensiles de cuisine:

• Solingen. Une entreprise allemande portant le nom d'une des petites villes d'Allemagne. Leurs produits sont de qualité allemande, mais en même temps à des prix tout à fait abordables ;
• Acros. La société espagnole a une cote élevée parmi les fabricants sur le marché russe. Des lames de haute qualité sont fabriquées, alors que ces produits ont un coût assez élevé;
• Tramontine. Marque brésilienne, avec un siècle d'histoire. Des prix abordables et la durabilité des produits sont obtenus grâce à des technologies uniques ;
• Westhof. Une entreprise allemande qui produit divers ustensiles de cuisine depuis plusieurs décennies. Dans la production du tranchant, on utilise de l'acier fortement allié forgé et laminé, de l'acier au carbone dur, de l'acier inoxydable de qualité chirurgicale.Les poignées sont en synthétique hygiénique, résine d'acétate, bois précieux;
• Dolyana. Fabricant national, bien établi sur le marché. Ils fabriquent des produits de prix moyen, de haute qualité, les lames ont un bon affûtage.

Critères de choix

Conseils sur ce qu'il faut rechercher lors de l'achat :

1. Matériel de fabrication. Les plus courants sont les modèles avec une lame en acier inoxydable et un manche en plastique de qualité alimentaire. De tels dispositifs sont peu coûteux, mais le tranchant n'est pas très tranchant. Si les fabricants ajoutent du chrome, du vanadium, du molybdène, cela augmentera la durabilité et affûtera le tranchant, mais augmentera en même temps le coût du produit fini. Certains modèles sont entièrement en acier, une telle poignée n'est pas très pratique à utiliser pour les non-professionnels. Les modèles les plus chers seront en céramique.
2. Longueur de la lame. La lame pour les petits et les grands produits diffère en longueur et en épaisseur. Avec de petits produits, il vaut mieux travailler avec un petit tranchant, avec de gros, au contraire, il vaut mieux que le tranchant soit plus long.
3. Quelle compagnie est la meilleure. Les meilleurs fabricants essaient de produire des ustensiles de cuisine modernes et fiables qui répondent à toutes les normes de qualité internationales. Certaines gammes haut de gamme sont utilisées par d'éminents chefs de restaurants célèbres, des options économiques sont produites pour un usage domestique. Quelle entreprise est préférable d'acheter, choisissez en fonction de vos préférences et de vos capacités.
4. Où pourrais-je acheter. Vous pouvez acheter du matériel figuré à la fois dans un magasin d'ustensiles de cuisine et commander en ligne dans la boutique en ligne du fabricant. Certains modèles peuvent être commandés en Chine, auprès d'Ali Express ou sur le site Web d'un autre fournisseur.Le coût d'un modèle sur différentes ressources peut varier considérablement, alors regardez combien coûte le même modèle sur différents sites et choisissez l'option appropriée.
5. Fonctionnel. Toutes les options ondulées ne conviennent pas à tous les produits. Il existe des lames spéciales pour les fruits, pour le fromage, pour le pain. Lors de l'achat, vous devez tenir compte des produits avec lesquels vous travaillerez. Ainsi, par exemple, une lame de pomme de terre ne coupera pas proprement le fromage ou le pain, et vice versa. Il existe des modèles universels avec la fonction de couper tous les produits. Sur l'emballage, lisez attentivement les informations pour lesquelles telle ou telle lame est nécessaire.
6. Prix. Les modèles économiques sont fabriqués à partir de matériaux peu coûteux, ils peuvent s'émousser plus rapidement ou nécessiter beaucoup d'efforts pour être coupés. Cela vaut la peine d'en tenir compte lors de l'achat. Vous ne devriez pas acheter de modèles coûteux pour les professionnels, ils ont une qualité élevée et d'autres caractéristiques, mais à la maison, de telles fonctions seront superflues.

Note des couteaux ondulés de qualité pour 2022

La note comprend les meilleurs couteaux ondulés, selon les acheteurs. La popularité des modèles, le type de couteaux, la critique et les avis des consommateurs ont été pris comme base.

TOP couteaux bon marché avec une lame ondulée

Les modèles budgétaires coûtent jusqu'à 1 000 roubles.

skiico. Couteau pour onduler / couper les légumes et les fruits. Rouge

En raison de la petite surface carrée, l'appareil coupe les produits en morceaux identiques, réguliers et fins. Il s'accommodera bien du fromage, de la pâte, du pâté, du beurre, de tous les fruits et légumes. Vous permet de créer des décorations figurées pour la table à la maison. Matériau de la lame : acier, matériau du manche : plastique. Taille : 14x9 cm Prix moyen : 249 roubles.

• adapté au test ;
• coupe artistique;
• à l'aise.

• non identifié.

CASALINGHI pour la coupe ondulée et figurée de légumes et de fruits, avec manche, 10 cm

La longueur optimale vous permet de couper gracieusement les concombres, les carottes, les radis, les pommes de terre, les bananes, etc. Toutes les pièces sont uniformes, nettes et appétissantes. Le manche est en céramique, la lame est en acier de qualité alimentaire à haute résistance. Dimensions : 19 x 6,5 cm Couleur : noir. Pays de fabrication : Chine. Prix ​​: 318 roubles.

• Peut être lavé au lave-vaisselle;
• longueur de lame optimale;
• couteau à déchiqueter.

• non identifié.

Couteau de cuisine, coupe-légumes bouclés (en relief/ondulé pour couper les pommes de terre, autres légumes et fruits)

La lame pour la coupe bouclée a une lame caractéristique avec des dents convexes sur toutes les surfaces. De ce fait, les produits acquièrent une surface festive et figurée. Ils peuvent être servis crus ou cuits selon une recette, après cuisson ils conserveront leur forme sculptée. Prix ​​: 290 roubles.

• universel;
• peut être lavé au lave-vaisselle;
• prix optimal.

• poignée inconfortable.

Victorinox pour fromage et saucisses, lame ondulée de 11 cm, rouge

Le modèle convient à la cuisine de n'importe quelle conception. Une marque bien connue assure la durabilité et la fiabilité de ses produits grâce à une technologie moderne et des matières premières de haute qualité. Manche rouge. Prix ​​moyen : 368 roubles.

• pointe fourchue pratique ;
• fabricant fiable;
• peut être lavé au lave-vaisselle.

• non identifié.

Dolyana 4715719, bleu

Couteau en acier pour coupe ondulée, avec un tranchant large. Au bout de la poignée, il y a un trou à travers lequel vous pouvez accrocher l'appareil dans la cuisine. La poignée ne glisse pas pendant le fonctionnement, il est pratique de la tenir dans la main. Marque : Dolyana. Dimensions : 25x3 cm Prix moyen : 631 roubles.

• large;
• Production domestique;
• poignée antidérapante.

• pas très pointu.

Victorinox Suisse Moderne - Noir (6.9003.11W)

Le modèle allie style classique et technologie moderne. La lame est extrêmement tranchante, en acier inoxydable durable. La pointe est arrondie, il leur est pratique de couper le beurre, d'étaler le pâté. Longueur de la lame 11 cm. Matériau du manche : polypropylène copolymère. La lame est gravée du logo de l'entreprise, elle protège des contrefaçons. Prix ​​: 460 roubles.

• durable;
• matériel de haute qualité;
• marque célèbre.

• non identifié.

Couteau à pain Nadoba Rut

Le fabricant tchèque garantit la qualité japonaise de ses produits ; de l'acier inoxydable forgé est utilisé pour sa fabrication. La lame a une longueur de 20 cm.Le manche a un revêtement caoutchouté, il ne glisse pas pendant le fonctionnement, même en cas d'utilisation prolongée. Il n'est pas recommandé de laver fréquemment au lave-vaisselle, le revêtement caoutchouté peut se fissurer. Prix ​​: 850 roubles.

• excellente combinaison de prix et de qualité;
• construction en fonte;
• facilité d'utilisation.

• pas recommandé d'être lavé au lave-vaisselle.

VICTORINOX 6.7836.L119

Le couteau est idéal pour couper les légumes, y compris les tomates. La lame est en acier, le manche est en plastique. Grâce à l'affûtage dentelé, le tranchant n'a pas besoin d'être affûté, tandis que couper les légumes est assez facile.Ce modèle peut être lavé au lave-vaisselle. Prix ​​moyen : 425 roubles.

• poignée confortable;
• une large gamme de couleurs;
• affûtage dentelé.

• il est mauvais d'étaler de l'huile sur la surface latérale.

Couteaux à lame ondulée TOP Premium

Modèles à partir de 1 000 roubles.

Samouraï Golf SG-0055

L'appareil aide à couper uniformément et rapidement les fruits, les légumes et le pain. La lame ne casse pas, n'émiette pas les aliments, ils sont coupés en tranches égales et identiques. La lame est assez tranchante, nécessite une précision dans le travail. L'acier dans le processus de fabrication passe par plusieurs étapes de durcissement, ce qui confère à l'appareil une durabilité. Coût : 1091 roubles.

• Il ne nécessite pas de soins particuliers;
• technologies de production japonaises ;
• poignée ergonomique.

• non identifié.

PRIME HORECA 28100.HR12000.360

Le fabricant fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels. De tels modèles conviennent à un boulanger, à un confiseur et à un chef de n'importe quel restaurant. L'imprégnation antibactérienne et l'efficacité de coupe élevée distinguent le modèle de ses concurrents. Longueur de la lame : 36 cm Pays de fabrication : Italie. Coût moyen : 2557 roubles.

• résistance à l'usure;
• dureté accrue;
• résistant aux changements de température et aux influences extérieures.

• non identifié.

Couteau de cuisine Victorinox

Une option populaire dans sa gamme de prix, il a une résistance à l'usure, une durabilité et une facilité d'utilisation accrues. Convient pour les pommes de terre, la pâte, les fruits, les légumes. La poignée a des coussinets confortables en polypropylène. Coût : 2264 roubles.

• durable;
• pratique;
• facile.

• non identifié.

Force de glace Tefal

Tefal possède sa propre technologie de durcissement des lames. Qualité d'affûtage, ne nécessite pas de traitement supplémentaire ni de réaffûtage. Traitez facilement les pâtisseries de toute fraîcheur. Il repose fermement dans la main, tandis que la main ne se fatigue pas lors de la coupe. Coût : 1900 roubles.

• longue garantie du fabricant;
• construction en fonte;
• forme ergonomique.

• non identifié.

Couteau à pain forgé AxWild 20 cm

Fabriqué en acier forgé avec poignée forgée, peut supporter de lourdes charges. Le fabricant garantit la qualité allemande et la durabilité du produit. La poignée est ergonomique, tient bien dans la main, la main ne se fatigue pas lors de la coupe à long terme de tous les produits. Coût moyen : 1009 roubles.

• construction forgée;
• vous pouvez commander en ligne auprès du fabricant dans la boutique en ligne ;
• supporte de lourdes charges.

• non identifié.

L'article a examiné quels types de lames ondulées sont, comment utiliser chaque type et lequel choisir pour un certain type de produit. Lors du choix des ustensiles de cuisine, faites attention à la qualité du produit, un tel appareil entre en contact avec des aliments, un matériau de mauvaise qualité peut être nocif pour la santé.