Classement des meilleurs vins italiens pour 2022

L'Italie, en raison de sa situation géographique et de ses conditions climatiques, est idéale pour la culture de la vigne. Le moindre changement dans la composition du sol ou la hauteur au-dessus du niveau de la mer apporte sa propre "saveur" unique au goût de la baie et de la boisson qui en est issue.

Dans tout le pays, la structure du sol est assez diversifiée et comprend:

• inclusions volcaniques;
• tuf;
• calcaire;
• fine pierre d'alumine.

Et chacune de ces options contribue à la culture de certains cépages.

Un peu d'histoire

Un rôle énorme dans la vinification italienne a été joué par l'héritage de la Rome antique, qui pendant de nombreux siècles a été célèbre pour ses vins uniques. Le niveau de savoir-faire dans leur production était fantastique et les recettes séculaires, transmises de génération en génération, se distinguaient par leur caractère unique et leur originalité. Compte tenu de tout ce temps, on peut dire que la viticulture en Italie existe depuis au moins 3000 ans.

Les boissons enivrantes italiennes ont gagné leur popularité il n'y a pas si longtemps, car auparavant elles n'étaient pas embouteillées dans des bouteilles en verre, mais livrées dans des fûts en bois et utilisées à la place de la consommation quotidienne.

Régions viticoles d'Italie

Le pays compte 20 districts différents et sur le territoire de chacun d'eux il y a une production de raisin.

Les vins issus de cépages autochtones rares qui poussent au pied du Vésuve, dans les provinces de Toscane et du Piémont, sont très populaires dans le monde moderne. Leurs propriétés particulières ne sont comparables qu'à la Bourgogne et à Bordeaux en France. Au total, il y a plus de 400 espèces dans l'immensité de l'Italie.

Toscane

Cette région se classe deuxième après Bordeaux en France. Sur la zone, entourée d'un côté par le courant chaud de la mer, et de l'autre par les crêtes des Apennins, les conditions les plus confortables ont été créées pour la croissance de cépages rares.

Les vins rouges représentent 84% de tous les vins produits en Italie.

En Toscane, on produit des vins non standard qui ne sont pas élaborés selon des recettes traditionnelles à long terme. Ce:

• Somme ;
• Sassicaia;
• haïku;
• Ornellaia;
• Vigorello ;
• La Gioia.

Piémont

Elle se situe au même niveau que la Bourgogne française et est l'une des régions viticoles les plus importantes.Partiellement clôturés par les Alpes montagneuses, qui ne permettent pas aux cyclones froids de l'Atlantique de pénétrer à l'intérieur des terres, et la présence d'un sol glaciaire constamment humide, les sites offrent aux vignobles les conditions les plus confortables de développement et de croissance.

Les vins qu'ils produisent représentent un groupe de millésimes :

• Barolo ;
• Asti ;
• Barbaresco ;
• Gavi.

Vénétie

En raison de la prédominance du climat méditerranéen et alpin, cette zone est sur la troisième étape de la production de vins italiens millésimés.

"Œuvres" légendaires de la Vénétie :

• Cielo ;
• Giuseppe Quintarelli;
• Canti ;
• Zénato.

Sicile

Le temps résistant à l'humidité et chaud règne sur le territoire baigné par trois mers, offrant les conditions les plus confortables pour les vignobles blancs.

Une petite partie du terrain est occupée par des cépages rouges.

Les marques populaires de vins siciliens incluent :

• l'Etna ;
• Cerasuolo de Vittoria ;
• la comtesse Entillina ;
• Conteadi Sclafani.

Frioul

La région est située dans la partie orientale de l'Italie avec un climat principalement méditerranéen et des températures modérées. La majeure partie du territoire est occupée par un terrain vallonné, où le contraste entre les températures nocturnes et diurnes est prononcé.

Boissons produites :

• Lambrusque ;
• pagadébit ;
• Canine.

Classement des vins

Bien que l'industrie viticole italienne ait plus d'un siècle, ce n'est que dans les années 60 du XXe siècle que le gouvernement a commencé à la certifier et à la classer. Un exemple d'une telle gradation était le modèle français qui existait déjà à cette époque.

Ainsi, les vins italiens modernes sont divisés en 4 catégories, qui doivent impérativement être indiquées sur l'étiquette de la bouteille.

Chaque groupe témoigne de ce qui suit :

Le VdT est le type de vin de table le plus populaire en Italie. Pour lui, il n'y a pas de limitation claire des caractéristiques variétales et de la localisation du vignoble. Le processus de fabrication de ces boissons n'est pas strictement contrôlé.

IGT est également une variété tout aussi populaire. La qualité peut être meilleure que les vins de catégorie supérieure. Fondamentalement, ce sont des boissons produites localement dans une certaine région. C'est ce que dit l'étiquette. Il indique la région de production, l'année de récolte, la variété ou la couleur des raisins utilisés dans la production. La qualité et l'authenticité de la boisson ne sont pas vérifiées, mais font confiance au nom et à la réputation du fabricant.

DOC - une catégorie de vin également produit localement dans une certaine zone, mais selon des normes établies. Ils consistent en la conformité de la couleur, de l'arôme et du goût de la boisson aux normes nécessaires, qui sont déterminées par une commission de dégustation spéciale.

DOCG - dans cette catégorie sont les boissons enivrantes les plus célèbres d'Italie DOCG Chianti. Leur processus de fabrication est strictement contrôlé et une excellente qualité est garantie. Parmi ceux-ci se distinguent :

• Chianti Classico;
• Barbaresco ;
• Brunello di Montalcino;
• Barolo.

politique de prix

Dans l'industrie vinicole italienne, l'expression "plus c'est cher, mieux c'est" fonctionne. Par conséquent, l'achat le plus rentable et le plus efficace d'une boisson enivrante de haute qualité sera de l'acheter directement auprès du fabricant. Avec lui, vous pouvez essayer gratuitement toutes les options disponibles et choisir ce que vous avez aimé pour un prix assez raisonnable, en négociant avec le vendeur pour un certain montant. Un tel achat peut coûter 2 à 3 euros pour 1 litre. En plus d'un achat réussi, l'acheteur reçoit beaucoup d'émotions positives et une communication chaleureuse.

Mais si ce n'est pas possible, vous pouvez acheter une bouteille de bon vin italien pour 10 euros. C'est le coût minimum d'une boisson de table de qualité dans les magasins de marque et les plateformes commerciales spéciales.

verres à vin

Un attribut intégral de tout vin, y compris italien, sont les verres. Leur sélection correcte est garantie pour maximiser le goût et l'arôme, donne un sens complet de la perception de la boisson. Et vice versa, les verres proposés d'une forme inappropriée gâcheront complètement la première impression de la qualité de la substance de dégustation.

Ainsi, lors du choix de la forme optimale des verres pour un type de vin particulier, vous devez savoir quelles papilles gustatives la boisson doit affecter en premier lieu, afin que le dégustateur se concentre sur ses avantages. Pour cela, il convient de se familiariser (pour les débutants) sur quelle partie de la langue humaine se situent telles ou telles papilles gustatives :

• bout de la langue - douceur;
• retour - amertume;
• côtés - acidité;
• toute la surface est salée.

Par conséquent, en fonction de la dignité de la boisson sur laquelle il convient de se concentrer, la forme et l'épaisseur nécessaires du bord du verre sont sélectionnées.

Par exemple, pour les vins plus acides, il est préférable de prendre des récipients avec un dessus plus étroit, afin que le liquide arrive principalement sur la partie centrale de la langue. Ainsi, les côtés de l'organe responsable de la réaction à l'acide seront peu impliqués.

Pour des boissons comme le Chardonnay, les experts recommandent d'utiliser des verres avec un bord supérieur large. Cela contribue à l'identification de notes acidulées dans le goût et à une perception plus subtile du liquide consommé.

De plus, les experts en dégustation conseillent de ne pas tenir le verre par le bol lorsque vous dégustez une boisson enivrante. Cela peut perturber l'équilibre thermique du contenu et modifier son goût, ainsi que laisser des traces de doigts peu esthétiques sur le verre transparent. Il est préférable de tenir le récipient avec trois doigts par la jambe.

Classement des meilleurs vins italiens pour 2022

Selon les consommateurs qui ont goûté des vins italiens, les marques suivantes se sont avérées être les plus populaires d'entre elles.

vin blanc

La Granée Gavi di Gavi

Cette marque est un vin blanc sec de la plus haute qualité. Produit par Batasiolo de la région du Piémont (Gavi). La teneur en alcool est de 12,5 %. Il a une couleur or paille translucide avec de légers reflets verdâtres. Le bouquet parfumé se compose d'une subtile odeur de pommes jaunes et vertes, d'écorces d'agrumes, de poires, avec des notes de sauge et de miel. Le goût frais équilibré avec une acidité expressive comprend des nuances minérales et un arrière-goût agréable. Il est recommandé de l'utiliser lors de réunions d'affaires, dîners, réceptions. Au moment de servir, la température de la boisson doit être de 8-10°C. Il convient bien à l'apéritif ou en combinaison avec du poisson, des fruits de mer, des salades de légumes légères.

• haute qualité;
• goût raffiné;
• grand parfum;
• polyvalence d'application;
• variété de combinaisons de produits.

• non identifié.

Pinot Grigio Friuli Grave

Ce vin appartient à la catégorie DOC et est produit selon les normes requises. La région de croissance des matières premières est le Frioul (Venezia Giulia). Fabricant : Italo Cescon. La boisson blanche et sèche a une teinte jaune pâle transparente. Le bouquet d'arômes se compose de notes fruitées d'agrumes, de pêche, d'ananas avec une légère pointe de noix de muscade. Le goût est parfaitement équilibré.Le Pinot Grigio Friuli Grave est utilisé lors de réunions d'affaires, dîners, réceptions légères. Il va très bien avec :

• Fruit de mer;
• poisson mariné aux écorces d'agrumes ;
• collations, complétées par une vinaigrette épicée épicée;
• viande blanche parfumée à la mayonnaise épicée.

• grande qualité;
• goût merveilleux;
• grand parfum;
• un grand nombre de combinaisons avec des produits et des plats ;
• polyvalence d'utilisation.

• non-détecté.

Pinot Grigio Delle Venezie

Une excellente option pour toute table de buffet est le Pinot Grigio Delle Venezie blanc demi-sec, produit par Cesari. Issu des cépages Pinot Grigio cultivés dans la région de Vénétie, le vin est fait d'une couleur jaune paille brillante avec un arôme délicat et délicat de pêches, de poires et de fleurs blanches. Goût frais, élégant et en même temps brillant et équilibré avec une bonne texture et un arrière-goût parfumé de poire. Le degré d'alcool du Pinot Grigio Delle Venezie est de 12,5% et la température de service ne doit pas dépasser 8-10°C. Cela fonctionne très bien avec :

• collations légères;
• salades vertes;
• plats de poisson à base de produits faibles en gras;
• plats principaux de fruits de mer.

• excellente option pour les buffets;
• combinaison multiforme avec divers produits;
• qualités gustatives élevées;
• arôme agréable;
• structuration équilibrée.

• non-détecté.

Rouge

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella

Cette boisson est un vin rouge demi-sec de Vénétie produit par Cesari, appartenant à la catégorie de qualité la plus élevée. Fabriqué à partir de cépages d'élite Rondinella et Corvina.La raison de boire Salvalai Classico Amarone della Valpolicella peut être des dîners, des réunions d'affaires, des occasions spéciales ou un achat comme option cadeau pour un connaisseur de ces boissons. Sa force est de 15% et la température au moment de servir ne doit pas être inférieure à 16-18 ° C.

La robe de cette boisson est d'une très belle teinte rouge grenat. Le bouquet d'arômes comprend de riches notes de cerises séchées, de confiture de mûres, de guimauve aux prunes encadrées de touches balsamiques et d'amandes. Le goût se distingue par sa puissance et sa densité particulières. Des grains de café torréfiés, du chêne, des épices aromatiques et épicées s'y font sentir avec une longue finale aux multiples facettes.

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella est indispensable pour :

• Jeu;
• viande rouge en combinaison avec des sauces à base de champignons, de baies ou de noix à plusieurs composants.

• qualité inégalée;
• Bon goût;
• arôme riche et agréable;
• une merveilleuse combinaison avec des plats de viande;
• variété d'applications.

• pas trouvé.

Appassimento Segreto Rosso Salento

Le vin rouge demi-sec enivrant du producteur local Contri Spumanti de la région des Pouilles est également de grande qualité. Fabriqué à partir de raisins Negroamaro, il contient 14% d'alcool. Son application est assez large. Appassimento Segreto Rosso Salento est parfait pour toute célébration, banquet, dîner, fête, et sera également un excellent cadeau pour un ami proche ou une personne respectée. Au moment de servir, il est souhaitable d'observer une température de 16-18 ° C. Une caractéristique distinctive de ce vin est une couleur rouge rubis brillante et riche avec des reflets grenat. L'arôme fruité se compose de notes de cassis, de mûre et d'épices douces.Le goût bien structuré enveloppe avec un arrière-goût épicé de fruits et de baies.

Appassimento Segreto Rosso Salento se marie bien avec les fromages affinés et les plats à base de viande rouge.

• vin local d'une marque célèbre;
• haute qualité;
• excellent goût;
• arôme merveilleux;
• excellente combinaison avec les fromages et les viandes.

• pas trouvé.

Barbera d'Asti

Le vin millésimé rouge et sec du Piémont (Asti), élaboré à partir de la variété d'élite Barbera de Batasiolo, se distingue par sa qualité et son goût inégalés. Il deviendra indispensable lors d'une belle fête, d'un événement solennel, d'une réception légère ou d'un rendez-vous d'affaires. Un degré d'alcool suffisant de 13,5% et une température de service de 16-18°C assureront un plaisir maximal du goût unique et de l'arôme capiteux. La couleur rubis d'origine avec des reflets ludiques de grenade enchante l'œil, et le goût frais et plein d'épices douces épicées, de baies mûres, de fruits et de leur acidité caractéristique s'accompagne d'un arôme riche et brillant de prunes, de cerises, de cerises, enveloppé dans un nuage de bois coupé et de tabac. De subtiles notes de cacao laissent un arrière-goût agréable.

Une combinaison exquise de Barbera d'Asti avec divers plats de viande et fromages affinés.

• boisson de la catégorie la plus élevée;
• goût et arôme uniques;
• excellent partenariat avec les fromages et les charcuteries.

• non-détecté.

Cacciata Chianti

Le vin rouge léger et sec de la plus haute catégorie de Toscane est fabriqué à partir de variétés rares de raisins Canaiolo, Sangiovese et Ciliegiolo et est parfait pour célébrer n'importe quel événement, faisant une excellente compagnie dans un buffet léger ou un déjeuner d'affaires.La boisson du célèbre fabricant Castellani a un faible degré d'alcool (12%) et attire l'attention avec une couleur rubis vive. Sa particularité est un riche goût de baies avec des notes veloutées d'acidité, un arôme fruité-violet vif et un arrière-goût juteux. Au moment de servir, il est recommandé de respecter une température de 14-16 ° C.

Cacciata Chianti se combine de manière unique avec :

• hors-d'œuvre froids à base de viande;
• biftecks;
• Ravioli;
• bifteck
• Burger;
• pâte;
• pizza avec sauce à la viande ou à la tomate.

• qualité de la catégorie la plus élevée;
• excellentes propriétés gustatives et aromatiques;
• bonne combinaison avec une variété de produits.

• pas trouvé.

Barolo

Rouge, sec, issu de raisins d'élite Nebbiolo cultivés dans le Piémont, le vin se distingue par son arôme exquis et son goût riche. Il peut être le centre d'attention de n'importe quelle fête, gala, déjeuner d'affaires ou buffet. Le degré d'alcool du Barolo est de 14,5%, la température de service ne doit pas dépasser 16-18°C. Une boisson d'une belle couleur grenade attire l'arôme capiteux environnant de fleurs de jardin, d'épices épicées, de fruits mûrs de figues, de cerises, de prunes, assaisonné d'une touche de pain grillé au blé et de résine d'arbre. Le goût est incroyablement équilibré et légèrement dilué avec une douce acidité d'églantier.

Un excellent tandem Barolo est avec :

• plats de viande principaux;
• hors-d'œuvre froids à base de viande;
• fromages affinés;
• poisson au foie gras.

• la plus haute qualité;
• adapté à toutes les situations;
• goût et arôme merveilleux;
• combinaison avec de nombreux produits et plats.

• non identifié.

Autant les goûts et les préférences humaines varient, autant les vins produits en Italie sont si divers. Même les gourmets les plus sophistiqués et les plus exigeants ne resteront pas indifférents après avoir goûté aux boissons enivrantes des régions italiennes aux multiples facettes. En buvant des vins dont vous êtes déjà devenu friand, impossible de résister à la tentation de goûter des cépages encore méconnus, mais déjà très appréciés. Nous espérons que les noms cités dans cet article, jusqu'alors inconnus, mais séduisants, sauront vous attirer dans les armes de Bacchus.