Les meilleurs endroits végétariens à Kazan en 2022

Un café végétarien n'est pas seulement un ensemble de plats dans un certain établissement, mais un endroit où vous pouvez passer du temps avec des personnes partageant les mêmes idées. Souvent, les végétariens ne peuvent pas aller dans un restaurant ordinaire - en règle générale, le choix d'aliments sans viande est restreint. Parfois, l'état matrimonial interfère, car dans les endroits réservés aux adeptes d'une alimentation saine, il y a rarement une chambre d'enfant et vous devez donc faire des compromis. Parlons ci-dessous des meilleurs établissements végétariens de Kazan.

Comment choisir un établissement ?

Les établissements spéciaux pour les végétariens ont leurs avantages indéniables :

1. composition équilibrée des aliments - c'est au café que les plats sans viande sont variés et savoureux. À la maison, on n'a pas toujours la force et le temps d'y parvenir, mais ici l'équilibre de la composition est maintenu. De plus, dans les cafés végétariens, vous pouvez trouver des plats inhabituels que vous voudrez certainement répéter plus tard - par exemple, des burritos ou des saumures.
2. pas de produits chimiques - les plats de viande nécessitent souvent des conservateurs, des accélérateurs et des exhausteurs de goût. Dans les établissements végétariens, ces substances ne sont pas nécessaires et, par conséquent, tous les aliments sont sains et ne contiennent pas de composants chimiques.
3. atmosphère saine - dans l'assortiment de ces cafés, il n'y a ni alcool ni cigarettes. Cela crée un environnement agréable et ne nuit pas aux enfants.

Choisir un endroit qui sert de la nourriture végétarienne est une tâche difficile. Bien sûr, il y en a beaucoup, mais toutes les villes n'ont pas de tels cafés. Certains établissements combinent un format végétarien avec une place pour les adeptes d'une alimentation crue ou végétalienne, tandis que d'autres ajoutent simplement un menu lenten à l'assortiment.

Avant de visiter une institution, il convient de se préparer en tenant compte des critères de sélection:

1. se familiariser avec le menu - en règle générale, il est présenté sur le site officiel ou sur les réseaux sociaux de l'institution. Dans les cas extrêmes, vous pouvez appeler le numéro de téléphone indiqué sur le site et poser des questions. Tout cela fera gagner du temps et ajoutera de la confiance lors de la visite.
2. faites attention à l'orientation nationale de la cuisine - généralement dans les plats des pays asiatiques, il n'y a pratiquement pas de produits laitiers, mais il y a une abondance de légumes, de tofu et de soja; dans les restaurants indiens, ils cuisinent à partir de légumes ; dans les pizzerias, à la demande du client, ils peuvent préparer une commande sans viande et remplacer d'autres produits inacceptables.

En arrivant dans un restaurant, vous devez absolument clarifier la composition détaillée des plats avec le serveur, lui dire quels produits doivent être exclus afin qu'il puisse recommander quelque chose de convenable dans le menu, clarifier combien cela coûte et donner des conseils utiles. N'hésitez pas à demander de retirer certains ingrédients - cela n'est généralement pas payé et n'a aucune conséquence.

Parmi les plats les plus dangereux pour les végétariens figurent les suivants :

1. salades. Il semblerait que ce soit le plat le plus simple, où chaque ingrédient est bien en vue. Mais la supercherie est ailleurs : dans le pansement - tous les pansements ne sont pas faits à base de produits végétaux. Par exemple, la sauce demi-glace traditionnelle française est faite à partir d'os de bœuf. Le plus souvent, il est servi, bien sûr, avec de la viande, mais il y a des exceptions ;
2. soupes. Ce sont les aliments les plus dangereux. Même la soupe aux légumes peut être cuite dans un bouillon de viande pour une meilleure saveur. La situation des soupes à la crème est encore plus compliquée. Une telle consistance vous permet de masquer tous les ingrédients et parfois même les gourmets expérimentés ne peuvent pas distinguer la saveur de la viande. Il est encore plus difficile de trouver une soupe de purée adaptée à ceux qui ne consomment pas de produits laitiers - la crème se trouve dans presque tous ces plats ;
3. bonbons. Curieusement, cette section contient le moins de danger pour les végétariens. Il y a quelques années, les sucreries crues (gâteaux, pâtisseries et autres desserts) ont commencé à devenir à la mode - elles sont préparées sans œufs, farine et sucre, mais contiennent une combinaison harmonieuse de protéines, de graisses et de glucides.

Classement des meilleurs restaurants végétariens de Kazan en 2022

Paramarthe

Adresse : rue. Maïakovski, 19 ans
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Site Web : www.paramartha.ru
Horaires d'ouverture : tous les jours de 11h00 à 21h00.

Le restaurant Paramartha est très populaire parmi les végétariens, bien qu'il y ait des plats de viande au menu. Cela est dû à un large assortiment, car le menu comprend une cuisine indienne, italienne et européenne. Les plats appropriés incluent l'avocat, la soupe à la crème de pommes et de noix, le curry de tomates et le pilaf de viande de soja. Tout est préparé sans l'utilisation de produits semi-finis à base de produits frais. Les clients réguliers recommandent de délicieux thés.

Le restaurant de la capitale est situé au centre de la perfection physique, l'intérieur de la salle ressemble à un temple indien - le crépuscule règne partout, des mantras sonnent à la place de la musique de fond et des sculptures de dieux indiens ornent la salle. Des master classes et des soirées à thème sont régulièrement organisées dans l'établissement.

• de nombreux visiteurs notent qu'ils cuisinent ici de délicieux plats;
• emplacement idéal.

• les critiques de certains visiteurs disent qu'il y a des plats trop chers pour leur composition.

" Malabar "

Adresse : rue. Malaisie Krasnaya, 13 ans
☎ : +7 (843) 236-74-33
Site : www.malabar-kazan.ru
Horaires d'ouverture : tous les jours de 11h00 à 23h00.

Le restaurant indien Malabar est une véritable découverte pour les adeptes d'une hygiène de vie saine et d'une cuisine indienne juste. Vous pouvez visiter cette institution seul ou en famille, y fêter votre anniversaire ou d'autres fêtes.

Une petite salle confortable est conçue pour seulement 30 personnes. Toute la décoration est conçue dans un style oriental, chaque détail contribue à maintenir l'atmosphère : textiles inhabituels aux riches couleurs chaudes, peintures, sculptures et lanternes de style ethnique, meubles en bois et de nombreux oreillers moelleux. Tout a été créé dans un effort pour créer le confort et l'effet maximum d'être dans l'Inde mystérieuse.

Le menu du restaurant comprend une cuisine indienne et ayurvédique, ainsi que russe et européenne. Un menu complet séparé a été créé pour les végétariens. En venant ici pour la première fois, les adhérents de cette direction de la nutrition peuvent commander un "Menu Dégustation" (choix entre deux types, dont l'un a été créé personnellement par le chef) pour essayer les plats proposés. La gamme de plats végétariens du restaurant comprend des tomates cuites au curry, des boulettes de pommes de terre aux épinards, au cumin et à la coriandre, du curry de betteraves au lait de coco, des boulettes de légumes cuites au curry, du porridge épicé à partir d'un mélange de légumineuses, du pilaf épicé aux légumes et pois chiches aux tomates et au gingembre.

• nourriture savoureuse;
• il y a un service de livraison;
• Bonne atmosphère;
• personnel sympathique et hautement qualifié.

• certains visiteurs se sont plaints de la qualité des meubles et des ustensiles.

Classement des meilleurs cafés végétariens de Kazan en 2022

Ennuyeux

Adresse : rue. Profsoyouznaïa, 22 ans
☎ : +7 (900) 323-22-39
Horaires d'ouverture : tous les jours de 12h00 à 22h00.

Un café miniature au format domestique unique est situé sur une petite surface de 18 mètres carrés et offre en même temps aux visiteurs 12 places assises.

L'intérieur de l'établissement est fait dans le style méridional, les couleurs chaudes règnent partout. Presque tous les meubles et équipements sont fabriqués et sélectionnés personnellement par le propriétaire : tables et chaises en bois, lustres décorés de rosaces en métal, évier en cuivre et chauffe-sable. Tous les sièges sont jonchés d'oreillers, les rebords de fenêtre sont décorés de turcs, de tasses et de théières, et une vieille radio domestique diffuse du rock indépendant.

La carte propose un grand nombre de cafés, dont des sans gluten, préparés exclusivement au cezve et au sable.Les boissons diffèrent dans la façon dont elles sont préparées - sur l'eau, sur le lait d'avoine et sur le jus de cerise.

Le café sert exclusivement des plats végétaliens, mais les propriétaires ont essayé de s'assurer que les préférences gastronomiques des invités ne souffrent pas, et donc la plupart des visiteurs ne soupçonnent même pas que tout est préparé sans œufs, beurre et lait.

• intérieur cosy;
• personnel sympathique.

• une petite sélection de plats;
• le coût élevé des boissons (le prix moyen du café est de 200 roubles).

Sainte Bali

Adresse : rue. Pouchkine, 19 ans
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Horaires d'ouverture : tous les jours de 9h00 à 21h00.

Un petit café à l'intérieur agréable est situé au premier étage du centre commercial Prizma. Tout d'abord, l'institution est destinée aux végétaliens - ceux qui adhèrent à la forme la plus stricte de végétarisme. Au menu, des bols de smoothie, des entrées, des soupes, de nombreux plats chauds et même un burger cru, ainsi que du houmous de pois chiche servi avec carottes fraîches, concombre, avocat et toast, une soupe de potiron au lait de coco, du garam masala aux pois chiches sauce curry. Les soupes comprennent le tom-kha avec du lait de coco, de la citronnelle, des feuilles de citron vert, des tomates cerises et des champignons.

Inspiré des vérandas lumineuses et ensoleillées de Bali, Holy Bali est décoré avec des meubles en osier, des lampes en forme de panier, beaucoup de plantes et de lumière, des assiettes décoratives peintes à la main sur les murs et de nombreux plats servis dans des bols en noix de coco.

• intérieur léger et confortable;
• variété de plats.

• pas trouvé.

Journée végétalienne

Adresse : rue. Marjani, 18 ans
☎ : +7 (843) 248-30-27
Site : veganxday.ru
Horaires de travail : lundi - de 10h00 à 20h00 ; Mardi-Dimanche - de 10h00 à 21h00.

Ce café a été ouvert en 2013 en tant que magasin d'alimentation biologique. Au fil du temps, des plats cuisinés ont été ajoutés à l'assortiment.

L'établissement adhère à une alimentation éthique et cuisine tout sans produits d'origine animale. Au menu, des burgers copieux, des hot-dogs et les célèbres falafels de la ville - ces boulettes chaudes de pois chiches et d'herbes, accompagnées de légumes frais, de concombres marinés et de sauce aux graines de lin, enveloppées dans une tortilla de blé sans levure, ne laissent aucun visiteur indifférent . En dessert, Vegan Day propose des cheesecakes à la confiture, des cheesecakes au tofu et autres douceurs.

Des formations sur l'alimentation saine, des conférences, des cours de maître et des dégustations sont régulièrement organisés dans le café, des réductions sont accordées.

Les visiteurs se voient offrir à la fois un service de livraison et la possibilité de venir chercher.

• personnel amical;
• la possibilité de livraison;
• variété de plats;
• intérieur cosy atypique.

• manque de toilettes et possibilité de se laver les mains.

"La vie verte"

Adresse : rue. Universitetskaya, 11/46 (intersection de Profsoyuznaya et Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Site Web : greenlife-kzn.ru
Horaires d'ouverture : tous les jours de 9h00 à 21h00.

Un petit café au cœur de la ville offre à la fois la possibilité de s'asseoir dans une atmosphère chaleureuse et de prendre un smoothie sur le chemin du travail ou de l'école. En plus de la nourriture, il existe ici des services intéressants, comme la recharge de votre téléphone grâce à l'énergie solaire.

L'établissement dispose d'une cuisine ouverte, et donc tout passant à travers les baies vitrées peut observer la préparation des plats.

Les plus appréciés sont : un roll avec une escalope de « poisson » à base de tofu et de feuilles de nori, du falafel, un cheeseburger au fromage vegan et un country burger au soja haché. La gamme est constamment renouvelée.Les boissons au café comprennent du café et du cacao avec du lait de soja, ainsi qu'une variété de smoothies sans sucre et de jus de fruits frais. Le site Web du café affiche tous les plats, ainsi que décrit leur composition.

• service de livraison;
• les actions en cours liées à l'environnement ;
• propreté, ordre.

• non-détecté.

« Chez Govinda »

Adresse : rue. Chistopolskaïa, 79 ans
☎ : +7 (927) 44-44-999
Site Web : govinda.restoru.ru
Horaires de travail : du lundi au samedi de 12h00 à 20h00.

Le premier café végétarien de Kazan fait partie d'un réseau international. Cette institution a été créée pour les personnes pratiquant le yoga et l'Ayurveda, les végétariens et uniquement ceux qui suivent un mode de vie sain.

Le menu est compilé conformément aux traditions védiques. Les seules exceptions sont certains plats de la cuisine tatare, russe et orientale. En cuisine, des produits sains de haute qualité sont utilisés, de nombreuses épices sont utilisées pour améliorer le goût et contribuer à faciliter la digestion des aliments.

L'un des principaux points forts du café est les bonbons au lait indiens préparés selon des recettes originales.

• café avec service de livraison;
• il y a un service de restauration.

• certains clients constatent l'incompétence des employés et l'intérieur insuffisamment confortable.

Établissements proposant des plats végétariens

En plus des établissements destinés exclusivement aux végétariens et végétaliens stricts, il existe à Kazan des endroits où les personnes soucieuses de leur alimentation et soucieuses de la nature peuvent venir en compagnie d'amis carnivores.

"Bonne cantine"

Site de la cantine : dobraya.su
Horaires d'ouverture : du lundi au vendredi de 7h30 à 21h00 ; Samedi-dimanche - de 8h00 à 20h00.

Un réseau d'établissements budgétaires où vous pourrez manger savoureux, satisfaisant et rapide. Il compte actuellement 14 points.
Le menu de la salle à manger varie selon les jours de la semaine et change également 4 fois par jour au moment opportun de la journée (petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner).

La gamme comprend des plats bon marché de différentes cuisines du monde, y compris des plats végétariens - ils sont surlignés en vert sur le menu. Parmi eux : spaghetti, goulasch végétarien, safran aux pommes, tarte à la banane et salade au céleri et betteraves.

• prix bas - disponibilité;
• variété d'assortiment.

• intérieur standard, ce qui semble inconfortable à certains visiteurs.

"Le sel"

Adresse : rue. Profsoyouznaïa, 22 ans
☎ : +7 (843) 258-62-82
Site : www.barsol.ru
Heures d'ouverture : du lundi au jeudi - de 11h00 à 3h00 ; Vendredi - de 11h00 à 6h00 ; samedi - de 13h00 à 6h00; Dimanche - de 13h00 à 3h00.

Salt Bar est l'un des endroits les plus populaires de la capitale, où se déroulent les événements les plus à la mode et les plus jeunes de la ville. C'est ici que des groupes célèbres donnent des concerts, que des DJ populaires organisent des sets et que des soirées jazz ont lieu le jeudi. Certains visiteurs comparent cet endroit aux célèbres clubs de Moscou et de New York.

En plus de la bonne musique et des prix assez abordables, le bar essaie constamment d'élargir ses frontières et a donc ajouté des plats végétariens au menu, adaptés au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Toutes sortes de combinaisons de haricots, de légumes et de fruits vous permettront de vivre un plaisir gastronomique. Au menu : burger végétarien avec galette de quinoa, spaghetti aux épinards, sandwich grec, soupe de lentilles et couscous épicé à la menthe.

Il convient également de mentionner un petit-déjeuner végétarien spécial composé de pain grillé à l'avocat et à la tomate, tortilla avec vinaigrette aux lentilles, frit avec des noix et des haricots rouges, avocat avec sauce salsa et bananes caramélisées.

• prix démocratiques;
• de nombreux événements intéressants.

• les visiteurs remarquent un personnel impoli, qui peut ne pas laisser entrer certains clients potentiels dans le bar;
• petite carte des vins.

"Arrêtez-vous"

Adresse : rue. Profsoyuznaya, 50 (2ème étage)
Téléphone : +7 (843) 216-58-98
Site Web : sviter-cafe.ru
Horaires d'ouverture : tous les jours de 9h00 à 22h00.

Le café "Sweater" est situé dans le quartier central de Kazan. Le menu mélange les cuisines française, italienne et américaine avec des éléments russes - le chef a pris le meilleur de chacun et l'a finalisé à sa manière.

L'une des principales caractéristiques du café est que le menu change tous les 2-3 mois, surprenant constamment les visiteurs avec de nouveaux produits.

"Sweater" est situé sur deux étages avec un design élégant : il y a 22 tables dans le hall, ainsi qu'un bar pour 30 personnes. Un café calme et propice au travail le soir se transforme en restaurant branché avec piste de danse, retransmissions sportives et consoles de jeux.

Pour les végétariens, la carte propose des plats spéciaux : tartare, burger, risotto, bruschetta, ratatouille, salade composée, soupe de lentilles, fettuccine de courgettes et salade de betteraves. De plus, tout café peut être préparé avec du lait de soja ou de coco.

• nourriture savoureuse;
• environnement agréable;
• serveurs réactifs;
• variété de plats pour le prix;
• emplacement confortable.

• certains utilisateurs notent un rapport qualité-prix peu harmonieux.

L'engagement envers le végétarisme est une excellente raison de visiter l'un des établissements gastronomiques de Kazan qui propose des plats sans l'utilisation de produits d'origine animale.