Classement des meilleures emballeuses sous vide pour 2022

Depuis l'Antiquité, les gens ont cherché des moyens de prolonger la durée de conservation des produits alimentaires en utilisant diverses méthodes et technologies - congélation, refroidissement, mise en conserve et autres. Les progrès technologiques évoluent constamment avec l'émergence de nouvelles méthodes pour conserver les aliments utilisables et améliorer leur goût. La mise sous vide est une technologie innovante basée sur l'emballage des aliments dans des sacs étanches spéciaux avec l'élimination ultérieure de l'air qu'ils contiennent. Initialement, cela n'était disponible qu'au niveau industriel. Cependant, des dispositifs spéciaux sont maintenant apparus sur le marché, appelés emballeurs sous vide ou emballeurs sous vide. Ces équipements de cuisine sont encore relativement jeunes et toutes les ménagères ne sont pas bien connues. Souvent, ils ne savent pas comment choisir une telle technique et ce qu'il faut rechercher pour ne pas se tromper lors du choix.

Cet examen vous permet de combler le manque de connaissances dans ce domaine de l'équipement de cuisine.Les notes, basées sur les avis des utilisateurs, présentent sous une forme accessible les caractéristiques et fonctionnalités des meilleurs produits, selon les acheteurs.

Informations générales et objectif

Scellant sous vide - un dispositif pour créer un espace sans air à l'intérieur d'un emballage spécial (récipient, sac) avec des produits ou d'autres produits (électronique, vêtements, médicaments) placés à l'intérieur et le fermant hermétiquement.

Après avoir créé un vide, le bord libre du sac est scellé pour empêcher la pénétration d'humidité, d'oxygène et de microbes.

Les principales raisons de l'application sont les avantages suivants:

• une augmentation significative de la durée de conservation;
• placement compact des aliments sans perte d'attrait dans le congélateur ou le réfrigérateur;
• empêcher le mélange d'odeurs en cas de placement conjoint de différents aliments;
• le traitement des ingrédients à basse température pour la préparation de plats spécifiques ;
• protection en climat humide ou en conditions de terrain de produits sensibles à l'humidité ou en vrac : farine, café, thé ;
• préparation des portions des volumes requis d'ingrédients pour vos plats préférés.

Tableau comparatif des durées de stockage :

Produit	Durée de conservation sans emballage sous vide	Durée de conservation dans un emballage sous vide
Au réfrigérateur, jours :
fromage	15	50
poisson	3	6
Viande	2	5
des légumes	3	10
fruit	6	18
Au congélateur, mois :
Viande	4	12
poisson	4	24
légumes et fruits	10	24

Les principales critiques à l'utilisation des dégazeurs sont les suivantes :

• les sacs en plastique ne protègent pratiquement pas les produits des chocs mécaniques;
• avec un long stockage, le goût des plats se détériore;
• en cas de non-respect des règles de conservation dans les aliments, il existe un risque de formation de bactéries anaérobies;
• le prix des appareils individuels est trop cher.

Dispositif

Malgré la grande variété de la gamme, la conception comprend des composants communs :

1. Boîtier - en acier inoxydable ou en plastique. En règle générale, il dispose d'un coupe-polyéthylène et d'un compartiment pour les accessoires.
2. Pompe de pompage - en règle générale, a une performance maximale allant jusqu'à 92% du volume d'air total.
3. Chambre à vide équipée de joints hermétiques.
4. Élément chauffant (soudeur) avec revêtement antiadhésif en téflon.
5. Panneau de commande pour le réglage du mode de fonctionnement ainsi que la modification des paramètres.

Comment ça fonctionne

Le principe de fonctionnement est assez simple :

1. Le volume de produits requis est placé dans un emballage spécial aux dimensions appropriées.
2. Les bords de l'emballage sont amenés dans la chambre, l'appareil est fermé à l'aide d'une fixation fiable des loquets.
3. Le mode de fonctionnement est défini sur le panneau de commande.
4. Le pompage automatique d'un volume d'air donné commence après la mise en marche.
5. L'étanchéité se produit avec un élément chauffant après l'arrêt de la pompe.
6. La fonction d'étanchéité peut être activée en appuyant sur un bouton spécial sur le corps.

Variétés

Sur rendez-vous

1. pour les billets.
2. Pour les liquides
3. Pour les petits objets.
4. Pour matériaux pâteux.
5. Pour les produits alimentaires.
6. Pour les matériaux en vrac.

Par type d'implantation

1. Manuel - sont des pompes à main pour pomper de l'air sans possibilité de soudure. Utilisé avec des conteneurs avec des vannes spéciales. Ils se caractérisent par leur compacité et leur faible coût.

2. Bureau - la plus large gamme de modèles à utiliser dans les cuisines conventionnelles. Ils sont généralement équipés d'un rail de soudage et fonctionnent avec des sacs ou des films.

3. Au sol - généralement des unités performantes et puissantes pour les applications industrielles, indispensables dans les supermarchés ou les entreprises, et non à la maison.

4. Encastrés - produits de niveau semi-professionnel ou professionnel à encastrer dans les meubles de cuisine. Les performances et les fonctionnalités correspondent aux appareils à chambre de type bureau. Une commodité supplémentaire est fournie par la conception rétractable.

Par nombre de caméras

1. Tubeless - pour un usage domestique qui n'a pas ses propres caméras. Ils se caractérisent par leur petite taille et leur prix bas. Cependant, ils ne sont pas emballés dans un environnement gazeux et la surface des sacs d'emballage doit être ondulée pour éviter les plis. Ne pas prévoir de conservation à long terme.
2. Chambre unique - appareils avancés à usage industriel avec leur propre caméra. Capable de créer un vide profond et de travailler dans des gaz inertes. Ils ont de grandes dimensions, permettant le chargement et le traitement simultanés de plusieurs colis.
3. Double chambre - produits industriels puissants pour de gros volumes de travail avec deux chambres.Capable de fournir un processus continu avec une productivité élevée.

Par le nombre de bandes de soudure

1. Avec un rail - généralement des appareils électroménagers de bureau. Un seul passage scelle un seul côté.
2. Avec deux rails - généralement des appareils à chambre avec la possibilité de fixer simultanément l'emballage avec deux coutures.
3. Avec quatre rails - que l'on trouve uniquement dans les appareils à deux chambres avec deux rails parallèles pour chaque chambre.

Par approvisionnement en énergie

1. Rechargeable - produits portatifs à utiliser à la maison. Ils se caractérisent par une grande mobilité et l'absence de câble d'alimentation. Cependant, ils ont une autonomie limitée et sont plus chers et plus lourds.
2. Ménage électrique - modèles pratiques et pratiques avec alimentation à partir d'un réseau électrique domestique 220V.
3. Industrie électrique - unités de haute performance alimentées par une alimentation triphasée 380V.

Critères de choix

Avant d'acheter un aspirateur adapté, les experts recommandent de prêter attention aux paramètres suivants, en choisissant leur rapport optimal pour une situation spécifique :

1. Le matériau de fabrication est choisi parmi les préférences de l'utilisateur, car les plastiques modernes présentent peu de différences fondamentales par rapport à l'acier inoxydable.
2. Pour les petites pièces, les appareils verticaux sont préférables en raison du gain de place plus important. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours choisir un appareil horizontal.
3. La puissance optimale de la pompe, qui détermine la vitesse de fonctionnement, est recommandée pour les conditions domestiques jusqu'à 200 watts.
4. La présence d'un récipient séparé pour le liquide de sortie permettra de collecter en un seul endroit l'eau formée lors de la mise sous vide de produits à forte humidité.
5. L'épaisseur et la qualité de la soudure dépendent de la taille de l'élément chauffant et s'améliorent avec l'augmentation.
6. Des accessoires supplémentaires étendront la fonctionnalité avec un placement compact de tous les composants.

Une utilisation conforme est possible s'il existe un récipient approprié pour l'emballage :

1. Certains modèles sont compatibles avec une large gamme de forfaits, d'autres ne fonctionnent qu'avec certaines marques. Des variétés séparées avec des couteaux spéciaux utilisent un film comme emballage.
2. La surface des films et des sacs peut être lisse ou ondulée, selon le dispositif spécifique et le type de produits emballés.
3. La taille et la forme de l'emballage sont choisies en fonction du contenu, donc pour un emballage compétent, il est nécessaire de disposer d'une variété de tailles standard disponibles.
4. Il est préférable de privilégier les produits dont la valeur de température de scellage recommandée est inférieure.

Où pourrais-je acheter

Les modèles populaires peuvent être trouvés dans les rayons spécialisés des magasins vendant du matériel électrique domestique et industriel. Les produits des principaux fabricants sont disponibles pour une étude détaillée et une vérification. Dans le même temps, les responsables donneront des recommandations utiles - quelles sont-elles, quelle entreprise est la meilleure, comment emballer, combien cela coûte.

Un appareil approprié peut également être sélectionné et commandé en ligne sur la boutique en ligne du revendeur du fabricant ou sur les pages d'agrégateurs tels que Yandex.Market ou E-katalog, ainsi que sur des places de marché telles qu'AliExpress. Il existe des fiches produits qui contiennent les principaux paramètres et caractéristiques, des descriptions, des photos et des avis d'utilisateurs.

Les meilleures soudeuses sous vide

L'évaluation des scelleuses sous vide de haute qualité est basée sur les avis des clients, en tenant compte de la présence d'évaluations positives.La popularité est déterminée par la polyvalence des fonctionnalités, la comparaison des valeurs caractéristiques, la fiabilité, la garantie et le prix.

L'examen comprend des notes parmi les meilleurs modèles manuels, de bureau, au sol et intégrés de scelleuses sous vide présentées sur le marché intérieur.

TOP 4 des meilleurs aspirateurs manuels

Airfree Mince

Marque - Airfree Slim (République de Corée).
Le pays d'origine est la République de Corée.

Modèle portable tubeless fabriqué en Corée du Sud pour aspirer et emballer des aliments et d'autres produits. Le boîtier est fabriqué en plastique ABS durable et a une couleur rose. Un filtre de protection est situé sur le capuchon du boîtier pour empêcher les particules étrangères de pénétrer à l'intérieur. Pendant le fonctionnement, le niveau de bruit maximal peut atteindre jusqu'à 50 dB. Contrôle des boutons. Alimenté par quatre piles AA. La période de garantie est de 1 an.

Prix ​​- à partir de 2 900 roubles.

• utilisation simple et pratique;
• maintien stable du vide ;
• plastique de haute qualité;
• compatibilité avec tous les accessoires de la marque : bouteilles, sacs, lunch box ;
• couleur et design d'origine;
• excellent rapport qualité prix.

• pas le plus puissant.

Gemlux GL-HS-11

Marque - Gemlux (Russie).
Le pays d'origine est la Chine.

Modèle compact pour évacuer rapidement l'air des contenants à valve et sachets ZIP lors du conditionnement de plats cuisinés, de denrées alimentaires et de liquides pour prolonger la durée de conservation. Alimenté par deux piles AA ou via un câble USB à partir du secteur. Pour plus de commodité, un indicateur lumineux est installé. Le boîtier est en plastique noir durable. Les conteneurs et les sacs ne sont pas inclus.

Prix ​​- à partir de 555 roubles.

• pompage d'air de haute qualité;
• utilisation pratique;
• bonne rétention du vide dans le récipient ;
• bas prix.

• équipement limité;
• pas conçu pour les charges lourdes.

Caso Vacu OneTouch Eco Set

Marque - Caso (Allemagne).
Le pays d'origine est la Chine.

Modèle tubeless manuel avec pompage rapide des bidons et airbags. Aide à récolter et à emballer les aliments sans être connecté au secteur. Assure leur sécurité dans le vide. Une batterie Li-Ion est installée, fournissant une vitesse de pompage de 3 l/min. Le récipient en verre, dont les parois n'émettent pas de substances nocives dans les produits, ne permet aucune déformation lors du chauffage et du refroidissement. Le kit comprend 10 sacs, trois conteneurs, un câble de charge USB-C.

Prix ​​- à partir de 5 650 roubles.

• bonne performance;
• dimensions compactes ;
• commande à une main ;
• performance de qualité;
• la présence de conteneurs dans un compact ;
• batterie durable;
• indicateur de charge pratique ;
• arrêt automatique lorsque le niveau de vide requis est atteint ;
• faire de l'auto-stop en cas de démarrage accidentel;
• nettoyage simple;
• conception élégante.

• surcharge;
• consommables coûteux.

Processus d'emballage de Caso Vacu OneTouch Eco Set :

Zarget YL-281

Marque - Zarget (Russie).
Le pays d'origine est la Chine.

Modèle manuel d'un assistant domestique qui crée un vide pour les sacs, les couvercles et les récipients. Le boîtier en plastique solide permet un travail fiable à des températures de 0-40⁰С. Possède un contrôle électronique. Le fonctionnement autonome est assuré par l'alimentation par batterie.

Prix ​​- à partir de 1 825 roubles.

• bonne efficacité;
• dimensions compactes ;
• performance de qualité;
• travail hors ligne ;
• absence de cordon d'alimentation ;
• étui résistant;
• prix acceptable.

• non-détecté.

tableau de comparaison

	Airfree Mince	Gemlux GL-HS-11	Caso Vacu OneTouch Eco Set	Zarget YL-281
Matériau du boîtier	Plastique	Plastique	Plastique	Plastique
Puissance d'aspiration, barre	0.6	0.55	0.4	0.65
Puissance consommée, W	6	6	8	12.5
Fonctions et caractéristiques	aspiration de conteneurs, conteneur de collecte de liquide	aspirateur de conteneurs	aspirateur de conteneurs	mise sous vide de conteneurs et colis
Dimensions (LxlxH), cm	22x6x6	23x5x5	4.5x19.5x4.5	21x7x5.5
Poids, grammes	200	230	240	210

TOP 3 des meilleurs scellants sous vide de bureau

KITFORT KT-1509

Marque - KITFORT (Russie).
Le pays d'origine est la Chine.

Un modèle compact moderne pour prolonger la durée de conservation des aliments tout en conservant leur fraîcheur naturelle. La couleur noire du corps en plastique durable s'intègre parfaitement dans n'importe quel design de cuisine. En mode manuel, l'ensemble du processus de scellage et d'emballage est effectué de manière indépendante. En mode automatique, l'appareil pompe d'abord l'air, puis scelle l'emballage. Les modes sec ou humide conviennent au traitement des types d'aliments respectifs. Le coupe-film est fixé au corps avec des aimants. Le kit comprend un tuyau pour aspirer les conteneurs. Période de garantie 2 ans.

Prix ​​- à partir de 3 490 roubles.

• bonne fonctionnalité;
• soudure de haute qualité avec une double couture continue;
• plastique solide;
• opération simple;
• appui sûr sur les boutons ;
• verrous puissants;
• performance de qualité;
• prix acceptable.

• pince faible;
• cordon d'alimentation court.

Aspirateur KITFORT KT-1509 :

Redmond RVS-M021

Marque - Redmond (Russie).
Le pays d'origine est la Chine.

Modèle multifonctionnel pour évacuer et emballer les produits humides et secs à la maison. Lorsque vous travaillez en mode Turbo, l'aspiration est considérablement accélérée. Il est possible de sceller des sacs sans éliminer l'air dans un mode spécial "Seal". Le petit corps est en acier brossé et en plastique noir. Un tuyau adaptateur est stocké sur le couvercle intérieur à l'intérieur du compartiment. Le contrôle du travail est effectué au moyen d'une indication lumineuse, contrôle - par des boutons tactiles.

Prix ​​- à partir de 7 206 roubles.

• contrôle simple avec un panneau russifié;
• plusieurs modes de fonctionnement pratiques ;
• soudure rapide;
• la présence de trois conteneurs et 18 sacs dans un ensemble
• fabrication de qualité;
• Design moderne.

• il n'y a pas de cutter intégré;
• consommables hors de prix.

Revue vidéo du Redmond RVS-M021 :

BBK BVS801

Marque - BBK (Chine).
Le pays d'origine est la Chine.

Modèle pratique pour aspirer et emballer divers produits avec un bon kit de démarrage d'emballage. Il a plusieurs modes de fonctionnement, un contrôle logique et simple. Équipé d'un récipient pour liquide. Le boîtier en plastique durable est disponible en deux couleurs - noir et argent. L'appareil est contrôlé par six boutons mécaniques marqués en russe. Les indicateurs LED vous permettent de contrôler les modes et l'état de fonctionnement. À la base du boîtier, il y a une niche pour poser le câble d'alimentation, les pieds caoutchoutés assurent la stabilité.

Prix ​​- à partir de 2 690 roubles.

• contrôle simple;
• la possibilité d'un vide doux, qui ne permet pas la déformation des baies molles;
• facile à ouvrir/fermer ;
• double couture;
• performance de qualité;
• faible niveau de bruit ;
• conception élégante;
• prix abordable.

• sans tubulure pour conteneurs.

Examen vidéo de BBK BVS801 :

tableau de comparaison

	KITFORT KT-1509	Redmond RVS-M021	BBK BVS801
Longueur du rail de soudage, cm	29	30	30
Nombre de rails de soudage, pcs.	1	1	1
Vitesse de pompage, l/min	6	12	10
Puissance d'aspiration, barre	0.7	0.8	80
Puissance consommée, W	130	120	165
Fonctions et caractéristiques	pour produits humides, coupe-film	mise sous vide de conteneurs, pour produits humides, réglage du vide	pour produits humides, double cordon de soudure, réglage du vide, coupe-film, récipient de récupération de liquide
Matériau du boîtier	Plastique	plastique/métal	Plastique
Source de pouvoir	réseau électrique 220V	réseau électrique 220V	réseau électrique 220V
Dimensions, cm	36.5x12x5.5	37x14.4x7.4	39.9x8.1x16.5
Poids (kg	1	1.4	1.32

TOP 3 des meilleurs modèles encastrables

KitchenAid KVXXX 44600

Marque - KitchenAid (États-Unis).
Pays d'origine - Italie.

Puissante machine d'emballage sous vide profond et alimentaire pour une durée de conservation prolongée avec une fraîcheur durable. Pour créer un vide, il suffit de sélectionner le mode approprié en fonction des sacs ou conteneurs spéciaux utilisés. Le flux de travail est grandement simplifié grâce à l'utilisation d'un panneau de commande LED intuitif. La compatibilité avec le système Chef Touch vous permet de créer des plats sous vide en conjonction avec un cuiseur vapeur et un surgélateur.

Prix ​​- à partir de 259 090 roubles.

• haute performance;
• utilisation pratique;
• contrôle facile depuis le panneau ;
• plusieurs programmes automatiques ;
• dimensions compactes ;
• grand volume;
• performance de qualité;
• conception concise.

• surcharge.

Asco ODV8127

Marque - Asko (Suède).
Pays d'origine - Slovénie.

Une excellente aide ménagère pour la préparation des aliments pour un stockage à long terme dans le congélateur, la conservation ou la marinade de divers ingrédients, ainsi que des portions pour la cuisson sous vide. Pour une utilisation en toute sécurité, le mécanisme push2open élimine le besoin d'une poignée. Dans le même temps, l'apparence devient plus moderne et concise. Pour étendre l'appareil, appuyez simplement sur l'avant et attendez un peu. L'ensemble de la structure est solidement maintenu par des rails télescopiques renforcés. Le réglage intuitif s'effectue à l'aide de touches tactiles.

Prix ​​- à partir de 195 900 roubles.

• haute efficacité;
• contrôle simple;
• trois niveaux d'étanchéité ;
• trois niveaux de vide ;
• façade et tiroir en métal durable;
• mécanisme de poussée ;
• peut être installé sous le four;
• ne prend pas beaucoup de place;
• Design moderne.

• un peu bruyant.

Cuisson à basse température avec Asko :

Teka VS 1520 GS avec balance

Marque - Teka (Allemagne).
Pays d'origine - Portugal.

Modèle encastrable pour conserver longtemps les aliments. Ensemble complet avec balance de cuisine numérique pouvant peser jusqu'à 5 kg avec une housse de protection. Il peut fonctionner avec des sacs scellés spéciaux et des sacs d'emballage conventionnels. En cas d'installation incorrecte, il s'éteint automatiquement dans les trois minutes afin de ne pas tout refaire. Faible bruit et faibles vibrations grâce au moteur de pompe compact. Il a les fonctions de scellement automatique et manuel. La façade peut être commandée dans un choix de couleurs différentes.

Prix ​​- à partir de 55 190 roubles.

• un large éventail de fonctions;
• fermeture automatique en douceur ;
• éclairage intéressant;
• coupeur intégré;
• fabrication de qualité;
• coût acceptable ;
• conception élégante.

• fermeture hermétique du couvercle.

Technique Téka :

tableau de comparaison

	KitchenAid KVXXX 44600	Asco ODV8127	Teka VS 1520GS
Longueur du rail de soudage, cm	30.6	25	29.5
Nombre de rails de soudage, pcs.	1	1	1
Productivité, l/min	66	66.6	-
Volume, l	17	6	-
Puissance consommée, W	350	320	115
Fonctions et caractéristiques	aspiration de conteneurs, pour produits humides	mise sous vide de conteneurs, pour produits humides, réglage du vide	conteneur roulant, coupe-film
Matériau du boîtier	métal	métal	Plastique
Source de pouvoir	réseau électrique 220V	réseau électrique 220V	réseau électrique 220V
Dimensions, cm	59.8x45.4x54.8	59.7x55x14	59.5x13.4x55.7
Poids (kg	44	33	23

Nettoyage et entretien

La machine doit être débranchée avant le nettoyage.

1. Toutes les surfaces ne peuvent être nettoyées qu'avec un chiffon humide et un peu d'eau.
2. Le nettoyeur à vapeur n'est pas utilisé.
3. L'utilisation de matériaux abrasifs, d'alcool ou de solvants n'est pas recommandée en raison du risque d'endommagement de l'instrument.
4. Utilisez des nettoyants non abrasifs pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable ou en verre.
5. La chambre à vide est nettoyée avec un détergent dans de l'eau tiède, puis essuyée avec un chiffon doux.
6. Ne laissez pas l'humidité pénétrer dans le point de pompage !

Problèmes opérationnels

1. Le manque d'étanchéité de la couture lors de l'emballage de produits humides se produit dans les modèles qui ne sont pas équipés d'un mode de fonctionnement spécial.
2. L'humidité pénétrant dans la pompe à vide endommage généralement le compresseur.
3. Joint d'emballage incorrect.
4. Dommages mécaniques à l'aspirateur.

Bonne aspiration. Prenez soin de vous et de vos proches !