Classement des meilleurs fromages en grains pour 2022

Le fromage blanc est un produit polyvalent qui se marie bien avec les desserts sucrés et diverses collations. Les confiseurs utilisent du fromage blanc pour les gâteaux, les cuisiniers l'utilisent pour faire des sandwichs, des sandwichs, des canapés et des petits pains. Dans l'article, nous examinerons des recommandations sur la façon de choisir le meilleur produit pour le prix et les préférences gustatives, quels noms et marques de fromages en grains sont sur le marché, ainsi que les erreurs qui peuvent être commises lors du choix.

La description

Le fromage blanc est fabriqué à partir de lait entier ou de crème, additionné de levain et de sel. La composition peut contenir divers additifs, selon la recette. Le fromage de haute qualité a une texture douce, uniforme et délicate.

Sortes :

• avec des additifs;
• sans additifs.

Le produit sans additifs a un goût classique standard. Utilisez ces fromages en grains pour la crème ou pour la cuisson d'autres plats. L'option avec additifs vous permet de choisir votre propre goût. Peut contenir des particules de légumes, d'herbes et d'autres additifs.

Une catégorie distincte peut être distinguée des fromages à la crème, qui sont divisés en types suivants:

• ricotta;
• Crême Philadelphia;
• mascarpone.

La ricotta est un produit hypocalorique, doux, tendre. Idéal pour les desserts légers. A un goût neutre. Philadelphia a un goût crémeux prononcé, une structure plus dense. Le mascarpone est idéal pour réaliser des crèmes épaisses, des cheesecakes et des tiramisu.

Comment cuisiner soi-même

Un produit de ce type est assez cher, donc certaines femmes au foyer préfèrent le cuisiner elles-mêmes.Le principal avantage est la composition naturelle du plat fini.

Pour préparer la version classique, vous aurez besoin de: crème sure, avec une teneur en matières grasses de 20%, yaourt nature ou au levain, acide citrique et sel. Tous les ingrédients doivent être mélangés ensemble, transférés sur une étamine, recouverts d'une serviette sur le dessus, vous pouvez mettre l'étamine dans une passoire ou simplement l'accrocher au-dessus de n'importe quel bol. Placez n'importe quel poids dessus. Placer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Une fois le temps écoulé, vous aurez un délicat fromage blanc fait maison et du lactosérum (égoutté dans un bol), qui peut également être utilisé pour préparer divers plats.

Le produit est prêt à l'emploi. À partir de là, vous pouvez faire une crème pour un gâteau, un gâteau au fromage ou décorer des collations légères pour la table de fête.

Des instructions détaillées et le nombre d'ingrédients peuvent être trouvés sur Internet sur des sites culinaires.

Critères de choix

Conseils sur ce qu'il faut rechercher lors de l'achat :

1. Composition du produit. La composition doit contenir un minimum d'ingrédients, tels que du lait ou de la crème, du levain, du sel. La présence d'un grand nombre d'additifs, d'exhausteurs de goût et de conservateurs indique que le fromage n'est pas naturel. Cela affecte également la consistance du plat fini. Par exemple, le caillé de fromage à la crème avec beaucoup de conservateurs aura une structure liquide, peut couler et ne s'épaissira pas pendant la cuisson.
2. Intégrité de l'emballage. L'étanchéité du contenant est une condition préalable au stockage du produit. Toute violation de l'intégrité conduira à ses dommages, peut être nocif pour la santé. En achetant un récipient avec un couvercle en plastique, vous obtenez un récipient de stockage de haute qualité. Si le couvercle est en aluminium, le produit restant doit être transféré dans un autre récipient.
3. La présence d'additifs.Une variété de saveurs peut rendre un plat plus savoureux, plus riche et le pimenter. Lorsque vous choisissez quelle option est préférable d'acheter, faites attention non seulement à la popularité des modèles et à la renommée de l'entreprise, mais également aux préférences gustatives, à la composition et à la cohérence. Tenez également compte du nom du produit. Si vous voyez les mots «crème», «produit fromager», la composition contient des substituts, des conservateurs ou d'autres impuretés.
4. Les meilleurs producteurs de fromages blancs. La préférence devrait être donnée aux entreprises nationales qui produisent du fromage à partir de matières premières naturelles provenant de fournisseurs russes. Les entreprises étrangères en production peuvent utiliser des matières premières concentrées, ce qui affecte le produit final. Parmi les marques populaires figurent les suivantes : Ecomilk, Valio, Profi Cheese, Lactica, Milgrad, Tomsk milk, KITCHN!, Hochland. En achetant les produits de ces entreprises, vous avez la garantie de recevoir un produit sûr et de haute qualité.
5. Où pourrais-je acheter. Vous pouvez acheter du fromage blanc dans n'importe quel supermarché, le commander dans des magasins en ligne ou directement auprès du fabricant. Dans la plupart des cas, les entreprises ne travaillent qu'avec des commandes en gros, la meilleure option est donc de commander via Internet sur le marché. Choisissez l'option appropriée, voyez combien cela coûte sur différentes ressources, choisissez les conditions de livraison qui vous conviennent et passez une commande.

Classement des fromages en grains de qualité pour 2022

La note des meilleurs fromages en grains comprend les meilleures options de haute qualité, selon les acheteurs.

Les meilleurs fromages blancs sans additifs

Options de qualité qui ne contiennent pas divers additifs.

Lait écologique 60%, 400 g

Le produit convient à tout type de crèmes, salades, plats divers. Il a un goût, une couleur et une odeur riches.La texture délicate vous permet de créer des chefs-d'œuvre culinaires. Se compose uniquement d'ingrédients naturels. Teneur en matière grasse : 60 %. Prix ​​moyen : 266 roubles.

• universel;
• emballage pratique;
• le prix.

• non identifié.

Valio crémeux 70%

Valio propose un produit naturel optimal pour les sandwichs et les desserts culinaires. La société lance constamment de nouveaux produits, améliore ses produits avec une large fonctionnalité. Livré dans un emballage plastique. Teneur en matière grasse : 70 %. Prix ​​: 280 roubles.

• goût riche;
• facile à étaler;
• haute teneur en matières grasses.

• consistance dense.

Produit Horeca Savushkin 65%, 2,4 kg

Fromage au goût crémeux unique et à la texture légère et sans poids. Fonctionne bien dans la cuisine chaude et froide. Après ouverture, conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Teneur en matière grasse : 65 %. Prix ​​moyen : 1130 roubles.

• ne contient pas d'OGM ni d'arômes ;
• forme pâteuse;
• sur la crème.

• non identifié.

Fromage Profi Fromage crémeux 70%

La texture plastique délicate, le goût salé riche distinguent favorablement le produit des concurrents. Le fromage a des caractéristiques de haute performance, applicables dans tous les plats, chauds et froids. Prix ​​moyen : 945 roubles.

• grand volume;
• composition naturelle;
• haute qualité.

• difficile à trouver dans le commerce de détail.

Lactica crémeux 60%

Lactica produit des fromages en grains pour les pâtissiers, les cuisiniers et pour un usage domestique.Tous les produits sont de haute qualité, possèdent les certificats appropriés, ne contiennent pas d'additifs nocifs ni d'OGM. Teneur en matière grasse : 60 %. Durée de conservation : 5 mois. Prix ​​: 540 roubles.

• ne contient pas de substituts de matière grasse du lait ;
• le prix;
• emballage pratique.

• non identifié.

Lait de Tomsk crémeux 30%

Le produit peut être commandé en ligne dans la boutique en ligne de n'importe quel marché ou directement auprès du fabricant. C'est difficile à trouver dans le commerce de détail. Le site a la possibilité de lire une critique du produit, des critiques d'acheteurs précédents. Pays d'origine : Russie. Poids : 180 grammes. Prix ​​: 67 roubles.

• à base de lait naturel;
• produit universel;
• fabricant national.

• Petit gros.

Fromage Milgrad classique 60%

Milrad produit des fromages en grains universels pour les sandwichs, les gâteaux au fromage, les petits pains et autres délices culinaires. Le fromage est de haute qualité, de composition naturelle et de texture douce et légère. Poids : 130 grammes. Prix ​​moyen : 89 roubles.

• design d'emballage lumineux;
• marque reconnaissable;
• texture douce.

• petit volume.

Fromage à la crème 65% 2 kg, CUISINE !

Fromages caillés pour fromage à la crème de KITCHEN! populaire auprès des professionnels et des femmes au foyer. En raison de la haute qualité des matières premières, la crème obtient la consistance souhaitée, agréable au goût avec un arrière-goût délicat. La recette a été élaborée sur les recommandations de grands chefs. Prix ​​: 840 roubles.

• matières premières de fabricants de l'Altaï;
• technologies de production innovantes;
• prêt à l'emploi.

• fonctionnalité étroite.

Hochland FROMAGE Cremette 10 kg

Hochland propose des fromages à la crème pour cheesecake, sandwich cakes et autres plats. Ils tiennent bien leur forme, résistent aux températures, émettent un minimum de lactosérum. Pays d'origine : Russie. Volume : 10 kg. Durée de conservation : 4 mois. Prix ​​: 4999 roubles. Il y a un paquet de moindre poids.

• forme plastique;
• résiste à des températures jusqu'à 170 degrés;
• haute teneur en matières grasses.

• non.

Crémeux de tous les jours

L'entreprise propose des options budgétaires pour des produits de qualité adaptés à tous les jours. Ce type de fromage peut être utilisé pour la cuisson des plats principaux et secondaires, ainsi que des desserts. Il est recommandé d'utiliser la totalité de la composition après ouverture, ou de la transférer dans un récipient hermétique. Le couvercle en aluminium ne permet pas un stockage adéquat après ouverture. Poids : 100 gr. Prix ​​: 30 roubles.

• douceur modérée;
• goût riche;
• prix optimal.

• emballage maladroit.

Les meilleurs fromages blancs avec additifs

Délicieux fromages aux saveurs variées.

Violette aux herbes parfumées 70%, 140 g

Violette propose des options de haute qualité mais en même temps peu coûteuses pour les petits pains, les sandwichs, les premiers et les deuxièmes plats. Bonne résistance aux hautes températures. Poids : 140 grammes. Teneur en matières grasses : 70 5. Type de lait : vache. Coût moyen : 90 roubles.

• goût délicat;
• texture dense;
• haute teneur en matières grasses.

• contient des stabilisants et des arômes non naturels.

Almette aux concombres et herbes 60%, 150 g

L'entreprise propose différents types de fromages en grains, parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation sur le pouce.Goût riche, arôme léger, texture dense, vous permettent de cuisiner de délicieux sandwichs pour toute la famille. Poids : 150 grammes. Durée de conservation : 4 mois. Coût : 156 roubles.

• conception lumineuse;
• emballage pratique;
• marque reconnaissable.

• difficile à trouver dans le commerce de détail.

Lac alpin, aux herbes, 140 g

Alpen Lake fabrique des produits technologiques innovants dans des installations de fabrication de haute précision. Les fromages sont de haute qualité et à un prix raisonnable. Pays d'origine : Russie. Poids : 140 grammes. Durée de conservation : 63 mois. Coût : 93 roubles.

• conteneur pratique;
• le prix;
• fabricant national.

• pas une composition naturelle.

Mousse de caillé président aux herbes de Provence Provence 60%, 120 g

La consistance d'une mousse légère est bonne pour une baguette croustillante ou un sandwich standard. Fabriqué à partir de lait de vache, avec l'ajout d'ingrédients naturels. Teneur en matière grasse : 60 %. Poids : 120 grammes. Coût moyen : 100 roubles.

• texture délicate;
• arôme léger;
• composition naturelle.

• beaucoup d'herbes.

Bezhin Cream cheese meadow à l'ail aneth et persil 66%

Le fromage a une texture dense, idéale pour créer des collations légères, des canapés et d'autres plats. Après ouverture, le produit peut être stocké directement dans le récipient, grâce au couvercle étanche, une bonne conservation est assurée. Teneur en matière grasse : 66 %. Poids : 150 grammes. Coût : 104 roubles.

• conteneur pratique;
• prix optimal ;
• haute teneur en matières grasses.

• Contient des ingrédients non naturels.

Savushkin aux herbes 60%, Sveza, 150 g, Biélorussie, bzmzh

Savushkin présente différents noms de fromages blancs et différentes saveurs. Chacun trouvera son goût inoubliable préféré d'un produit léger. Vous pouvez acheter des marchandises dans un supermarché ordinaire ou commander via Internet. Lors de la réception d'une commande via le site, vérifiez la photo du fromage blanc sur la ressource avec celle livrée, parfois les marchandises peuvent différer. Pays d'origine : Biélorussie. Coût : 168 roubles.

• excellente option pour les collations;
• conception lumineuse;
• consistance légère.

• non identifié.

Mille lacs Vozdushny avec concombres marinés et herbes 60%, 140 g

Le produit est fabriqué à partir de fromage cottage frais sélectionné avec l'ajout de charges naturelles (verts, concombres marinés). Contenant : emballage en plastique. Valeur énergétique pour 100 gr. : 230 kcal. Poids : 140 grammes. Coût moyen : 160 roubles.

• texture aérienne;
• notes épicées de concombres marinés;
• couverture scellée.

• non identifié.

BONFESTO Airy Cream Cheese Pesto et Basilic 65%, sans zmzh, 125 g

Les modèles de fromage populaires d'une marque bien connue ont des matières premières de haute qualité, un goût délicat et léger et une texture dense. Parfait pour décorer des sandwichs et des mini-sandwichs pour une collation légère. En raison de sa faible teneur en calories, il ne nuit pas à la silhouette, mais sature en même temps le corps. Coût : 122 roubles.

• texture légère;
• goût délicat;
• emballage pratique.

• non identifié.

Danville Crémeux aux Tomates et Chili

La meilleure option pour les amateurs de plats épicés. Les piments et les tomates inclus dans la composition créent un goût maladroit, modérément épicé et salé. Dans la masse totale, il y a des morceaux de tomate. Il n'y a pas d'additifs nocifs dans la composition, le produit est donc absolument inoffensif. Coût : 70 roubles.

• couvercle avec fonction de stockage scellé ;
• la meilleure option pour une collation légère;
• composition inoffensive.

• non identifié.

Auchan pour les sandwichs à l'ail et aux herbes

La meilleure option pour un petit repas en famille. Les sandwichs avec ce fromage satisferont la sensation de faim, sans nuire à la silhouette. Dans la fabrication, on prend de la crème épaisse, de sorte que le produit final est obtenu avec une texture dense mais en même temps légère. S'étale uniformément sur le pain. Coût moyen : 50 roubles.

• combinaison optimale de prix et de qualité ;
• bonne odeur;
• ingrédients naturels.

• beaucoup de sel.

Syrobogatov aux figues

Syrobogatov présente une façon inhabituelle de servir du fromage blanc avec des morceaux de figues. Un goût sucré, un arrière-goût doux et un arôme agréable distinguent favorablement le fromage de ses concurrents. La texture ressemble plus à du fromage fondu. Teneur en matière grasse : 55 %. Poids : 140 grammes. Coût : 112 roubles.

• emballage lumineux;
• morceaux de figues dans la texture;
• goût doux.

• contient des conservateurs.

L'article a examiné quels types de fromages en grains sont, quelle entreprise est préférable d'acheter des produits en fonction des préférences gustatives, et également dans quels plats il est recommandé d'utiliser des fromages de ce type.