Classement des meilleures vitrines thermiques pour 2022

Les visiteurs sont très exigeants envers les cafés et les restaurants, les lieux de restauration et les magasins. Et, en venant dans de tels établissements, ils s'attendent à acheter des confiseries, des pâtisseries parfumées, des plats cuisinés et d'autres produits frais et appétissants. Des équipements spéciaux viennent en aide aux entreprises. Dans cet article, nous parlerons des meilleures vitrines thermiques, de leurs types et de leurs fonctions.

Types d'équipements en fonction du climat

Un tel équipement a trouvé une large application dans la cuisine et le commerce. Confiseries, plats cuisinés, pizzas et pains restent longtemps chauds et appétissants lorsqu'ils sont stockés dans des vitrines.

Une vitrine thermique vous permet non seulement de préserver l'aspect original et appétissant des produits, mais vous permet également de les présenter aux clients de manière favorable, en attirant de plus en plus de clients et de clients réguliers.

Grâce à cet équipement, les produits de boulangerie, les pâtisseries et les gâteaux ne perdent ni leur apparence ni leur arôme. Ils ont une large surface de vitrage, ce qui vous permet de disposer le produit de manière attrayante et rentable, en soulignant ses caractéristiques, en utilisant un éclairage supplémentaire.

Il existe des modèles :

• avec un climat sec;
• avec un climat humide.

La première option est similaire aux fours conventionnels, elle est destinée au chauffage de produits à longue durée de conservation.

La deuxième option est différente en ce que le chauffage des plats s'y produit rapidement et que le niveau d'humidité et la température sont maintenus pendant une longue période. Cet équipement convient à la cuisson des confiseries, ainsi qu'à la viande et aux produits à base de viande.

Lors du choix de l'équipement d'un café ou d'une restauration, vous devez connaître les besoins de l'institution et la demande des consommateurs.

Principe d'opération

Cet équipement est simple et pratique, avec le bon respect des règles de fonctionnement, il durera longtemps sans aucune plainte. Pour maintenir la température à l'intérieur de la chambre sont utilisés:

• lampes infrarouges;
• tables thermiques;
• convection.

La température à l'intérieur de la chambre est réglée dans la plage de +30 à 90 degrés. Grâce au régulateur de température (thermostat), vous pouvez la contrôler et la maintenir.

Leurs genres

Par type et caractéristiques de conception, ils sont de deux types:

• fermé;
• ouvert.

Dans les unités du premier type, les acheteurs n'ont pas accès aux produits, seul le vendeur peut servir le plat ou le produit sélectionné.

Avantages:

• une large gamme de tailles d'équipements ;
• utilisation économique de l'électricité;
• vous pouvez stocker des marchandises de poids, des plats en portions, sans emballage.

Moins:

• impossibilité d'utiliser l'appareil dans les zones libre-service.

Les modèles d'équipement ouverts sont plus modernes et conviennent à la vente de produits alimentaires emballés en portions, par exemple des tartes, des salades chaudes, des produits à base de viande.

Les plats cuisinés et les produits à l'intérieur de la chambre peuvent rester chauds longtemps, et parfois assez chauds.

Avantages:

• adapté à l'installation dans les zones de libre-service.

Moins :

• choix de conception limité ;
• forte consommation d'énergie électrique.

Caractéristiques de conception

Pour la fabrication de tels équipements, on utilise:

• acier alimentaire de haute qualité avec propriétés inoxydables et anticorrosion;
• plastique résistant;
• verre résistant à la chaleur.

Dimensionnellement distingué :

• bureau (un ou deux niveaux);
• à plusieurs niveaux ;
• vitrines modulaires;

La première option est installée sur une table ou un comptoir de bar. Les vitrines plus grandes conviennent à une installation dans des pièces avec de grandes surfaces et un flux constant de clients.

La troisième option - a des étagères horizontales solidement fixées, de telles armoires ouvertes des deux côtés et un corps en acier inoxydable ou en verre résistant à la chaleur.

Il existe souvent des modèles de vitrines thermiques, vitrées de tous les côtés, c'est pratique pour les clients, les marchandises peuvent être vues de tous les côtés. Ils peuvent être équipés d'étagères fixes ou de structures rotatives.

Les vitrines chauffantes sont divisées en types:

• horizontal;
• modèles verticaux.

Les modèles du premier type sont classiques, la conception a un vitrage droit ou bombé. Les avantages de tels modèles sont dans une capacité suffisante, et le moins est de grandes tailles.

Les modèles de vitrines du deuxième type se distinguent par des étagères de petite taille, compensées par leur nombre. Les avantages du modèle sont la compacité, et le moins est la petite capacité de l'appareil photo.

Types d'étagères

Les étagères des vitrines chauffantes sont des grilles en acier inoxydable, l'humidité et le condensat ne s'accumulent pas sur de telles structures, la menace de leur pénétration dans la vaisselle est exclue.

La forme des étagères est :

• rectangulaire;
• tour.

Les étagères rectangulaires sont montées avec des guides et les étagères rondes sont fixées à un rack rotatif.

Le principe du chauffage dans les vitrines chauffantes

Quel que soit le type d'équipement, la température à l'intérieur de la chambre est obtenue à l'aide d'éléments chauffants.Lors de l'achat de vitrines thermiques, vous devez absolument y prêter attention.

La capacité de réguler l'humidité dans les vitrines est une fonction importante et nécessaire, grâce à laquelle les produits de confiserie et de boulangerie ne se dessèchent pas et ne deviennent pas rassis. Les vitrines chauffantes équipées de cette fonction atteignent la température requise beaucoup plus rapidement pour chauffer les produits à l'intérieur de la chambre.

Conseils & Astuces

Lors de la décision d'achat d'un tel équipement commercial nécessaire, il est important de prêter attention aux critères suivants:

• caractéristiques techniques (type de climat, conditions de température prises en charge, puissance, types de contrôle, éclairage de la caméra et autres éléments importants et composants supplémentaires) ;
• les matériaux à partir desquels le corps de la structure et les éléments principaux sont fabriqués, il est préférable de privilégier l'acier inoxydable à haute résistance ou le verre résistant à la chaleur);
• principe d'ouverture;
• s'il est nécessaire de placer une variété de produits en même temps (viandes fumées et autres délices parfumés) - il faut privilégier plusieurs modèles compacts plutôt que de s'arrêter à un seul grand;
• il n'est pas recommandé de choisir des unités avec un boîtier en plastique, en acier ou en aluminium;
• privilégier les modèles simples qui n'ont pas d'endroits et de coins difficiles d'accès, l'entretien de ces équipements est simple, il est facile de garder l'équipement commercial propre;
• la forme et la taille de l'équipement dépendent de l'endroit où il sera situé et de la taille de la zone de la pièce;
• lors de l'achat d'équipements commerciaux, il est nécessaire de calculer le système de débit de la prise
• lors de l'utilisation de l'équipement, il doit être soigneusement entretenu à l'aide de détergents spéciaux non agressifs.

Important! Chaque détail, bagatelle, élément de design est important pour la préservation de la fraîcheur des produits et des plats, leur aspect appétissant et leur arôme original.

Les vitrines thermiques diffèrent non seulement par leurs caractéristiques techniques, mais aussi par leur objectif.

Distinguer pour le stockage et l'affichage :

• poulet - grillé;
• pizza;
• pâtisserie;
• Popcorn.

Ils se différencient par la présence de :

• palettes;
• cracher;
• grilles supplémentaires.

Comment choisir un fabricant

Lors du choix d'un équipement commercial, les acheteurs prêtent attention non seulement aux caractéristiques techniques et de conception, mais également au fabricant.

Selon le principe de fonctionnement de différents fabricants et marques, ces équipements ne diffèrent pratiquement pas, mais il existe encore certaines fonctionnalités.

Par exemple, les fabricants asiatiques sont plus spécialisés dans la production de vitrines à plusieurs niveaux, ils utilisent plus souvent le verre que le plastique. Parmi les leaders, on peut distinguer des entreprises de Chine, de Taïwan et de Corée du Sud.Marques célèbres : Convito (Chine), STARFOOD (Taiwan), KOCATEQ (Corée du Sud).

Les vitrines des fabricants européens sont durables et économiques, mais à un prix beaucoup plus cher que les vitrines asiatiques. Parmi les leaders figurent ROLLER GRILL (France), BARTSCHER (Allemagne), APACH (Italie), LINCAT (Grande-Bretagne) et VORTMAX (Serbie).

Les fabricants russes tentent de suivre et de rester compétitifs sur le marché de ce groupe de produits. En termes de politique de prix, les appareils des entreprises russes sont plus abordables que les étrangers, en termes de qualité, ils ne sont pas à la traîne, de plus, un service après-vente d'équipements de haute qualité est toujours disponible. Ces marques nationales sont populaires: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Quels problèmes pouvez-vous rencontrer

Mauvais fonctionnement	Cause	élimination
L'élément chauffant ne fonctionne pas	Mauvais contact du radiateur avec l'alimentation.	Vérifier la connexion de l'élément chauffant.
Température excessivement élevée	Le thermostat est cassé.	Remplacer le thermostat.
La vitrine met longtemps à atteindre la température réglée.	Tension secteur trop basse.	Utilisez une source d'alimentation plus stable ou utilisez un stabilisateur/transformateur de tension.
Le voyant est éteint	Mauvais contact de l'indicateur avec l'alimentation.	Vérifiez la connexion de l'indicateur.
L'éclairage ne fonctionne pas	Mauvais contact de la lampe avec l'alimentation.	Vérifiez les contacts.
Courant de fuite sur la peau	La prise n'est pas mise à la terre.	Effectuez une connexion à la terre.

Les meilleurs modèles de vitrines thermiques

EKSI HW-13

L'unité avec vue panoramique vous permet de chauffer les produits et de les démontrer avec succès. Convient aux boulangeries, commerces et établissements de restauration.La vitrine thermique maintient le régime de température, les produits à l'intérieur de la chambre ont un aspect et un arôme attrayants, restent frais longtemps et ne perdent pas leur douceur. Ce type spécial de vitrine convient à la présentation et au stockage des pizzas.

Pays - Chine.

Prix ​​- 8590 roubles.

Caractéristiques

Caractéristiques	La description
Installation	bureau
Régime de température	30 à 90 degrés
Tension	220V
Du pouvoir	0.85
Largeur profondeur hauteur	350mm*425mm*500mm
Le poids	18,5 kg
Pays producteur	Chine

• multiniveau ;
• compact;
• type de bureau ;
• poids léger;
• prix abordable;
• corps en acier inoxydable ;
• grilles confortables.

• basse qualité.

EKSI HW-2P

Vitrine - panoramique, à trois niveaux, de type surface - solide avec deux bacs gastronormes.

Le pays d'origine est la Chine.

Prix ​​- 8940 roubles.

Caractéristiques

Caractéristiques	La description
Installation	bureau
Régime de température	30 à 90 degrés
Tension	220V
Du pouvoir	1,2kW
Largeur profondeur hauteur	660mm*500mm*620mm
Le poids	27.22
Pays producteur	Chine

• design compact et intéressant;
• grand verre panoramique;
• la présence d'étagères combinées;
• vitrine de type universel;
• prix abordable;
• poids léger.

• basse qualité.

Kocateq DH1P

L'équipement est en acier inoxydable de haute qualité.

L'unité est équipée de trois étagères inclinées, également en acier. Verre panoramique - incurvé, en verre résistant à la chaleur.

Pays d'origine : Corée du Sud.

Prix ​​- 21099 roubles.

Caractéristiques

Caractéristiques	La description
Installation	bureau
Régime de température	30 à 70 degrés
Tension	220V
Du pouvoir	0.85
Montage	non requis
Le poids	27.22
Pays producteur	Corée du Sud

• rapport qualité-prix;
• type de vitrine - bureau ;
• compacité;
• la présence de lumières;
• indicateur de température ;
• l'unité est équipée d'un insert lumineux décoratif avec des diapositives de plats;
• il y a un réservoir d'eau spécial pour maintenir le niveau d'humidité ;
• une grande porte est installée du côté des préposés ;
• il y a un thermostat.

• la vitrine thermique ne s'ouvre pas des deux côtés, ce qui ne permet pas son installation en libre service client.

Kocateq RTR85D

L'équipement a deux niveaux et est pratique pour un accès bidirectionnel. Sur ce modèle, il y a des cellules spéciales pour les prix sur chaque étagère de la vitrine. Le boîtier d'une vitrine est en acier qualitatif et combiné avec du verre organique trempé.

Pays - Corée du Sud.

Prix ​​- 57890 roubles.

Caractéristiques

Caractéristiques	La description
Installation	bureau
Régime de température	30 à 90 degrés
Tension	220V
Du pouvoir	1.1K W
Montage	non requis
Le poids	44
Pays producteur	Corée du Sud

• vitrine de bureau;
• boîtier en acier et verre trempé combinés;
• vous pouvez activer le rétroéclairage de chaque étagère séparément ;
• un thermostat est installé pour réguler la plage de température;
• guides vous pouvez ajuster l'emplacement pratique des produits et des plats;
• La conception est équipée de pieds en caoutchouc.

• non.

Kocateq RTR108L

Le corps de la structure est en acier inoxydable, les étagères tournent, les parties latérales sont en verre trempé, avec des éléments décoratifs.

Le pays d'origine est la Corée du Sud.

Prix ​​- 42 420 roubles.

Caractéristiques

Caractéristiques	La description
Installation	bureau
Régime de température	30 à 90 degrés
Tension	220V
Du pouvoir	1.1K W
Montage	non requis
Le poids	36
Pays producteur	Corée du Sud

• bonne capacité;
• les étagères tournent;
• corps en acier;
• il y a un rétroéclairage LED ;
• trois grilles en acier chromé sont incluses dans l'emballage ;
• les étagères peuvent être ajustées en hauteur;
• équipé de pieds en plastique;
• il y a un bain pour l'eau;
• la présence d'un thermostat analogique;
• il y a un thermomètre.

• prix élevé;
• accès uniquement auprès du vendeur.

Kocateq DH110EW

L'équipement est adapté au stockage de produits de boulangerie frits réchauffés dans des emballages ouverts. Le boîtier est en acier de haute qualité, l'accès est à double face, les portes en verre, l'accès est pratique.

Le pays d'origine est la Corée du Sud.

Prix ​​- 104 700 roubles.

Caractéristiques

Caractéristiques	La description
Installation	bureau
Régime de température	30 à 110 degrés
Tension	220V
Du pouvoir	2019-06-03 00:00:00
Montage	Oui
Le poids	36
Nombre d'étagères	2
Profondeur, largeur, hauteur, cm	78*110*84
Tension	380/3/50
Pays producteur	Corée du Sud
Garantie	1 an

• haute qualité;
• plateau en alliage d'aluminium conducteur de chaleur;
• grande capacité;
• sur les pièces d'extrémité, il y a des supports tubulaires de pinces en métal;
• il y a un rétro-éclairage ;
• indicateur de niveau d'eau bas ;
• il y a une fonction de support automatique du niveau d'eau ;
• peut être raccordé au réseau d'adduction d'eau et à l'assainissement ;
• éléments chauffants en quartz;
• thermostats séparés ;
• thermomètre;
• les étages sont équipés de fusibles indépendants.

• prix élevé.

Hatco GRHDH-2PD

Cette technique est parfaite pour présenter et réchauffer pizzas et tartes, plats cuisinés et pop-corn. Destiné aux lieux de restauration collective et de commerce.

Le pays de fabrication est les USA.

Prix ​​- 161 600 roubles.

Caractéristiques

Caractéristiques	La description
Installation	bureau
Régime de température	38 à 93 degrés
Tension	220V
Montage	Oui
Le poids	66 kilogrammes
Nombre d'étagères	2
Hauteur de jambe	110cm
Volume du réservoir d'eau	3 litres
Longueur de la corde	1830 millimètres
Distance entre les étagères	220 millimètres
Pays producteur	Etats-Unis

• équipement commercial de haute qualité;
• guides chromés ;
• portes coulissantes sans enroulement ;
• éclairage lumineux interne ;
• installé six lampes à incandescence ;
• boîtier en acier inoxydable ;
• panneaux latéraux en verre trempé;
• la présence d'un radiateur infrarouge supérieur;
• la fonction d'humidification est active ;
• contrôleur de température intégré;
• présence de pattes.

• prix élevé.

Grille à rouleaux VHC 1000

Un bon choix pour présenter et réchauffer pâtisseries et plats cuisinés, snacks et pizzas. Deviendra la bonne décision au choix de l'équipement commercial dans les établissements de restauration et le commerce.

Le pays d'origine est la France.

Prix ​​- 91 000 roubles.

Caractéristiques

Caractéristiques	La description
Installation	bureau
Régime de température	20 à 95 degrés
Tension	220V
Thermostat	Oui
Montage	Oui
Le poids	53
Nombre d'étagères	3
Rétroéclairage	Oui
Dimensions	960*535*280
Pays producteur	France

• équipé d'un système de convection à impulsions ;
• il y a une étagère du milieu ;
• la présence d'un thermostat;
• rétroéclairage LED fonctionnel ;
• dans un ensemble trois gastroyemkost;
• haute qualité;
• vaste;
• boîtier métallique en acier inoxydable;
• bonne visibilité du produit.

• non.

Koréco DH450

Le corps de l'équipement est en acier inoxydable de haute qualité, qui ne nuit pas aux produits et à la santé des personnes. Les parties latérales de la structure sont recouvertes de verre, à l'avant il y a du verre bombé, les portes sont de type coulissant, ont une fenêtre à double vitrage. La vitrine vous permet non seulement de bien présenter les produits, mais aussi de les garder frais et parfumés pendant longtemps.

Le pays d'origine est la Corée du Sud.

Prix ​​- 67 730 roubles.

Caractéristiques

Installation	bureau
Le volume	118 litres
Régime de température	40 à 85 °C
Tension	220V
Du pouvoir	0,64kW
Largeur	1500 millimètres
Profondeur	470 millimètres
Hauteur	670 millimètres
Pays producteur	Corée du Sud

• prix abordable - qualité décente;
• l'équipement a un thermomètre intégré;
• la condensation ne s'accumule pas sur les étagères;
• il y a un rétro-éclairage lumineux ;
• le design de la vitrine est conçu pour qu'il n'y ait pas de condensation sur le verre ;
• l'étagère au milieu est réglable.

• non.

ROULEAU GRIL VHC 1000

Des équipements fiables pour cafés et restaurants, lieux de restauration collective et commerce. Il est pratique de ranger et de présenter des plats, la vitrine est compacte et mobile, légère et facile à utiliser.

Le pays d'origine est la France.

Prix ​​- 89 900 roubles.

Caractéristiques:

Puissance : 2,4kW.
Dimensions extérieures : 1000 x 720 x 475 mm.
Dimensions intérieures : 960 x 535 x 280 mm.
Poids : 45 kg.
Tension : 230 V.
Capacité : 3 GN 1/1.
Capacité : 110 l.

• petite taille;
• qualité européenne;
• Étagère en verre trempé supplémentaire
• il y a un éclairage LED;
• indicateur de température ;
• la présence de roues.

• non.

Conclusion

Pour les propriétaires de cafés et de restaurants, de commerces de détail et de lieux de restauration, il est important non seulement de pouvoir cuisiner de délicieux plats gastronomiques, mais aussi de préserver leur fraîcheur, leur arôme et leur appétence avant de les servir aux visiteurs et aux clients. Le choix d'équipements tels que les vitrines chauffantes est un événement sérieux, il est nécessaire de prendre en compte de nombreux critères importants, pour comprendre les caractéristiques et les caractéristiques techniques. La gamme est large et variée, et avec les connaissances et informations initiales, le choix de l'équipement sera rapide et correct. Et la qualité du service client est au top !