Classement des meilleurs bars à salades thermiques pour 2022

La bonne conservation des aliments nécessite certaines conditions. Tous les ingrédients n'ont pas besoin d'un froid extrême, et pour un grand nombre de plats préparés, il est préférable d'utiliser un équipement spécial, comme un bar à salade chauffé. Ces unités se trouvent souvent dans les cafés, elles sont indispensables pour organiser des cuisines mobiles, vous permettant de garder les plats au frais. Nous vous en dirons plus sur ces paramètres, et ce qu'il faut rechercher pour éviter les erreurs lors de leur choix, dans ce classement des meilleurs bars à salade thermiques.

Quel est cet appareil, sa description et ses caractéristiques

Un tel type de vitrine pour plats cuisinés avec fonction de chauffage ou de refroidissement fait depuis longtemps partie de notre quotidien. Extérieurement, la conception est similaire aux chauffe-plats traditionnels. Cependant, de tels appareils diffèrent des lignes de distribution standard en ce qu'ils permettent de mettre des plats cuisinés sur la vitrine et de fournir un libre-service. De tels appareils sont plus souvent achetés pour les établissements de restauration:

• Restaurants;
• restaurants;
• Café.

Alors que les lignes traditionnelles de distribution budgétaire se trouvent dans les cantines ou les épiceries, où elles sont desservies par du personnel spécialement formé. Ils n'ont pas non plus un décor riche, mais les bars à salade, au contraire, s'en distinguent (à l'exception des systèmes embarqués). À propos des modèles, nous examinerons dans le tableau comparatif donné.

Type de construction	Caractéristiques spéciales
Réfrigéré	Ils offrent une démonstration possible et un stockage à court terme de plats cuisinés. Mode intensif -2 + 10C
Neutre	Ils combinent des options de réfrigération et de chauffage, aidant à maintenir une température spécifique. Ainsi, sans créer le besoin de réchauffer ou de refroidir les aliments cuits.
Conceptions thermiques	Garantit une conservation longue durée des plats chauds ou pâtisseries.

De tels appareils placés les uns à côté des autres permettent de disposer simultanément des plats complètement différents sur la table.Et le verre de protection statique fiable séparant les chambres à températures opposées empêche les produits de se gâter. Or, ce sont précisément les options qui maintiennent la chaleur que l'on retrouve le plus souvent dans l'organisation :

• banquet;
• buffet.
• ou lors de tout événement en plein air où un buffet thermal est fourni.

Matériaux utilisés et équipements techniques de la structure

Extérieurement, ces mécanismes ressemblent à un carré ou à un rectangle. Les modèles sont réalisés sous la forme d'une vitrine entièrement recouverte de verre ou sans celui-ci, mais avec un capuchon qui empêche la poussière de pénétrer dans les aliments. Et aussi avec un rétroéclairage spécial qui vous permet de visualiser et de sélectionner un plat. Ces équipements à la fine pointe de la technologie sont fabriqués à partir de composés sécuritaires et résistants à la corrosion :

• acier allié;
• plastique durable de qualité alimentaire ;
• verre;
• il existe même des options avec des inserts en porcelaine.

Sur le boîtier de l'appareil lui-même, à l'arrière, il y a un écran où la température réglée est affichée. Des étagères - guides - sont fixées sur le rebord face aux visiteurs. Cela donne aux participants la possibilité de choisir des aliments en les plaçant sur un plateau pour plus de commodité. De par sa conception, le bar à salade ressemble à une table avec un bain thermal intégré, où se trouvent de petits récipients spéciaux pour les plats chauds ou chauds d'une certaine taille. Le fonctionnement des barres thermiques est assuré par l'eau, qui est régulièrement chauffée par des éléments chauffants, ce qui garantit la température souhaitée tout au long de la journée. Il existe également des options avec la possibilité de chauffer les récipients utilisés eux-mêmes à l'aide de brûleurs à alcool.

Toutes ces structures sont équipées de petites roues, ce qui les rend faciles à déplacer si nécessaire.

Quelques mots sur la conception de l'appareil

Les appareils thermiques sont encastrés ou posés au sol, ils peuvent être installés séparément ou alignés. Dans le même temps, la conception de la structure est d'une grande importance, car le buffet agit comme une grande vitrine, tous les appareils utilisés doivent être fabriqués dans le même style. Sinon, le modèle se démarquera et créera une sensation d'inconfort chez les gens. Cela peut devenir un inconvénient important et effrayer les clients.

1. Pour créer un style classique, la présence de formes épurées est souhaitable. Selon les acheteurs, il est plus facile de se procurer des accessoires pour les appareils fabriqués dans un style traditionnel et ayant des couleurs standard. Il sera également plus facile de commander des pièces de rechange, car il est peu probable qu'elles soient interrompues.
2. Pour créer une sensation de confort et montrer l'appétit des acheteurs, l'utilisation de boiseries aidera. De plus, ses avantages incluent le fait qu'il peut être présenté dans n'importe quelle couleur.
3. Les appareils destinés à un restaurant de cuisine nationale sont mieux conçus dans un style original riche, utilisant des éléments en bois ou en porcelaine.
4. Décoration non moins populaire dans l'esprit du pays. Cela est plutôt dû à une tentative d'économiser, en particulier, le temps et les efforts du personnel de service.
5. Les modèles situés dans la zone des invités sont généralement avec des boiseries ou avec une décoration en pierre artificielle ou naturelle.
6. Les structures modulaires rectangulaires placées le long des murs sont presque toujours un élément de la ligne de distribution. De tels appareils ont un revêtement en plastique et la partie qui fait face aux invités est recouverte de verre. Cette option est considérée comme la plus appropriée pour le service sur le terrain ou pour créer des zones d'été.

Critères de sélection et trucs et astuces d'utilisation

1. Capacité bar à salade thermique.Lors de l'achat d'une installation, il est important de calculer le nombre de personnes que vous comptez desservir par jour. Le nombre de visiteurs affecte la taille de l'appareil et les contenants utilisés, ce qui détermine le prix moyen de l'appareil lui-même.
2. Qualité de fabrication. Avant de choisir une conception, essayez de déterminer sa fiabilité, le système doit résister aux charges qui lui sont imposées.
3. Le design, ainsi que la hauteur du bar à salade thermique, ne doivent pas trop ressortir. Étant donné que, parallèlement à la nécessité de stocker des produits et de les exposer, le modèle fera également partie de l'intérieur général. Par conséquent, il est préférable de choisir les analogues qui seront en harmonie avec les principaux éléments de conception, attirant l'attention et suscitant l'appétit des visiteurs.
4. Conditions de stockage. Selon les normes sanitaires acceptées, les plats cuisinés chauds ne doivent pas se gâter à 75 degrés, et les plats secondaires et d'accompagnement à une température d'au moins 65 degrés, par conséquent, pour les bars à salade thermiques, les indicateurs de +30 à 80 degrés seront optimaux.
5. Lequel est le meilleur et le moins cher à acheter. Dans ce cas, la manière dont le modèle est installé joue un rôle important. Par exemple; les options intégrées coûteront beaucoup moins cher que les appareils extérieurs, car elles vous permettent de créer différents intérieurs sur une commande individuelle. Le rack d'origine des meilleurs fabricants russes de bars à salade thermiques, combiné à des modules intégrés, est moins cher que les options de sol prêtes à l'emploi de la même société.

Évaluation des appareils de haute qualité et peu coûteux

RADA

Le modèle MEP-11/7N peut aussi souvent être trouvé :

• dans un établissement de restauration ;
• Dans un hotel;
• ou hôtel.

Cet appareil a une forme profilée classique et est équipé de petites roues durables qui tournent facilement dans la bonne direction, ce qui vous permet de déplacer rapidement la structure d'un endroit à un autre. L'installation elle-même est très volumineuse, elle est activement utilisée lors de l'organisation d'un "buffet" ou d'un banquet.

• Les roues sont équipées de freins;
• il y a un rétro-éclairage ;
• peut être plié si nécessaire;
• il y a des étagères supplémentaires;
• les récipients gastronorm sont complétés par des couvercles;
• ustensiles et accessoires spéciaux inclus;
• le modèle est abordable.

• Aucun.

En quoi cela consiste	MDF stratifié/acier inoxydable
Du pouvoir	3kW
Dimensions générales	1100x700x1460mm
Le poids	88 kilogrammes
Pays d'origine	RF
Quel est le prix	79935 roubles.

EqtaSB 4H

Les meilleurs créateurs d'équipements pour le commerce et la restauration collective des pays européens réunis sous cette marque. Leur série Eqta SB se caractérise par une faible consommation d'énergie, ainsi qu'une facilité d'utilisation et d'entretien. De plus, le modèle a un prix assez bas.

Cette conception combine avec succès la technologie moderne avec un design confortable et beau. Cela le rend idéal pour un café ou un restaurant buffet, et la possibilité d'afficher des plats aidera à attirer encore plus de visiteurs.

• Il existe des roues fiables qui peuvent tourner dans la bonne direction ;
• il peut être facilement déplacé ;
• le design a un design attrayant ;
• peut contenir jusqu'à 4 plateaux alimentaires en même temps ;
• rétroéclairage doux.

• Les conteneurs spéciaux ne sont pas inclus.

En quoi cela consiste	Acier/bois finition granit
Du pouvoir	3.026kW
Dimensions générales	1505x900x1320 mm
Le poids	149 kilogrammes
Pays d'origine	Turquie
Quel est le prix	85303 roubles.

OZTI OSBEH 01

Le salad bar thermique est équipé d'une vasque assez large pouvant accueillir 4 bacs gastronormes à la fois. Les capacités de cette machine vous permettent de maintenir et de maintenir une température constante des aliments cuits. De telles conceptions peuvent souvent être trouvées dans le cadre des lignes de distribution dans les établissements de restauration.

• La puissance du bar à salade thermique lui permet de fonctionner à partir d'une prise conventionnelle ;
• il y a un thermostat numérique pratique et clair pour
• réglage de la température de chauffage ;
• il y a des roues pour un transport facile ;
• joli design;
• bonne profondeur de bar à salade thermique;
• le rétroéclairage est présent.

• Les conteneurs spéciaux pour les produits sont achetés séparément.

En quoi cela consiste	Panneaux en métal/bois inoxydable.
Du pouvoir	2kW.
Dimensions générales	1490x780x1510mm
Le poids	150 kilogrammes
Pays d'origine	Turquie
Quel est le prix	97400 roubles.

Modèles à prix moyen populaires en 2022

Antares-Premium VVMT

Une nouveauté d'une entreprise russe peut souvent être vue sur les lignes de distribution de diverses entreprises spécialisées dans la restauration publique. L'appareil est également utilisé dans les établissements de vente au détail, car il vous permet de démontrer et même de stocker des premiers ou des deuxièmes cours prêts à l'emploi pendant une courte période. La conception est équipée d'une superstructure ouverte fixe et d'une coque légère et antichoc de fabrication italienne.

• La fonctionnalité de cet appareil lui permet de s'éteindre si nécessaire ;
• le degré de chauffage peut être ajusté indépendamment;
• il y a un éclairage halogène thermique;
• il existe un système de contrôle de la température qui ne permettra pas la surchauffe;
• disjoncteur;
• il existe une version sombre et claire;
• l'appareil est fermé avec du verre trempé durable ;
• une vasque à vaisselle assez grande peut accueillir 4 bacs gastronormes à la fois ;
• la conception est équipée de petites roues articulées.

• Pas trouvé.

En quoi cela consiste	Plastique/MDF/pierre acrylique/verre trempé
Du pouvoir	3,1kW
Dimensions générales	1500x750x1270mm
Le poids	Jusqu'à 100 kg.
Pays d'origine	Russie
Quel est le prix	158963 roubles.

Gril à rouleaux SB 40 C

Cette version de l'installation alimentaire est activement utilisée pour le stockage à court terme et la démonstration de plats cuisinés :

• dans le café;
• restaurants;
• Restaurants.

Cette unité a une étagère traversante spéciale en bas pour un placement pratique d'assiettes et de plateaux supplémentaires. Et les roues fiables disponibles vous permettent de déplacer la structure sans effort, ce qui la rend pratique :

• pour les banquets;
• mariages;
• événements hors site.

• Il y a un thermostat électronique;
• bon éclairage intégré;
• les guides sont en bois;
• il y a des boîtes supplémentaires ;
• 4 rouleaux massifs ;
• la présence d'un système de freinage.

• Présenté en une seule couleur.

En quoi cela consiste	Bois massif/acier inoxydable.
Du pouvoir	3,5kW
Dimensions générales	1495x855x1405 mm
Le poids	100 kilogrammes
Pays d'origine	France
Quel est le prix	161733 roubles.

Gastrolux

Le modèle TM-127/3GN/W est une offre d'une entreprise nationale de la série WoodLine, ce sera une excellente option pour placer et afficher des plats préparés.Avec la possibilité de chauffer ou de maintenir une température constante. Il peut être trouvé à la fois sur les lignes de distribution et en tant qu'appareil indépendant dans une entreprise de restauration publique ou commerciale. Une telle installation est parfaite pour organiser un fonctionnement sur le principe du libre accès :

• dans les hôtels ;
• Restaurants;
• pour les visiteurs en libre-service dans les magasins ou les supermarchés.

• L'équipement présenté possède tous les certificats de qualité pertinents ;
• la couleur peut être personnalisée;
• il y a un rétro-éclairage ;
• bonne période de garantie;
• il y a de petites roues;
• peut être utilisé à partir d'une prise standard.

• Nombre insuffisant d'étagères pour des plats supplémentaires ;
• les supports avec mécanismes de pliage ainsi que les conteneurs et séparateurs spéciaux doivent être commandés en ligne séparément.

En quoi cela consiste	Cadre en bois / acier inoxydable
Du pouvoir	2,4kW.
Dimensions générales	1225x720xI400 mm
Le poids	47,3 kg
Pays d'origine	Russie
Quel est le prix	264342 roubles.

Types coûteux d'installations haut de gamme

Techno-TT BMW 212/1616

Cette conception est faite dans un design plutôt modeste mais agréable. Le modèle est présenté dans une version claire ou foncée et peut devenir une solution de conception inhabituelle lors de l'organisation :

• banquet;
• mariages;
• ou tout événement extérieur.

• L'appareil a une grande capacité, 4 bacs gastronormes peuvent y être facilement installés à la fois.
• présenté en 2 nuances de couleurs;
• il y a des roues;
• il y a un mécanisme de levage;
• la table est éclairée.

• Pas de guides de plateau ;
• 1 seule étagère pour accessoires supplémentaires ;
• la vaisselle n'est pas incluse.

En quoi cela consiste	Placage et MDF avec bordure en pierre artificielle
Du pouvoir	3825kW.
Dimensions générales	1616x851x1555 millimètres
Le poids	Jusqu'à 150 kg
Pays d'origine	Russie
Quel est le prix	306547 roubles.

apache

L'entreprise est spécialisée dans la création d'équipements pour diverses branches de la production alimentaire. La popularité de leur modèle ABB4 Murale est le résultat d'une longue étude du marché moderne et du travail d'ingénieurs expérimentés. En raison de la combinaison pratique d'un prix bas avec des volumes assez volumineux, de telles installations sont facilement achetées par divers:

• cantines;
• hôtels;
• et restaurants avec un grand nombre de visiteurs.

Une conception agréable et pratique de l'unité vous permet de l'utiliser non seulement dans la cuisine, mais également de l'exposer dans des pièces ouvertes.

• Il y a des roues;
• belle apparence;
• plusieurs options de couleur ;
• chauffage infrarouge;
• il y a des guides pour les plaques;
• la table est éclairée.

• Non.

En quoi cela consiste	Acier inoxydable, finition bois
Du pouvoir	3,5kW
Dimensions générales	1420x750x1524 millimètres
Le poids	123 kilogrammes
Pays d'origine	Italie
Quel est le prix	356622 roubles.

Tecfrigo Isola

Conception thermique 4M HOT - que l'on trouve le plus souvent dans la restauration avec un grand nombre d'invités. Il s'agit d'une excellente option mobile avec une belle finition en noyer qui vous permet de stocker des aliments déjà cuits sans les laisser refroidir.

• Il y a un rétro-éclairage;
• la possibilité de chauffage;
• le bar à salade thermique a des dimensions pratiques ;
• portes coulissantes à l'armoire ci-dessous ;
• deux étagères pour plats supplémentaires;
• il y a un capuchon spécial avec protection contre la poussière;
• longue période de garantie ;
• vous pouvez installer des guides pour plaques;
• bonne largeur du bar à salade thermique, facile à installer 4 plats à la fois.

• Non.

En quoi cela consiste	vitrocéramique
Du pouvoir	2,3kW
Dimensions générales	1420x750x1524 millimètres
Le poids	A partir de 77 kg
Pays d'origine	Italie
Quel est le prix	423835 roubles.

Résultat

Sur la base des nombreuses critiques données dans l'article, il devient clair que les établissements avec des bars à salade ont un revenu plus élevé que ceux qui ont décidé d'économiser de l'argent sur leur achat. Puisque dans ce cas, les revenus augmentent de 15 à 20% du fait que les produits sont situés devant les visiteurs. Sur cette base, il s'ensuit que le principal avantage de ces installations est leur capacité à démontrer des plats et à fournir aux clients un moyen de se familiariser avec l'assortiment disponible. Les meilleures options pour les installations thermiques à usage quotidien des fabricants russes sont plus courantes à l'intérieur des petits magasins de détail ou des étals. Ils ne sont pas aussi attrayants que leurs homologues plus chers, mais font un excellent travail avec leur objectif principal. Mais les options installées dans un café ou un restaurant nécessitent une sélection plus minutieuse, en particulier, cela s'applique à la conception de l'installation. Qui devrait être combiné avec l'intérieur global. En 2022, ces deux options peuvent être achetées dans une boutique en ligne qui vend des accessoires pour la restauration et le commerce. Et l'aperçu ci-dessus vous aidera à décider quel produit de l'entreprise est le mieux adapté à l'organisation de votre entreprise.