Classement des meilleurs fromages à pizza pour 2022

La pizza est un plat très courant. Les aliments bien cuits ont un goût excellent. Il est difficile pour quiconque de résister à l'arôme d'un produit fraîchement préparé. La pizza contient de nombreux ingrédients. Les gourmets y ajoutent divers légumes, viandes, sauces et fromages. Le dernier ingrédient occupe une place particulière dans la préparation du plat.

Guide de sélection

De nombreuses femmes au foyer aiment cuisiner des pizzas de leurs propres mains. Ils expérimentent souvent avec les ingrédients qui composent la garniture. L'élément le plus important de toute pizza est le fromage. Il est sélectionné en combinaison avec d'autres ingrédients.Pour les jeunes chefs, ce problème est particulièrement aigu.

N'ajoutez pas de fromages trop salés à la pizza. Les marques sans levain sont également mal adaptées. Il est recommandé d'utiliser des variétés qui, sous l'influence de la température, s'étalent et s'étirent bien.

Conseils de professionnels expérimentés

Pour obtenir un résultat positif, vous devez utiliser quelques conseils:

1. Ne peut pas être utilisé pour la fabrication de variétés grasses. Par exemple, le Cheddar possède d'excellentes qualités gustatives et organoleptiques. Cependant, sous l'influence d'une température élevée, il donne au plat une saveur grasse excessive, ce qui aggrave ses propriétés.
2. N'ajoutez pas trop de fromage. Une grande couche sera peu pratique à manger. Une croûte épaisse ne donnera pas au plat des qualités positives.
3. L'achat de fromage doit être pris au sérieux. Il est préférable de choisir un fabricant et un fournisseur fiables. Vous devez vérifier l'emballage et la date d'expiration. Un faux peut être facilement reconnu.
4. Il est nécessaire que le rembourrage ait une structure souple et s'étire bien. Il ne faut pas le laisser brûler. Pour ce faire, observez le régime thermique. Le temps de cuisson doit être le plus court possible et la température réglée au maximum.

Pour ceux qui aiment le fromage, il est recommandé de l'appliquer en 2 couches. Le premier est appliqué après la sauce et le second est placé sur le dessus. Vous obtiendrez un effet supplémentaire. Les cordes de fromage s'étireront avec la sauce et les garnitures.

Cependant, tout le monde n'a pas la possibilité d'acheter des variétés traditionnelles. Pour de nombreuses femmes au foyer, ce problème est très aigu. La recherche d'un magasin proposant un produit portant le nom souhaité peut prendre beaucoup de temps. Après tout, ils ne vendent pas partout de la mozzarella ou d'autres produits similaires. Ces délices devraient être remplacés par du fromage Adyghe, du parmesan, du suluguni.Ici, vous pouvez ajouter votre propre version, testée dans la pratique.

De nombreux gourmets aiment expérimenter des variétés chères (Roquefort, Brie, etc.). Leur particularité réside dans les qualités organoleptiques uniques qui interrompent toutes les autres saveurs. Cependant, ces variétés ne doivent pas être abusées. Les vrais connaisseurs du plat abordent la combinaison des goûts avec soin et précaution.

Le fromage à pizza doit bien s'étirer. Quelques opérations simples vous aideront dans cette affaire. Saupoudrer le fond de pâte recouvert de sauce d'une fine couche de fromage mozzarella ou d'un autre produit similaire. Le remplissage nécessaire, la sauce est placée sur la surface. Une couche d'un autre fromage est ensuite appliquée à la surface de la pizza. Le plus souvent, des variétés dures sont utilisées, qui sont combinées en goût.

Pourquoi le fromage ne fond pas bien

Même en observant la technologie de cuisson, vous ne pouvez pas obtenir le résultat souhaité. Cela est dû au fait que le produit acheté contient des additifs artificiels ou est de mauvaise qualité. Après tout, lorsqu'elle est chauffée, la protéine du fromage change de structure. Il dénature, à la suite de quoi la consistance du produit change. Le fromage fabriqué en violation de la technologie ou contenant des impuretés étrangères ne fondra pas sous l'influence de la température. Vous devez vous efforcer d'acheter des variétés éprouvées.

Classement des meilleures variétés pour 2022

Mozzarella

Il possède d'excellentes qualités organoleptiques. Il fond bien et recouvre la pizza d'une croûte dorée. Cette variété est bonne pour la santé. Il est préféré par des millions de personnes dans le monde.

Fromage préféré

Cette variété est fabriquée à partir de lait frais. Les femmes au foyer le considèrent comme un ingrédient idéal pour les pizzas et autres plats. Il se conserve bien, s'étale parfaitement lorsqu'il est chauffé.Il a de l'élasticité, les fils appétissants sont bien tendus. Les consommateurs l'apprécient pour son bon goût. Après refroidissement, il ne change pas de couleur. Produit dans un emballage sous vide.

La mozzarella est le principal condiment de la pizza italienne. Cette variété se propage modérément sous l'influence de la température, formant une croûte appétissante. Il se marie parfaitement avec presque tous les ingrédients du plat fini. Les meilleurs experts notent l'absence d'odeur lors du chauffage, contrairement aux autres variétés.

• idéal pour faire de la pizza ;
• les fils s'étirent bien;
• fond uniformément;
• Excellente qualité;
• prix modéré.

• non-détecté.

Unagrande 45%

Les gourmets aiment cette variété pour son arôme qui rappelle un peu celui de la noix. Un paquet de produit suffit pour faire deux grosses pizzas. Il est fabriqué selon une technologie spéciale à partir de lait pasteurisé avec l'utilisation d'un durcisseur et d'un levain. Le produit se découpe facilement au couteau. Il est également utilisé pour faire diverses salades et lasagnes.

La structure délicate s'étale bien et durcit uniformément, formant la croûte nécessaire. Le goût piquant du fromage se marie bien avec d'autres produits sans interrompre leurs qualités organoleptiques. Il n'y a pas d'odeur pendant le chauffage, inhérente aux autres variétés.

• produit naturel;
• odeur particulière de noisette.

• prix élevé.

Granabella

Ce fromage fondu doux a les meilleurs fils. Il a une texture dense, adoucit bien, a un prix bas. Beaucoup considèrent cette variété comme très fade. Une fois fondu, le produit n'a pas de goût. Par conséquent, il est conseillé de le mélanger avec un pansement spécial.Il est très difficile de trouver ce produit à vendre.

• structure dense;
• fond bien;
• coûte peu d'argent.

• goût frais;
• difficile à trouver à la vente.

Meilleur fromage à pizza végétalien

La popularisation du véganisme a eu un impact énorme sur la gamme de produits dans les magasins. Sur les étagères, il y a un grand nombre d'articles destinés spécifiquement aux végétariens. Le fromage n'a pas fait exception. Beaucoup de ses variétés sont préparées spécifiquement pour les adeptes de la tendance de la mode.

Le produit pour les végétariens a un goût et un arôme doux. Le fromage végétarien n'est pas seulement pour les végétaliens, il peut aussi être très bénéfique pour ceux qui ne sont pas autorisés à manger des protéines de lait. Se compose de noix de coco, de légumineuses et de noix. Du fait que ce sont toutes des protéines végétales, le fromage végétalien peut être consommé même à jeun.

Fondre Volko Molko

Cette entreprise russe a été l'une des premières à produire des fromages maigres pour les résidents de la Fédération de Russie. De nombreux consommateurs notent que les produits de la société moscovite sont d'excellente qualité, alors que le coût du produit est relativement faible.

Il fond bien, dégageant un arôme agréable. Les clients réguliers préfèrent la variété pour son goût doux et délicat et sa texture plastique. Pour la pizza, c'est une excellente version de la couche de fromage. Le fabricant garantit à ses clients l'absence d'ingrédients d'origine animale dans la composition. Il est fabriqué exclusivement à partir de composants végétaux - huile de noix de coco, amidon. Le fromage de 280 grammes est emballé à l'aide de la technologie sous vide dans des sacs.

• bonne odeur;
• Excellente qualité;
• goût doux;
• structure élastique.

• non-détecté.

Végo Cheddar

Le cheddar a un excellent point de fusion, ce qui le rend souvent utilisé pour garnir la pizza. Le produit contient des protéines de pois et de l'huile de noix de coco. Facile à couper et a un arôme agréable. En raison de la texture élastique, le produit ne s'effrite pas et la croûte à la cuisson est uniforme et rougeâtre. Cependant, certains acheteurs notent sa saveur non standard, à cause de laquelle beaucoup ne l'ont pas aimée.

• consistance homogène;
• Excellent rapport qualité/prix ;
• Cela semble bon;
• bien doré.

• tout le monde n'aimera pas le goût original.

VÉGO Gouda

Fabriqué à partir d'ingrédients végétaux - huiles de noix de coco et de tournesol, amidon et extrait d'algues. Le fabricant garantit l'absence de conservateurs, de soja, de protéines animales, ainsi que de gluten et d'OGM. Les clients ont apprécié la belle couleur du produit et une quantité modérée de sel, mais l'odeur du Gouda n'est pas des plus agréables. Le produit a un degré de fusion moyen, ce qui n'interfère pas avec son utilisation pour saupoudrer la pizza. De nombreux consommateurs aiment en manger pendant le jeûne.

• pas de composants nocifs ;
• belle couleur;
• faible teneur en sel.

• faible degré de fusion;
• pas une odeur très agréable.

Les meilleurs fromages pas chers

Belle Vie 45%

Ce fromage est fabriqué à partir de lait de haute qualité. Le produit laitier a un excellent goût avec une légère acidité agréable. Les consommateurs sont satisfaits de la structure homogène élastique du fromage, grâce à laquelle il est parfaitement râpé et coupé. Le produit est bien adapté pour saupoudrer la pizza - la croûte est uniforme, rougeâtre et parfumée. La variété a un degré élevé de fusion non seulement au four, mais également au micro-ondes. Il est facile à trouver dans n'importe quel supermarché.

• Excellente qualité;
• prix abordable;
• fond bien;
• goût acide.

• non-détecté.

De Sirobogatov

Le fromage hollandais a un goût polyvalent qui plaira à tous les gourmets. La pizza cuite avec elle acquiert une riche odeur crémeuse et une saveur de noisette. Peut être utilisé non seulement comme garniture, mais aussi pour la couche inférieure. Le produit est souvent utilisé pour la cuisson de pizzas végétariennes, car il se marie bien avec les légumes et leur donne un goût et un arôme uniques.

Le fabricant utilise du lait et du levain de haute qualité comme ingrédients. Pour obtenir une belle couleur, du colorant rocou est ajouté. Le produit est de bonne qualité, peu coûteux et largement disponible.

Les acheteurs notent l'excellente consistance, grâce à laquelle il coupe bien et ne colle pas. Il a l'air très appétissant et, surtout, il est modérément salé. La pizza acquiert un arôme crémeux délicat et un arrière-goût sucré.

• goût universel;
• texture douce et uniforme;
• aspect appétissant.

• le colorant est présent.

Brynza « Kiprino »

Le fromage de l'Altaï est fabriqué à partir d'ingrédients naturels et a un goût riche. Au four, le fromage fond parfaitement et a une texture élastique. Les acheteurs notent un goût fortement salé du produit. Brynza Cyprino est idéal pour les personnes au régime, car il contient une petite quantité de calories. La pizza faite avec ce fromage a une riche saveur crémeuse.

La brynza est très similaire à la mozzarella, donc le plat est doux et visqueux.Tous les ingrédients de la pizza sont trempés dans une saveur crémeuse. Brynza donne aux plats un goût délicat avec une teinte salée épicée. Le produit ne contient que 260 kcal, il est donc parfait pour un menu diététique.

Les chefs expérimentés recommandent de mélanger le fromage avec la Mozzarella dans des proportions égales. Pour ceux qui préfèrent les fromages légèrement salés, le fromage peut être trempé dans l'eau, ce qui le rend plus frais. Comme inconvénients, les acheteurs notent un emballage pas très pratique.

• ne contient que des ingrédients utiles;
• goût riche;
• fond bien.

• beaucoup de sel;
• mauvais emballage.

Adyguée dorée Adyguée blanche

Le fromage Adyghe a une recette spéciale pour la cuisine. Il est transmis de génération en génération, ce qui ne peut affecter l'excellente qualité et le goût du produit. Fabriqué uniquement à partir de lait naturel, il est donc riche en vitamines et en protéines.
L'utilisation quotidienne de ce produit augmentera l'immunité et enrichira votre alimentation avec des substances utiles. Les qualités gustatives du fromage donnent un agréable arrière-goût boisé. Ceci est réalisé grâce au fait que le produit fini est vieilli dans des paniers en saule spécialement tissés. C'est pourquoi la partie inférieure de celui-ci présente un motif original en osier.

Le fromage Adyghe est un produit écologique de haute qualité qui fond parfaitement lorsqu'il est chauffé. Il appartient aux variétés de fromages à pâte molle et ses qualités gustatives dégagent une saveur de lait aigre. La consistance du fromage est homogène, plastique.

Cette marque est célèbre pour sa vaste gamme de produits de la cuisine circassienne, dont les principaux sont les fromages.L'avantage le plus important est la composition naturelle, sans ajout de conservateurs ni d'exhausteurs de goût. Malgré cela, les plats sont obtenus avec un goût et un arôme prononcés.

• agréable arrière-goût boisé;
• produit respectueux de l'environnement;
• haute qualité;
• composition naturelle.

• non-détecté.

Suluguni

Diffère dans une consistance élastique, un arôme doux et un goût légèrement salé. Pendant le processus de cuisson, le produit ne subit pas de traitement thermique, de sorte que toutes les substances et vitamines utiles sont conservées au maximum. Elle concerne tout d'abord le calcium, les protéines et les vitamines A, B et D. La texture est similaire à la Mozzarella.

• consistance élastique;
• arôme délicat;
• goût légèrement salé.

• non-détecté.

Il est impossible de nommer le fromage le plus correct pour la pizza - chaque chef a son propre produit préféré. Vous ne pouvez le découvrir que par essais et erreurs. Pour que le fromage révèle pleinement son goût dans le plat, il est nécessaire de choisir avec soin les autres ingrédients de la pizza - tout doit être bien combiné.

Le critère principal lors du choix du fromage pour pizza est sa fusibilité et sa viscosité. Vous pouvez également en apprendre davantage sur ces propriétés uniquement par expérience. Si vous le souhaitez, chaque spécialiste culinaire pourra choisir le meilleur fromage pour lui-même, même dans le segment budgétaire, et déguster régulièrement de délicieuses pizzas maison.