Classement des meilleures sauces satsebeli pour 2022

La cuisine nationale de Géorgie est célèbre pour ses épices parfumées. Pas un seul plat caucasien n'est servi sans un ajout épicé et savoureux. La sauce Satsebeli est la sauce la plus célèbre bien au-delà des frontières de la Géorgie. C'est un excellent ajout à n'importe quel produit. Même ceux qui évitent les épices piquantes n'y resteront pas indifférents.

Ce que c'est

Satsebeli est à base de tomates. Sa composition se distingue par un grand nombre d'épices diverses, dont les principales sont l'utskho-suneli et le houblon-suneli, ainsi que le piment rouge et l'ail. Les composants de la vinaigrette donnent une certaine netteté et une combinaison équilibrée de goût aigre-doux.Il existe de nombreuses options de cuisson, et elles peuvent différer dans la quantité et la composition des épices et des produits. Selon les proportions, les vinaigrettes de différents fabricants ont une variété d'épices et de niveaux de piquant. C'est tout à fait normal, car il n'y a pas de recette unique qui serait considérée comme un standard géorgien classique.

Chaque ménagère du Caucase peut se vanter de sa propre et unique façon de préparer la fameuse sauce.En Géorgie, le satsebeli est largement consommé avec des plats de poisson et de viande, grillés, bouillis ou en ragoût. Il est assaisonné de pâtes, de légumineuses et de riz, avec lesquels il se marie bien et donne un piquant particulier. Cependant, il ne doit pas être servi chaud, mais frais, afin que le satsebeli transmette mieux son goût. Pour les amateurs de piquant, les options à forte teneur en piment et en ail conviennent. Afin de ne pas nuire à l'estomac, vous devez contrôler votre consommation de nourriture et manger un assaisonnement aussi épicé en petites quantités. Les variantes épicées du satsebeli se marient bien avec la viande rôtie et soulignent son goût.

Histoire d'origine

Initialement, satsebeli était le nom donné à tous les assaisonnements qui ont un goût aigre-doux, quels que soient leurs composants. Cela comprenait des vinaigrettes à base de tomates, de prunes, de noix, de pommes avec des coings et d'autres produits.

Peu à peu formé et est devenu une véritable sauce nationale, dont la recette contient les principaux ingrédients: tomates, herbes épicées du Caucase et, bien sûr, ail et piments forts, qui rendent la vinaigrette épicée. Cette option est considérée comme un classique, bien que chaque cuisine puisse la cuisiner à sa manière.

Quelle est son utilisation

Le satsebeli est la chose la plus appréciée et la plus importante de la cuisine géorgienne ; une grande variété d'assaisonnements différents sont préparés sur sa base. Une vinaigrette très savoureuse pour de nombreux plats est obtenue avec l'ajout d'additifs de fruits et de baies et de jus de grenade frais. Mais le produit le plus simple et le plus abordable est préparé à base de tomate.

Aujourd'hui, la tomate se trouve dans tous les magasins et à tout moment de l'année ; c'est un produit très courant et polyvalent qui s'ajoute à de nombreuses recettes. La tomate a un excellent goût et des caractéristiques gastronomiques élevées, qui vous permettent de préparer une véritable sauce géorgienne. Les baies peuvent également être achetées toute l'année, mais en hiver, leur assortiment s'appauvrit et cela coûte très cher. Par conséquent, tout le monde ne peut pas se permettre de préparer du satsebeli à base de fruits et de baies.

Dans la recette classique du satsebeli, aucun composant chimique n'est ajouté et le respect de la technologie de préparation et de traitement thermique le rend non seulement savoureux, mais également sain. Les tomates, lorsqu'elles sont traitées à haute température, sécrètent une enzyme spéciale - le lycopène, indispensable dans le traitement et la prévention des tumeurs malignes. Les substances bénéfiques contenues dans les tomates aident à renforcer le système immunitaire et à éliminer la panne.

Le traitement du poivre à des températures élevées est considéré comme un gros inconvénient, car au cours de la procédure, une grande quantité de vitamine C est perdue, c'est-à-dire l'acide ascorbique, qui combat très activement le rhume. Cela se produit inévitablement dans des conditions de température très élevée, mais d'autres substances utiles restent dans la composition du poivre - fibres, oligo-éléments, vitamines, qui ont un effet positif sur l'état normal de puissance.

La préparation ne nécessite pas de friture préalable des ingrédients, les légumes sont cuits dans leur propre jus avec l'ajout d'eau en petites quantités. Grâce à ce traitement thermique, la vinaigrette peut être ajoutée aux plats ou consommée sous sa forme pure, même en cas de gastrite et de régime lors d'une perte de poids.

Le plus utile est un produit fraîchement préparé, dans lequel aucun sucre n'est ajouté et la teneur en sel est assez élevée. Le satsebeli acheté en magasin contient de nombreux additifs chimiques, colorants et divers conservateurs. Cela n'améliore pas beaucoup le goût du produit et le rend peu sain.

L'ajout de satsebeli au plat principal ou à la viande aidera à reconstituer l'alimentation quotidienne en vitamines. Ceci est particulièrement important pour les personnes qui ne consomment pas de salades de légumes frais, car une vinaigrette préparée selon la bonne recette géorgienne peut remplacer une portion quotidienne de légumes frais.

Classement des meilleures sauces satsebeli pour 2022

Le satsebeli est une épice nationale géorgienne préparée selon d'anciennes recettes et servie avec des plats de viande et de poulet. Il a un goût épicé avec des notes piquantes. Il a un goût très riche, un arôme indescriptible et est sûr de devenir un assaisonnement préféré pour tous ceux qui l'ont essayé au moins une fois. Cette vinaigrette géorgienne transformera n'importe quel plat en un chef-d'œuvre unique, lui donnant utilité et piquant.

Pas cher et coût moyen

Kinto satsebeli fait maison

La sauce tomate Satsebeli d'un fabricant bien connu est préparée conformément aux recommandations de la recette géorgienne classique. Il est idéal pour le barbecue et les côtes grillées, et fera n'importe quel plat gastronomique, avec un goût particulier caractéristique de la cuisine géorgienne.

L'entreprise est l'un des leaders de l'industrie alimentaire du pays. Ses activités visent à élaborer des normes nationales dans l'industrie alimentaire et à façonner le marché.

La haute qualité des produits de l'entreprise est due à son emplacement unique. Les ateliers de production sont situés dans des régions écologiques à proximité immédiate des champs où sont cultivés les légumes. Dans l'heure qui suit la récolte, les légumes sont envoyés pour transformation dans les ateliers de l'usine. Tous les produits de la société sont totalement sans danger pour la santé humaine et peuvent être utilisés même pour la nutrition diététique, car aucun élément chimique ni conservateur n'est ajouté au produit pendant le processus de préparation.

L'emballage minimum est de 200 grammes et le produit est complètement prêt à l'emploi. La teneur en calories est faible, la consistance est hétérogène, il contient des morceaux de poivron et d'ail. L'assaisonnement a une couleur rouge foncé et un goût aigre-doux avec une petite quantité de piquant.

La composition répond aux exigences et transmet tous les goûts de la cuisine géorgienne. Ajouté lors de la cuisson du plat, l'assaisonnement révèle les arômes de toutes les épices, complétés par le goût juteux de la tomate.

Coût : 96 roubles.

• le produit est adapté à une consommation quotidienne ;
• disponible en différents formats, pour la maison et la restauration ;
• goût équilibré de piquant et d'acidité;
• parfumé, le goût est vif et riche.

• non marqué.

Akmalko

Le remplissage de cette marque sera apprécié à la fois par les gourmets et ceux qui adhèrent à une alimentation saine et appropriée. Ses arômes sont transférés dans le Caucase, berceau de cet assaisonnement.

Lors de la cuisson, l'amidon n'est pas ajouté à la composition du produit, ce qui rend l'assaisonnement spécial, similaire au géorgien fait maison.La composition suit toutes les traditions de la cuisine de style caucasien, avec beaucoup d'épices et d'herbes. Cela rend le produit très savoureux et sain. Ceux qui adhèrent à une bonne nutrition et rêvent de perdre du poids apprécieront ce produit, car il ne contient pas d'amidon et très peu de calories, et la présence d'épices ne fait que renforcer l'effet.

Le coût est de 80 roubles.

• faible coût;
• produit hypocalorique;
• Composition 100 % naturelle ;
• texture épaisse avec des morceaux de légumes;
• la couleur est belle, le goût est riche ;
• critiques positives.

• pas trouvé.

maître de cuisine

L'arôme exquis des épices de l'Orient, dans lequel se dégagent clairement des notes de coriandre et de tomates fraîches, peut conquérir même les connaisseurs les plus exigeants de la cuisine caucasienne. Cette combinaison étonnante se retrouve dans la sauce Satsebeli douce, pas trop épicée et légèrement sucrée. Le coût n'est pas trop élevé.

Le produit peut être acheté dans n'importe quelle boutique en ligne. Kukhmaster LLC n'a pas ignoré des nuances telles que la conception et le respect de l'environnement du conteneur, qui est en verre transparent. Et grâce à un col légèrement allongé, une bouteille de sauce est confortable à tenir dans la main. Le logo de l'entreprise est disponible à la fois sur le couvercle et sur le cou, ce qui minimise la probabilité d'un faux.

Lors de l'achat d'une sauce, la plupart des consommateurs misent avant tout sur une composition de qualité. La présence de "charmes" tels que des colorants et des conservateurs est hautement indésirable. Cette sauce à cet égard est une option idéale, comme vous pouvez facilement le voir en lisant la composition au dos du récipient.

Le couvercle du récipient est enveloppé d'un autocollant dont la «queue» vous permet de l'ouvrir sans délai. Et au dos se trouve une étiquette sur laquelle vous pouvez lire les informations clés sur le produit :

• Il a un agréable arôme "vivant" de tomates entrecoupées d'ail et de coriandre. Comme elle n'est pas particulièrement épaisse, extraire la sauce de la bouteille n'est pas difficile.
• A une couleur rouge. Dans la masse, vous pouvez facilement distinguer des particules d'oignon, d'ail et d'herbes. Le goût est parfaitement équilibré : 50 % de piquant et exactement la même quantité de douceur.
• La douceur perceptible se transforme doucement en "feu". C'est ainsi qu'entre en jeu le poivron rouge, qui n'est pas seulement un assaisonnement épicé pour les amateurs d'épices, mais aussi un composant utile - il améliore l'immunité.

La sauce peut être qualifiée d'universelle: avec son aide, il est facile de donner un goût intéressant à un plat de viande ou de poisson, à une soupe et même à un œuf au plat ennuyeux. Sans oublier les chefs-d'œuvre culinaires comme les lasagnes, les pizzas, les poissons farcis ou les pommes de terre cuites au four. Et, bien sûr, la vinaigrette accompagnera parfaitement le barbecue ou la viande sur le gril !

Le coût est de 57 roubles.

• goût maison;
• composition sûre;
• coût abordable;
• goûter.

• pas si facile de sortir de la bouteille.

Tomate de chasse Kinto

Les recettes de la cuisine géorgienne, que le fabricant a adoptées, donnent à la nourriture habituelle un arôme épicé ou à base de plantes tentant.

La sauce de chasse de Kinto contient tout un tas de légumes frais parfumés, et en même temps, il n'y a pas de conservateurs, de colorants, d'OGM et d'épaississants. La sauce est modérément épicée, parfaite pour la viande.

Le produit est présenté dans un flacon complexe dont le design est conçu dans des tons végétaux. Son cou est rétréci. Les consommateurs aiment le verre épais respectueux de l'environnement, un couvercle hermétique, mais l'essentiel est la composition.

La densité de la vinaigrette est moyenne, ce qui facilite la sortie de la sauce du récipient. A moins qu'il soit déjà plus difficile de le récupérer par le bas.La teinte n'est pas trop saturée, il y a des particules d'aneth, d'ail et de coriandre, et chacun des composants végétaux énumérés affecte le goût. Il est dommage que la composition naturelle n'implique pas un stockage à long terme.

Le coût est de 89 roubles.

• arôme riche;
• goûter;
• composé;
• bonne combinaison avec de la viande et du poisson.

• salinité.

Kinto Tomate épicée-épicée "Table"

Un produit typiquement géorgien, fabriqué selon les traditions de ce peuple sincère. Cette sauce épicée fera un excellent duo de barbecue, cependant, elle se marie aussi bien avec un plat de viande ou de charcuterie, qu'avec un accompagnement. Envie d'un goût épicé ? Alors "Table" est ce qu'il vous faut !

La composition se distingue par une abondance d'ingrédients naturels frais et un minimum de "chimie". L'étiquette indique de la coriandre et de l'ail frais. De plus, il existe des informations sur l'absence de conservateurs, d'épaississants et de colorants.

Les ingrédients naturels sont bien sûr bons, mais en saison « barbecue », une attention particulière doit être portée à la conservation du produit ou à sa consommation immédiate. Cependant, 300 g pour une grande entreprise n'est pas un problème.

Le coût est de 100 roubles.

• recette géorgienne originale;
• consistance homogène;
• goût et arôme;
• Couleur.

• non.

Cher et de haute qualité

M. Ricco aux noix naturelles

Le "truc" principal du produit est un emballage attrayant à l'image des tomates, des noix et du basilic. C'est-à-dire tout ce qui compose la sauce. Une autre caractéristique distinctive est l'emballage pratique qui peut être mis sur le couvercle et ainsi vous éviter d'avoir à secouer son contenu.

L'emballage plaît non seulement avec une belle image, mais aussi avec une abondance d'informations : recommandations concernant la compatibilité avec un plat particulier, les règles de conservation et, enfin, des informations sur le système de « biocontrôle » utilisé dans la fabrication du produit. Le système comprend le contrôle de la composition, du produit principal et de la technologie.

Cette sauce tomate se concentre sur les poivrons. Mais les notes d'épices, d'ail et d'herbes se devinent également. Il ne fait aucun doute que les noix sont réelles, car leurs morceaux sont visibles.

La sauce rouge foncé a une consistance pas trop épaisse, elle peut donc être utilisée comme plat indépendant ou comme base pour des vinaigrettes maison.

Le produit a un goût profond. C'est assez épicé, pas aigre, au contraire, il y a une légère douceur, que la sauce doit aux tomates.

La composition ressemble à une recette de véritable satsebeli, à base de tomates et de noix hachées, avec l'ajout d'épices et d'herbes.

Ce produit contient des noisettes, beaucoup d'ail et de poivre. Mais la noix était utilisée ici exclusivement comme aromatisant. La sauce plaira certainement à ceux qui préfèrent un goût pas trop épicé. Et en tandem avec de la viande et des légumes, c'est au-delà des louanges.

Et même si vous ne plongez pas dans l'atmosphère de la Géorgie, le plaisir du goût piquant est garanti !

Le coût est de 117 roubles.

• absence d'OGM;
• le volume;
• goût, netteté raisonnable;
• motif;
• forfait.

• non marqué.

Stoïev

La marque Stoev produit une sauce satsebeli de consistance épaisse avec un arôme prononcé d'herbes et d'épices du Caucase, selon la recette nationale.

Les acheteurs apprécient la sauce car elle est entièrement préparée à partir de produits naturels, sans OGM.La sauce est recommandée pour ceux qui aiment la cuisine caucasienne avec ses épices et respectent les épices orientales.

Idéalement, le satsebeli s'harmonise avec le poulet tabaka, mais il est également bon avec les boulettes, les rouleaux de chou, la viande frite et mijotée. Souvent, il remplace les ketchups et autres assaisonnements de tomates, grâce aux épices parfumées.

Le coût est de 209 roubles.

• parfumé;
• suivant la recette nationale.

• pas trouvé.

Kula

Avec une légère saveur épicée, cette sauce aigre-douce à la tomate et à l'ail accompagne à merveille le poulet au tabac. L'un des produits emblématiques de la cuisine géorgienne, fabriqué, selon la recette classique, à partir de tomates élastiques et sucrées. Ces tomates sont cultivées dans les zones les plus propres. Dans l'une de ces régions, à savoir la région de Shida-Kartli, la sauce Kula est fabriquée et conditionnée.

La sauce est parfaite pour les pâtes, le riz et tout type de volaille. Sa particularité réside dans le fait que seuls des produits géorgiens authentiques sont utilisés pour sa préparation. Et aucune trace de colorants, conservateurs et autres ingrédients artificiels.

La sauce est vendue dans des bocaux en verre avec des bouchons à vis.

Grâce au verre, la qualité de l'assaisonnement est préservée longtemps. Et lorsqu'il sera épuisé, rien ne vous empêchera de réutiliser le contenant. Par exemple, remplissez-le de sauce maison.

Les informations sur les produits sont écrites non seulement en russe, mais également en kazakh.

La composition est simple : du concentré de tomate comme base et beaucoup d'assaisonnements et d'épices. Il n'y a pas d'e-shki, la seule chose qui gâche l'image est la teinture. Le degré de piquant est indiqué sur l'emballage - il s'agit de 2 poivres sur 3.

La couleur du produit ne diffère pas en luminosité. Il a une couleur rouge-brun atténuée, indiquant le naturel, et a une consistance épaisse.Des additifs sont visibles à l'œil nu dans la sauce, principalement des graines d'aneth.

Le goût est extrêmement harmonieux : épicé, multiforme, mais surtout naturel. Dans le même temps, les graines d'aneth ne tuent pas le goût.
Vous pouvez acheter le produit dans n'importe quel magasin ou supermarché du rayon des produits similaires.

Le coût est de 208 roubles.

• goût épicé intéressant et harmonieux;
• composé;
• forfait;
• le prix.

• La sauce n'est pas assez épicée.

Conclusion

Satsebeli est tellement demandé qu'il a subi des modifications répétées. Ainsi, le monde a vu beaucoup d'options intéressantes et diverses. Tout type de sauce, en raison de certains avantages, est bon à sa manière. Chaque personne a ses propres préférences gastronomiques, ce qui signifie qu'il est tout simplement impossible de choisir l'option la plus optimale.

Il convient également de noter que le satsebeli est une image collective de la cuisine géorgienne, que, néanmoins, chaque nation a complétée à sa manière.

D'une manière ou d'une autre, la conclusion suggère que la meilleure sauce n'est pas celle qui est la plus corsée, mais celle qui a une bonne composition. Les ingrédients naturels prédominent dans une vinaigrette de haute qualité. Bien sûr, il ne faut pas négliger le goût du produit et, bien sûr, les préférences personnelles de chaque consommateur.