Depuis l'Antiquité, tout le monde connaît l'attitude des Chinois envers la consommation de thé et le processus de son infusion. Ce n'est pas seulement une procédure ordinaire, mais toute une cérémonie. Il repose non seulement sur le processus même de préparation de cette boisson extraordinaire, mais également sur le choix d'une variété de thé adaptée à cette occasion particulière. Se distinguant par une excellente santé et longévité, les habitants du Céleste Empire connaissent bien les bienfaits de la boisson et savent la choisir. Nous vous présentons maintenant ces informations et les meilleures variétés de thé vert.
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Bien que les variétés de thé noir soient très populaires et très demandées par les consommateurs, et aient également d'excellentes propriétés toniques, les options de thé vert ne doivent pas être négligées. Après tout, il a un spectre d'action plus large sur le corps humain. Il est particulièrement utile pour les personnes souffrant de certaines maladies, telles que :
Ce n'est pas pour rien que les Chinois sont considérés comme la nation la plus saine en buvant quotidiennement une boisson à base de feuilles de thé vert. Au lieu de médicaments créés chimiquement, ils préfèrent le "magasin" végétal naturel de vitamines, de macro et microéléments utiles.
Considéré comme une panacée pour de nombreux maux, le thé vert contient 500 éléments chimiques. Certains d'entre eux sont : le potassium. calcium, phosphore, sodium, silicium, magnésium, manganèse, fer, fluor, iode, cuivre et autres. Le groupe de vitamines est P, C, B.
La boisson verte contient également de la caféine, qui fait partie de la théine, qui est responsable de l'état vigoureux du corps.Mais, comme le conseillent les professionnels, pour obtenir une telle boisson, elle doit être brassée correctement.
La combinaison de la caféine avec les antioxydants présents dans le thé vert et un peu d'exercice est l'un des moyens les plus efficaces pour perdre du poids.
Les macro et microéléments qui composent les feuilles utilisées pour fabriquer la boisson verte peuvent aider à améliorer l'immunité, à maintenir la peau, les ongles et les cheveux en excellent état.
Mais les polyphénols contenus dans le thé aident à maintenir le cœur en état de marche, à renforcer les vaisseaux sanguins.
Avec une légère augmentation de la pression artérielle, une boisson verte est capable de la mettre en ordre en peu de temps. Mais cela ne s'applique pas aux personnes souffrant d'hypertension artérielle chronique.
Même pour les patients atteints de maladies chroniques, l'utilisation de l'infusion verte ne sera que bénéfique.
Le type de boisson verte le plus élitiste et le plus cher est considéré comme à grandes feuilles. C'est une grande feuille identique, sujette à une certaine oxydation et séchage. Il est récolté dans des régions écologiquement propres au printemps. C'est la collection printanière qui a un léger arôme d'été, un goût sucré avec une légère amertume. La présence de bourgeons non soufflés (les soi-disant pointes) et de jeunes feuilles en elle parle de l'élitisme du thé, de sa haute qualité. Plus il y a de pourboires, plus le coût de cette variété est élevé. Une autre caractéristique de la qualité supérieure du thé vert à grandes feuilles est l'intégrité des feuilles. Ils peuvent être tordus ou même, mais toujours solides. Par conséquent, les experts chinois recommandent aux gourmets raffinés de payer un peu plus, mais d'acheter une telle variété de boissons vertes.
Les espèces à feuilles moyennes et à petites feuilles ne sont pas inférieures en termes de goût et de qualités médicinales. Mais les Chinois, stricts dans leur choix, considèrent que la qualité de ce thé est inférieure en raison de la violation de l'intégrité des feuilles de thé. Le prix d'un tel thé est considérablement réduit, ce qui le rend plus abordable pour un grand nombre de consommateurs.
Fait intéressant! Les fabricants chinois n'emballent jamais le thé vert dans des sachets.
Malheureusement, tous les types présentés dans cet article ne peuvent pas être achetés dans les supermarchés pour la consommation générale, mais ils peuvent être commandés en ligne ou achetés au poids dans les magasins de thé spécialisés.
Selon les experts, il n'y a pas de meilleure ou de pire variété de boisson verte. Chacun le choisit selon ses goûts et ses préférences. Mais pour le donner à une espèce particulière, vous devez d'abord en essayer plusieurs. Et les noms intrigants des variétés de thé vert chinois ne font que contribuer au désir de boire une tasse de boisson parfumée, saine et incroyablement savoureuse.
Avant de commencer à choisir et à acheter les meilleures variétés d'infusion verte d'élite, vous devez prêter attention aux conseils suivants des experts de l'industrie du thé :
Il est le représentant le plus élitiste de la variété à grandes feuilles.Il a acquis sa réputation inégalée sous le règne de l'empereur Kangxi, durant lequel il servait de boisson pour les offrandes.Par la suite, lorsque le souverain Qian Long était au pouvoir, la boisson a reçu le titre de "thé impérial". Il a une couleur émeraude unique avec un goût floral délicat et un arôme incroyable.
La popularité de ce thé dans le monde entier parle d'elle-même. Cette variété pousse à proximité du lac Taihu, entouré d'arbres fruitiers. Ce sont eux qui, lors de la floraison, permettent aux théiers d'absorber leur arôme fruité inhabituel. Cette variété se récolte au début du printemps, lors de la floraison des arbres fruitiers. Il se compose principalement de jeunes bourgeons non soufflés et de feuilles tendres. En raison de ce qui a une couleur saturée, un goût fruité, un arôme magnifique. En apparence, les feuilles de thé ont une certaine pilosité et une structure fragile. Ce thé a 7 variétés et en raison des caractéristiques de la collection, du goût et de l'arôme, il est appelé "Une tendresse et trois fraîcheur".
Il est cultivé dans la province d'Anhui. À proximité des plantations de thé se trouve le mont Huangshan, d'où le nom de la variété de la boisson. Les jeunes feuilles, de 1,5 cm de long, ont une forme uniforme, sont couvertes de villosités légères et tordues avec une pointe acérée vers l'intérieur. Son temps de collecte est la première quinzaine d'avril. Les feuilles récoltées à la main tôt le matin sont triées et séchées. Ce processus est effectué le jour même de la récolte de la matière première.
Cette boisson est polyvalente, idéale pour accompagner les fruits de mer, le fromage de chèvre, la framboise et la confiture de pomme.
Cette variété est récoltée en quantité fixe, car elle pousse dans une zone limitée. Son coût est donc assez élevé. Les plantations des buissons de cette boisson sont situées sur les pentes des montagnes, à une altitude de 5 cents mètres. Seules les feuilles sont récoltées pour cela à une température de 14°C. Une condition préalable à l'approvisionnement en matières premières est le début de la saison des pluies. Pour la boisson elle-même, utilisez le milieu de la feuille en coupant ses pointes. Lors du séchage de la matière sélectionnée, les feuilles de thé prennent la forme de graines de citrouille. Lors du brassage de la boisson, la couleur est claire et vert clair, et l'arôme est frais et fort. En bouche on retrouve de la douceur, de la tendresse avec des pointes d'astringence.
Insolite dans son apparence, cette variété a acquis un grand prestige parmi les amateurs de boisson au thé. Cela est dû à l'une des méthodes de traitement des matières premières, lorsque les feuilles placées dans le tissu sont aplaties. Les plantations de thé sont situées à une altitude de 6 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer à proximité du lac Taiping, situé dans la province d'Anhui. C'est le quartier de Hawken, qui a servi à la formation du nom. Sa production ne prend qu'un jour-lumière.Les feuilles récoltées tôt le matin, atteignant une longueur de 10 cm, sont triées plus près de midi et mises à sécher.
Arôme frais attrayant avec des notes de tabac ne laisse pas de côté les amateurs de cérémonies du thé.
Les plantations de thé de cette variété sont situées dans la province du Henan, parmi des jardins fleuris à une altitude de 7,5 à 800 mètres d'altitude. En raison de cet emplacement et de ce quartier, le goût de la boisson contient des saveurs à base de plantes, fruitées-florales et de noisette. Pour la récolte du thé d'une telle variété d'élite, seuls les bourgeons supérieurs avec une ou deux jeunes feuilles, récoltés au début du printemps, sont utilisés. Le traitement des matières premières est effectué le jour de la collecte. Il est torréfié plusieurs fois, roulé, trié et séché. La particularité de cette variété réside dans le fait que lorsqu'elle est brassée à nouveau, le goût et l'arôme de la boisson deviennent encore plus brillants et plus riches. Mais en même temps, il reste doux et agréable.
L'une des variétés d'élite de thé à grandes feuilles attire ses fans avec un goût doux et en même temps riche avec une teinte miel et florale. Il est récolté dans les plantations quatre fois par an. Les jeunes feuilles fraîchement fleuries conviennent à la cueillette.Leur intégrité est le niveau de qualité de la variété, de sorte que les producteurs veillent strictement à ce que la matière première ne soit pas endommagée lors de la récolte.
Il a une couleur sombre avec une brillance notable avec une légère teinte vert sable. Le milieu des feuilles est vert foncé, devenant rougeâtre vers les extrémités. La présence dans la boisson d'une forte teneur en huiles essentielles assure l'infusion de l'infusion plusieurs fois, sans perdre ses qualités gustatives et colorées.
Cette variété de thé de Ceylan à grandes feuilles est appelée "Gunpowder", c'est un pur mélange de feuilles de thé sans impuretés. Il a un goût doux, parfumé et raffiné, assaisonné d'une couleur dorée transparente.
Leur goût n'est pas inférieur aux espèces à grandes feuilles. Pour leur préparation, des feuilles de taille moyenne de théiers sont utilisées.
Drink Heladiv est une marque représentative des plantations de thé de Ceylan. Ce type de boisson verte à longues feuilles est produit et conditionné au Sri Lanka, ce qui indique sa grande qualité.
L'infusion du mélange de ce type est légère, fraîche, avec un arôme riche, parfumé et raffiné.
Signifiant "Green Heritage" en traduction, ce type est un mélange torsadé à feuilles moyennes cultivé dans les plantations du Sri Lanka, qui a un magnifique goût délicat et un arôme délicat.
Une excellente espèce de Ceylan à feuilles moyennes plaît à ses fans avec une infusion légère et fraîche parfumée avec des notes épicées perceptibles. L'arrière-goût sucré ne laissera personne indifférent.
Le représentant du type naturel, propre et à feuilles moyennes de la marque Tarlton ressemble en apparence à des pois en poudre. Cela est dû à la touche particulière des matières premières récoltées à Ceylan.
L'infusion de ce mélange a un excellent arôme avec des notes de fruits secs sucrés et de fumée, un goût riche avec une légère pointe d'amertume.
Les plantations de thé, qui collectent les matières premières pour ce type de thé à feuilles moyennes, sont situées dans les provinces montagneuses de Chine.A partir des feuilles de thé contenues dans le mélange, l'infusion parfumée préparée vous permet de profiter d'un goût parfumé, floral parfumé, riche avec de légères notes d'astringence.
Il est un représentant des plantations montagnardes de Ceylan. Son goût est doux et riche.
Ce type d'infusion a également reçu une large utilisation parmi la population de différents pays du monde. Il est facile à utiliser, ne nécessite pas beaucoup de temps pour la procédure de brassage.
Les plus populaires selon les consommateurs sont les types suivants.
Des sachets pratiques placés dans des emballages individuels en aluminium permettent de préserver le goût et l'arôme agréable de ce type. La présence d'un nombre différent de sacs dans l'emballage permet aux consommateurs de choisir une option pratique pour la catégorie de prix.
L'un des thés verts emballés les plus populaires. Sa patrie est la province du Fujian. De plus, le sachet de thé emballé individuellement conserve le délicat arôme floral et corsé d'une saveur d'infusion douce et légère, accompagnée d'un arrière-goût sucré. La couleur du jade clair ne laissera personne indifférent.
Ce type de thé en sachet est produit selon une certaine technologie, qui vous permet de maximiser la préservation de toutes les propriétés bénéfiques des vitamines, macro et microéléments présents dans les matières premières fraîches. Il est parfait pour un usage quotidien et se marie bien avec le miel, le citron et certaines herbes aromatiques. Le goût même du thé a de subtiles notes épicées avec un arôme sucré parfumé.
Il est le représentant du thé chinois. Il ne contient pas d'impuretés et d'arômes étrangers. L'infusion de feuilles de thé a un riche goût acidulé avec un arôme floral exotique.
La variété des types de thé vert présentés sur le marché de consommation, ainsi que la variété des politiques de prix, peuvent initialement conduire le choix à une confusion totale. Mais n'ayez pas peur et renoncez immédiatement au plaisir d'essayer les "boissons impériales" des anciennes dynasties chinoises. Après tout, tout le monde a la possibilité d'acheter même une petite quantité du type sélectionné. Et après avoir goûté aux options qui vous plaisent, privilégiez la meilleure d'entre elles qui correspond à vos attentes et à vos goûts.