Classement des meilleurs liquoreux 2022

Le vin doux appartient au type de dessert, joue le rôle d'une boisson pour le plaisir et la méditation, est souvent utilisé comme dessert indépendant en raison de son arôme exquis et de son goût riche unique. Idéal pour un dîner romantique, une fête amusante entre amis, une soirée tranquille et solitaire avec un verre devant la cheminée. Avec modération, il ne provoque pas de maux de tête ni de gueule de bois sévère, il a un effet bénéfique sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux du corps. Sa popularité est due à l'équilibre entre douceur et force, qui le distingue des autres types. Cependant, la consommation de tous les vins doux ne s'avère pas utile et agréable, considérons la note des boissons de haute qualité, selon les acheteurs, qu'il vaut mieux acheter en 2022.

Comment choisir un vin doux

Le vin doux naturel, selon le sommelier, possède plusieurs caractéristiques importantes :

• teneur élevée en sucre résiduel;
• acidité puissante;
• riche palette d'arômes.

Cela dépend du cépage, des caractéristiques de la récolte et de la préparation du matériel, et de la technologie de production.
Il est fabriqué dans de nombreux pays non seulement de l'Ancien, mais aussi du Nouveau Monde :

• France;
• Italie;
• Espagne;
• Hongrie;
• Russie;
• Canada;
• AFRIQUE DU SUD;
• Le Portugal.

La liste comprend également la République tchèque, l'Allemagne, l'Argentine, la Nouvelle-Zélande.

Chaque fabricant a sa propre technologie de production éprouvée, ses conditions de vieillissement et de stockage pour obtenir le rapport optimal d'alcool et de sucres. Par conséquent, pour choisir une boisson de qualité, il convient de prendre en compte plusieurs caractéristiques.

Classification

Considérez quels sont les vins obtenus par fermentation de variétés spéciales de raisins. On remarque tout de suite qu'il s'agit d'un produit exclusivement alcoolisé, puisque lors du processus de fermentation, sous l'influence de la levure, le jus de raisin est transformé en alcool à forte teneur en sucre. Il existe des vins doux sans alcool, qui sont obtenus en filtrant et en distillant sous vide la boisson.

Il est fabriqué uniquement à partir de raisins, ce qui diffère de la liqueur, qui comprend plusieurs composants :

• jus de baies;
• sirops;
• épices et épices;
• infusions de plantes.

Faites la distinction entre le blanc, le rouge et le plus rare - le vin doux rose, selon que les raisins blancs ou rouges ont été utilisés comme matériau de vin. Le rose est obtenu à partir de raisins rouges avec un court contact de jus incolore avec la pulpe. La plus célèbre des roses est Bandol.

Types populaires de vin blanc :

• Chardonnay;
• sauternes;
• Riesling;
• Sauvignon Blanc.

Vins rouges célèbres :

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot noir;
• Merlot;
• Bordeaux;
• Chianti.

Selon la concentration d'alcool, on distingue ceux à faible teneur en alcool, avec une force de 6 à 12 degrés, forte, 13-16 degrés (Muscat, Cahors, Tokay). Le vin fortifié, supérieur à 17 degrés, est obtenu en ajoutant de l'alcool distillé pour interrompre le processus de fermentation (porto, madère, sherry).

Par la présence de dioxyde de carbone, on obtient des vins effervescents, dans lesquels les bulles de dioxyde de carbone sont conservées lors de la mise en bouteille (Asti, Lambrusco) et calmes, sans bulles.

Si une variété de raisins a été utilisée dans la préparation, ce vin est appelé mono-cépage (sépage) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; à partir d'un mélange de variétés - mélangé (Vin de Porto rouge Côte Sud).

Selon la durée de vieillissement, les vins sont jeunes (jusqu'à un an), millésimés (de un à trois ans), de collection (à partir de 3 ans, suivi d'un stockage dans des conditions particulières en caves ou caves).

Critères de choix

Principaux critères de sélection :

• étiquette;
• Liège;
• bouteille;
• sédiment;
• le prix.

Étiquette. Avant d'acheter, il est conseillé de lire attentivement l'étiquette, qui ne doit être ni trop colorée ni trop lumineuse et contenir :

• informations sur le fabricant indiquant la société engagée dans la production et la mise en bouteille, le pays importateur, les coordonnées. Un fabricant peu scrupuleux essaie toujours de se cacher derrière de petits caractères sur la contre-étiquette, trompant ainsi un acheteur inexpérimenté ;
• des informations sur la région d'origine : même au sein d'un même pays, toutes les régions ne se prêtent pas également à la vinification ;
• une liste de cépages, à l'exception des vins français chers, contrôlée par le lieu d'origine;
• année de récolte, dont l'absence indique l'utilisation d'un concentré de poudre ou d'autres composants chimiques.

Liège. Il doit être bien ajusté contre les parois internes du cou, ne pas être tiré vers l'intérieur ou faire saillie vers l'extérieur. La coloration avec le contenu de la bouteille indique la position allongée correcte pendant le stockage, ce qui empêche le dessèchement et l'entrée d'air dans le récipient. L'odeur désagréable de moisi de la moisissure du liège est inacceptable - c'est le signe d'une boisson gâtée qui présente un risque pour la santé. Vous ne devez pas nécessairement choisir une bouteille sous un bouchon en bois - ils ont longtemps été remplacés avec succès par des bouchons à vis, ce qui réduit quelque peu le coût final du produit.

Sédiment. Dans le bon vin, il est inacceptable, sauf dans certains cas avec une légère teneur. Pour éviter l'apparition de sédiments dans le vin naturel, on utilise des bouteilles avec un évidement au fond : tous les sédiments restent alors sur les parois, offrant une transparence au contenu.

Prix. Malgré le désir naturel de tout acheteur de trouver un produit moins cher, cette règle ne vaut pas pour le vin : une bonne boisson ne peut pas être bon marché. Par conséquent, vous devez être prêt à débourser une somme assez importante pour une bouteille de vin doux naturel.Cependant, dans les magasins spécialisés, les articles chers deviennent souvent promotionnels, et donc plus abordables. Le coût minimum d'un produit décent oscille autour de 500 roubles, la majeure partie des vins doux a un prix de 500 à 1000 roubles, les boissons d'élite avec une période de vieillissement solide coûtent à partir de 1000 roubles.

Recommandations

Afin d'acheter un produit naturel et d'éviter les erreurs de choix, il est conseillé de pouvoir le distinguer d'un faux. Voici quelques conseils sur ce qu'il faut rechercher lors de l'achat :

1. Au moment de décider où acheter du vin, il est conseillé de privilégier les magasins spécialisés ou les grands supermarchés : ils choisissent des fournisseurs fiables, disposent de la documentation nécessaire confirmant la qualité de la marchandise et contrôlent le lot entrant avant de vendre. Peut être commandé en ligne sur le magasin officiel d'alcool en ligne.
2. Choisissez des boissons embouteillées dans des bouteilles transparentes foncées de forme simple.
3. En plus des bouchons à vis, vers lesquels de plus en plus de fabricants se tournent, il peut y avoir des bouchons à la texture uniforme et dense, sans signe de moisissure ni de mauvaise odeur.
4. Le cachet de l'usine avec la date de mise en bouteille ne doit pas être facilement effacé.
5. Le produit doit être étiqueté "naturel" et non "spécial" sur l'étiquette.
6. Au fond de la bouteille, il n'y a pas de sédiment intensément prononcé, cela n'est possible qu'en petite quantité.
7. L'arôme et le goût de ce produit ne sont jamais trop prononcés.
8. Les boissons de collection vintage sont embouteillées dans des bouteilles inégales et asymétriques.
9. Les meilleurs producteurs veillent à ce que le lieu d'origine et le lieu de production coïncident, car le transport de la matière entraîne la perte du meilleur goût du futur produit.
10. Faites attention au prix d'une boisson : le vrai vieilli ne peut pas être bon marché, la seule exception est le vin jeune.

L'examen des meilleures boissons que vous pouvez acheter en 2022 est divisé en groupes par catégorie de prix (budget, bon marché, élite). Considérez une description des caractéristiques, du prix moyen, des avantages et des inconvénients de chacun inclus dans le TOP.

Classement des meilleurs vins doux sous le prix de 500 roubles

Blanc

Peter Mertes

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 490 roubles.

La boisson non alcoolisée d'Allemagne a une couleur paille claire, un arôme floral délicat, un goût frais avec une douceur harmonieuse. Fabriqué à partir d'un assemblage de cépages blancs de la région de Rheinhessen. Le processus technologique commence par la préparation d'un vin alcoolisé classique, suivi d'une distillation sous vide, qui permet l'élimination de l'alcool tout en préservant l'arôme, le goût et les qualités utiles d'origine du produit.

• peu coûteux;
• convient à de nombreux plats;
• goût originel.

• presque pas d'arrière-goût.

Amable Tardio Dulse Naturel

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 462 roubles.

La boisson argentine de couleur jaune pâle avec une teinte verdâtre a un riche arôme fruité de miel et un goût enveloppant. Un vrai régal à un prix abordable. Produit sur des équipements de haute technologie selon une recette traditionnelle à partir de baies de Chardonnay mûres sélectionnées. Le pressage et la fermentation ont lieu à une température inférieure à +16 degrés pour créer une sorte de goût doux.

• peu coûteux;
• arôme mémorable;
• goût délicat.

• sens de l'alcool.

Rouge

Phanagoria Numéro réserve 1957 Cahors Canonique

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 330 roubles.

Cahors de fabrication russe avec un arôme fruité-crémeux et un goût velouté. La boisson au goût léger est conçue pour un plaisir quotidien, car elle se marie bien avec tous les plats et desserts. Il n'a pas d'arrière-goût d'alcool, dans un arrière-goût intrigant on peut sentir l'agréable douceur du chocolat. La boisson est fabriquée selon la technologie traditionnelle à partir de raisins Cabernet Sauvignon et Saperavi cultivés dans le Kouban. Le vieillissement en fût ne passe pas, a une courte durée de conservation.

• lumière pour la consommation quotidienne;
• goût velouté;
• peu coûteux.

• non.

Rose

baron d'arignac

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 487 roubles.

Vin léger de couleur rose pâle avec un arôme fruité-floral et des notes d'épices qui se font sentir dans l'arrière-goût. Un assemblage de quatre cépages - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - apporte richesse et complexité gustative. L'exposition n'exige pas, servi avec des plats de légumes et à l'apéritif.

• goût léger et agréable;
• arrière-goût épicé;
• arôme riche.

• non.

De 500 à 1000 roubles

Blanc

Concha et Moscato Toro Frontera

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 617 roubles.

Vin blanc doux de couleur dorée brillante avec un arôme frais et un goût léger et doux. L'arrière-goût révèle l'acidité. La boisson monovariétale du Chili est élaborée à partir du Muscat d'Alexandrie, réputé pour son goût. Pour préserver l'arôme, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable après cueillette manuelle. Ils sont conservés environ 12 mois pour une composition de vin riche.

• goût mémorable;
• arôme agréable;
• haute qualité à un prix raisonnable.

• arrière-goût trop court.

Massandra Muscat Blanc Pierre Rouge

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 986 roubles.

Le vin de Crimée millésimé issu du cépage du même nom, cultivé sur les plantations de la cave Massandra, est toujours apprécié des connaisseurs de vins doux. Une boisson douce et veloutée avec un arrière-goût de miel, un arôme original avec des notes d'agrumes attire avec une belle couleur ambrée. La technologie de production comprend l'étape de vieillissement du produit pendant deux ans en fûts de chêne. Cela donne à la boisson un raffinement et un goût unique.

• rapport qualité/coût optimal ;
• arôme inoubliable;
• goût velouté avec arrière-goût.

• non.

Rouge

Colonel noir de Sun Valley

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 917 roubles.

L'un des vins millésimés russes les plus populaires avec une teinte rubis foncé avec un arôme complexe et un riche goût fruité et herbacé, il a un long arrière-goût. Le mélange se compose de plusieurs variétés des meilleurs raisins de Crimée. Cela fournit le double de la teneur en ingrédients phénoliques responsables des caractéristiques organoleptiques du produit. Un goût riche avec une acidité élevée mais optimale et un arrière-goût agréable sont obtenus grâce au vieillissement à long terme dans des fûts de chêne jusqu'à trois ans.

• boisson forte non alcoolisée;
• mélange réussi;
• arrière-goût agréable.

• non.

Vallée du Soleil Cahors

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 580 roubles.

Produit à partir des cépages de Crimée Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Il a une couleur bordeaux foncé, un agréable arôme de baies. Boisson huileuse enveloppante traditionnellement utilisée à des fins liturgiques dans l'Église orthodoxe russe, elle peut égayer n'importe quelle fête. Au cours du processus de fabrication, les baies broyées sont chauffées pendant une journée, puis fermentées et vieillies jusqu'à un an.

• aucune douceur écoeurante;
• modérément visqueux;
• facile à boire.

• pas d'arrière-goût.

Rose

Pull Tasek Moscato Rose

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 729 roubles.

Une boisson douce et juteuse d'une teinte rose-orange pétillante avec une odeur rafraîchissante et des bulles est fabriquée à partir des raisins Muscat espagnols de la région de Valence. La douceur optimale est due au moment de la récolte, lorsque les baies sont au stade de pleine maturité avec une concentration maximale du meilleur goût. Lors de la fermentation, le moût est séparé de la pulpe dans un laps de temps strictement établi, ce qui explique la couleur rose pâle obtenue.

• belle couleur;
• rafraîchissant;
• modérément sucré.

• non.

Elite (à partir de 1000 roubles)

Blanc

Nectar de Xérès Pedro Jimenez

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 2268 roubles.

La couleur ambrée du sherry espagnol populaire avec une odeur fruitée et légèrement épicée, a un goût velouté équilibré avec un long arrière-goût avec des notes de chêne. Pour la production, on utilise le cépage du même nom, qui est récolté à la main jusqu'à six fois par an, en le laissant sécher au soleil pendant deux semaines. Pendant ce temps, les baies acquièrent une concentration suffisante de sucre, après quoi elles sont fermentées en barriques. La particularité du vieillissement réside dans les spécificités de l'empilement des fûts de chêne avec du vin dans une pyramide : lorsque le contenu est versé par les inférieurs, le vin plus jeune des supérieurs entre. Ainsi, la durée d'exposition atteint 30 ans.

• pas de goût d'alcool;
• belle couleur;
• arrière-goût agréable.

• non.

Yvon Moe Ivkur Sotern

Volume : 0,75 l

Prix ​​moyen : 2426 roubles.

Un bouquet inoubliable de boisson française donne un mélange de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.Il donne au vin une excellente combinaison d'acidité et de douceur et un long arrière-goût agréable. Il a une teinte dorée éblouissante et un parfum fruité séduisant. Après fermentation à une température de +18 degrés, l'étape d'élevage sur lies fines se déroule de 6 à 12 mois. C'est le secret des caractéristiques gustatives du produit obtenu.

• longue finale agréable;
• l'alliance parfaite de l'acidité et de la douceur.

• il y a un peu d'alcool.

Rouge

Recioto della Valpolicella

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 3794 roubles.

Une boisson unique de couleur rubis profond avec une odeur riche a une combinaison optimale de douceur et d'acidité et un long arrière-goût. Les baies sont récoltées à la main et séchées pendant 120 jours. Puis broyé et mis à fermenter avec un pressurage manuel quotidien trois fois par jour. Le produit est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne puis mis en bouteille.

• arrière-goût riche;
• équilibre entre douceur et acidité;
• se marie bien avec de nombreux plats.

• chere.

Porto Waldour Rubis

Volume : 0,75 l
Prix ​​moyen : 1375 roubles.

Doux, avec un goût riche de raisins secs, un arrière-goût agréable, la boisson a une teinte bordeaux et un arôme fort. Convient aux connaisseurs de vins vieillis. Le mélange se compose de trois variétés de raisins portugais, qui conservent leur odeur et leur goût naturels en raison d'une certaine température et d'un temps de vieillissement - au moins trois ans. Le vin de Porto n'est pas destiné à un stockage à long terme.

• goût visqueux spécifique;
• incroyable arôme du mélange;
• l'alcool ne se fait pas sentir.

• goût âpre.

Rose

Domaine d'Espérance Floc de Gascogne

Volume : 0,75 l.
Prix ​​moyen : 3043 roubles.

Une couleur rose framboise spéciale forte et riche avec un goût juteux agréable, teinté d'épices et un bouquet d'arôme fruité brillant. Un apéritif français populaire est fabriqué à partir de merlot, de jus de raisin Tannat et d'esprit Armagnac. Les combinaisons de saveurs du mélange sont soigneusement sélectionnées. Le produit mis en bouteille est conservé dans les caves pendant environ un an, les experts disent que les qualités organoleptiques du vin se manifestent mieux à l'âge de 2-3 ans.

• agréable arôme fruité-floral;
• goût astringent unique;
• excellent apéritif.

• chere.

La liste des plus populaires comprend des vins doux qui répondent aux exigences et aux normes élevées qui se sont développées au cours de l'histoire séculaire de la vinification, ont un effet bénéfique sur la santé humaine, ont un bouquet unique, un arôme exquis, une couleur et les meilleurs commentaires des clients. La note ci-dessus vous indiquera quelle boisson de l'entreprise est préférable d'acheter pour obtenir un réel plaisir et éviter les conséquences négatives de la consommation.