Classement des meilleures poêles à crêpes pour 2022

Peu importe la fraîcheur et la qualité des produits et une recette réussie, il ne fonctionnera pas de faire frire des crêpes dorées sans une bonne poêle à frire. Sur une pâte fine par exemple, la pâte brunira rapidement à l'extérieur, mais restera crue à l'intérieur.

Comment choisir une bonne poêle à frire

Si le fabricant a économisé sur la qualité du revêtement antiadhésif, retourner les crêpes proprement ne fonctionnera pas non plus. En général, trouver une bonne poêle à frire, même avec la variété moderne d'ustensiles en métal, n'est pas si facile.Voici quelques conseils sur les critères à prendre en compte lors du choix.

Fonte, acier ou aluminium

Presque toutes les casseroles sont fabriquées à partir des types de métal ci-dessus. La différence réside uniquement dans la méthode de production et le type de revêtement antiadhésif.

La meilleure option est la fonte. Le réchauffement d'une telle casserole prendra plus de temps que l'aluminium ou l'acier, mais la surface retient la chaleur pendant longtemps et chauffe uniformément la pâte. L'entretien de ces plats est minime - aucun détergent spécial n'est nécessaire. Un autre avantage est que la surface ne craint pas les rayures, vous pouvez donc retourner les crêpes avec une spatule en bois ou en métal.
Inconvénients - les ustensiles de cuisine en fonte sont lourds, une casserole en fonte standard pèsera environ deux fois plus que le même acier. La fonte traditionnelle ne convient pas aux cuisinières à induction. Un autre inconvénient est le prix. Bien que si vous tenez compte de la durée de vie, cela ne s'avère pas si cher.

Avec l'aluminium, tout est un peu plus compliqué - le métal, contrairement à la fonte, a une conductivité thermique plus faible, retient moins bien la chaleur. Mais il sera plus difficile de brûler des crêpes dans une telle poêle à l'état de charbon.
Les casseroles estampées bon marché, en option, valent mieux ne pas être envisagées du tout. Ils ne dureront pas longtemps, de plus, en raison des particularités de la production, le métal du fond et des côtés peut avoir une épaisseur différente. De ce fait, sous l'influence de températures élevées, la casserole peut se déformer, le chauffage sera inégal.
Les poêles à frire en fonte d'aluminium sont plus chères, mais dureront également beaucoup plus longtemps. Et vous pouvez faire la distinction entre l'emboutissage et le moulage en fonction du poids. Une poêle à frire standard d'un diamètre de 26 cm en aluminium extrudé pèse environ 600 à 700 g, la même en fonte - plus d'un kilogramme.

L'acier est un croisement entre la fonte et l'aluminium, chauffe rapidement et est capable de maintenir une température constante.Pour la fabrication de plats pour chefs professionnels, on utilise généralement de l'acier blanc bleu, qui tolère calmement l'incandescence et ne se déforme pas lors d'une utilisation prolongée. Les crêpes à usage domestique sont en acier inoxydable ordinaire avec un revêtement antiadhésif. Lors du choix, il est préférable de privilégier les plats à fond épais.

Types de revêtement antiadhésif

Il est préférable de prendre des casseroles en acier ou en aluminium avec un revêtement antiadhésif spécial - la pâte ne collera pas à la surface, et moins d'huile est nécessaire pour la friture.Malgré les slogans publicitaires bruyants des fabricants sur les technologies innovantes, il n'y a aujourd'hui que 4 types de revêtements :

Téflon

Le nom de marché du polytétrafluoroéthylène, largement utilisé dans de nombreuses industries, y compris celles éloignées de la production de plats (dans la fabrication de matériaux isolants résistants à la chaleur, de tissus membranaires, de filtres pour divers types d'équipements).

Les casseroles en téflon sont pratiques et peu coûteuses, faciles à nettoyer et relativement peu coûteuses. Parmi les inconvénients - la surface de travail est facile à rayer. Par conséquent, lors de l'achat de plats avec revêtement en téflon, il vaut la peine de saisir en même temps une spatule en silicone.

En ce qui concerne la toxicité du téflon, pour que le revêtement commence à libérer des substances toxiques, la casserole doit être chauffée à un point de fusion de 327 degrés), ce qui est fondamentalement impossible à la maison.

Marbre

Il diffère du Téflon par la présence d'éclats de marbre dans la composition. Un tel revêtement est plus solide et plus durable, ne s'effondre pas sous une forte incandescence.
Un autre avantage du revêtement «marbre» ​​est que lors de la friture, vous aurez besoin de beaucoup moins d'huile. Ainsi, une telle poêle à frire est utile non seulement pour faire frire des crêpes, des crêpes, mais également de la viande et des légumes.

Granit

Il est considéré comme le plus durable et résistant à l'abrasion, en raison de la forte teneur en copeaux de silicium ou de granit dans la composition. Sa structure est similaire à celle du marbre, mais en même temps, il est très résistant aux rayures et aux éclats, de sorte que les lames de retournement en métal peuvent être utilisées en toute sécurité.

Céramique

Respectueux de l'environnement et totalement sans danger pour la santé, puisque seuls du sable et de l'eau sont utilisés pour la production (le processus de fabrication est similaire à la fabrication du verre). Mais acheter de tels plats pour les faire frire n'en vaut pas la peine. Premièrement, il ne tolère pas l'incandescence, et deuxièmement, il était à l'origine destiné aux plats dans lesquels les aliments doivent être cuits, ou, dans les cas extrêmes, sautés, et à feu doux.

Si vous faites toujours un choix en faveur de la céramique, vous devez suivre quelques règles d'entretien et de fonctionnement :

• ne mettez pas une casserole froide sur une cuisinière chaude, et vice versa, ne faites pas tremper les plats chauds dans le froid;
• ne laissez pas d'aliments cuits dans la casserole.

Eh bien, et bien sûr, n'utilisez pas de lames métalliques (couteaux, fourchettes) pour retourner. Il est préférable de laver ces crêpes à la main, en utilisant une éponge douce et des détergents non abrasifs.

La forme

Les moules à crêpes peuvent être ronds ou carrés. Les premières conviennent à n'importe quel brûleur, les secondes conviendront à plus de crêpes, mais ces casseroles prennent également plus de place sur la cuisinière. Pour une famille nombreuse, il est préférable de prendre une poêle à frire d'un diamètre d'au moins 24-26 cm, avec des côtés standard de 4-5 cm de haut.

Les plats avec évidements conviennent non seulement aux crêpes et aux beignets, mais également aux œufs brouillés ou aux pizzas en portions. Il existe également des casseroles avec des rainures représentant des animaux amusants ou des émoticônes - les enfants aimeront les crêpes avec de telles empreintes.

Un autre point auquel il convient de prêter attention est le matériau de la poignée. Eh bien, si c'est du bois ou de la bakélite. Ce dernier ne chauffe pas.

Prix ​​et pays de fabrication

Le prix des plats de qualité acceptable commence à partir de 800 roubles. Tout ce qui est moins cher ne doit pas être pris en compte - soit la surface sera rapidement rayée (les casseroles avec un revêtement en téflon endommagé ne peuvent pas être utilisées), même si toutes les précautions sont prises, soit le fond est déformé par la surchauffe.

En ce qui concerne le pays d'origine, il est toujours préférable d'acheter des produits de marques connues. Premièrement, les exigences de sécurité pour les revêtements antiadhésifs dans les pays européens sont beaucoup plus élevées qu'en Chine. Deuxièmement, les marques bien connues offrent généralement une garantie sur leurs produits, de sorte que le risque d'acheter un produit défectueux est beaucoup plus faible.

Les meilleures poêles à crêpes de 2022

aluminium

malonie

Une bonne poêle à frire fonctionnelle à 7 alvéoles, qui convient à la friture de crêpes et à la préparation d'œufs brouillés en portions. Le fond épais assure un chauffage uniforme, la surface nervurée des alvéoles et le revêtement antiadhésif à deux couches empêche la pâte de coller à la surface.

Les avis des clients ne sont que positifs, bien que beaucoup notent qu'avant la première utilisation, la graisse d'usine en métal doit être lavée pendant très longtemps. Un autre point - la casserole ne convient pas aux cuisinières à induction. A part ça, c'est une bonne option pour un prix raisonnable.

Pays de marque - Italie, diamètre - 26,5 cm, prix - 1700 roubles.

• rapport qualité-prix;
• soins simples;
• convient pour faire frire des escalopes (presse incluse);
• revêtement résistant à l'abrasion.

• pas de couverture ;
• ne peut pas être utilisé pour la cuisson au four.

Alita

D'un fabricant russe, avec des cellules smiley en fonte d'aluminium et un revêtement antiadhésif Piflon résistant à l'abrasion (similaire au Téflon). Convient pour les crêpes, les beignets et les pancakes.

Grâce aux rainures profondes, le motif est clairement imprimé sur les crêpes finies. Un fond épais de 8 mm assure un chauffage uniforme de la pâte. Soit dit en passant, cette poêle à frire peut être utilisée sans huile - cela n'affectera en rien le résultat.

Pays de marque - Russie, diamètre - 13-23 cm, prix - 2000 roubles.

• force;
• haute résistance à l'usure;
• poignée résistante à la chaleur;
• peut être lavé au lave-vaisselle;
• Convient à tous types de feux sauf induction.

• non.

Hitt Crêpe

Poêle à frire en aluminium bon marché mais de bonne qualité avec un revêtement antiadhésif en granit et une poignée amovible. Le fond, cependant, est mince, donc Hitt Crepe convient à ceux qui aiment les crêpes fines ou les crêpes.

Pays d'origine - Chine, diamètre - 26 cm, prix - 900 roubles.

• chauffe rapidement;
• La poignée amovible offre un rangement pratique ;
• en raison de la faible épaisseur de la base, faire frire des crêpes pour le petit déjeuner pour toute la famille est une question de 15 minutes.

• bas, seulement environ 1,5 cm de côté;
• cellules peu profondes.

Frybest Cerise-PP24I

Crêpe pour 7 alvéoles avec revêtement céramique double face. Il peut également être utilisé comme forme pour la cuisson des escalopes, des plats en portions. Il nécessite un minimum d'huile, mais ne convient guère à ceux qui aiment les crêpes frites - vous ne pouvez pas le réchauffer. Sinon, c'est une excellente poêle à frire pour tout type de cuisinière, y compris l'induction.

Astuce : pour prolonger la durée de vie, vous devez utiliser des spatules en silicone ou en bois pour retourner, ne pas surchauffer et ne pas exposer à une forte baisse de température (vous pouvez tremper avant de laver uniquement après que le métal ait complètement refroidi).

Pays de marque - Corée du Sud, diamètre - 26 cm, prix - à partir de 3500 roubles.

• polyvalence - convient aux beignets traditionnels et végétaux;
• convient à toutes les assiettes;
• peut être lavé au lave-vaisselle.

• petite taille de cellule.

De l'acier

Cuisine Béka

Manche peu profond en bakélite et double revêtement antiadhésif Bekadur Essential. Grâce à la conception spéciale de la base, elle offre un chauffage uniforme et une utilisation universelle - la poêle convient à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. Il est préférable de laver la poêle à la main, et d'utiliser des spatules en silicone pour la retourner.

Pays de marque - Allemagne, diamètre - 24 cm, prix - 2400 roubles.

• marque de confiance ;
• sécurité (le téflon ne contient pas de substances nocives pour la santé humaine);
• forme confortable avec des côtés bas.

• non.

Tefal Émotion

Fabriqué en acier inoxydable avec fond encapsulé épais. Cette conception fournit non seulement un chauffage uniforme, mais élimine également la déformation de surface pendant le fonctionnement continu. Plus convient à tous, y compris aux cuisinières à induction.

Un autre avantage est la forme ergonomique de la poignée et la fixation par rivet fiable. Il est pratique et sûr d'utiliser une telle poêle à frire. Et, bien sûr, le célèbre revêtement antiadhésif d'une nouvelle génération avec des particules de titane dans la composition est plus durable et résistant aux dommages mécaniques.

Pays de marque - France, diamètre - 25 cm, prix - 3000 roubles.

• force et sécurité;
• peut être lavé au lave-vaisselle;
• Garantie constructeur de 10 ans ;
• ne nécessite pas de soins particuliers.

• non.

Ilsa

Du fabricant d'ustensiles de cuisine professionnels. Fabriqué en acier bleu à haute teneur en carbone, similaire aux propriétés de la fonte. Tolère facilement les chauffages répétés sans nuire au revêtement antiadhésif. Comme tout matériel professionnel, il est conçu pour un usage intensif.

Pour que la casserole dure le plus longtemps possible, il convient de suivre des règles d'entretien simples: laver à la main, sans utiliser d'abrasifs, ne pas laisser d'aliments cuits dans la vaisselle et essuyer immédiatement après le lavage.

Pays de marque - Italie, diamètre - 14-28 cm, prix - à partir de 2100 roubles.

• chauffage uniforme;
• la pâte ne colle pas;
• les crêpes sont frites;
• Si vous suivez les règles de garde, cela durera plus d'une douzaine d'années.

• La poignée en métal non amovible devient très chaude.

Tescoma SmartClick

Fabriqué en acier inoxydable à 4 cellules, revêtement antiadhésif durable et manche en bois amovible. Convient pour une utilisation au four et à tout type de plaque de cuisson. La crêpe peut être lavée au lave-vaisselle, l'utilisation de détergents spéciaux (comme pour la vaisselle en aluminium) n'est pas nécessaire.

Le pays d'origine est la République tchèque, le diamètre est de 22,5 cm, le prix est de 5400 roubles (la fourchette de prix est très large, il vaut mieux la surveiller sur différents sites).

• adapté à la cuisson;
• La poignée amovible offre un rangement compact
• revêtement sûr et résistant aux dommages ;
• garantie du fabricant - 5 ans.

• non.

Induction de forme fonctionnelle

D'une marque avec 300 ans d'histoire Fiskars. Fabriqué en acier de haute qualité, peu d'entretien, adapté aux cuisinières et aux plaques vitrocéramiques. Résistant aux dommages mécaniques et aux chauffages répétés, ne nécessite pas beaucoup d'huile pour la friture.
La poignée est inamovible, ne chauffe pas.Le polymère résistant à l'usure de la partie extérieure du boîtier ne se raye pas même en cas d'utilisation fréquente.

Pays de marque - Finlande, diamètre - 24 cm, prix - à partir de 4200 roubles.

• durabilité;
• résistance à la rayure;
• poignée ergonomique;
• chauffage uniforme.

• ne peut pas être utilisé au four.

en fonte

Biologique

Poêle à frire à bords bas, un revêtement antiadhésif durable convient aux crêpes et pancakes. Il ne nécessite pas de chauffage long, comme les ustensiles de cuisine en fonte classiques.

La poignée incurvée avec un matériau antidérapant ne chauffe pas, offre une utilisation confortable. Le revêtement est totalement sûr, ce qui est confirmé par de nombreux certificats.

Pays d'origine - Ukraine, diamètre - 24 cm, prix - 1850 roubles.

• force;
• combinaison prix-qualité;
• ne nécessite pas de soins particuliers;
• ne se déforme pas;
• hauteur optimale des côtés.

• non.

Thermo

Fabriqué en fonte classique sans revêtement anti-adhésif avec manche en bois amovible. Avec une utilisation appropriée, il durera plus d'une douzaine d'années.

Avant la première utilisation, la vaisselle doit être calcinée et graissée avec une petite quantité d'huile végétale. Sinon, l'entretien est simple - ne lavez pas au lave-vaisselle et n'utilisez pas d'abrasifs.

Pays d'origine - Ukraine, diamètre - 24 cm, prix - 2100 roubles.

• conception attrayante;
• bas prix;
• forme classique avec des côtés bas ;
• vous pouvez utiliser des spatules en métal ;
• Poignée amovible pour un rangement compact.

• non.

Plats Kama

Une autre casserole ronde classique en fonte avec une poignée en bois, bien que déjà non amovible. Pour la friture, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'huile, les crêpes se retournent facilement et, grâce à un chauffage uniforme, elles sont luxuriantes, avec une croûte dorée uniforme.

Si avec le temps la pâte commence à coller à la surface, il suffit d'enflammer la casserole avec du sel pendant 10-15 minutes, puis de l'essuyer avec du papier.

Pays d'origine - Russie, diamètre - 24 cm, prix - 1290 roubles.

Si vous allez commander des plats en ligne, vous devez étudier les avis non seulement sur la casserole elle-même, mais également sur le travail du vendeur. Il est utile de clarifier à l'avance à la fois le délai de livraison et les conditions de retour au cas où le produit s'avérerait défectueux ou endommagé (cela arrive si le vendeur a économisé sur l'emballage).