Classement des meilleurs vins rosés pour 2022

Le vin rosé se situe quelque part entre le rouge et le blanc. Sans astringence du premier et acidité prononcée du second. Il a un goût rafraîchissant, une belle couleur.

Ce que c'est

Le vin rosé n'est pas un mélange de rouge et de blanc et n'a rien à voir avec les roses. Produit à partir de cépages rouges tels que : Shiraz (cépage australien), Pinot Noir, Garancha. Parfois, les raisins blancs sont également utilisés pour la production, insistant sur le jus sur la pulpe des variétés rouges.

La Provence française est considérée comme le berceau de la boisson.La première mention du vin rosé remonte au 14ème siècle - il s'avère que le rosé est apparu avant même le champagne.

On raconte que Tavel est tombé amoureux du pape lorsqu'il vivait à Avignon. Après que la boisson ait été apportée en Italie, où la production de vins rosés a été établie.

Il n'y a que deux technologies de production :

1. Pressage - la séparation rapide du jus (la pulpe de la plupart des cépages est blanche) de la peau. Dans ce cas, le jus a le temps de prendre une couleur rose pâle. Parfois, ces vins sont appelés gris en raison de la nuance spécifique.
2. Infusion - au stade initial, la technologie ne diffère pratiquement pas de la production de variétés rouges. Les baies sont broyées et mises à fermenter pendant plusieurs heures (à titre de comparaison, le vin rouge fermente pendant environ une semaine).

Quant au mélange de vins rouges et blancs, selon les experts, un tel mélange tue tout simplement le goût des deux boissons. Dans l'UE, par exemple, la production de vin rosé par assemblage est strictement interdite depuis 2009.
La technologie ne peut être utilisée que pour la production de champagne, de vins mousseux.

Bénéfice et préjudice

Le vin rosé est plus léger que les cépages blancs et rouges. Il n'y a pas de tyramines dans la rose (ce sont elles qui provoquent des maux de tête). L'exception concerne les boissons pétillantes, qui peuvent provoquer non seulement des crises de migraine, mais également une gêne importante au niveau de l'estomac.

Un autre avantage est la forte concentration d'antioxydants qui préviennent le vieillissement précoce, y compris le cœur et les vaisseaux sanguins. Cet effet est obtenu grâce à la technologie de production - une courte période de macération (processus de fermentation). Les substances utiles des baies, du jus et de la pulpe n'ont pas le temps de s'effondrer.

En termes de calories, il est comparable au vin blanc, par exemple, une rose demi-douce (selon la variété) est d'environ 70 calories pour 100 ml. Donc, si vous ne vous laissez pas emporter, il n'y a aucune menace pour la figure.

En général, le vin rosé n'est pas seulement bon pour la santé, la belle couleur crée une atmosphère festive, idéale pour un dîner romantique ou des réunions entre amis. Sur la base d'une rose, en combinaison avec de l'eau pétillante et de la mélisse, de délicieux cocktails sont obtenus.

Il est préférable de servir la rose fraîche, garder la bouteille ouverte au frais. Lorsqu'il est chauffé, le vin devient acide, perdant la plupart de ses saveurs. Convient à presque tous les plats - des salades de fruits aux plats de viande mijotés. La seule exception concerne peut-être les viandes grasses et les plats au goût prononcé et riche (barbecue ou barbecue par exemple).

Mais n'oubliez pas qu'avec toutes les propriétés utiles - c'est de l'alcool. Il ne faut donc pas en abuser. Surtout pour les personnes souffrant d'hypertension et de problèmes avec le système cardiovasculaire. Dans ce cas, il y aura plus de mal que de bien.

Comment choisir

Lors du choix, vous devez suivre les recommandations suivantes :

1. Emballage - choisissez du vin en bouteille. Les boissons en boîtes sont très probablement un substitut qui n'a rien à voir non seulement avec le vin rosé, mais avec le vin en général. Le vin est versé dans des contenants en carton pour les restaurants et les bars, le volume minimum d'une telle boîte est de 10 litres, vous ne pouvez donc pas simplement acheter une telle rose dans un supermarché.
2. Il est préférable de choisir une bouteille en verre foncé. Oui, la couleur ne peut pas être appréciée, mais le vin est protégé des effets de la lumière, ce qui signifie que le goût restera inchangé.
3. La date de mise en bouteille. Le vin rosé est une « boisson de jeunesse », il ne se conserve pas longtemps, comme le vin rouge par exemple. Perte de goût et d'arôme.Le goût de la boisson peut être pleinement apprécié après un an.
4. Couleur - les nuances peuvent être très différentes, du rose pâle (rose) au saumon. À propos, plus la couleur est foncée, plus le goût et l'arôme sont brillants.
5. Durée de conservation - maximum pas plus de 5 ans. Soit dit en passant, les vins rosés millésimés, contrairement, par exemple, aux vins rouges, sont vendus moins chers que les boissons de la récolte de l'année dernière (à l'exception des boissons de collection).
6. Composition - le cépage doit être indiqué. Le vin dans le segment de prix jusqu'à 500 roubles est un mélange de différentes variétés, une boisson monovariétale de bonne qualité peut être achetée pour 700 à 1000 roubles.
7. Le prix est un bon vin rosé, comme tout autre ne peut pas être bon marché. L'exception concerne les vins mousseux. La production utilise la technologie du mélange de vin blanc et rouge, avec ajout de liqueur de triage (sucre de canne, levure et vin de réserve). Une telle boisson peut être achetée à un prix allant jusqu'à 500 roubles.

Faites attention à l'emplacement des timbres d'accise, des étiquettes. Il ne doit pas y avoir de déplacements ou de traînées de colle. L'emballage doit contenir des informations sur le fabricant, la région.

Classement des meilleurs vins rosés pour 2022

L'avis est basé sur les informations du site Web de Roskachestvo, les avis des clients, les avis des sommeliers.

Les meilleures boissons d'une valeur allant jusqu'à 500 roubles

La note des meilleurs vins rosés dans cette catégorie de prix selon Roskachestvo ressemble à ceci :

Terroir du Sud

De la cave Novorossiysk Myskhako. Vin demi-sec en bouteille transparente de couleur rose pâle aux reflets framboise issu du Pinot Noir et du Pinot Gris. Goût équilibré, avec des notes de baies vives (quelque chose d'airelle-fraise) combinées à une légère amertume de citron, mais sans excès d'acide.

Convient aux plats de légumes et aux fruits de mer.La température de service recommandée est de 12 à 14 degrés.

Volume - 0,75 litre
Forteresse - 12%
Prix ​​- 395 roubles

• score de dégustation élevé (81 sur 100);
• conformité à GOST en termes de transparence et de couleur ;
• goût agréable avec des notes de baies;
• pas aigre.

• Cela peut sembler rustique aux connaisseurs de vins rosés, mais ça vaut le coup d'essayer.

droits d'auteur

De Taman Phanagoria. Nom intéressant et goût agréable avec une longue finale. Produit à partir de raisins Cabernet Franc cultivés sur la péninsule de Taman. La couleur est transparente, paille avec une légère teinte rose. Le goût est équilibré, des nuances de cerise, de fraise, de groseille se font sentir.
Avant de servir, il est préférable de refroidir la boisson, sinon l'acide va "boucher" toutes les saveurs.

Volume - 0,75 litre
Forteresse - 13%
Prix ​​- 420 roubles

• haute évaluation des dégustateurs ;
• bouteille en verre foncé;
• bon goût.

• non.

Numéro de réserve

Vin demi-sec - un autre exemplaire de Phanagoria. Le cépage est le Cabernet Sauvignon. Couleur - transparent, brillant avec une teinte rose clair. Le goût est en sourdine, sans notes vives, donc tout le monde l'aimera. L'acide est quasi inexistant.

Facile à boire, se marie bien avec le chocolat, le fromage.

Volume - 0,75 litre
Forteresse - 11,3%
Prix ​​- 360 roubles

• goût classique;
• sans aigreur évidente;
• très belle couleur riche.

• flacon transparent.

l'heure du repas

Vin rosé demi-sec de Phanagoria. Un design intéressant, lumineux et véritablement estival de la bouteille. Couleur - pêche rose, assez brillante. Le goût est frais, harmonieux, agréable, avec une légère acidité subtile.
Il est préférable de servir avec des desserts, des baies de saison, des fromages.

Selon les acheteurs de Food Time, la boisson est universelle, pas pour tout le monde, et beaucoup l'aimeront.

Volume - 0,75 litre
Forteresse - 12,3%
Prix ​​- 390 roubles

• design lumineux de la bouteille;
• goûter;
• Couleur.

• il n'y en a pas de spécial, à l'exception d'une bouteille de verre transparent.

ZB Vin Rosé

Du fabricant de Crimée Zolotaya Balka. Produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Aligote. Couleur : Brillante, rose pâle. Le goût est frais, avec de l'acidité. L'arôme a des notes de fraises et de framboises.
Il peut être servi à l'apéritif, avec des plats de poisson et des entrées de viande.

Les critiques sont majoritairement positives, mais si vous n'aimez pas les vins doux, mieux vaut ne pas prendre Wine Rose.

Volume - 0,75 litre
Forteresse - 12,3%
Prix ​​- 490 roubles

• bon goût;
• conception d'emballage;
• le vin est produit avec la participation de vignerons italiens et français.

• il n'y en a pas de spécial.

Classement des meilleurs vins rosés, coûtant de 500 à 1000 roubles

Gazelle Rose

Boisson légère et légèrement pétillante du Portugal ensoleillé. Produit à partir de 3 cépages par pressurage. Couleur - pêche, transparent. Le goût est rafraîchissant, fruité, modérément sucré. Odeurs d'agrumes et de fraise. Presque pas d'arrière-goût.

Servir frais avec du poisson, de la viande, des fruits de mer.

Producteur - Sogrape Viños (Portugal)
Volume - 0,75 litre
Sucre - demi-sec
Forteresse - 9,5 %
Prix ​​- 820 roubles (avec une réduction, cela coûtera 650)

• bonne rétroaction ;
• prix acceptable ;
• rafraîchissant, facile à boire, sans conséquences comme un mal de tête, mais ne vaut pas la peine d'en abuser.

• non.

LAC ROSE

Du Vinho Verde du Portugal, le plus ancien domaine viticole de Calçada dans la région. Jeune teinte rose clair avec un soupçon de baies, de citron vert et de melon.Une boisson vraiment délicieuse et rafraîchissante. L'arôme est délicat, avec un soupçon de fraise et d'agrumes.

Avant utilisation, vous devez bien le refroidir, garder la bouteille ouverte au froid, ne pas la laisser se réchauffer, sinon le goût sera perdu.

Les avis clients ne sont que positifs.

Producteur - Calçada (Vinho Verde, Portugal)
Volume - 0,75 litre
Sucre - demi-sec
Forteresse - 10%
Prix ​​- 915 roubles

• Couleur;
• belle bouteille;
• rafraîchissant.

• non.

Folia Rosato Negroamaro

De la cave italienne Cantina Diomede, fondée en 1903. Le vin est produit dans le respect des traditions locales, les bouteilles sont vieillies avec un verre dans une grotte naturelle située dans la ville de Canosa.
La couleur est rose, à la lumière elle joue avec des reflets violets. Le goût est doux, légèrement prononcé, rond, avec de légères notes de baies.

Producteur - Cantina Diomede, Italie, Pouilles
Volume - 0,75 litre
Sucre - sec
Forteresse - 12,5 %
Prix ​​- 790 roubles

• rapport qualité-prix-goût;
• monovariétal (raisins Negroamaro);
• couleur saumon clair.

• il n'y en a pas d'importants, à l'exception d'une bouteille transparente.

Burnier Rose

D'un fabricant russe. Légèrement acidulé, avec des notes d'arrière-goût de groseille et de grenade. Arôme intense et couleur vive avec une teinte framboise, qui ne peut être appréciée que dans un verre, puisque la boisson est vendue dans une bouteille en verre foncé.

Convient à presque tous les plats - des salades aux viandes grillées. Se marie bien avec les fromages non salés.
Le vin a été très apprécié des dégustateurs (81 points sur 100).

Producteur - Russie, Novorossiysk
Volume - 0,75 litre
Sucre - sec
Forteresse - 12%
Prix ​​- 720 roubles

• rapport qualité-prix optimal.

• non.

Rose de la vallée du soleil

Vin sec de Crimée élaboré à partir de cépages Pinot Noir, Syrah cultivés dans les vignobles locaux. Une boisson avec une légère nuance de baies et un arôme prononcé et agréable d'épine-vinette et de framboise.
Pas écoeurant, pas trop acide. L'arrière-goût est agréable et long. Convient pour les fromages légers et les salades de fruits. A fière allure et joue dans un verre, créant une ambiance vraiment festive.

Producteur - Solnechnaya Dolina (Crimée, Russie)
Volume - 0,75 litre
Sucre - sec
Forteresse - 13%
Prix ​​- 720 roubles (avec une réduction - un peu plus de 500)

• beau design de la bouteille;
• goût riche et équilibré sans changements brusques du sucré à l'acidité;
• ombre agréable.

• il n'y en a pas d'importants.

Top 3 des vins rosés d'élite

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzes

Vin italien aux saveurs multiples et pointues. Au tout début, il s'ouvre sur des notes de fraises mûres et de pétales de rose. Après on sent le goût de la noix, du cassis. La finale est longue, avec de subtiles nuances de café.

Il s'agit d'une boisson monovariétale produite à partir des raisins Montepulciano dans les caves de la famille Valentini. La fermentation a lieu en fûts de chêne, sans contrôle de température. Le vin est mis en bouteille sans pré-filtrage, donc au fil du temps il "acquiert" le goût.

Producteur - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Italie)
Volume - 0,75 litre
Sucre - sec
Forteresse - 14%
Prix ​​- 19700 roubles

• le goût est complexe et multiforme;
• une bouteille en verre foncé protège la boisson des effets négatifs de la lumière du soleil.

• non.

Rose de Garrus

Garyu est le nom d'un des plus vieux vignobles de Grenache (environ 80 ans).Les raisins sont vendangés au petit matin et placés en une seule couche dans de petites caisses pour éviter le processus d'oxydation.Le vin est élevé en fûts de chêne, la température est contrôlée individuellement pour chacun. La production est limitée - pas plus de 6 barils par an. Le prix de la bouteille est correct, le goût est atypique, avec une pointe d'épices, d'estragon et de poire au four. Couleur - rose chaud, jouant magnifiquement au soleil Il se marie bien avec le ragoût de légumes, les plats de viande. La température de service recommandée est de 12 à 14 degrés.

Producteur - Château d'Esclans (France, Côte de Provence)
Volume - 0,75 litre
Sucre - sec
Forteresse - 14%
Prix ​​- 23 000 (millésime, récolte 2007 coûtera 10 000 par bouteille)

• le plus ancien producteur de Provence ;
• couleur inhabituelle.

• le prix

Pétale de Rose

Un autre représentant lumineux de la Provence. Vin jeune aux notes vives de clou de girofle, qui se détachent sur un fond de baies calmes. Il existe des nuances de réglisse et d'anis, donc si vous n'aimez pas les épices, il vaut mieux choisir une autre option.

Teinte - paille avec une teinte saumonée. Le flacon est élégant avec un col étroit et un fond concave.
Séparément, cela vaut la peine de parler de volume. Le choix des bouteilles - 1,5 litre et standard - 0,75 litre. Si vous n'avez jamais essayé Petale de Rose, vous devriez commencer avec une petite bouteille.

La boisson mélangée est élaborée à partir de 3 cépages cultivés dans les vignobles des Maurettes en agriculture biologique (confirmés par des éco-certificats internationaux). La technologie de production est inhabituelle, après la récolte, les meilleures grappes sont sélectionnées à la main. Ceci est suivi d'un pressurage doux (par opposition au broyage standard), de sorte qu'une quantité minimale de tanins des peaux pénètre dans le moût. Cela signifie que le goût est presque dépourvu d'astringence et d'amertume.

Producteur - Château la Tour de l'Evêque (France, Côte de Provence)
Volume - au choix 1,5 l ou 0,75 l
Sucre - sec
Forteresse - 14%
Prix ​​- 7900 (pour une bouteille de 1,5 litre)

• production respectueuse de l'environnement;
• goût équilibré.

• tout le monde n'appréciera pas le goût de la réglisse.

Les boissons présentées dans le classement sont vendues dans les supermarchés et magasins spécialisés en alcools. Vous pouvez également acheter une bouteille de rose en ligne. Lors du choix, faites attention aux informations présentes sur le site (producteur, pays, région, cépages). De plus, la description doit indiquer le volume, le prix, les frais d'expédition.