Classement des meilleures chaudières rotatives (thermostats) pour 2022

Que sont les thermostats rotatifs et à quoi servent-ils ?

Un thermostat rotatif est un appareil alimenté à l'électricité permettant de préparer de l'eau bouillante, des plats divers grâce au système Sous Vide, et de conserver certains produits.

Le thermostat rotatif est fixé sur le côté du conteneur ou placé dans une fenêtre spéciale.Le thermostat est attaché à tout, il n'y a aucune restriction dans le matériau.

Les chaudières sont souvent utilisées dans les auberges, les restaurants, les cafés, les établissements de restauration.

Quel est le principe de fonctionnement d'une chaudière rotative ?

Une caractéristique distinctive de la chaudière rotative électrique est son mélange continu d'eau. Pour activer cette fonction, il suffit de connecter la chaudière à la pompe, l'eau la traversera, puis traversera le réchauffeur et commencera à chauffer. Bien sûr, un tel dispositif a un paramètre de stabilisation intégré. Chaque modèle de chaudière a sa propre norme de température, vous devez donc bien regarder lors du choix.

Quelles sont les fonctionnalités ?

En fonction du volume, on déterminera le temps pendant lequel l'eau se réchauffera et il sera possible d'y mettre des légumes. Il n'est pas difficile de gérer l'appareil, le contrôle est très simple. Lors du choix, vous devez faire attention à la puissance et au type de prises dont vous avez besoin. Il arrive que la chaudière ait besoin d'une prise de terre.

Types de thermostats

• Remplissage chaudière électrique. Il est considéré comme le plus pratique à utiliser, car. ne nécessite pas d'approvisionnement énergétique constant, en raison de sa petite taille, il peut être déplacé d'un bout à l'autre de la pièce et est idéal pour la restauration, par exemple un café;
• Chauffage électrique standard. Cette chaudière nécessite un équipement supplémentaire pour pouvoir raccorder l'appareil à l'alimentation en eau. Mais cela ne nécessite pas un contrôle strict de la disponibilité de l'eau. Il est souhaitable que la chaudière soit connectée à un réseau qui fonctionnera sans interruption. Si le réseau fonctionne bien, le processus de chauffage ou de cuisson sera plus rapide.Le thermostat se distingue par sa puissance élevée.

Fondamentalement, de telles chaudières sont utilisées lors de la cuisson d'un plat, de plus, dans un domaine professionnel et non domestique. En raison du fait que le processus de chauffage prend assez de temps, cet équipement nécessite des appareils supplémentaires. Ce dispositif est basé sur le chauffage de l'eau, chauffant le plat grâce au vide qu'il contient. En outre, il peut devenir une sorte de réfrigérateur ou de chambre de refroidissement. Cependant, avant de décider d'acheter un tel appareil, il faut tenir compte du fait que la chaudière nécessitera un équipement supplémentaire, surtout si le processus nécessite une accélération à l'avenir. L'équipement supplémentaire coûte également de l'argent.

Le système sous vide a été mentionné ci-dessus. Comment cela peut-il arriver? Le plat est placé dans un sac en plastique et placé dans un récipient. Ensuite, l'air est pompé hors de ce sac de sorte qu'un vide se forme entre le sac et le plat. Le sac est scellé et envoyé dans un récipient d'eau et le processus de cuisson commence. Le sachet y restera jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Avantages et inconvénients des thermostats rotatifs :

Avantages:

• Contrairement à la cuisson conventionnelle à haute température, ici la cuisson a lieu à basse température, ce qui signifie que les substances utiles, les vitamines, les protéines ne se décomposent pas;
• Car le thermostat est capable de jouer le rôle d'un réfrigérateur, respectivement, il peut stocker des aliments beaucoup plus longtemps que les réfrigérateurs conventionnels, par exemple : poisson (plusieurs jours), légumes et fruits (environ un mois).

Moins :

• La cuisson prend beaucoup de temps, le thermostat ne doit donc être utilisé que dans un domaine professionnel ;
• Carle processus se déroule à basse température sur le plat ne sera pas visible et le craquement de la croûte se fera sentir;
• En cuisine, il est très important de surveiller la température, car si la température dépasse 60 degrés, des micro-organismes nocifs commenceront à se développer sur le plat, cela est dû au fait qu'il n'y a pas d'air dans le sac, il y a un passer l'aspirateur et ces parasites n'ont nulle part où aller.

Évaluation des thermostats rotatifs de qualité

Sous vide série pro chef

Ce modèle de thermostat américain est l'un des meilleurs parmi les autres. Il est conçu spécifiquement pour les cuisiniers, et peu importe qui a de l'expérience ou un débutant, les deux peuvent le gérer. Le thermostat contrôle parfaitement la température pendant le processus de cuisson. Il est pratique à utiliser, à gérer et ses dimensions globales vous permettront de vous déplacer et de le mettre n'importe où. Le matériau à partir duquel l'appareil est fabriqué protège parfaitement contre les chocs et n'endommagera pas le système et, en principe, le thermostat. L'affichage est disposé de manière pratique, il y a un rétroéclairage et l'écran sera visible de n'importe quel point de vue. Car le thermostat est rotatif, il répartira uniformément la température.

Caractéristique:

Pays d'origine : États-Unis ;

Max. température : 98 degrés ;

Débit d'eau : 12 l/m ;

Puissance : 1,1 kW ;

Profondeur : 9 cm ;

Dimensions hors tout : 46X30X23cm ;

Poids sans emballage : 4 kg ;

Prix ​​moyen : 82 mille roubles.

• Pratique à utiliser;
• Fabriqué à partir de matériaux de qualité ;
• Le prix correspond à la qualité;
• Le contrôle de la température est élevé.

• Non identifié.

Polisciece Sous Vide Professional Classic Series

Avec l'aide de cet appareil, il a été possible d'ouvrir le processus de cuisson à basse température. L'une des solutions les plus modernes dans l'art de la cuisine.Il est extrêmement facile à utiliser, ce qui le rend accessible même aux cuisiniers débutants. Préserve pleinement les saveurs des plats et même la viande de mauvaise qualité se transforme en un chef-d'œuvre après la cuisson. Le liquide dans le récipient est chauffé uniformément grâce à la circulation de l'eau. Le contrôle de la répartition de la chaleur est extrêmement précis. Difficile de préparer des plats en raison de la consistance particulière - le foie gras ou les œufs pochés peuvent être préparés assez facilement et de qualité décente. L'appareil est facile à ranger et de petite taille.

Les caractéristiques:

Production - États-Unis ;

La température maximale possible est de 110 degrés;

Vitesse - 12 litres par minute;

Puissance - 1100 W ;

Il y a des capteurs de protection thermique, de contrôle des fluides et de surveillance des défauts ;

Poids sans emballage - 4, 1 kg ;

Dimensions - 30,5 × 20,3 × 40,6 cm ;

Le coût est de 118 000 roubles.

• Facile à utiliser;
• Convient aux restaurants chers et aux petits cafés ;
• Gardez simplement l'ordre;
• Haut niveau de contrôle de la température.

• Chere.

PolyScience SVC-AC2E

Équipé d'un régulateur de chaleur précis. La productivité atteint 720 litres par heure. Il y a un affichage à cristaux liquides avec remise à zéro. L'appareil est équipé d'une protection thermique. Appartient à la série Chef. Livré avec livre de recettes et sac de transport. Cuit parfaitement les plats grâce à la technologie Sous vide. La pompe circule et assure une répartition homogène de la chaleur. Les produits ne peuvent pas trop cuire ou se dessécher. Convient pour un usage professionnel. Lorsqu'un niveau d'eau critique est atteint, la protection est activée, ce qui protège l'appareil contre les dommages. Il peut être installé sur n'importe quel conteneur avec des parois de différentes formes.

Les caractéristiques:

Pays de fabrication - États-Unis ;

Volume - 30 litres;

Chauffage de l'eau jusqu'à 100 degrés ;

Poids sans emballage - 4,1 kg ;

Dimensions emballées - 46x30x23,6 cm;

Le coût est de 73 mille roubles.

• hautement productif;
• Peut être utilisé pour la cuisson sous vide dans les petites entreprises ;
• Facile à utiliser;
• Grâce à l'écran, vous pouvez contrôler visuellement le processus de cuisson.

• Non identifié.

Apache ASV2

La pompe de circulation assure un chauffage uniforme de l'eau sur toute son épaisseur. Le contrôle de la répartition de la chaleur est précis avec une erreur en centièmes. Parfait pour la cuisson à basse température sous vide. Il y a une pince pour fixer l'appareil sur le réservoir et un contrôle automatique contre la surchauffe ou le refroidissement. Fabriqué en acier inoxydable.

Les caractéristiques:

Produit en Italie;

Poids sans emballage - 4,5 kg ;

Volume - 50 litres;

Dimensions : 13 x 26 x 38 cm ;

Température - de 20 à 90 degrés.

• Prix ​​​​bon marché - 44 000 roubles;
• Peut être utilisé dans les cuisines professionnelles ;
• Les plats conviennent à une alimentation saine;
• Vous pouvez acheter un bain spécialement pour ce thermostat, ce qui améliorera la qualité des produits cuits.

• Non identifié.

Perle Julabo

La chaudière a une commande électronique, ce qui la rend très pratique à utiliser. L'afficheur est également électronique, étanche, il indique la chauffe en Celsius et le temps restant jusqu'à la fin de la cuisson. Si la température de chauffage commence soudainement à baisser ou à augmenter, l'écran émet un signal d'avertissement. Grâce à la pompe de circulation, la température sera uniformément répartie dans l'eau.Le thermostat lui-même est recouvert d'une grille en acier inoxydable, qui évitera d'endommager la chaudière en cas de chute.

Caractéristique:

Pays d'origine : Allemagne ;

Max. température : 95 degrés ;

Débit d'eau : 14 l/min ;

Puissance : 2kW ;

Profondeur : 12 cm ;

Dimensions hors tout : 132x214x330 ;

Poids sans emballage : 4 kg ;

Prix ​​moyen : 70 mille roubles.

• Les acheteurs répondent positivement au produit ;
• Le produit est fait de matériaux de qualité;
• Gestion pratique ;
• Il y a des fonctionnalités supplémentaires utiles dans l'affichage.

• Prix ​​élevé.

Softcooker Sirman

Une caractéristique distinctive de ce modèle est que le thermostat peut être contrôlé par téléphone. Il suffit de télécharger une application spéciale sur votre téléphone et vous pouvez contrôler la cuisson et une chaudière via votre téléphone tout en étant assis sur le canapé. L'application contient environ 10 programmes. Au fait, cette application est disponible pour IOS et Android. L'application est facile à utiliser, il est tout simplement impossible de s'embrouiller. De plus, l'application affichera les commentaires des gens sur certaines recettes et méthodes de cuisson et, bien sûr, combien de temps il faudra pour cuisiner, une minuterie est réglée. Vous pouvez apporter vos modifications, enregistrer et publier quelque chose de votre choix. Le thermostat est en aluminium usiné, la poignée est en plastique.

Caractéristique:

Pays d'origine : Chine ;

Max. température : 100 degrés ;

Puissance : 2kW ;

Profondeur : 20 cm ;

Dimensions hors tout : 330x456x240 mm.;

Poids sans emballage : 4 kg. ;

Prix ​​moyen : 45 mille roubles.

• Il existe des fonctionnalités utiles supplémentaires;
• L'application et l'affichage fonctionnent bien ;
• Les acheteurs répondent positivement au produit ;
• Fabriqué de manière qualitative ;
• Faible coût.

• Non identifié.

Aspirateur Besser

Une autre chaudière dont le fonctionnement peut être contrôlé à l'aide de l'application sur le téléphone. Lors de la cuisson, n'utilisez pas de matières grasses, le développement de bactéries est évité. Le goût devient plus saturé, les produits restent les mêmes juteux, ne se dessèchent pas. La chaudière est en acier inoxydable, la poignée est en acier ordinaire. L'application se compose de 5 programmes de travail. L'écran vous avertira par un signal sonore si l'appareil commence à dépasser ou à diminuer la température de chauffage. Lorsque l'eau est remplie, la "comptabilisation" du niveau d'eau sera conservée. Grâce à la pompe de circulation, l'eau sera chauffée uniformément.

Caractéristique:

Pays d'origine : Italie ;

Max. température : 95 degrés. ;

Puissance : 2kW ;

Profondeur : 16,5 cm ;

Dimensions : 13 x 26 x 38 cm ;

Poids sans emballage : 4 kg. ;

Prix ​​moyen : 55 mille roubles.

• Il existe des fonctionnalités supplémentaires;
• Les produits pendant la cuisson conserveront leurs substances bénéfiques;
• L'application suit le temps et la température ;
• Bas prix.

• Non identifié.

Vortmax contre un

Après avoir cuisiné avec Vortmax vs one, le plat peut rester longtemps au réfrigérateur. Le goût devient plus saturé, l'odeur est agréable, les vitamines et les propriétés utiles des produits restent presque dans leur quantité d'origine. La chaudière est en acier inoxydable et en acier ordinaire. Ce modèle diffère en ce que la pompe de circulation remplace le fouet en acier. L'écran est également en acier inoxydable, il affiche la température, la quantité d'eau et la minuterie. Si la température commence à augmenter ou si le moteur est fortement sollicité, le verrou fonctionnera et le travail sera arrêté.

Caractéristique:

Pays d'origine : Italie ;

Max.température : 110 degrés ;

Puissance : 2kW ;

Volume : 60-80 l. ;

Profondeur : 26 cm ;

Dimensions : 13 x 26 x 38 cm ;

Poids sans emballage : 4 kg. ;

Prix ​​moyen : 46 000 roubles.

• Faible coût;
• Il y a un verrou sur le moteur en cas de dysfonctionnement;
• Une odeur agréable est préservée et le goût est saturé ;
• Stockage à long terme après préparation.

• Non identifié.

Sous vide cv-20

Contrairement aux modèles précédents, ce thermostat est beaucoup plus compact, cependant, il est d'excellente qualité et fonctionne parfaitement. Mais il ne peut être utilisé que pour la cuisson et l'eau bouillante, il ne convient pas aux établissements de restauration et aux restaurants, respectivement, il convient aux auberges ou à la maison. L'eau est chauffée uniformément par une pompe de circulation. L'affichage est représenté par un écran tactile sensible, qui affiche Celsius et Fahrenheit, une minuterie et la quantité d'eau dans le bain. L'erreur de température n'est que de 0,1 degré, ce qui est un excellent résultat.

Les caractéristiques:

Pays d'origine : Chine ;

Max. température : 90 degrés ;

Puissance : 1kW ;

Profondeur : 11,5 cm ;

Dimensions : 9 x 11 x 35 cm ;

Poids sans emballage : 4 kg. ;

Prix ​​moyen : 10 mille roubles.

• Faible coût;
• Matériaux de haute qualité;
• L'affichage est représenté par un panneau sensible, ce qui apporte du confort ;
• Il existe des fonctionnalités supplémentaires.

• Ne peut pas être utilisé dans les grands établissements.

Selon le lieu d'utilisation et les méthodes d'application, les prix des thermostats diffèrent considérablement. Cependant, le principe d'application de ces appareils est presque le même - chauffer l'eau et la maintenir à une certaine température.Tous les appareils de haute qualité auront un corps en acier inoxydable, un capteur de température, un écran et des éléments qui protègent contre la surchauffe. Les options moins chères peuvent ne pas avoir la fonction de cuire les aliments sous vide, mais elles peuvent gérer la fonction de base de chauffer uniformément l'eau. Pour un usage domestique, cela suffit. Des appareils plus complexes sont largement utilisés dans la cuisine professionnelle. Ainsi, chaque client, en fonction de l'utilisation prévue, peut choisir le bon thermostat pour lui-même.