Classement des meilleurs grils à rouleaux pour la friture de saucisses pour 2022

L'un des plats appétissants de la série de restauration rapide sont les hot-dogs, où l'ingrédient principal est la garniture - une saucisse spéciale. La tâche principale du cuisinier est de le faire frire uniformément et efficacement sans excès de graisse. Les grilles à rouleaux aident à obtenir une cuisson parfaite, dont le segment de prix dépend principalement des performances et de l'obtention du résultat souhaité dans le processus de cuisson. Voici une liste des meilleurs grils à rouleaux pour 2022, qui, selon les acheteurs, font le mieux face à la tâche.

Bases du produit - Critères de sélection

Le gril à rouleaux est un représentant de l'équipement professionnel thermique pour la cuisine, à l'aide duquel des saucisses, des saucisses, des saucisses sont préparées.

La structure du gril à rouleaux - les principaux éléments structurels, le principe de fonctionnement

Sur la base du détail de l'équipement, ses types peuvent être distingués. Description : unité de petite taille, de forme rectangulaire avec un nombre fixe de rouleaux et un panneau de commande. Il est obligatoirement équipé d'un bac de récupération des graisses excédentaires, d'éléments chauffants, et peut également comporter des supports.

Le principe de fonctionnement de la technique: à l'aide du bouton de démarrage, les toupies se mettent en mouvement (faites des virages à 360 degrés). Les éléments chauffants situés à l'intérieur des rouleaux chauffent chaque rouleau, puis maintiennent la température souhaitée dans toute la zone de travail.Une saucisse ou un arc de n'importe quel produit est disposé dans les rainures entre les rouleaux. Ainsi, il tourne avec les tiges et est frit de tous les côtés, l'excès de graisse s'infiltre à travers le «treillis» et pénètre dans le récipient de collecte de liquide.

Classification des grilles à rouleaux

Quels sont les paramètres ? Ils sont classés selon plusieurs critères :

• par zones de chauffage ;
• par type de collecteur de graisse ;
• volontairement;
• par type de construction.

Noter! Quel que soit le fabricant, tous les éléments de cuisine à principe d'action thermique pour professionnels sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, équipés de thermostats mécaniques, de voyants lumineux et d'un bouton d'alimentation (en plastique).

Un gril à rouleaux peut avoir une ou plusieurs zones de chauffe. Dans le premier cas, tout est clair. Caractéristiques de la deuxième option : les éléments chauffants sont réglés séparément. Cela vous permet de faire des économies d'énergie (s'il y a peu de visiteurs) en n'utilisant qu'une partie des vidéos.

Comment entretenir le matériel ? La principale chose à laquelle il faut prêter attention est la collecte de graisse. Il peut être rétractable ou amovible. Une option pratique lorsque le conteneur est complètement retiré. L'entretien s'effectue avec un chiffon doux et des détergents liquides.

Noter! Le manuel d'instructions décrit étape par étape le processus de la façon dont cela est fait.

Selon son objectif, le gril peut être classé en deux types : profil universel et profil étroit. Afin de ne pas se tromper lors du choix, il est nécessaire d'étudier la gamme de produits pouvant être cuisinés sur cet appareil. Le premier type consiste à rôtir non seulement des saucisses, des saucisses, des saucisses, mais également des bâtonnets de poisson, des barres de viande d'un certain diamètre, des petits pains cylindriques chauffants et d'autres produits de forme oblongue.Le deuxième type d'installation consiste à faire frire uniquement des saucisses pour hot-dogs.

La production alimentaire peut être établie à la fois à l'intérieur et à l'extérieur. Comment choisir le bon modèle ? Absolument n'importe quelle unité convient aux locaux, mais pour le commerce de rue, il est préférable d'acquérir un équipement avec un écran qui protégera les produits de la pollution extérieure (par exemple, la poussière). Il y a un appareil avec des volets, qui est fermé de tous les côtés avec des côtés en verre résistant à la chaleur, et la zone de remplissage est équipée de portes.

Critères de choix des grilles à rouleaux pour la friture de saucisses

Il existe un grand nombre d'entreprises impliquées dans la production de grils sur le marché, ce qui place l'acheteur devant un choix difficile quant à la meilleure entreprise. Lors du choix d'un produit, vous devez faire attention aux dimensions, à la fonctionnalité, aux indicateurs techniques et au coût.

L'indicateur de puissance est responsable de la vitesse de cuisson des saucisses: plus la valeur numérique est grande, mieux c'est, et donc la productivité de l'appareil est plus élevée.

Le thermostat est responsable de la qualité du produit. Le commutateur rotatif avec réglage de la température en continu donnera le meilleur résultat. Un point important est le nombre de pas de réglage : plus le pas est petit, mieux c'est.

La sécurité du travail est avant tout, il est donc préférable de choisir des modèles avec une fonction d'arrêt automatique si le seuil de température est devenu plus élevé pendant le processus de friture. Certaines unités ont un dispositif qui empêche la surchauffe. Les meilleurs grils sont ceux qui ont deux des propriétés énumérées.

Acheter un gril à rouleaux - où est le meilleur endroit pour acheter une installation

Où acheter du matériel ? Deux options : dans un magasin spécialisé d'appareils de cuisine professionnels ou commandez en ligne.

Avantages de la première option: détection d'un dysfonctionnement, défauts externes sur place, possibilité d'obtenir des réponses aux questions d'un consultant, ainsi que des recommandations sur l'achat, obtention d'une garantie obligatoire pour un retour ou une réparation.

L'avantage de la deuxième option : vous pouvez trouver n'importe quelle installation, faire des économies en choisissant un site où le produit est au moindre coût, étudier les avis clients qui décrivent les avantages et les inconvénients de l'équipement.

Évaluation des grilles à rouleaux de haute qualité pour la friture de saucisses jusqu'à 10 000 roubles pour 2022

Cette catégorie comprend des unités peu coûteuses et de taille compacte avec des commandes simples que tout le monde peut acheter. Ils font un excellent travail avec la tâche et plaisent également avec de faibles coûts énergétiques. Meilleurs producteurs :

• "exsi" ;
• Viato ;
• Énigme.

Modèle "HHD-09B" du fabricant "Eksi"

Rendez-vous : pour les établissements de restauration, commerce ambulant.

L'équipement est utilisé pour faire frire des saucisses, des saucisses, des saucisses. Il est fabriqué en métal résistant à la corrosion et, en outre, un revêtement spécial est appliqué sur les rouleaux.

Sur le panneau de commande se trouvent un bouton marche/arrêt, deux commutateurs rotatifs (thermostat, vitesse de rotation) et des indicateurs. Il y a un bac d'égouttage amovible pour collecter les graisses, ce qui facilite l'entretien du produit. La rotation continue des tiges vous permet de faire frire le produit uniformément de tous les côtés.

Le corps est équipé de petits pieds caoutchoutés, qui donnent une bonne stabilité au gril en surface.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Dimensions (centimètres) :	55/40/17,5
Poids net:	14 kg
Code produit:	3088
Consommation d'énergie:	1800W
Régime de température :	50-300 degrés
Méthode d'installation:	bureau
Champ d'application:	hôtels, centres commerciaux, supermarchés, commerce de rue
tension:	220V
Nombre de rouleaux :	9 pièces.
Zones de chauffage :	une
Enrobage:	téflon
Matériel:	acier inoxydable
Période de garantie :	six mois
Pays producteur :	Chine
Par prix :	10000 roubles

• friture rapide;
• qualitatif;
• la présence d'éclairage;
• bonne performance;
• adapté à une utilisation en extérieur.

• non identifié.

Modèle "RG-7H" du fabricant "Viatto"

Destination : pour les établissements de restauration collective dans le but de frire des saucisses, des bâtonnets de poisson, des saucisses et d'autres produits cylindriques sans huile.

Il est largement applicable à la restauration rapide, aux snack-bars, aux pubs, aux kiosques à hot-dogs, à la restauration. Il est équipé de deux zones réglables séparément, ce qui vous permet d'organiser économiquement le processus de cuisson.

Conseils d'utilisation :

• s'il y a beaucoup de visiteurs, vous devez utiliser deux zones ;
• si l'affluence moyenne est suffisante pour allumer les 4èmes rouleaux arrières ;
• avec une faible fréquentation - la zone de travail avant est utilisée (3 vérins).

Le corps est en acier, équipé de roulements anti-friction. La couleur du modèle est argent + noir.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Paramètres (centimètres) :	21,5/58/33
Poids net:	9 kg
Puissance nominale :	1400W
Consommation d'énergie:	220V
Nombre de rouleaux :	7 pièces.
Entraînement rotatif :	rouleau
Méthode d'installation:	bureau
Tension secteur :	220V
Zones de réglage :	2 pièces.
Capacité pour un lot (saucisses hot-dog) :	12 pièces
Garantie:	6 mois
Pays producteur :	Chine
Prix ​​moyen:	9600 roubles

• motif;
• fonctionnel;
• économique;
• le rapport qualité prix;
• haute performance.

• non identifié.

Modèle "IHD-11" du fabricant "Enigma"

Utilisation : pour frire les barres de viande dans les établissements de restauration collective, commerce.

Les équipements thermiques de bureau sont utilisés par les établissements de restauration rapide, les bars, les cafés, les buffets, les cinémas. Le nombre de rouleaux vous permet de servir un grand nombre de clients à la fois. Grâce au revêtement antiadhésif, les saucisses ne collent pas au métal.

Récipient de récupération des graisses rétractable. Les pieds sur lesquels repose l'équipement sont équipés de patins élastiques anti-friction. Le boîtier est en acier résistant à la corrosion qui offre une longue durée de vie à l'appareil.

Les zones de chauffage sont régulées indépendamment les unes des autres au moyen de thermostats. Il y a une indication de signal lumineux. Le mode de rôtissage réglé est maintenu automatiquement. Pour des raisons de sécurité, il existe un système qui empêche la surchauffe des équipements. En présence de protection thermique des éléments chauffants contre les surtensions.

Caractéristiques:

Type de contrôle:	électromécanique
Dimensions (centimètres) :	58/48/21,5
Poids net:	15 kg
Rotation des dizaines :	360 degrés
Puissance nominale :	2200W
Nombre de rouleaux :	11 pièces
Code produit:	105496
Chauffage au miel :	2 pièces.
tension:	220V
Période de garantie :	1 an
Pays du fabricant :	Chine
Coût moyen:	9500 roubles

• multifonctionnel;
• apparence agréable;
• consommation d'énergie économique;
• période de garantie prolongée ;
• haute performance.

• non identifié.

Classement des meilleurs grils à rouleaux pour la friture de saucisses jusqu'à 20 000 roubles pour 2022

Le produit de cette catégorie a amélioré les indicateurs techniques, l'apparence et, par conséquent, le segment de prix est plus élevé par rapport aux options budgétaires. Les modèles de gril populaires appartiennent à des entreprises :

• "Atésy" ;
• "Gastrorag" ;
• Nourriture vedette.

Modèle "Grati 5/500" du fabricant "Atesy"

Objectif : équiper les établissements de restauration rapide.

L'appareil est utilisé pour faire frire des saucisses, des saucisses, des barres de viande et de poisson d'un certain diamètre. Le panneau de commande est équipé d'un thermostat, d'un bouton marche/arrêt et d'un indicateur lumineux. Couleur bleue. Structure métallique sur supports solides.

Description du processus de cuisson: une saucisse située entre deux rouleaux chauffants est frite uniformément grâce à la rotation continue des tiges, chacune contenant un élément chauffant électrique tubulaire.

Le bac de récupération des liquides est facile à retirer, ce qui permet de le garder propre à tout moment.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Dimensions (centimètres) :	22,5/58,5/26,5
Temps de préchauffage à température max :	10 minutes
tension:	220V
Performance:	jusqu'à 150 saucisses par heure
Temps de cuisson pour une pleine charge de la machine :	8-12 minutes
Température de fonctionnement:	50-350 degrés
Du pouvoir:	750W
Diamètre pour frire les barres de poisson :	à partir de 1,8cm
Zones de chauffage :	une
Capacité saucisse :	12 pièces
Vitesse rotationnelle:	2 tours par minute
Patin à roulettes:	5 pièces.
Méthode d'installation:	bureau
Matériel:	acier de qualité alimentaire
Pays producteur :	Russie
Quel est le prix:	17700 roubles

• haute performance;
• motif;
• compact;
• Basse consommation énergétique;
• soins simples;
• fonctionnel;
• le rapport qualité prix.

• non identifié.

Modèle "EL-WY-007B" du fabricant "Gastrorag"

Destination : pour la restauration.

L'appareil est entièrement en métal, résistant à la corrosion, équipé de pieds avec revêtement antidérapant. Le panneau de commande est équipé d'un interrupteur à bascule pour allumer / éteindre l'équipement, de deux voyants lumineux et de commandes de chauffage rotatives, car il existe deux zones avec des éléments chauffants. Grâce à cette fonctionnalité, vous pouvez économiser sur les coûts d'électricité s'il y a peu de visiteurs.

Conseils d'entretien : utilisez uniquement une spatule en bois et un chiffon.

Caractéristiques:

Type de:	électromécanique
Dimensions (centimètres) :	59/34/26
Poids net:	11kg
tension:	220V
Puissance nominale :	1330W
Nombre de rouleaux :	7 pièces.
Téléchargement unique :	18 saucisses
Température de fonctionnement:	50-250 degrés
Zones de chauffage :	2 pièces.
La fréquence:	50Hz
Matériel:	acier inoxydable
Période de garantie :	1 an
Pays producteur :	Chine
Quel est le prix:	14250 roubles

• Design moderne;
• prix abordable;
• de petite taille;
• haute performance;
• fonctionnel.

• non identifié.

Modèle "HD-05" du fabricant "Starfood"

Utilisation : pour faire frire des saucisses, des saucisses et des saucisses dans la restauration publique et les établissements commerciaux.

Equipement thermique à usage professionnel de type bureau.Le cadre est équipé de petits pieds, d'un panneau de commande avec un régulateur de puissance et un interrupteur d'alimentation, ainsi que d'un indicateur lumineux.

L'équipement est équipé d'un système de chauffage sûr et économique: lorsque la température des radiateurs dépasse le seuil autorisé, l'appareil les éteint et les rallume automatiquement. De plus, il y a une protection pour éviter la surchauffe.

La collection pour la graisse représente une étagère coulissante. Lors du nettoyage de la saleté, il peut être complètement retiré.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Dimensions (centimètres) :	44/25,5/17,3
Poids net:	6kg 500g
Code produit:	168260
A utiliser dans les établissements :	bars, buffets, cantines, restauration rapide
Zones de chauffage :	une
tension:	220V
Puissance nominale :	940W
Nombre de rouleaux :	5 pièces.
Longueur de rouleau unique :	33,5cm
Validité de la carte de garantie :	12 mois
Composé:	acier inoxydable
Production:	Taïwan
Coût moyen:	13400 roubles

• fiable;
• peu coûteux;
• avec une faible consommation d'énergie ;
• petite taille;
• utilisation en toute sécurité.

• non identifié.

Les meilleurs grils à rouleaux pour faire frire des saucisses à partir de 20 000 roubles pour 2022

Les modèles de grils coûteux de cette catégorie proviennent principalement d'Italie. Le point n'est pas seulement dans les indicateurs caractéristiques, mais aussi dans l'apparence de l'équipement, ainsi que dans sa configuration. La popularité des modèles, parmi les équipements professionnels, a été gagnée par les grilles des entreprises :

• "Roller Grill" ;
• Viato ;
• Fimar.

Modèle "RG 5" du fabricant "Roller Grill"

Utilisation : pour faire frire des barres de viande et de poisson, des saucisses et des saucisses.

Gril à rouleaux compact sur supports (caoutchouté) avec un système de commande mécanique (interrupteur rotatif, bouton marche / arrêt). Il y a un plateau amovible pour récupérer l'excès de graisse.

Les tiges sont longues, traitées avec un revêtement qui empêche le produit de coller. La rotation des rouleaux traite les saucisses uniformément de tous les côtés.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Dimensions (centimètres) :	55/32/24,5
Poids net:	12kg 500g
Positions de commande de chauffage :	10 étapes
Longueur du rouleau :	40cm
Zones de chauffage :	1 PC.
Nombre de rouleaux :	5 pièces.
Capacité:	12 saucisses à hot dog
tension:	220V
Consommation d'énergie:	600W
Garantie:	annuel
Couleur:	gris
Matériel:	en acier, en métal chromé
Fournir:	d'Italie
Prix:	37800 roubles

• torréfaction uniforme;
• contrôle de la température en douceur;
• haute performance;
• Basse consommation énergétique;
• le produit ne brûle pas;
• cuit vite.

• chere.

Modèle "ET-R2-7" du fabricant "Viatto"

But: pour la cuisson des saucisses, des saucisses, des saucisses.

Unité industrielle avec écran et deux zones de chauffage, chacune réglable indépendamment. L'écran transparent protège les produits de la contamination de l'extérieur. Et cela vous permet également d'observer librement le processus de cuisson. Ce modèle est largement répandu parmi les vendeurs de rue.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Dimensions (centimètres) :	58,5/34,5/40,5
Poids net:	11kg
Code produit:	59157
tension:	220V
Puissance nominale :	1400W
Nombre de rouleaux :	7 pièces.
Zones de chauffage :	2 pièces.
Domaine d'utilisation:	établissements de restauration, street food
Matériel:	acier inoxydable
Garantie:	six mois
Pays producteur :	Chine
Montant moyen par article :	35300 roubles

• torréfaction rapide et uniforme;
• équipement;
• fonctionnel;
• spacieux;
• option économique;
• apparence.

• non identifié.

Modèle "RW8" du fabricant "Fimar"

Rendez-vous: pour les restaurants, cafés, bars pour cuisiner et réchauffer des saucisses pour hot-dogs.

Gril à rouleaux italien de table dans un boîtier en métal argenté insensible à la corrosion, équipé d'éléments chauffants renforcés à l'intérieur des rouleaux et d'un bac d'égouttage pour recueillir l'excès de graisse. Le design est monté sur de petits supports caoutchoutés pour une meilleure stabilité en surface.

Le système de contrôle est de type mécanique, dispose d'un bouton lumineux marche/arrêt de l'appareil, d'un thermostat rotatif et de voyants (vert/rouge). Sur les côtés, il y a des trous de ventilation qui refroidissent l'équipement pendant le processus de cuisson. Il y a une protection contre la surchauffe.

Caractéristiques:

Type de:	électromécanique
Paramètres (centimètres) :	46/35/20
Poids net:	11kg
Nombre de niveaux de puissance :	3 pièces.
Capacité (charge unique):	14 saucisses
Consommation d'énergie:	1800W
Nombre de rouleaux :	8 pièces.
tension:	230V
Fréquence actuelle :	50/60Hz
Matériel:	acier inoxydable AISI304, chromé
Paramètres Wolf (voir):	35 - longueur, 2,5 - diamètre
Pays producteur :	Italie
Somme:	48000 roubles

• Design moderne;
• produits de haute qualité : bonne torréfaction, bien dorés, sans excès de gras ;
• petite taille;
• fonctionnel;
• l'appareil est facile à utiliser ;
• économique;
• fiable;
• cuit vite.

• chere.

Conclusion

L'examen a été composé des meilleures installations de friture de saucisses pour l'année en cours avec leurs qualités positives et négatives. Options budgétaires - production chinoise, équipement de milieu de gamme - national et étranger, le plus cher (dans la plupart des cas) - italien.

Caractéristiques de chaque classe :

• catégorie numéro 1 - jusqu'à 10 mille roubles. Les unités sont faciles à gérer, ne se démarquent pas de l'extérieur, la période de garantie du fabricant est souvent de 0 à 6 mois ;
• catégorie numéro 2 - jusqu'à 20 mille roubles. L'équipement est simple, tant en fonctionnement qu'en maintenance, la période de garantie du fabricant est de 6 à 12 mois, les performances et «l'apparence» de l'appareil ont été améliorées;
• catégorie n ° 3 - plus de 20 000 roubles. Grilles à rouleaux avec une garantie annuelle ou semestrielle, un système de sécurité amélioré et un ensemble complet. Le service de réparation est rare. L'équipement est puissant, performant, exploité par des établissements d'élite (par exemple, restaurants, bars).

Quelle catégorie de prix est préférable d'acheter un gril à rouleaux pour faire frire des saucisses - la décision appartient à l'acheteur.

Tableau - "Équipement de chauffage à rouleaux de qualité pour la friture de saucisses pour 2022"

Nom:	Fabricant:	Consommation d'électricité (W):	Nombre de rouleaux (pièces):	Prix ​​moyen (roubles):
"HHD-09B"	"Exsi"	1800	9	10000
"RG-7H"	Viatto	1400	7	9600
IHD-11	Énigme	2200	11	9500
Gratuit 5/500	atésie	750	5	17700
"EL-WY-007B"	"Gastrorag"	1330	7	14250
"HD-05"	starfod	940	5	13400
"RG5"	Gril à rouleaux	600	5	37800
"ET-R2-7"	Viatto	1400	7	35300
RW8	"Fimar"	1800	8	48000