Classement des meilleures casseroles pour 2022

Une plaque à pâtisserie est un assistant pratique pour les cuisiniers de tous niveaux. En étudiant le classement des meilleures plaques de cuisson pour 2022, vous pouvez choisir un produit de qualité adapté en termes de fonctionnalité et de coût.

Quels sont

La préparation réussie de n'importe quel plat dépend de la recette, de la bonne température et de la plaque de cuisson.

Les plateaux de cuisine sont utilisés :

• fours à gaz, électriques - préparation de plats d'accompagnement, de casseroles, de plats de confiserie;
• grillades, barbecue - barbecue, steaks, légumes variés ;
• fours à micro-ondes (MW) - cuisson, cuisson;
• chambres de réfrigération (congélation) - gelée, gelée, chocolat, desserts au pudding.

Méthodes de cuisson

Selon la méthode de préparation, il existe quatre types:

1. Boulangerie - confiserie (gâteaux, gâteaux, biscuits), produits de boulangerie.
2. Cuisson - plats à base de légumes, viande, poisson.
3. Ragoût - ragoût de légumes, pilaf.
4. Grill (avec une croûte dorée) - poulet (portionné, entier), shish kebab, frites.

La forme

La forme se distingue :

• rectangulaire - standard, le plus populaire;
• rond, ovale - confiserie, groten;
• plat - un fond plat, sans côtés (biscuits secs, pizza);
• profonds - côtés hauts, casseroles avec garnitures;
• perforé - fond avec des trous de différents diamètres (cuisson du pain, des petits pains);
• avec une grille - un fond ondulé, une grille sur le dessus (poulet grillé, steaks, escalopes).

Matériel

Le type de four dépend du matériau, du plat à préparer, du temps de cuisson.

Acier

L'acier au carbone chauffe rapidement. La surface est émaillée, antiadhésive. Les produits ne brûlent pas grâce au revêtement supérieur.N'émet pas de substances nocives lorsqu'il est chauffé. Les produits en acier se lavent facilement après trempage, avec de l'eau tiède, des produits doux (gel, éponges). Les modèles les plus budgétaires et les plus populaires.

Ne pas utiliser dans les fours à micro-ondes. Sortez le plat fini uniquement avec des ustensiles en bois et en plastique.

Aluminium

Il existe des modèles en aluminium extrudé, alliages (inclus). Distinguer les produits enrobés, non enrobés (oxydés).

L'aluminium de qualité alimentaire chauffe rapidement. Les produits sont très légers, peuvent être de différentes tailles, formes, les moins chers. Le meilleur choix est un modèle enduit avec un fond épais (plus de 0,9 cm).

Verre

Les plaques de cuisson en verre sont utilisées dans les fours électriques à micro-ondes (MO). Ils peuvent refroidir de la gelée (réfrigérateur), congeler des sorbets, des glaces (congélateur), cuire des gâteaux.

Le verre est un matériau inerte qui ne réagit pas avec les composants alimentaires. Le goût, l'odeur des produits ne change pas.

Les produits en verre sont transparents, à parois épaisses, lourds. Ils peuvent être lavés avec n'importe quel détergent, manuellement ou au lave-vaisselle.

Les principaux inconvénients du verre sont qu'il peut casser, il craint les changements brusques de température (ne peut pas être utilisé sur un feu ouvert).

Céramique

Matériau écologique - n'émet pas de substances nocives lors d'un chauffage prolongé. Convient pour la cuisson, languissant à long terme (pilaf, légumes, lasagnes). Portion individuelle - petits pots, formes portionnées (soufflé, groten).

Avantages - facile à nettoyer, ne colle pas, vous ne pouvez pas lubrifier avec de l'huile. Qualités négatives - peur des changements brusques de température, vous ne pouvez pas cuisiner sur des sources de feu ouvertes (feux de joie, barbecue).

L'utilisation de nettoyants abrasifs, les changements de température entraînent la formation de microfissures, de copeaux et peuvent se casser.

Silicone

Les moules en silicone, les superpositions diffèrent par la taille, la forme et la couleur. Avantages - résiste à une large plage de températures (de -60⁰ à +280⁰С), ne chauffe pas, n'a pas besoin de lubrification supplémentaire, saupoudre le fond et les parois. Vous pouvez cuisiner dans différents types de fours, fours à micro-ondes.

Inconvénients - ne peut pas être utilisé sur un feu ouvert, lavé avec des brosses dures, des poudres à grosses particules, coupé avec des objets pointus.

Les moules en silicone sont placés sur un plateau, une grille, une plaque à pâtisserie sans côtés. Cuire des cupcakes, des muffins, des tartes.

Fonte

Les modèles les plus durables et les plus lourds. Chauffer et refroidir lentement. Les produits en fonte n'ont pas peur des dommages mécaniques, des changements brusques de modes de chauffage. Ils sont un matériau sûr - ils n'émettent pas de substances nocives. Ne convient pas au stockage des produits finis - ils absorbent l'odeur du plat.

Revêtement antiadhésif

Le revêtement des plaques de cuisson en métal retient les nutriments des aliments, évite de brûler les aliments et conserve la chaleur plus longtemps. Il existe trois revêtements populaires :

• téflon (polytétrafluoroéthylène) - sur les produits en aluminium, ne peut pas être rayé, chauffé au-dessus de + 200⁰ С;
• céramique - résiste à des températures allant jusqu'à + 450⁰ С, se réchauffe rapidement, n'émet pas de substances nocives;
• marbre - un mélange de revêtement en téflon avec des copeaux de marbre, se réchauffe uniformément, se refroidit lentement.

Tefal utilise un revêtement en téflon qui peut être chauffé jusqu'à 260 ⁰ C. La durée de vie des produits en téflon est de 1 an. L'inconvénient est la libération de substances cancérigènes à des températures élevées, des dommages à la couche.

Le revêtement en céramique dure 1 à 2 ans avec un soin particulier (laver à la main avec des détergents doux, éviter les changements brusques de température). Ne convient pas aux plaques à induction, barbecues.

Le revêtement en marbre durera jusqu'à 25 ans s'il comporte 3 à 5 couches, épaisseur - 6 à 8 mm.

Comment choisir

Une plaque à pâtisserie appropriée de haute qualité doit être sélectionnée en suivant les conseils d'experts, d'utilisateurs actifs. Algorithme d'action :

1. Décidez de la fonctionnalité - cuisson, cuisson.
2. Choisissez le matériau du produit - acier inoxydable, céramique, verre.
3. Choisissez la taille de la cuisinière, du four.
4. Choisissez la forme, la présence de poignées, la hauteur des côtés.
5. Découvrez l'offre de boutiques en ligne, points de vente fixes.
6. Lisez les avis des clients sur les pages des magasins d'entreprise, les forums en ligne.
7. Familiarisez-vous avec le certificat de qualité du produit, la période de garantie du fabricant.
8. Lisez les instructions d'entretien.

Les produits en verre et en céramique ne sont pas utilisés sur les barbecues. Ils sont placés dans un four froid ou préchauffé.

Les modèles en silicone ont peur du feu ouvert. Ils sont placés sur une grille, une palette à cause du fond mou.

Des feuilles d'aluminium minces sont déformées à la haute température d'un four à gaz.

L'emballage des nouveaux fours comprend une grille, 1 à 2 plaques à pâtisserie standard (plates, profondes).

Modèles jetables

Fabriqué à partir de papier d'aluminium, papier épais. Utilisé seul ou inséré dans une forme appropriée. Caractéristiques des produits de cuisine jetables :

• peu d'huile, l'aspersion est utilisée ;
• la cuisson des omelettes, juliennes, desserts convient ;
• gelée rafraîchissante, gelée;
• sûr (ne pas émettre de substances nocives);
• une large gamme de formes, de tailles;
• peut être servi sur la table, transféré;
• coût abordable;
• léger, prend peu de place (inséré l'un dans l'autre);
• pas besoin de laver.

Avec l'aide d'un film alimentaire épais, vous pouvez faire à la maison:

1. Changez la taille de la plaque à pâtisserie - réduisez le volume (faites un côté de grande forme).
2. Faites une forme - une étoile, un coeur, un triangle (contour de rayures denses, bas - plusieurs couches).
3. La plaque à pâtisserie de taille requise - plusieurs couches de papier d'aluminium (plat), côtés (profond).

Une plaque de cuisson en aluminium faite maison peut être utilisée sur le gril, le gril, au four (sauf pour le micro-ondes).

Classement des meilleures casseroles pour 2022

Des plaques à pâtisserie de haute qualité peuvent être commandées en ligne, dans des magasins en ligne de produits de cuisine. Un examen des modèles populaires est basé sur les avis des clients.

Pour la cuisson

Les produits pour la cuisson sont décollés par les paramètres, la présence et la hauteur des côtés. Les modèles économiques sont fabriqués en acier au carbone avec un revêtement antiadhésif. Caractéristiques de fonctionnement : une petite quantité d'huile est nécessaire, lavage à la main (après trempage), peut être lavé au lave-vaisselle.

5e place Plaque de cuisson Tescoma 623016

Marque bien connue Tescoma (République tchèque).

Feuille noire rectangulaire. Côté seulement d'un côté. Il est recommandé de cuire des plats (biscuits, brioches, gâteaux) qui ne permettent pas de jus, de garniture, de graisse. Peut être utilisé comme palette pour les formes non standard. Il est utilisé dans différents types de fours - gaz, électrique, convection.

Composition : acier au carbone, revêtement antiadhésif. Lavage à la main avec des détergents doux, mode délicat du lave-vaisselle.

Dimensions (cm) : longueur - 40, largeur - 36. Poids - 0,657 kg.

• prend peu de place;
• pratique pour observer la préparation;
• distribution uniforme de l'air chaud;
• tailles standard ;
• adapté à différents types de fours ;
• vous pouvez cuire en même temps sur 2, 3 plaques.

• le prix;
• déformation à haute température.

Plaque de cuisson 4 places Bekker BK-3910(12)

Le fabricant est la société Bekker (Russie - Chine).

Feuille rectangulaire à bords hauts. Le revêtement intérieur est en Goldflon antiadhésif. L'ensemble est complété par un couvercle en plastique et deux poignées (transport facile).

Couvercle - translucide, plastique, deux poignées noires en plastique sur le dessus. Des loquets latéraux pratiques fixent solidement le couvercle sur la plaque à pâtisserie.

Composition : acier au carbone, épaisseur 0,4 mm.

Dimensions (cm) : longueur - 36, largeur - 24,5, hauteur - 6. Poids - 590 g.

• lumière;
• la présence d'un couvercle avec poignées;
• pratique à transporter, à ranger ;
• dimensions pratiques.

• ne pas utiliser de spatules métalliques, de couteaux.

3e place Plaque de cuisson Regent 93-CS-EA-2-02

Entreprise bien connue Regent (Italie/Chine).

Forme - feuille rectangulaire, côtés hauts, fond plat. Noir, gris foncé.

Matériau : acier au carbone, revêtement antiadhésif. Il est recommandé de faire cuire des confiseries fourrées, des casseroles de fromage cottage, des pommes au four.

Entretien : manuel - éponges douces, produits non abrasifs, lave-vaisselle.

Paramètres (cm): largeur - 27, longueur - 38, hauteur - 4,8. Poids - 0,49 kg.

• taille pratique;
• lumière;
• chauffe rapidement et uniformément
• ne se déforme pas;
• adapté à différents types de fours.

• retirer avec précaution à l'aide d'appareils non métalliques.

2e place Plaque de cuisson Regent 93-CS-EA-1-01

Marque REGENT Inox (Italie/Chine).

Conception - feuille rectangulaire, côtés bas.Cuisson de petits pains, gâteaux (sable, biscuit).

Matériau : acier au carbone noir, revêtu de téflon.

Dimensions (cm) : longueur - 38, largeur - 27, hauteur - 1,6. Poids - 0,43 kg.

• lumière;
• durable;
• chauffage uniforme;
• résiste aux températures élevées;
• Se lave bien (lavage à la main, lave-vaisselle).

• non identifié.

1 place Plaque de cuisson Mallony BS-001S 191301

Producteur - marque Mallony (Chine).

Forme rectangulaire avec des côtés bas. Il y a un revêtement anti-adhésif. Convient pour la cuisson de biscuits, tartes, croissants, gâteaux.

Matériau - acier embouti. Épaisseur - 0,4 mm.

Dimensions (cm) : largeur - 26,5, longueur - 38, hauteur - 1,6.

• tailles standard ;
• n'a pas besoin de beaucoup d'huile;
• chauffage uniforme;
• prend peu de place;
• facile à laver;
• le prix.

• pas trouvé.

Pour le gril

Les produits sont en métal - acier inoxydable, fonte d'aluminium. Ils diffèrent par la présence de poignées, de côtés de différentes hauteurs. La surface inférieure peut être avec des protubérances (motif de grille de gril), des côtés perforés, le fond. S'utilise sur un feu ouvert (braseros, grills). Des options coûteuses peuvent être utilisées sur les surfaces des cuisinières (deux brûleurs), des fours (électriques, à gaz).

5e place Poêle perforée Napoléon PRO

Producteur : Napoléon (Canada).

Forme pratique - côtés hauts, poignées, fond perforé. L'excès de graisse, le jus de nourriture s'écoule par les trous du fond.

Utilisation pratique pour faire frire des plats d'accompagnement de légumes, des fruits de mer sur la surface du gril.Les légumes doivent être coupés en petits morceaux, cuits simultanément avec les plats principaux (steaks, poisson).

Matériel: acier inoxydable.

Dimensions (cm) : longueur - 42, largeur - 31, hauteur - 7.

• paramètres pratiques;
• flux de chaleur supplémentaire à travers les trous inférieurs ;
• chauffe rapidement;
• cuisson simultanée d'un accompagnement, poisson, viande;
• mobilité de conception.

• gérer le chauffage;
• le prix.

Plaque à pâtisserie 4 places Weber 6435 perforée

Le fabricant est Weber (États-Unis).

Il est pratique de cuire de petits morceaux de viande hachés, de poisson, de champignons, de légumes (pommes de terre, mélange). Brun doré, arôme de barbecue - chauffez la surface, puis mettez les aliments.

Construction : tôle, côtés, deux anses non amovibles, fond perforé (trous étroits en quinconce).

Matériel: acier inoxydable.

Dimensions (cm) : largeur - 30, longueur - 44,2, hauteur - 3,6. Poids - 0,94 kg.

• grandes tailles;
• poignées confortables;
• lumière;
• respect de l'environnement du matériau;
• cuisson rapide;
• peut être cuit sur différents grils.

• les poignées chauffent.

3ème place Grille (47cm) BEKA

Marque Beka (Belgique/Chine).

La forme est rectangulaire, côtés hauts, fond ondulé (rayures verticales), deux poignées latérales avec coussinets amovibles en silicone.

Particularités :

• fond épaissi (7 mm) - conductivité thermique élevée;
• côtés hauts - jus, le liquide ne coule pas;
• revêtement antiadhésif (Bekadur Dualforce à trois couches);
• sécurité du revêtement (pas d'acide perfluorooctanoïque - PFOA);
• poignées amovibles résistantes à la chaleur (silicone gris);
• utiliser sur tous les types de surfaces de cuisson - mettre deux brûleurs ;
• au four - jusqu'à 180⁰ C, sans buses en silicone.

Nettoyage - à la main, après trempage à l'eau tiède.

Matériau : fonte d'aluminium. Épaisseur du fond - 7 mm.

Dimensions (cm) : longueur - 47, largeur - 29, hauteur - 4. Poids - 2,33 kg.

Période de garantie - 3 ans.

• fond épaissi;
• protection contre l'échauffement des poignées - doublure amovible ;
• peut être utilisé à la maison sur tous les types de plaques de cuisson, fours ;
• couverture sûre;
• il y a une garantie.

• limiter la température de cuisson au four;
• gros poids;
• prix élevé.

Plaque à pâtisserie 2 places Weber 6434 perforée

Le fabricant est Weber (États-Unis).

Forme presque carrée, côtés hauts, deux anses non amovibles. Surfaces inférieures et latérales - trous horizontaux / verticaux.

Il est pratique de cuire sur le gril des morceaux de volaille, de viande, de poisson. Les légumes peuvent être coupés, cuits entiers (poivrons, tomates).

Matériel: acier inoxydable.

Dimensions (cm) : longueur - 35,1, largeur - 30, hauteur - 6,5. Poids - 1 kg.

• dimensions pratiques;
• friture rapide;
• préparation simultanée d'un grand nombre de produits;
• matériaux sûrs;
• lumière.

• les poignées chauffent
• le prix.

1 place Plaque de cuisson Forester BQ-N15

Pays de la marque : Forester (Russie).

Conception : feuille rectangulaire, poignées. Fond avec des trous de deux types - grandes rayures verticales (disposition parallèle), petit ovale (ordre d'échecs).

Particularités :

• deux zones de gril de travail - gros steaks, produits finement hachés;
• préparation simultanée de différents plats;
• motif caractéristique sur les produits finis ;
• fixation supplémentaire - saillies en bas;
• les poignées latérales rabattables ne chauffent pas ;
• revêtement antiadhésif.

Surface de travail (cm): longueur - 43, largeur -29, hauteur - 3,5. Poids - 1,17 kg.

Facile à nettoyer avec des détergents sans particules abrasives.

Matériau : acier inoxydable, revêtement antiadhésif.

• grande surface;
• cuisson rapide;
• deux zones - plats simultanément différents;
• lumière;
• revêtement - les produits ne collent pas à la surface;
• poignées pliantes;
• installation, fixation du fond;
• le prix.

• non identifié.

Pour la cuisson

Les modèles populaires sont en métal (acier inoxydable, aluminium), en céramique résistante à la chaleur. Diffèrent par les paramètres, la forme, l'existence du revêtement.

5e place Plaque de cuisson Kalitva Hôtesse

Producteur - la société Kalitva (Russie).

Forme rectangulaire. Deux couleurs de la couche externe - bordeaux, bleu. Couche intérieure antiadhésive noire. Vous pouvez cuire des carcasses entières de volaille, de lapin, de gros morceaux de filet mignon. Convient pour les ragoûts, les boulettes de viande, les céréales en sauce.

Matière - aluminium alimentaire, revêtement antiadhésif (Chemours).

Dimensions (cm) : largeur - 23, longueur - 30, hauteur - 5,5.

• utilisation dans tous les types de fours ;
• taille pratique;
• revêtement supplémentaire - peu d'huile;
• lumière;
• le prix.

• ne peut pas être lavé au lave-vaisselle;
• ne pas utiliser au micro-ondes.

4ème place Plaque de cuisson Loraine 27801

Le fabricant est la société Loraine (Allemagne/Chine).

Forme ovale en noir et gris. Sur les côtés se trouvent deux poignées.

Matériau - céramique résistante à la chaleur. La même épaisseur de paroi, en bas - 4 mm.

Peut être utilisé dans les fours électriques, à gaz, micro-ondes. Conservation des aliments, plats cuisinés au réfrigérateur, congélateur.

Dimensions (cm) : longueur - 29,7, largeur - 18,5, hauteur - 6,5. Volume - 1,4 litre. Poids - 1,05 kg.

• conception attrayante;
• dimensions pratiques;
• utilisation universelle;
• la même épaisseur du fond et des murs;
• conserve bien la chaleur;
• se lave rapidement;
• le prix.

• vous ne pouvez pas cuisiner sur un feu ouvert.

3ème place Plaque de cuisson Fissman 5878

La société est Fissman (Danemark), le fabricant est la Chine.

Pièce rectangulaire métallique. Sur les côtés - deux poignées en acier pliantes de 4 cm de long.

Matériel: acier inoxydable. Convient pour la cuisson quotidienne des légumes, de la viande.

Avant la première utilisation, laver avec de l'eau tiède et un détergent doux, essuyer.

Dimensions (cm) : longueur - 30, largeur - 22, hauteur - 5. Poids - 0,538 kg.

• application universelle;
• confortable, léger;
• poignées pliantes;
• acier de qualité;
• soins simples.

• non identifié.

2e place Plaque de cuisson MAYER & BOCH MB

Marque MAYER & BOCH (Allemagne).

Forme rectangulaire, couleur argent. Il y a deux poignées latérales, fond ondulé. Sur les côtés, il y a des évidements rectangulaires. Complet avec grille amovible.

Matériel: acier inoxydable.

Dimensions (cm) : largeur - 29,5, longueur - 40, hauteur - 6. Volume - 7 litres. Poids - 0,670 kg.

• lumière;
• paramètres pratiques;
• grille amovible;
• se lave rapidement;
• le prix.

• sans revêtement antiadhésif ;
• ne peut pas être utilisé au micro-ondes.

Plaque de cuisson 1 place GIPFEL Whitford 2517

Société GIPFEL (Allemagne).

Le produit est de forme rectangulaire, noir, avec un fond plat. Il y a des côtés hauts, deux poignées latérales de couleur argent. Dispose d'un revêtement antiadhésif Whitford, d'une grille amovible.

Matériau : acier au carbone.

Il est recommandé de l'utiliser pour la cuisson des casseroles, sur le gril - gros morceaux de volaille, steaks.

Paramètres (cm): largeur - 28, longueur - 40, hauteur - 8. Poids - 1,825 kg.

• taille pratique;
• côtés hauts;
• revêtement antiadhésif;
• la présence de poignées;
• grille amovible;
• peut être lavé au lave-vaisselle;
• matériaux de qualité.

• prix élevé.

Conclusion

Cuisiner des plats de viande, des ragoûts de légumes, des casseroles de pommes de terre, des tartes, des gâteaux en utilisant différentes plaques à pâtisserie aidera à diversifier le menu du jour, à reconstituer le régime avec des produits de saison, des vitamines.