Classement des meilleurs coupe-pâtes industriels pour 2022

Les pâtes, ainsi que certains produits surgelés, comme les boulettes, les boulettes sont fabriquées sur des machines spéciales - des coupe-nouilles industriels. Les performances d'une machine dépendent de nombreux facteurs. La base technique de l'appareil à usage professionnel doit être caractérisée par d'excellentes performances, mais toutes les marques ne peuvent pas le fournir de la bonne manière. L'attention est attirée sur un aperçu des meilleures machines de découpe de nouilles industrielles pour 2022 avec ses côtés positifs et négatifs.

Informations générales sur les coupe-nouilles - critères de sélection

Les types de machines à couper les pâtes sont divisés en deux classes : manuelles et électriques. Les premiers d'entre eux sont largement applicables dans la cuisine à domicile ou dans les petits établissements de restauration (rares).

Des coupe-nouilles de deuxième classe sont nécessaires dans toute production liée aux produits à base de farine. Les installations d'une série professionnelle sont divisées en électromécaniques et autonomes. Les appareils à commande mécanique sont utilisés dans les cafés, les commerces, les restaurants, les établissements de restauration et les petites entreprises. Les unités automatiques sont des assistants indispensables dans les grandes entreprises alimentaires.

Classification des équipements, que sont les coupeurs de nouilles industriels

Les laminoirs à pâte, comme on les appelle aussi, peuvent travailler de différentes manières (selon l'équipement de l'équipement). Par exemple, des modèles complètement autonomes peuvent fabriquer des couches de pâte de n'importe quelle épaisseur, ainsi que des nouilles coupées, tandis que si diverses buses sont installées, l'entreprise peut produire n'importe quel produit à base de farine, y compris les desserts.

Les machines avec des couteaux intégrés peuvent cuire des nouilles étroites ou larges, peut-être des feuilles de lasagne.Par conséquent, lors de l'achat, il est important de faire attention aux capacités du produit: de quoi l'équipement est capable, s'il peut être équipé en plus.

Selon sa composition, l'équipement est divisé en identique et différent. Cela signifie que l'appareil peut être fabriqué à partir d'un seul matériau ou de plusieurs à la fois. Par exemple, un cadre en acier inoxydable de qualité alimentaire ; acier inoxydable + éléments en plastique ; métal : tout ce qui entre en contact avec les aliments est en inox, le reste est peint ou galvanisé. Il existe des modèles équipés de pièces (rouleaux) en aluminium anodisé.

En fait, l'équipement professionnel est toujours durable et fiable, c'est donc à vous de décider quelle entreprise est la meilleure.

Des astuces! Si le client souhaite que l'appareil s'intègre à l'intérieur de la cuisine, il est préférable d'acheter un coupe-pâtes avec un cadre peint. Si les indicateurs techniques et la longue durée de vie sont importants pour lui, l'apparence de la structure est la dernière chose.

Selon le type de contrôle, les machines à couper les pâtes sont divisées en mécaniques, électroniques et électromécaniques. Quel est le meilleur appareil à acheter - le choix appartient au client.

Où acheter un coupe-nouilles professionnel

Il existe deux façons d'acheter du matériel : les magasins virtuels et les magasins réels. Commander un modèle en ligne est le moyen le plus simple, mais malheureusement pas toujours fiable. Pour éviter les erreurs lors du choix et de l'achat, il est important d'étudier en détail les informations sur le produit, de se familiariser avec la base technique, de regarder des clips vidéo et d'étudier les avis des clients. Faites attention à la présence d'une carte de garantie lors de l'achat d'un tel équipement dans une boutique en ligne, sa présence est obligatoire afin qu'en cas de dysfonctionnement, un retour puisse être émis.

Quant aux magasins officiels de la ville, le choix est beaucoup plus facile à faire, car les consultants répondront toujours à vos questions, vous donneront des recommandations et vous proposeront la meilleure option.

Tableau - "Côtés positifs et négatifs de deux magasins"

Nom:	Magasin réel :	Virtuel:
Avantages :	vérifier la qualité des marchandises sur place;	gamme de produits ;
	garantie à 100 % ;	prix abordables;
	vous pouvez obtenir une remise sur le produit, l'acheter en plusieurs fois ou à crédit ;	vite;
	livraison à tout moment pratique pour le client	à l'aise;
		tout paiement
Défauts:	chere;	livraison longue, pour laquelle vous devez payer un supplément;
	petite sélection	il n'y a pas toujours de garantie pour les marchandises;
		risques d'endommagement du matériel pendant le transport

Noter! si le produit n'est pas dans l'entrepôt d'un vrai magasin, il peut être commandé et après 1 à 2 semaines, vous recevrez le modèle souhaité avec toutes les garanties de qualité.

Comment choisir un coupe-nouilles - les principaux critères

Les équipements professionnels doivent avoir des performances technologiques élevées, telles que : productivité ; Puissance; consommation d'énergie douce.

D'autres critères incluent: le but (ce qui peut être fait lors de l'installation), les dimensions, la méthode d'installation.

Les machines sont au sol et de bureau. Ces derniers conviennent aux petites pièces dans lesquelles chaque mètre carré a de la valeur. Les premiers, le plus souvent, sont exploités par de grandes entreprises, car ils sont très productifs, disposent toujours d'équipements supplémentaires, ce qui augmente leurs dimensions et vous permet également de cuisiner une variété de produits.

La puissance nominale et les coûts énergétiques sont toujours étroitement liés : plus la puissance est élevée, plus la consommation d'énergie est élevée.

Classement des coupe-pâtes de fabrication italienne de haute qualité pour 2022

Les meilleures machines à couper les nouilles, selon les acheteurs, sont italiennes. Cela est dû au fait que l'origine des pâtes longues (nouilles, spaghettis) vient d'Italie, ce qui signifie que les développeurs de la technique sont aussi proches que possible de créer des coupe-nouilles idéaux pas comme les autres. Les unités de cuisine italiennes ont de hautes qualités technologiques, d'excellentes performances et fiabilité. Le segment de prix sur le marché, en comparaison avec d'autres entreprises étrangères concurrentes, est plus élevé. Meilleurs producteurs :

• "Empire";
• "MARCATO" ;
• La Monferrine.

Modèle "Pasta Presto 700" du fabricant "Empire"

But : pour faire des nouilles.

Caractéristiques : moteur électrique puissant, il y a des régulateurs d'épaisseur de laminage de pâte, qualité du produit à la sortie, bagues et axes autolubrifiants.

Machine pour rouler et couper la pâte avec formation supplémentaire de nouilles. Il est en acier inoxydable chromé alimentaire avec des éléments en plastique (bouton de démarrage, visières de protection des cylindres). Sur le côté gauche se trouve un régulateur rotatif avec un couvercle ondulé, qui assure précision et confort lors de la mise en place de l'appareil. L'arbre lisse n'attrape pas ou ne déchire pas la pâte.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Installation:	bureau
Dimensions (centimètres) :	27/23/28
Poids net:	6kg 850g
Pâte (mm):	150 - largeur, 0,2-2,2 - épaisseur
Consommation d'énergie:	85W
Tension secteur :	230V
La fréquence:	50Hz
Postes roulants :	6 pièces
Longueur du rouleau :	15cm
Champ d'utilisation :	établissements de restauration, cafés, restaurants, cuisine maison
Vitesse rotationnelle:	60 tr/min
Matériel:	plastique, métal
Couleur:	gris + bleu
Période de garantie :	1 an
Prix ​​moyen:	21300 roubles

• motif;
• compact;
• contrôle simple;
• cuit rapidement;
• technique universelle : il existe des buses intégrées pour faire des fettuccine et des tagliatelles ;
• le rapport qualité prix.

• mode d'emploi en italien.

Modèle "ATLAS 150" du fabricant "MARCATO"

But : pour la production de pâtes, pâte à rouler pour boulettes, pizza.

Caractéristiques : cordon d'alimentation amovible, divers accessoires (13 autres doivent être achetés séparément).

Coupe-nouilles de type bureau dans un boîtier métallique résistant à la corrosion. Fonctionne à partir d'un réseau. Sur le côté droit, en haut, il y a un interrupteur d'alimentation (plastique, noir), en bas, sur la partie terminale, il y a un connecteur pour connecter un fil réseau. Le réglage de la position souhaitée des couteaux et des rouleaux s'effectue à l'aide du commutateur rotatif situé sur le côté gauche. L'ensemble comprend une buse pour les feuilles de lasagne et la coupe de nouilles de 2 types.

Recommandations ! Il est souhaitable de nettoyer les rouleaux avec une brosse, bien qu'ils ne s'oxydent pas lorsqu'ils interagissent avec l'eau.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Dimensions (centimètres) :	32 - largeur, 20 - longueur, 15,5 - hauteur
Le poids:	4kg 400g
Tension secteur :	220-240V
Du pouvoir:	100W
Degrés d'épaisseur de pâte :	10 morceaux.
Performance:	250 g/min
Feuille de lasagne :	15 cm - largeur, 0,6-4,8 mm - épaisseur
Largeur de coupe (millimètres):	1.5 - tagliatelles, 6 - fettuccine
Champ d'application:	restaurants, cafés, cuisine maison
Couleur:	gris
Cadre:	aluminium anodisé, acier inoxydable
Garantie:	12 mois
Quel est le prix:	13900 roubles

• fiable;
• longue durée de vie;
• peu coûteux;
• cuit rapidement;
• sûr;
• avec de bonnes performances ;
• équipement.

• non identifié.

Modèle "Nina 170" du fabricant "La Monferrina"

But : pour faire des pâtes, des raviolis.

Caractéristiques : buses entièrement pliables pour le nettoyage, peuvent être équipées de lames spéciales à la demande du client, bonne base technique.

Équipement à commande semi-automatique de type bureau, équipé de supports en plastique massif, d'un système de commande à bouton-poussoir et à levier. Il y a un bouton d'urgence, un indicateur d'alimentation. L'ensemble comprend des douilles pour raviolis et gnocchis, elles se fixent rapidement à la machine et se détachent facilement.

La machine vous permet de cuire des boulettes de pommes de terre et de farine avec l'ajout de tomates ou d'épinards, ainsi que des nouilles de différentes tailles. Il est utilisé dans le commerce et l'industrie alimentaire.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Dimensions (centimètres) :	38/39/38
Poids net:	36kg 600g
Largeur de feuille :	17cm
Tension secteur :	380V
Consommation d'énergie:	700W
Code de fournisseur:	47118
Largeur de coupe (mm):	2 et 6
Capacité du mélangeur :	3 kg
Taille du mélangeur (cm):	25/20/25
Taille des raviolis (mm):	34 à 40
Productivité/poids (kg):	10/11 - raviolis, 20/22.2 - gnocchis
Couleur:	gris, avec des éléments colorés
Cadre:	acier inoxydable
Garantie du fabricant :	annuel
Par prix :	341500 roubles

• fonctionnel;
• conception élégante;
• de petite taille;
• répond aux exigences de sécurité standard ;
• avec des performances élevées ;
• fiable.

• chere.

Classement des meilleurs coupe-pâtes fabriqués en Chine pour 2022

Ce n'est un secret pour personne que la République de Chine est célèbre pour la production de produits analogiques d'entreprises de marque bien connues à des prix abordables. Les modèles économiques de cette catégorie n'ont pas des qualités techniques aussi élevées que les modèles italiens, mais la fiabilité et la qualité des produits sont également «à la hauteur». Les modèles populaires de coupe-pâtes appartiennent à Foodatlas.

Modèle "HH-220C"

Objectif : automatiser le travail.

Caractéristiques : forme ergonomique, multifonctionnel, entièrement automatisé.

Appareils de cuisine professionnels, en demande dans les entreprises de fabrication de pâtes dans les cantines ou les cafés. Il aide également à établir la préparation de la pâte pour les spaghettis, les raviolis, les nouilles maison et plus encore.

Description de l'aspect : toutes les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable. Les parois latérales ont une belle forme, équipées de supports en plastique noir. Le rouleau à pâte est poli et possède un dôme de protection en plastique transparent. Sur le côté droit, il y a un bouton d'alimentation (il y a un indicateur lumineux intégré).

Caractéristiques:

Type de:	laminoir à pâte-coupe-nouilles
Dimensions (centimètres) :	40,5/33,5/40
Poids net:	20 kg
Nombre de vitesses :	une
Consommation d'énergie:	370W
Code de fournisseur:	UT000007902
Système de contrôle:	mécanique
Méthode d'installation:	bureau
tension:	220V
La fréquence:	50Hz
Largeur de l'arbre :	20cm
Taille des nouilles (mm):	2 par 6
Performance:	10-30 kg/heure
Couleur:	beige
Cadre:	acier nickelé, plastique
Coût moyen:	15600 roubles

• petite taille;
• automatique;
• sortie de haute qualité;
• sûr;
• configuration de cadre inhabituelle ;
• à un prix abordable;
• productif.

• non identifié.

Modèle "DZM-350"

Utilisation : pour rouler et couper uniformément la pâte dans les restaurants, les cafés, la restauration et les établissements commerciaux.

Caractéristiques : composition sûre des matériaux, fonctionne avec tout type de pâte, vous permet de fabriquer presque tous les produits à base de farine.

Description de l'apparence : armoire compacte avec pieds, sur laquelle se trouve une surface de travail avec des bandes spéciales pour sortir et recevoir la pâte. L'équipement fonctionne à partir du réseau, mais nécessite une attention particulière lors de la connexion.

Conseils! Veuillez lire attentivement les instructions avant de vous connecter.

Le boîtier est en métal à partir d'un matériau anticorrosion. Les pièces en contact avec les aliments sont nickelées, l'extérieur du cadre est peint. À cet égard, selon les instructions, l'appareil doit être à une distance minimale (15 cm) des objets inflammables.

Caractéristiques:

Type d'installation :	sol
Dimensions (centimètres) :	57/41/91
Le poids:	81 kilogrammes
Tension secteur :	220V
Consommation d'énergie:	1500W
Performance:	50-80 kg/heure
Largeur de l'arbre :	30cm
Épaisseur de laminage (mm):	jusqu'à 25
Dimensions des nouilles (mm) :	2 par 6 - étroit, 3 par 9 - large
Article :	25028
Matériel:	acier inoxydable de qualité alimentaire
Couleur:	bleu
Garantie:	six mois
Prix:	38500 roubles

• l'équipement est facile à utiliser;
• apparence attractive;
• le rapport qualité prix;
• application large;
• haute performance.

• chere;
• nécessite une mise à la terre.

Modèle "JCD-8"

Objectif : automatiser le travail avec le test.

Caractéristiques : configuration du corps, sûre, prend peu de place.

Pour les petites entreprises, ce modèle n'est qu'une aubaine. Il est facile à entretenir car le corps est en métal. La machine ne rouille pas, est capable de fonctionner en continu pendant une longue période, ce qui augmente le volume de production. Le compartiment moteur est logé dans un boîtier bien ventilé qui évite la surchauffe. L'appareil aide à établir la préparation de la pâte pour les spaghettis, les raviolis, les pâtes, les nouilles maison et plus encore.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Dimensions (centimètres) :	59/30/27,5
Le poids:	17kg 500g
Méthode d'installation:	bureau
Consommation d'énergie:	135W
Largeur du rouleau :	15cm
tension:	220V
La fréquence:	50Hz
Performance:	50-80 kg/heure
Largeur de couteau (mm):	9 par 2,5 - rond, 4 - pour les nouilles
Matériel:	acier revêtu de miroir
Par coût :	7500 roubles

• élégant;
• peu coûteux;
• fiable;
• économique;
• productif;
• compact.

• non identifié.

La gamme des meilleurs coupe-pâtes professionnels pour 2022 de diverses entreprises

Cette catégorie comprend les machines d'autres sociétés pour la fabrication de pâtes. L'équipement de fabrication russe, malheureusement, n'est pas présenté dans la revue.Il y a des représentants des pays ci-dessus, auxquels de nouveaux représentants ont été ajoutés. Les meilleures entreprises cette année étaient : -

• "Kocateq" - catégorie de prix moyen ;
• "Starfood" - budget ;
• Miratek est premium.

Modèle "OMJ200A" du fabricant "Kocateq"

Usage : utilisé pour la production de nouilles, tagliatelles, fettuccine.

Caractéristiques: réservoir amovible pour collecter la farine, présence d'un plateau pour la pâte, facilité d'utilisation, corps ergonomique.

Coupe-pâte industriel sur supports antidérapants (carrés), équipé d'un bouton marche/arrêt avec indicateur lumineux, un mécanisme de laminage de pâte fiable qui passe entre des rouleaux chromés. Le réglage des rouleaux est manuel. Les coupe-nouilles intégrés sont disponibles en trois tailles (étroit, moyen, large). L'ensemble du cadre est en acier inoxydable alimentaire, le bac pour la pose de la pâte est en plastique blanc résistant aux chocs.

Caractéristiques:

Contrôler:	électromécanique
Paramètres (centimètres) :	45/36/44
Poids net:	25 kg
Méthode d'installation:	bureau
Consommation d'énergie:	750W
Dimensions du rouleau (cm) :	20 - largeur, 6 - diamètre
Épaisseur de laminage de la pâte (mm):	0,6-5
Largeur de coupe des pâtes (millimètres):	2;4;8
Cadre:	Acier inoxydable AISI201, plastique ABC
Période de garantie :	1 an
Pays du fabricant :	Corée du Sud
Prix ​​moyen:	23100 roubles

• Design moderne;
• petite taille;
• productif;
• longue période de garantie ;
• le rapport qualité prix.

• non identifié.

Modèle "QF-150E"du fabricant"nourriture étoilée»

But : pour les pâtes.

Caractéristiques : faible consommation d'énergie ; ne rouille pas, modèle compact.

Laminoir à pâte et coupe-nouilles dans un boîtier métallique à surface miroir, équipé d'un entraînement électrique, de boutons et d'un interrupteur rotatif. Fonctionne à partir d'une prise régulière. Il fait deux types de nouilles, en plus de cela, vous pouvez faire des pâtisseries, des boulettes, des lasagnes et d'autres plats.La conception est utilisée dans les petites industries, dans les cafés, les restaurants, les lieux de restauration, les cuisines domestiques.

Caractéristiques:

Personnalisation :	mécanique
Dimensions (centimètres) :	20/13/13
Types de nouilles :	2 pièces. (étroit large)
tension:	230V
Consommation d'énergie:	10W
Fréquence actuelle :	50Hz
Unité d'entraînement :	électrique
Installation:	bureau
Standard:	européen
Niveaux roulants :	6 pièces
Couleur:	argent
Pays du fabricant :	Taïwan
Somme:	5600 roubles

• peu coûteux;
• longue durée de vie;
• simplicité de gestion;
• peu coûteux;
• adapté à un usage domestique.

• non identifié.

Modèle "KX-25" du fabricant "Miratek"

Objectif : pour les entreprises.

Caractéristiques : peut être utilisé comme laminoir sans couper, il y a un système d'auto-nettoyage, un choix de largeur et de méthode de coupe, une conception fiable.

Le corps du modèle est en acier inoxydable et peint en émail martelé. La stabilité de la conception est donnée par des pieds caoutchoutés. À l'avant du cadre se trouve un système de commande (bouton-poussoir) avec des indicateurs lumineux. Les pièces de la machine qui entrent en contact direct avec les aliments sont en acier, qui n'est pas sujet à la corrosion.

Le mécanisme de fixation du bloc de couteaux est solidement fixé et peut être facilement retiré. La conception est dotée d'une fonction d'auto-nettoyage : le système de rouleaux est équipé de grattoirs spéciaux qui empêchent la pâte de s'y coller. Méthode d'installation - sol, vous permet de gagner de la place dans les petites cuisines, en raison de la forme allongée du corps.

Caractéristiques:

Type de:	automatique
Paramètres (centimètres) :	39/33/89
Le poids:	69 kilogrammes
Tension secteur :	220V
Du pouvoir:	1500W
Vitesse de roulis :	69 tr/min
Performance:	25kg/h
Rouleaux (cm):	8,7 - diamètre, 19 - longueur
Dimensions couteau (mm):	jusqu'à 100 - largeur, jusqu'à 5 - diamètre
Cadre:	en acier inoxydable AISI 304
Nombre de couteaux :	5 pièces, le diamètre des nouilles rondes est de 2 mm, celui des nouilles carrées est de 1,5/3/4/6 mm
Unité d'entraînement :	chaîne
Réglages:	manuel
Matériel:	en carbone, en acier inoxydable, en plastique
Garantie:	annuel
Pays producteur :	Chine
Prix:	54600 roubles

• multifonctionnel;
• haute performance;
• qualité de coupe;
• 2 en 1;
• contrôle simple;
• puissant.

• chere.

Conclusion

La popularité des modèles de coupe-pâtes pour les activités de production dépend de trois indicateurs : la fiabilité, la productivité et les possibilités d'installation. Peu coûteux - ce sont des unités chinoises, bien qu'il existe une série où le produit n'est pas de qualité inférieure au segment italien.

Les appareils de fabrication de nouilles remplissent deux fonctions - couper la pâte et l'étaler, et certaines installations sont capables de fonctionner en deux modes indépendamment l'un de l'autre (en alternance).

Noter! En Russie, les appareils étrangers sont toujours en demande sur le marché des ventes. Cela est dû au fait que les fabricants nationaux ne produisent tout simplement pas de tels appareils, mais il existe déjà des conditions préalables pour vous essayer dans une nouvelle voie.

Tableau - "Gamme de marque de coupe-nouilles industriels en 2022 - les meilleurs modèles"

Nom:	Solidifier:	Tension secteur (V):	Puissance, W):	Coût approximatif (roubles):
Pâtes presto 700	"Empire"	230	85	21300
ATLAS 150	"MARCATO"	220-240	100	13900
"Nina 170"	"La Monferrine"	380	700	341500
"NN-220S"	"Atlas gastronomique"	220	370	15600
DZM-350	"Atlas gastronomique"	220	1500	38500
"JCD-8"	"Atlas gastronomique"	220	135	7500
OMJ200A	"Kocateq"	220	750	23100
"QF-150E"	Nourriture vedette	230	10	5600
"KX-25"	"Miratec"	220	1500	54600