Classement des meilleures trancheuses à pain industrielles pour 2022

L'utilisation de trancheuses à pain permet d'économiser considérablement du temps et des efforts pour les travailleurs de l'industrie de la boulangerie et des établissements de restauration. Dans cet article, nous parlerons des trancheuses à pain, examinerons leurs types, ferons attention aux critères de sélection et nous familiariserons également avec la notation des modèles populaires de trancheuses à pain industrielles pour 2022.

Qu'est-ce qu'une trancheuse à pain

La trancheuse à pain est conçue pour couper les produits de boulangerie en tranches égales. Il est utilisé non seulement dans les boulangeries et les établissements de restauration, mais aussi à la maison.

Avec son aide, vous pouvez couper rapidement et avec précision une grande quantité de pain, réduisant ainsi considérablement le temps et les coûts de main-d'œuvre du personnel. L'appareil peut facilement couper du pain doux et chaud sans casser sa forme.

Chaque modèle est équipé d'un système d'isolation acoustique, grâce auquel l'appareil ne fait pratiquement pas de bruit pendant le fonctionnement. L'utilisation de l'appareil dans la restauration ou l'industrie alimentaire réduit considérablement le risque de blessure.

Les avantages importants d'une trancheuse à pain incluent :

• Coupe nette et lisse et même taille des pièces;
• Possibilité de couper même des produits de boulangerie mous ;
• Vous n'avez pas besoin d'avoir les compétences nécessaires;
• Gain de temps;
• Praticité et durabilité;
• Une large gamme de.

De plus, l'utilisation de l'appareil permet d'économiser de l'argent, car. des couteaux tranchants coupent du pain d'épaisseur uniforme avec un minimum de déchets.

Le principe même de fonctionnement est relativement simple - une miche de pain ou un pain est chargé dans la trancheuse à pain, après quoi l'appareil est allumé.

Variétés de trancheuses à pain

type d'installation

Les produits de coupe de pain diffèrent selon le lieu d'installation.

• Bureau. Petits appareils, les plus couramment utilisés dans la restauration, les supermarchés et à la maison. Ils se distinguent par un design et un prix attractifs, grâce auxquels ils sont très demandés par les consommateurs.
• Sol. Ils sont utilisés dans les grandes entreprises, les boulangeries, les cantines, les restaurants, les cafés avec un afflux important de visiteurs.Leur principale différence est leur grande taille et leur grande vitesse, avec lesquelles vous pouvez couper une grande quantité de pains dans les plus brefs délais.

Type de contrôle

• Automatique. La fonction de tranchage continu peut améliorer considérablement la productivité. Tout dépend de la vitesse d'alimentation des produits de boulangerie.
• Semi-automatique. L'opérateur charge le pain, et le contrôle de l'épaisseur des morceaux et de la coupe se fait automatiquement.
• Mécanique. Charges, ajuste l'épaisseur de l'opérateur manuellement. Les modèles diffèrent par deux types de chargement : arrière et avant. Le réglage de l'épaisseur souhaitée, qui varie de 0,5 à 2 cm, se fait grâce au poussoir et au mécanisme de pression.

Le type de travail

• Trancheuse. Selon le principe de fonctionnement, ils ressemblent à des dispositifs de découpe de produits en tranches. Le pain est placé dans un compartiment spécial qui le dirige sous le couteau.
• Vertical. Il se distingue de la trancheuse par une plus grande productivité, obtenue grâce à la vitesse et à l'épaisseur de coupe (à partir de 50 mm). Le produit de boulangerie est placé dans le plateau, à partir de là, il se déplace d'abord vers les lames, puis vers le service de déchargement.

Type de couteaux intégrés

La forme des lames affecte grandement la vitesse et la qualité de la coupe. Ils produisent les types de lames suivants :

• Disque. Conçu pour les appareils automatiques. Ils se caractérisent par une vitesse de travail élevée, ils peuvent travailler longtemps.
• Croissant. Fabriqué sous la forme d'une faucille. Le principe de fonctionnement est le suivant: la lame tourne autour de son axe, coupant également uniformément le pain. Cette forme vous permet de couper finement et avec précision différents types de produits de boulangerie. Le modèle vous permet d'ajuster l'épaisseur des pièces.
• Ruban. Ils sont réalisés sous forme de bandes souples tendues sur 2 axes.La haute vitesse continue vous permet de couper du pain frais fraîchement cuit sans le déformer. Une certaine épaisseur des pièces est fixée dans les usines de fabrication, elle ne peut donc plus être ajustée. Principalement utilisé dans les grands cafés, restaurants, points de vente à fort trafic. Les trancheuses à bande font partie d'une ligne automatique pour trancher et emballer le pain et les pains. Pour le prix, ce type est considéré comme le plus cher.
• Cadre. L'un des types de lames les plus simples. Les couteaux sont montés sur 2 cadres qui montent et descendent. Différence de productivité moyenne. Les usines produisent des modèles avec des lames conçues pour couper des pièces d'épaisseurs différentes, mais sans possibilité de réglage. Par conséquent, lors de l'achat, vous devez prendre un appareil avec les paramètres nécessaires.

La plupart des trancheuses à pain sont équipées de lames recouvertes de téflon auxquelles le pain fraîchement cuit ne colle pas. Si les lames deviennent émoussées ou cassées, elles peuvent être retirées pour être affûtées ou remplacées.

Les appareils dotés de lames de bande et de disque ont une vitesse de productivité plus élevée. Installé dans des modèles automatiques avec une large fonctionnalité.

Que rechercher lors du choix d'une trancheuse à pain

Les modèles de tranches de pain aident à couper le pain rapidement et avec précision, ce qui peut réduire considérablement les coûts de main-d'œuvre des travailleurs. Avant d'acheter un tel modèle, il est recommandé de porter une attention particulière à ses principales caractéristiques :

• Automatisation. Les machines semi-automatiques conviennent aux établissements à faible ou moyen trafic ou à usage domestique. Pour la restauration collective à fort trafic ou les boulangeries, les modèles automatiques conviennent.
• Épaisseur de la tranche.Les marchés proposent des appareils avec une épaisseur de coupe (adapté aux entreprises de transformation alimentaire.) Et avec une épaisseur réglable (5-20 mm). Ce dernier type est mieux utilisé dans la restauration publique, car. il permet de créer un beau tri avec des tranches de pain de différentes épaisseurs.
• Sécurité. Les trancheuses à pain utilisent des lames tranchantes qui peuvent blesser les travailleurs. Dans les modèles de haute qualité, une protection est fournie, grâce à laquelle le contact des couteaux avec une personne est complètement exclu.

Meilleurs producteurs

Il existe tellement de fabricants de trancheuses à pain que vous pouvez facilement vous perdre parmi eux. Certaines entreprises produisent des appareils qui sont utilisés pour la production alimentaire, d'autres pour les établissements de restauration. Par conséquent, tout d'abord, il est nécessaire de déterminer son objectif, le type de modèle, et seulement après cela, recherchez l'option souhaitée.

• La marque allemande "Wabama" est la plus populaire. Des lames revêtues de téflon de haute qualité, un réglage de la vitesse de production ainsi que l'épaisseur de coupe le distinguent des appareils similaires d'autres marques.
• Bien que la société italienne Rollmatic ne lui soit en aucun cas inférieure en termes de qualité des produits.
• Les modèles de la marque bulgare "Janichar" se distinguent par une productivité élevée (300 miches de pain par heure de travail). L'épaisseur des pièces peut être ajustée.
• La marque taïwanaise "Sinmag" produit des machines capables de couper 200 à 300 miches de pain chaud par heure.
• Les appareils de la société belge "Jac Duro" conviennent mieux à une installation dans les établissements de restauration.
• Les fabricants chinois "Altezoro" et "EWT INOX" produisent des appareils bon marché, à partir de 43 000 roubles.

Les meilleures trancheuses à pain industrielles en 2022

Le marché moderne offre une large gamme de produits de coupe de pain. Ne présumez pas que tous produisent un produit de qualité, le choix de l'appareil doit donc être abordé avec toute la responsabilité.

Parmi tous les modèles proposés, il est recommandé de choisir celui qui répond le mieux à toutes vos exigences : sa facilité de gestion et de maintenance, ses fonctions.

Vous trouverez ci-dessous une liste des modèles les plus populaires, divisés en plusieurs segments de la catégorie de prix. Nous espérons que les options présentées vous aideront à décider du choix d'un modèle approprié.

Jusqu'à 60 000 roubles

Trancheuse à pain Hurakan HKN-PICO12

Le modèle de table est capable de couper jusqu'à 180 rouleaux/heure, de 12 mm d'épaisseur. Il n'est pas destiné à couper du pain fraîchement cuit ou de la farine de seigle.

Le corps de l'appareil est en métal peint et les lames sont en acier inoxydable. Le modèle est facile à entretenir et à entretenir. L'alimentation est de 220W. Il n'y a pas de réglage de l'épaisseur des morceaux dans la trancheuse à pain, et il n'y a pas de protection pour la sécurité humaine.

L'appareil est parfait pour une utilisation dans les cantines et les cafés à trafic moyen.

Poids : 80 kg. Taille : 65x66x76 cm Prix moyen : 51 450 roubles.

• Performances moyennes ;
• Il est pratique à nettoyer et à entretenir ;
• Praticité et durabilité;
• Prix.

• Pas de protection;
• Découpe d'une seule épaisseur.

Trancheuse à pain Gastromix SH36

La machine à couper le pain est utilisée dans les cafés, les hôtels, les cantines pour une découpe rapide et précise d'un pain avec une quantité de 180 petits pains/heure. L'appareil découpe des morceaux, d'une épaisseur de 10 mm. Possède l'isolation phonique réduite.Le corps est en aluminium et le panneau avant est en acier inoxydable.

L'appareil présente un certain nombre de limites, mais une qualité de fabrication fiable et une utilisation appropriée lui permettront de durer plusieurs années.

Poids : 45 kg. Taille : 71x71x73 cm Prix moyen : 52 200 roubles.

• Performances moyennes ;
• Coupe précise des tranches;
• Équipé d'insonorisation;
• Bonne qualité de fabrication.

• Une épaisseur;
• Ne convient pas pour couper des produits de boulangerie frais ;
• Il n'y a aucune protection pour l'homme.

Trancheuse à pain Viatto ACS-Q31

Le modèle compact est conçu pour couper rapidement des produits de boulangerie frais en tranches identiques dans la restauration et les lieux commerciaux. L'appareil peut couper rapidement le pain en tranches uniformes de 12 mm. Pour ce faire, vous devez mettre 2-3 rouleaux dans le compartiment de chargement et l'allumer.

Poids : 50 kg. Taille : 74x65x78 cm Prix moyen : 56 000 roubles.

• Pratique à utiliser;
• Coupe lisse et soignée;
• Sécurité;
• Facile d'entretien.

• Non-détecté.

Jusqu'à 100 000 roubles

Trancheuse à pain ATESY Yanychar AHM-300A

La trancheuse à pain de bureau est utilisée pour couper des produits de boulangerie en gros volumes. Le corps, l'obturateur de sécurité et la lame en forme de faucille sont en acier inoxydable de haute qualité. Le nombre de coupes est de 100 à 300 rouleaux par heure. L'épaisseur des pièces peut être ajustée de 5 à 23 mm. Convient pour trancher du pain fraîchement cuit.

Pour minimiser les risques de blessures, le modèle est équipé d'un rideau de protection et de fins de course sur les plateaux de réception et de chargement. L'appareil est excellent pour un long fonctionnement continu. Il est principalement utilisé dans les points de vente et les cafés.

Poids : 45 kg. Taille : 105x56x59cm.Prix ​​moyen : 95 600 roubles.

• Économiser de l'électricité ;
• Pratique à utiliser;
• Haute performance;
• Sécurité;
• Praticité et fiabilité ;
• Avec des soins appropriés, il durera longtemps.

• Vous ne pouvez vous connecter qu'à un réseau triphasé.

Trancheuse à pain Kayman XM-300 A

Le modèle est utilisé pour couper du pain en grande quantité dans les magasins, les hôtels, les établissements de restauration. Grâce à la lame en forme de faucille, les tranches sont parfaitement régulières, ne se cassent pas et ne s'effritent pas. La forme ondulée du couteau en acier trempé est capable de couper du pain chaud, fraîchement cuit et quotidien. Le nombre de coupes par heure est de 100 à 300 rouleaux. L'épaisseur des pièces est de 5-20 mm. L'équipement est muni d'un volet de protection qui assure la sécurité du personnel. Entretien facile. Contrôle mécanique.

Poids : 45 kg. Taille : 93 × 68 × 66 cm Prix moyen : 82 700 roubles.

• Haute performance;
• Entretien facile;
• Sécurité;
• Arrêt automatique ;
• Convient pour couper du pain frais et quotidien.

• Non-détecté.

Trancheuse à pain KAYMAN XM-300 KR A

Le modèle de bureau haute performance est capable de couper 100 à 300 miches de pain par heure en morceaux de différentes épaisseurs (5 à 20 mm). Convient pour couper des produits de boulangerie frais et quotidiens de différentes qualités. La lame en forme de faucille avec un bord ondulé coupe parfaitement uniformément sans laisser de miettes. L'appareil est équipé d'interrupteurs d'alimentation qui fonctionnent automatiquement lorsque le couvercle du compartiment de chargement, la fin de coupe et le bac de réception sont ouverts. Convient pour une utilisation dans les magasins, les établissements de restauration.

Poids : 45 kg. Taille : 105 × 56 × 59 cm Prix moyen : 92 370 roubles.

• Sécurité;
• Arrêt automatique ;
• Haute performance;
• Services simples.

• Non-détecté.

Au-dessus de 100 000 roubles

Trancheuse à pain JAC Pico

La trancheuse à pain de table JAC Pico est conçue pour couper divers types de produits de boulangerie, ainsi que des préparations pour craquelins. Le modèle de bureau ergonomique est très compact. Une coupe rapide et de haute qualité se produit grâce au levier d'entraînement. La coque arrière de protection est équipée d'une inclusion automatique. Productivité jusqu'à 200 pains par heure, épaisseur de coupe - 11 mm. Disponible en différentes couleurs : orange, rouge, blanc, pastel, jaune.

Le JAC Pico peut être utilisé aussi bien au sol que sur table. Il est appliqué au travail continu et actif dans les entreprises alimentaires et commerciales, dans les lieux de restauration collective.

Poids : 105 kg. Taille : 68,5 × 68,2 × 88 cm Prix moyen : 242 550 roubles.

• Bac à miettes amovible d'une capacité de 7 litres;
• Modèle compact au design ergonomique ;
• Haute performance;
• Capable de couper du pain fraîchement cuit et du pain de seigle ;
• Sécurité;
• Facilité d'entretien;
• Peut être placé sur un support à roulettes.

• Prix.

Trancheuse à pain Lozamet MKP.11.6

L'appareil est utilisé pour couper du pain frais et quotidien. Le corps et les lames sont en acier inoxydable. La présence d'un bloc de couteaux statique de forme spéciale garantit la sécurité pendant le fonctionnement.

Il y a 5 vitesses de réglage. L'épaisseur des pièces est de 11 mm. Productivité - jusqu'à 150 pains par heure. Manipule bien le pain dur et mou. L'appareil est équipé d'un fusible qui protège le moteur contre les surcharges et d'un compartiment coulissant pour recevoir les miettes.

Pour la libre circulation de l'appareil, vous pouvez également acheter un chariot à roulettes. Convient pour une utilisation dans les boulangeries, les cafés, les points de vente au détail, les hôtels.

Poids : 94 kg. Taille : 62 × 76 × 46 cm Prix moyen : 324 650 roubles.

• Sécurité;
• Facile d'entretien;
• La présence d'un fusible;
• Peut couper du pain dur et mou;
• Bac à miettes installé.

• Prix;
• Une épaisseur de coupe.

Conclusion

Un assortiment varié et riche permet de choisir une trancheuse à pain adaptée aux exigences de chaque consommateur. Dans les magasins spécialisés, vous pouvez trouver non seulement des unités globales, multifonctionnelles et performantes, mais également des modèles semi-automatiques compacts qui peuvent être idéaux pour la restauration et la maison.