Y a-t-il des gens dans le monde qui n'aiment pas les sucreries ? Même s'il y en a, ils sont très peu nombreux. Presque tout le monde se souvient du goût de ses bonbons préférés depuis son enfance. Depuis l'Antiquité, les gens ont pu cuisiner une variété de bonbons, qui servent non seulement de décoration pour la table de fête, mais aussi d'excellent cadeau pour un enfant et un adulte.
Initialement, les bonbons étaient appelés médicaments sucrés spéciaux préparés à des fins médicales (sous forme de confiture, de baies et de fruits confits). Par la suite, ce nom s'est répandu dans la vie de tous les jours, et a commencé à désigner un dessert, une friandise sucrée. Comme le sucre a été inventé relativement récemment, le miel, la mélasse, les noix, les fruits secs et le sirop ont été utilisés pour fabriquer des bonbons.
Dans le monde moderne, il existe une grande variété d'ingrédients sucrés utilisés pour fabriquer des bonbons et autres friandises.Sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver une grande variété de bonbons qui diffèrent les uns des autres non seulement par les ingrédients d'origine, mais aussi par la technologie de fabrication - chocolat avec et sans garniture, produits laitiers et sans produits laitiers, sucettes, caramel, praliné, truffe, fudge, gelée, fruit, soufflé, caramel, halva, etc.
Récemment, les tendances suivantes ont été observées dans le secteur de la confiserie :
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Malgré le fait que sur les étagères des magasins, vous pouvez de plus en plus voir la prédominance des bonbons fabriqués à l'étranger par rapport aux bonbons nationaux, les bonbons fabriqués en Russie peuvent également vous surprendre par leur excellent goût.
Adresse : Moscou, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, bâtiment 24.
Téléphone :☎ +7 495 982-56-32.
Site officiel sur Internet : https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
L'usine a été fondée en 1857 par le célèbre confiseur allemand Ferdinand Theodor von Einem. Tout a commencé avec une petite confiserie, qui s'est ensuite transformée en usine située sur les rives de la rivière Moscou. Quelque temps plus tard, l'usine a déménagé sur le quai de Bersenevskaya. Ce n'est qu'en 1922 que l'entreprise a été rebaptisée Red October. Dans le même temps, «Former Einem» a longtemps été indiqué sur l'emballage des bonbons produits, car l'usine est devenue célèbre pour l'excellente qualité et le goût des bonbons produits.
Il s'agit de la plus grande usine de confiserie de Russie, l'échelle de production est impressionnante : le volume des livraisons sur les marchés mondiaux et nationaux est de 64 millions de kg de produits.En plus de la production principale à Moscou, plusieurs succursales ont été ouvertes - à Riazan, Egorievsk, Kolomna.
Pour la production de produits de chocolat noir, blanc et au lait fourrés, ainsi que pour les produits de confiserie avec liqueur, massepain, nougat, caramel mou, seuls les équipements les plus récents et les plus modernes sont utilisés. La gamme de produits fabriqués comprend plus de 240 articles. Les produits de la société sont conformes à toutes les normes russes et internationales - GOST, ISO, HASP, etc.
Les produits de l'usine participent chaque année à divers concours, sont lauréats de prix tels que la Revue internationale de la qualité des produits de confiserie "Innovations et traditions", le Concours international de dégustation "Le meilleur produit", "La qualité de Moscou", le National Professional Prix "Chocolate Business", Concours panrusse "100 meilleurs produits de Russie", etc.
Octobre rouge est à juste titre considérée comme la meilleure usine de confiserie de Russie, c'est dans cette usine que des bonbons de renommée mondiale tels que le petit chaperon rouge, l'ours du nord, Kara-Kum, le cancer du cou, le pied bot de l'ours. Les chocolats les plus célèbres de cette société sont les bien-aimés "Alenka", "Clumsy Bear", "Red October 80% cacao", "Pushkin's Tales".
Adresse : Moscou, 2e Novokuznetsky per., 13/15s1.
Téléphone :☎ +7 495 951-84-78.
Site officiel sur Internet : https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
C'est l'une des usines les plus anciennes et les plus célèbres de Moscou, qui a été créée avant octobre rouge. L'histoire de l'entreprise a commencé en 1826 avec une petite boutique qui ne vendait que du fudge et des bonbons. Il appartenait aux célèbres marchands Leonov. Par la suite, leurs héritiers ont activement développé la production et, au XIXe siècle, la boutique s'est transformée en une usine à part entière. L'établissement est ensuite nationalisé et rebaptisé Rot Front en 1931. Pendant la Seconde Guerre mondiale, l'usine, en tant qu'aide au front, participe à la réparation des canons, un hôpital pour les soldats blessés est créé sur la base des bâtiments de production. De temps en temps, l'entreprise participe à la production de produits de confiserie pour des événements à l'échelle de l'État - barres de chocolat, chewing-gum pour enfants avec des symboles appropriés. Même les adultes, lorsqu'ils choisissent quelle fabrique de bonbons est préférable d'acheter, préfèrent invariablement les bonbons produits depuis les années 50-60 - Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.
À l'heure actuelle, l'assortiment de bonbons compte plus de 200 articles. Invariablement, la liste des produits populaires comprend non seulement des chocolats, mais aussi des gaufres, des bonbons, des mousses et des crèmes au chocolat.La direction de l'usine modernise constamment les équipements de production de confiseries. De plus en plus de robots dotés d'une fonction d'automatisation sont introduits dans la production, ce qui élimine pratiquement le travail manuel (moins les travailleurs remplissent les fonctions qui leur sont assignées de leurs propres mains, plus le processus de production est rapide).
Les produits les plus célèbres du Rot Front sont la torréfaction au chocolat, Korovka, la sonnerie du soir, Moscou, le Kremlin, le lait d'oiseau. Selon les avis des clients, la halva produite par cette usine n'a pas d'égal sur le marché russe. Pour certains groupes de la population (diabétiques, personnes en surpoids) des douceurs spéciales sans sucre sont proposées.
Adresse : Moscou, st. Malaisie Krasnoselskaïa, 7 ans.
Téléphone :☎ +7 499 264-72-98.
Site officiel sur Internet : http://www.babaev.ru/.
Un autre représentant des plus anciennes usines de Russie. Elle a été fondée par un ancien serf qui aimait les abricots et les ajoutait à presque toutes les confiseries vendues. Grâce à ce fruit, le paysan a d'abord reçu un surnom, puis le nom de famille Abrikosov. Après de nombreuses années, un petit magasin s'est transformé en une grande usine qui, dans les années 30, est devenue la plus grande de Russie pour la production de caramel et de caramel. Pendant les années de guerre, l'usine a fait de son mieux pour aider le front, elle a produit des bonbons avec de l'alcool pour les soldats et pour la population commune - de l'eau avec de la saccharine.
Comme d'autres grandes usines, l'usine Abrikosov a été nationalisée à l'époque soviétique et a été nommée Babaevsky d'après le nom du chef du comité exécutif du district.
Actuellement, de nouvelles technologies sont activement introduites dans l'usine, des lignes technologiques pour la production de nouveaux types de produits sont en cours d'installation. Ainsi, tout récemment, des lignes de production de bonbons pralinés et de chocolats en bâton ont été installées.
La société produit une grande liste de produits de confiserie (plus de 120 articles), dont la plupart sont vendus non seulement en Fédération de Russie, mais également à l'étranger. Tous les produits fabriqués par l'entreprise sont certifiés non seulement selon les normes de la Fédération de Russie, mais disposent également de tous les certificats internationaux nécessaires. Les bonbons les plus populaires du fabricant sont l'écureuil Babaevskaya, l'Ouganda, le Venezuela, le praliné aux amandes, etc.
Les supermarchés modernes offrent une vaste sélection de bonbons divers, dont la plupart sont des bonbons fabriqués à l'étranger. Parfois, il est difficile pour l'acheteur de décider quelle confiserie de l'entreprise est la meilleure. Afin que vous ne vous trompiez pas lors du choix et que vous achetiez les meilleurs friandises, nous avons compilé un classement des meilleurs producteurs de bonbons au monde.
Cette entreprise bien connue est engagée dans la production de chocolat et d'autres produits de confiserie, y compris les bonbons. Il a été créé à Alba en Italie en 1942.Tout a commencé avec une confiserie qui, après 4 ans, a été transformée en usine Ferrero.
Au départ, l'ingrédient principal des sucreries était les fèves de cacao. Cependant, pendant la guerre de 1941-1945. il y a eu des interruptions dans leur approvisionnement, et afin de continuer en quelque sorte la production, il a été décidé de remplacer une partie du cacao par des noisettes moulues. Ainsi, un prototype de pâtes a été créé, qui s'appellera plus tard Nutella. Ferrero possède désormais 38 entreprises dans le monde, dont des marques bien connues telles que Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. Dans les années 2000, sur le territoire de la Russie, dans la ville de Volgograd, la construction d'une usine a commencé, qui se concentre sur la production de chocolat et de bonbons de cette marque.
Probablement, il est impossible de trouver une personne qui n'ait pas goûté à la douceur de ce fabricant.
Les bonbons les plus célèbres de la marque, Raffaello et Ferrero Rocher, se distinguent par leur texture délicate et leur goût chocolat-crémeux, et ont également une forme inhabituelle. L'œuf de bébé Kinder Surprise est un rêve devenu réalité pour les enfants du monde entier depuis des décennies.
La société suisse Nestlé est le plus grand fabricant mondial d'une variété de produits alimentaires. Elle a été fondée en 1866. Initialement, l'activité principale de l'entreprise était la production de préparations sèches pour les enfants qui ne reçoivent pas de lait maternel.Aujourd'hui, l'entreprise produit des produits à base de chocolat, des glaces, des compositions de bouillon, du café, des aliments pour animaux, des produits sous les marques KitKat, Maggi, Nescafé, Nesquik, etc.
Sous le contrôle du groupe Nestlé, les entreprises suivantes ont été créées et opèrent en Russie : la chocolaterie Rossiya, la confiserie Kamskaya et la fabrique de glaces de Moscou.
Parmi les bonbons les plus vendus de cette marque en Russie figurent:
L'entreprise met l'accent sur un mode de vie sain et une nutrition adéquate comme principal point de référence dans la production de bonbons. Presque tous les produits de confiserie de cette marque utilisent des ingrédients naturels et n'utilisent pas d'arômes ni de colorants artificiels.
La société a été fondée en 1911 à Washington, aux États-Unis. L'entreprise est spécialisée dans la fabrication de tablettes de chocolat, chewing-gum, sauces, boissons gazeuses. Parmi la longue liste de produits, on peut citer la production de bonbons M&M's, qui ont gagné en popularité dans le monde entier. L'idée de l'apparence de ce produit est intéressante: selon la légende, une fois l'un des fondateurs était présent aux enseignements des soldats et a découvert qu'ils mangeaient de petits chocolats. Du fait que ces bonbons étaient recouverts d'une coque en sucre, ils ne fondaient pas dans les mains. Forrest Mars a noté pour lui-même que de tels bonbons intéresseraient les enfants et leurs parents, car cela permettrait aux enfants de manger des chocolats sans se salir de la tête aux pieds. Les bonbons de cette marque ont rapidement été reconnus par les clients et il est maintenant difficile de trouver une personne qui n'a jamais essayé les bonbons de cette marque.
Mars est arrivé en Russie en 1991. Le premier bureau de représentation a été ouvert à Vladivostok, puis à Samara, Novossibirsk, Krasnodar et d'autres villes.
Mars développe et introduit constamment de nouvelles technologies dans la production de ses produits de confiserie. Ainsi, récemment, l'entreprise a abandonné l'utilisation d'additifs potentiellement dangereux pour la santé et a considérablement modifié la composition de ses produits. Par exemple, dans les barres de chocolat, ils ont cessé d'utiliser des arômes artificiels et ont réduit la teneur en calories. Grâce à un développement réussi et à l'attention portée aux souhaits des consommateurs, l'entreprise se classe au premier rang mondial en termes de profit parmi toutes les entreprises de confiserie.
Les bonbons les plus populaires de la marque, les M&M's, sont des boules de chocolat multicolores enrobées de sucre, chacune avec la lettre "M".Le bonbon était annoncé sous le slogan "Le chocolat au lait qui fond dans la bouche, pas dans les mains". Les bonbons sont fabriqués non seulement à partir de chocolat au lait, mais également à partir de chocolat noir, blanc, à la menthe, avec l'ajout de noix (amandes, cacahuètes), de riz soufflé, de noix de coco, de beurre de cacahuète, etc.
Il y a quelques faits intéressants sur ces bonbons:
L'histoire de cette entreprise transnationale s'étend sur plus de 100 ans.Le groupe comprend des sociétés: la société italienne Perfetti, le néerlandais Van Mell, l'espagnol Chupa Chups. L'histoire de l'entreprise a commencé avec une petite boulangerie, qui a ensuite été transformée en pâtisserie. Ici, ils ont commencé à produire des bonbons à mâcher sous la marque Fruittella, qui plus tard, après avoir finalisé la composition, est devenu la base de la fabrication du chewing-gum Mentos. En 1958, l'un des co-fondateurs a proposé un bonbon sur un bâton qui a acquis une immense popularité dans le monde entier - Chupa Chups.
Les produits les plus célèbres de la marque sont les bonbons Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella.
Le chewing-gum Mentos se positionne comme un bonbon qui a non seulement un goût vif, mais aussi un effet rafraîchissant qui, selon le fabricant, dure longtemps. Il est disponible dans une variété d'emballages, ce qui le rend facile à emporter partout où vous allez. En plus du goût le plus populaire - la menthe, un grand nombre de saveurs de fruits sont sur le marché - tutti frutti, plateau de fruits, thé vert.
Le bonbon Chupa-Chups est très apprécié des enfants, il a plus de 100 saveurs et formats différents - il peut être produit sous forme de sucette, de chewing-gum, de petits bonbons ronds. Les saveurs les plus populaires sont le cola, la fruitella, le chewing-gum, la pomme, l'orange, la fraise, la cerise, etc.
Pas si populaire, mais aussi délicieux, les bonbons Meller sont également largement distribués dans le monde entier. Il se décline en deux variétés - chocolat noir recouvert de caramel ou chocolat blanc recouvert de caramel crémeux. Pour ceux qui ont la dent sucrée, des bonbons Super-Meller sont produits, dans lesquels le caramel est recouvert d'une couche supplémentaire de chocolat.Les bonbons sont produits aussi bien en monopacks qu'en multipacks (emballage économique).
Concert produit des bonbons à mâcher et de la marmelade sous la marque Fruttella. Ces bonbons sont conçus pour les enfants, c'est pourquoi ils ont une composition naturelle sans ingrédients artificiels, et un goût fruité éclatant. Les oursons à mâcher et les vers de couleurs et de goûts différents sont appréciés de tous les enfants sans exception. Le slogan principal de l'entreprise était le slogan "Soyez amis avec Fruttella", appelant à partager une délicieuse marmelade avec les plus proches et les amis.
Une caractéristique des sucettes Sula est l'utilisation d'un substitut de sucre naturel - le sorbitol, que l'on trouve dans de nombreux fruits et baies. Le sorbitol ne provoque pas de caries, contrairement au sucre, et maintient également un environnement de pH neutre dans la cavité buccale. Entre autres choses, ils sont approuvés pour la consommation par les personnes atteintes de diabète. Ces pastilles sont enrichies de vitamines et de minéraux qui aident à soutenir l'immunité pendant les périodes de stress physique et mental.
Il y a tellement de friandises sur les étagères des magasins maintenant que même la dent sucrée la plus invétérée ne peut pas essayer tout le monde. Bien que la plupart d'entre eux soient des bonbons fabriqués à l'étranger, les bonbons des usines russes peuvent leur faire concurrence. Ainsi, les sucreries des usines dont il est question dans cet article sont très appréciées pour leur goût et sont volontiers achetées par les invités étrangers.
Nous espérons que notre article vous permettra de comprendre toute la variété des sucreries vendues en Russie et vous fera découvrir de nouveaux goûts.