Classement des meilleures machines à café professionnelles pour 2022

Beaucoup de gens commencent leur journée avec une tasse de café revigorante. Certains préfèrent une boisson instantanée qui peut être facilement préparée à la maison, d'autres préfèrent la crème anglaise, elle est préparée dans un turc ou dans une machine à café. Bien sûr, le goût du café préparé dans une machine à café, surtout si elle est professionnelle, sera sensiblement différent du café instantané ou auto-infusé.

Machines à café professionnelles leurs caractéristiques et fonctions

Les machines à café professionnelles sont utilisées dans les cafés, restaurants et autres lieux où il y a beaucoup de visiteurs, car elles sont conçues pour servir un grand nombre de personnes en même temps. En règle générale, ces machines ont des moulins à café intégrés, ce qui vous permet d'utiliser des grains plutôt que du café moulu.

Caractéristiques des machines à café professionnelles

Compte tenu des machines à café domestiques et professionnelles, il est impossible de ne pas souligner un certain nombre de caractéristiques qui les distinguent les unes des autres. Ainsi, les principales caractéristiques distinctives des appareils professionnels peuvent être appelées :

• préservation des qualités du café quelle que soit la productivité, dans ce cas cela signifie qu'une vitesse de cuisson élevée ne gâche pas le goût et conserve toutes ses qualités ;
• la possibilité de préparer plusieurs boissons différentes en même temps, il est possible d'utiliser plusieurs tasses en même temps ;
• ressource, ces machines sont plus durables et durables, car des matériaux plus durables sont utilisés dans la production, d'où la différence de coût;
• autonomie, automatisation, les machines à café professionnelles effectuent elles-mêmes toutes les actions, du broyage des grains, facilitant ainsi le travail du barman ;
• la commodité de la machine est équipée de toutes les fonctions nécessaires, et certaines ont même un compartiment spécial pour sécher la vaisselle;
• fonctionnalité, les machines peuvent préparer différents types de café (americano, latte, cappuccino, etc.) et d'autres boissons comme le thé.

Les appareils disposent d'écrans spéciaux qui affichent des informations sur l'état de préparation de la portion, ainsi que des données sur l'apparition d'erreurs ou de messages de service. Une autre caractéristique des machines à café professionnelles est la présence d'une machine à cappuccino, un compartiment pour fouetter le lait en mousse, nécessaire pour faire du café comme le cappuccino, le latte et le macchiato.

Fonctions principales des machines à café

Lors de l'achat d'un équipement, l'acheteur se familiarisera d'abord avec ses capacités ou ses soi-disant fonctions. Quant aux machines à café, elles présentent également un certain nombre de caractéristiques à prendre en compte lors du choix d'un modèle particulier :

• la capacité de moudre les grains;
• la présence de la fonction de modification de la taille de broyage;
• nettoyage automatique, déplaçant le contenu traité vers un compartiment à déchets spécial;
• distribution de liquide en fonction des réglages ;
• la possibilité de chauffer des tasses avec du liquide;
• fonction de moussage et de réchauffement du lait ;
• formation de briquettes à partir de grains moulus;
• chauffage de la chaudière dans l'appareil ;
• transformation de matières premières à la vapeur ou à l'eau bouillante;
• la possibilité de choisir le type de café à préparer ;
• l'achèvement automatique de la procédure.

Les machines à café sont sélectionnées en fonction des besoins des visiteurs de l'établissement, ainsi que de leur nombre.

Quels sont

Les fabricants proposent à leurs consommateurs un assez grand nombre de modèles différents, mais ils sont tous divisés en types

• Appareils manuels classiques dans lesquels, pour préparer du café, vous devez appuyer sur le levier, de l'eau bouillante pénètre dans la matière première sous l'influence du piston, puis le liquide résultant pénètre dans la tasse à travers un filtre spécial.À l'aide d'une pression sur le levier, vous pouvez modifier la pression de l'eau, certaines compétences sont requises pour travailler avec un tel équipement.
• Semi-automatiques, ces appareils sont équipés d'une pompe électrique qui crée une pression. Pour préparer une boisson, vous devez appuyer sur le bouton chargé d'allumer et d'éteindre la pompe. À son tour, il crée une pression grâce à laquelle l'eau bouillante traverse le mélange broyé et la composition résultante pénètre dans la tasse. L'appareil s'éteint en appuyant à nouveau sur le bouton.
• Les cafetières automatiques ont des tableaux de commande intégrés qui vous permettent de définir le programme souhaité et de régler le débit d'eau requis pour un volume de tasse particulier. Après le remplissage, la machine s'éteindra automatiquement.
• Les appareils super-automatiques sont très pratiques à utiliser et sont très populaires parmi les établissements. Ils diffèrent des autres types en ce que, grâce à l'électronique intégrée, ils assurent seuls l'ensemble du processus de cuisson, du broyage des grains à l'arrêt automatique. De plus, les machines de ce type ont de la mémoire et vous permettent d'enregistrer jusqu'à 40 recettes différentes pour préparer des boissons. Et certains modèles de machines super-automatiques sont équipés de deux compartiments pour moudre les grains.

Les cafetières sont divisées en un groupe, deux groupes ou trois groupes, ce qui indique combien de tasses peuvent être servies en même temps.

Comment choisir

L'achat d'une machine à café professionnelle doit tenir compte de certains points :

• Là où l'appareil sera utilisé, par exemple, une machine à capsules convient aux bars, des machines semi-automatiques avec un cappuccinatore sont souvent utilisées dans les restaurants, mais des modèles automatiques avec un grand nombre de fonctions et la possibilité de préparer différentes boissons pour tous les âges catégories de citoyens sont achetés pour les cafés. Pour un usage domestique, une technique simple convient, de petite taille, mais avec toutes les fonctions nécessaires.
• Quel élément chauffant l'appareil a-t-il, il peut s'agir d'une chaudière dans laquelle toute l'eau est chauffée, puis elle est passée à travers du café, ce qui est très pratique pour préparer plusieurs portions en même temps. Ou un thermobloc : avec un tel élément chauffant, l'eau est chauffée par portions, donc le processus prend moins de temps ;
• Les dimensions de l'appareil, c'est important à prendre en compte, car certains modèles sont très encombrants et leur utilisation peut être peu pratique. L'appareil doit être situé de manière à ce qu'il soit pratique de s'en approcher pour remplir les grains, l'allumer et l'éteindre.
• Selon la méthode de contrôle de la machine, étant donné que l'utilisation d'un certain nombre de modèles nécessitera certaines compétences, de nombreux propriétaires d'établissements préfèrent donc acheter des machines à café automatiques ou semi-automatiques, facilitant ainsi le travail des employés.
• La puissance de l'appareil, la vitesse de préparation des portions et, par conséquent, leurs performances en dépendent. Dans ce cas, les propriétaires doivent tenir compte de la perméabilité de l'établissement.
• Possibilité de préparer différentes boissons au café.

Bien sûr, plus l'appareil possède de fonctionnalités supplémentaires, plus son coût sera élevé.

Les meilleures machines à café professionnelles économiques

Les machines à café professionnelles ont un coût différent, qui est influencé par la fonctionnalité de l'appareil et, bien sûr, le nom de la marque impliquée dans sa production.Si nous considérons les appareils par catégorie de prix, ils peuvent être divisés en modèles économiques, à prix moyen et coûteux qui sont utilisés dans les établissements spécialisés directement dans la vente de boissons au café, ainsi que dans les restaurants chers. Parmi les appareils économiques, il existe un certain nombre de modèles dont le coût ne dépasse pas 60 tonnes.

Cafétéria Lelit PL42EM

Cette machine à café est fabriquée en Italie, appartient à des appareils semi-automatiques. Si le budget ne vous permet pas d'acheter un appareil plus cher, il est tout à fait possible de s'arrêter là, il est parfait pour un petit café, un restaurant et sera également un excellent ajout à toute cuisine domestique. Un beau design, la possibilité d'utiliser non seulement des grains entiers pour la cuisson, mais également un mélange déjà moulu, attirent les yeux des acheteurs, car pour son utilisation, peu de compétences seront nécessaires. L'appareil est équipé d'un moulin à café intégré, qui comporte sept niveaux de mouture. Les utilisateurs préfèrent cet appareil non seulement en raison de son coût abordable, mais également en raison de sa haute qualité.

• qualité;
• le prix;
• motif;
• la présence d'un moulin à café à mouture réglable;
• compacité.

• parmi les défauts, on peut distinguer le fait que le lait pour cappuccino est fouetté séparément à la main;
• il faudra une certaine expérience pour rendre le café parfait.

De'Longhi ECAM 350.15.B Dinamica

Une autre machine à café italienne, sur le corps, il y a un panneau de commande tactile qui vous permet de sélectionner la recette souhaitée pour la cuisson. De plus, grâce au contrôle, il est possible de réguler la température de l'eau et de contrôler la force des boissons.L'appareil est capable de cuire deux portions en même temps, et pour la cuisson, il est possible d'utiliser à la fois des grains moulus entiers et déjà préparés. Les pièces de l'appareil peuvent être facilement retirées et lavées soit dans l'évier, soit au lave-vaisselle. Cet appareil est automatique et s'éteint automatiquement à la fin de la procédure. L'appareil dispose d'un mélangeur intégré pour faire mousser le lait et la minuterie vous permet de régler la température souhaitée du liquide, le compartiment à eau peut contenir jusqu'à 1,8 litre d'eau.

• le prix;
• Facilité de contrôles;
• fonctionnement silencieux ;
• petites tailles;
• la possibilité de régler la hauteur du distributeur en fonction de la taille du gobelet ;
• plusieurs recettes de café.

• petit réservoir d'eau
• le nettoyage consomme beaucoup d'eau.

Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe

Le SM5573 PicoBaristo Deluxe de Saeco est un automatique professionnel, il est équipé de bonnes fonctionnalités, de réglages précis et de la possibilité d'enregistrer des recettes. Le panneau a un petit écran couleur responsable des paramètres de l'appareil, 12 programmes standard pour la préparation des boissons sont fournis dans la mémoire de l'appareil, et il est également possible d'enregistrer et de sauvegarder les vôtres, la machine enregistre jusqu'à 75 recettes. Comme matière première pour la préparation de boissons au café, il est possible d'utiliser des grains entiers ou déjà moulus. Ce type d'appareil vous permet de préparer simultanément une boisson pour deux tasses, l'élément chauffant est une chaudière d'un volume de 1,7 litre. La petite taille, le contrôle automatique et une large gamme de recettes rendent le modèle très populaire parmi les utilisateurs.

• appareil professionnel;
• un large choix de programmes;
• facilité d'utilisation;
• la présence de régulateurs de température, de grains de broyage et de force;
• longue période de fonctionnement ;
• matériaux de qualité.

• il n'y a pas de capteur de remplissage sur le bac à déchets, il faut contrôler le nombre de portions cuites, il ne doit pas dépasser 14, après quoi il faut nettoyer le bac des déchets.

Philips EP3243 Série 3200 LatteGo

Le célèbre fabricant Philips lance la machine à café EP3243 Series 3200 LatteGo, qui peut être classée comme économique. Ils assemblent des équipements en Roumanie, mais la qualité reste inchangée. Machine entièrement automatique, prépare des boissons indépendamment des matières premières entières et déjà moulues, vous permet de sélectionner et de régler avec précision la mouture requise. L'écran d'affichage est rétro-éclairé et entièrement tactile, mais le réservoir d'eau de 1,8 litre n'est malheureusement pas équipé d'un indicateur de niveau, ce qui est plutôt gênant pendant le fonctionnement. L'appareil a la capacité d'ajuster la dureté de l'eau, mais il n'y a pas de détartrage automatique, mais il y a un indicateur qui avertit de la nécessité de le faire. La machine à cappuccino vous permet de fouetter le lait en une mousse dense et impeccable, ce qui est important lors de la préparation de lattes et de cappuccinos. Sur l'appareil, il est possible de sélectionner le volume d'eau bouillante souhaité, de régler sa température et également de régler la force souhaitée. Le Philips EP3243 Series 3200 LatteGo est le complément parfait à n'importe quelle cuisine.

• facilité d'utilisation;
• construction de qualité;
• un régulateur de broyage est fourni ;
• le prix;
• bon équipement;
• cappuccinatore intégré.

• le réservoir d'eau n'est pas équipé d'un indicateur indiquant le niveau de liquide.

Saeco Lirika One Touch Cappuccino

La marque italienne Saeco International Group S.p.A. depuis 2009, elle appartient à la société Philips la plus populaire et est également engagée dans la production de machines à café de qualité. Les appareils sont faciles à utiliser, dotés de la vitesse nécessaire et préparent des boissons au café de haute qualité. Le modèle automatique de la machine à café a pour fonctions de régler le volume d'eau bouillante, de régler la force du café, de régler la taille de mouture souhaitée. Le compartiment à eau peut contenir jusqu'à 2,5 litres, soit bien plus que dans les modèles précédents, mais malgré le réservoir plutôt volumineux, l'appareil est conçu pour servir une tasse à la fois. Initialement, l'appareil a été conçu pour un usage domestique, mais en raison de sa fonctionnalité et de ses ressources, il convient tout à fait à une installation dans un petit café.

• le prix;
• Fonctionnalité;
• qualité;
• la présence de régulateurs de la force de broyage, de l'approvisionnement en eau et du choix de la taille de broyage;
• chaudières volumétriques séparées pour l'eau et le lait;
• Facilité d'entretien.

• le seul bémol notable est le cappuccinatore, ou plutôt, le fait qu'il ne soit pas adapté à une utilisation régulière, il tombe en panne très vite.

prix moyen

Le coût moyen des marchandises est considéré comme celui qui est calculé en tenant compte du prix souhaité de l'acheteur et du coût proposé du vendeur. Mais dans ce cas, prenons un prix supérieur à 60 000 roubles, mais inférieur à 200 000 roubles. La liste des catégories avec un coût moyen comprend des machines à café professionnelles de différentes marques, qui ont toutes de très bonnes critiques de la part des consommateurs.

Saeco Aulika Top Cappuccino Haute Vitesse

Le modèle professionnel Saeco Aulika Top High Speed ​​​​​​Cappuccino du fabricant italien est parfait pour une installation dans un café. La machine entièrement automatique est conçue pour servir un grand nombre de personnes, dispose d'un grand récipient à grains et de la possibilité de se connecter à l'alimentation en eau. Les recettes courantes de boissons, telles que le latte, le cappuccino, l'americano, etc., sont incluses dans la mémoire de l'appareil, ainsi que l'alimentation en eau chaude pour infuser le thé. L'un des avantages du modèle est la rapidité de préparation des boissons, par exemple, il faudra 25 secondes pour préparer un expresso, et 35 secondes pour un cappuccino. Le distributeur réglable vous permet d'utiliser de grands verres d'un volume de 350 ml. Les pièces de travail de la machine sont amovibles, ce qui est très pratique lors du lavage, et l'appareil peut également être programmé pour le nettoyage, ce qui simplifie grandement l'entretien et permet d'économiser de l'argent, car vous n'avez pas besoin d'acheter de produits de nettoyage supplémentaires.

• le prix, l'appareil, bien qu'il n'appartienne pas aux appareils bon marché, mais son coût ne dépasse pas 100 000 roubles, ce qui est en parfait accord avec la fonctionnalité;
• qualité;
• Fonctionnalité;
• grand récipient pour le café;
• vous permet de servir un grand nombre de personnes.

• non identifié.

Machine à café Jura S8

Le pays d'origine de ce modèle est la Suisse, le design élégant combiné à l'excellente qualité de la machine la rend populaire parmi les utilisateurs. L'appareil est programmé pour préparer une variété de boissons au café, dont le goût est à son meilleur.Il y a un grand écran tactile sur le corps, ce qui permet de sélectionner facilement la recette souhaitée et, d'une seule touche, de commencer à la cuisiner. Une caractéristique de cet appareil est qu'il permet de fournir non seulement du lait chaud, mais également du lait froid et de l'eau à différentes températures. La machine semi-automatique a 10 niveaux de force et 3 températures, et un moulin à café intégré vous permet de choisir l'un des six modes de mouture. Le modèle a une unité d'infusion non amovible, mais cela ne crée pas de problèmes lors du nettoyage, car l'appareil dispose d'un programme de nettoyage et de rinçage.

• fabriqué dans un design moderne;
• fiable;
• facile à utiliser;
• une large gamme de programmes de préparation de café prédéfinis ;
• il y a une fonction pour régler la température de l'eau et du lait.

• semi-automatique.

De'Longhi ECAM 650.75.MS

De'Longhi est une machine à brandy italienne conçue pour faire du café, a une apparence sophistiquée et sa fonctionnalité vous permet de préparer les types de café les plus populaires. Il y a un écran tactile sur le corps pour contrôler l'équipement et se familiariser avec les informations sur l'appareil. L'appareil automatique prépare facilement deux portions en même temps, dispose d'une chaudière de deux litres et d'un mousseur à lait intégré. De plus, les robinets d'alimentation sont réglables en hauteur de la tasse, ce qui vous permet d'utiliser des verres de différentes tailles.

• qualité;
• fiabilité;
• Facilité de contrôles;
• la présence d'un affichage pratique;
• il existe un programme pour faire du chocolat chaud;
• grande chaudière.

• bruyant.

La Spaziale S9 EK

Machine à café professionnelle italienne, qui n'occupe pas la dernière place parmi les modèles appartenant aux catégories de prix moyennes. L'appareil entièrement automatique a un corps en métal, un panneau de commande pratique et des leviers d'alimentation en eau et en vapeur de haute qualité. Une chaudière volumétrique de 5 litres vous permet de servir un nombre décent de visiteurs. La vapeur agit comme agent de chaleur dans cet appareil, grâce à ce mode de cuisson, la qualité de la boisson devient irréprochable, elle évite aussi en partie la formation de vapeur et économise la consommation d'énergie. L'appareil est équipé d'un capteur de niveau d'eau, d'un régulateur de température. L'appareil comprend des porte-filtres, des grilles de rechange pour la table de cuisson, ainsi que des dispositifs d'extraction des filtres et une brosse. En cas de dysfonctionnement, la machine signalera un signal spécial.

• matériau de haute qualité utilisé dans l'assemblage;
• période de service;
• sécurité;
• la présence de deux groupes de brassage indépendants l'un de l'autre ;
• la présence d'un capteur de niveau d'eau ;
• bon équipement.

• non identifié.

Nuova Simonelli Appia II 1Gr V

La marque italienne Nuova Simonelli, selon les consommateurs, produit un modèle assez décent de machines à café qui appartient à la catégorie du coût moyen. Depuis 1936, l'entreprise produit des équipements de haute qualité pour la préparation de boissons au café. L'appareil a une petite taille, mais un poids assez important de 42 kg, appartient à la catégorie des appareils semi-automatiques, est équipé de deux groupes d'infusion, ce qui vous permet de préparer deux boissons en même temps.Une chaudière d'un volume de 5 litres agit comme un appareil de chauffage, l'appareil assure le mouillage et le chauffage préliminaires des tasses, mais il n'y a pas de système anti-goutte, ce que beaucoup attribuent aux inconvénients. Sachez également que seul le café moulu est utilisé comme matière première pour la cuisine.

• qualité;
• fiabilité;
• look élégant;
• chaudière en vrac;
• la présence de deux groupes brassicoles.

• seul le café moulu convient à la préparation ;
• il n'y a pas de système anti-goutte.

Les meilleures voitures chères

Sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver de nombreux modèles différents de machines à café, allant du ménage bon marché au professionnel coûteux, qui sont conçus pour servir un grand nombre de visiteurs. Cette section comprend les appareils qui coûtent plus de 200 000 roubles.

Machine à café professionnelle Rozhkovy La Cimbali M100HD DT-3

La marque suisse produit des unités pour la préparation professionnelle de boissons au café qui répondent à toutes les technologies modernes, ce qui, bien sûr, affecte considérablement leur coût. Apparence élégante, facilité d'utilisation, fiabilité, tout cela attire l'attention des acheteurs. L'appareil dispose d'une chaudière volumétrique de 10 litres, de 2 échangeurs de chaleur et de chaudières indépendantes séparées pour chaque groupe de distribution de café, il dispose également de robinets séparés pour l'alimentation en vapeur et d'un séparé pour l'eau chaude. La gestion est assurée par un logiciel mis à jour via un portail USB.

• longue durée de vie;
• motif;
• la qualité non seulement de la technologie, mais aussi des boissons qui en résultent ;
• facilité de gestion;
• la possibilité de contrôler la température de l'eau et le volume de la chaudière;
• régulateur de broyage.

• prix élevé;
• il n'y a pas toujours assez de puissance pour un travail à part entière;
• un remplacement prématuré des élastiques est nécessaire ; en cas de casse, il est difficile de retirer les pièces.

Sanremo Café Racer Nu 3

La société italienne a développé et publié un modèle de machine à café, qui n'est pas le dernier parmi ces équipements. L'appareil dispose de trois groupes distincts pour la préparation des boissons, chacun disposant de 4 programmes. Un affichage numérique est placé sur le corps, ce qui permet non seulement de sélectionner une recette, mais également de régler la température, la pression et le niveau du liquide fourni. Les tasses sont chauffées, il existe un programme de nettoyage professionnel de l'appareil, le contrôle est entièrement automatique, ce qui est très pratique car aucune action supplémentaire n'est requise de la part du barista. Le volume total de la chaudière est de 13 litres.

• conception de l'appareil ;
• facilité d'utilisation;
• fonction de chauffer les Tchèques;
• contrôler l'éclairage de l'écran ;
• programme d'auto-nettoyage.

• a de grandes dimensions et un poids très important;
• chose chère.

Expresso WMF

Meuble professionnel d'un fabricant allemand, conçu spécifiquement pour les grands établissements, il permet de servir un flux important de clients en peu de temps. L'appareil est conçu pour préparer du café uniquement à partir de grains, le compartiment à grains contient un peu plus de 1 kg de matières premières et la commande vous permet de sélectionner la taille de mouture souhaitée. Il existe également une fonction de pré-rinçage des tasses, ce qui vous permet de maintenir l'intégrité de la vaisselle.Le modèle appartient à la catégorie des semi-automatiques, c'est-à-dire que lors de la préparation du cappuccino, de la mousse de lait est ajoutée séparément, mais malgré cela, il a une énorme quantité de retours positifs.

• qualité et durabilité;
• Fonctionnalité;
• conteneur spacieux pour les céréales;
• tasses préchauffées
• apparence.

• le prix.

Jura Giga X3 Professionnel

Une marque suisse qui produit des machines à café professionnelles qui se distinguent par une fonctionnalité élevée et un coût relativement abordable, parmi les appareils coûteux. Le modèle entièrement automatique dispose d'un écran tactile rétroéclairé et d'un mode d'économie d'énergie intégré. L'appareil dispose de 43 recettes pour préparer des boissons, de la possibilité de régler la mouture (5 degrés) et d'un grand bac à déchets (prévu pour 40 portions). Le récipient peut contenir jusqu'à 5 litres d'eau, les céréales et les matières premières moulues conviennent comme matières premières. Grâce aux réglages, vous pouvez régler l'intensité, la température et choisir la taille des portions, ainsi que contrôler le niveau de dureté de l'eau utilisée.

• fiabilité, qualité;
• conception élégante;
• un grand choix de paramètres;
• large liste de recettes;
• la présence d'une fonction d'économie d'énergie ;
• facilité d'utilisation.

• non identifié.

Aucun café ne peut se passer d'une machine à café ; cet appareil vous permet de préparer une délicieuse boisson en quelques minutes. Les propriétaires des établissements sélectionnent les équipements en fonction de l'achalandage et des besoins des visiteurs, mais tiennent également compte des possibilités financières. Mais malgré les revenus, chaque propriétaire pourra choisir un équipement de haute qualité avec une bonne fonctionnalité.