Classement des meilleurs cheburechniks professionnels pour 2022

Tout le monde aime les restaurants de restauration rapide, mais peu de gens savent comment les produits sont préparés, à savoir les frites, les chebureks, les belyashi, les beignets, les tartes. L'équipement thermique professionnel (cheburechnitsa), responsable de la rapidité et de la qualité de la cuisson des plats répertoriés, a trouvé une application dans le domaine du commerce et de la restauration. L'examen était composé des meilleurs modèles de fabrication nationale et étrangère pour 2022 avec leurs avantages et leurs inconvénients.

Informations générales sur cheburechnitsa - critères de sélection

Le secteur des services industriels ne peut exister sans un équipement spécial qui contribue à augmenter les revenus des petites et grandes entreprises en raison de la productivité élevée et de l'excellente qualité des produits. L'une de ces unités pour l'industrie de la restauration est cheburechnitsa.

Ce que c'est? Description : cuve autoportante de forme carrée ou rectangulaire avec panneau de commande, pieds ou sans, éléments chauffants, fonctionnant sur secteur. Pour la facilité d'utilisation, le maintien de la propreté, l'équipement dispose de divers accessoires. Ceux-ci incluent : support, pince à épiler, grille, couverture de table, distributeur. Chaque élément joue un rôle important pour le service favorable et à long terme de l'ensemble de l'installation.

L'histoire de l'émergence de cheburek! Les racines de ce plat remontent aux Tatars de Crimée. Traduit de la langue nationale, cheburek signifie « tarte crue ». Pour le cuisiner de vos propres mains selon une recette traditionnelle, vous aurez besoin des ingrédients suivants : pâte sans levain, morceaux d'agneau, assaisonnements divers, graisse d'agneau. Dans sa forme moderne : la viande peut être n'importe quoi, comme la garniture elle-même (par exemple, légumes verts + œuf), une alternative à la graisse est l'huile de tournesol.

Les types de cheburechniks sont généralement classés en fonction de certaines caractéristiques de conception :

• mini/grands modèles ;
• avec un robinet pour vidanger les déchets ou extraire manuellement l'huile ;
• avec/sans fusible de protection contre la surchauffe ;
• universel (cuisson de n'importe quel plat) / objectif étroit.

Sachant ce que sont les installations, il est plus facile de décider d'un produit lors de l'achat pour votre entreprise.

Conseils de sélection :

En fait, toute cheburechnitsa, même la «plus cool», ne dépasse pas 30 000 roubles. Vous pouvez utiliser n'importe quelle conception, à la fois pour les hommes d'affaires novices et pour ceux qui ont pris part à cette activité.

Pour les professionnels, il est préférable de se procurer des appareils universels, car avec le temps, l'assortiment de l'établissement peut changer et tous les cheburechniks ne conviennent pas à la cuisson, par exemple les frites.

Ce à quoi vous devez faire attention, c'est l'élément chauffant. Tous les appareils sont équipés d'éléments chauffants : plus il y en a, plus le chauffage est puissant et rapide, et donc le rendement. L'élément chauffant a trois tâches: chauffer rapidement le liquide huileux à la température souhaitée, le maintenir efficacement et garantir que les aliments frits sont rapidement réchauffés après que les produits y ont été immergés.

Noter! Si un distributeur est installé dans la technique, des beignets peuvent être cuits dessus.

Comment choisir un cheburechnik haute performance. Les options économiques vous permettent de cuisiner environ 2 à 4 chebureks en 7 minutes - il s'agit d'un récipient de petite taille, avec une dose d'huile maximale de 6 litres. Par conséquent, la popularité des modèles dans ce domaine dépend de la taille du bain et du seuil maximal du liquide huileux qu'il contient. Quel appareil est préférable d'acheter - la décision appartient à l'acheteur.

C'est intéressant! La productivité la plus élevée de l'équipement est de 50 chebureks par heure.

L'entretien de l'équipement et son installation correcte sont décrits en détail dans les instructions qui doivent être jointes au produit.

Où acheter cheburechnik? Il existe deux manières: commander dans la boutique en ligne, acheter dans un magasin spécialisé de matériel professionnel.

Noter! Commander un produit en ligne est le plus simple, mais assurez-vous que la carte de garantie y est jointe.

Ne vous trompez pas lors du choix d'un cheburechnik, les avis de vrais acheteurs vous aideront. S'il y a des doutes entre une paire d'options, cela vaut la peine de privilégier celle avec des commentaires plus positifs, mais ce n'est pas une option. Il est préférable de comparer à nouveau les spécifications techniques et, après avoir pesé tous les avantages / inconvénients, achetez l'unité la plus pratique.

Évaluation des cheburechniks professionnels de haute qualité jusqu'à 20 000 roubles pour 2022

Les modèles populaires de cette catégorie sont de simples cheburechniks, peu coûteux dans le segment de prix, mais avec de bonnes performances et une qualité de construction. Les meilleurs fabricants sont des entreprises nationales et étrangères:

• "Atésy" ;
• "Maître du gril" ;
• "Nurakan" ;
• "Sikom" ;
• "Gastrorag".

Modèle "EBPO" du fabricant "Atesy"

But : pour la cuisson des chebureks, des beignets, des berlinois, des pommes de terre sur un bâton.

L'unité en acier inoxydable en forme de rectangle est équipée de petites pattes, une grille spéciale qui ferme l'élément chauffant, excluant la possibilité que le produit entre en contact avec l'élément chauffant, ce qui l'empêche de brûler.

Sur la droite se trouve un panneau de commande avec un bouton pour démarrer l'appareil et un interrupteur rotatif qui régule la température du liquide chauffant. Chaque "levier de commande" est équipé d'un indicateur de notification de fonctionnement - voyants verts.

Le produit était utilisé dans les établissements de restauration.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Méthode d'installation:	bureau
Dimensions (centimètres) :	60,5/32,7/27,3
Poids net:	6 kg
Temps de préchauffage:	27 minutes
Nombre de paniers :	une
Niveau d'huile maximal :	14 litres
Type d'élément chauffant :	Dix
Capacité:	2 pâtisseries
Temps de cuisson par fournée :	6-7 minutes
Productivité (pièces par heure):	16-20
Température de fonctionnement admissible :	50-195 degrés
tension:	220V
Consommation d'énergie:	3900W
Couleur:	gris
Pays producteur :	Russie
Par prix :	13100 roubles

• universel : adapté à la cuisson de divers produits dans une grande quantité d'huile ;
• gestion primitive;
• contrôle de la température;
• stabilité (les jambes ne glissent pas sur la surface);
• performance;
• qualité de fabrication.

• peu pratique pour changer l'huile (pas de vidange).

Modèle "F2FRE" du fabricant "Grill Master"

Objectif : produits frits de toutes sortes.

Unité de table avec éjection manuelle du panier, vanne de vidange d'huile usée, couvercle à charnière et panneau de commande latéral avec poignée pour une manipulation facile. L'ensemble du cadre est en métal durable. La coloration est argentée. La connexion s'effectue via le câble d'alimentation à la prise. Le commutateur rotatif rond aide à régler la bonne température pour le liquide dans lequel les aliments sont cuits. Il y a un indicateur pour allumer les radiateurs.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Changer:	tournant
Paramètres (centimètres) :	54/50/46
Poids net:	18kg 800g
Le volume:	12 litres
Écart de température:	50-200 degrés
Du pouvoir:	2600W
Lien:	220V
Niveau d'huile admissible :	6 litres
Matériel:	acier inoxydable
Fréquence actuelle :	50-60Hz
Période de garantie :	1 an
Pays du fabricant :	Russie
Prix ​​moyen:	17000 roubles

• équipement;
• opération pratique;
• le rapport qualité prix;
• pliant;
• les vidanges d'huile fréquentes ne sont pas nécessaires ;
• bain large.

• non identifié.

Modèle "HKN-EF16" du fabricant "Nurakan"

Objectif : pour la préparation de restauration rapide dans les établissements de restauration rapide de petite et moyenne taille.

Équipement rectangulaire en acier avec un élément chauffant, un panier équipé de poignées confortables avec des éléments en bois (non chauffants), un couvercle à charnière, un robinet de vidange et un panneau de commande.

Il est équipé d'un thermostat de type rotatif, d'un élément chauffant pouvant fonctionner sans interruption, d'un bouton d'alimentation et d'indicateurs. Le kit comprend un plateau pour vidanger l'huile du produit fini dans le bain.

Noter! Des unités avec deux réchauffeurs thermiques sont disponibles dans le commerce.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Paramètres (centimètres) :	73/54/26,5
Taille du panier (voir):	58/28/8,5
Poids net:	10kg 900g
Le volume:	16 litres
Puissance nominale :	3900W
tension:	220V
Température de fonctionnement:	60-190 degrés
Niveau d'huile admissible :	6 litres
Méthode d'installation:	bureau
Matériel:	acier inoxydable
Pays producteur :	Chine
Quel est le prix:	10300 roubles

• sûr;
• haute performance;
• fiable;
• à l'aise;
• peu coûteux.

• non identifié.

Modèle "EF-12НЧ" du fabricant "Sikom"

Utilisation : pour la cuisson de produits peu moussants (blancs, chebureks, beignets, tartes).

Le design est adapté pour une utilisation dans les cafés, bars, buffets (convient pour la rue). Il a de bons indicateurs numériques pour le processus de travail, il est équipé d'un capteur de chauffage qui règle la température requise. Les éléments chauffants sont fermés par deux inserts perforés. Une poignée amovible aide à retirer le produit fini. Couvercle à charnière, intérieur lisse. Les pâtés y sont disposés de manière à ce que l'excès de friture s'en écoule. La vanne de vidange vous permet d'effectuer rapidement et confortablement le remplacement de l'huile usée.

Caractéristiques:

Type de:	électromécanique
Dimensions (centimètres) :	101/56/26
Poids net:	14 kg
Le volume:	12 litres
Niveau de liquide admissible :	6 litres
Installation:	bureau
Température de fonctionnement:	0-190 degrés
Consommation d'énergie:	5000W
Tension secteur :	220V
Nombre de bains :	une
Matériel:	acier inoxydable de qualité alimentaire
Garantie:	1 an
Pays producteur :	Russie
Coût moyen:	19800 roubles

• chauffage rapide;
• économise de l'électricité;
• fonctionnel;
• productif;
• la présence d'un système de protection contre la surchauffe;
• le rapport qualité prix;
• soins simples.

• ne convient pas à la cuisson des frites.

Modèle "CZG-EF-331V" du fabricant "Gastrorag"

But: pour faire frire des chebureks, des tartes, des beignets.

Installation professionnelle pour les établissements de restauration et de commerce, équipée de pieds en plastique noir résistant, panneau de commande mécanique, chaudière non amovible. Il est équipé d'un robinet de vidange, d'un couvercle amovible avec une poignée. Le cadre est entièrement en métal.Sur le panneau il y a un interrupteur à bascule marche/arrêt, un bouton rotatif du thermostat, un voyant de chauffage. Lorsque la température baisse et s'éteint après avoir atteint le niveau défini, l'élément chauffant s'allume automatiquement.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Installation:	bureau
Dimensions (centimètres) :	40/88/38
Poids net:	12 kg
Capacité:	33 litres
Volume d'huile admissible :	16 l 500 ml
tension:	220V
Consommation d'énergie:	6000W
Code de fournisseur:	18353
Écart de température:	110-190 degrés
Matériel:	acier inoxydable
Période de garantie :	12 mois
Pays producteur :	Chine
Prix ​​dans le segment moyen :	18000 roubles

• motif;
• vaste;
• qualité de fabrication;
• chauffe l'huile rapidement
• haute performance.

• non identifié.

Classement des meilleurs cheburechniks professionnels jusqu'à 30 000 roubles pour 2022

La plupart des installations de cette catégorie sont destinées aux restaurants. Ils sont multifonctionnels et produisent de délicieux produits. Les marques phares sont :

• "Cobor" ;
• "Maître du gril" ;
• "Atésy" ;
• Sikom.

Modèle "FC2-13T" du fabricant "Kobor"

But: pour la cuisson des chebureks, des blancs, des beignets, des tartes et d'autres plats frits dans de l'huile chaude.

Un modèle de fabrication russe de forme rectangulaire dans un boîtier en métal avec un bac d'égouttement et un robinet de vidange. Deux thermostats sont installés, ce qui vous permet de répartir uniformément la chaleur dans tout le réservoir. Chacun d'eux a son propre panneau de commande, qui comporte un bouton marche / arrêt, un commutateur rotatif qui contrôle le degré de chauffage de l'huile et un indicateur de marche.

Noter! Visuellement, toute la partie interne de la structure est divisée en 2 parties : l'une est un récipient dans lequel les aliments sont cuits, l'autre est légèrement plus petite et sert à placer les produits finis.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Code de fournisseur:	5785
Dimensions (centimètres) :	83/58/34
Poids net:	20 kg
tension:	220V
Consommation d'énergie:	6000W
Champ d'utilisation :	cafés, bistrots, cantines, cheburechs
Capacité:	27 litres
Température maximale:	180 degrés
Exécution:	bureau
Matériel:	acier inoxydable
Nombre de thermostats :	2 pièces.
Nombre de bains :	1 PC.
Taille du panier (voir):	41,8/40/13
Prix:	20400 roubles

• torréfaction rapide des produits;
• augmentation des ressources opérationnelles ;
• apparence;
• contrôle intuitif clair;
• qualité de fabrication.

• non identifié.

Modèle "FZAPE" du fabricant "Grill Master"

But: pour faire frire des chebureks et des beignets dans les établissements de restauration.

Équipement en acier inoxydable avec couvercle en verre à charnière résistant à la chaleur. L'ensemble comprend: appareil, distributeur, passeport, manuel d'instructions, certificat de conformité, grille pour fermer les éléments chauffants, plateau pour produits finis, support.

Le panneau de commande est équipé d'un voyant lumineux, d'un commutateur rotatif et d'un bouton de démarrage.

Recommandations d'installation : dans une pièce chauffée, à au moins 50 cm d'objets inflammables. Le stand doit être ignifugé.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Paramètres (centimètres) :	73/66/17,5
Poids net:	25 kg
Installation:	bureau
Volume du bain :	50 litres
Consommation d'énergie:	5400W
Plage de température de fonctionnement :	50-300 degrés
Connexion (V):	380
Temps de préparation :	7-10 minutes
La fréquence:	50Hz
Classe de protection contre les chocs électriques :	1er
Nombre d'éléments chauffants :	3 pièces.
Remplissage d'huile admissible (minimum/maximum) :	18-40 litres
Pays du fabricant :	Russie
Prix ​​moyen:	26800 roubles

• compact;
• corps ergonomique;
• à l'aise;
• fonctionnel;
• le rapport qualité prix.

• non identifié.

Modèle "M" du fabricant "Atesy"

Objectif : nourriture.

Cheburechnitsa diffère du modèle EURO mini par ses performances, ses caractéristiques techniques et ses dimensions (2 en 1). La principale caractéristique est l'apparition d'un support de vidange, ce qui a facilité le remplacement de l'huile dans le bain. Il y a deux panneaux de contrôle, car il y a un nombre approprié d'éléments chauffants. Chacun dispose d'un contrôle rotatif de la température de chauffage, d'un bouton marche/arrêt et de deux voyants lumineux.

Noter! Vous pouvez faire cuire n'importe quel produit qui nécessite une friture dans une énorme quantité d'huile.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Code de fournisseur:	33793
Paramètres (centimètres) :	93/50,5/27
Poids net:	11kg
Charge maximale :	4 pâtisseries
Volume global :	25 litres
Niveau d'huile admissible :	13 litres
Consommation d'énergie:	7800W
tension:	220V
Champ d'application:	restaurants, bars, cafés, restauration mobile
Écart de température:	50-190 degrés
Garantie fournisseur :	annuel
Pays du fabricant :	Russie
Montant par article :	22150 roubles

• fonctionnement ininterrompu à long terme dans un mode donné ;
• haute performance;
• application large;
• pour divers produits ;
• cuit des graisses profondes inodores et troubles ;
• pincettes culinaires dans un ensemble;
• la possibilité de réparations sous garantie.

• non identifié.

Modèle "EF-18НЧ" du fabricant "Sikom"

Usage : pour la préparation de divers produits peu moussants (sauf pommes de terre).

L'ensemble comprend : un ensemble friteuse, un couvercle avec une entretoise qui fait office d'étagère (2 pcs.), une pince pour retirer le produit fini, un insert (3 pcs.), des instructions, une douille.

Le cadre est lisse, en métal, de forme rectangulaire. A droite, dans le coin inférieur, il y a une vanne pour vidanger l'huile recyclée. Au-dessus, le long de la paroi arrière de la baignoire, il y a un panneau de commande avec un interrupteur thermostatique manuel, sur les côtés il y a des couvercles à charnières pour disposer les plats cuisinés.

Les éléments chauffants protègent l'insert perforé du contact direct avec le produit de cuisson.

Caractéristiques:

Type de:	électrique
Installation:	bureau
Paramètres (centimètres) :	165,5/55/26
Poids net:	22kg 500g
Lien:	380V
Capacité:	18 litres
Plage de température de fonctionnement :	0-190 degrés
Du pouvoir:	7500W
Temps de préchauffage:	Environ 20 minutes
Classe de protection contre l'humidité :	IP20
Nombre de bains :	une
Service:	bars, buffets, cafés, magasins de rue
La fréquence:	50Hz
Superficie friteuse :	2700 cm carré
Matériel:	acier inoxydable brossé
Période de garantie :	12 mois
Production:	RF
Quantité moyenne:	26200 roubles

• produit avec fonction de protection contre la surchauffe ;
• vaste;
• groupe de chauffage puissant;
• application large;
• le rapport qualité prix.

• non identifié.

Conclusion

Selon les acheteurs, les cheburechniks de fabrication russe en acier inoxydable de qualité alimentaire avec différents volumes de récipients de cuisson sont devenus les meilleures installations. L'installation est standard pour tout équipement, quelle que soit la société achetée. Il est préférable d'acheter des unités dans des magasins spécialisés où une garantie est donnée.

Tableau - "Les meilleurs cheburechniks pour les professionnels pour 2022"

Nom:	Fabricant:	Capacité maximale d'huile (litres):	Consommation d'énergie (W):	Coût moyen (roubles):
"EURO"	atésie	14	3900	13100
"F2FRE"	"Grillmaster"	6	2600	17000
HKN-EF16	Nurakan	6	3900	10300
"EF-12NC"	Sikom	6	5000	19800
CZG-EF-331V	"Gastrorag"	16.5	6000	18000
"FC2-13T"	"Kobor"	27	6000	20400
"FZAPE"	"Grillmaster"	40	5400	26800
"M"	atésie	13	7800	22150
"EF-18NC"	Sikom	18	7500	26200

Il n'y a que 4 entreprises sur le marché de la vente, dont les produits méritent l'attention : Atesy, Nurakan, Sikom et Grill Master. La gamme de modèles plaît avec différentes fonctionnalités, dimensions, performances et segments de prix.