Lorsque l'ère des femmes magnifiques est passée, il existait de nombreuses façons de rester en forme. Le plus courant est considéré comme un régime spécial, que tout le monde a probablement essayé. C'est un moyen rapide et peu coûteux d'obtenir ce que vous voulez, dont l'un est devenu une technique cétogène aussi inhabituelle mais efficace.
Origine et caractéristiques
Pour la première fois, la description de ce tableau est apparue au début de 1920 comme une méthode de traitement de l'épilepsie réfractaire infantile, qui ne se prêtait pas au traitement standard. En plus de l'impact sur les manifestations de la maladie, un effet aussi inattendu qu'une perte précoce de l'excès de poids a été découvert.
Le régime tire son surnom d'un état appelé "cétose". Lorsque le corps, ne recevant pas les nutriments habituels des glucides, commence à synthétiser les protéines à la place. En le prenant non seulement de la nourriture, mais de vos propres tissus. Manquant de ces derniers, le corps utilise les graisses stockées pour une telle occasion.
Cependant, le développement de médicaments spéciaux a relégué ce régime à l'arrière-plan. On se souvenait de lui vers l'âge de 70 ans, lorsque les scientifiques ont prouvé son efficacité en tant que nutrition sportive. Plus précisément, dans les disciplines où les résultats dépendent directement de l'endurance. Et bientôt une telle table a commencé à être utilisée pour un "séchage complet", nécessitant de se débarrasser de la graisse sous-cutanée, tout en maintenant le tissu musculaire.
Bien que la plus grande quantité de glucides soit observée dans le cerveau, ainsi que dans le système nerveux, le corps ne les utilisera qu'en dernier recours. Ce qui rend la technique totalement sans danger pour l'état émotionnel et mental.
Le régime ne nécessite qu'une exclusion partielle de la substance susmentionnée, sans amener le corps à un épuisement complet.Étant donné que l'absence de glucides peut entraîner un certain nombre de conséquences indésirables, car les fibres grossières sont nécessaires au maintien de la vie, qui sont présentes dans diverses céréales, céréales et légumes.
Quels sont les systèmes d'alimentation
D'ici 2022, de nombreuses méthodes sont responsables non seulement de la perte de poids. Il existe également des limites :
- selon des indicateurs médicaux - conçus pour améliorer l'état des personnes souffrant d'une maladie particulière;
- régimes de récupération - sont prescrits pour ceux qui ont subi une intervention chirurgicale;
- nutrition sportive - utilisée pour atteindre un certain poids corporel.
Selon l'objectif initial, les types de nutrition peuvent changer :
- glucides - propose de réduire la consommation de graisses et de protéines;
- le mono-régime conseille de n'avoir recours qu'à un certain type d'aliments ;
- les tables liquides, à base de jus, de soupes ou de smoothies ;
- hypocalorique - plaidant pour une diminution de leur nombre total dans l'ensemble du régime alimentaire.
Le tableau des protéines favorise le rejet des oligo-éléments mentionnés, promettant une perte de poids quasi instantanée de 1 à 3 kilogrammes en 3 jours. Mais en dehors de tout ce qui précède, vous pouvez isoler le tableau cétogène, qui promet de se débarrasser des kilos superflus grâce aux aliments gras ou contenant de l'huile.
Modèles de table populaires
Selon les acheteurs ordinaires, le prix moyen pour maintenir un tel régime est assez élevé. Ce qui, cependant, est facilement résolu en choisissant le bon menu, car ce système n'a pas de liste stricte de plats pour tous les jours. Si vous savez où acheter les bons produits, vous pouvez éviter des coûts indésirables.
Il existe plusieurs options de table qui vous permettent de créer un système alimentaire budgétaire optimal pour une personne en particulier.
- Standard. Prévoit la consommation d'aliments gras uniquement, sans aucun supplément.
- Circulaire. Quand il est permis de permettre un soulagement pendant une journée ou une semaine. Cette technique permet de faciliter le travail des intestins.
- Renforcé. Lorsqu'il est acceptable de consommer un nombre de glucides égal à la durée estimée de l'exercice avant de commencer l'exercice.
Le principe de nutrition spéciale en 2022
Le régime céto se caractérise par une grande quantité de matières grasses avec une teneur minimale en glucides. Le tableau nécessite un remplacement complet du pain féculent ou des petits déjeuners sucrés par des aliments contenant des matières grasses, y compris diverses huiles avec des morceaux de viande. Même maintenant, le régime alimentaire est utilisé pour prévenir un certain nombre de maux tels que les maladies articulaires, le diabète ou l'inflammation. Il promeut également les éléments suivants :
- hausser le ton;
- réduire la dépendance au sucre;
- amélioration de la mémoire;
- saturation rapide;
- diminution de l'action inflammatoire.
Le régime lui-même est très différent des systèmes caloriques ordinaires. Vous pouvez perdre du poids pendant la cétose sans compter les calories. Comme l'exigent la plupart des prescriptions, ce qui n'a pas toujours l'effet escompté. La base est un tableau plus dense avec une faible teneur en glucides, vous permettant de suivre automatiquement votre apport calorique sans restrictions désagréables. Début 2022, un grand nombre de fabricants sont apparus proposant les meilleurs plats cuisinés pour cette table à un prix abordable. Et grâce au menu Internet visuel, vous pouvez facilement choisir auprès de quelle entreprise la table finie est la meilleure.
Recommandations pour le calcul des éléments
La déduction des macros pour la nutrition cétogène est un facteur clé dans la stabilisation du processus, vous permettant de calculer le rapport optimal des substances nécessaires à l'organisme. Son principe est le contrôle des glucides naturels.Sa mise en œuvre est très simple grâce aux tables KBJU correctement compilées. Pour démarrer le système, vous devez vous souvenir de ces conseils simples :
- Restriction des glucides, un taux acceptable ne doit pas dépasser 50 grammes ;
- la consommation d'une grande quantité d'eau non gazeuse permet d'éliminer de nombreux effets secondaires ;
- éducation physique - doit accompagner le plan nutritionnel;
- exclusion des pauses café - les collations sur le pouce entraînent une augmentation de l'insuline, ce qui n'est pas souhaitable;
- une diminution de la quantité de protéines.
Ne comptabiliser que les substances pures aidera à éviter les erreurs lors du choix, dont le ratio est présenté ci-dessous:
oligo-élément | Pourcentage du nombre total de kcl. |
Les glucides | 5 |
Protéine | 15-20 |
Gros | 75-80 |
En règle générale, l'effet est perceptible après 1-2 semaines. Ici, tout est décidé par l'état du corps, en tenant compte du régime alimentaire correct.
Liste des aliments interdits dans un régime cétogène
La première chose à laquelle vous devez faire attention est les aliments à index glycémique élevé :
- sodas, pâtisseries sucrées, confiseries, glaces, boissons aux fruits;
- céréales, féculents, parmi lesquels il existe des options sans gluten : boulangerie, riz, légumineuses, céréales ;
- de nombreux fruits sont riches en saccharose;
- légumes féculents : carottes, pommes de terre, patates douces, panais ;
- vinaigrettes avec beaucoup d'irisines, ainsi qu'une teneur élevée en sucre;
- un régime pauvre en graisses concentre ces substances.
Il existe un certain nombre d'autres restrictions :
- Les aliments et les boissons sans édulcorants doivent être consommés avec prudence, car ils synthétisent un alcool sucré destructeur pour l'organisme.
- Aliments contenant des graisses inflammatoires : il s'agit notamment de la mayonnaise transformée et de l'huile de tournesol, qui peuvent contribuer à des processus indésirables.
- Alcool : les boissons fortes consomment beaucoup d'énergie du foie, stoppant la cétose.
- Il faut utiliser avec prudence des fruits tels que : citron, citron vert, kiwi. Et soyez également extrêmement prudent avec la pêche, le melon, les myrtilles, les prunes, la pastèque.
Différents côtés de la table de régime
Avantages
- Perte de poids.
- Améliorer le travail du muscle cardiaque. Malgré la croyance persistante selon laquelle la graisse signifie un taux de cholestérol élevé, ce qui, bien sûr, n'est qu'un mythe. En fait, lors de la cétose, le processus inverse se produit, conduisant à la normalisation du cholestérol.
- Le tonus augmente, les baisses constantes d'activité disparaissent.
- Les manifestations de l'épilepsie sont minimisées ou disparaissent complètement.
- A bien fonctionné pour le diabète. De nombreuses études ont montré qu'un tel tableau alimentaire contribue à des résultats positifs chez les patients atteints de diabète de type 1. Influencer la production de votre propre insuline. Cela a permis à de nombreux patients non seulement d'arrêter de prendre un certain nombre de médicaments contre le diabète. Et aussi pour égaliser le niveau d'hémoglobine presque à la normale.
- Affecte favorablement un certain nombre de maladies féminines, y compris le symptôme du SOPK, avec son excès de graisse caractéristique.
- Effet bénéfique sur la peau.
- Il y a un certain nombre d'aspects positifs dans les maladies du cerveau. Plus précisément, son influence sur de telles affections est étudiée : Alzheimer, Parkinson, traumatisme profond du crâne, sclérose, maladie de Huntington, schizophrénie.
- Ralentit la croissance des cellules cancéreuses, même malignes. Cela a été prouvé par des recherches en 2007. Il y a une amélioration, jusqu'à une rémission complète. Cependant, avant de vous lancer dans le jeûne thérapeutique, vous devriez consulter un médecin.
Défauts
Avant de commencer le processus, considérez ce qui suit
- La grippe céto est la réponse du cerveau aux restrictions. Elle peut se manifester par une sensation constante de faim.Elle s'accompagne d'un assombrissement de la conscience, de somnolence, de maux de tête ou de douleurs corporelles, mais n'agit souvent que comme un événement temporaire.
- Manque de nutriments - car l'accumulation de glycogène est le plus souvent le lieu de collecte d'un certain nombre de substances nécessaires à l'organisme: sélénium, zinc, cuivre.
- Dysfonctionnement hormonal. Étant donné que la base du régime cétogène est constituée de composants d'origine animale, il est probable que les représentants du sexe faible sujets à de telles maladies devraient faire attention.
- Rétention des selles - cela peut être géré en consommant suffisamment de légumes enrichis en fibres. Il est également bon d'augmenter la graisse.
- L'arôme de l'acétone - chez une personne qui suit un tel régime, le corps commence à produire des corps céto de 3 types, ce qui peut donner une odeur désagréable lors de la respiration. Cependant, cela passe aussi progressivement.
- Impuissance à court terme - même avec un entraînement régulier pendant le respect du régime, dans ses premiers stades, vous pouvez ressentir une diminution du tonus.
- Les spasmes périodiques sont des compagnons fréquents d'un régime strict. Ils surviennent en raison d'un manque de magnésium. Par conséquent, ne négligez pas de boire beaucoup de sel, ce qui aidera à résoudre ce problème. Sinon, vous pouvez utiliser du magnésium.
- Arythmie - capable de vous accompagner au stade initial. Ce comportement du cœur est la norme, il passe avec le temps. Si le symptôme persiste pendant une longue période, vous pouvez essayer d'ajouter du potassium.
- Des problèmes de foie peuvent survenir.
Nouveautés nutritionnelles et régime keto-vegan
Si le type de table classique ne convient pas, vous pouvez utiliser la version modifiée.Cette version permet plus de gourmandise, vous permettant d'augmenter votre apport en fibres tout en ayant les mêmes fonctionnalités que la méthode standard.
Comme dans l'option précédente, la quantité de glucides par rapport aux graisses est simplement réduite. Tous les mêmes aliments caractérisés par une teneur élevée en sucre sont exclus, y compris la farine, les céréales, les fruits sucrés, les fruits secs, en évitant toutes sortes d'édulcorants.
Mais une version plus dure d'un tel régime implique un refus complet de toute céréale, légumineuse, féculent, patate douce, betterave, citrouille. En laissant les produits végétaliens suivants : herbes fraîches, champignons, baies, vous pouvez ajouter des algues, des ingrédients fermentés.
Options populaires pour l'alimentation quotidienne
Au moment de décider de passer à un menu cétogène, il est préférable dans un premier temps d'éviter la consommation de glucides, d'exclure le lait. Un équilibre acceptable de protéines et de graisses est réduit à un schéma de 50 à 50. L'huile de sésame joue un grand rôle. Cela est nécessaire pour éviter une dépense excessive de substances nécessaires au maintien du cerveau.
Aperçu des ingrédients gras
Ils constituent l'essentiel du régime cétogène, il est recommandé de les utiliser de différentes manières :
- Composants concentrés, ceux-ci comprennent les noix: noix de coco, macadamia, ainsi que la graisse végétale qui en est extraite, le saindoux;
- monoinsaturés, dont l'huile d'avocat, l'huile d'olive;
- substances polyinsaturées., elles sont d'origine naturelle, on les trouve dans les protéines animales, les poissons obèses.
Avantages :
Défauts:
- Les graisses qui ont subi un traitement ont un effet négatif sur le corps ;
- un produit aussi connu que l'avocat doit être utilisé avec prudence, car il contient près de 8 grammes de glucides naturels.
graisses polyinsaturées
De plus, il est nécessaire de maintenir un équilibre en oméga-3 ou 6.Qui contient des poissons non cultivés : saumon, thon, truite, on peut manger des coquillages. Pour ceux qui n'acceptent pas une telle collation, tout ce qui précède peut être facilement remplacé par des capsules d'huile de poisson ou du krill. Les produits suivants peuvent se vanter de la seconde :
- amandes, noix, pignons de pin;
- tournesol, huile de maïs.
Avantages :
- Les acides oméga sont responsables du maintien du tonus et pendant la cétose, ils seront facilement contrôlés.
- une telle substance est abondante dans les poissons gras.
Défauts:
- Il est nécessaire de réduire la quantité de viande, ainsi que les muffins à haute teneur en farine d'amande.
Comment choisir les aliments protéinés
De nombreux produits d'origine animale : volaille, bœuf n'ont pas du tout de glucides, ou il y en a très peu.
- Les enzymes avec des ingrédients naturels comprennent les produits suivants : poulet, dinde, faisan, canard, oie, caille ;
- Quelques poissons : truite, bar, plie, saumon, sardines, maquereau, thon ;
- De nombreuses viandes hachées : bœuf, veau, chevreuil, agneau, chèvre ;
- De préférence des viandes biologiques, caractérisées par une teneur élevée, celles-ci comprennent : le foie, les rognons ;
- Les œufs sont l'ingrédient céto le plus recherché, ils contiennent une quantité égale de protéines par rapport aux graisses.
Prestations-règles :
- Il est préférable de prélever la chair des animaux qui ont eu accès à l'élevage en liberté ;
- la viande plus foncée est préférée.
Défauts:
- Vous devez surveiller attentivement la quantité de protéines consommées.
Notation des produits d'origine naturelle autorisés
Du lait
Il est généralement utilisé en conjonction avec d'autres. La préférence est donnée aux matières premières, si disponibles. Passé la même altération des produits laitiers contiennent de 2 à 5 gr. les glucides. Par conséquent, il est préférable de choisir les aliments qui contiennent le plus de matières grasses et qui contiennent également un grand nombre de glycogènes.
En présence d'intolérance au lactose, les dérivés plus solides du lait sont préférables, là où on l'observe en petite quantité. Il est recommandé de faire attention aux éléments suivants : yaourt grec, crème soufflée, mayonnaise maison, fromage de toute sorte, crème sure, fromage cottage.
Avantages :
- C'est une bonne option, le régime comprend diverses sauces et accompagnements.
Défauts:
- Plus il y a de substances, plus vous devez sélectionner le menu avec soin;
- la modération s'impose.
Fruits et légumes
Beaucoup de ces ingrédients sont la meilleure option pour un menu céto. Une excellente version d'apéritif serait tous les légumes à feuilles.
- Épinards, blettes, tous types de choux. Ainsi que des feuilles vertes, par exemple : roquette, endive, scarole, laitue romaine, oseille.
- Les légumes contenant des glucides naturels comprennent : le céleri, les courgettes italiennes, les plumes d'oignon, les concombres, les asperges, les champignons, les pousses de bambou et les haricots. Convient aux poivrons, pois de senteur, châtaigne chinoise, radis, jicama, chou-fleur.
- Les baies suivantes sont autorisées : framboises, mûres, fraises.
Avantages :
- La préférence est donnée aux crucifères.
Défauts:
- Les légumes qui poussent du sol ne sont pas bons ;
- Soyez prudent avec les tomates.
Graines et noix au menu diététique
Bien que ces aliments soient riches en matières grasses, ils sont également riches en glucides et en protéines. Leur concentration la plus élevée est présente dans la farine d'os.
- Les fruits à faible teneur en glycogène permettent de saturer l'alimentation en graisses : macadamia, noix du Brésil, noix de pécan.
- Avec une quantité modérée de nutriments : les noix, les amandes, les noisettes, les cacahuètes et les pignons de pin doivent être utilisés à un dosage strict principalement pour augmenter la densité et l'odeur.
- Les pistaches ont une teneur élevée en irisine, les noix de cajou doivent être consommées avec une extrême prudence ou complètement exclues. En présence d'une réaction allergique, les noix peuvent facilement remplacer les graines de tournesol.
Avantages :
- Les aliments sont également riches en oméga-6 ;
- il vaut mieux manger frit;
- possibilité de collation ;
- ajoutera une saveur et un arôme supplémentaires au plat.
Défauts:
- vous devez surveiller attentivement l'équilibre des substances;
- peut ralentir la perte de poids.
Les meilleures boissons d'un régime céto
Ce type de tableau est associé à un effet sur la fonction diurétique, et donc souvent accompagné d'une déshydratation, en particulier pour ceux qui tentent juste un régime. Par conséquent, tout d'abord, vous devez vous assurer que vous reconstituez régulièrement les électrolytes et un apport hydrique adéquat. Les critères de sélection optimaux pour le régime céto incluent les shakes sportifs avec des édulcorants naturels tels que la stévia ou le sucralose. Le régime alimentaire doit comprendre :
- l'eau comme source principale;
- soupes liquides, ils aident à saturer le corps en nutriments et à donner de la vigueur, en fournissant une quantité suffisante d'électrolytes dans le corps;
- café - thé, boissons chaudes vous permettent non seulement de vous concentrer sur les tâches mentales, mais contribuent également à la perte rapide de l'excès de poids, mais vous devez vous en tenir à de petites portions, 2 tasses par jour suffisent;
- lait de noix, une boisson qui remplace avec succès les produits d'origine animale.
Avantages :
- Vous devez boire jusqu'à 8 verres d'eau.
Défauts:
- Nécessite une approche particulière des personnes souffrant de maladies génito-urinaires ;
- la déshydratation peut causer la grippe céto.
Évaluation de la qualité des épices et des additifs
Ils sont comme des sauces - un sujet déroutant de la nutrition diététique, car sans eux, le goût du plat est perdu. Cependant, d'ici 2022, dans n'importe quelle boutique en ligne, vous pourrez trouver de nombreux ketchups conçus spécifiquement pour le régime céto.
- Combiné avec succès: piments de Cayenne, cannelle, cumin, origan, basilic. Assaisonnements tels que : coriandre, persil, romarin, thym.
- Il est préférable d'utiliser du sel de mer, additionné de poudre de dextrose.
- Vous pouvez utiliser des ketchups à faible teneur en sucre : salsa, crème sure, sauce Worcestershire, produits à base de soja non sucrés, cornichons.
Avantages :
- Les bons édulcorants sont la stévia, l'érythritol.
Défauts:
- Certaines épices sont riches en sodium.
Conclusion
Le plus souvent, c'est exactement le prix d'un produit qui détermine la popularité de certains modèles de table cétogène. Cependant, de nombreuses critiques positives parlent de son efficacité. Il n'est pas facile de maintenir tout le corps, ainsi qu'un moyen de se débarrasser de l'excès de graisse, laissant le glucose nécessaire pour saturer le corps. Comme la plupart des régimes spéciaux, il nécessite une consultation indispensable avec un médecin. Et après avoir calculé avec son aide lequel des produits finis est préférable d'acheter, commandez ce que vous voulez dans la boutique en ligne.