Classement des meilleurs kits de sculpture pour 2022

La sculpture fait référence à la sculpture artistique du bois, de la glace, des légumes et même des pierres, mais le nom s'applique également au style de ski et de planche à neige, ainsi qu'à la permanente des cheveux. L'article parlera de ce qu'est la sculpture culinaire et fournira une liste des meilleurs, selon les utilisateurs, des ensembles d'outils qui seront nécessaires pour cela.

De l'histoire

La sculpture végétale est un art venu d'Asie du Sud-Est, où elle servait de décoration à une table pauvre composée d'aliments végétaux. Au fil du temps, dans chacun des pays d'Asie de l'Est, la sculpture a ses propres caractéristiques et caractéristiques. En Chine et au Japon, les artisans ont préféré sculpter des hiéroglyphes, des personnages, des dragons et des animaux présentés dans diverses scènes. Les maîtres chinois utilisaient des pochoirs, des moules et des évidements dans leurs œuvres.Et en Thaïlande, l'orchidée était souvent le motif principal, et c'est dans ce pays que diverses fleurs et compositions étaient le plus souvent découpées dans des légumes et des fruits. Pour le travail, un couteau avec des couteaux a été utilisé.

La sculpture moderne est utilisée à la fois dans les restaurants célèbres et à la maison.

Sculpture sur fruits et légumes

Les détails obtenus lors de la sculpture sont utilisés non seulement pour la décoration de table, mais aussi en fleuristerie, ils sont parfaitement combinés avec des fleurs, de la verdure décorative et également avec de la mousse florale. Les compositions d'exposition sont assemblées à partir de pièces découpées séparément, chacune étant découpée séparément.

Une direction particulière de la sculpture est la création de récipients décoratifs à partir de légumes et de fruits, tels que des vases, des paniers, des boîtes. Souvent, ces éléments ne sont pas comestibles et ils sont peints et recouverts de vernis et d'autres décorations supplémentaires. Si vous envisagez de couper des cultures de fruits et légumes, vous devez tenir compte de certains points :

• les fleurs sont mieux obtenues à partir de poivrons et de tomates, mais les feuilles et les cônes - à partir de concombres et de carottes;
• si la composition est un ajout au plat, il est préférable de la créer à partir des produits qui seront combinés, par exemple, les citrons et les herbes conviennent au poisson, les concombres et les carottes à la viande, etc.
• lorsque vous travaillez avec des betteraves, il faut d'abord la faire tremper dans de l'eau froide, la pastèque nécessite une température ambiante ou un peu plus élevée, à basse température, elle peut se fissurer;
• pour que les compositions de pommes, poires ou aubergines ne noircissent pas, les produits doivent être préalablement trempés dans un mélange d'eau, de sel et de jus de citron. Quant au couteau, il doit également être humidifié avec du jus de citron. Vaporiser le résultat obtenu avec de l'eau acidifiée.

Selon les recommandations des spécialistes, il est préférable de vaporiser de temps en temps la composition obtenue avec de l'eau ou des solutions appropriées. Et une fois le travail terminé, il doit être immédiatement immergé dans de l'eau froide, il est donc possible d'ajouter de la fraîcheur à la composition résultante. Le stockage au réfrigérateur gardera le produit frais jusqu'à plusieurs jours.

Choix de légumes

Un rôle important dans la sculpture est joué par le bon matériau. Par conséquent, les experts recommandent de prêter attention aux légumes et aux fruits qui répondent aux exigences suivantes :

• la surface doit être plane, sans dépressions ni renflements;
• la structure est dense, moins il y a de pulpe et de graines, mieux c'est;
• il ne devrait pas y avoir de zones trop mûres et de friabilité;
• la peau doit être entière, préalablement soigneusement lavée et séchée.

Vous devez également savoir :

• que les fruits et légumes susceptibles de brunir doivent d'abord être arrosés de jus de citron;
• les aliments denses, tels que les pommes de terre ou les radis, doivent être conservés hors du réfrigérateur pendant un certain temps avant de commencer le travail, car ils deviendront plus mous et plus souples;
• les oignons ne doivent pas avoir de plumes vertes et les pommes de terre ne doivent pas avoir de germes;
• lorsque vous travaillez avec des agrumes, la préférence doit être donnée à ceux qui ont une peau épaisse
• mais pour les melons et les pastèques, au contraire, il devrait être mince;
• il sera probablement difficile de choisir un concombre ou une tomate pour le travail, car ils doivent être très denses avec un minimum de graines, ce qui est rare;
• il convient également de rappeler que si les produits nécessitent un traitement thermique, celui-ci ne doit être effectué qu'une fois le processus de découpe terminé;
• les expositions résultantes de légumes et de fruits, il est nécessaire de pulvériser de l'eau glacée toutes les demi-heures, cela aidera à maintenir leur fraîcheur et leur couleur pendant longtemps.

Les combinaisons de saveurs sont un autre point à retenir, c'est-à-dire qu'une décoration à base de pommes de terre ne fonctionnera pas avec des desserts et qu'un produit à base de pastèque ou de pomme ne fonctionnera pas avec des plats de viande.

Outils et méthodes de sculpture

Afin de couper joliment des légumes ou des fruits, vous devrez acheter un certain nombre d'outils :

• Couteau thaï, objet qui a une lame fine et étroite, pointée vers l'extrémité et ayant une petite longueur par rapport au manche. En vente, il existe deux types avec une lame droite et en forme de faucille, la surface de coupe, qui peut être lisse ou avoir de petites encoches, telles qu'elles sont généralement utilisées pour travailler avec des produits mous. Ces couteaux sont conçus pour couper de petits éléments de la composition.
• Les couteaux Carb sont conçus pour faire des coupes et des rainures, dont la forme dépendra de la forme des lames elles-mêmes. Les plus courantes à l'heure actuelle sont celles qui ont des formes carrées, rondes, ovales, en forme de V, triangulaires, semi-circulaires et bouclées.
• Couteaux à graver, à première vue, ils ne ressemblent pas à des couteaux ordinaires, car ils ressemblent à un bord fermé d'un profil complexe avec une poignée. Ils sont utilisés pour découper des rainures et des motifs linéaires sur la surface, qui se répètent périodiquement.
• Les noisettes, à leur manière, sont des hybrides uniques d'un couteau et d'une cuillère et vous permettent de couper rapidement et facilement des détails sphériques et hémisphériques de compositions. De plus, avec leur aide, il est possible d'extraire les os et la pulpe des fruits.
• Les jauges ondulées sont fabriquées sous la forme d'un peigne gravé, et avec leur aide, il est possible de couper des morceaux de nourriture avec des bords ondulés.
• Les coupe-serpentins permettent de découper des produits en forme de serpentin, et fonctionnent sur le principe d'un taille-crayon. Ils sont un entonnoir avec des lames placées à l'intérieur.
• Les lames en spirale, comme les couteaux serpentins, coupent les produits en forme de spirale ou en zigzag. Ils ont une apparence de sablier ou d'entonnoir.
• Vis, utilisée pour enlever la pulpe et couper les fleurs ou leurs éléments.
• Zeste, conçu pour enlever la peau des agrumes.
• Curler, un appareil qui coupe des guirlandes de légumes durs ou de forme oblongue.

Les produits pour cannelures vous permettent de recouvrir des surfaces avec des rainures régulières, ainsi que de les couper en fines bandes ou en bandes.

En plus des couteaux répertoriés, le cutter aura besoin d'accessoires supplémentaires pour le travail:

• éplucheur de légumes, à l'aide de celui-ci, il est possible non seulement d'enlever rapidement et facilement la pelure des légumes et des fruits, mais aussi de les couper figurativement;
• ciseaux, utiles pour décorer des bords fins, par exemple pour couper des pétales de fleurs;
• découpes à l'emporte-pièce, à l'aide desquelles vous pouvez obtenir rapidement un grand nombre d'éléments identiques;
• pince à épiler, nécessaire pour travailler avec des détails fins et petits;
• des cure-dents sont nécessaires pour relier divers éléments les uns aux autres;
• pulvérisateur, aide à maintenir la fraîcheur de la composition obtenue, en saupoudrant de jus de citron, d'eau ou de vinaigre dessus.

Musat, un dispositif qui aide à maintenir le tranchant des lames des outils utilisés.

Le résultat de la sculpture est influencé par l'habileté et l'imagination du sculpteur, ainsi que par la qualité du produit et des outils utilisés pour la coupe. Les artisans expérimentés ont généralement un large choix de différents couteaux, ciseaux et cuillères, mais un débutant n'a besoin que de quelques accessoires de sculpture.

Les experts ne recommandent pas d'utiliser des couteaux de cuisine ordinaires pour l'entraînement, car ils ne conviennent pas à la coupe bouclée. Dans les cas extrêmes, si vous avez un scalpel ou des outils de sculpture sur bois, vous pouvez les utiliser.

L'art est divisé en deux domaines principaux, chinois et thaï. Le premier est considéré comme plus simple, car il utilise des pochoirs, des évidements et des moules prêts à l'emploi, et des emporte-pièces conviennent également. En thaï, tous les instruments possibles sont utilisés.

Sélection d'outils

Des accessoires de qualité pour la sculpture artistique sur les produits sont d'une grande importance lors du travail. Donc, avant d'acheter, vous devez faire attention à ces points:

• manque d'encoches et de bavures sur les lames;
• la partie coupante doit être en acier de haute qualité, qui ne s'oxydera pas et ne se déformera pas;
• les poignées doivent être ergonomiques et tenir confortablement dans la main, ne pas glisser pendant le fonctionnement, cela contribue à la sécurité pendant le processus de coupe;
• le matériau à partir duquel les poignées sont fabriquées: il est préférable de privilégier les polymères modernes, contrairement à ceux en bois, ils n'absorbent pas les odeurs et l'humidité, ne glissent pas comme le métal, mais sont durables, durables et hygiéniques.

Il est préférable d'acheter des accessoires dans des ensembles, en règle générale, ils comprennent tous les éléments dont vous avez besoin pour le travail.

Classement des meilleurs kits de sculpture pour 2022

Dans les rayons des magasins et des sites Internet, les clients se voient présenter un large choix de produits pour travailler les fruits et légumes. Les outils sont vendus à la fois individuellement et en ensembles. Ci-dessous, nous considérons une petite liste des accessoires vendus dans le kit et, selon les utilisateurs, peuvent être considérés comme les meilleurs parmi ceux présentés.

Peu coûteux

La liste des kits de sculpture bon marché comprend ceux qui comprennent un petit nombre d'outils et, conformément à cela, leur coût est inférieur à 1000 roubles. De tels ensembles, en règle générale, sont achetés par ceux qui commencent tout juste à maîtriser cette direction de l'art.

Couteaux à découper avec CD "Cheerful cook"

L'ensemble de produits "Merry Cook" d'un fabricant russe comprend trois couteaux et un disque pour le travail. à l'aide de ces appareils, l'utilisateur pourra préparer une variété de décorations pour les plats. L'ensemble comprend un couteau de décorateur conçu pour couper des spirales à partir de légumes de forme oblongue. Lame pour couper en forme, ainsi que pour enlever les noyaux et la farce.

• prix abordable;
• qualité des matériaux ;
• Disque explicatif.

• petite trousse.

Fruits Dig en acier inoxydable, 3 pièces

Fabriqué en Chine, Stainless Dig Fruit est fabriqué en Chine avec seulement trois éléments, mais malgré cela, ils peuvent être utilisés pour sculpter de nombreux éléments différents pour décorer les plats. pour couper quelque chose, l'utilisateur n'a pas besoin de beaucoup d'effort, car en raison de leur tranchant, les lames coupent facilement la surface des produits. Pour la production, on utilise de l'acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'oxydation et aux influences physiques.

• le prix;
• fiabilité;
• facilité d'utilisation.

• non.

Chere

La liste des coûteux comprend des kits contenant un grand nombre d'accessoires différents pour travailler avec des produits. Les outils sont vendus dans des étuis de rangement pratiques et conviennent non seulement pour un usage personnel, mais aussi comme cadeaux. Les prix de ces ensembles dépassent 1000 roubles.

BergHOFF Studio dans un sac pliable, 8 pcs.

Pays de fabrication BergHOFF Studio est la Belgique, l'ensemble comprend 8 pièces et un sac de rangement. Tous les articles sont fabriqués en acier inoxydable et en plastique de haute qualité. Ils ne nécessitent pas de soins particuliers, ils peuvent être lavés à la main et au lave-vaisselle. Le kit comprend un couteau pour travailler avec le zeste, deux sphériques, de tailles différentes, décoratifs, pour éplucher les légumes, pour enlever les noyaux. Et aussi celui qui est conçu pour la coupe figurée du beurre. Tout cela est emballé dans un sac pratique pour le stockage et le transport.

• coût tout à fait acceptable;
• matériel de qualité;
• fiabilité;
• facilité d'entretien et d'utilisation.

• non.

PADERNO 2060235

La société italienne Paderno est engagée dans la production d'équipements de cuisine, de bar, de confiserie, ainsi que de divers articles pour la mise en table et d'autres accessoires de haute qualité. Parmi les marchandises, il y a des kits conçus pour découper des légumes et des fruits. Tous les articles sont fabriqués en acier de haute qualité résistant à l'humidité et aux jus. Les accessoires sont faciles à nettoyer, il est possible de le faire à la main et au lave-vaisselle.

• métal fiable et durable;
• facile d'entretien;
• de nombreux articles inclus.

• prix élevé.

MaxxMalus, coffret cadeau d'outils de sculpture 80-en-1

Un ensemble énorme, qui comprend 80 articles qui vous permettent de découper divers éléments et détails des produits. Le MaxxMalus de fabrication russe convient aussi bien aux débutants qu'aux professionnels. Pour stocker tous les articles disponibles, les fabricants ont fourni une mallette de rangement de haute qualité et fiable. L'ensemble MaxxMalus sera un excellent cadeau pour les amateurs de cet art.

• une vaste sélection d'outils;
• couverture pratique;
• facilité d'utilisation et d'entretien.

• le prix.

Tescoma Presto sculpture avec taille-crayon, 8 pcs.

La sculpture Tescoma Presto est un ensemble universel produit en République tchèque. Il est idéal pour travailler aussi bien les fruits que les légumes. Il comprend 6 outils pour le travail et une pierre spéciale en céramique pour l'affûtage. Il y a aussi une mallette pour ranger les accessoires et les transporter. Les lames des outils sont en acier de haute qualité et les poignées sont en plastique durable et sûr.L'affûteur et les lames, s'ils sont seulement affûtés, doivent être lavés à la main. Le kit comprend des instructions d'utilisation et d'entretien.

• fiabilité et sécurité;
• commodité et simplicité;
• qualité;
• la présence d'un taille-crayon.

• le prix.

L'art de la sculpture est assez populaire, mais pour le maîtriser, vous devrez acheter des outils spéciaux. Leur achat peut être à l'unité ou en ensemble. Il n'est pas difficile de choisir les accessoires proposés, il vous suffit de prendre en compte toutes les recommandations d'experts et vous pouvez également utiliser les avis des utilisateurs. Grâce à une large gamme de produits, chaque utilisateur pourra choisir les bons outils pour son travail en termes de prix et de fonctionnalité.