Classement des meilleures marques de chicorée instantanée pour 2022

L'une des boissons les plus populaires, la chicorée est considérée par beaucoup comme une alternative saine au café. Vous pouvez l'acheter en pot, sous forme de poudre ou de pâte soluble. Il a été prouvé depuis longtemps son effet positif sur le système nerveux central, abaissant le taux de sucre dans le sang, normalisant les processus métaboliques du corps et, par conséquent, réduisant le poids corporel. De nombreuses entreprises sont engagées dans la production de chicorée. A ce jour, il existe même un certain classement des meilleures marques de chicorée instantanée pour 2022. Quelle est donc cette plante, et quel est son grand bienfait pour le corps ?

Effet bénéfique sur le système digestif

Comme dans tout autre cas, toutes les propriétés curatives d'une plante particulière dépendent directement des substances, vitamines, minéraux et oligo-éléments qui ont un effet bénéfique sur le corps dans sa composition. La plante peut être vue en deux versions:

• Racine;
• Salade (feuille).

La partie racine contient la majeure partie des vitamines, des tanins et des fibres. Quant à la version salade, elle se différencie davantage par la partie charnue des racines et des tiges.

La principale substance active de la chicorée - l'inuline - la fibre, dont l'utilisation a un effet positif sur la microflore intestinale. À propos des soi-disant bifidobactéries de l'intestin, seuls les paresseux n'ont pas entendu parler. Mais loin de tout le monde sait que ce sont ces micro-organismes qui nourrissent l'inuline.

Préparation du produit

Pour préparer un concentré soluble, on utilise l'extraction de chicorée. Il est préparé en trois étapes :

1. La racine sèche est rôtie;
2. Une «teinture» forte est brassée à partir de la racine;
3. La "teinture" est séchée dans un four sublimateur.

À la suite de cette séquence de processus, une poudre est obtenue, qui est proposée aux consommateurs dans les pharmacies et les épiceries.

Propriétés d'une boisson à base de chicorée

Avec l'aide de la recherche scientifique, il est prouvé depuis longtemps que la chicorée est particulièrement utile pour ceux qui ont des produits semi-finis, des concentrés et des produits semi-finis à base de farine au cœur de leur alimentation (c'est notamment le cas pour les produits à base de farine blanche ).C'est dans de tels cas qu'une tasse sera particulièrement utile - la deuxième boisson à la chicorée. Selon les plus grands nutritionnistes du monde, c'est avec son aide que vous pouvez traiter avec succès la dysbactériose et la constipation.

Il sera utile d'inclure la chicorée dans l'alimentation même si un régime de légumes ou de fruits est prévu. Cela fournira à la microflore du tractus gastro-intestinal une nutrition supplémentaire et assurera son plein fonctionnement. C'est-à-dire qu'une séance de "perte de poids d'urgence" ne provoquera ni ballonnement ni diarrhée.

N'oubliez pas non plus une caractéristique intéressante de la racine. Il ressemble fortement au goût du café. C'est pourquoi cette boisson un peu acidulée est appréciée par tous les connaisseurs de café nature.

Avantages pendant la grossesse

Pour toutes les femmes qui occupent une position "intéressante", les médecins recommandent de remplacer leur café habituel par une boisson à base de chicorée. Ce roque vous aidera à vous débarrasser de :

• Gestose ;
• brûlures d'estomac;
• constipation;
• Sensation de lourdeur dans l'estomac.

Les médecins recommandent également de l'inclure dans l'alimentation des personnes souffrant d'hypertension.

Traitement du diabète et de l'obésité

Boire une boisson à la chicorée est utile à la fois pour le diabète sucré et le deuxième type d'obésité. C'est l'inuline qui a la propriété d'abaisser l'indice glycémique de nombreux aliments. Ceci, par conséquent, facilite grandement le bien-être des patients et réduit leur envie presque irrésistible de manger quelque chose de sucré. Pour obtenir le maximum d'effet, vingt minutes avant un repas, vous devez boire 150 ml de décoction.

Cependant, comme toutes les autres plantes médicinales, la chicorée doit être utilisée avec précaution. Comme on dit, tout est bon avec modération. Par exemple, une utilisation trop fréquente du produit peut entraîner une aggravation des maladies veineuses.

Beauté et perte de poids

Une énorme quantité de vitamines et de nutriments inclus dans le complexe vitamino-minéral contenu dans la chicorée (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) en combinaison avec le calcium, le potassium et le magnésium qu'elle contient aide à maintenir non seulement votre santé mais aussi beauté.

Le but de la plupart des substances ci-dessus est de maintenir un excellent teint de peau et une restauration rapide des cellules de collagène du corps. Pour la même raison, le produit est utilisé avec succès pour la perte de poids.

Contre-indications

Malgré la présence de nombreuses substances utiles dans la substance et ses avantages évidents, il existe également une liste de contre-indications indiquant que tout le monde ne peut pas utiliser le produit soluble. Le fait est que dans certains cas, au lieu d'être bénéfique, cela peut faire beaucoup de mal.

Certes, il convient de noter qu'il existe peu de contre-indications à l'utilisation de la chicorée et que ses propriétés bénéfiques prédominent de manière significative. Ainsi, par exemple, vous ne devriez pas le combiner avec des antibiotiques. Cette combinaison peut perturber l'absorption des médicaments.

Il n'est pas souhaitable de l'utiliser pour ceux qui souffrent de varices ou d'hémorroïdes. Avec une utilisation régulière, la chicorée favorise la vasodilatation et, par conséquent, exacerbe les problèmes de santé.

Une autre catégorie de personnes à qui les boissons à base de chicorée ne sont pas recommandées sont les personnes souffrant de divers types d'allergies à l'acide ascorbique. Autrement dit, si une personne ne peut pas manger d'agrumes sans conséquences négatives pour le corps, lorsqu'elle mange des groseilles, elle commence à développer une éruption cutanée, alors une décoction de chicorée ne doit pas non plus être consommée.Des exceptions sont bien sûr possibles, mais il est recommandé de consulter un allergologue et de subir les tests appropriés.

Des études médicales ont confirmé le fait que cette plante sauvage n'est pas utile pour l'asthme bronchique. Mais, dans tous les cas, lors de l'achat de boissons à base de chicorée à table, il est nécessaire d'étudier attentivement leur composition. Ici, le secret principal réside dans le fait que de nombreuses variétés de cette plante, cultivées artificiellement par l'homme, sont enrichies de substances supplémentaires pièce par pièce. C'est pourquoi la composition exacte d'une poudre particulière ne peut être connue qu'en lisant attentivement l'étiquette du produit.

Ici, nous parlons tout d'abord de la quantité et de la qualité de l'inuline qu'il contient. Ainsi, 75% de cette substance utile se trouve exclusivement dans les racines complètement mûries de la plante. Si le fabricant ne se distingue pas par sa responsabilité et son scrupule, il est possible d'ajouter de la pectine en bloc à la place de l'inuline. Cela rend la production moins chère et, par conséquent, offre des avantages supplémentaires aux producteurs malhonnêtes.

Ainsi, pour que la décoction soit non seulement savoureuse, mais également saine, il est nécessaire d'acheter de la poudre de chicorée soluble, sur l'étiquette de laquelle il est indiqué - un extrait naturel. Dans ce cas, il faut éviter les produits sur les étiquettes dont il est indiqué :

• enrichi artificiellement;
• Teinté;
• Sucré.

Ces versions du produit peuvent faire beaucoup plus de mal que de bien.

Meilleure chicorée instantanée pour 2022

Ainsi, nous vous proposons les meilleures marques d'endives instantanées pour 2022.

Boisson à la chicorée "Santé"

Les indicateurs de cette poudre de zirconium et de la boisson déjà préparée sont entièrement conformes à toutes les exigences réglementaires.Il a un arôme et un goût prononcés inhérents à la chicorée. Aussi, "Santé" est tout à fait approprié :

• Teneur en humidité ;
• PH ;
• Solubilité totale dans l'eau froide et chaude.

Dans le même temps, il manque complètement d'additifs tiers, y compris des particules métallomagnétiques. Introuvable dans "Santé" et la caféine, qui, soit dit en passant, ne devrait pas être contenue dans une poudre fabriquée à partir d'une racine naturelle.

Selon les résultats de l'examen, le pourcentage d'inuline, un polysaccharide utile pour le corps humain, correspond pleinement aux indicateurs déclarés (plus de 30%). Dans cette boisson, il est de 54,5 %. La combinaison des résultats de tous les tests et examens ci-dessus suggère que la boisson Zdorovye est bien un extrait naturel de chicorée.

• Les avantages évidents du produit, en raison de la teneur élevée en inuline ;
• Emballage scellé et fermeture ZIP.

• Pas vu.

"Chicorée russe"

Produite dans la ville de Yaroslavl, "Russian Chicorée" est une boisson instantanée naturelle produite en pleine conformité avec toutes les exigences de GOST.

Selon les résultats d'une série d'études en laboratoire, aucune violation de la production de la boisson n'a été constatée. Il ne contient pas de micro-organismes pathogènes, de bactéries E. coli, de levures et de moisissures.

La teneur en métaux lourds se situe également dans la plage normale. Nous parlons de métaux tels que le plomb, l'arsenic, le cadmium et le mercure, et l'aflatoxine n'a pas été détectée.

Non noté dans la boisson et la caféine. Ses principaux indicateurs - apparence, couleur, goût et propriétés aromatiques sont également pleinement conformes aux normes GOST.

La boisson contient 30,1% d'inuline (à raison de 30%).

• Teneur optimale en inuline;
• Emballage scellé avec fermeture ZIP.

• Non marqué

GreatLife classique instantané

La boisson instantanée classique GreatLife, produite dans la région de Leningrad (le village de Novy Svet), n'est plus aussi idéale par rapport à ses prédécesseurs. Tout d'abord, il a reçu de telles critiques d'experts et d'acheteurs en raison de la faible teneur en inuline (son pourcentage est inférieur aux normes établies pour la teneur optimale de cette substance). De plus, les indicateurs organoleptiques et la solubilité ne sont pas caractéristiques d'une boisson à base de chicorée.

Dans le même temps, l'aflotoxine n'a pas été trouvée dans la boisson et les indicateurs d'éléments toxiques se situent dans la plage normale. Mais, malheureusement, on ne peut pas en dire autant de la teneur en moisissures de la boisson. Certes, il ne dépasse pas les valeurs autorisées, mais l'indicateur est proche de la limite supérieure de la norme. Les éléments génétiquement modifiés n'ont pas été trouvés par examen. Introuvable dans GreatLife et traces d'impuretés métalliques et de caféine.

Dans les limites autorisées, tous les indicateurs physiques et chimiques de la boisson :

• Fraction massique d'humidité ;
• pH;
• Solubilité absolue dans l'eau chaude et froide.

Dans le même temps, les caractéristiques organoleptiques de la boisson laissent beaucoup à désirer :

• Goût aqueux légèrement sucré;
• Arôme avec des notes de caramel;
• Dans la poudre, des impuretés de tons clairs sont perceptibles.

La dernière remarque indique bien la présence d'impuretés dans la boisson. On pense que toutes les violations de la qualité du produit fini sont dues à des violations:

• Dans les modes de traitement thermique;
• Sélection de matières premières de faible qualité.

Ici, l'essentiel est que si la température lors du traitement des matières premières (extraction et séchage) est trop élevée, le processus de destruction de l'inuline commencera inévitablement.Cela conduit à sa faible teneur dans la boisson.

Ceci est également facilité par des matières premières de mauvaise qualité, voire de haute qualité, qui n'ont pas été correctement stockées. Et enfin, on ne peut manquer de mentionner la possible falsification des produits, lorsque la chicorée, plus chère en termes de coût, est remplacée par des analogues de céréales moins chers, qui, par conséquent, ne contiennent pas la quantité requise d'inuline.

• Faible coût du produit.

• La teneur réelle en inuline est 3 fois inférieure à la norme - seulement 9,6%;
• Incohérence des indicateurs organoleptiques.

Chicorée Dr. Dias

Boisson de chicorée instantanée classique Dr. Dias est produit à Yaroslavl. La teneur en inuline qu'il contient est bien inférieure à la norme attendue. De plus, beaucoup notent un goût un peu aigre de la boisson.

Il ne contient absolument aucun organisme génétiquement modifié, caféine et impuretés magnétiques métalliques. Les caractéristiques organoleptiques de la boisson, à l'exception d'un goût légèrement acide, correspondent à la norme.

Quant à la teneur en inuline, elle est près de 2,5 fois inférieure aux valeurs minimales. Cela en soi indique à la fois la qualité de la chicorée utilisée dans la production et les violations du processus de traitement thermique du produit. Une raison possible de la qualité plutôt médiocre de la boisson est considérée par beaucoup comme une falsification - le remplacement d'un produit coûteux par des cultures moins chères mais de qualité inférieure.

• Faible coût;

• Teneur insuffisante en inuline;
• Goût acidulé du produit.

Chicorée "Tselebnik" naturelle soluble

La chicorée "Tselebnik" est produite dans l'un des quartiers de la ville de Moscou.Aucun élément toxique n'y a été trouvé, mais, malheureusement, la teneur directe en inuline laisse beaucoup à désirer.

Dans le même temps, les études en laboratoire n'ont pas trouvé de traces d'organismes génétiquement modifiés. Non trouvé dans le produit et la caféine. Les experts n'ont pas de commentaires particuliers sur les indicateurs de couleur, d'apparence et d'arôme. La seule chose à laquelle ils font attention est la faible teneur en principal ingrédient actif de la boisson - l'inuline (ce chiffre est presque 3,5 fois inférieur à la norme). De plus, il est même inférieur aux chiffres indiqués sur l'emballage par le fabricant. Comme dans d'autres cas, une faible teneur en inuline peut être due à :

• Falsification - remplacement de la chicorée par des analogues de céréales moins chers ;
• Violations dans le traitement thermique du produit - température trop élevée ;
• Faible qualité des matières premières ;
• Stockage inapproprié.

• 

En conséquence, il existe actuellement des commentaires sur le produit qui ne permettent pas aux experts de le placer dans les trois meilleures boissons à base de chicorée.

• Faible coût.

• Faible teneur en inuline.

Résumé

Étant donné qu'une boisson à base de chicorée de haute qualité est fabriquée exclusivement à partir de produits naturels et ne contient pas du tout de caféine, ses avantages pour le corps humain sont évidents.

De plus, la chicorée a la capacité d'éliminer les toxines du corps (on parle du foie, des reins, de la vésicule biliaire). Malheureusement, près de 80% de la chicorée dans les rayons de nos magasins est fausse.À quoi faut-il faire attention lors de l'achat d'une poudre pour qu'elle profite vraiment au corps et ne nuise en aucune façon? C'est d'abord :

• Structure et couleur homogènes de la poudre soluble ;
• Dans l'eau, la chicorée se dissout complètement sans résidu (pour vérification, vous pouvez filtrer la boisson avec de la gaze ordinaire).

Si des violations sont constatées sur l'un des points, cela indique l'ajout de maltadextrine (farine de maïs, mélasse et en fait sucre) à la boisson. Il est particulièrement dangereux d'acheter une telle boisson pour les personnes atteintes de diabète.