Classement des meilleurs ciseaux de cuisine pour 2022

Si vous devez boucher de gros poissons ou de la volaille, couper des légumes verts et des légumes, il est préférable de préférer les ciseaux de cuisine spéciaux aux couteaux ordinaires. C'est un outil polyvalent adapté à une gamme de tâches quotidiennes :

• trancher du poisson, de la volaille, de la viande et d'autres produits ;
• couper des cordes, du papier épais ou des emballages en plastique;
• casser des noix;
• ouverture des embouteillages ;
• couper du tissu, du carton, du linoléum et d'autres matériaux.

De plus, certains modèles de ciseaux de cuisine sont équipés de pinces coupantes, de tournevis, de clés ou de limes. De plus, contrairement aux couteaux, les ciseaux sont beaucoup plus sûrs et se sentent beaucoup plus à l'aise dans la main. Ils nécessitent moins d'efforts pour fonctionner grâce au bras articulé. Les poignées des modèles sont généralement équipées de coussinets en plastique ou en caoutchouc pour plus de commodité. La courbure des lames permet de découper facilement volailles et poissons. Quant aux modèles conçus pour couper les verts, ils disposent de plusieurs couteaux, ce qui vous permet d'accélérer ce processus.

Types de ciseaux de cuisine

L'appareil diffère par son objectif, sa marque, ses performances externes. Les ciseaux ménagers sont des types suivants:

Universel

Il s'agit d'un appareil multifonctionnel qui convient à la coupe de légumes, d'herbes, à la découpe de viande et de poisson, ainsi qu'à d'autres tâches ménagères. Leurs manches sont généralement en plastique, tandis que les couteaux sont en acier inoxydable. Sur certains modèles, le tranchant peut être équipé d'une encoche dentelée.

Les appareils universels sont souvent équipés d'appareils supplémentaires, tels qu'un casse-noix, un ouvre-boîte. Les modèles universels ne conviennent pas pour travailler avec de gros os durs, couper à travers des fils épais ou des matériaux durs tels que le métal.

Pour couper les os

Modèles spéciaux pour l'abattage de volailles (poulet, dinde, canard) ou le travail avec des carcasses de petits animaux (lapin). Habituellement, ces modèles n'ont pas de revêtements en plastique et sont entièrement en acier inoxydable, de sorte que le produit est puissant et durable.La partie centrale de la lame a une petite encoche qui permet de couper des os épais.

Pour couper le poisson

Ils se distinguent par des lames courtes et fines avec une courbe gracieuse et des encoches dentelées. Cette conception vous permet de pénétrer dans des endroits difficiles d'accès, des espaces étroits de la carcasse. En raison de la courbure, la probabilité d'endommager la vésicule biliaire ou les intestins du poisson lors de l'abattage est réduite. Les gros os sont plus faciles à couper grâce à la force fournie par le grand levier.

Pour les verts frais

La conception se compose de cinq paires de couteaux attachés, avec lesquels vous pouvez couper rapidement l'aneth, le persil, les oignons verts et d'autres types de légumes verts. Les poignées de ces modèles sont équipées de revêtements en plastique, qui sont peints dans une couleur vert vif pour distinguer facilement l'appareil des autres ustensiles de cuisine.

Souvent, ces modèles sont livrés avec un étui de protection pour le stockage et un peigne spécial pour nettoyer les lames après le processus de coupe. Cependant, ces modèles ne conviennent pas pour travailler avec des plantes de jardin à tiges dures.

Pour couper la pizza

Ce type d'appareil vous permet de couper en morceaux nets non seulement la pizza, mais également des plats tels que du pain pita, des tortillas ou une tarte fine. Le bord inférieur du côté coupant est équipé d'un recouvrement triangulaire afin de maintenir la pièce découpée et de la servir sur le plat. Pour certains modèles, cette superposition est supprimée, de sorte que l'appareil peut être utilisé pour tout autre besoin domestique. Les ciseaux à pizza sont en plastique résistant à la chaleur.

Classement des meilleurs ciseaux universels

"Multidom"

Un appareil tout-en-un peu coûteux conçu pour accomplir rapidement les tâches quotidiennes :

• dépeçage de volailles sauvages ou domestiques, poissons, carcasses de petits animaux;
• découpe d'emballages en carton, film alimentaire.

De plus, les ciseaux Multidom sont équipés d'un ouvre-boîte et d'un casse-noix. La partie travaillante est en acier inoxydable résistant à la corrosion. Les lames ont une zone dentelée. Les poignées du produit sont en polypropylène. Le coût moyen est de - 163 roubles.

• forme ergonomique confortable;
• pointu, bien aiguisé;
• bon prix;
• appareil ménager pratique;
• puissant.

• non-détecté.

Matrice "Cuisine"

Modèles universels et multifonctionnels pour travailler dans la cuisine et résoudre d'autres tâches ménagères. Équipé d'éléments fonctionnels supplémentaires : un tournevis, un casse-noix et un ouvre-boîte. Le domaine d'application de Matrix "Kitchen" comprend la réalisation de travaux tels que:

• assaisonner le poisson et la volaille;
• bouchons de bouteille ouvrants, y compris les bouchons tordus ou pressés;
• casser des noix;
• couper du tissu, du papier;
• remplir la fonction d'un tournevis, ainsi que résoudre un certain nombre d'autres petites tâches ménagères.

Fabriquées en acier inoxydable, les poignées sont en plastique. La longueur avec des couteaux est de 20 cm et le coût moyen est de 270 roubles.

• haute qualité, durabilité des matériaux;
• fiabilité;
• poignées confortables;
• ergonomie, repose bien dans la main;
• adapté au papier ou au tissu;
• Ouvre-bouteille et ouvre-bocal inclus.
• bon prix.

• non-détecté.

Nadoba Borga

Le modèle classique de ciseaux de cuisine universels avec un ouvre-porte et un casse-noix situés sur les poignées. L'appareil est fait de matériaux durables - acier inoxydable et plastique à haute résistance. La fixation est fiable, à vis. Nadoba "Borga" aide non seulement à boucher la volaille, le poisson, mais aussi à ouvrir les bouteilles et les bocaux (dévisser ou retirer les couvercles), à casser les noix.La longueur de la partie coupante est de 20 cm, il y a une zone dentelée. Poids du produit 275 g Le coût moyen de l'outil est de 349 roubles.

• appareil peu coûteux;
• fortement aiguisé;
• matériaux de haute qualité;
• forme et taille pratiques;
• ergonomie.

• non-détecté.

Rondell "Langsax" RD-471

En apparence, cet outil de cuisine ressemble à des ciseaux ordinaires, mais contrairement à eux, Rondell "Langsax" est équipé d'une partie de travail puissante et de poignées durables avec des inserts caoutchoutés qui empêchent de glisser dans la main. La conception robuste facilite la gestion de tâches telles que :

• couper des herbes fraîches ou de la laitue;
• nettoyer, dépecer le poisson, couper les nageoires, la queue;
• dépecer un oiseau, couper une carcasse de poulet en parties séparées.

L'appareil est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, doté d'un affûtage double face. La fixation des poignées est de type classique, à trois rivets, les poignées elles-mêmes sont en acier et bakélite. Grâce à cette conception, l'outil durera longtemps. De plus, les Rondell "Langsax" sont équipés d'inserts antibactériens. Les lames ont une zone dentelée, leur longueur est de 10 cm et sont également équipées d'un casse-noix. Le coût moyen est de - 589 roubles.

• assistant de cuisine universel;
• couteaux allongés;
• forme ergonomique des poignées ;
• confortable à tenir, ne glisse pas dans la main;
• très pointu, bien pointu;
• convient pour couper le poisson, la volaille, les légumes verts;
• n'ont pas de contrecoups.

• non-détecté.

FISKARS Classique

Un appareil polyvalent qui s'adapte bien au tranchage de la volaille, du poisson et d'autres produits, à l'ouverture ou à la découpe des emballages. Les lames de ce modèle sont en acier inoxydable et sont réglables avec une vis spéciale.La longueur des couteaux est de 10 cm et la forme à facettes vous permet de faire une coupe précise. Les ciseaux conservent longtemps leur tranchant d'origine. La partie travaillante est dentelée, ce qui vous permet de maintenir fermement le matériau en cours de traitement. Les poignées sont en plastique résistant, elles sont ergonomiques, grâce auxquelles elles reposent confortablement dans la main et ne glissent pas pendant le fonctionnement. Fiskars "Classic" peut être lavé au lave-vaisselle ou stérilisé dans un autoclave à une température ne dépassant pas 137 degrés. Le produit a une couleur orange corporative. Le coût moyen est de - 1 190 roubles.

• forte jonction entre les poignées et la lame;
• très pointu;
• le plastique ne contient ni cadmium ni toxines;
• allongez-vous confortablement dans la main;
• construction solide;
• conception attrayante.

• la couture sur le plastique est un peu rugueuse ;
• conçu pour la main droite uniquement.

Tojiro "Gracelove 2" FC-419

Outil de cuisine de la célèbre société japonaise Tojiro, équipé de fonctions supplémentaires - un casse-noix et un ouvre-boîte. L'appareil multifonctionnel Tojiro "Gracelove 2" convient aux tâches professionnelles suivantes :

• découper de la volaille ou du poisson;
• couper des emballages solides ;
• ouvre-bouteilles, canettes;
• casser des noix et autres activités ménagères.

La conception du produit est en acier, les poignées ergonomiques sont en plastique durable, avec une surface qui empêche le glissement. Les Tojiro "Gracelove 2" sont fabriqués dans l'attente d'une utilisation intensive fréquente, ils dureront donc longtemps dans la cuisine. La partie coupante présente une zone dentelée, puissante et tranchante, capable de couper les arêtes d'un poisson ou d'un oiseau de taille moyenne. La longueur des couteaux est de 7,5 cm et le coût moyen est de 2 190 roubles.

• fort, fiable;
• confortable à tenir, il y a des œillets pour les doigts ;
• efficace et puissant;
• multifonctionnalité;
• ne vous penchez pas pendant le travail;
• poumons;
• apparence agréable;
• aucune échappatoire.

• non-détecté.

Les meilleurs ciseaux de verdure

Migliores

Un outil de cuisine spécialement conçu pour hacher finement les herbes fraîches (persil, aneth, ciboulette, coriandre) ou la laitue. Ils ont 5 lames disposées parallèlement les unes aux autres, avec lesquelles vous pouvez hacher les greens rapidement, uniformément et sans trop d'effort. En plus d'être utilisés dans la cuisine, ils peuvent être utilisés à d'autres fins domestiques - couper du tissu ou du papier. Le produit peut être lavé au lave-vaisselle. Grâce à cet outil, plus besoin d'utiliser un couteau avec une planche à découper. Le poids de Migliores est de 285 g, la longueur est de 190 mm, la largeur des couteaux est de 20 mm. Le coût moyen de l'appareil est de 270 roubles.

• ciseaux simples pour un usage quotidien;
• sûr et confortable;
• brosse de nettoyage incluse ;
• faible coût.

• qualité du métal insatisfaisante.

ZALADA

Un modèle classique équipé de 5 paires de lames en acier inoxydable. Grâce à la forme spéciale de la partie coupante, les herbes fraîches sont hachées rapidement et avec précision. Lors de la coupe des légumes verts avec un couteau ordinaire, une partie du jus de la plante est perdue, qui reste sur la planche à découper. Dans le cas de ZALADA, il n'est pas nécessaire d'utiliser une planche à découper, des couteaux tranchants coupent rapidement les tiges en petits segments nets, sans perdre de jus. Par conséquent, les verts conservent longtemps leur fraîcheur naturelle, leur arôme agréable et leurs propriétés bénéfiques. L'outil de cuisine "ZALADA" convient pour couper l'aneth, le persil, la coriandre, l'oignon vert, la laitue.Les poignées en plastique de l'appareil sont ergonomiques, leur surface est caoutchoutée, grâce à quoi l'objet tient fermement dans la main et ne glisse pas pendant le fonctionnement. Pour nettoyer rapidement et facilement les couteaux, une brosse spéciale est incluse avec le produit, ce qui élimine les restes de verdure. Le coût moyen est de - 295 roubles.

• convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers;
• Peut être lavé au lave-vaisselle;
• pinceau inclus ;
• construction robuste.

• nettoyage difficile des greens après travaux.

"Atlantide"

Ce modèle d'assistant de cuisine est fabriqué en acier de haute qualité. Cinq paires de lames d'outils sont affûtées à la main. Les poignées sont confortables, équipées d'inserts en silicone antidérapants. "Atlantis" est conçu pour hacher des herbes fraîches, mais il convient de noter que ces ciseaux sont également pratiques pour couper du jambon, des champignons, de la salade fraîche et d'autres produits de densité et d'épaisseur moyennes. Le kit comprend une brosse en silicone pour le nettoyage. La couleur du modèle est rouge, la longueur est de 21 cm et le coût moyen est de 309 roubles.

• appareil de qualité;
• déchiquetage pratique et rapide ;
• aiguisé de haute qualité;
• apparence agréable;
• coût abordable.

• poignées faibles, déformées lors de la coupe de gros bouquets de légumes verts.

CASALINGA

Un appareil qui convient à la fois à un usage domestique dans la cuisine et à un usage professionnel, qui plaira aux ménagères, aux passionnés de cuisine et aux chefs. Avec "CASALINGA", vous pouvez couper de belles herbes fraîches, tout en conservant ses propriétés utiles et son aspect attrayant. De plus, l'outil de cuisine vous permet de gagner du temps de cuisson en ne perdant pas de minutes supplémentaires sur un travail long et minutieux avec un couteau ordinaire.Les poignées ont une surface antidérapante, ce qui rend l'appareil confortable et sûr pour une utilisation par les adultes et les enfants. Le kit comprend une brosse pour nettoyer les restes de verdure. Le coût moyen est de - 330 roubles.

• forme pratique;
• prix attractif;
• déchiquetage rapide et facile.

• "mâcher" certains types de légumes verts.

"BRADEX"

Le modèle classique de ciseaux de cuisine, avec cinq paires de lames tranchantes, coupe rapidement et avec précision les légumes verts (aneth, persil, oignons verts, laitue). Convient pour un usage domestique ou professionnel. L'appareil peut être lavé au lave-vaisselle. En plus de couper les légumes verts, l'aide de cuisine convient pour couper des matériaux tels que le tissu ou le papier. Le kit comprend une brosse pour nettoyer l'espace entre les couteaux. Le coût moyen est de - 499 roubles.

• coupe pratique et rapide;
• facile à nettoyer après le travail;
• fortement aiguisé;
• ne "mâchez" pas les tiges;
• adapté pour travailler avec différents matériaux.

• ne faites pas toujours face à de gros bouquets de verdure;
• s'encrasser fortement.

Les meilleurs ciseaux pour volaille et poisson

"BATA"

Accessoire de cuisine avec poignées ergonomiques en bois, en acier inoxydable de haute qualité. L'outil est puissant, solide, adapté à l'abattage de volailles ou d'oiseaux sauvages, de petits ou de gros poissons. De plus, pour augmenter le niveau de sécurité pendant le fonctionnement, les "BUTA" sont équipés d'un verrou de verrouillage. La partie coupante a une zone dentelée, de sorte que l'appareil présente une capacité de coupe élevée. Poids "BUTA" - 280 g, longueur avec lames - 255 mm. Disponible en couleur argent. Le coût moyen est de - 599 roubles.

• matériau de construction de haute qualité;
• poignées en bois;
• épaisseur du métal d'au moins 3 mm;
• pratique, confortable au travail;
• affûtage pointu;
• équipé d'un mécanisme à ressort;
• construction solide et solide.

• trop serré, difficile à utiliser pour les femmes ou les enfants;
• dents inefficaces.

baie plus

Ciseaux multifonctionnels pour la boucherie de volailles et de poissons, équipés en plus d'un casse-noix et d'un ouvre-boîte. L'accessoire est en plastique ABS et en acier inoxydable. Pour faciliter le nettoyage, l'ustensile de cuisine BayPlus est doté de couteaux amovibles. La longueur du modèle est de 26 cm.Ils ont un évidement spécial pour couper les os durs d'un poulet ou d'une dinde. Cet appareil est capable de remplacer plusieurs appareils de cuisine à la fois, en remplissant leurs fonctions. "BayPlus" peut être utilisé comme :

• couteau pour couper le poisson;
• ouvre-bouteilles ou canettes;
• appareil pour casser des noix;
• éplucheur de légumes;
• simples ciseaux utilitaires.

Le coût moyen est de - 749 roubles.

• assistant de cuisine multifonctionnel;
• confortable, reposez-vous fermement dans la main;
• pointu, bien aiguisé;
• étui inclus ;
• beau poids.

• aimant faible sur le boîtier.

FISKARS "Forme fonctionnelle"

Cisailles coupantes conçues pour travailler avec des poissons petits ou gros, enlever les nageoires, les écailles, la queue. La zone dentelée sur la partie coupante contribue à la coupe précise et rapide des os. Les poignées sont en plastique durable de haute qualité, sont confortables pour les droitiers et les gauchers, reposent confortablement dans la main, ne glissent pas pendant le fonctionnement. Il y a une boucle spéciale pour le pouce. De plus, le modèle est équipé d'un mécanisme de verrouillage facile à activer d'un seul mouvement du doigt.L'ustensile de cuisine FISKARS "Functional Form" peut être lavé au lave-vaisselle à une température ne dépassant pas 137 degrés. La longueur des lames est de 7 cm et le coût moyen est de 1 984 roubles.

• ciseaux de blocage de verrou;
• zone déchiquetée ;
• plastique sûr, exempt de toxines ou de cadmium ;
• lame à facettes;
• ciseaux confortables et de haute qualité;
• mécanisme puissant;
• joli design;
• couper facilement les arêtes des gros poissons.

• prix élevé.

Tescoma Azza

L'accessoire de cuisine Tescoma "Azza" est conçu pour l'abattage des volailles. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion ou aux taches. Le mécanisme puissant et les couteaux tranchants permettent de couper les os, de couper la peau de poulet et également de couper des aliments assez durs. Tescoma "Azza" peut être utilisé comme ciseaux ménagers ordinaires pour une variété de besoins domestiques. Les poignées sont en plastique durable, ont une forme ergonomique, ce qui rend le produit confortable et sûr à utiliser. La longueur des lames est de 9,5 cm et le coût moyen d'un accessoire est de 2 230 roubles.

• conception fiable et durable;
• confortable, ergonomique;
• faites un bon travail de boucherie de poulet ou de poisson;
• bien lourd, ne glisse pas.

• prix élevé;
• il n'y a pas de fermeture complète des lames.

Tupperware

Un outil puissant et aiguisé qui peut faire face non seulement aux os d'un oiseau, d'un poisson, mais également à l'abattage des carcasses de petits animaux, par exemple un lapin. En plus de travailler dans la cuisine, "Tupperware" peut être utilisé pour couper du papier, du carton épais, du papier d'aluminium.En outre, ce modèle peut devenir un assistant pour le jardinage - avec son aide, il est facile de couper les branches sèches d'un arbre ou d'un arbuste, ainsi que les tiges de plantes sèches ou vivantes. Les poignées ergonomiques ont une surface veloutée agréable et sont équipées d'un verrou qui maintient fermement les couteaux en position repliée. Les poignées ont un trou spécial pour les doigts, grâce auquel le Tupperware tient confortablement dans la main et ne glisse pas. Les poignées de l'appareil sont constituées de deux types de plastique de couleurs contrastées - rouge et noir. La partie coupante est équipée de petites encoches situées à l'intérieur, ainsi que d'un évidement pour une coupe précise des os. Le coût moyen est de 3 499 roubles.

• convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers;
• Peut être lavé au lave-vaisselle;
• une large gamme d'applications - de la cuisine à la maison et au jardin.;
• conception robuste et bien pensée;
• lames avec encoches et évidement ;
• forme de poignée confortable.

• prix élevé.

Comment choisir les bons ciseaux pour la cuisine

Lors du choix d'un appareil de cuisine fiable et durable, vous devez faire attention aux paramètres clés suivants :

Matériel. Les matériaux standard à partir desquels sont fabriqués des ustensiles de cuisine de qualité sont l'acier inoxydable, résistant aux dommages mécaniques et à la corrosion, ainsi que le plastique ou le bois durable pour les poignées. Le plastique ne doit pas contenir de substances toxiques ni de cadmium. Quant au métal, sa qualité peut être vérifiée avec un aimant ordinaire - le bon métal n'est pas attiré par un aimant.

Qualité d'affûtage des lames. Ils doivent être affûtés uniformément, leur surface ne doit pas présenter de dommages ou de défauts visibles dans la partie coupante.Les couteaux avec des pièces dentelées ne peuvent pas être affûtés seuls, ces ciseaux doivent être remis à un atelier où ils seront affûtés de manière professionnelle sans endommager le matériau.

Forme et taille de la lame. La forme incurvée, ainsi que les encoches côté coupe, permettent de maintenir les objets découpés. En ce qui concerne les dimensions, la longueur des couteaux par rapport à la longueur des manches doit être de 1 à 2 ou de 1 à 1,5. Avec de telles proportions, l'efficacité de l'effort de coupe est augmentée. Les lames des modèles de boucherie de poisson doivent avoir une courbe qui permet un travail confortable.

Conception de fixation. Pour les modèles économiques, la charnière axiale est réalisée sous la forme d'un rivet. Ce lien s'affaiblit avec le temps. La charnière filetée peut être serrée à la position souhaitée. Les modèles équipés d'une articulation axiale repliable permettent de séparer les lames pour les utiliser séparément comme un couteau ordinaire.

Poignées. Ils ont généralement une forme droite, ainsi que la forme d'un anneau allongé ou d'un demi-anneau. Il est souhaitable que des coussinets de protection en plastique épais ou des inserts caoutchoutés ondulés soient fixés sur les poignées, grâce auxquels le produit ne glissera pas dans la main. Lors du choix, il convient de vérifier comment l'outil se trouve dans la main, s'il est confortable à tenir, s'il appuie, s'il frotte la paume ou les doigts.

Fonctions supplémentaires. Le plus souvent, les modèles classiques de ciseaux de cuisine sont équipés des éléments structurels supplémentaires suivants :

Casse Noisette. Situé à l'intérieur des poignées, plus près de la partie centrale de l'accessoire, il ressemble à deux encoches aux bords dentelés.

Ouvre-boîtes et bouteilles. Situé au dos du couteau, il ressemble à une profonde coupe semi-circulaire.

Dossier. Il est également situé sur la face arrière, a de petites dents pointues.Il peut être utilisé pour couper des os épais.

De plus, certains modèles peuvent fonctionner comme ouvre-boîte et tournevis.

Concevoir. Ce réglage dépend des préférences personnelles de l'utilisateur. Quelqu'un choisit un accessoire de cuisine assorti à d'autres ustensiles de la cuisine, quelqu'un préfère les couleurs vives ou, au contraire, un design discret et concis. La gamme de produits comprend une variété d'options de couleurs - de vives et colorées à strictes ou discrètes. Il est à noter que les manches des ciseaux à herbes ont souvent une riche couleur verte, afin de les distinguer facilement et de les retrouver parmi d'autres outils.

Après avoir étudié les principales caractéristiques et paramètres de l'appareil souhaité, vous pouvez choisir des ciseaux pratiques, fiables et beaux qui vous conviendront en termes de coût et de qualité, et dureront également longtemps dans la cuisine, aidant à résoudre diverses tâches ménagères .